{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giratu","title":"Pavoni Giratu Panettone Turner 150-225 cm AISI 304","description":"\u003ch2\u003eGIRATU Pavoni – Girapanettoni Professionale in Acciaio Inox AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGIRATU di Pavoni\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale dedicato al capovolgimento e alla movimentazione di panettoni, colombe, pandori, veneziane e altri grandi lievitati durante la fase di raffreddamento. Realizzato in acciaio inox AISI 304 certificato idoneo al contatto alimentare, è disponibile in tre lunghezze — 150 cm, 200 cm e 225 cm — per adattarsi a carrelli e rastrelliere di diversa dimensione. Peso: 3 kg, costruzione robusta per uso intensivo in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il GIRATU è indispensabile nel laboratorio di pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo la cottura, i grandi lievitati devono essere immediatamente capovolti e mantenuti in sospensione per preservare la struttura alveolare e prevenire il collasso della massa. Eseguita manualmente, questa operazione è faticosa e ripetitiva. Il GIRATU Pavoni la rende sicura, ergonomica e rapida: l'impugnatura è progettata per garantire una presa salda anche durante manovre prolungate, riducendo lo sforzo fisico degli operatori e aumentando la produttività del laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Acciaio inox AISI 304 — resistente alla corrosione, igienizzabile, conforme alle normative HACCP e idoneo al contatto alimentare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTre lunghezze disponibili:\u003c\/strong\u003e 150 cm, 200 cm e 225 cm per rispondere a diverse esigenze produttive e configurazioni di carrelli da raffreddamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 3 kg — bilanciamento che garantisce stabilità operativa e durabilità nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign impilabile:\u003c\/strong\u003e compatibile con carrelli e rastrelliere professionali standard, ottimizza l'utilizzo degli spazi in laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpugnatura ergonomica:\u003c\/strong\u003e manico studiato per ridurre lo sforzo durante le operazioni ripetute, anche in contesti di produzione intensa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl GIRATU Pavoni è indicato per il capovolgimento e la gestione post-cottura di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanettoni tradizionali e artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColombe pasquali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePandori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeneziane e altri grandi lievitati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpecialità da forno di grande pezzatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inox AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezze disponibili\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 cm \/ 200 cm \/ 225 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfessionale – laboratori di pasticceria e panificazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIdoneo al contatto alimentare – conforme normative HACCP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualità Pavoni per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e progetta attrezzature per pasticceria professionale con un approccio orientato alle esigenze concrete di pasticceri e laboratori artigianali. Il GIRATU nasce dall'osservazione diretta delle fasi produttive, combinando funzionalità, materiali di qualità superiore e durabilità per un investimento destinato a durare nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA cosa serve il GIRATU Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl GIRATU Pavoni è uno strumento professionale per capovolgere e mantenere in sospensione i grandi lievitati — panettoni, colombe, pandori, veneziane — durante la fase di raffreddamento post-cottura. Questa operazione è essenziale per preservare la struttura alveolare del prodotto e prevenire il collasso della massa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali lunghezze è disponibile il GIRATU Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl GIRATU Pavoni è disponibile in tre lunghezze: 150 cm, 200 cm e 225 cm, per adattarsi a carrelli e rastrelliere di diversa dimensione presenti nei laboratori di pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GIRATU Pavoni è conforme alle normative HACCP?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il GIRATU è realizzato in acciaio inox AISI 304, un materiale certificato idoneo al contatto alimentare, resistente alla corrosione e igienizzabile, conforme alle normative HACCP in vigore per i laboratori di pasticceria e panificazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GIRATU può essere impilato per risparmiare spazio in laboratorio?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il design impilabile del GIRATU Pavoni lo rende compatibile con carrelli e rastrelliere professionali standard, permettendo di ottimizzare gli spazi di stoccaggio anche in laboratori con superficie limitata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanto pesa il GIRATU Pavoni e perché questo dato è rilevante?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl GIRATU Pavoni ha un peso di 3 kg. Questo bilanciamento garantisce stabilità durante le operazioni di capovolgimento e assicura durabilità nel tempo, anche in contesti di produzione intensa e uso quotidiano.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"150 cm","offer_id":43669317419237,"sku":"","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 cm","offer_id":43669317452005,"sku":"","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"225 cm","offer_id":43669317484773,"sku":"","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giratu.jpg?v=1729761907","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/en\/products\/pavoni-giratu-panettone-turner","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}