{"product_id":"silikomart-alambra","title":"Schablone Alambra Silikomart Silikon Platin 16x16","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Stencil Alambra – Geometrische Verzierungen aus Platinsilikon für Profis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eStencil Alambra von Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e ist ein Plattierungswerkzeug aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platinsilikon\u003c\/strong\u003e, entwickelt für Chef und Pâtissier, die präzise, wiederholbare und ästhetisch eindrucksvolle geometrische Verzierungen suchen. Entstanden aus der Zusammenarbeit mit dem renommierten Pastry Chef \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e für die Linie \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, enthält das Set 2 Schablonen (16 × 16 cm, Dicke 1 mm) und erzeugt eine geometrische Alambra-Verzierung von 10 × 10 cm in einer einzigen Bewegung, kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum das Stencil Alambra wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit nur \u003cstrong\u003e1 mm Dicke\u003c\/strong\u003e passt sich die Schablone mit Präzision an jede Platteoberfläche oder jeden Tablett an, beseitigt Gratbildung und garantiert von der ersten bis zur letzten Ausführung die gleiche Verzierungsqualität. Das \u003cstrong\u003eBPA-freie Platinsilikon\u003c\/strong\u003e sichert zeitliche Maßstabilität und vollständige Lebensmittelkontaktsicherheit, was in einem professionellen HO.RE.CA.-Umfeld unverzichtbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Temperaturbereich von \u003cstrong\u003e-60°C bis +230°C\u003c\/strong\u003e macht es auch für heiße Zubereitungen oder direkt vom Schockfroster einsetzbar, ohne Verformungen. Die Flexibilität des Materials ermöglicht ein sauberes vertikales Abheben ohne Verschmieren von Gel oder Creme auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet mit 2 Schablonen\u003c\/strong\u003e für größere Kontinuität im Brigadeablauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerzierung 10 × 10 cm\u003c\/strong\u003e mit geometrischem Alambra-Muster, präzise und wiederholbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% BPA-freies Platinsilikon\u003c\/strong\u003e – hygienisch, wiederverwendbar, lebensmittelkontaktsicher zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermische Beständigkeit –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e: Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDicke 1 mm\u003c\/strong\u003e – extreme Flexibilität, Anpassbarkeit an jede Plattieroberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfach zu reinigen\u003c\/strong\u003e, von Hand oder in der Spülmaschine waschbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Naturae by Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 25.177.36.0065 – EAN: 8051085391813\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Set von 2 Schablonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchablonenabmessungen:\u003c\/strong\u003e 16 × 16 cm, Dicke 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerzierungsgröße:\u003c\/strong\u003e 10 × 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von –60°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierungen:\u003c\/strong\u003e BPA-frei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Stencil Alambra in der Tellermitte oder an der gewünschten Position positionieren. Das Gel, die Creme, die Mousse oder den Coulis gleichmäßig mit einem Offset-Spatel in einem Winkel von 45° verteilen. Die Schablone vorsichtig vertikal abheben, um die geometrische Alambra-Verzierung freizulegen – sauber und professionell, servierfertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Stencil Alambra ist für ein breites Spektrum an Zubereitungen konzipiert, sowohl süß als auch herzhaft:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts auf dem Teller und Hochpatisserie-Plattierungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGehobene herzhafte Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtcoulis und aromatische Gele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduzierte Saucen und süße oder herzhafte Mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreichcremes und Ganachen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional – Italienische Spitzenleistung für den HO.RE.CA.-Sektor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e ist der italienische Maßstab für hochwertige Silikon-Formen und Zubehör für die Profiküche und die gehobene Patisserie. Die Linie \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen unter der Leitung von \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e entwickelt, vereint zeitgenössisches Design mit praktischer Funktionalität für konsistente und wiederholbare Plattierungsergebnisse bei jedem Service.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Schablonen sind im Silikomart Stencil Alambra enthalten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Verpackung enthält ein Set von 2 Schablonen aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon, Produktcode 25.177.36.0065, jede mit Abmessungen von 16 × 16 cm und einer Dicke von 1 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMit welchen Zubereitungen kann das Stencil Alambra verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Stencil Alambra ist mit Gelen, Cremes, Mousse, Fruchtcoulis, reduzierten Saucen, Ganachen und Streichcremes kompatibel. Es funktioniert sowohl bei süßen Zubereitungen (Desserts auf dem Teller, gehobene Patisserie) als auch bei gehobenen herzhaften Plattierungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Stencil Alambra mit Backofen und Schockfroster kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Dank des Platinsilikon mit Temperaturbereich von –60°C bis +230°C ist das Stencil Alambra mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel, ohne Verformungsrisiko.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie verwendet man das Stencil Alambra korrekt, um präzise Verzierungen zu erhalten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Schablone auf dem Teller positionieren, die Zubereitungen mit einem Offset-Spatel in etwa 45° Winkel verteilen, dann die Schablone mit einer sauberen vertikalen Bewegung abheben. Diese Technik garantiert eine reine und gratlose Alambra-Geometrieverzierung von 10 × 10 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon des Stencil Alambra für den Lebensmittelkontakt zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Stencil Alambra ist aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon gefertigt, BPA-frei zertifiziert und lebensmittelkontaktsicher, konform mit den im HO.RE.CA. und der professionellen Patisserie geforderten Standards.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":57229265043801,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-decorazione-su-tavolo-nero.png?v=1773416985","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-stencil-alambra-2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}