{"product_id":"silikomart-slice-xs","title":"Silikonform Silikomart Slice Xs 21er 14 ml","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSilikomart Professional SLICE XS 14\u003c\/strong\u003e ist die Silikonform aus 100% Platin-Silikon mit \u003cstrong\u003e21 Kavitäten à 14 ml\u003c\/strong\u003e (3,8 × 3,1 cm, H 2 cm), entwickelt in Zusammenarbeit mit Pastry Chef \u003cstrong\u003eXavi Donnay\u003c\/strong\u003e für Luxushotels, Sterne-Restaurants und professionelle Konditoreien. Garantiert perfektes Stürzen, Temperaturbeständigkeit von -60 °C bis +230 °C und \u003cstrong\u003e3.000 zertifizierte Backvorgänge\u003c\/strong\u003e, mit vollständiger Kompatibilität mit Backofen, Mikrowelle, Tiefkühler und Schockfroster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Mini-Slice-Format für Premium-Hotellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit 21 Portionen à 14 ml in einem Durchgang ist der SLICE XS 14 für den Rhythmus professioneller Küchen konzipiert: exklusive Afternoon Teas, hochwertige Pâtisserie-Buffets, Gâteaux de soirée, Zimmerservice Luxury und Gourmet-Bankette. Die saubere, geometrische Slice-Form wertet jedes dekorative Detail auf und ermöglicht ein visuell beeindruckendes Tischgedeck ohne Produktionszeiterhöhung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Vielseitigkeit: von Pâtisserie bis zu salzigen Häppchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine einzige Form für vier Produktionsbereiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebackene Pâtisserie:\u003c\/strong\u003e Torten, Tartes, Kekse und Zubereitungen aus traditionellem oder Umluftbackofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalte Pâtisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Semifreddi und Eiscreme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalzige Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Häppchen, raffinierte Vorspeisen, Canapés für Bankette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladerie:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Ganache, Cremini mit sauberen und definierten Rändern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon Silikomart: zertifizierte Qualität für professionelle Nutzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas von Silikomart Professional verwendete 100% Platin-Silikon ist \u003cstrong\u003eBPA-frei, vollständig ungiftig und lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/strong\u003e. Garantiert perfekte Antihaft — ohne Notwendigkeit für Fette oder Mehle — und bewahrt die geometrische Genauigkeit jedes Abdrucks auch nach tausenden Verwendungen. Die Haltbarkeit ist dokumentiert: \u003cstrong\u003e3.000 garantierte Backvorgänge\u003c\/strong\u003e, was sich direkt in optimierte Nutzungskosten für die Gastronomie übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBetriebliche Vorteile für die professionelle Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktionseffizienz:\u003c\/strong\u003e 21 Portionen in einem Bachdurchgang, Gesamtvolumen 294 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortionenkontrolle:\u003c\/strong\u003e standardisierte Größen (14 ml jeweils) für optimales Kalkulationsmanagement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbfallreduktion:\u003c\/strong\u003e tadellose Entformung, keine Bruchteile oder Verschnitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Reinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet, bruchsicher und platzsparend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVollständige Kompatibilität:\u003c\/strong\u003e traditioneller und Umluftbackofen, Mikrowelle, Tiefkühler, Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Präsentation:\u003c\/strong\u003e elegante Form, die Tellerservice und Buffet aufwertet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e SLICE XS 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.435.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085385768\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Pastry Chef Xavi Donnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon, BPA-frei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 21\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 3,8 × 3,1 cm, H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 14 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 294 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantierte Backvorgänge:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Traditioneller und Umluftbackofen  ✓ Mikrowelle  ✓ Tiefkühler und Schockfroster  ✓ Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: Weltmarktführer für Pâtisserie-Formen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart ist Referenz in der weltweiten Herstellung von Silikonformen für professionelle Pâtisserie. Die Professional-Linie antwortet auf die Anforderungen von Hotels, Restaurants und Laboratorien mit konstanten Leistungen, langlebiger Qualität und tadellos schönen Ergebnissen. Jede Form ist das Ergebnis von Forschung, Innovation und direkter Zusammenarbeit mit den besten internationalen Pastry Chefs.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Portionen erhält man mit dem Silikomart SLICE XS 14 in einem Bachdurchgang?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer SLICE XS 14 verfügt über 21 Kavitäten à 14 ml jeweils (Gesamtvolumen 294 ml), wodurch 21 Mini-Portionen in einem Bachdurchgang oder Schockfroster-Zyklus erzeugt werden. Ideal für Buffets, Afternoon Teas und Bankette, bei denen eine Standardisierung der Portionen grundlegend ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon von Silikomart lebensmittelecht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der SLICE XS 14 besteht aus 100% Platin-Silikon, BPA-frei, vollständig ungiftig und lebensmittelecht zertifiziert nach geltenden Vorschriften. Gibt keine Gerüche oder schädlichen Stoffe bei Betriebstemperaturen frei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher Temperaturbereich wird vom SLICE XS 14 Formular unterstützt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C aus und ist somit mit traditionellem Backofen, Umluftbackofen, Mikrowelle, Tiefkühler und professionellem Schockfroster kompatibel. Diese Vielseitigkeit deckt den gesamten Produktionszyklus der professionellen Pâtisserie ab.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Backvorgänge garantiert der SLICE XS 14 von Silikomart Professional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart zertifiziert 3.000 Backvorgänge für diese Form. In operativer Hinsicht ist dies eine sehr niedrige Kostenquote, besonders vorteilhaft für HoReCa-Küchen mit hohem Produktionsvolumen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst der SLICE XS 14 nur für süße Pâtisserie oder auch für salzige Zubereitungen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form ist für gebackene Pâtisserie (Torten, Tartes, Kekse), kalte Pâtisserie (Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Eiscreme), Schokoladerie (Pralinen, Ganache, Cremini) und salzige Zubereitungen wie Gourmet-Häppchen, Canapés und raffinierte Vorspeisen für Premium-Bankette und Catering-Services geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":57213312762201,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cioccolatini-slice-su-tavolo-nero_07b65829-f6a2-4453-994a-5be70c54b9d5.png?v=1773414295","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-slice-xs","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}