{"product_id":"kit-ciambella-promise-65-ml-in-silicone-con-tagliapasta-silikomart","title":"Silikonform Silikomart Promise 65 ml 6 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikomart Promise 65\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Silikonform aus platinvulkanisiertem, lebensmittelechtem Silikon mit 6 Mulden, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Pastry Chef \u003cstrong\u003eDavid Vidal\u003c\/strong\u003e für die Silikomart Professional-Linie. Die geschwungene Kreisform mit einem Außendurchmesser von Ø 8,5 cm und einer Kapazität von 65 ml pro Mulde ist für hochwertige Monoportionen der Patisserie ausgelegt – für Tellerservice, Bankette und Premium-Gastronomie. Das Set umfasst eine mehrflächige Form und einen zweiseitig nutzbaren Teigausstecher für aufeinander abgestimmte Einsätze und Unterlagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKomplettes Set: Silikonform und koordinierter Teigausstecher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePromise 65\u003c\/strong\u003e besticht durch die Vollständigkeit des Sets: Die \u003cstrong\u003eSilikonform aus platinvulkanisiertem, lebensmittelechtem Silikon\u003c\/strong\u003e mit 6 Mulden wird mit einem \u003cstrong\u003ezweiseitig nutzbaren Teigausstecher\u003c\/strong\u003e aus robuster Kunststoff kombiniert, der so kalibriert ist, dass Einsätze und Unterlagen perfekt zur Form der Silikonmulde passen. Diese Integration erspart Schneidepuffer und beschleunigt die Arbeit im Konditoreilabor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie geschwungene Geometrie der Promise 65 eignet sich für ein breites Spektrum an Zubereitungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMonoportionen auf Basis von Mousse, Bavaresen und Cremigem für Tellerservice\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHalbgefrorenes und gefrorene Desserts für Bankette und Catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBackzubereitungen: Financier, zarte Torten, Soufflé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePremium-Desserts zum Mitnehmen, ideal für Konditoreien und Hotellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% platinvulkanisiertes, lebensmittelechtes Silikon (Form) + robuste Kunststoff (Teigausstecher)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 8,5 cm \/ Ø 4,4 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 65 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität Form:\u003c\/strong\u003e 390 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e −40 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.320.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung für intensive Labornutzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas platinvulkanisierte, lebensmittelechte Silikon garantiert eine \u003cstrong\u003enatürliche Antihaft-Freigabe\u003c\/strong\u003e ohne Bedarf an Fetten oder Mehlen. Der \u003cstrong\u003eTemperaturbereich von −40 °C bis +230 °C\u003c\/strong\u003e macht es mit Schnellabkühlern, professionellen Gefrierschränken, Standardöfen und Mikrowelle (nur Form) kompatibel. Die Struktur ist in der Industriespülmaschine waschbar und bestätigt damit die Dauerhaftigkeit für kontinuierliche Nutzung in der Profiküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart — weltführender Hersteller professioneller Silikonformen für Patisserie und Eisdiele. Made in Italy.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist im Kit Silikomart Promise 65 enthalten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Kit Silikomart Promise 65 enthält eine Silikonform aus platinvulkanisiertem, lebensmittelechtem Silikon mit 6 Mulden und einen zweiseitig nutzbaren Teigausstecher aus robuster Kunststoff, der für Einsätze und Unterlagen konzipiert ist, die perfekt zur Form der Silikonmulde passen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Kapazität hat jede einzelne Mulde der Promise 65?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJede einzelne Mulde der Promise 65 hat eine Kapazität von 65 ml mit Abmessungen von Ø 8,5 cm \/ Ø 4,4 cm × H 2 cm. Die Gesamtkapazität der Form mit 6 Mulden beträgt 390 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Promise 65 für den Schnellabkühler und die professionelle Gefrieranlage geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das platinvulkanisierte, lebensmittelechte Silikon der Promise 65 unterstützt Temperaturen von −40 °C bis +230 °C, weshalb es sowohl für professionelle Schnellabkühler und Gefrieranlagen als auch für Standardöfen und Mikrowelle (nur Form, nicht der Kunststoff-Teigausstecher) geeignet ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, die Form vor der Verwendung zu fetten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das platinvulkanisierte, lebensmittelechte Silikon der Promise 65 ist von Natur aus Antihaft und ermöglicht die perfekte Entformung von Zubereitungen ohne Zugabe von Fetten oder Mehlen, um die ästhetische Integrität der Monoportionen zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Promise 65 in der Industriespülmaschine waschbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Silikomart Promise 65 Silikonform aus platinvulkanisiertem Silikon ist in der Industriespülmaschine waschbar und gewährleistet Praktikabilität und Hygiene für intensive Nutzung im Konditoriteilabor und in der Profiküche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935660490947,"sku":"36.320.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-glassati-colorati-su-tavolo-nero.png?v=1773316607","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-promise-65-silikonform-6-mulden-mit-teigausstecher","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}