{"product_id":"pavoni-planet-px4323","title":"Pavoni Planet Silicone Mould 40x30 cm 30 Cavities","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni Planet PX4323\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platino della linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, progettato per pasticceri professionisti e laboratori di alta pasticceria. Formato 40 × 30 cm con 30 cavità da Ø 3,8 cm × H 2 cm e capacità di 18 ml per impronta, consente di realizzare monoporzioni dal design tridimensionale ispirato alla superficie planetaria, con definizione del dettaglio impeccabile grazie alla tecnica di stampaggio ad iniezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche dello stampo Pavoni Planet PX4323\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 30 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 18 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4323\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia Pavoflex: definizione tridimensionale ad iniezione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e di Pavoni Italia utilizza la tecnica di stampaggio ad iniezione, che garantisce una riproduzione fedele di ogni dettaglio morfologico della cavità. Il Pavoni Planet PX4323 presenta una texture superficiale sferica che conferisce a ciascuna monoporzione un effetto plastico e artistico immediatamente riconoscibile nel piatto — caratteristica apprezzata dai pastry chef dei ristoranti fine dining e degli hotel di lusso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità termica e facilità d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare del PX4323 copre l'intero range operativo della cucina professionale moderna: resiste all'abbattitore e al freezer fino a −40 °C e al forno tradizionale o al microonde fino a +280 °C. La superficie antiaderente naturale consente lo sformo senza grassi aggiuntivi, preservando la geometria delle creazioni più delicate come mousse, bavaresi e cremosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Adatto ad \u003cstrong\u003eabbattitore e freezer\u003c\/strong\u003e — preparazioni gelate e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Resistente a \u003cstrong\u003eforno tradizionale e microonde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eAtossico, inodore e insapore\u003c\/strong\u003e — certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlessibile e infrangibile\u003c\/strong\u003e — facile da riporre, durevole nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale e pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl design Planet Mignon del PX4323 si presta a un ampio spettro di preparazioni, sia dolci che salate, rendendolo uno strumento versatile per laboratori di pasticceria, hotellerie e catering di lusso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonoporzioni dolci: mousse, bavaresi, cremosi, gelati, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni salate: finger food gourmet, amuse-bouche, antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMini dessert per buffet e catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolateria artistica e pralineria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRistorazione fine dining e hotel di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere la linea Pavoflex di Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e è un riferimento consolidato nella produzione di attrezzature per la pasticceria professionale. La linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e rappresenta il top di gamma per gli stampi in silicone platino ed è utilizzata dai migliori pastry chef a livello internazionale per affidabilità, precisione dimensionale e durata. Il Pavoni Planet PX4323 è indicato per pasticcerie artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso, laboratori di catering e scuole di alta formazione in pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha il Pavoni Planet PX4323 e qual è la loro capacità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni Planet PX4323 dispone di 30 cavità con dimensioni Ø 3,8 cm × H 2 cm e una capacità di 18 ml per impronta, ideale per monoporzioni da dessert o finger food gourmet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni PX4323 è compatibile con il forno e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare Pavoflex supporta temperature da −40 °C (abbattitore e freezer) fino a +280 °C (forno tradizionale e microonde), coprendo l'intero range operativo della cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere le cavità prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. La superficie antiaderente naturale del silicone platino Pavoflex consente lo sformo senza l'aggiunta di grassi, garantendo risultati precisi anche con preparazioni delicate come mousse e cremosi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni Planet PX4323 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie. Si raccomanda di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone platino nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni professionali è adatto il design Planet Mignon?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forma tridimensionale del Planet PX4323 è versatile: mousse, bavaresi, cremosi, gelati e semifreddi per il settore dolce; finger food gourmet e amuse-bouche per le preparazioni salate. È utilizzato in pasticcerie artigianali, ristoranti fine dining, hotellerie di lusso e laboratori di catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157780341081,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-planet-monoporzioni.png?v=1774432828","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/en\/products\/pavoni-planet-px4323","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}