{"product_id":"silikomart-verza-12","title":"Form Wirsing Silikomart 10 Mulden 12 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikomart VERZA 12 Silikon-Form\u003c\/strong\u003e, Teil der \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e-Linie von Silikomart Professional, ist eine lebensmittelechte Platinsilikon-Gießform mit 10 Fächern à 12 ml in Wirsingform — Ø 7 cm × H 5 mm — entwickelt für Konditorei und professionelle ho.re.ca.-Küche. Temperaturbeständig von -40°C bis +230°C, BPA-frei, kompatibel mit Gastronorm-Behältern 53 × 32,5 cm, ermöglicht Vorbereitung, direkte Ofengaren und perfektes Ausformen ohne Fett oder Spray.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVon der Natur inspiriertes Design, garantierte visuelle Wirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Naturae-Linie von Silikomart reimagines Pflanzenformen, um die Plattenausstattung zu bereichern. Das Wirsingkohl-Fach des VERZA 12 verleiht Vorbereitungen eine naturalistische Textur und ein sofort erkennbares dreidimensionales Profil — ideal für Gourmet-Vorspeisen, Amuse-Bouches, salzhafte Mousse, Cremes, Bavaresen und kreative Desserts, die den Gast bei der Tafelausstattung überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLebensmittelechtes Platinsilikon: zertifizierte Qualität und Sicherheit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer VERZA 12 besteht aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platinsilikon\u003c\/strong\u003e, für Lebensmittelkontakt geeignet und ungiftig. Der Stoff behält seine mechanischen und organoleptischen Eigenschaften im Laufe der Zeit, auch bei intensivem Einsatz in der professionellen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereiche\u003c\/strong\u003e: -40°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaft-Eigenschaften\u003c\/strong\u003e: leicht zu entformen, ohne Trennmittel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStrukturelle Flexibilität\u003c\/strong\u003e: kein Risiko von Fachbruch beim Ausformen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA-frei und ungiftig\u003c\/strong\u003e: zertifizierte Lebensmittelsicherheit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilitärt im Laufe der Zeit\u003c\/strong\u003e: Merkmale bleiben nach Hunderten von Zyklen erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e: 33.318.36.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen\u003c\/strong\u003e: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Fächer\u003c\/strong\u003e: 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFachabmessungen\u003c\/strong\u003e: Ø 7 cm × H 5 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFachkapazität\u003c\/strong\u003e: 12 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: professionelles Gelb\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität\u003c\/strong\u003e: Gastronorm-Behälter 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eOperative Vielseitigkeit: vom Ofen zum Tiefkühler\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gießform VERZA 12 integriert sich in jede Phase des professionellen Küchen-Workflows, von der vorausschauenden Produktion bis zum Tischservice.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfen und Mikrowelle\u003c\/strong\u003e: direkte Garen bis 230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiefkühler und Schockfroster\u003c\/strong\u003e: Lagerung bis -40°C für vorbefriedigte Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaltherstellung\u003c\/strong\u003e: Mousse, Bavaresen, Gelatinen und Cremiges\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschirrspüler\u003c\/strong\u003e: schnelle und hygienische Reinigung, professionelle Zyklen kompatibel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum den VERZA 12 für professionelle Küche wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStandardisierung der Portionen\u003c\/strong\u003e: die 10 Fächer à 12 ml garantieren bei jedem Service perfekt einheitliche Volumina und eliminieren Variablen bei der manuellen Portionierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiceoptimierung\u003c\/strong\u003e: die Möglichkeit, Monoportionen vorzubereiten, zu tiefkühlen und zu regenerieren, reduziert Service-Zeiten und Plattierung während der Spitzenlastzeiten — ein konkreter Vorteil für strukturierte Brigaden und Banketttische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStilistische Anpassbarkeit\u003c\/strong\u003e: von traditioneller italienischer Küche bis zur Molekulargastronomie, der VERZA 12 passt sich jeder kulinarischen Sprache an, ohne technische Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: italienische Exzellenz für ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart Professional ist der Maßstab für Köche, Konditoren und Gastronomie-Profis, die sichere, langlebige und leistungsstarke Geräte benötigen. Jede Gießform der Naturae-Linie ist für widerstandsfähige professionelle Küchen konstruiert und bewahrt die Fassdefinition und Lebensmittelsicherheit im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Fächer hat die Silikomart VERZA 12 und welche Kapazität hat jeder?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie VERZA 12 Form von Silikomart Professional hat 10 Fächer in Wirsingform mit einem Durchmesser von 7 cm, Höhe 5 mm und Kapazität von 12 ml pro Fach.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die VERZA 12 mit professionellen Öfen und Schockfrostern kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der VERZA 12 aus lebensmittelechtem Platinsilikon hält von -40°C bis +230°C stand: kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Tiefkühler und Schockfroster. Kann in professionellem Geschirrspüler gewaschen werden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePasst der VERZA 12 in Standardgastronorm-Behälter?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der VERZA 12 (30 × 17,5 cm) ist für Gastronorm-Behälter 53 × 32,5 cm proportioniert und erleichtert die Integration in ho.re.ca. Produktionsabläufe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMüssen die Fächer vor Gebrauch gefettet oder besprüht werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das lebensmittelechte Platinsilikon des VERZA 12 garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: das Ausformen verläuft sauber und ohne Rückstände, ohne Verwendung von Fetten oder Trennsprays.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die VERZA 12 Form von Silikomart geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer VERZA 12 ist ideal für salzhafte Monoportionen und süße Zubereitungen: Gourmet-Vorspeisen, Amuse-Bouches, salzhafte Mousse, Cremes, Bavaresen, Gelatinen, kreative Desserts und molekulargastronomische Zubereitungen. Die Wirsingform der Naturae-Linie garantiert sofort erkennbare visuelle Wirkung für professionelle Tafelausstattung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43888685482213,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-creazione-verza-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773476820","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-verza-12","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}