{"title":"Desayuno","description":"\u003cp\u003eLa categoria \u003cstrong\u003eColazione \u0026amp; Caffetteria\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e raccoglie tutto l'essenziale per allestire un servizio di prima colazione impeccabile in hotel, bar, ristorante e strutture ricettive. Dalle attrezzature per la preparazione del caffè agli accessori per la mise en place del buffet, trovi strumenti selezionati per la cucina professionale ho.re.ca. con standard di qualità adatti all'uso intensivo quotidiano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome scegliere gli accessori per la colazione professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNella selezione degli strumenti per il servizio colazione, considera questi criteri fondamentali:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale e durabilità:\u003c\/strong\u003e gli articoli in \u003cem\u003eacciaio inossidabile 18\/10\u003c\/em\u003e (AISI 304) garantiscono resistenza alla corrosione e alla lavastoviglie professionale, ideali per l'uso intensivo quotidiano; la \u003cem\u003eporcellana\u003c\/em\u003e di qualità superiore assicura resistenza ai chip e alla temperatura per tazze e piatti da colazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità termica:\u003c\/strong\u003e verifica che i contenitori siano adatti al bain-marie, ai piani di mantenimento caldo e alla lavastoviglie industriale — requisiti fondamentali nel buffet alberghiero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato e capienza:\u003c\/strong\u003e calibra la scelta in base al numero di coperti: dalle tazzine da espresso alle tazze mug, dai piattini alle caraffe, ogni formato ha il suo ruolo preciso nella mise en place della prima colazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstetica e coerenza della mise en place:\u003c\/strong\u003e il coordinato tavola trasmette l'identità del locale; scegli linee coerenti tra stoviglie, vetreria e accessori da servizio per un risultato visivamente uniforme e professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformità MOCA e sicurezza alimentare:\u003c\/strong\u003e tutti i prodotti destinati al contatto alimentare devono rispettare il Reg. (CE) 1935\/2004 (conforme MOCA) e, dove applicabile, le norme HACCP.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi principali nel settore ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta categoria serve un'ampia gamma di professionisti della ristorazione e dell'accoglienza:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotel e strutture ricettive:\u003c\/strong\u003e allestimento del buffet colazione, servizio in camera (room service), mise en place della sala colazione con set coordinati tazza-piattino, caraffe, cestini per il pane e accessori da tavolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBar e caffetterie:\u003c\/strong\u003e accessori per il servizio espresso, cappuccino e macchiato, tra cui tazzine, piattini, cucchiaini e vassoi da barista in acciaio inox o porcellana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistoranti con servizio brunch:\u003c\/strong\u003e attrezzature per l'allestimento di buffet caldi e freddi, contenitori di servizio e stoviglie adatte alla riproposizione continua del servizio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banqueting:\u003c\/strong\u003e articoli pratici, impilabili e resistenti agli urti per garantire efficienza logistica nel trasporto e nella gestione del servizio in esterno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome scegliere le stoviglie per la colazione in hotel e ristorazione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer la colazione professionale in hotel o ristorante, privilegia stoviglie in porcellana di alta qualità o acciaio inossidabile 18\/10 (AISI 304): sono resistenti all'uso intensivo, alle lavastoviglie industriali e ai cicli termici ripetuti. Verifica la conformità MOCA (Reg. CE 1935\/2004) per la sicurezza alimentare e scegli formati coerenti per garantire una mise en place uniforme e professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali differenze ci sono tra tazze da espresso, cappuccino e mug per il servizio bar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa tazzina da espresso ha una capacità tipica di 60–80 ml, con pareti spesse per mantenere la temperatura della bevanda. La tazza da cappuccino varia tra 150 e 200 ml, con forma più ampia per accogliere la schiuma di latte. La mug, da 250 ml in su, è indicata per tè, caffè americano e bevande più voluminose. Nel servizio bar professionale, la scelta dipende dalla tipologia di bevande offerte e dall'identità visiva del locale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali materiali sono i migliori per gli accessori buffet colazione in ho.re.ca.?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer il buffet colazione professionale, l'acciaio inossidabile 18\/10 è il materiale più indicato per caraffe, contenitori di servizio e accessori da tavolo: è igienico, resistente alla corrosione e lavabile in lavastoviglie industriale. La porcellana è preferita per tazze e piatti per la sua estetica premium e resistenza termica. Verifica sempre che i materiali siano idonei al contatto alimentare (conformi MOCA) e adatti al bain-marie se usati per il mantenimento caldo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome allestire una mise en place professionale per la prima colazione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eUna mise en place efficace per la prima colazione prevede set coordinati tazza-piattino, posate in acciaio inossidabile 18\/10, caraffe per latte e succhi, cestini per il pane e accessori da buffet. La coerenza estetica tra stoviglie, vetreria e accessori trasmette cura e professionalità. Per il buffet alberghiero, valuta anche contenitori Gastronorm (GN) per il mantenimento caldo e dispenser pratici per gestire il servizio in autonomia.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"caffettiera-carmencita-pop-blu-tz-3-lavazza","title":"Cafetera moka Ilsa Carmencita Pop azul 3 tazas","description":"\u003ch2\u003eIlsa Carmencita Pop Azul 3 Tazas — La cafetera moka italiana que conquista con el color\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCafetera Carmencita Pop de Ilsa\u003c\/strong\u003e en versión \u003cstrong\u003eAzul\u003c\/strong\u003e, talla \u003cstrong\u003e3 tazas (TZ 3)\u003c\/strong\u003e, es la reinterpretación contemporánea de la moka italiana: aluminio inyectado de alta calidad, acabado en color resistente al calor y diseño Made in Italy que transforma un gesto cotidiano en un momento de estilo. Compatible con fuegos a gas, eléctricos y placas vitrocerámicas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAluminio fundido a presión que garantiza una distribución uniforme del calor para un café espresso cremoso y aromático\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con fuegos de gas, eléctricos y placas de vitrocerámica\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProduce 3 tazas de café espresso en cada ciclo de extracción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseño de formas suaves y estética italiana contemporánea\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDiseño Pop, calidad constructiva Ilsa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003eCarmencita Pop\u003c\/strong\u003e nace de la tradición cafetera italiana reinterpretada por la estética contemporánea: formas suaves, colores vivaces y una construcción en aluminio inyectado que garantiza una distribución uniforme del calor para un espresso cremoso y aromático, taza tras taza. El color \u003cstrong\u003eAzul intenso\u003c\/strong\u003e del acabado está diseñado para resistir el calor manteniendo la vivacidad en el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 3 tazas (TZ 3)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Aluminio inyectado de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Color Azul resistente al calor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Fuegos a gas, eléctricos, placas vitrocerámicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño:\u003c\/strong\u003e Línea Pop — formas suaves, estética italiana contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProtagonista en la cocina, perfecta como regalo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Carmencita Pop no es solo una herramienta para preparar café: es un objeto para exhibir en el fogón. Su Azul intenso la convierte en un complemento decorativo para quien no quiere renunciar al gusto también en la decoración de la cocina. Ideal como regalo para los apasionados del café y del diseño italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37612418957507,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/carmencita-pop-blu-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774374296"},{"product_id":"espositore-cereali-doppio-in-legno-di-acacia-con-coppe-e-coperchi","title":"Expositor doble para cereales de madera de acacia con copas y tapas","description":"\u003ch2\u003eEspositore cereali doppio Medri Essential in legno di acacia per buffet e colazioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'Espositore Cereali Doppio Essential di Medri permette di presentare e servire cereali, muesli, frutta secca e altri alimenti durante buffet e colazioni. La struttura in legno di acacia su due livelli consente di esporre più preparazioni contemporaneamente, ottimizzando lo spazio sul banco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesign naturale e presentazione ordinata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl legno di acacia conferisce un design raffinato e naturale, capace di valorizzare qualsiasi ambiente. Il doppio livello crea una presentazione ordinata e accattivante, in cui il calore del legno si combina con la trasparenza delle coppe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDue coppe trasparenti con coperchi in legno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'espositore è completo di due coppe trasparenti con coperchi in legno, pensate per proteggere gli alimenti e facilitarne il servizio. Il Medri Essential si presta a hotel, B\u0026amp;B, ristoranti, catering e buffet professionali, per allestire angoli colazione eleganti e funzionali nel settore Horeca.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCollezione: Essential\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: Espositore cereali doppio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale struttura: Legno di acacia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro: 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza: 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDotazione: 2 coppe con relativi coperchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: Buffet, colazioni, hotel, ristoranti e catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8014800052932\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59918019035481,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Erogatoreaduepianiinlegnoevetro.png?v=1792075682"},{"product_id":"alzata-tonda-con-campana-in-legno-di-acacia-o-25-5-cm-essential","title":"Expositor elevado redondo con campana de madera de acacia Ø 25,5 cm – Essential","description":"\u003cp\u003eEl Expositor Redondo con Campana Essential de Medri, distribuido por F.lli Fontana Hotellerie, es una base elevada de madera de acacia con campana transparente de remate superior, pensada para presentar tartas, dulces, pastelitos y productos de horno. El diámetro de 25,5 cm y la altura total de 28,5 cm lo hacen adecuado para buffets, barras y vitrinas expositoras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePresentación elegante con la calidez natural de la madera\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa madera de acacia aporta sus cálidas vetas y un diseño refinado y natural. La campana transparente permite ver los alimentos expuestos y ayuda a protegerlos del polvo y de agentes externos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGracias a la estructura elevada, el expositor permite crear presentaciones escenográficas y ordenadas, con un toque de elegancia en mostradores y mesas puestas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara hoteles, pastelerías, restaurantes y catering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal para hoteles, B\u0026amp;B, pastelerías, restaurantes, bares y servicios de catering, es perfecto para preparar el buffet del desayuno, los rincones de postres y las vitrinas expositoras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColección: Essential\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipología: Expositor redondo con campana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de la base: Madera de acacia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiámetro: 25,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura total: 28,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye: Base elevada con campana transparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: Presentación de tartas, dulces, pastelitos y productos de horno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59918195982681,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Crostataallamarmellatasottocampanadivetro.png?v=1792075876"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/download_26.jpg?v=1606564474","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/caffetteria.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}