{"product_id":"silikomart-vega-90-silicone-mould-n-8-o64-h-68-mm","title":"Silikonform Silikomart Vega 90 – 8 Abdrücke","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Vega 90 — Silikonform aus Platin-Silikon für professionelle Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntworfen vom Patissier \u003cstrong\u003eGregory Doyen\u003c\/strong\u003e für die Silikomart-Kollektion 2022 ist der \u003cstrong\u003eVega 90\u003c\/strong\u003e eine lebensmittelechte Platin-Silikonform mit 8 Vertiefungen à 90 ml (Ø 6,4 cm × H 6,8 cm). Die patentierte Oberkante verleiht Zubereitungen eine elegante, abgerundete Grundform, die sofort erkennbar ist und für moderne Patisserie und Fine-Dining-Gastronomie konzipiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePatentiertes Design, charakteristische Ergebnisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie fließende Linie des Vega 90 entstand aus einem spezifischen Projekt für Hochklasse-Hotellerie: Die Geometrie der Vertiefungen garantiert ein sauberes Entformen und eine makellose Präsentation bei jedem Einsatz. Das lebensmittelechte Platin-Silikon bietet natürliche Antihaftung — kein zusätzliches Fett erforderlich — und eine Oberfläche, die Geschmack und Aroma der Zubereitungen nicht verändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne Patisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Semifreddi, Bavaresen, Entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBackzubereitungen:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Muffins, kleine Törtchen, Soufflés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalzige Gerichte:\u003c\/strong\u003e Sformati, Flan, Terrinen in Monoporition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelato:\u003c\/strong\u003e Einzelportions-Eis, handwerkliche Semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModell\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVEGA 90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDesigner\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatissier Gregory Doyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl Vertiefungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 Mulden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen der Vertiefung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 6,4 cm × H 6,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen je Vertiefung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGesamtvolumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e720 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.373.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085357079\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eMerkmale, die in der Profiküche zählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich von -60°C bis +230°C:\u003c\/strong\u003e kompatibel mit Standardbackofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaftung:\u003c\/strong\u003e perfektes Entformen ohne zusätzliches Fett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 Backgänge garantiert:\u003c\/strong\u003e eine langfristige Investition für die Profiküche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA-frei:\u003c\/strong\u003e Lebensmittelsicherheit gemäß europäischen Vorschriften für Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruchsicher, flexibel und platzsparend:\u003c\/strong\u003e ideal für die Organisation professioneller Küchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e professionelle Hygiene garantiert, Zyklus um Zyklus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWiederverwendbar:\u003c\/strong\u003e operative Nachhaltigkeit und langfristige Kostenersparnis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Silikomart Vega 90 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Vega 90 ist die Wahl von Chefs, Patissiers und Hotellerie-Profis, die bei Qualität, Langlebigkeit und ästhetischem Ergebnis keine Kompromisse eingehen. Die Zusammenarbeit mit Gregory Doyen garantiert ein Design, das den realen Anforderungen der Hochklasse-Gastronomie entspricht, wo jedes Detail der mise en place — einschließlich der Form einer Monoposition — Sorgfalt und Identität kommuniziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart: seit 1953 weltweiter Marktführer bei professionellen Silikonformen für Patisserie und Küche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Vertiefungen hat die Silikomart Vega 90 Form und welches Volumen hat jeder Abdruck?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Vega 90 von Silikomart verfügt über 8 Vertiefungen, jede mit Abmessungen von Ø 6,4 cm × H 6,8 cm und einem Volumen von 90 ml, für ein Gesamtvolumen der Form von 720 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst der Vega 90 mit Ofen, Schockfroster und Spülmaschine kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Vega 90 Form aus lebensmittelechtem Platin-Silikon unterstützt Temperaturen von -60°C bis +230°C und ist kompatibel mit Standardbackofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster. Sie ist auch spülmaschinengeeignet für ständige professionelle Hygiene.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat den Vega 90 entworfen und zu welcher Kollektion gehört er?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Vega 90 wurde vom Patissier Gregory Doyen im Rahmen der Silikomart-Kollektion 2022 entworfen. Die Oberkante der Vertiefung ist patentiert und verleiht den Zubereitungen eine charakteristische abgerundete Grundform für moderne Patisserie und Fine Dining.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür wie viele Backgänge ist die Vega 90 Form garantiert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantiert den Vega 90 für 3.000 Backgänge, wodurch er zu einer langfristigen und nachhaltigen Investition für Patisserie-Labore, Profiküchen und HoReCa-Einrichtungen wird.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon des Vega 90 lebensmittelsicher?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der Vega 90 besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, ist BPA-frei und erfüllt europäische Vorschriften für den Lebensmittelkontakt. Die natürliche Antihaftung gibt keine Stoffe ab und erfordert kein zusätzliches Fett zum Entformen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42970920190181,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-colorati-vega-90.png?v=1773476508","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-vega-90-silikonform-8-mulden-90ml","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}