{"product_id":"silikomart-plisse-23","title":"Silikonform Silikomart Plissé 23 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikomart Plissé 23\u003c\/strong\u003e-Form bringt Hochmodeästhetik in die professionelle Patisserie. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem \u003cstrong\u003eWeltmeister-Patissier Jérôme De Oliveira\u003c\/strong\u003e, reproduziert sie die berühmte plissierte Technik der renommiertesten internationalen Modehäuser und übersetzt sie in ein \u003cstrong\u003eelegantes und zeitloses\u003c\/strong\u003e Dekorelement für zeitgenössische Desserts, Entremet und Einzelportionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIkonisches Design und kreative Vielseitigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie plissierte Textur des Silikomart Plissé 23 wird zum ausdruckstarken Werkzeug in den Händen des Pâtissiers: jeder Abdruck liefert ein präzises und wiederholbares Muster, ideal zur Verfeinerung jeder Zubereitung. Die typischen Anwendungen umfassen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTellerverzierungen\u003c\/strong\u003e mit raffiniertem visuellen Impact\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekorative Tops\u003c\/strong\u003e für moderne Torten und Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexturierte Einlagen\u003c\/strong\u003e für Dessert au Assiette und Entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnusprige Basen\u003c\/strong\u003e für Mousse und Bavaresen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinumsilikon LSR (Liquid Silicone Rubber) – maximale Reinheit und Sicherheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 6 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldengröße:\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 0,77 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 23 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität:\u003c\/strong\u003e 138 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e −60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.312.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Silikomart – Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeistung im professionellen Labor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Silikomart Plissé 23 ist für die anspruchsvollsten Bedingungen in professioneller Küche und Patisserie-Labor konzipiert:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eBackofen und Mikrowelle:\u003c\/strong\u003e gleichmäßiges Backen bis 230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eGefrierschrank und Schockfroster:\u003c\/strong\u003e Wärmefestigkeit bis −60 °C für gefrorene Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eNatürlich antihaftend:\u003c\/strong\u003e perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e Hygiene und Praktikabilität für intensive Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlexibilität und Festigkeit:\u003c\/strong\u003e behält die ursprüngliche Form auch nach Hunderten von Einsätzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen es geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Plissé 23 von Silikomart ist die Wahl von Patisserien, Michelin-Sternerestaurants, Luxushotels und gehobenen Cateringbetrieben, die zertifizierte professionelle Qualität und Meisterpatisserie-Ergebnisse suchen. Auch geeignet für Patisserie-Enthusiasten, die die Ästhetik der zeitgenössischen Haute Pâtisserie nach Hause bringen möchten.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist das Silikomart Plissé 23 und wer hat es entworfen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Silikomart Plissé 23 ist eine professionelle Form aus Platinumsilikon LSR, entwickelt in Zusammenarbeit mit Jérôme De Oliveira, Weltmeister-Patissier. Sie reproduziert die plissierte Technik internationaler Modehäuser und übersetzt sie in ein Dekorelement für moderne Patisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat das Plissé 23 und wie groß sind sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikomart Plissé 23-Form hat 6 Mulden, jede mit Durchmesser Ø 7,5 cm und Höhe 0,77 cm, für eine Einzelkapazität von 23 ml und Gesamtkapazität von 138 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon des Plissé 23 für professionelle Lebensmittelkontaktnutzung geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Silikomart Plissé 23 besteht aus 100% lebensmittelecht platinumvernetztem Silikon LSR, das hochwertigste verfügbare Silikontyp, geeignet für professionelle Patisserie-Labore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMit welchen Geräten ist die Plissé 23-Form kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Silikomart Plissé 23 ist kompatibel mit traditionelem Backofen und Mikrowelle bis 230 °C, Gefrierschrank und Schockfroster bis −60 °C und ist spülmaschinengeeignet für optimale Hygiene bei intensiver Nutzung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit dem Silikomart Plissé 23 realisiert werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Plissé 23 eignet sich ideal für Tellerverzierungen, dekorative Tops für moderne Torten und Einzelportionen, texturierte Einlagen für Dessert au Assiette und Entremet sowie knusprige Basen für Mousse und Bavaresen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":57212969845081,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-rossi-plissettati-su-tavolo-nero.png?v=1773326323","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-plisse-23","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}