{"product_id":"stampo-scallop-gg032s-15-impronte-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Scallop 15 Mulden 5x5 cm","description":"\u003ch2\u003ePavoni SCALLOP GG032 – Silikonform Platin Kammuschel, Gourmand-Linie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni SCALLOP GG032 ist eine professionelle Silikonform aus Lebensmittel-Platinsilikon mit 15 Kavitäten in Kammuschelform (5 x 5 cm, Höhe 1,5 cm, Fassungsvermögen 14 ml pro Kavität), entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e und Michelin-Sternekoch \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e, Erfinder der Cucina Pop und Expo-Botschafter. Mit Hitzebeständigkeit von -40 °C bis +250 °C und perfekter Entformung ist sie das ideale Werkzeug für professionelle Patisserie, gehobene Gastronomie und Luxus-Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Kammuschel: Ästhetik und Vielseitigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Scallop-Form liefert klare und definierte Details, verleiht sowohl Süß- als auch Salzpräparationen Wertschätzung. Jede 14-ml-Kavität eignet sich für Fisch-Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi, Gourmet-Finger Food und Vorspeisen für Bankette und Luxus-Buffets. Die Flexibilität des Platinsilikons garantiert saubere Entformung auch bei empfindlichen Zubereitungen, ohne zusätzliche Antihaftmittel erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG032\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248389588\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 15 Kavitäten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldenabmessung:\u003c\/strong\u003e 5 × 5 cm, Höhe 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldenfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 14 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 210 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platinsilikon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40 °C bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung für die professionelle Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eKompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Schnellkühler, Kühlschrank und Gefrierschrank\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZertifiziert für Lebensmittelkontakt – ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexibel und antihaftend: Entformung ohne Rückstände\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBruchsicher und widerstandsfähig gegen intensive Küche-Nutzung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlatzsparen: stapelbar und ohne Verformungen lagerbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in professioneller Küche und Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGourmet-Vorspeisen und Finger Food für Bankette und Catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalzige Mousse (Fisch, Gemüse, Käse)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert nach Art des Hauses für Sternegastronomie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePanna Cotta, Bavaroise und Semifreddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKreative Mise en Place für Luxus-Buffets und Luxushotels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie Foo'd von Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gourmand-Linie stellt den Höhepunkt der Innovation von \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e dar: jede Form entsteht aus direktem Dialog mit international bekannten Köchen und Patissiers, darunter \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeonardo Di Carlo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGianluca Fusto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFelix Lo Basso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Projekt, bei dem italienisches Design und Funktionalität für gehobene Gastronomie in jeder einzelnen Mulde konkrete Synthese finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmpfohlen für Restaurants, Luxushotels, Patisserie-Labors und professionelle Catering-Unternehmen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni SCALLOP GG032 und wie groß ist das Fassungsvermögen jeder?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni SCALLOP GG032 verfügt über 15 Kammuschelkavitäten, jeweils 5 × 5 cm groß (Höhe 1,5 cm) mit einem Fassungsvermögen von 14 ml, für ein Gesamtfassungsvermögen der Form von 210 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG032 mit Backofen und Schnellkühler kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das GG032 Platinsilikon widersteht -40 °C bis +250 °C und ist mit Backofen, Mikrowelle, Schnellkühler, Kühlschrank und Gefrierschrank kompatibel, was es für den gesamten Produktionszyklus der professionellen Patisserie geeignet macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die SCALLOP GG032-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die GG032 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, auf Glanztrockner zu verzichten, um die antihaftenden Eigenschaften des Platinsilikons langfristig zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Pavoni SCALLOP GG032 hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie SCALLOP GG032 eignet sich für Fisch-Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi, Gourmet-Finger Food, Vorspeisen für Bankette und Dessert nach Art des Hauses. Die Kammuschelform verleiht sich sowohl Süß- als auch Salzpräparationen und ist für kreative Gastronomie und Luxus-Buffets geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher Linie gehört die Pavoni SCALLOP GG032 an und wer hat bei ihrer Gestaltung zusammengearbeitet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni SCALLOP GG032 gehört zur Gourmand Foo'd-Linie, entwickelt von Pavoni Italia in Zusammenarbeit mit Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Schöpfer von Cucina Pop. Die Gourmand-Linie entstand auch aus kontinuierlichem Austausch mit anderen international bekannten Köchen und Patissiers wie Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135965728997,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-cioccolatini-decorativi-a-capesante.png?v=1773852766","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikonform-scallop-gg032s-15-impronte-pavoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}