{"product_id":"silikomart-truffles-40","title":"Silikomart Trüffelform 15 Mulden 40 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 40\u003c\/strong\u003e è lo strumento di riferimento per pasticceri professionisti e chef che producono tartufi al cioccolato e monoporzioni sferiche di alta qualità. Con \u003cstrong\u003e15 cavità da 40 ml ciascuna\u003c\/strong\u003e, silicone platinico 100% certificato per contatto alimentare e una bordatura interna brevettata, garantisce smodellamento impeccabile e una texture superficiale elegante e riconoscibile ad ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche Premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 cavità calibrate\u003c\/strong\u003e da 40 ml ciascuna per una produzione efficiente e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 4,2 cm × H 3,6 cm — proporzioni ideali per tartufi eleganti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 600 ml, ottimale per ottimizzare i tempi di produzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e, certificato per contatto alimentare e idoneo a contatto diretto con alimenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C per massima versatilità operativa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInnovazione Brevettata Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebordatura speciale interna\u003c\/strong\u003e è un'esclusiva tecnologica brevettata da Silikomart che offre due vantaggi fondamentali in cucina professionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmodellamento facilitato:\u003c\/strong\u003e le preparazioni si staccano con estrema facilità, senza danneggiare la forma né la superficie del prodotto finito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign distintivo:\u003c\/strong\u003e conferisce ai tartufi una texture superficiale elegante e riconoscibile, valorizzando ogni presentazione in pasticceria e mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità Applicativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Silikomart Truffles 40 è ideale per realizzare un'ampia gamma di preparazioni in pasticceria e gelateria:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartufi al cioccolato classici da spolverare con cacao in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraline glassate con cioccolato temperato o ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSfere ricoperte di granella, cocco o croccante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse e semifreddi monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombe gelato e dessert congelati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartufi ripieni, anche in abbinamento allo stampo Truffles di dimensione maggiore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMassima Praticità Operativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eForno e microonde:\u003c\/strong\u003e cottura diretta fino a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCongelatore e abbattitore:\u003c\/strong\u003e resistente fino a -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e per pulizia rapida e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e nessun grasso necessario per lo smodellamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlessibile e resistente:\u003c\/strong\u003e mantiene la forma anche dopo centinaia di utilizzi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché Scegliere Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il brand di riferimento mondiale per stampi professionali in silicone, scelto dai migliori pasticceri e ristoranti stellati. Ogni prodotto è progettato e realizzato in Italia con standard qualitativi certificati, garantendo durata, sicurezza alimentare e prestazioni costanti nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.258.87.0065  |  \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085298150\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Truffles 40 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Truffles 40 dispone di 15 cavità, ognuna con una capacità di 40 ml e dimensioni Ø 4,2 cm × H 3,6 cm. La capacità totale dello stampo è di 600 ml, pensata per ottimizzare i tempi di produzione in laboratorio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone del Truffles 40 è sicuro per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart Truffles 40 è realizzato in silicone platinico 100%, materiale certificato per contatto alimentare e idoneo a contatto diretto con alimenti. È privo di sostanze nocive e conforme agli standard di sicurezza per la pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCos'è la bordatura interna brevettata Silikomart e a cosa serve?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa bordatura speciale interna è un'esclusiva tecnologica brevettata da Silikomart. Offre due vantaggi: facilita lo smodellamento — le preparazioni si staccano senza sforzo e senza danneggiare la forma — e conferisce ai tartufi una texture superficiale elegante e riconoscibile, distintiva di ogni prodotto finito.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le temperature di esercizio dello stampo Truffles 40?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Silikomart Truffles 40 è compatibile con un range termico da -60 °C a +230 °C. Può quindi essere utilizzato direttamente in forno, microonde, congelatore e abbattitore, rendendolo adatto a tutta la filiera produttiva della pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47036507062617,"sku":"36.258.87.0065","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-caramello-su-tavolo-cemento.png?v=1773421202","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-truffles-40","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}