{"title":"Chef \u0026 Sommelier","description":"\u003cp\u003eEn el catálogo Fontana Hotellerie encontrarás toda la colección \u003cstrong\u003eChef \u0026amp; Sommelier\u003c\/strong\u003e: cristalería profesional diseñada para el sector ho.re.ca., pensada para resistir el uso intensivo en sala, en el mostrador del bar y en todo contexto de restauración de nivel. Copas de vino, flûte de cava, vasos de degustación, tumbler y copas para cócteles: cada referencia nace de un proceso industrial que combina cristal de alta calidad, resistencia a los golpes y transparencia óptica excepcional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir la cristalería Chef \u0026amp; Sommelier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa elección de la copa o el vaso adecuado depende de cuatro variables clave:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de bebida\u003c\/strong\u003e – Las copas de vino tinto requieren recipientes amplios que favorezcan la oxigenación; las copas de vino blanco privilegian aberturas más estrechas para preservar la aromaticidad; las flûte de cava valorizan el perlage. Para el servicio en barra, tumbler y vasos polivalentes garantizan versatilidad operativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia mecánica\u003c\/strong\u003e – La cristalería Chef \u0026amp; Sommelier está realizada en cristal templado o soplado a máquina, con estándares de robustez adecuados para el lavado en lavavajillas profesional y el ciclo continuo del servicio horeca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad y formato\u003c\/strong\u003e – Las series disponibles cubren una amplia gama de volúmenes, desde copas de degustación hasta grandes formatos de cócteles. Verificar la capacidad en centilitros ayuda a calibrar las dosis y la presentación en mise en place.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño y mise en place\u003c\/strong\u003e – Las líneas Chef \u0026amp; Sommelier combinan estética contemporánea y funcionalidad: tallo fino, borde rematado, transparencia del cristal que realza el color de la bebida y valoriza la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUsos principales en ámbito profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cristalería Chef \u0026amp; Sommelier se presta a múltiples contextos de la restauración profesional:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes y gastronómicas\u003c\/strong\u003e – Copas y vasos de degustación para un servicio de mesa cuidado, compatibles con las exigencias de sommeliers y maîtres d'hôtel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBares y coctelería\u003c\/strong\u003e – Tumbler, old fashioned y copas para una oferta de bebidas de calidad, con formas que realzan la presentación del trago.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoteles y banqueting\u003c\/strong\u003e – Series amplias y fáciles de reponer, ideales para dotaciones numerosas y servicios de alto volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetail y vinotecas\u003c\/strong\u003e – Referencias adecuadas también para la venta al detalle, para clientes que buscan cristalería de calidad profesional para uso doméstico refinado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir las copas Chef \u0026amp; Sommelier para la restauración profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEvalúa primero el tipo de bebida servida: copas amplias para vinos tintos estructurados, recipientes estrechos para vinos blancos aromáticos, flûte alargadas para cavas y champagne. Luego considera la resistencia al lavado en lavavajillas profesional y la capacidad en centilitros para calibrar las dosis de servicio. Las líneas Chef \u0026amp; Sommelier cubren todos estos ámbitos con referencias específicas para cada exigencia de mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre cristalería soplada a máquina y cristal templado Chef \u0026amp; Sommelier?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa cristalería soplada a máquina ofrece paredes más finas, mayor transparencia óptica y una presentación premium, ideal para el servicio de mesa en restaurantes y hoteles. El cristal templado garantiza en cambio una resistencia mecánica superior, apto para contextos de alto volumen como bares, banqueting y autoservicio. Chef \u0026amp; Sommelier propone ambos tipos para responder a las diversas exigencias del sector ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿La cristalería Chef \u0026amp; Sommelier es apta para lavavajillas profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí, las colecciones Chef \u0026amp; Sommelier están diseñadas para resistir los ciclos de lavado en lavavajillas profesional, con tratamientos que preservan la transparencia e integridad estructural del cristal en el tiempo. Para maximizar la duración se aconseja igualmente respetar las temperaturas y los detergentes indicados por el fabricante y evitar golpes durante la carga de las canastas.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Chef \u0026amp; Sommelier es adecuada también para retail y uso doméstico refinado?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolutamente sí. Aunque es una línea nacida para el sector horeca, la cristalería Chef \u0026amp; Sommelier es muy apreciada también en vinoteca, en retail especializado y por aficionados que buscan calidad profesional para su propia mesa. El diseño contemporáneo, la transparencia del cristal y la disponibilidad de copas de degustación específicas para cada varietal la convierten en una excelente opción también para uso doméstico de nivel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"chef-sommelier-open-up-spirits-calice-rhum-17-cl","title":"Copa de ron de cristal Chef \u0026 Sommelier Rhum 17 cl","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCopa Rhum Open Up Spirits de 17 cl de Chef \u0026 Sommelier\u003c\/strong\u003e es un instrumento de degustación profesional nacido de la colaboración con expertos destiladores y sommeliers especializados en spirits. La forma de tulipán alargado concentra los aromas complejos del ron — notas de caña de azúcar, vainilla, especias y madera tostada — canalizándolos directamente hacia el paladar para exaltar cada matiz aromático del destilado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en cristal Krysta® que combina brillo óptico y robustez para el uso profesional intensivo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma de tulipán alargado que concentra los aromas del ron hacia el paladar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBorde fino que garantiza una degustación fluida y natural, sin interferencias sensoriales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y resistente a los ciclos de lavado intensivos de bares y restaurantes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacidad de 17 cl pensada para la dosis de degustación profesional de ron y destilados\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCristal Krysta®: transparencia y resistencia para uso intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa copa está realizada en \u003cstrong\u003ecristal Krysta®\u003c\/strong\u003e, material de firma de Chef \u0026 Sommelier que une el brillo óptico del cristal tradicional con la robustez requerida por la cocina profesional. La superficie ultra-transparente realza el color ámbar de los rones envejecidos, mientras que el \u003cstrong\u003eborde fino\u003c\/strong\u003e garantiza una bebida fluida y natural, sin interferencias sensoriales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño ergonómico pensado para la degustación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003etallo elegante\u003c\/strong\u003e no es un detalle estético: aísla térmicamente el destilado de la mano, manteniendo la temperatura de servicio ideal durante toda la degustación. La capacidad de \u003cstrong\u003e17 cl\u003c\/strong\u003e corresponde a la dosis de degustación profesional, dejando espacio suficiente para la rotación del líquido y la expresión de los aromas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApto para uso profesional diario\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e — resistente a los ciclos de lavado intensivos de bares, restaurantes y hoteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricado en Francia\u003c\/strong\u003e — producción de alta calidad con estándares artesanales franceses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 17 cl, ideal para la dosis de degustación profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorde fino\u003c\/strong\u003e para una bebida natural y precisa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTallo ergonómico\u003c\/strong\u003e que preserva la temperatura del destilado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa copa para bares de ron, hoteles y restauración de calidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Copa Rhum Open Up Spirits Chef \u0026 Sommelier es la elección de bares especializados, hoteles de lujo, restaurantes gourmet y bares de ron que desean ofrecer una degustación auténtica y refinada. Cada sorbo se convierte en un recorrido sensorial entre las mejores producciones de ron del mundo — desde los rhum agrícolas de Martinica hasta los rones jamaicanos envejecidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEleva tu servicio. Elige la copa que eligen los profesionales.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chef \u0026 Sommelier","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42740680687845,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/calice-rhum-su-cemento-nero.png?v=1774718069"},{"product_id":"chef-sommelier-sublym-55-cl","title":"Copa de degustación en vidrio Chef \u0026 Sommelier Sublym 55 cl sin plomo","description":"\u003cp\u003eLa copa \u003cstrong\u003eChef \u0026 Sommelier Sublym 55 cl\u003c\/strong\u003e es un vaso de degustación profesional en \u003cstrong\u003eKwarx®\u003c\/strong\u003e — el vidrio cristalino sin plomo patentado por Chef \u0026 Sommelier — que une brillantez comparable al cristal con plomo, transparencia absoluta y resistencia superior al lavado en lavavajillas. Proyectada para valorizar los \u003cstrong\u003evinos tintos estructurados y complejos\u003c\/strong\u003e, es elegida por la restauración, la hostelería y los apasionados exigentes para cada mise en place de nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eVidrio cristalino sin plomo que replica el brillo óptico del cristal tradicional, manteniendo una resistencia mecánica superior\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste ciclos intensivos de lavavajillas sin perder brillo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa copa amplia y estilizada favorece una oxigenación perfecta del vino\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl borde finísimo acompaña el vino al paladar sin interrupciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl pie elegante garantiza un agarre correcto durante la degustación\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKwarx®: el vidrio cristalino patentado Chef \u0026 Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKwarx®\u003c\/strong\u003e es la respuesta de Chef \u0026 Sommelier a las necesidades de la cocina profesional: un material sin plomo que replica la brillantez óptica del cristal tradicional manteniendo una resistencia mecánica superior. Respecto al vidrio sodocálcico estándar, el Kwarx® garantiza mayor claridad cromática — fundamental para evaluar color y limpidez del vino — y resiste ciclos intensivos de lavavajillas sin opacarse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma y función para vinos tintos estructurados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa copa amplia y esbelta del \u003cstrong\u003eSublym 55 cl\u003c\/strong\u003e favorece una oxigenación perfecta del vino, exaltando la expresión aromática de Barolo, Bordeaux, Amarone y otros grandes tintos. El \u003cstrong\u003eborde finísimo\u003c\/strong\u003e acompaña el vino al paladar sin interrupciones, mientras que el tallo elegante garantiza la presa correcta durante la degustación. Fabricada en \u003cstrong\u003eFrancia\u003c\/strong\u003e, la Sublym encarna la tradición vidriera europea con un diseño contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: \u003cstrong\u003e55 cl\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: \u003cstrong\u003eKwarx®\u003c\/strong\u003e (vidrio cristalino sin plomo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricada en \u003cstrong\u003eFrancia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmbalaje de \u003cstrong\u003e6 copas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para restauración, hostelería y mesa de casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa copa Sublym de Chef \u0026 Sommelier se inserta naturalmente en contextos HORECA — restaurantes, enoteca, hoteles — donde la calidad de la cristalería es parte integral de la experiencia del huésped. Igualmente a sus anchas en la mesa doméstica en ocasiones importantes, representa un equilibrio raro entre prestación profesional y refinamiento estético.\u003c\/p\u003e","brand":"Chef \u0026 Sommelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49444464001369,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sublym-vino-rosso-pi-chiara.png?v=1774883969"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/5425695-5-Media-arc1200Wx1200H.jpg?v=1728468339","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/chef-sommelier.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}