{"product_id":"silikomart-piuma-silicone-mould-n-10-121x28-h-1-5-mm-n-10-79x23-h-1-5-mm","title":"Federform Silikomart Naturae 20er","description":"\u003cp\u003eDie Silikonform \u003cstrong\u003eSilikomart PIUMA\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eNaturae 2022\u003c\/strong\u003e Linie von \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e entstand durch Zusammenarbeit mit Chef Alessandro Bergamo und bringt kulinarische Dekoration auf ein höheres Niveau. Mit 20 Hohlräumen in zwei Formaten – 10 große Federn (12,1 × 2,8 cm) und 10 kleine Federn (7,9 × 2,3 cm) – bietet sie dem Profi der Gastronomie ein vielseitiges Werkzeug, BPA-frei zertifiziert, geeignet für Ofen, Gefrierschrank und Schocktruhe im Bereich -40 °C bis +230 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🍃 Zwei Formate, unendlich kreative Möglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas duale Format in einer einzigen Form ermöglicht skalierbare Kompositionen für jeden Servicetyp: raffinierte Dekorationen auf Erst- und Zweitgängen, originelle Präsentationen für Gourmet-Appetizer, elegante Akzente auf Tellerdesserts, szenografische Elemente für Premium-Buffets und Finger Food. Die Federgeometrie eignet sich sowohl für salzige als auch für handwerkliche Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🎨 Kompatible Materialien und Techniken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie PIUMA Form funktioniert mit einem breiten Spektrum professioneller Zubereitungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâte à cigarette (Tuile) und Isomalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperierte Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuckerpaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalzige Zubereitungen – Pürees, Mousse, Cremes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e⚙️ Technische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Naturae – Silikomart Professional HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% platinsilikon lebensmittelecht – BPA frei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormdimension:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm – kompatibel mit Gastronormbehälter 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtzahl der Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 20 (10 große + 10 kleine Federn)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroße Feder:\u003c\/strong\u003e 121 × 28 mm, H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleine Feder:\u003c\/strong\u003e 79 × 23 mm, H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Professionelles Gelb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 33.314.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085357802\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e✅ Platinsilikon macht den Unterschied\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platinsilikon in Profiqualität garantiert extreme Widerstandsfähigkeit gegen die schwersten Thermocyclen: vom direkten Ofengang oder der Mikrowelle zum schnellen Abkühler, ohne Verformungen und ohne ästhetische Einbußen der Dekoration. Die Antihaftoberfläche ermöglicht das saubere Ausformen auch bei empfindlichsten Zubereitungen, während die Kompatibilität mit der Profi-Spülmaschine die Wartungszeiten zwischen den Services verkürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kompatibilität mit dem Gastronorm-Standard (GN) fügt sich nativ in die Arbeitsabläufe der Profiküche ein: Vorbereitung im Voraus, rationale Lagerung, direktes Ausformen beim Anrichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🏆 Silikomart Professional: Weltstandard für Patisserie und Spitzenküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart Professional ist der Weltstandard für hochwertige Silikonformen für die HoReCa-Branche. Die Naturae Linie verkörpert italienische Exzellenz in der Herstellung von Werkzeugen für Spitzenküche, vereint innovatives Design von anerkannten Starchefs mit einer für intensive professionelle Nutzung zertifizierten Qualität. Die PIUMA Form ist das Werkzeug, das von Sternerestaurants, Luxushotels, Premium-Patisserien, hochklassigen Catering-Operationen und professionellen Kochschulen gewählt wird, die bei der Präsentation keine Kompromisse eingehen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Hohlräume hat die Silikomart PIUMA Form und in welchen Größen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie PIUMA Form hat 20 Hohlräume insgesamt: 10 große Federn (121 × 28 mm, H 1,5 mm) und 10 kleine Federn (79 × 23 mm, H 1,5 mm). Die Gesamtabmessungen der Form sind 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMit welchen Materialien und Zubereitungen ist die PIUMA Form kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie PIUMA Form ist kompatibel mit Pâte à cigarette (Tuile), Isomalt, temperierter Schokolade, Zuckerpaste und salzigen Zubereitungen wie Pürees, Mousse und Cremes. Das Platinsilikon ermöglicht das saubere Ausformen auch bei sehr empfindlichen Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die PIUMA Form kompatibel mit Standard-Gastronormbehältern?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Abmessungen der PIUMA Form (30 × 17,5 cm) sind speziell darauf ausgelegt, auf den Gastronormbehälter 53 × 32,5 cm zu passen und sich in die Arbeitsabläufe der Profiküche für Lagerung und Vorvorbereitung zu integrieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Temperaturgrenzen hat das Platinsilikon der PIUMA Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas lebensmittelechte Platinsilikon der PIUMA Form verträgt Temperaturen von -40 °C bis +230 °C und ist daher für Standardofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler ohne Verformungen geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Silikomart PIUMA Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die PIUMA Form ist in der Profi-Spülmaschine geeignet. Das Platinsilikon behält Form und Antihafteigenschaften auch bei intensiven Spülzyklen, wie sie in der HoReCa-Branche üblich sind.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42965727379685,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-decorazioni-piuma.png?v=1773325300","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-piuma-silikonform-n-10-121x28-h-1-5-mm-n-10-79x23-h-1-5-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}