{"product_id":"silikomart-stampo-scampo-20","title":"Silikomart Scampo 20 Silikonform 30x17,5 cm","description":"\u003cp\u003eDie Silikonform \u003cstrong\u003eSCAMPO 20\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e ist die Antwort der gehobenen Patisserie und Küche auf die Nachfrage nach wirkungsvollen Meeresformen: 12 Hummerschwanz-Hohlräume aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, entwickelt im Rahmen der \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e-Linie in Zusammenarbeit mit Sternekoch \u003cstrong\u003eGregoire Berger\u003c\/strong\u003e. Abmessungen 30 × 17,5 cm, Einzelhohlraum-Volumen 20 ml, Temperaturbeständigkeit von −40 °C bis +230 °C: ein einziges Werkzeug für Mousse, Bavaresen, Cremeux, Terrinen und gefrorene Desserts mit professioneller Präzision und Wiederholbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKulinarische Vielseitigkeit ohne Grenzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003eSCAMPO 20\u003c\/strong\u003e erschließen sich Patisserie-Laboratorium und professionelle Küche eine breite Palette von Anwendungen, von süß bis salzig, ohne Beschränkungen in Technik oder Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGourmet-Süßspeisen: Mousse, Bavaresen, Cremeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaffinierte salzige Kreationen: Terrinen, Aspik, Fischesmousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBacken in Backofen oder Mikrowelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddo und gefrorene Desserts, einschließlich Schockfrosting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzenografische Präsentationen für Bankette und hochwertiges Catering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eZertifizierte professionelle Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e hergestellt, garantiert die Form SCAMPO 20 maximale Lebensmittelsicherheit und Migrationssicherheit. Die natürliche Antihaft-Eigenschaft des Platin-Silikons ermöglicht ein perfektes Entformen ohne Einfetten oder zusätzliche Vorbereitung, was die Arbeitszeit auch bei intensiven Produktionszyklen reduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtreme Temperaturbeständigkeit: von \u003cstrong\u003e−40 °C bis +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Antihaftung für perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜberlegene Haltbarkeit auch bei intensiver professioneller Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet für professionelle Hygiene\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormenabmessungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen Einzelhohlraum\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,1 × 4,2 cm – H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen Einzelhohlraum\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGesamtvolumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfessionelles Gelb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Platin-Silikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.349.36.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085338184\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung und Wartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Verwendbar in Backofen und Mikrowelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Geeignet für Gefrierschrank und Schockfrosting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Spülmaschinengeeignet für professionelle Hygiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Keine Einfettung oder Vorbereitung erforderlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Kompatibel mit allen Lebensmittelzubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum SCAMPO 20 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Köche, Patissiers und Hospitality-Profis, die operative Exzellenz und ästhetische Originalität suchen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOriginelle und visuell wirkungsvolle Präsentationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Wiederholbarkeit der Formen in jedem Produktionszyklus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffizienz in der Großmengenproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuverlässigkeit und Haltbarkeit bei intensiver Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon der Natur inspiriertes Design für Gerichte von verfeinerten Sinnen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Naturae-Kollektion von Silikomart Professional bringt die Eleganz natürlicher Formen in die Küche und verwandelt jede Zubereitung in ein kulinarisches Kunstwerk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Hohlräume hat die SCAMPO 20-Form und welche Abmessungen hat sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie SCAMPO 20-Form von Silikomart Professional verfügt über 12 Hummerschwanz-Hohlräume, jeder mit Abmessungen von 8,1 × 4,2 cm und einer Höhe von 1,5 cm mit einem Einzelvolumen von 20 ml. Die Gesamtform misst 30 × 17,5 cm mit einem Gesamtvolumen von 240 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der SCAMPO 20-Form hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSCAMPO 20 ist sowohl für Gourmet-Süßspeisen (Mousse, Bavaresen, Cremeux, Semifreddo) als auch für raffinierte salzige Kreationen wie Terrinen, Aspik und Fischesmousse geeignet. Es ist in traditionellem Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfrosting aufgrund der Temperaturbeständigkeit von −40 °C bis +230 °C verwendbar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die SCAMPO 20-Form für intensive professionelle Nutzung geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon hergestellt, garantiert die Form SCAMPO 20 überlegene Haltbarkeit auch bei intensiven Produktionszyklen. Die natürliche Antihaftung beseitigt die Notwendigkeit zum Einfetten, wodurch die Arbeitszeit reduziert wird, und sie ist spülmaschinengeeignet für konstante professionelle Hygiene.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat an der Entwicklung der Naturae-Linie Silikomart mitgewirkt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Naturae-Linie von Silikomart Professional wurde in Zusammenarbeit mit Sternekoch Gregoire Berger entwickelt. Die Kollektion interpretiert Naturformen neu — wie der Hummerschwanz der SCAMPO 20-Form — um Köchen und Patissiers originelle und visuell wirkungsvolle Präsentationswerkzeuge zu bieten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die SCAMPO 20-Form sicher für Lebensmittelkontakt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die SCAMPO 20-Form ist aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon mit migrationssicheren Eigenschaften hergestellt. Sie ist kompatibel mit allen Lebensmittelzubereitungen, sowohl süß als auch salzig.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43601248026853,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-preparazioni-scampo-20-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773415120","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-scampo-22","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}