{"product_id":"copia-del-pavoni-top04-circle","title":"Pavoni Stone Platinum Silicone Mould – 28 Cavities","description":"\u003ch2\u003ePavoni Stone GG019 — Stampo in Silicone Platino, 28 Impronte Effetto Pietra Naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Stone GG019\u003c\/strong\u003e della linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza italiana nella produzione di strumenti professionali per pasticceria e alta cucina. Progettato in collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti — unisce \u003cstrong\u003eefficacia, versatilità e funzionalità\u003c\/strong\u003e in un unico strumento da 28 cavità da 6 ml ciascuna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTexture Effetto Pietra: Artigianalità Organica in Ogni Creazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie presenta una \u003cstrong\u003etexture dettagliata effetto pietra naturale\u003c\/strong\u003e, con irregolarità organiche che conferiscono un aspetto artigianale e sofisticato a ogni preparazione. Le \u003cstrong\u003eforme effimere e leggere\u003c\/strong\u003e di ogni cavità permettono interpretazioni creative infinite: dal dolce al salato, dal caldo al freddo, ciascuna impronta diventa il supporto di un'identità visiva riconoscibile e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni: Dal Dolce al Salato\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria moderna\u003c\/strong\u003e: mousse, cremosi, ganache, pralineria d'autore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta cucina salata\u003c\/strong\u003e: antipasti gourmet, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering luxury\u003c\/strong\u003e: presentazioni scenografiche per eventi esclusivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria artigianale\u003c\/strong\u003e: gelati monoporzione, sorbetti, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e: 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte\u003c\/strong\u003e: 28 cavità per stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta\u003c\/strong\u003e: 3,6 × 2,8 cm, altezza 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta\u003c\/strong\u003e: 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale\u003c\/strong\u003e: 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo\u003c\/strong\u003e: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e: GG019S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e: 8029248385375\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi del Silicone Platino Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica\u003c\/strong\u003e: da -60°C a +230°C — ideale per abbattitore, congelatore, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale\u003c\/strong\u003e: sformatura impeccabile senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale\u003c\/strong\u003e: resistente a migliaia di cicli di utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilità di pulizia\u003c\/strong\u003e: lavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità ottimale\u003c\/strong\u003e: sformatura delicata anche per preparazioni fragili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare\u003c\/strong\u003e: conforme alle normative europee per il contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché Scegliere la Linea Gourmand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand è la linea premium di stampi in silicone platino Pavoni, nata dalla collaborazione con i più grandi nomi della cucina e pasticceria italiana e internazionale. Ogni stampo è il risultato di anni di ricerca, test sul campo e perfezionamento tecnico, per garantire \u003cstrong\u003eefficacia, versatilità e funzionalità\u003c\/strong\u003e ai professionisti più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e: pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering premium, laboratori artigianali, scuole di cucina professionali.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Pavoni Stone GG019 e che capacità ha ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Stone GG019 dispone di 28 cavità, ciascuna con dimensioni di 3,6 × 2,8 cm, altezza 1,5 cm e capacità di 6 ml. La capacità totale dello stampo è di 168 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quali temperature resiste il silicone platino del Pavoni Stone GG019?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino alimentare dello stampo Pavoni Stone GG019 è adatto a temperature da -60°C a +230°C, rendendolo compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe tipo di preparazioni si possono realizzare con lo stampo Stone GG019?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è multifunzionale: mousse, cremosi, ganache e pralineria d'autore per la pasticceria moderna; antipasti gourmet, finger food e amuse-bouche per l'alta cucina salata; gelati monoporzione, sorbetti e semifreddi per la gelateria artigianale. La texture effetto pietra naturale conferisce un aspetto artigianale e sofisticato a ogni preparazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni Stone GG019 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Stone GG019 è lavabile in lavastoviglie professionale. Il silicone platino garantisce antiaderenza naturale e resistenza a migliaia di cicli di utilizzo, semplificando le operazioni di pulizia in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato la linea Gourmand di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand è nata dalla collaborazione di Pavoni con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. Ogni stampo è frutto di anni di ricerca e test sul campo per garantire efficacia, versatilità e funzionalità ai professionisti più esigenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260023587161,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg0019_lo-basso.jpg?v=1729761911","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/en\/products\/pavoni-stone-gg019","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}