{"title":"Fruta realista","description":"\u003ch1\u003eFruta Realista para Pastelería y Decoración Profesional\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eEn esta categoría encontrarás una selección de fruta realista pensada para pasteleros, chefs y profesionales del sector hostelería\/HORECA que requieren elementos decorativos de alto impacto visual. Cada pieza reproduce fielmente formas, colores y texturas de la fruta natural, garantizando un impacto estético superior en presentaciones de pastelería, buffets, escaparates y mise en place de ceremonia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir la fruta realista para uso profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa elección depende de cinco criterios fundamentales:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e verifica que los materiales sean aptos para el contacto con alimentos o de uso puramente decorativo, según la aplicación prevista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFidelidad cromática y dimensional:\u003c\/strong\u003e elige piezas con pigmentación estable en el tiempo, resistente a la luz y al calor típicos de los ambientes de cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e para uso continuativo en buffet o escaparate, prefiere productos en material rígido con acabado resistente a los golpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad decorativa:\u003c\/strong\u003e evalúa si las piezas se integran con otros elementos de la mise en place, centros de mesa o composiciones de pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilidad de limpieza:\u003c\/strong\u003e en contextos hostelería\/HORECA es preferible fruta realista lavable o fácil de limpiar y desinfectar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUsos principales en el ámbito HORECA y retail\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fruta realista encuentra aplicación en múltiples contextos profesionales: decoración de buffets y table display en hoteles y restaurantes, montaje de escaparates para pastelerías y gastronomías, composiciones decorativas para eventos y catering, escenografías fotográficas de comida y bebida, y formación profesional para chefs y pasteleros. Gracias al realismo de la presentación, estos elementos valorizan cada presentación sin las limitaciones de perecedibilidad de la fruta fresca.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir fruta realista para la restauración profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara uso en hostelería\/HORECA es fundamental evaluar el material (apto para contacto alimentario o de uso puramente decorativo), la fidelidad cromática, la resistencia a los golpes y la facilidad de limpieza. En contextos como buffets, escaparates de pastelerías o mise en place de ceremonia, elige productos con acabado estable a la luz y al calor del ambiente de cocina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son las diferencias entre fruta realista para uso decorativo y para uso alimentario?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa fruta realista decorativa está diseñada exclusivamente para la estética: escaparates, centros de mesa, escenografías fotográficas. La que está certificada para contacto alimentario, en cambio, está realizada con materiales aptos según la normativa sobre materiales en contacto con alimentos y puede utilizarse en contacto directo con alimentos. Para cada aplicación profesional es esencial verificar las especificaciones del producto antes de la compra.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Para qué uso es adecuada la fruta realista en pastelería y pastelería artesanal?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEn pastelería la fruta realista es ideal para decorar escaparates, tartas expositivas, composiciones de buffet y montajes fotográficos. Permite al pastelero mantener constante la estética de las presentaciones independientemente de la estacionalidad de la fruta fresca, garantizando uniformidad visual para eventos, catering y food styling profesional.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son los mejores materiales para fruta realista de uso profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLos materiales más utilizados en fruta realista profesional son resinas alimentarias, silicona alimentaria y materiales plásticos con alto rendimiento cromático. Para uso en cocina profesional o contacto con alimentos, verifica siempre la conformidad con la normativa sobre materiales en contacto con alimentos (Reglamento CE 1935\/2004). Para uso puramente decorativo (escaparates, buffet display), la prioridad es la resistencia a los golpes y la estabilidad del color en el tiempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Mela Ciliegia Pesca 30 ml Mignon","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30\u003c\/strong\u003e (cód. 36.278.87.0065) produce \u003cstrong\u003e15 miniaturas de fruta tridimensional\u003c\/strong\u003e — 5 manzanas, 5 melocotones y 5 cerezas — con cavidades de 30 ml cada una (volumen total 450 ml). Realizado en \u003cstrong\u003esilicona platínica 100% alimentaria\u003c\/strong\u003e, cubre un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e y se presta a mousses, semifríos, bavaresas, helados, pralinés de chocolate y preparaciones cocidas en horno. El kit incluye el \u003cstrong\u003ecortapastas de plástico de doble uso\u003c\/strong\u003e para bases e insertos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetalles botánicos milimétricos: reproducción morfológica de la fruta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas tres cavidades — manzana (Ø 3,9 cm × H 3 cm), melocotón y cereza en las mismas dimensiones — reproducen con precisión milimétrica la morfología natural de cada fruta: curvaturas, surcos característicos y superficies diferenciadas. El resultado final es un elemento de pastelería que el comensal reconoce inmediatamente como fruta, sin necesidad de decoraciones adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cavidades están diseñadas para garantizar el desmoldeo limpio incluso con preparaciones delicadas como mousses y namelaka, gracias a la flexibilidad controlada de la silicona platínica que mantiene la forma estructural en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 (5 manzanas + 5 melocotones + 5 cerezas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platínica alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccesorio incluido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCortapastas de plástico de doble uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.278.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085314140\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAplicaciones en laboratorio y cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilidad con técnicas y equipos diferentes hace el molde adecuado para una amplia gama de contextos profesionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería y laboratorio:\u003c\/strong\u003e mousses, semifríos, bavaresas, entremet monoporción, mignon y petit fours para buffés y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e pralinés y bombones en forma de fruta con chocolate templado o ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e helados y sorbetes con presentación tridimensional escenográfica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauración:\u003c\/strong\u003e postres monoporción para restaurantes, catering de lujo y banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción en horno:\u003c\/strong\u003e preparaciones cocidas hasta +230 °C, también compatible con microondas y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMantenimiento y conformidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmoldeo preciso sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lavavajillas — idóneo a los estándares higiénicos del sector HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApilable para optimizar el espacio en laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platínica conforme a las normativas europeas para el contacto alimentario (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es una empresa italiana especializada en la producción de moldes profesionales de silicona para pastelería, heladería y chocolatería. Cada molde de la línea Professional está diseñado para garantizar durabilidad superior, precisión geométrica de las cavidades y conformidad total con las normativas alimentarias europeas.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-pomodoro-24-silikomart-naturae","title":"Molde Tomate 24 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone platino alimentare \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e (linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, codice 36.330.36.0065) è progettato per la cucina professionale: 12 cavità da 24 ml ciascuna replicano con fedeltà realistica la forma del pomodoro, consentendo di costruire antipasti, amuse-bouche e piatti dal forte impatto visivo con tempi di impiattamento ridotti al minimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae: la natura al servizio dell'alta ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e di Silikomart Professional nasce dalla collaborazione con lo chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e per tradurre gli elementi dell'orto in stampi di precisione. L'obiettivo è trasformare ingredienti di territorio in creazioni d'alta cucina capaci di sorprendere vista e palato, elevando la mise en place a strumento di narrazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e si presta a mousse, creme, preparazioni salate gelate e composizioni a contrasto: un medesimo stampo accompagna l'intera filiera produttiva, dall'abbattitore al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 12 impronte a forma di pomodoro realistico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 288 ml (12 × 24 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e BPA Free, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi per il professionista HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità Gastronorm:\u003c\/strong\u003e le dimensioni 30 × 17,5 cm si inseriscono sulla teglia GN 53 × 32,5 cm, ottimizzando lo stoccaggio in cella e la gestione in linea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione anticipata:\u003c\/strong\u003e le 12 porzioni possono essere prodotte, abbattute e conservate pronte all'uso, riducendo drasticamente i tempi al passaggio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza per uso intensivo:\u003c\/strong\u003e il silicone platino garantisce stabilità dimensionale e igienica anche con cicli ripetuti di forno e abbattimento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica totale:\u003c\/strong\u003e un unico stampo copre l'intero processo — dalla preparazione in abbattitore (−40 °C) alla cottura in forno (+230 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24 Silikomart\u003c\/strong\u003e è impiegato per antipasti freddi, hors-d'œuvre, amuse-bouche, basi per primi e secondi piatti con geometria definita. Il volume unitario di 24 ml è calibrato per la monoporzione da ristorante, adatto sia al servizio à la carte sia al banqueting.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261688758467,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-decorativo-su-tavolo-nero.png?v=1773325089"},{"product_id":"stampo-pannocchia-20-in-silicone-n-12-pannocchie-68x26xh21mm","title":"Molde Mazorca 20 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart PANNOCCHIA 20\u003c\/strong\u003e fa parte della linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, collezione nata dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003echef stellato Michelin Terry Giacomello\u003c\/strong\u003e. Lo stampo ospita \u003cstrong\u003e12 cavità a forma di pannocchia\u003c\/strong\u003e (6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm, 20 ml ciascuna) in silicone platinico alimentare BPA Free, con range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: adatto a forno, abbattitore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Naturae: la forma della pannocchia nella cucina d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae di Silikomart Professional reinterpreta le forme della natura per la cucina d'autore. La silhouette della pannocchia di mais si presta a mousse salate, creme vegetali, preparazioni a base di mais e contrasti creativi con ingredienti inaspettati — trasformando antipasti, primi e secondi in presentazioni dall'impatto visivo immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello garantisce che ogni forma della collezione risponda a una logica gastronomica precisa: proporzioni studiate per il boccone, profondità calibrata per la consistenza, geometria pensata per l'impiattamento professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche dello stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional per settore HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 pannocchie per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 20 ml | Capacità totale: 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo brillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.327.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327355\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare offre antiaderenza naturale senza trattamenti chimici, sformatura netta anche su preparazioni delicate e resistenza all'uso intensivo quotidiano. La compatibilità con forno fino a +230 °C e con abbattitore e congelatore fino a -40 °C consente di preparare le portate in anticipo, stoccarle pronte all'uso e ridurre i tempi di impiattamento al momento del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie completa il flusso di lavoro HACCP-friendly, garantendo uniformità e sanificazione semplice in ogni turno di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato lo stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è la scelta naturale per chef professionisti, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma e scuole di cucina che cercano uno strumento capace di unire precisione tecnica e narrazione visiva del piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261769695427,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pannocchia-finita-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325777"},{"product_id":"stampo-peperoncino-13-naturae-in-silicone-silikomart","title":"Molde de silicona Silikomart Peperoncino 13 de 12 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PEPERONCINO 13 — Molde en silicona platino, línea Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart PEPERONCINO 13\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria\u003c\/strong\u003e, diseñado en colaboración con el Chef estrella Michelin \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e para la línea \u003cstrong\u003eNaturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Las 12 cavidades en forma de guindilla (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml cada una) permiten realizar preparaciones dulces y saladas de fuerte impacto visual, reproduciendo con precisión la forma naturalista de la guindilla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de 12 cavidades con forma de chile, cada una de 13 ml de volumen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno, microondas, congelador y abatidor de temperatura, con rango térmico de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que garantiza un desmoldeado perfecto sin necesidad de añadir grasas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIrrompible y flexible, resistente a ciclos térmicos repetidos para uso profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto tanto para preparaciones dulces como saladas, desde mousses hasta bombones con forma de chile\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLínea Naturae: la naturaleza reinterpretada por la alta pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea Naturae nace para traducir las formas orgánicas de la naturaleza en creaciones gastronómicas de alta presentación. Ideada con la firma de \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e — Chef con dos estrellas Michelin — cada molde de la colección está pensado para restaurantes con estrellas, hoteles de lujo, pastelerías gourmet y servicios de catering de alto nivel que buscan presentaciones originales y memorables en su mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria, BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12 guindillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 156 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con bandejas Gastronorm\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.329.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327379\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones certificadas para cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantía de 3.000 cocciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmolde perfecto sin agregar grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible, flexible y ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad alimentaria certificada — BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es líder mundial en la producción de moldes en silicona para pastelería y cocina profesional. Made in Italy, los productos Silikomart Professional son elegidos por los mejores chefs y pasteleros internacionales por calidad superior, duración excepcional y resultados impecables — una inversión duradera para cualquier brigada profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261819437251,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325158"},{"product_id":"stampo-tutti-frutti-mandarino","title":"Molde monoporción de silicona para mandarinas Pavoni de 20 cavidades de 90 ml PX4332","description":"\u003ch2\u003eMolde Mandarina PX4332: Realismo 3D para Alta Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Mandarina Pavoni PX4332 de la línea TUTTI FRUTTI es un molde de silicona platinada profesional que crea 20 mandarinas tridimensionales con detalle fotográfico, ideal para mousses, bavaresas, helados, chocolate y postres al plato en alta restauración. Cada impronta de 90 ml reproduce el fruto con una precisión botánica extraordinaria, gracias a la tecnología de inyección Pavoflex, perfecta para presentaciones escenográficas que unen estética y sabor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCrea 20 mandarinas tridimensionales con detalle fotográfico en una sola hornada\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platino 100 % alimentaria, atóxica, inodora y insípida, certificada para uso profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste más de 500 ciclos térmicos y de uso sin deterioro estructural\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas industriales y domésticos sin abrillantador\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas superficies flexibles garantizan un desmoldeado impecable incluso con preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué Elegir el Molde Mandarina PX4332\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetalle Fotográfico y Realismo Sin Compromisos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa tecnología Pavoflex garantiza una definición perfecta de la textura del fruto, con nervaduras y matices que no se aplanan ni después de cientos de hornadas. La silicona platinada 100% alimentaria devuelve cada detalle microscópico de la cáscara de cítrico, transformando cada monoporción en una obra visual de autor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductividad Profesional y Versatilidad Creativa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCon 20 impresiones de 90 ml cada una por hornada, el molde reduce los tiempos de preparación manteniendo estándares estéticos constantes. Ideal para mousses de frutos rojos, bavaresas de cítricos, semifríos, helados artesanales, pralinés de chocolate, entremés y postres al plato, se adapta a cada técnica de pastelería, desde la de horno a las preparaciones en frío.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRango Térmico Extremo: de -40°C a +280°C\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCompatible con horno tradicional, abatidor, congelador, frigorífico y microondas (excluida función crisp), el molde Mandarina no conoce limitaciones de uso. Este rango permite pasar de técnicas de cocción a postres congelados sin ningún deterioro del material, garantizando una durabilidad profesional verificada en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones y Dimensiones\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de impresiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cada impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 5,7 cm × H 5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 × 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platinada 100% (Pavoflex)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40°C a +280°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX4332\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248328280\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Profesionales y Mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Mandarina está construido en silicona platinada 100% alimentaria, atóxico, inodoro e insípido, certificado para uso profesional en cocinas y laboratorios de pastelería. Las superficies flexibles garantizan un desmolde impecable incluso con preparaciones delicadas, mientras que la antiadherencia natural del material reduce los tiempos de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento muy sencillo:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas industrial (sin abrillantador), irrompible, ahorra espacio y de larga duración. La silicona Pavoflex resiste a más de 500 ciclos térmicos y de uso sin cedimientos estructurales, soporte ideal para la rotación diaria en ambientes de alta producción.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones y Presentación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para creaciones de alta pastelería: entremés de cítricos, mousses de frutas, semifríos de fresas, helados artesanales de frutos rojos, pralinés de chocolate con relleno de ganache, postres al plato en restauración con estrella Michelin. El realismo botánico de la forma permite composiciones escenográficas donde la mandarina se convierte en elemento narrativo, no solo contenedor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eColabora con la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003elínea Silikomart para el acabado decorativo\u003c\/a\u003e, utiliza la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003ealfombrilla de Fibra de Vidrio Silikomart\u003c\/a\u003e para hornadas estables, completa tus preparaciones con batidores profesionales \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003ePujadas en acero inoxidable 18\/10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eLa Marca Pavoni: Desde 1946 en el Corazón de la Pastelería Mundial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia es líder mundial en moldes profesionales para pastelería, heladería y chocolatería desde 1946. Cada producto es fruto de innovación continua y pruebas con los mejores Pastry Chefs internacionales. La línea TUTTI FRUTTI, nacida de la colaboración del Pastry Chef Emmanuele Forcone, representa la excelencia del diseño funcional italiano: calidad certificada, sostenibilidad ambiental y confiabilidad en el tiempo. Elegir Pavoni significa invertir en herramientas que se convierten en aliadas de tu creatividad profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135697490149,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mandarino-dessert_1.png?v=1773843852"},{"product_id":"gg035-baby-banana-stampo-in-silicone-12-impronte-9x4cm-h2-5cm-gourmand-pavoni","title":"Molde Baby Banana GG035 Pavoni Gourmand - 12 Cavidades Silicona Platino","description":"\u003ch2\u003eMolde Baby Banana GG035: Diseño Realista para Presentaciones Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eBaby Banana GG035\u003c\/strong\u003e Pavoni es un molde profesional en silicona platino alimentaria nacido de la colaboración con la chef con estrella Michelin \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Con 12 cavidades de 40 ml cada una, permite crear presentaciones originales e impecables para dulces, finger food salados, mousse, cremas y preparaciones congeladas — cada pieza se convierte en un elemento decorativo del plato gourmet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que garantiza un desmoldeado perfecto y limpio, sin residuos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, hornos ventilados, abatidores de temperatura, congeladores y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormulación libre de BPA y sustancias nocivas para una máxima higiene alimentaria\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermite crear presentaciones de postres, finger food salado, mousses, cremas y preparaciones heladas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaby Banana realista\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 × 4,05 cm, altura 2,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e480 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platino alimentaria grado profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGG035S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248403970\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLas Ventajas de la Silicona Platino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino Pavoni garantiza una resistencia térmica entre -60°C y +230°C, ideal para hornos, abatidores, congeladores y microondas. La antiadherencia natural asegura un desmolde perfecto y limpio, sin residuos, mientras que la formulación sin BPA y sustancias nocivas garantiza máxima higiene y conformidad con las normativas alimentarias. La limpieza es rápida y la durabilidad profesional resiste a los intensos ritmos de la cocina ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad Creativa para la Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Baby Banana se adapta a infinitas interpretaciones: mousse de chocolate, cremas diplomáticas, semifríos de frutos rojos, finger food dulces y salados, preparaciones congeladas, o como elemento decorativo para platos de alta cocina. La forma realista crea un impacto visual inmediato en las mise en place, transformando cada postre en una creación gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Colección Gourmand Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand es la línea premium de moldes en silicona de Pavoni Italia en colaboración con chefs y pasteleros de fama internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Cada molde sintetiza elegancia europea, delicadeza oriental y creatividad culinaria contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías y laboratorios profesionales de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes con estrella Michelin y fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoteles de lujo, banqueting y catering gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeladerías artesanales con filosofía artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscuelas de cocina y pastelería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl molde se combina perfectamente con los complementos de pastelería: usa la \u003ca href=\"\/es\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003emanta Silicopat\u003c\/a\u003e como base de trabajo, los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esacos monouso Silikomart\u003c\/a\u003e para el tul y los \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003ebatidores inox Pujadas\u003c\/a\u003e para la preparación de cremas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHecho en Italia, Excelencia desde 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e es desde hace más de 75 años la referencia internacional para calidad, innovación y confiabilidad en el sector de la pastelería y la restauración profesional. Cada producto refleja el rigor italiano, la investigación técnica y la atención al detalle que caracterizan la marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42135913955557,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/banana-dessert-su-piano-cemento-nero.png?v=1776507166"},{"product_id":"gg014-peanut-stampo-in-silicone-24-impronte-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Peanut de 24 cavidades de 7 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde en silicona Pavoni Peanut GG014\u003c\/strong\u003e, de la línea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, es un instrumento profesional en silicona platino alimentaria al 100% con \u003cstrong\u003e24 cavidades en forma de cacahuete\u003c\/strong\u003e (4,7 × 1,9 cm, h 1,6 cm – 7 ml cada una). Garantiza desmolde limpio, detalle superficial perfecto y resistencia de -60 °C a +230 °C, haciéndolo apto para abatidor, congelador y horno. Capacidad total del molde: 168 ml; dimensiones externas: 30 × 17,5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG014S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 4,7 × 1,9 cm – altura 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e abatidor, congelador, horno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni GG014 se integra en un amplio abanico de preparaciones para pastelería, cocina gourmet y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, cremosos, pralinados, bombones monodosis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, terrinas en formato porción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e insertos de helado, sorbetes, semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y banqueting:\u003c\/strong\u003e porciones uniformes y elegantes para servicios de alto volumen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand: diseñada con grandes chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea Gourmand de Pavoni nace de la colaboración con maestros de la cocina y la pastelería internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Cada molde está concebido para traducir formas orgánicas y texturas naturales — como la cáscara del cacahuete — en preparaciones de alta pastelería, con una precisión que solo la silicona platino de calidad profesional puede garantizar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Pavoni GG014 Peanut\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTexturas detalladas fieles a la forma natural del cacahuete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmolde fácil y limpio, sin dañar la preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLarga duración y limpieza sencilla (apto para lavavajillas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin, laboratorios de pastelería profesional, escuelas de cocina y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — excelencia en equipamiento para pastelería profesional desde 1948, partner de los profesionales de la hostelería y la restauración en todo el mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42135949902053,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg014_lo-basso_01_jpg.webp?v=1729762062"},{"product_id":"gg013-almond-stampo-in-silicone-30-impronte-3-4x2-1cm-h1-1cm-gourmand-pavoni","title":"Molde Silicona Pavoni Almendra","description":"\u003ch2\u003eMolde en silicona Pavoni Almond GG013 — Colección Gourmand\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni Almond GG013\u003c\/strong\u003e es un molde en silicona platino alimentaria profesional de 30 cavidades en forma de almendra, diseñado para pastelería, hostelería y catering de alto nivel. Cada cavidad mide 3,4 × 2,1 cm con altura 1,1 cm y volumen de 4 ml — tamaño ideal para mignon, pralinés, finger food gourmet y monodosis. El molde nace de la colaboración Pavoni con chefs y maestros pasteleros de fama internacional: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: prestaciones superiores para uso intensivo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria\u003c\/strong\u003e del Pavoni GG013 garantiza resistencia térmica de −40 °C a +280 °C, antiadherencia natural sin necesidad de grasas y desmolde limpio que preserva la textura y los detalles superficiales. El material es inodoro, insípido y sin sustancias que alteren las preparaciones. En comparación con la silicona estándar, la silicona platino ofrece una durabilidad superior incluso con uso intensivo en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl molde GG013 es compatible con abatidor, congelador, horno tradicional, microondas y lavavajillas profesional — apto para toda la cadena operativa de una cocina ho.re.ca. estructurada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 30 cavidades por molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 3,4 × 2,1 cm, altura 1,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 4 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — formato compatible con bandejas GN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG013S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385368\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma de almendra: detalle realista para cada mise en place\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etextura de la cavidad Almond\u003c\/strong\u003e reproduce las vetas naturales de la almendra con fidelidad tridimensional, restituendo un aspecto realista y sofisticado a las preparaciones finales. Las líneas orgánicas del molde valorizan tanto el postre de carta como el antipasti de buffet, ofreciendo coherencia estética en contextos de haute cuisine, banchetta y catering de representación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e pralinés y bombones rellenos, cremosos de cuchara, mousse monodosis, insertos para tortas modernas, mignon de té, petit fours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e tartar de pescado, paté y terrinas, finger food creativos, antipasti gourmet, gelatinas saladas, mantequillas aromatizadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatering y banqueting:\u003c\/strong\u003e porciones controladas para buffet, presentaciones elegantes para eventos, gestión ágil del servicio à la carte de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa colección Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGourmand es la línea premium de moldes en silicona \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, fruto de investigación y colaboración con los principales nombres de la cocina y pastelería italiana e internacional. Cada molde de la colección está pensado para traducir ideas creativas en resultados impecables, respondiendo a las necesidades de los profesionales más exigentes del sector.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135952851173,"sku":"","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg013_forcone_01_2.jpg?v=1773759748"},{"product_id":"stampo-monoporzione-citron","title":"Molde de silicona para monoporciones Pavoni Citron 3D Limone de 85 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoni CITRON AF006S\u003c\/strong\u003e — línea \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e — es la solución profesional para realizar mono-porciones 3D en forma de limón entero con un realismo extraordinario. El sistema \u003cstrong\u003ePavoduo\u003c\/strong\u003e incluye 2 moldes complementarios de 8 cavidades cada uno (16 cavidades totales, capacidad 85 ml por cavidad) en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e, diseñados para operar de -40 °C a +280 °C. Apto para entremet, mousse, helados, bombones y creaciones de abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLas dos mitades del molde se ensamblan para obtener una monoporción tridimensional completa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona platino garantiza un desmoldeado impecable gracias a su antiadherencia natural, sin necesidad de tratamientos adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa estructura flexible facilita el desmoldeado y permite un almacenamiento sencillo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador e irrompible\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Cédric Grolet: el limón en forma 3D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNacido de la colaboración con \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, elegido «The World's Best Pastry Chef 2018», el Pavoni AF006S reproduce fielmente superficie y proporciones del limón. Las dos mitades del molde se ensamblan para obtener una mono-porción tridimensional completa, garantizando reproducibilidad constante — característica esencial en la pastelería profesional de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema Pavoduo: especificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoduo — sistema de molde dual complementario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 8 + 8 = 16 totales por paquete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e AF006S — EAN: 8029248371071\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino garantiza un \u003cstrong\u003edesmoldado impecable\u003c\/strong\u003e gracias a la antiadherencia natural, sin necesidad de tratamientos adicionales. El molde Pavoni AF006S es compatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas (excepto función crisp). La estructura flexible simplifica el desmoldado y permite un fácil almacenamiento; la resistencia en el tiempo lo hace apto para uso intensivo en hostelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador. Irrompible. Ahorrador de espacio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntremet y postres mono-porción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse y bavesas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolatinas y bombones de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones de abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenido del paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2 moldes de silicona platino complementarios para la realización de \u003cstrong\u003e8 mono-porciones 3D completas\u003c\/strong\u003e en forma de limón.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138301759717,"sku":"","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1776107143"},{"product_id":"gg024-mandarin-stampo-in-silicone-30-impronte-3-8x2-2cm-h1-5cm-gourmand-pavoni","title":"Molde de silicona Pavoni Mandarin","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG024 Mandarin — Molde de silicona platino, 30 cavidades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoni Gourmand GG024 Mandarin\u003c\/strong\u003e reproduce con fidelidad sorprendente la forma de los gajos de mandarina, devolviendo al plato toda la ligereza y el carácter orgánico de la fruta. Realizado en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria al 100% (LSR – Liquid Silicone Rubber)\u003c\/strong\u003e, garantiza desmoldado impecable, antiadherencia natural y resistencia térmica de \u003cstrong\u003e–60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: una referencia para la pastelería profesional, la hostelería de lujo y la restauración fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad creativa: dulce, salado, caliente, frío\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormas efímeras, ligeras y orgánicas con texturas detalladas y particularidades sorprendentes: esta es la promesa del GG024 Mandarin. Ya sea dulce o salado, caliente o frío, mousse o cremoso, helado o preparación salada — todo puede ser moldeado con \u003cstrong\u003eprecisión impecable\u003c\/strong\u003e y presentado con una coherencia estética difícil de obtener con otras herramientas. El molde se adapta con naturalidad a la pastelería moderna (bavesas, cremosos, helados), a la cocina gourmet (entrantes, finger food, amuse-bouche) y al catering de lujo, donde la \u003cstrong\u003erepetibilidad de las 30 cavidades\u003c\/strong\u003e garantiza porciones uniformes y una mise en place de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl GG024 Mandarin aloja \u003cstrong\u003e30 cavidades\u003c\/strong\u003e con forma de gajo, cada una con dimensiones de \u003cstrong\u003e3,8 × 2,2 cm, altura 1,5 cm\u003c\/strong\u003e y un volumen unitario de \u003cstrong\u003e5 ml\u003c\/strong\u003e, para un volumen total de \u003cstrong\u003e150 ml\u003c\/strong\u003e. El molde mide \u003cstrong\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/strong\u003e y está codificado \u003cstrong\u003eGG024S\u003c\/strong\u003e (EAN 8029248385337). La flexibilidad superior de la silicona platino preserva cada detalle en fase de desmoldado, sin que sea necesario agregar grasas o recubrimientos adicionales. La estructura no absorbe olores ni sabores, es apta para lavavajillas y mantiene sus prestaciones incluso ante un uso intensivo en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLas ventajas de la silicona platino LSR\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e: desmoldado perfecto, detalles intactos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica\u003c\/strong\u003e: de –60 °C a +230 °C, compatible con abatidor, horno y congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad superior\u003c\/strong\u003e: desmoldado fácil sin comprometer la forma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiene garantizada\u003c\/strong\u003e: no absorbe olores ni sabores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad profesional\u003c\/strong\u003e: resistente al uso intensivo diario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e: mantenimiento simplificado en línea con protocolos HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e es la colección premium de moldes de silicona de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, desarrollada en estrecha colaboración con \u003cstrong\u003echefs con estrella Michelin y maestros pasteleros de fama internacional\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Cada molde nace de la experiencia directa en campo, de la búsqueda de la excelencia estética y de una visión funcional que pone la creatividad del profesional en el centro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: desde 1948, fabricado en Italia para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1948, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e es sinónimo de calidad, innovación y diseño fabricado en Italia en el sector de las attrezzature profesionales para pastelería, heladería y cocina. Cada producto es el resultado de investigación continua, pruebas rigurosas y pasión artesanal, garantizando desempeño constante incluso en los entornos más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEficacia, versatilidad, funcionalidad e una idea única para dar rienda suelta a la creatividad de los profesionales de la hostelería y la restauración de alto nivel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138327974117,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg024_fiorani_01.jpg?v=1729761869"},{"product_id":"gg011-chestnut-stampo-in-silicone-24-impronte-3-1x2-7cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Molde de silicona Pavoni Chestnut 24 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Pavoni Castaña GG011\u003c\/strong\u003e, línea Gourmand, está diseñado en colaboración con el chef estrella Michelin \u003cstrong\u003eFelix Lo Basso\u003c\/strong\u003e: 24 cavidades en forma de castaña (3,1 × 2,7 cm, altura 1,6 cm, volumen 6 ml cada una) en silicona de platino 100%, para mousses, ganaches, cremosos, bombones, helados artesanales y finger food gourmet. Desmoldeo perfecto, rango térmico de -40 °C a +250 °C, apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCastaña GG011: forma orgánica, calidad profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni GG011 Castaña\u003c\/strong\u003e nace de la investigación de Felix Lo Basso sobre la estética natural aplicada a la pastelería de autor. Las 24 cavidades reproducen la silueta de la castaña con textura realista y detalles que confieren a las preparaciones un impacto visual inmediato — ideal para mise en place de alto nivel en restaurantes estrella Michelin, pastelerías artesanales, hoteles de lujo y catering gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona de platino alimentaria garantiza antiadherencia natural: sin adición de grasas o desmoldantes, desmoldeo limpio en cada ciclo. El molde mide 30 × 17,5 cm, pesa 0,6 kg y es lo suficientemente flexible para guardarse fácilmente incluso en espacios reducidos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e CASTAÑA \/ Chestnut — código GG011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Gourmand by Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef colaborador:\u003c\/strong\u003e Felix Lo Basso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria — certificada para contacto alimentario, atóxica, inodora, insípida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 3,1 × 2,7 cm — altura 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8029248385344\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona de platino Pavoni: por qué marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico de -40 °C a +250 °C\u003c\/strong\u003e — compatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e — desmoldeo impecable sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible y flexible\u003c\/strong\u003e — resistencia al uso intensivo en cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtóxico, inodoro, insípido\u003c\/strong\u003e — certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Castaña GG011 se adapta a un amplio espectro de preparaciones dulces y saladas: mousse de chocolate, ganache, cremosos, bombones, helados y sorbetes artesanales, bouchées salados y finger food de aperitivo. La forma de castaña lo hace particularmente adecuado para menús otoñales e invernales, pero su impacto estético lo hace relevante en cualquier temporada cuando el objetivo es sorprender al comensal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendado para: pastelería moderna y alta pastelería, chocolatería y praliné, heladería artesanal, restauración gourmet, catering y banqueting de lujo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejo profesional de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRellenar las cavidades hasta el borde y nivelar con una espátula. Para mousses y helados proceder con congelación, para preparaciones al horno con cocción directa. Gracias a la flexibilidad de la silicona de platino, es suficiente flexionar el molde para obtener el desmoldeo en un único gesto, sin riesgo de rotura o deformación del producto final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e es la colección premium de moldes de silicona Pavoni, desarrollada en colaboración con chefs y pasteleros de fama internacional — entre ellos Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti. Cada molde Gourmand está diseñado para conjugar eficacia técnica, versatilidad y creatividad formal, con formas orgánicas y texturas detalladas que elevan la calidad de la presentación final.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138360217829,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg011_fiorani_01.jpg?v=1729761909"},{"product_id":"silikomart-segreti-del-bosco-mora-o-65-h-55-mm","title":"Molde de silicona para moras Silikomart Segreti del Bosco 115 3D Realistiche de 6 cavidades","description":"\u003ch2\u003eMolde Secretos del Bosque 115 Silikomart: moras tridimensionales para pastelería de alta gama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eMolde Secretos del Bosque 115\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional realiza \u003cstrong\u003emoras tridimensionales ultra realistas\u003c\/strong\u003e en silicona platino alimentaria, con 6 cavidades de 115 ml cada una y rango térmico de -60°C a +230°C. Pensado para pasteleros, hoteles y restauración de alta gama, combina precisión formal y versatilidad de uso, desde el horno hasta el congelador.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCrea moras del bosque tridimensionales ultrarrealistas en silicona de platino alimentaria\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino garantiza propiedades antiadherentes naturales y desmoldeado fácil, sin necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional y microondas, para preparaciones horneadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste hasta -60°C en congelador y abatidor para semifríos y helados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una limpieza rápida y sin concesiones\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir Secretos del Bosque\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa pastelería contemporánea premia los \u003cstrong\u003efrutos 3D hiper realistas\u003c\/strong\u003e, y este molde permite explorar esta frontera creativa con resultados de verdadera alta pastelería. Semifríos, mousas, bavaresas o preparaciones cocidas: cada creación se convierte en un \u003cstrong\u003eobra maestra de detalle y precisión\u003c\/strong\u003e, digna de las mesas más exigentes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 cavidades en forma de mora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 115 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 26.299.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8051085314539\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVersatilidad de uso: desde el horno hasta el congelador\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl molde Secretos del Bosque está diseñado para su uso profesional en cada fase de elaboración. Es apto para \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e en preparaciones cocidas, resiste hasta -60°C en \u003cstrong\u003econgelador y abatidor\u003c\/strong\u003e para semifríos y helados, y es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para una limpieza rápida sin compromisos. La silicona platino garantiza además propiedades \u003cstrong\u003eantiadherentes naturales\u003c\/strong\u003e, con desmoldeo fácil sin necesidad de grasas adicionales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAplicaciones creativas en pastelería y hotellería\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLas posibilidades son prácticamente infinitas: mousas de frutos rojos, semifríos al chocolate, bavaresas de vainilla, entremet modernos, helados artesanales, bombones de chocolate y preparaciones veganas encuentran en la forma realista de la mora un aliado escenográfico. Ideal para componer buffets, eventos y propuestas de alta pastelería donde el detalle visual marca la diferencia, el molde se presta también a pequeñas producciones artesanales destinadas a hoteles, restaurantes y pastelerías que apuestan por creaciones distintivas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCalidad Silikomart: excelencia Made in Italy\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de \u003cstrong\u003eexcelencia italiana\u003c\/strong\u003e en el sector de moldes profesionales en silicona. La silicona platino utilizada garantiza máxima seguridad alimentaria, durabilidad en el tiempo y resistencia a los cambios térmicos, para un instrumento pensado para responder a las necesidades de profesionales de la hostelería y pastelería de alto nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597346050277,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/more-di-bosco-colorate.png?v=1773413969"},{"product_id":"silikomart-foresta-ananas-110","title":"Molde Bosque y Piña 110 ml","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Bosque \u0026 Piña 110\u003c\/strong\u003e es un molde en silicona platino 100% alimentaria con \u003cstrong\u003e5 cavidades de 110 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 6 cm × H 7,3 cm), inspirado en las formas orgánicas de la piña y la piña. Diseñado por \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e para pastelerías, restaurantes gourmet y laboratorios HORECA, garantiza desmoldeo perfecto, precisión volumétrica y más de 3.000 ciclos de uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño tridimensional inspirado en la naturaleza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa textura en relieve de la piña y la piña transforma cada monoporción en un elemento escenográfico de presentación. La geometría orgánica valoriza mousas, bavaresas y semifríos, añadiendo profundidad visual sin necesidad de decoraciones adicionales. La forma está concebida para ser reconocible incluso después del esmaltado o la cobertura con gelatina a espejo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePostres monoporción fríos:\u003c\/strong\u003e mousas, bavaresas, semifríos, helados y sorbetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones cocidas:\u003c\/strong\u003e plumcakes, muffins gourmet, mini tartas de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreaciones saladas:\u003c\/strong\u003e flanes, terrinas, finger food de alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% alimentaria + base de soporte en plástico rígido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6 cm × H 7,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 110 ml | \u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria:\u003c\/strong\u003e BPA Free, certificado para uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia:\u003c\/strong\u003e más de 3.000 ciclos de uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 28.312.87.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085276998\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa silicona platino Silikomart Professional: por qué marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino utilizada por \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es antiadherente por naturaleza: el desmoldeo ocurre sin grasas adicionales, preservando la definición del relieve y la presentación final. La flexibilidad del material permite extraer preparaciones delicadas — como mousas o insertos gelificados — sin riesgo de roturas. La estructura compacta e irrompible la hace ideal para laboratorios profesionales con altos volúmenes de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es marca de referencia mundial para moldes en silicona profesionales. La línea Professional responde a las necesidades de pastelerías, restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y catering de alto nivel, con conformidad a las normativas internacionales de contacto alimentario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenido de la caja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 molde en silicona platino con 5 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 base de soporte en plástico rígido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597354897637,"sku":"28.312.87.0065","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-pigna-al-cioccolato_5c8fd384-9532-41b6-979c-53f0649f53c6.png?v=1773155642"},{"product_id":"pavoni-stampo-pesca-ciliegia-px4331s","title":"Molde Pavoni Cereza Melocotón PX4331 | 20 Cavidades 90 ml Silicona Platino","description":"\u003ch2\u003eMolde Pavoni PX4331: Cereza y Melocotón en Silicona Platino Profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Pavoni PX4331 es una herramienta imprescindible para pasteleros profesionales, cake designers y laboratorios de pastelería moderna que deseen crear postres monoporciones con formas realistas de cereza y melocotón. Fabricado en silicona platino alimentaria de la más alta calidad, garantiza resultados impecables y una durabilidad excepcional incluso con uso intensivo, conservando intactas las propiedades organolépticas de cada preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona de platino alimentaria, no libera sustancias y garantiza máxima seguridad incluso con preparaciones ácidas o grasas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto tanto para la congelación como para las altas temperaturas típicas de la pastelería profesional.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para bávaros, cremosos, semifríos, bombones de chocolate, ganaches y cualquier preparación de pastelería moderna.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantiza precisión milimétrica y una durabilidad excepcional incluso con uso intensivo.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca y modelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni PX4331\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCereza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platino, certificada alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,8 × 5,3 cm, altura 4,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 × 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003ePerfecto para la Pastelería Moderna\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste molde permite crear mousses, bavaresas, cremosos, helados, semifríos, bombones de chocolate y preparaciones de alta complejidad técnica con formas elegantes y realistas. La precisión milimétrica de cada cavidad garantiza resultados constantes, ideal para restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo, servicios de catering de excelencia y laboratorios de pastelería profesional donde el aspecto visual de la monoporciones es esencial para la presentación de la mise en place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCalidad Pavoni: Excelencia y Confiabilidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePavoni Italia es desde hace décadas el referente mundial en la producción de moldes profesionales para pastelería. La resistencia en el tiempo lo convierte en una inversión confiable para quien gestiona un laboratorio en régimen continuo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaciones Profesionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCompleta tu kit de desmoldeo con nuestros \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003eestarcidos decorativos Silikomart\u003c\/a\u003e, las \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003emangas pasteleras desechables de 36 cm Silikomart\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003ebatidor 8 varillas en acero inoxidable 18\/10 Pujadas\u003c\/a\u003e para el dosaje preciso y el acabado profesional de tus preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43194598392037,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ciliegie-mousse-su-cemento.png?v=1774814525"},{"product_id":"silikomart-mora-lampone-110","title":"Molde de silicona Silikomart Mora 110 Silkomart 5 cavidades de 110 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mora 110 — Molde de Silicona Platino para Moras y Frambuesas 3D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Silikomart Mora 110 es la herramienta ideal para pastelerías, restaurantes con estrella Michelin y laboratorios profesionales que quieren sorprender con postres de realismo extraordinario. Gracias a la precisión milimétrica de los detalles y a la calidad de la silicona platino 100%, reproduce fielmente la textura y morfología de moras y frambuesas en formato tridimensional, transformando cada postre al plato en un elemento de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona de platino 100% con superficie antiadherente natural para un desmoldeado impecable incluso en preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador, abatidor rápido, semifríos, mousses, helados y trabajos en chocolate\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIrrompible y ahorra espacio: se apila sin deformarse durante el transporte y el enfriamiento rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas industrial y garantizado para más de 3.000 ciclos de uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona de platino 100% sin BPA, conforme a la normativa europea para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad sin límites en laboratorio y en cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Mora 110 es compatible con preparaciones cocidas en horno tradicional y microondas (solo molde), semifríos, mousses, helados y elaboraciones en chocolate. Apto tanto para la producción en serie en laboratorio como para la mise en place de eventos premium y buffets de representación, responde a las exigencias de la restauración fine dining con una resa visual que no requiere retoques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMolde de silicona platino 100% con \u003cstrong\u003e5 cavidades de 110 ml\u003c\/strong\u003e cada una\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoporte rígido en plástico alimentario para estabilidad durante preparación, transporte y congelación rápida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% + soporte en plástico alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 6,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 110 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 28.310.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085257843\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones y características profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas (solo molde), resistente a congelador y congelación rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural para un desmolde impecable incluso en preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas industrial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y optimiza espacio: se apila sin deformarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantizado para más de 3.000 ciclos de uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin BPA, conforme a las normativas europeas para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de los moldes profesionales. La línea Professional está diseñada para resistir los ritmos intensos de la producción en laboratorio, garantizando resultados constantes, desmolde impecable y durabilidad en el tiempo. Una herramienta indispensable para quien hace de la calidad visual y la precisión técnica su estándar cotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43601097097445,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-su-ardesia-con-tavolo-nero.png?v=1773314737"},{"product_id":"silikomart-stamp-carciofo-28","title":"Molde de silicona Silikomart Alcachofa 28 de 12 cavidades","description":"\u003ch2\u003eMolde profesional en forma de alcachofa para creaciones culinarias de autor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde ALCACHOFA 28 de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e pertenece a la línea \u003cem\u003eNaturae\u003c\/em\u003e, una colección que se inspira en las formas orgánicas de la naturaleza para dar vida a presentaciones gastronómicas innovadoras y refinadas. Con 12 cavidades de 28 ml cada una y un rango térmico de -40°C a +230°C en silicona platinada 100% BPA free, es la herramienta ideal para chefs profesionales, restauradores y operadores HORECA que desean sorprender con platos de estética impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad creativa sin límites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste molde de 12 cavidades permite realizar mousses saladas, cremas vegetales, aperitivos gourmet, finger food elegantes y postres con diseño natural. La forma de alcachofa se presta perfectamente para preparaciones que evocan la huerta y la cocina vegetal, pero también para contrastes creativos que sorprenden el paladar y enriquecen la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada: lo mejor para la restauración profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003e100% silicona platinada alimentaria\u003c\/strong\u003e, el molde ALCACHOFA 28 garantiza prestaciones superiores, máxima flexibilidad y estabilidad térmica excepcional. Resiste temperaturas de \u003cstrong\u003e-40°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, permitiendo el uso en horno, microondas, congelador y abatidor sin ningún problema. La flexibilidad de la silicona asegura un desmoldado impecable, sin dañar las preparaciones más delicadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Naturae by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada 100% — BPA free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm (compatible con cubeta Gastronorm 53 × 32,5 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero cavidades:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 6,2 × 4,1 cm, altura 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 28 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.400.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085365418\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimización del servicio:\u003c\/strong\u003e prepara con anticipación y almacena tus creaciones, listas para usar al momento del servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldado perfecto:\u003c\/strong\u003e la flexibilidad de la silicona garantiza un desmontaje impecable sin dañar las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiene y seguridad:\u003c\/strong\u003e material certificado para contacto alimentario según las normativas europeas, fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e resistente a choques térmicos y uso intensivo en cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato profesional:\u003c\/strong\u003e dimensiones estudiadas para la integración en cocinas HORECA, compatible con cubeta GN estándar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional es el socio ideal para chefs y profesionales de la restauración que buscan herramientas confiables, innovadoras y de calidad superior para expresar su creatividad culinaria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43907917938917,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/carciofo-finito-su-tavolo-nero.png?v=1773140180"},{"product_id":"silikomart-cacao-120","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Cacao 120 de 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde de silicona \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 120\u003c\/strong\u003e pertenece a la línea \u003cstrong\u003e3D Fruits\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e y reproduce con fidelidad tridimensional el fruto de la planta de cacao. Realiza \u003cstrong\u003e6 monoportiones de 120 ml\u003c\/strong\u003e cada una, con una bordura superior que confiere a la base una ligera curvatura redondeada: resultado estético de impacto en vidriera y en el plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eReproduce con fidelidad tridimensional el fruto del cacao\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermite elaborar 6 monoporciones de 120 ml cada una, con borde superior redondeado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantiza una antiadherencia perfecta para un desmoldeado limpio incluso en geometrías más complejas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste de -60 °C a +230 °C y pasa directamente del congelador al horno sin pasos intermedios\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad del material facilita el desmoldeado de formas complejas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño tridimensional de la línea 3D Fruits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cavidad del Cacao 120 mide \u003cstrong\u003e102 × 57 mm\u003c\/strong\u003e, altura \u003cstrong\u003e42 mm\u003c\/strong\u003e, y replica las irregularidades superficiales del fruto de cacao con una precisión que transforma cada postre en una obra escenográfica. El volumen total del molde es \u003cstrong\u003e720 ml\u003c\/strong\u003e (6 cavidades × 120 ml), dimensión pensada para producciones de tiraje medio en pastelería profesional y restauración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona alimentaria profesional: prestaciones en producción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona alimentaria Silikomart Professional garantiza \u003cstrong\u003eantiadherencia perfecta\u003c\/strong\u003e para un desmolde limpio incluso en las geometrías más articuladas, sin dañar la superficie del producto terminado. La resistencia térmica va de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: el molde Cacao 120 pasa directamente del congelador o del abatidor al horno, sin pasos intermedios. La flexibilidad del material facilita el desmolde de las formas complejas, mientras que la estructura mantiene sus características inalterades después de cientos de ciclos de uso. \u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Cacao 120 es el instrumento adecuado para quien desea proponer monoportiones reconocibles y coherentes con un concepto de postre narrativo. Las preparaciones compatibles incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse y bavaresas de chocolate y orígenes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos y helados en monoportión\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet multicapa y postre de chocolate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBombas y esferas de chocolate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparaciones saladas gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e 102 × 57 mm, altura 42 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036733030745,"sku":"36.252.87.0065","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-cacao-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773136831"},{"product_id":"pavoni-olive","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Olive 30 cavidades de 7 ml GG012","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG012 – Molde de silicona platino para 30 aceitunas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Gourmand GG012 de Pavoni\u003c\/strong\u003e es un instrumento profesional para pastelería y alta cocina, capaz de realizar \u003cstrong\u003e30 elegantes formas de aceituna\u003c\/strong\u003e (3,2 × 2,2 cm, h 1,8 cm, 7 ml cada una) con desmolde impecable. Diseñado en colaboración con chefs estrella Michelin y pasteleros de fama internacional — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti — encarna la excelencia italiana de la línea Gourmand by Pavoni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResiste de −60 °C a +230 °C, compatible con abatidor de temperatura, congelador y horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmoldeo limpio y preciso en cada uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional sin alterar las propiedades del material\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para mousses, ganaches, gelatinas, cremas y preparaciones saladas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones versátiles: desde salado hasta postre refinado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 30 cavidades del GG012 se prestan a infinitas aplicaciones: mousses, ganaches, gelatinas, cremas y preparaciones saladas para aperitivos gourmet o mise en place de autor. La forma de aceituna confiere elegancia inmediata a cada creación, ya sea un amuse-bouche en restaurante estrella Michelin o una monoporción de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: las propiedades que importan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria de grado profesional garantiza cuatro ventajas concretas para el trabajo diario en laboratorio o en cocina profesional:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e para desmolde limpio y preciso en cada uso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica de −60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, compatible con abatidor, congelador y horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilidad de limpieza\u003c\/strong\u003e, incluso en lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad en el tiempo\u003c\/strong\u003e incluso con uso intensivo en contextos ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas – Pavoni GG012\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG012S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 30 impresiones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de imprenta única:\u003c\/strong\u003e 3,2 × 2,2 cm, altura 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de imprenta única:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 210 ml (30 × 7 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalo térmico:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para estos contextos profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni GG012 es la opción de pastelerías, restaurantes estrella Michelin, hoteles de lujo, catering de alto nivel y laboratorios profesionales que requieren precisión formal y resultado constante incluso sobre grandes volúmenes de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLínea Gourmand by Pavoni — Donde la creatividad se encuentra con la funcionalidad profesional.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259863515481,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pavoni-olive-con-olive-finite.png?v=1774248947"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063","title":"Molde de silicona Pavoni Alcachofa 9 cavidades de 35 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoni ALCACHOFA GG056\u003c\/strong\u003e, de la colección Gourmand Pavoni Italia nacida en colaboración con el Chef Franco Aliberti, es un molde profesional de silicona platino alimentaria certificada con 9 cavidades de 35 ml cada una. Permite un desmoldado perfecto sin grasas adicionales, soporta temperaturas de -40 °C a +250 °C y es compatible con horno tradicional, microondas, abatidor y frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eColección Gourmand by Franco Aliberti: diseño natural para la cocina contemporánea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea Gourmand nace del encuentro entre la experiencia técnica de Pavoni Italia y la visión creativa del Chef Franco Aliberti. Cada forma reproduce elementos naturales con fidelidad botánica, transformando mousses, bavaresas, panna cotta y entrantes gourmet en presentaciones de restaurante con estrella Michelin. La silueta de la alcachofa — con sus hojas superpuestas y el perfil tridimensional — confiere una elegancia vegetal inmediata, coherente con la cocina contemporánea que valoriza los ingredientes de la naturaleza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas del Pavoni ALCACHOFA GG056\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG056\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248455979\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 9\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e 7,4 × 4 cm, altura 3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones en ambiente profesional de alto volumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40 °C a +250 °C — apto para horno tradicional, microondas, abatidor, congelador y frigorífico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural\u003c\/strong\u003e para un desmoldado limpio sin necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavar en lavavajillas profesional\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexible y ahorra espacio para un almacenamiento eficiente en cocina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIrrompible, resistente al uso intensivo y a la producción en serie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAtóxico, inodoro e insípido — seguridad alimentaria garantizada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad culinaria: dulce y salado sin límites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni ALCACHOFA GG056 es ideal para crear cremas, mousses, bavaresas, semifríos, panna cotta y helados monoporción, pero también entrantes gourmet, amuse-bouche salados y preparaciones en gelatina. La capacidad de 35 ml por cavidad se adapta perfectamente al servicio al plato en restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y buffés de catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Pavoni Gourmand para la restauración profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia, desde 1946 punto de referencia para la excelencia italiana en moldes para pastelería y restauración, ha desarrollado la colección Gourmand para chefs, pasteleros y laboratorios que requieren funcionalidad, reproducibilidad del resultado y un diseño distintivo. El molde GG056 es aconsejado para restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo, pastelerías profesionales, laboratorios de producción, catering de alto nivel, chefs privados y escuelas de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — Desde 1946, excelencia italiana en instrumentos profesionales para pastelería y restauración.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47259975713113,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/risotto-rosa-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1776107370"},{"product_id":"pavoni-olive-gg012","title":"Molde Berry GG017 Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoni Berry GG017\u003c\/strong\u003e, perteneciente a la línea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, reproduce en silicona platino alimentaria la textura natural de la frambuesa con cada drupéola definida en los mínimos detalles. Con 35 cavidades de 7 ml cada una (volumen total 245 ml), está diseñado para pasteleros y chefs profesionales que operan en alta pastelería, restauración estrella y laboratorios de catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas del molde Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 35 impresiones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones impresión individual:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen impresión individual:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 245 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG017S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385399\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTextura realista: el detalle que marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie interna de cada cavidad reproduce fielmente la morfología de la frambuesa, con cada drupéola modelada con precisión. El resultado final — ya sea mousse, cremoso o pralinería — presenta un aspecto sorprendentemente natural, adecuado para las presentaciones más exigentes de la alta pastelería y la restauración estrella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería, chocolatería y cocina salada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilidad del Berry GG017 abarca un amplio espectro de preparaciones profesionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousses, bavaresas, cremosos, ganaches, helados y sorbetes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e bombones, trufas y decoraciones de monodosis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, aspics y gelatinas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl rango térmico de -40 °C a +280 °C hace que el molde sea compatible con abatidor, congelador y horno, eliminando la necesidad de equipos dedicados para cada fase del trabajo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir silicona platino Pavoni para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldante superior:\u003c\/strong\u003e extracción limpia y perfecta sin necesidad de grasas o sprays separadores\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica extrema:\u003c\/strong\u003e del congelador al horno sin deformaciones, ciclo tras ciclo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad profesional:\u003c\/strong\u003e mantiene forma y propiedades elásticas incluso tras cientos de usos intensivos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria certificada:\u003c\/strong\u003e silicona platino pura, conforme con normativas MOCA, libre de BPA y sustancias nocivas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento sencillo:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand by Pavoni: alta pastelería by design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand es la colección premium de moldes en silicona Pavoni, nacida de la colaboración con chef y pasteleros de fama internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Cada molde de la línea nace para responder a las exigencias más elevadas de la restauración profesional, integrando funcionalidad técnica e identidad estética.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormas efímeras, ligeras y orgánicas. Texturas detalladas, detalles sorprendentes. Herramientas pensadas para dar rienda suelta a la creatividad profesional sin compromisos sobre el resultado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA quién va dirigido el Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Pavoni Berry GG017 es la opción natural para hoteles de lujo, restaurantes estrella, pastelerías artesanales, laboratorios de catering de alto nivel y escuelas de cocina profesional. Dondequiera que la calidad visual del plato final no sea negociable.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260059173209,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-senza-piatto-bianco-versione-2.png?v=1776506040"},{"product_id":"pavoni-plume-gg028","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Kaiser de 15 cavidades de 46 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoni Gourmand GG037\u003c\/strong\u003e en silicona platino profesional replica la \u003cstrong\u003epera Kaiser\u003c\/strong\u003e en miniatura con 15 cavidades de 46 ml cada una, para un total de 690 ml. Resistente de -40°C a +280°C, compatible con horno, abatidor, congelador y microondas, garantiza desmoldes perfectos gracias a la antiadherencia natural de la silicona platino. Ideal para pastelería fina, chocolatería, cocina salada y catering de alta gama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que no requiere mantequilla ni sprays antiadherentes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente de -40 °C a +280 °C, compatible con horno, abatidor, congelador y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlta flexibilidad con resistencia a los desgarros\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTotal ausencia de olores y sabores que puedan alterar las preparaciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa forma de la pera Kaiser se reproduce con texturas de superficie detalladas y proporciones realistas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica — Pavoni GG037\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%, grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 15 cavidades\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × Alt. 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 46 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG037S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: prestaciones superiores para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino del Pavoni GG037 ofrece prestaciones nítidamente superiores respecto a la silicona estándar: antiadherencia natural que no requiere mantequilla o sprays antiadherentes, flexibilidad elevada con resistencia a desgarros, total ausencia de olores y sabores que podrían alterar las preparaciones. La compatibilidad con horno, abatidor, congelador y microondas lo convierte en una herramienta versátil en cada fase de la producción — desde la preparación hasta el abatimiento rápido pasando por la conservación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand by Pavoni: colaboración con grandes chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e nace de la colaboración con chefs estrella Michelin y maestros pasteleros de fama internacional: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti. Cada molde de la línea está concebido para responder a las exigencias reales de la cocina profesional, conjugando estética refinada y fiabilidad técnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, activa desde 1946, es referencia reconocida en el sector de moldes profesionales para pastelería y alta restauración. El GG037 está diseñado y producido enteramente en Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePera Kaiser: textura realista para presentaciones de alta gama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la \u003cstrong\u003epera Kaiser\u003c\/strong\u003e está replicada con texturas de superficie detalladas y proporciones realistas, permitiendo creaciones de aspecto profesional listas para la mise en place en hoteles de lujo, restaurantes estrella Michelin y laboratorios de pastelería artesanal. Las líneas orgánicas de la cavidad confieren elegancia natural a cada preparación, valorando tanto preparaciones dulces como propuestas saladas gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería, chocolatería y cocina salada\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousas, bavaroise, cremosos, helados, semifríos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e praliné, bombones, ganaches estructuradas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e entrantes gourmet, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering \u0026amp; Banqueting:\u003c\/strong\u003e porciones monoporción elegantes y perfectamente uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLas 15 cavidades de 46 ml permiten producciones en serie rápidas y estandarizadas, reduciendo los tiempos de trabajo en laboratorio sin renunciar a la calidad del resultado final — un requisito fundamental en la restauración HORECA y en la hotellería de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApto para: pastelerías profesionales, restaurantes estrella Michelin, hoteles de lujo, catering de alta gama, laboratorios artesanales y escuelas de cocina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260143223129,"sku":null,"price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-con-decorazioni.png?v=1773835108"},{"product_id":"pavoni-plume-gg028-1","title":"Molde de silicona Pavoni Cherry 35 cavidades GG016","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003ePAVONI CHERRY GG016\u003c\/strong\u003e de la línea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e representa la excelencia italiana en la producción de equipos profesionales para pastelería y alta cocina. Diseñado en colaboración con chefs y pasteleros de fama internacional — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti — este molde combina diseño refinado y funcionalidad superior, garantizando resultados perfectos, reproducibilidad y máxima eficiencia operativa en todo laboratorio y cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas del CHERRY GG016\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Cereza (Cherry) — detalles realistas y textura orgánica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 35 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 2,6 cm × H 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 8 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 280 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e GG016S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl PAVONI CHERRY GG016 se adapta con naturalidad a las necesidades más diversas de chefs estrella, laboratorios de pastelería, heladerías artesanales y catering de alto nivel. Formas efímeras, ligeras y orgánicas, con texturas detalladas y particularidades sorprendentes: cada cavidad está pensada para dar rienda suelta a la creatividad profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousse, bavesas, cremosos, ganaches, bombones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e entrantes gourmet, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e insertos de helado, sorbetes, semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e bombones, bombones rellenos, decoraciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir silicona de platino Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona de platino alimentaria garantiza prestaciones superiores respecto a la silicona tradicional: antiadherencia más efectiva para un desmolde impecable, superior resistencia térmica, estabilidad estructural duradera en el tiempo. El CHERRY GG016 es compatible con abatidor, congelador, horno y microondas, y es atóxico y libre de BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmolde impecable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad y resistencia estructural en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con abatidor, congelador, horno y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, fácil de higienizar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtóxico y libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand by Pavoni: diseño italiano desde 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni es sinónimo de excelencia italiana desde 1946. La línea Gourmand nace de más de 75 años de know-how en la producción de equipos para pastelería, combinando innovación tecnológica y tradición artesanal. Cada molde está diseñado para garantizar resultados perfectos, reproducibilidad y máxima eficiencia operativa — desde pequeñas producciones de laboratorio hasta las grandes cocinas del sector HORECA.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47262131093849,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg016_lo-basso_03.jpg?v=1729761914"},{"product_id":"pavoni-ciliegia-pesca-px4331","title":"Molde de silicona para monoporciones Pavoni Moka 12 monoporciones de 100 ml","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003ePavoni MOKA PX4312\u003c\/strong\u003e de silicona platinada alimentaria produce 12 monoporcioness con forma de grano de café de 100 ml cada una, con detalle superficial de precisión milimétrica y desmolde impecable sin grasas o sprays desmoldeantes. Realizado con tecnología \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e mediante moldeo por inyección, es la herramienta de referencia para pastelerías profesionales, laboratorios de alta pastelería y restaurantes con estrella Michelin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología Pavoflex: Definición al Detalle, Desmolde Perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada 100% garantiza una reproducción fiel de la textura del grano de café, preservando cada relieve y veta. La flexibilidad del material permite extraer las preparaciones sin deformarlas, sin la adición de grasas o agentes desmoldeantes, manteniendo intactas las características organolépticas del producto terminado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas — MOKA PX4312\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 8,3 × 5,8 cm, altura 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248305168\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIntervalo Térmico y Compatibilidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon una resistencia de −40 °C a +280 °C, el Pavoni MOKA PX4312 se adapta a toda la cadena de producción pastelera: cocción en horno tradicional y microondas, congelación rápida en abatidor, conservación en frigorífico y congelador. Un único molde cubre tanto las preparaciones calientes (cremosos, cremas cocidas) como las frías (mousse, semifríos, helados monoporción).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas Operativas para el Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e desmolde perfecto sin grasas adicionales, que preserva la presentación del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible y ahorro de espacio:\u003c\/strong\u003e fácil de guardar en laboratorio y de transportar para servicios de catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e higiene garantizada; evitar el uso de abrillantador para preservar el material.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible y duradero:\u003c\/strong\u003e inversión a largo plazo para cocinas de alto volumen de producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtóxico, inodoro e insípido:\u003c\/strong\u003e la silicona platinada no altera las características organolépticas de las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy:\u003c\/strong\u003e producción Pavoni certificada desde 1946.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones Recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma a grano de café del Pavoni MOKA PX4312 es indicada para dessert al cucharón, mousse de café, cremosos de chocolate, panna cotta, bavaresas, semifríos y helados monoporción. También es apto para preparaciones saladas gourmet como paté, terrinas y aspic, ideales para amuse-bouche y hors-d'œuvre en contextos de restauración de alto nivel y catering con estrella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni: desde 1946 punto de referencia mundial para moldes profesionales de silicona. Elegido por los mejores chefs pasteleros y restaurantes con estrella Michelin en todo el mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47262356799833,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-realizzati-con-stampo-moka.png?v=1773844593"},{"product_id":"pavoni-moka-px4312","title":"Molde de silicona platínica para monoporción Pavoni Citron 20 Cavidades PX4359","description":"\u003ch2\u003eEl Molde Citron PX4359: Excelencia Pastelera Firmada por Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoflex CITRON PX4359\u003c\/strong\u003e representa la excelencia de la pastelería contemporánea, nacido de la colaboración entre Pavoni y \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, elegido \"The World's Best Pastry Chef 2018\". Este molde de silicona profesional está diseñado para crear mini tartas individuales con forma de limón con detalles realistas y definición impecable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 20 cavidades con forma de limón, de 65 ml de capacidad cada una\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platino atóxica, inodora e insípida, apta para contacto directo con alimentos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste de −40 °C a +280 °C, apto para nevera, congelador, horno, microondas y abatidor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y mantiene sus características tras cientos de ciclos de lavado y cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFlexible e irrompible, facilita la extracción sin dañar la preparación\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro de cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura de cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,7 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 x 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platinada alimentaria 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX4359\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−40 °C a +280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología Pavoflex: Detalles y Desmolde Perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado con la técnica de \u003cstrong\u003emoldeo por inyección\u003c\/strong\u003e, este molde garantiza una reproducción impecable de los detalles botánicos del limón, desde la textura de la cáscara hasta las proporciones naturales de la fruta. La silicona platinada de grado profesional asegura un desmolde limpio de las masas, una durabilidad superior a moldes estándar y máxima seguridad alimentaria. Atóxico, inodoro e insípido, el material es apto para el contacto directo con alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad: Frío y Calor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde se adapta a todas las principales técnicas pasteleras:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones frías:\u003c\/strong\u003e mousses de cítricos, bávaros, cremosos, ganache, helados y sorbetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones de horno:\u003c\/strong\u003e mini tartas, tartas y galletas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad térmica:\u003c\/strong\u003e compatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad del material facilita el desmolde sin dañar la preparación, reduciendo los tiempos de desmolde y los riesgos de rotura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eResistencia y Limpieza Fácil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIrrompible y flexible, el molde CITRON ahorra espacio y es resistente al desgaste diario incluso en cocina profesional. Es apto para lavavajillas (se recomienda sin abrillantador para preservar la superficie) y mantiene sus características después de cientos de ciclos de lavado y cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombinaciones y Sistema Modular\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara optimizar la gestión de la cocción y el enfriamiento, el molde es combinable con la \u003cstrong\u003ebanda microperforada XF7020\u003c\/strong\u003e, que permite una distribución uniforme del calor y una mejor circulación del aire durante el abatimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompleta la estación de trabajo con accesorios compatibles como el \u003ca href=\"\/es\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003eSilicopat Tapete de Silicona Silikomart\u003c\/a\u003e para un posicionamiento estable del molde, la \u003ca href=\"\/es\/products\/bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart\"\u003eBoquilla Embudo Acero Inox Silikomart\u003c\/a\u003e para el dosaje preciso de masas, y el \u003ca href=\"\/es\/products\/termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa\"\u003eTermómetro Digital con Sonda Inox 18\/10 Ilsa\u003c\/a\u003e para monitorear las temperaturas de cocción y abatimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal para Pastelerías de Alta Gama y Hotellería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl CITRON PX4359 es la opción de pastelerías de gama alta, restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y laboratorios de pastelería que buscan presentaciones icónicas y reconocibles. La firma de Cédric Grolet garantiza un diseño que une estética contemporánea y funcionalidad profesional, elevando cada postre a obra de arte visual. Cada mini tarta asume el carácter de una creación autenticada, exaltando el valor añadido de la propuesta gastronómica.","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47262363287897,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/3992.jpg?v=1729761908"},{"product_id":"pavoni-kaiser-pera-gg037","title":"Molde Nutshell GG015 Pavoni Gourmand - Silicona Platino 18 Cavidades Forma Nuez","description":"\u003ch2\u003eMolde Nutshell GG015 Pavoni: Textura Realística para Pastelería de Excelencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Nutshell GG015\u003c\/strong\u003e de la colección \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e es la herramienta indispensable para pasteleros profesionales, chefs y laboratorios que buscan formas perfectas y detalles sorprendentes en sus creaciones. Con \u003cstrong\u003e18 cavidades con forma de nuez\u003c\/strong\u003e de textura realista y natural, este molde transforma preparaciones sencillas en elementos visuales de gran impacto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNuez con textura detallada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,8 × 2,8 cm, altura 1,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e144 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platinada alimentaria 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGG015S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona Platinada: Por Qué Elegir Este Material\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada alimentaria garantiza \u003cstrong\u003eantiadherencia natural\u003c\/strong\u003e para un desmolde limpio y preciso, sin necesidad de grasas adicionales. Este material certificado para el contacto alimentario profesional ofrece \u003cstrong\u003eresistencia térmica extrema\u003c\/strong\u003e — pasando de congelador a horno sin pérdida de elasticidad — y \u003cstrong\u003edurabilidad en el tiempo\u003c\/strong\u003e gracias a su estructura molecular estable. La flexibilidad permite desmoldar fácilmente incluso las preparaciones más delicadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Pastelería y Cocina Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Nutshell GG015 se presta a \u003cstrong\u003einfinitas creaciones dulces y saladas\u003c\/strong\u003e. En pastelería: mousses, ganache, cremosos, bombones, chocolatinas, helados y semifríos. En cocina salada: finger food, aperitivos gourmet, tartar, paté y mantequillas aromáticas. La capacidad de 8 ml por cavidad es ideal para \u003cstrong\u003emonoporaciones elegantes\u003c\/strong\u003e o para componer platos con mise en place refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Línea Gourmand by Pavoni: Excelencia Colaborativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e nace de la asociación con chefs y pasteleros internacionales de renombre — \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e — cada uno con su propia firma estética. Cada molde está diseñado para garantizar formas efímeras, texturas detalladas y resultados impecables, transformando la técnica en creatividad.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas Prácticas para el Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde sin dificultad:\u003c\/strong\u003e la antiadherencia natural de la silicona platinada elimina la necesidad de grasas o aceites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica completa:\u003c\/strong\u003e de −60 °C (congelador) a +230 °C (horno), ideal para cada técnica culinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza rápida:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas industriales sin deterioro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial alimentario certificado:\u003c\/strong\u003e apto para el contacto profesional con alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad dimensional:\u003c\/strong\u003e mantiene forma y elasticidad incluso después de cientos de usos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal Para\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoteles de lujo, restaurantes con estrellas Michelin, laboratorios de pastelería profesional, catering de alto nivel y chefs independientes que buscan \u003cstrong\u003eeficacia, funcionalidad y unicidad\u003c\/strong\u003e en el diseño de sus creaciones. Perfecto para quienes eligen la calidad Pavoni — líder mundial desde 1946 en equipos profesionales para pastelería y hostelería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSugerencias de Combinación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara completar tu laboratorio, combina el Nutshell GG015 con los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-arco\"\u003eestarcidos decorativos Silikomart\u003c\/a\u003e para diseños geométricos o florales, u otros \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-acquarello\"\u003emodelos acuarela\u003c\/a\u003e para efectos degradados. El \u003ca href=\"\/es\/products\/le-creuset-macina-sale\"\u003eMolinillo de Sal Le Creuset\u003c\/a\u003e completa la mise en place gourmet con acabados de prestigio.","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47262389829977,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg015_fiorani_01.jpg?v=1729761917"},{"product_id":"silikomart-delica","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Delica de 6 cavidades de 100 ml","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart DELICA\u003c\/strong\u003e (cód. 26.433.13.0065) es un molde profesional de silicona platínica 100% que produce 6 calabazas monoporciones de 100 ml cada una. Concebido para pastelería HORECA y hotelería de alto nivel, garantiza desmolde impecable, distribución térmica uniforme y hasta 3.000 ciclos de cocción certificados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde Silikomart DELICA\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona platínica premium:\u003c\/strong\u003e material 100% atóxico, Libre de BPA, certificado para contacto alimentario y resistente hasta 3.000 ciclos de cocción garantizados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde impecable:\u003c\/strong\u003e la flexibilidad de la silicona permite extraer los postres preservando cada detalle decorativo, sin roturas o deformaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribución térmica uniforme:\u003c\/strong\u003e cocción homogénea y resultados constantes, cocción tras cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico extendido:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C — utilizable en horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento simplificado:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas, irrompible, que ahorra espacio y completamente reutilizable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad con insertos:\u003c\/strong\u003e combinable con el molde SF027 Petit Fours (cód. 20.027.00.0065) para corazones sorpresa o rellenos internos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde DELICA es adecuado para una amplia gama de preparaciones de pastelería y restauración:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonoporciones de mousse, bavesa y semifríos con tema otoñal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres de buffet para eventos temáticos (Halloween, Acción de Gracias, celebraciones corporativas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato para menús de temporada de restaurantes y hoteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones de pastelería salada: flanes, sformatos, tartitas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones de mostrador para pastelerías y cafeterías\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DELICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 26.433.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085384402\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platínica 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Calabaza decorativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad de inserto:\u003c\/strong\u003e SF027 Petit Fours (cód. 20.027.00.0065)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas certificadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificado para contacto alimentario — 100% atóxico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y que ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReutilizable hasta 3.000 cocciones garantizadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en la producción de moldes profesionales de silicona para pastelería, reconocida a nivel internacional por calidad, innovación y confiabilidad.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49458505154905,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-finiti-silikomart-delica-su-tavolo-nero.png?v=1773143243"},{"product_id":"pavoni-fragola-px4333","title":"Molde de silicona para monoporción Pavoni Fresa Platino Línea Tutti Frutti PX4333","description":"\u003ch2\u003eMolde Fresa PX4333 Pavoni: Silicona de Platino para Pastelería Luxury\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde de silicona de platino \u003cstrong\u003eFRESA PX4333\u003c\/strong\u003e representa la excelencia Pavoni Italia para la pastelería profesional. Diseñado por la colaboración exclusiva con el Pastelero \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, este molde de la línea \u003cstrong\u003eTutti Frutti\u003c\/strong\u003e crea monoporcionados con sorprendente efecto tridimensional con 20 cavidades de 90 ml cada una, ideal para hoteles de lujo, restaurantes estrellados y laboratorios de pastelería de élite. La silicona de platino certificada para contacto alimentario garantiza desmoldeo perfecto sin engrasado y resistencia superior a 500 usos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona platino certificada para contacto alimentario, con desmoldeo perfecto sin engrasar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa tecnología de moldeado por inyección reproduce fielmente la textura de la fresa con detalles extraordinarios\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional sin abrillantador, atóxico, inodoro e insípido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantiene intactas las propiedades mecánicas incluso tras cientos de ciclos térmicos y más de 500 usos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa mayor flexibilidad garantiza un desmoldeo impecable e irrompibilidad certificada en el tiempo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas Profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4333\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 20 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e 7,1 × 5,4 cm, altura 4,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnología:\u003c\/strong\u003e moldeo por inyección para definición perfecta de detalles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas Técnicas Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnología \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e de moldeo por inyección reproduce fielmente la textura de la fresa con detalles extraordinarios. Compatible con horno tradicional, microondas (excepto función crujiente), frigorífico, congelador y abatidor, el molde es lavable en lavavajillas profesional sin abrillantador. Atóxico, inodoro e insípido, la silicona de platino garantiza flexibilidad superior para desmoldeo impecable e irrompibilidad certificada en el tiempo. Diseño que ahorra espacio para optimización del laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicaciones Profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para crear entremeses, mousses, bavaresas, semifríos, helados y preparaciones de mostrador para pastelería luxury y hostelería de alto nivel. La reproducción fiel de la morfología de la fresa crea postres monoporcionados con impacto visual extraordinario, perfectos para la mise en place de mesas de menú de degustación y servicios de alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLínea Tutti Frutti – Diseño Emmanuele Forcone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParte de la colección exclusiva \u003cstrong\u003eTutti Frutti\u003c\/strong\u003e, este molde nace de la visión creativa del Pastelero \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e en colaboración exclusiva con Pavoni Italia. Cada herramienta de la línea ofrece a los profesionales de la pastelería contemporánea soluciones de altísima calidad para creaciones escenográficas y de fuerte valor percibido en restauración de excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54271171625305,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-fragola-px4333-tavolo-nero.png?v=1773769365"},{"product_id":"pavoni-carrot-gg046","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Carrot, 15 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni CARROT GG046\u003c\/strong\u003e es el molde profesional en silicona platino 100% de la línea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, con 15 cavidades en forma de zanahoria con texturas botánicas realistas y detalles orgánicos de precisión. Dimensiones impronta individual: 10,5 × 2,1 cm, altura 1,6 cm, volumen 15 ml — para un total de 225 ml por ciclo productivo. Apto para pastelería, cocina salada gourmet y catering de alto nivel, con rango térmico de -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG046S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% — certificada para uso alimentario, atóxica, inodora\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 15 cavidades\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones impronta individual:\u003c\/strong\u003e 10,5 × 2,1 cm, altura 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen impronta individual:\u003c\/strong\u003e 15 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 225 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e abatidor, congelador, horno tradicional, microondas, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: prestaciones para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino utilizada por Pavoni garantiza antiadherencia natural: las preparaciones se desmoldan perfectamente sin recurrir a grasas o spray distanciadores, preservando intacta la textura botánica de la zanahoria. La flexibilidad del material evita roturas incluso en preparaciones más delicadas — mousse, cremosos, helados — mientras que la resistencia a ciclos térmicos repetidos y lavados profesionales asegura su durabilidad en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino no absorbe olores ni sabores, está libre de sustancias tóxicas y satisface los requisitos para contacto alimentario, fundamental en cualquier cocina profesional conforme a normas HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y cocina salada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl formato de monoporción de 15 ml y la producción de 15 piezas por ciclo convierten el \u003cstrong\u003ePavoni GG046\u003c\/strong\u003e en una herramienta eficiente para producción en serie sin renunciar al impacto visual. Las aplicaciones principales incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousse, bavareises, cremosos, ganache, helados y sorbetes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e terrinas, aspic, finger food gourmet, aperitivos creativos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y banquetería:\u003c\/strong\u003e monoporción elegantes para eventos de alta gama\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixología:\u003c\/strong\u003e hielos decorativos para cócteles signature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLínea Gourmand by Pavoni: diseño firmado por maestros pasteleros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e nace de la colaboración con chef con estrellas y maestros pasteleros de fama internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Cada molde de la línea está diseñado para restituir formas efímeras, ligeras y orgánicas, con texturas sorprendentes que amplifiquen la creatividad del pâtissier sin comprometer su productividad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy, la línea Gourmand es la referencia de elección para restaurantes con estrellas, hoteles de lujo, laboratorios de pastelería profesional y servicios de catering HORECA de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Pavoni CARROT GG046\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e15 improntas por ciclo: eficiencia productiva sin compromisos estéticos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTextura botánica realista para impacto visual premium en la mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersatilidad total: dulce, salado, caliente (hasta +230 °C), frío (hasta -60 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesmolde perfecto gracias a la antiadherencia natural de la silicona platino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiseño desarrollado por profesionales para profesionales del sector HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMade in Italy — calidad y seguridad certificadas Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57157720670553,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg046_aliberti_01_2.webp?v=1769513632"},{"product_id":"silikomart-cacao-xs","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Cacao XS","description":"\u003cp\u003eEl molde profesional Silikomart \u003cstrong\u003eCACAO XS\u003c\/strong\u003e (modelo CACAO XS 13, código 36.407.87.0065) está realizado en silicona platínica 100%, certificado para uso alimentario y Sin BPA. Con 16 cavidades de 12 ml cada una — formato ovalado 5 × 2,8 cm, altura 1,9 cm, volumen total 200 ml — garantiza producción eficiente de mini postres con precisión y constancia, desde el laboratorio de pastelería hasta la cocina profesional de hoteles y restaurantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir CACAO XS para tu actividad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona platínica profesional\u003c\/strong\u003e – Material certificado para uso alimentario, resistente y seguro, Sin BPA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e16 cavidades de 12 ml\u003c\/strong\u003e – Producción eficiente de porciones monouso perfectas para el servicio profesional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica extrema\u003c\/strong\u003e – De -60°C a +230°C: desde congelador a horno sin compromisos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad total\u003c\/strong\u003e – Compatible con horno, microondas, congelador, abatidor y lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad garantizada\u003c\/strong\u003e – 3.000 cocciones certificadas, inversión a largo plazo para tu cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e – Desmolde fácil y limpio, sin grasas adicionales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño ahorrador de espacio\u003c\/strong\u003e – Irrompible e impilable, optimiza el espacio en laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eModelo: CACAO XS 13\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: Silicona platínica 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNúmero de cavidades: 16\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensiones cavidad individual: 5 × 2,8 cm, altura 1,9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapacidad cavidad individual: 12 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolumen total: 200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango de temperatura: -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCódigo de producto: 36.407.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para realizar mini mousses de chocolate, semifríos monoporción, panna cotta, bavaresas, mini cheesecake, pralinés gelato, finger dessert para catering y eventos, y creaciones de horno de pequeño formato. La forma ovalada característica se presta a buffets, servicios à la carte y escaparates de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es el partner de confianza de los profesionales de la hotelería y la restauración de alta gama en todo el mundo. Calidad Made in Italy, prestaciones certificadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57213371023705,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cacao-xs-dessert-al-cioccolato.png?v=1773135663"},{"product_id":"pavoni-pera-px4329","title":"Molde Pera Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoflex PERA PX4329\u003c\/strong\u003e representa la excelencia italiana en pastelería profesional. Nacido de la colaboración entre el Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, este molde forma parte de la prestigiosa línea \u003cstrong\u003eTUTTI FRUTTI\u003c\/strong\u003e: una colección diseñada para crear monoporción con un fantástico efecto tridimensional, con detalles realistas y una definición perfecta que reproduce fielmente la textura natural de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde PERA Pavoflex PX4329\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnología de \u003cstrong\u003emoldeo por inyección\u003c\/strong\u003e garantiza un resultado estético impecable, cavidad tras cavidad. El resultado es un postre en forma de pera con volumen, proporciones y superficie idénticos al original — una presentación de restaurante estrella que se replica con la misma precisión en cada horneada. Ideal para pastelerías profesionales, hoteles de lujo, restaurantes gourmet y laboratorios de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4329\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100% (platinum silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 20 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × A 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas y ventajas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico extremo:\u003c\/strong\u003e de -40 °C a +280 °C — compatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas (sin función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e desmoldeo fácil sin grasas o sprays\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo tóxico, inodoro e insípido:\u003c\/strong\u003e certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible y ahorra espacio:\u003c\/strong\u003e fácil de guardar e apilar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible y duradero:\u003c\/strong\u003e resistencia profesional en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy:\u003c\/strong\u003e calidad y diseño Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoflex PERA PX4329 se presta a una amplia gama de preparaciones, dulces y saladas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse y bavaresas de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombones y pralinés gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta y postres de cuchara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas: finger food y entrantes creativos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa garantía Pavoni Italia desde 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni es sinónimo de excelencia en la producción de equipos para pastelería profesional desde 1947. La línea Pavoflex representa la gama superior de moldes en silicona platinada, elegida por los mejores pasteleros a nivel mundial por fiabilidad, precisión dimensional y durabilidad en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263544795481,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773851285"},{"product_id":"pavoni-mela-px4330","title":"Molde Mela Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003ePavoni MELA PX4330\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003eTUTTI FRUTTI\u003c\/strong\u003e, es un molde en silicona platinada alimentaria de 20 cavidades en forma de manzana — Ø 5,5 cm × A 4,8 cm, capacidad 90 ml por cavidad — nacido de la colaboración entre \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e y el Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Gracias a la tecnología de moldeo por inyección, produce una textura tridimensional realista, con desmoldeo fácil y resultados constantes incluso en producción intensiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada alimentaria, certificada para contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnología:\u003c\/strong\u003e moldeo por inyección para definición de detalles y textura realista\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 20 cavidades\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 5,5 cm × A 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4330\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248328266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRendimiento y rango térmico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada de la línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e garantiza estabilidad de \u003cstrong\u003e-40°C a +280°C\u003c\/strong\u003e, haciéndola compatible con todos los pasos del ciclo productivo en pastelería profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Adecuado para abatidor, congelador y frigorífico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Utilizable en horno tradicional y microondas (excepto función crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Apto para lavavajillas profesional (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Antiadherente natural: desmoldeo sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Flexible, ahorra espacio e irrompible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ No tóxico, inodoro, insípido\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Resistente y duradero en condiciones de uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eMELA PX4330\u003c\/strong\u003e está diseñado para quienes realizan postres de alto impacto visual en contextos de alta pastelería, fine dining y catering de lujo. Las 20 cavidades de 90 ml se prestan a elaboraciones de precisión en escala de laboratorio o de servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse y bavaresas de fruta con efecto tridimensional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet monoporción para alta pastelería\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos y helados decorativos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBombones y pralinés de gran tamaño\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePostre al plato para restauración fine dining\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCreaciones para buffet y catering profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia y la línea Pavoflex\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, activa en el sector de pastelería profesional desde 1946, utiliza en la línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e exclusivamente silicona platinada de grado alimentario: máxima seguridad, durabilidad y rendimiento constante en el tiempo. La colaboración con \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e — Pastry Chef de reconocimiento internacional — asegura diseños funcionales, probados en el campo y calibrados en las necesidades reales de profesionales de la restauración y la alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos de uso y almacenamiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAntes del primer uso, lavar el molde con agua caliente y jabón neutro. Para obtener resultados óptimos, congelar las preparaciones directamente en el molde y desmoldear a temperatura ambiente. No usar cuchillos u otros utensilios cortantes en contacto con la silicona. Almacenar en posición horizontal, alejado de fuentes de calor directo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAdecuado para pastelerías artesanales, restaurantes estrella, hoteles de lujo, catering profesional y laboratorios de alta pastelería.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263572975961,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mela-desserts-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1773843957"},{"product_id":"silikomart-gel20-mango","title":"Molde de silicona para helados de palito Silikomart Mango 6 cavidades","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart GEL20 Mango\u003c\/strong\u003e es el molde de silicona platínica profesional de la línea \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, diseñado por \u003cstrong\u003eHangar78\u003c\/strong\u003e para reproducir con fidelidad tridimensional la silueta icónica del mango. El kit incluye 2 moldes de 6 cavidades cada uno — 12 helados en palo por ciclo de producción — con cortador para insertos precisos, bandeja en ABS y 50 palitos de madera incluidos. Cada cavidad de 124 ml acoge mousse, cremosos, glasuras brillantes o efecto terciopelo spray para presentaciones de heladería de alta gama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl kit incluye 2 moldes con 6 cavidades cada uno, para un total de 12 helados en palito por ciclo de producción.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada cavidad admite mousses, cremas, glaseados brillantes o efecto terciopelo en spray para presentaciones de heladería.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino resiste de −60 °C a +230 °C y es compatible con abatidor, congelador, horno y microondas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl kit incluye un cortador para obtener inserciones y bases con bordes limpios, una bandeja de plástico ABS y 50 palitos de madera.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino está certificada para hasta 3.000 usos y está libre de BPA y PFAS.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del kit GEL20 Mango\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e2 moldes de silicona platínica con 6 cavidades cada uno → \u003cstrong\u003e12 helados en palo por ciclo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 cortador para insertos y bases de precisión\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 bandeja en plástico ABS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e50 palitos de madera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección \/ diseño:\u003c\/strong\u003e Hangar78\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipología:\u003c\/strong\u003e Helados en palo — forma Mango\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades por molde:\u003c\/strong\u003e 6 | \u003cstrong\u003eTotal kit:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e 5,5 × 8,2 cm, A 4,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 124 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica: especificaciones y duración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platínica Silikomart Professional garantiza prestaciones extremas y larga vida operativa, siendo apta tanto para el laboratorio de pastelería como para la heladería artesanal con volúmenes de producción elevados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIntervalo térmico: de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con enfriador, congelador, horno y microondas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSin BPA, sin PFAS y sin sustancias tóxicas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHasta \u003cstrong\u003e3.000 usos\u003c\/strong\u003e garantizados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el GEL20 Mango para tu vitrina estival\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría ovalada tridimensional del GEL20 Mango replica la curva natural del fruto, ofreciendo una superficie homogénea ideal para glasa a espejo, terciopelo spray colorido o decoraciones por inmersión. El cortador incluido permite obtener insertos y bases con bordes netos, eliminando desperdicios y garantizando porcionamiento constante en cada ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la flexibilidad de la silicona platínica, el desmolde es simple incluso con preparaciones heladeras a −18 °C: sin riesgo de rotura o deformación del pequeño postre. Cada palito se convierte en una referencia visual inmediata de calidad artesanal — perfecto para vitrinas estivales, buffets de eventos exclusivos y líneas de helado premium para llevar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaboratorios de pastelería, heladerías artesanales y departamentos creativos que apuntan a la excelencia estacional. El Silikomart GEL20 Mango se integra naturalmente en las producciones hostelería orientadas a la presentación de alta gama, con formas realistas que comunican frescura y artesanía antes incluso del primer sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57795817013593,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gel20-mango-finito.png?v=1776092285"},{"product_id":"silikomart-cacao-700","title":"Molde Silicona Cacao 700 ml Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 700\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platínica 100% de la \u003cstrong\u003ecolección Fruta de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, diseñado en colaboración con el repostero \u003cstrong\u003eXavi Donnay\u003c\/strong\u003e. Con un volumen de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e y una silueta inspirada en la vaina de cacao — forma alargada, suave, escenográfica — permite crear tartas modernas, mousse y semifríos con un fuerte impacto visual. El kit incluye un \u003cstrong\u003ecortador sagomado en ABS\u003c\/strong\u003e para bases en masa frolla o insertos perfectamente coordinados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño inspirado en la vaina de cacao: forma reconocible, resultado profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silueta del \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e reproduce con precisión la forma de la vaina de cacao, ofreciendo un perfil contemporáneo e inmediatamente reconocible en vitrina y en la presentación final. Las superficies limpias y los volúmenes definidos se prestan de manera excelente a acabados profesionales como \u003cstrong\u003eglasuras a espejo, acabados brillantes y spray efecto terciopelo\u003c\/strong\u003e, que exaltan cada detalle. La forma es ideal para postres de compartir, menús de degustación y presentaciones de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo para postres construidos con precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAdemás del molde en silicona platínica, el kit incluye un \u003cstrong\u003ecortador sagomado\u003c\/strong\u003e que permite obtener bases en masa frolla o insertos originales perfectamente proporcionados a la forma del dulce. Un detalle técnico concreto, que reduce los tiempos de preparación y garantiza coherencia compositiva incluso en trabajos en serie — esencial en laboratorio y en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica: fiabilidad en los trabajos repetidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platínica 100% asegura flexibilidad, fidelísima reproducción de detalles y desmolde facilitado incluso después de cocciones sucesivas. El \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e está certificado \u003cstrong\u003esin BPA y sin PFAS\u003c\/strong\u003e, resistente de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, compatible con horno, microondas, congelador y enfriador. Garantiza hasta \u003cstrong\u003e3.000 cocciones\u003c\/strong\u003e, apto para lavavajillas y con poco espacio de almacenamiento en laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVentajas de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForma inspirada en la vaina de cacao: escenográfica, contemporánea, de alto impacto visual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e: ideal para tartas modernas y postres de compartir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para mousse, semifríos, dulces al horno y preparaciones estructuradas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit completo con cortador sagomado en ABS para bases en masa frolla o insertos originales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente resultado con glasuras, acabados brillantes, opacos y efecto terciopelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente hasta 3.000 cocciones; sin BPA y sin PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para vitrinas de alta pastelería, eventos y colecciones creativas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComposición del kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 molde de silicona platínica 100% — \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cortador sagomado en ABS para bases de apoyo o insertos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSegmento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eColección\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFruta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNombre producto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCacao 700\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRepostero\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXavi Donnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCódigo producto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e30.506.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEAN\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8051085405831\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensiones\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19,7 × 9,9 cm — A 7,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVolumen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e700 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platínica 100% + cortador en ABS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRango térmico\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ede -60°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDuración garantizada\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3.000 cocciones\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompatibilidad\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, microondas, congelador, enfriador, lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificaciones\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSin BPA, sin PFAS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795840311641,"sku":"30.506.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-700-finito-su-cemento.png?v=1776092461"},{"product_id":"silikomart-arachide-700","title":"Molde monoporción en silicona platínica Silikomart Maní 700 con Cortador ABS","description":"\u003ch2\u003eMolde de silicona platínica para postres de vitrina y restaurante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Cacahuete 700\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platínica 100% de 700 ml, diseñado para crear tartas modernas, mousse, semifríos y entremeses con el perfil inconfundible del cacahuete: alargado, orgánico, escenográfico. El kit incluye un \u003cstrong\u003ecortador en ABS sagomado\u003c\/strong\u003e que replica exactamente la geometría del molde, permitiendo recortar bases e insertos coordinados con precisión profesional. Dimensiones: \u003cstrong\u003e19,6 × 8,7 cm, altura 7,5 cm\u003c\/strong\u003e. Resistencia térmica de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e. Certificado para el contacto alimentario, sin BPA y sin PFAS.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona de platino 100 % de 700 ml con perfil en forma de cacahuete alargado y orgánico\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl kit incluye un cortador de ABS moldeado que replica exactamente la geometría del molde para recortar bases e inserciones coordinadas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente de -60°C a +230°C, apto para horno de convección, horno de vapor, microondas, congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino mantiene la definición del perfil y la facilidad de desmoldeado en producciones repetidas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCertificado para contacto alimentario, 100 % libre de BPA y PFAS, irrompible y apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart Cacahuete 700\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn pastelería profesional, el formato cuenta. Con 700 ml de volumen, el molde Cacahuete 700 acoge preparaciones estructuradas manteniendo un perfil elegante y original — no masivo, pero suficientemente generoso para destacar en vitrina y en el servicio de restaurante. La forma alargada es el contexto ideal para glasuras brillantes, spray efecto terciopelo y decoraciones en relieve, que encuentran superficie amplia y geometría armónica para expresar su calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica 100%: flexibilidad, precisión y durabilidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl material \u003cstrong\u003esilicona platínica\u003c\/strong\u003e es la elección estándar en cocinas profesionales por razones concretas. Garantiza un desmolde ágil incluso después de preparaciones elaboradas — mousse aireadas, bavaresas, glasuras — y mantiene la definición del perfil en producciones repetidas. Silikomart declara \u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantizadas\u003c\/strong\u003e, una durabilidad que justifica la inversión en ambientes de alto volumen. Resistente de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, resulta apto para horno ventilado, horno a vapor, microondas, congelador y enfriador rápido. Apto para lavavajillas, irrompible y con poco espacio de almacenamiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl cortador ABS: bases e insertos perfectamente coordinados\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecortador sagomado en ABS\u003c\/strong\u003e replicado sobre la silueta del cacahuete es el detalle operativo que distingue este kit. Permite recortar bizcochos, dacquoise, sablé o insertos de gelatina con la misma geometría del postre final, eliminando desperdicios y garantizando una composición limpia y profesional — un plus concreto para quien trabaja en producción seriales o en encargos con tiempos ajustados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparaciones ideales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl formato de 700 ml se presta a mousse, semifríos, entremeses estructurados, bavaresas y creaciones de compartir. La profundidad (7,5 cm) y la longitud (19,6 cm) permiten estratificar múltiples capas sin compromisos visuales. Ideal también para monoporción de pasta decorativa o elementos a replicación geométrica en secuencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del kit y especificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde:\u003c\/strong\u003e silicona platínica 100% — 700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortador:\u003c\/strong\u003e ABS sagomado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 19,6 × 8,7 cm — A 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocciones garantizadas:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e apto para el contacto alimentario, sin BPA y sin PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo:\u003c\/strong\u003e 30.507.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085405138\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSe combina con\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara una mise en place completa de la estación decorativa, el Silikomart Cacahuete 700 se coordina con estarcidores y accesorios Silikomart: los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-amore\"\u003eestarcidores Amore\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-fiore-di-loto\"\u003eestarcidor flor de loto\u003c\/a\u003e permiten acabados geométricos precisos, mientras que el \u003ca href=\"\/es\/products\/tappetino-air-mat\"\u003etapete Air Mat\u003c\/a\u003e optimiza el espacio de desmolde. La \u003ca href=\"\/es\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003eespátula Crêpes en madera de haya\u003c\/a\u003e completa el equipamiento para trabajos de precisión.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57795875537241,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-700-finito.png?v=1776092740"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-750","title":"Molde monoporción silicona platino Silikomart Pistacho 750 750 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde Pistacho 750 Silikomart: forma moderna para postres de vitrina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Pistacho 750\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platínica 100% de \u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e de la línea Professional – Colección Fruta, pensado para reposteros y profesionales hostelería que crean tartas contemporáneas, mousse, semifríos y entremeses con identidad visual fuerte. La forma estilizada del pistacho crea un postre escenográfico ideal para vitrinas, buffets de alta pastelería y mesa elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino 100 % permite un desmoldeado limpio incluso tras congelación o abatimiento rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad uniforme reduce el riesgo de grietas en el glaseado durante el desmoldeado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMolde irrompible y ahorrador de espacio, con 3.000 ciclos de uso certificados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno, microondas, congelador y abatidor en el rango de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLibre de BPA y PFAS, apto para el contacto alimentario y apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCódigo producto: 30.508.87.0065 | EAN 8051085405121\u003c\/strong\u003e – Colección: Silikomart Professional Fruta\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica 100%: desmolde preciso y repetible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platínica de alta pureza permite un desmolde neto, incluso después de congelación o enfriamiento rápido. La flexibilidad uniforme del material reduce el riesgo de grietas en la glasura durante la extracción, garantizando un resultado confiable en las producciones seriales de laboratorio. El molde es \u003cstrong\u003eirrompible, ahorra espacio y garantiza al menos 3.000 ciclos de uso\u003c\/strong\u003e certificados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones y composición del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColección\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,9 × 5,6 cm, A 4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platínica 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial cortador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eABS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad fuentes de calor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, microondas, congelador, enfriador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCiclos garantizados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido de BPA y PFAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30.508.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085405121\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye el kit Pistacho 750\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 molde de silicona platínica 100%\u003c\/strong\u003e – volumen 750 ml, dimensiones 9,9 × 5,6 cm (A 4 cm), apto para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 cortador sagomado en ABS\u003c\/strong\u003e – para recortar discos o insertos con la geometría idéntica al molde, asegurando precisión compositiva y un resultado final limpio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl cortador coordinado permite realizar bases en masa frolla o componentes estructurales que reflejan fielmente la forma principal, simplificando el montaje en línea de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRendimientos y aplicaciones en pastelería contemporánea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl volumen de 750 ml se presta a tartas modernas de compartir, monoporción montadas en vertical o composiciones multiporción para buffets. La forma se valora con glasuras a espejo, spray efecto terciopelo, decoraciones con fruto seco (pistacho, avellanas) y acabados a contraste. La Colección Fruta de Silikomart Professional permite construir una propuesta coherente de la monoporción a la tarta entera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones útiles para la producción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tu equipamiento de pastelería con el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-sabbia\"\u003eEstarcidor Sabbia Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas, la \u003ca href=\"\/es\/products\/bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart\"\u003eBoquilla Embudo Acero Inox Silikomart\u003c\/a\u003e para la aplicación de cremas, y los \u003ca href=\"\/es\/products\/lit-gas-mat-plus-set-2-tappetini-per-bbq-e-forno\"\u003eTapetes Antiadherentes 260°C\u003c\/a\u003e para las bases. Un \u003ca href=\"\/es\/products\/termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa\"\u003eTermómetro Digital con Sonda Inox 18\/10\u003c\/a\u003e ayuda a monitorear las temperaturas de cocción y enfriamiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795910435161,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pistacchio-750-sfondo-cemento-nero.png?v=1776092886"},{"product_id":"silikomart-arachide-100","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Cacahuete 100 de 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart CACAHUETE 100\u003c\/strong\u003e reproduce fielmente la forma de un cacahuete en silicona alimentaria platínica 100%, para crear bombones, chocolates, monoporción y postres creativos con precisión y facilidad de desmolde. Seis cavidades de 100 ml cada una, rango térmico de -60°C a +230°C, producción Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl desmoldeado se facilita gracias a la flexibilidad de la silicona, con resultados precisos en cada uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno, abatidor, congelador y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSeis cavidades de 100 ml cada una para elaborar pralinés, bombones y monoporciones\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platínica 100% + cortador en ABS, sin BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Cacahuete — ideal para bombones, chocolates y monoporción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Horno, enfriador, congelador y microondas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde:\u003c\/strong\u003e Facilitado por la flexibilidad de la silicona, resultados precisos en cada uso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBombones y chocolates rellenos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMonoporción de mousse, cremosos y bavaresas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHelados y semifríos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDecoraciones en azúcar o chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085405213\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 10,7 × 4,3 cm — A 4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platínica 100% + cortador en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la marca italiana de referencia para los instrumentos de pastelería profesional: sus moldes de silicona son utilizados por los mejores reposteros a nivel mundial por precisión, durabilidad y facilidad de uso. El molde \u003cstrong\u003eCACAHUETE 100\u003c\/strong\u003e es el instrumento ideal para quien quiere llevar creatividad y originalidad a sus creaciones dulciarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePerfecto para pastelerías, restaurantes, hoteles y apasionados de la alta pastelería.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795920003417,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-100-prodotto-finito.png?v=1776093110"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-30","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Pistacho 30 mignon 12 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PISTACCHIO 30 — 12 monoporzioni a forma di pistacchio, listas para la mostrador\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImagina abrir el horno —o extraer del abatidor— y ver 12 pistachos perfectos y brillantes, listos para la mostrador. Con el \u003cstrong\u003ePISTACCHIO 30\u003c\/strong\u003e de Silikomart, cada producción se convierte en una firma estilística reconocible. La forma fiel al grano de pistacchio, con su silueta orgánica y asimétrica, captura la atención y cuenta artesanía incluso antes del primer sorbo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.486.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de la cavidad:\u003c\/strong\u003e 6,2 × 3,5 cm — H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria certificada, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís de producción:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde PISTACCHIO 30\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesmolde impecable gracias a la flexibilidad de la silicona Silikomart — cero roturas, cero imperfecciones en la superficie del producto acabado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con mousses, cremas, ganaches, gelatinas, chocolate temperado y preparaciones congeladas hasta −60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, resistente a grasas, aromas y colorantes alimentarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para pastelerías, laboratorios de chocolatería, heladerías y banqueting hotelero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones creativas en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDesde el bombón de chocolate de pistacchio con corazón de pralinado, hasta la monoporción de helado con glaseado espejo verde, pasando por el petit four de buffet: el \u003cstrong\u003ePISTACCHIO 30\u003c\/strong\u003e es la herramienta que da forma a tu creatividad, producción tras producción. Combínalo con la alfombrilla microperforada Silikomart para obtener una base crujiente perfecta en cada pieza.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795937141081,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pistacchio-30-finito.png?v=1776093480"},{"product_id":"silikomart-arachide-30","title":"Molde de silicona monoporción Silikomart Cacahuete 30 de 12 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eARACHIDE 30\u003c\/strong\u003e de Silikomart está diseñado para crear 12 pralinés, bombones o monoporiciones con la forma icónica del cacahuete. Cada cavidad reproduce fielmente el perfil natural de la legumbre, regalando a tus postres un efecto visual sorprendente e inmediatamente reconocible.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003e12 cavidades con forma de cacahuete para producciones en serie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona alimentaria certificada FDA y LFGB para uso alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste de −60 °C a +230 °C, compatible con abatidor, horno, microondas y lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie antiadherente para un desmoldeado perfecto sin roturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEstructura flexible que facilita la extracción incluso de las preparaciones más delicadas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 cavidades\u003c\/strong\u003e en forma de cacahuete para producciones en serie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones cavidad individual: 7,9 x 2,9 cm, H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen cavidad individual: \u003cstrong\u003e30 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona alimentaria de alta calidad, certificada \u003cstrong\u003eFDA\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eLFGB\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e: ideal para chocolate, gelatinas, mousses, caramelos y preparaciones de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiadherente para un desmoldeo perfecto sin roturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura flexible que facilita la extracción incluso de preparaciones más delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con abatidor, horno, microondas y lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones ideales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para \u003cstrong\u003epralinés de chocolate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramelos blandos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelatinas de frutas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emousses monoporción\u003c\/strong\u003e y decoraciones para buffés y finger food dulces. Una herramienta indispensable para pasteleros profesionales, chefs de hotel y laboratorios artesanales que apuestan por la excelencia estética.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marca Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la referencia italiana en moldes de silicona profesionales, elegida por los mejores pasteleros y chefs de todo el mundo por su calidad, innovación y diseño Made in Italy.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796019716441,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-30-praline-finite.png?v=1776094103"},{"product_id":"silikomart-cacao-30","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Cacao 30 mignon 12 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart CACAO 30 – Molde de silicona para monoporiciones con forma de grano de cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart CACAO 30\u003c\/strong\u003e permite realiza monoporiciones e insertos de diseño refinado e impacto visual extraordinario, gracias a las 12 cavidades inspiradas en el grano de cacao. En silicona alimentaria de alta calidad, libre de BPA e idónea para el contacto alimentario, garantiza bordes netos y definidos — siempre, sin excepciones — para postres de pastelería estrellada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona alimentaria libre de BPA y apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie antiadherente para un desmoldeado impecable sin roturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno, abatidor y congelador sin cambiar de herramienta\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma inspirada en la semilla de cacao, ideal para mousses, ganaches, helados y pralinés\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLos bordes se mantienen nítidos y definidos tras cada uso\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona alimentaria de alta calidad, libre de BPA, idónea para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 12 impresiones para una producción eficiente y uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Inspirada en el grano de cacao, ideal para mousses, ganache, helados y pralinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e De -60°C a +230°C — compatible con horno, abatidor y congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldeo:\u003c\/strong\u003e Superficie antiadherente para un desmoldeo impecable sin roturas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el CACAO 30 para tu pastelería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImagina presentar a tus clientes un postre de chocolate con forma perfecta, brillante, con bordes netos y definidos. Con el CACAO 30, cada preparación se convierte en una obra de arte: ya sea una mousse de chocolate oscuro, un inserto de ganache o un helado artesanal, el molde garantiza resultados consistentes e impecables. La superficie antiadherente en silicona alimentaria permite un desmoldeo sin riesgo de rotura incluso para preparaciones más delicadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl rango térmico de -60°C a +230°C hace del CACAO 30 versátil en todo el flujo de producción: desde la cocción en horno al paso directo en abatidor o congelador, sin cambiar herramienta. Las 12 impresiones de 30 ml optimizan los tiempos de producción en laboratorio, manteniendo uniformidad dimensional en cada cavidad individual.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses y bavaresas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsertos para tartas modernas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralinés y bombones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones en chocolate templado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es sinónimo de precisión, innovación y calidad made in Italy — elegida por los mejores pasteleros y chefs del mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796064379225,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-30-finito.png?v=1776094392"},{"product_id":"silikomart-mango-30","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Mango 30 de 16 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mango 30 – Molde de silicona alimentaria para monoporiciones con forma de mango\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 30\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de silicona alimentaria libre de BPA, con \u003cstrong\u003e16 cavidades de 30 ml\u003c\/strong\u003e cada una con forma de mango tridimensional y detalles superficiales realistas. Diseñado para pasteleros y profesionales de la restauración, permite realizar monoporiciones, entremet y postres de plato de gran impacto visual, con desmoldeo fácil y limpio gracias a la flexibilidad de la silicona alimentaria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 16 cavidades de 30 ml cada una, con forma de mango tridimensional y detalles superficiales realistas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona alimentaria libre de BPA apta para el contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeado fácil y limpio gracias a la flexibilidad de la silicona alimentaria\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno, abatidor, congelador y microondas, con un rango térmico de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para mousses, bávaros, helados, sorbetes en monoporción, bombones rellenos y postres de plato\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria de alta calidad, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 5,7 x 3,5 cm – H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e mango tridimensional con detalles superficiales realistas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, abatidor, congelador y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad en pastelería profesional y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 30\u003c\/strong\u003e se adapta a una amplia gama de preparaciones en la pastelería moderna y la restauración de nivel. Las 16 cavidades de 30 ml permiten optimizar la producción en serie, reduciendo tiempos de elaboración sin comprometer la precisión estética.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses y bavaresas de frutas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombones rellenos y pralinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres de plato para restaurantes y hoteles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart Mango 30 para la mise en place de repostería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de mango realista añade un toque exótico y refinado a los menús de degustación y a los buffés de gama alta. La silicona alimentaria garantiza desmoldeos netos incluso con preparaciones delicadas como mousses heladas o glaseados a espejo, preservando íntactos los detalles tridimensionales de la superficie. El amplio rango térmico — de -60°C a +230°C — hace el molde apto tanto para trabajo en abatidor como para cocción en horno.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796097343833,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-mango-30-finiti.png?v=1776094691"},{"product_id":"silikomart-mango-600","title":"Molde de silicona Silikomart Mango 600","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 600\u003c\/strong\u003e es el molde de silicona profesional pensado para construir la propuesta de postres estivales de tu pastelería o restaurante. Sus dimensiones — 15,5 × 11,4 cm para 600 ml de volumen — permiten realizar tartas completas de impacto, con una forma inmediatamente evocadora de la estación estival y los sabores tropicales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa silueta del mango maduro — fiel y tridimensional — es apta para la realización de \u003cstrong\u003emousses, semifríos y preparaciones de horno\u003c\/strong\u003e, y se valoriza con glaseados amarillo-naranja brillantes, spray de terciopelo o decoraciones en chocolate blanco coloreado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl kit está compuesto por \u003cstrong\u003eun molde de silicona platínica 100%\u003c\/strong\u003e para la realización del cuerpo del postre y por \u003cstrong\u003eun cortador sagomado en ABS\u003c\/strong\u003e, útil para crear bases de apoyo o insertos perfectamente coordinados a la forma — un detalle técnico que permite completar el dulce de modo más preciso y profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa silicona platínica garantiza flexibilidad, definición y practicidad de uso, facilitando el desmoldeo y asegurando una ejecución fiable incluso en producciones repetidas. Una herramienta diseñada para quien busca calidad, limpieza formal y libertad creativa en un único molde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForma tridimensional inspirada en el mango, original y distintiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen ideal para tartas estivales y frescas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para mousses, semifríos y dulces de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye cortador sagomado para bases o insertos coordinados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para tartas escenográficas con acabados brillantes o efecto terciopelo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 molde de silicona platínica 100% — \u003cstrong\u003e600 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cortador sagomado en ABS para bases de apoyo o insertos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSegmento: Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frutas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre producto: \u003cstrong\u003eMango 600\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo producto: 38.336.87.0165\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085405251\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 15,5 × 11,4 cm — H 5,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Silicona platínica 100% + cortador en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente de −60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReutilizable — \u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantizadas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguro para la salud: sin BPA y sin PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuándo y por qué utilizarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara realizar tartas modernas con forma frutada y elegante, perfectas para vitrinas estivales, postres tropicales y creaciones de fuerte impacto visual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorque combina una forma reconocible, una ejecución limpia y la posibilidad de construir postres profesionales completos, con base o inserto perfectamente coordinados gracias al cortador sagomado incluido.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57796126671193,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mango-600-finito.png?v=1776094784"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-120","title":"Molde Pistacho 120 Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl kit \u003cstrong\u003eSilikomart Pistacchio 120\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platino de 6 cavidades que reproduce con precisión naturalista la forma del pistacchio — 120 ml de volumen por cavidad, resistencia térmica de -60°C a +230°C, compatible con congelador, horno y abatidor. Diseñado para pasteleros profesionales y laboratorios de alta pastelería que buscan una esthetica impecable en mousses, cremas, gelée y ganaches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona platino de 6 cavidades con forma de pistacho para monoporciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIncluye aro de silicona (ring cutter) para definir el borde y construir la base\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMolde interior de 6 cavidades para insertos, corazones cremosos o capas internas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platino alimentaria certificada, libre de BPA, con cortador de ABS incluido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl desmoldeo se facilita gracias a la flexibilidad de la silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye el kit Pistacchio 120\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde en silicona platino\u003c\/strong\u003e de 6 cavidades a forma de pistacchio — para el cuerpo principal de la monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBanda en silicona\u003c\/strong\u003e (ring cutter) — para la definición del borde y la construcción de la base\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde interno\u003c\/strong\u003e de 6 cavidades — para insertores, corazones cremosos o capas internas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSilicona platino alimentaria certificada, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango térmico: \u003cstrong\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — apto para congelador, abatidor y horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesmolde facilitado por la flexibilidad de la silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con mousses, cremas, gelée, ganaches y preparaciones a abatir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCortador en ABS incluido para acabado preciso del borde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.481.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085403554\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de la cavidad:\u003c\/strong\u003e 9,9 × 5,6 cm — H 4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de la cavidad:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platino 100% + cortador en ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eResultado y uso en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Pistacchio 120 produce una monoporzione de forma naturalista del pistacchio, ideal para ser refinida con spray efecto terciopelo o glaseado espejo en tonos verdes. La cavidad de 120 ml permite estratificaciones elaboradas — insertador cremoso, mousse externa, base de galleta — en un único ciclo de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para menú de degustación, buffet de pastelería fina, escaparates de alta pastelería y sesión de fotografía de producto. Producto fabricado en Italia por \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, líder mundial en moldes de silicona para pastelería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825247002969,"sku":"36.481.87.0065","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-pistacchio-finiti_04713ef8-37d1-4e2a-a722-401745a998f6.png?v=1776328075"},{"product_id":"silikomart-rosso-ciliegia","title":"Molde de silicona para postres Silikomart Rojo Cereza 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eRojo Cereza de Silikomart\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, transforma cada postre en un fruto realista: 6 cavidades a forma de cereza 3D de 105 ml cada una (630 ml totales), en silicona platino 100% Libre de BPA, con rango térmico de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e y garantía de \u003cstrong\u003e3.000 coccciones\u003c\/strong\u003e. Apto para semifríos, mousses, preparaciones cocidas y abatidas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona platinica 100% libre de BPA, apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, irrompible y reutilizable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con abatidor, horno convencional, horno de vapor y microondas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEstética de pastelería de autor con el reborde interno 3Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl reborde interno de las cavidades — patente de la línea 3Design Silikomart — confiere a cada preparación una ligera forma redondeada en la base, ese detalle que distingue un postre profesional de uno ordinario. El resultado en el plato es una cereza de color rojo intenso y luminoso, con volumen y tridimensionalidad de escaparate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tendencia de la \u003cstrong\u003efruta realista en pastelería\u003c\/strong\u003e encuentra en el molde Rojo Cereza su instrumento más maduro: textura fiel, proporciones naturales, desmolde limpio gracias a la flexibilidad de la silicona platino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones técnicas para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSilicona platino 100%, libre de BPA, apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango térmico: \u003cstrong\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — desde el congelador al abatidor, desde el horno al microondas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para lavavajillas, irrompible y reutilizable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAhorra espacio: apilable y flexible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantidas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa resistencia a temperaturas extremas lo hace apto para los flujos de trabajo más intensos en laboratorio de pastelería: congelamiento rápido en abatidor, cocción directa en horno convencional o a vapor, regeneración en microondas sin comprometer la forma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e 3Design — Silikomart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100%, Libre de BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e cereza 3D realista\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de la cavidad:\u003c\/strong\u003e 7,5 × 5 cm — H 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de la cavidad:\u003c\/strong\u003e 105 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 630 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 26.260.13.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085296378\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57825655980377,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-ciliegia-senza-vassoio.png?v=1776506019"},{"product_id":"silikomart-delizia-al-limone","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Delizia Limón 6 Cavidades","description":"\u003cp\u003eLleva a la mesa la frescura del limón con el \u003cstrong\u003emolde de silicona Silikomart Delizia al Limone\u003c\/strong\u003e: un clásico de la pastelería italiana reinterpretado con la precisión y la calidad de la silicona profesional. Seis moldes a forma de limón reproducen en los mínimos detalles la cáscara del fruto en 3D, para monoporzioni de gran impacto visual.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSeis cavidades con forma de limón reproducen en 3D, con el máximo detalle, la piel de la fruta\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona platinica garantiza desmoldeos limpios sin dañar las preparaciones más delicadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional y de convección hasta 230 °C, microondas, abatidor, congelador y frigorífico hasta −60 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona alimentaria certificada, libre de BPA, con estructura platinica que garantiza estabilidad e higiene a lo largo del tiempo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma a limón 3D: desmoldes perfectos, presentación impecable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada molde mide \u003cstrong\u003e8,5 × 5,9 cm, H 4,2 cm\u003c\/strong\u003e con un volumen de \u003cstrong\u003e106 ml\u003c\/strong\u003e (636 ml totales para las 6 cavidades), restituendo la morfología realista del limón con toda la textura superficial. La flexibilidad de la silicona platino garantiza desmoldes netos sin dañar las preparaciones más delicadas: mousse de limón, semifríos, bavaresas, gelée y postres de pastelería profesional encuentran aquí la forma ideal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino alimentaria 100%: seguridad y versatilidad térmica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde está realizado en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria 100% certificada, libre de BPA\u003c\/strong\u003e, con estructura platino que garantiza estabilidad e higiene en el tiempo. El rango térmico de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e lo hace compatible con toda la cadena productiva de la pastelería moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompatibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHorno tradicional y ventilado (hasta +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y frigorífico (hasta −60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para restaurantes, pastelerías y apasionados de la alta cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Delizia al Limone\u003c\/strong\u003e está pensado para quien quiere proponer postres a tema fruta con una esthetic profesional. Los seis monoporzioni se prestan a preparaciones individuales para el servicio en sala, escaparates de pastelería y laboratorios de alta cocina. Silikomart es la marca italiana de referencia para los moldes de silicona profesionales, elegida por los mejores pastry chef a nivel mundial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas resumidas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de moldes:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 8,5 × 5,9 cm H 4,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen del molde:\u003c\/strong\u003e 106 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 636 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100% certificada, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825692975449,"sku":null,"price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/delizia-al-limone-senza-vassoio.png?v=1776505957"},{"product_id":"silikomart-ispirazioni-di-frutta-1","title":"Molde de silicona monoporción Silikomart Inspiración de Fruta 6 cavidades","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspiraciones de Fruta\u003c\/strong\u003e de Silikomart es un kit profesional de moldes 3D en silicona platino alimentaria que reproduce con fidelidad naturalista manzana, melocotón y albaricoque. El sistema de doble molde garantiza un cierre sin imperfecciones de unión, restituendo frutas tridimensionales de superficie lisa y continua, listas para ser glaseadas con glaseado espejo o terciopelo spray y servidas como postre monoporzione de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSistema de doble molde que elimina las imperfecciones de unión, garantizando una superficie exterior lisa y continua en la fruta terminada.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platinica alimentaria 100% libre de BPA, compatible con abatidor, horno y microondas en un rango de -60°C a +230°C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduce tres formas de fruta: manzana con pedúnculo y hoja decorativa, melocotón y albaricoque con textura superficial fiel a la fruta natural.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada cavidad tiene un volumen de unos 100–130 ml, variable según la forma, con dimensiones de Ø 6,2 cm × H 5,3 cm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona platinica asegura un desmoldeo preciso sin romper ni deformar el postre, incluso con preparaciones delicadas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C — compatible con abatidor, horno y microondas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades por placa:\u003c\/strong\u003e 6 (3 formas: manzana, albaricoque, melocotón)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 300 × 175 mm por placa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 100–130 ml (variable según forma)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e beige\/marfil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHecho en Italia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormas incluidas en el kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManzana\u003c\/strong\u003e — con palito y hoja decorativa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMelocotón \/ Albaricoque\u003c\/strong\u003e — textura superficial fiel al fruto natural\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManzana verde\u003c\/strong\u003e — perfil redondeado con palito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl kit Inspiraciones de Fruta Silikomart es ideal para mousses, bavaresas, gelée, semifríos, ganaches y preparaciones al chocolate. Una vez glaseado, el postre monoporzione alcanza un impacto visual de alta pastelería, apto para restaurantes con estrella Michelin, pastelerías de alta gama y buffet de eventos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema de doble molde: por qué marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl doble molde elimina las imperfecciones de unión típicas de los sistemas monopieza, garantizando una superficie externa lisa y continua en la fruta acabada. La flexibilidad de la silicona platino asegura un desmoldeado preciso incluso con preparaciones delicadas — sin roturas, sin deformaciones. El workflow es el profesional estándar: abatidor → horno → desmoldeado a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825752711513,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ispirazioni-di-frutta-senza-vassoio.png?v=1776505942"},{"product_id":"silikomart-limone-120","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Limón y Lima 120 ml","description":"\u003ch2\u003eEl molde Limón \u0026 Lima 120 de Silikomart: frescura realista para postres individuales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eLimón \u0026 Lima 120\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e reproduce con fidelidad cada detalle de la cáscara de limón, transformando mousses, bavaresas y helados en creaciones que conquistan al instante. Realizado en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria certificada food-grade\u003c\/strong\u003e, libre de BPA, es la herramienta ideal para pasteleros profesionales y apasionados de la pâtisserie creativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona alimentaria certificada food-grade, libre de BPA\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduce con fidelidad cada detalle de la piel del limón\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y garantiza un desmoldeo fácil gracias a la flexibilidad de la silicona\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada cavidad tiene una capacidad de 120 ml, ideal para monoporciones profesionales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas y capacidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada cavidad contiene una capacidad de \u003cstrong\u003e120 ml\u003c\/strong\u003e, con dimensiones de \u003cstrong\u003e8,8 × 6,1 cm (altura 4,4 cm)\u003c\/strong\u003e. El molde es producido en Italia por Silikomart, la marca de referencia mundial para la pastelería profesional y la alta restauración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eResistencia térmica y compatibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias al rango térmico de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, el molde es apto para su uso con abatidor de temperatura, congelador, horno estático y horno ventilado. Esta versatilidad permite desmoldar con hielo seco, congelar preparaciones o cocer directamente en silicona sin comprometer su integridad estructural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormas ideales para cada postre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de limón realista es perfecta para \u003cstrong\u003emousse individual, bavaresas heladas, semifríos, helados en palo, bombones rellenos y preparaciones en gelatina\u003c\/strong\u003e. Cada pieza se convierte en una ración individual para una mise en place elegante, tanto en pastelería artesanal como en el servicio de final de comida en restaurante de estrella Michelin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLimpieza y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl molde es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e y garantiza un desmoldeo fácil gracias a la flexibilidad de la silicona. Para mantener óptimamente la fidelidad del detalle, se recomienda secar y conservar en lugar seco lejos de fuentes de calor directo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina el molde con \u003ca href=\"\/es\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003eaccesorios Silikomart como la estera Silicopat\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/es\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003eespátula de madera para crepés\u003c\/a\u003e para completar tu laboratorio de pastelería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825832698201,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-limone-e-lime-su-cemento_46f4f782-cfe8-41fb-97a7-486689e94adf.png?v=1776332252"},{"product_id":"silikomart-fragola","title":"Molde de silicona para postres Silikomart Fresa 120 de 5 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fresa 120 — Molde de silicona profesional para postres con forma de fresa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Fresa 120\u003c\/strong\u003e (cód. 28.316.87.0065) es el kit profesional compuesto por \u003cstrong\u003emolde de silicona platínica\u003c\/strong\u003e y soporte de plástico, diseñado para reproducir en los mínimos detalles la textura y la forma tridimensional de la fresa. Cinco improntas de 120 ml cada una — para un volumen total de 600 ml — garantizan un resultado constante e impecable para mousses, bavaresas, semifríos y postres de pastelería de autor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit compuesto por 2 elementos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona platínica\u003c\/strong\u003e con 5 improntas con forma de fresa: reproduce fielmente la textura superficial y la volumetría del fruto en tres dimensiones.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoporte de plástico rígido\u003c\/strong\u003e: garantiza estabilidad durante el relleno, el traslado y la fase de congelación, asegurando un resultado siempre preciso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica food-grade + soporte de plástico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de improntas:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones única impronta:\u003c\/strong\u003e 6 × 7,7 cm — H 5,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen única impronta:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 28.316.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizable en horno hasta +230 °C y en microondas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para congelador y abatidor hasta −60 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSilicona platínica apta para contacto alimentario, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y heladería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Silikomart Fresa 120 es indicado para mousses, bavaresas, semifríos, helados, bombones, gelatinas de fruta, postres al plato y finger food dulces. Cada impronta restituye una fresa tridimensional perfecta, lista para ser glaseada con gelatina neutra, revestida de chocolate templado o servida directamente en mise en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la marca italiana de referencia para los profesionales de la pastelería, heladería y restauración ho.re.ca. de alto nivel en todo el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826187018585,"sku":"28316870065","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fragole-su-cemento-nero.png?v=1776333232"},{"product_id":"silikomart-nocciola-125","title":"Molde monoporción silicona Silikomart Avellana 125 ml 5 cavidades","description":"\u003ch2\u003eMolde de silicona Avellana 125 ml: 5 cavidades para postres individuales de diseño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eAvellana 125\u003c\/strong\u003e de Silikomart reproduce la forma natural de una avellana, transformando mousses, bavaresas, semifríos y praliné en creaciones de extraordinaria elegancia. Con 5 cavidades de 125 ml cada una, es la herramienta ideal para pasteleros profesionales y apasionados que buscan acabados de nivel superior y detalles nítidos en cada ración individual.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad natural de la silicona alimentaria garantiza un desmoldeo preciso sin riesgo de dañar la preparación.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie antiadherente permite acabados perfectamente lisos y detalles nítidos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl molde reproduce la forma natural de una avellana para postres en monoporción de diseño.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona alimentaria es 100% libre de BPA y ftalatos, y conforme a las normas de contacto alimentario.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl molde es totalmente apto para lavavajillas y conserva en el tiempo sus propiedades antiadherentes.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNúmero de cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones única cavidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 5,9 cm × H 6,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona alimentaria 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApto para contacto alimentario, libre de BPA y ftalatos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRango térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, abatidor, congelador, lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProducido en Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Avellana 125\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad natural de la silicona alimentaria garantiza un desmoldeo preciso sin riesgos de dañar la preparación. La superficie antiadherente permite acabados perfectamente lisos y detalles nítidísimos, fundamentales para la presentación al plato en postres de gama premium. El rango térmico de −60°C a +230°C lo hace compatible con todas las fases de la producción: desde mousses frías congeladas hasta preparaciones cocidas en horno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos en pastelería profesional y creativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste molde es la solución ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse y bavaresas individuales\u003c\/strong\u003e — presentación elegante para restauración y hostelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifríos y helados artesanales\u003c\/strong\u003e — formas geométricas naturales para heladerías de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraliné y bombones rellenos\u003c\/strong\u003e — detalles fieles a la forma original para embalajes premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePostres al plato\u003c\/strong\u003e — raciones individuales coordinadas en mise en place refinada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones de abatidor\u003c\/strong\u003e — la silicona resiste a los ciclos de enfriamiento rápido sin alteraciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Silikomart y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la marca italiana de referencia para moldes de silicona alimentaria: cada producto es sometido a rigurosos estándares de calidad y realizado con materias primas certificadas. El Avellana 125 es apto para lavavajillas, para una limpieza rápida e higiénica después de cada uso, manteniendo las propiedades antiadherentes en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones y complementos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara completar tu equipo de pastelería, descubre los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-arco\"\u003eestarcidos Arco\u003c\/a\u003e y los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-acquarello\"\u003eestarcidos Acuarela\u003c\/a\u003e de Silikomart para decoraciones refinadas, o las \u003ca href=\"\/es\/products\/lit-gas-mat-plus-set-2-tappetini-per-bbq-e-forno\"\u003eesteras LIT antiadherentes hasta 260°C\u003c\/a\u003e para soluciones de cocción versátiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826361573721,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-al-cioccolato-ingranditi.png?v=1776789092"},{"product_id":"silikomart-limone-700","title":"Molde de silicona monoporción Silikomart Limón 700","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Limón 700 — Molde de Silicona para Entremeses y Tartas Mousse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Limón 700\u003c\/strong\u003e reproduce con fidelidad milimétrica la forma y la textura superficial de un limón, con una capacidad de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e y dimensiones de \u003cstrong\u003e19 × 9,5 cm, altura 7,5 cm\u003c\/strong\u003e. Realizado en silicona alimentaria certificada y libre de BPA, es la herramienta ideal para pastry chefs y pasteleros profesionales que quieren crear entremeses, tartas mousse, semifríos y raciones individuales de alto impacto visual inspirados en la tradición agrícola mediterránea.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eReproduce con fidelidad milimétrica la forma y la textura superficial de un limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa textura superficial replica cada nervadura e imperfección natural de la fruta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona garantiza un desmoldeo limpio y perfecto incluso con preparaciones delicadas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con abatidor, congelador, horno tradicional y horno de convección.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona alimentaria certificada y libre de BPA, apta para el contacto directo con alimentos.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eForma realista, desmoldeo impecable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa textura superficial del \u003cstrong\u003eLimón 700\u003c\/strong\u003e replica cada nervadura e imperfección natural del fruto, transformando un semifrío al limoncello o una mousse de cítricos en un postre escenográfico que conquista primero con los ojos. La flexibilidad de la silicona garantiza un desmoldeo limpio y perfecto incluso con preparaciones delicadas como gelatinas, chocolate templado y cake design estructurado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 19 × 9,5 cm, H 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona alimentaria certificada, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C (compatible con abatidor, congelador y horno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con:\u003c\/strong\u003e mousse, gelatinas, chocolate, semifríos, cake design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué los pastry chefs eligen Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la marca italiana de referencia para la pastelería profesional y creativa, cuyos moldes de silicona alimentaria son adoptados por los mejores pastry chefs a nivel internacional. La precisión del detalle, la resistencia en el tiempo y la facilidad de uso hacen del \u003cstrong\u003eLimón 700\u003c\/strong\u003e una opción confiable tanto para la cocina profesional como para el laboratorio de pastelería artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUso y cuidado\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas — colocar en la bandeja superior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar utensilios cortantes o abrasivos sobre la superficie de silicona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservar lejos de fuentes de calor directo y de rayos UV prolongados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57826444902745,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limone-700-finito.png?v=1776333668"},{"product_id":"silikomart-fragola-30","title":"Molde de silicona monoporción para postres Silikomart Fresa 30 mignon 15 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart FRAGOLA 30 – Molde de Silicona para Postres Mignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImagina desmoldar una fresa tan realista que parezca recién recogida del huerto: con el molde \u003cstrong\u003eSilikomart FRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e, parte de la línea \u003cem\u003eEasy Cream\u003c\/em\u003e, cada creación se convierte en una obra maestra de pastelería. Diseñado para profesionales de la restauración y apasionados exigentes, este molde de silicona captura cada detalle de la fresa — desde la textura de la cáscara hasta la forma tridimensional — para mousses, gelée, chocolatinas y postres monoporzione del más alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComposición del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl kit \u003cstrong\u003eFRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e está compuesto por 2 elementos complementarios:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona platino\u003c\/strong\u003e con 15 moldes a forma de fresa (4,8 × 3,7 cm, H 3,3 cm – 30 ml cada uno), que reproduce fielmente cada detalle de la fruta en tres dimensiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortador a doble uso\u003c\/strong\u003e, cutter práctico en plástico para realizar insertadores y bases de apoyo que se combinan perfectamente con la forma de los moldes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% + cortador en plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de moldes:\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 4,8 × 3,7 cm, H 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen del molde:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 450 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Utilizable en horno y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Utilizable en congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAplicaciones ideales en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl FRAGOLA 30 es la herramienta ideal para quien apunta a la perfección estética sin compromisos. Cada fresa desmoldeada es idéntica a las demás: presentación impecable, siempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse y bavaresas monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolatinas rellenas y bombones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelée y gelatinas de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato para restaurantes y pastelerías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones para tartas y buffet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa línea Easy Cream de Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eFRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e pertenece a la línea \u003cem\u003eEasy Cream\u003c\/em\u003e de Silikomart, pensada para quien no quiere compromisos entre estética y funcionalidad. Una colección dedicada a pâtissier y profesionales de la cocina profesional que eligen detalle, repetibilidad y ren rendimiento visual como estándar de trabajo cotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826681782617,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fragole-su-cemento-nero_3ced872d-53ef-48a0-bd92-17249e618020.png?v=1776334104"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/frutta-realistica.oembed?page=3","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}