{"product_id":"silikomart-arancia-limone","title":"Silikon-Backmatte Silikomart Orange Zitrone 24er Scheiben","description":"\u003cp\u003eDie Platinsilikon-Backmatte Silikomart Orange \u0026 Zitrone (Art. 33.319.36.0065), Linie Naturae Professional, erzeugt 24 Zitrusscheiben Ø 6 cm mit botanischem Detail in hoher Wiedergabetreue. Kompatibel mit Pâte à cigarette, Isomalt und Schokolade, konzipiert für Köche und Patissiers im HoReCa-Sektor, die Dekorationen im Voraus stürzen und unvergessliche Präsentationen benötigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDekorationen für gehobene Patisserie in Serie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Silikomart Orange \u0026 Zitrone-Matte gehört zur Naturae-Linie von Silikomart Professional, einer Kollektion für natürliche Formen in anatomischer Präzision. Die 24 Zitrusscheiben-Hohlraüme — Ø 6 cm, Tiefe 2 mm — ermöglichen Dekoration in Serien, Lagerung im Schockfroster oder Gefrierschrank und Entformung zum Servieren, wodurch die mise-en-place-Zeiten optimiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Dekorationen eignen sich zur Garnierung von Vor-, Haupt- und Nachspeisen im Glas oder zum Vervollständigen von Monoportionen und kleinen Süßwaren mit unmittelbar erkennbaren natürlichen Elementen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e100% Platinsilikon: Thermische Stabilität von -60 °C bis +230 °C\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Material ist 100% Platinsilikon in Lebensmittelqualität, BPA-frei, mit zertifiziertem thermischem Bereich von -60 °C bis +230 °C. Die Matte kann direkt vom Gefrierschrank oder Schockfroster in den Ofen oder die Mikrowelle gehen, ohne an Form zu verlieren. Die natürliche antihaftende Oberfläche garantiert perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette oder Trennsprays und bewahrt das oberflächliche Dekorationsdetail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart zertifiziert eine Mindesthaltbarkeit von 3.000 Backvorgängen, ein wichtiger Parameter zur Bewertung der Nutzungskosten in kontinuierlicher HoReCa-Produktion. Die Matte ist spülmaschinengeeignet, bruchsicher und komprimierbar zur Speicheroptimierung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und Betriebsabmessungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mattengröße — 30 × 17,5 cm — macht sie kompatibel mit dem Gastronormbehälter 53 × 32,5 cm (GN 1\/1 tief), was die Integration in Standard-Profiküchenausrüstung vereinfacht. Die gelbe Färbung ermöglicht schnelle Identifikation in einer Batterie von Silikomart-Professional-Formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 33.319.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085378883\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMattengröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBehälter-Kompatibilität:\u003c\/strong\u003e Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHohlraüme:\u003c\/strong\u003e 24 Zitrusscheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGröße einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e Ø 6 cm, H 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platinsilikon — lebensmittelecht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Gelb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eThermischer Bereich:\u003c\/strong\u003e -60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschine:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBPA-frei:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantierte Lebensdauer:\u003c\/strong\u003e 3.000 Backvorgänge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional — italienische Exzellenz für Patisserie und HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart Professional ist die italienische Referenz für Silikonformen für die Profiküche und Autoren-Patisserie. Die Naturae-Linie wurde entwickelt, um botanische Elemente in bearbeitbare Oberflächen mit fortgeschrittenen Dekortechniken umzuwandeln, Gastronomie-Profis ein hochgradig ästhetisches Werkzeug mit industriellem Lebenszyklus angeboten.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMit welchen Materialien wird die Silikomart Orange \u0026 Zitrone-Matte verwendet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSie ist kompatibel mit Pâte à cigarette, Isomalt und temperierter Schokolade. Die natürliche antihaftende Oberfläche des Platinsilikon ermöglicht Entformen ohne Zusatz von Fetten oder Trennsprays und bewahrt das Dekorationsdetail.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Dekorationen entstehen bei jeder Nutzung?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikomart Orange \u0026 Zitrone-Matte (Art. 33.319.36.0065) erzeugt 24 Zitrusscheiben pro Nutzung, jeweils mit Durchmesser Ø 6 cm und Tiefe 2 mm, ideal zur Garnierung einzelner Teller, Monoportionen und kleiner Süßwaren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher thermische Bereich und welche Ausrüstung werden unterstützt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas 100% Platinsilikon garantiert thermische Stabilität von -60 °C bis +230 °C. Die Matte kann in Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster verwendet werden und übersteht den direkten Übergang von Minustemperaturen zu Hitze ohne Akklimatisierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSind die Abmessungen mit Standard-Gastronormbehältern kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Matte misst 30 × 17,5 cm und ist für die Gastronormbehälter 53 × 32,5 cm (GN 1\/1 tief), Standard in professionellen HoReCa-Küchen, entwickelt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Backvorgänge garantiert die Silikomart-Professional-Matte?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart zertifiziert eine Mindesthaltbarkeit von 3.000 Backvorgängen. Sie ist spülmaschinengeeignet, bruchsicher und komprimierbar zur Lagerung, was die Kosten pro Nutzung in kontinuierlicher professioneller Produktion senkt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47850333536601,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazioni-colorate-su-piatto-bianco.png?v=1773074667","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-orange-zitrone","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}