{"product_id":"stampo-nut-gg026s-35-impronte-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Gourmand Eichel 35 Mulden","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG026 NUT — Silikonform mit 35 Eichel-Hohlräumen aus Platin-Silikon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand GG026 NUT\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 35 Hohlräumen in Eichelform, Abmessungen 30 × 17,5 cm. Jeder Hohlraum misst 3,1 × 2,3 cm (Höhe 1,9 cm) mit einem Fassungsvermögen von 6 ml, für ein Gesamtvolumen von 210 ml. Entwickelt in der \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e Linie — entstanden durch die Zusammenarbeit mit internationalen Patisserie-Meistern wie Gianluca Fusto, Paolo Griffa und Leonardo Di Carlo — liefert sie bei jeder Entformung organische Texturen und fehlerlose Oberflächendetails.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale des GG026S\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 35 Eichel-Hohlräume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 3,1 × 2,3 cm, Höhe 1,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 210 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG026S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVielseitigkeit in Patisserie und Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Pavoni GG026 NUT eignet sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen, sowohl süß als auch herzhaft. In der Patisserie ist sie geeignet für Pralinen, Portionenschokoladinen, Mousse, Bavaresen, Cremige und Eiscreme. In der herzhaften Küche erfüllt sie die Anforderungen von Fingerfood, Canapés, Gourmet-Vorspeisen und Aspik-Dekorationen für die Mise en Place. Die Beständigkeit von −60 °C bis +230 °C macht sie kompatibel mit Schockfroster, Gefrierschrank und Ofen, ohne dass ein Formenwechsel zwischen den Produktionsphasen erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerfekte Entformung ohne Fette oder Trennmittel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Formulierung aus \u003cstrong\u003elebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: die Kreationen entformen sich intakt und bewahren jedes Detail der Eichel, ohne dass Fette oder Trennmittel erforderlich sind. Die Form ist flexibel, verformt sich nicht im Laufe der Zeit und ist spülmaschinengeeignet. Sie ist kompatibel mit den wichtigsten Labortechniken: Gießen, Füllen, Schockfrosten und Garen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Gourmand by Pavoni Linie: italienische Exzellenz seit 1948\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePavoni Italia entwickelt seit 1948 professionelle Formen für den HoReCa-Sektor und die gehobene Patisserie. Die \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e Linie zeichnet sich durch organische Formen von der Natur inspiriert aus und Oberflächentexturen mit Details, die jeden Servierelemente wertvoll machen. Die GG026 NUT ist die Referenzwahl für Patisserien, Michelin-Sterne-Restaurants, Luxus-Catering und handwerkliche Labore, die ästhetische Perfektion in der feinen Patisserie anstreben.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"highlight\"\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia seit 1948 — Handwerkliche Exzellenz für Fachleute der Hotellerie und gehobenen Patisserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Hohlräume hat die Pavoni GG026 NUT Form und welche Abmessungen hat jeder?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Gourmand GG026S hat 35 Eichel-Hohlräume. Jeder Hohlraum misst 3,1 × 2,3 cm mit einer Höhe von 1,9 cm und einem Fassungsvermögen von 6 ml, für ein Gesamtvolumen der Form von 210 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon der GG026 lebensmittelecht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoni GG026S Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, einem Material, das für den Lebensmittelkontakt geeignet ist und frei von schädlichen Stoffen ist. Sie ist kompatibel mit süßen und herzhaften Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Temperaturen verträgt die Pavoni Gourmand GG026 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG026S ist resistent gegen Temperaturen zwischen −60 °C und +230 °C, was sie für die Verwendung in Schockfrostern, Gefrierschrank und Ofen ohne Notwendigkeit zum Formenwechsel zwischen den verschiedenen Verarbeitungsphasen geeignet macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, die Pavoni GG026 NUT Form mit Fetten oder Trennmitteln zu benutzen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die Formulierung in Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: die Zubereitungen entformen sich intakt und mit voller Detaildefinition ohne Rückgriff auf zusätzliche Fette oder Trennmittel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen eignet sich die Pavoni GG026 NUT Form im professionellen Bereich?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIn der Patisserie eignet sie sich für Pralinen, Portionenschokoladinen, Mousse, Bavaresen, Cremige und Eiscreme. In der herzhaften Küche eignet sie sich für Fingerfood, Canapés, Gourmet-Vorspeisen und Aspik-Dekorationen für die Mise en Place. Sie wird von Patisserien, Michelin-Sterne-Restaurants, Luxus-Catering und handwerklichen Laboren gewählt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135983259877,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg0026_griffa_01.jpg?v=1729761843","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikonform-nut-gg026s-35-impronte-pavoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}