{"product_id":"silikomart-spiga","title":"Silikon-Backmatte Silikomart Spiga 49er Hohlraum","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Spiga – Silikon-Backmatte mit 49 Kavitäten, Linie Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Backmatte \u003cstrong\u003eSilikomart Spiga\u003c\/strong\u003e (Art.-Nr. 33.324.36.0065) ist eine professionelle Form aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e mit 49 Kavitäten in Ährenchenform aus der \u003cstrong\u003eNaturae-Linie\u003c\/strong\u003e von Silikomart Professional. In einem einzigen Durchgang entsteht hochwertiges Patisserie-Dekor für Tellerdesserst, gourmet-Fingerfood und aufwändige Torten mit einer garantierten Entformung bis zu \u003cstrong\u003e3.000 Backstufen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Konditorei und professioneller Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner 49 Kavitäten (5,5 × 1,7 cm, H 3 mm) passt sich die Spiga-Matte an verschiedene Techniken und Materialien an und deckt das gesamte Spektrum von Laborarbeiten und HORECA-Küche ab:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte à cigarette\u003c\/strong\u003e – knusprige und leichte Dekoration\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIsomalt\u003c\/strong\u003e – transparente und glänzende Effekte für feine Konditorei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperierte Schokolade\u003c\/strong\u003e – elegante Kreationen mit sauberer Entformung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuckerpaste und plastische Materialien\u003c\/strong\u003e – präzise Formen für Cake Design\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDekoration können im Voraus vorbereitet und im Gefrierschrank oder in der Schnellkühlung gelagert werden, was die Arbeitszeit in intensiven Profiküchen optimiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: Leistung und Sicherheit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas von Silikomart Professional verwendete lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert einen Temperaturbereich von \u003cstrong\u003e-60°C bis +230°C\u003c\/strong\u003e, geeignet für Umluftöfen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler. Die Form ist \u003cstrong\u003eBPA-frei\u003c\/strong\u003e, für Lebensmittelkontakt konform und hält bis zu 3.000 zertifizierte Backstufen mit konstanter Flexibilität, die auch bei dünnem Dekor eine sichere Entformung garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie professionelle gelbe Farbe erleichtert die visuelle Erkennung im Labor und unterscheidet sie von Einweg-Werkzeugen. Die Backmatte ist spülmaschinengeeignet, bruchsicher und platzsparend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und Betriebsgröße\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Spiga-Matte misst \u003cstrong\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/strong\u003e und passt in Standard-Backbleche von \u003cstrong\u003e53 × 32,5 cm\u003c\/strong\u003e, kompatibel mit dem Gastronorm-Format, wodurch die Arbeitsplatzorganisation und Lagerung in Regalen vereinfacht wird. Gewicht: 0,4 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Naturae – Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 33.324.36.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085381319\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBackmattengröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Kavitäten:\u003c\/strong\u003e 49 Ähren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Kavität:\u003c\/strong\u003e 5,5 × 1,7 cm – Höhe 3 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon – BPA-frei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierte Lebensdauer:\u003c\/strong\u003e 3.000 Backstufen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Professionelles Gelb\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 0,4 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Normalofen, Umluft, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühler, professionelle Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenz-Backblech:\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm (Gastronorm-Format)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMit welchen Materialien kann die Silikomart Spiga-Matte verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikomart Spiga-Matte ist mit Pâte à cigarette, Isomalt, temperierter Schokolade, Zuckerpaste und anderen plastischen Konditormaterialien kompatibel. Die Platin-Silikonoberfläche gewährleistet saubere Entformung auch bei fragilen Materialien wie Isomalt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Kavitäten hat die Spiga-Form und was sind die Maße?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Spiga-Matte hat 49 Kavitäten in Ährenchenform, jeweils 5,5 × 1,7 cm mit einer Höhe von 3 mm. Die Gesamtmaße der Backmatte betragen 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Silikomart Spiga-Matte mit Profi-Ofen und Schnellkühler kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das 100% Platin-Silikon der Spiga-Matte halten einen Temperaturbereich von -60°C bis +230°C, was sie für Normalofen, Umluft, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler geeignet macht. Sie ist auch in der professionellen Spülmaschine zu reinigen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür wie viele Backstufen ist die Silikomart Spiga Form garantiert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional zertifiziert die Spiga-Matte für 3.000 Backstufen. Das Platin-Silikon behält Flexibilität und Oberflächenintegrität über die gesamte zertifizierte Lebensdauer bei und garantiert sichere Entformung ohne Risse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Spiga-Form auch mit Standard-Gastronorm-Backblechen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Maße der Spiga-Matte (30 × 17,5 cm) sind für Standard-Backbleche von 53 × 32,5 cm ausgelegt, was das Einlegen in professionellen Öfen vereinfacht und die Aufbewahrung in Schnellkühlern oder Regalen erleichtert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47850198139225,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-decorazioni-spiga-su-tavolo-nero.png?v=1773415086","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-spiga","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}