{"title":"Global","description":"\u003cp\u003eLa categoría \u003cstrong\u003eGlobal\u003c\/strong\u003e de F.lli Fontana Hotellerie reúne los cuchillos profesionales de la marca japonesa Global: una selección pensada para chefs, cocineros profesionales y operadores ho.re.ca. que buscan herramientas de alto rendimiento, ligereza excepcional y un filo de navaja duradero. Cada cuchillo Global se produce en Japón con acero inoxidable Cromova 18 con Molibdeno\/Vanadio, templado en frío e endurecido a una dureza Rockwell C56°–58°: valores que garantizan retención de filo superior, resistencia a la oxidación, manchas y corrosión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir un cuchillo Global para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOrientarse en la gama Global requiere evaluar algunos criterios clave:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e hojas lisas para cortes netos en carne y pescado, hojas acanaladas para reducir la adhesión de alimentos, hojas dentadas para pan y productos de repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e desde cuchillos de oficina compactos (8–11 cm) hasta cuchillos de chef y trinchador con hojas de 18 a 27 cm, adecuados para operaciones de preparación intensiva en cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio y empuñadura:\u003c\/strong\u003e el mango Global es de acero inoxidable macizo, relleno de arena para un equilibrio óptimo y un agarre seguro incluso con las manos mojadas — característica apreciada en brigada durante turnos largos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero Cromova 18:\u003c\/strong\u003e la aleación propietaria Global combina alta dureza, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado con piedra de grano fino o afiladores dedicados Global.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e aunque son aptos para lavavajillas, se recomienda el lavado a mano para preservar el filo con el tiempo; el afilado periódico con afilador o piedra manual prolonga la vida útil en cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUsos principales en ho.re.ca. y restauración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos cuchillos Global son adecuados para una amplia gama de profesiones y contextos de restauración: desde brigadas de restaurantes gastronómicos que requieren precisión milimétrica en las preparaciones, hasta cocinas de hotel y catering que priorizan ligereza y resistencia durante el uso prolongado. Los modelos con hoja larga son apreciados por chefs y maitre d'hôtel para el servicio al guéridon; los formatos compactos resultan ideales para pastelería y trabajo con verduras. Global es una referencia consolidada también para escuelas de cocina, academias profesionales y retail especializado.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir un cuchillo Global para la restauración profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa elección depende del tipo de preparación: cuchillos de chef con hoja de 20–27 cm para operaciones intensivas de trinchado y fileteado; cuchillos de oficina o mondador para trabajos de precisión en verduras y frutas; cuchillos de pan o trinchador para sala. Todos los modelos Global comparten el acero Cromova 18 con Molibdeno\/Vanadio, templado en frío a dureza Rockwell C56°–58°, que garantiza filo duradero y resistencia a la corrosión incluso en contextos ho.re.ca. de alto ritmo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Global y un cuchillo europeo tradicional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLos cuchillos Global se distinguen de los cuchillos europeos tradicionales principalmente por tres aspectos: el filo está afilado con un ángulo más agudo (aproximadamente 15° por lado frente a 20–25° de los cuchillos occidentales), lo que los hace más cortantes pero requiere afilado con piedra de grano fino; el mango es de acero inoxidable monobloque, sin remaches y fácil de higienizar; el peso total es inferior gracias a la construcción en acero hueco relleno de arena, con equilibrio hoja-mango preciso. Para cocina profesional esta combinación se traduce en menor fatiga durante turnos largos.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Son los cuchillos Global adecuados para el uso diario en brigada?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí. Global es una marca elegida por chefs profesionales en todo el mundo precisamente por su durabilidad en uso intensivo. El acero Cromova 18 resiste a la oxidación, manchas y corrosión típicas del ambiente de cocina. Se recomienda el lavado a mano para preservar el filo con el tiempo; para el mantenimiento del filo en brigada se utilizan afilador cerámico o afiladores específicos Global. La estructura monobloque del mango en acero inoxidable simplifica la sanificación conforme a las normas HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son los materiales de los cuchillos Global y cómo se mantienen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLas hojas Global se fabrican en acero inoxidable Cromova 18 (aleación propietaria con Molibdeno\/Vanadio), templado en frío e endurecido a Rockwell C56°–58°: valores que aseguran retención de filo superior y resistencia a la corrosión. El mango es de acero inoxidable 18\/10 relleno de arena para el equilibrio. Para el mantenimiento: lavado a mano con detergente neutro, secado inmediato, afilado periódico con piedra de grano 1000\/3000 o afilador cerámico Global. Evitar el lavavajillas para un uso prolongado en el tiempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"global-coltello-yanagi-sashimi-cm25","title":"Cuchillo Yanagi Sashimi 25 cm Global","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo Yanagi Sashimi de 25 cm\u003c\/strong\u003e es el emblema de la tradición cuchillera japonesa: nacido en las cocinas de los maestros de sushi y sashimi, está diseñado para filetear pescado crudo en un único movimiento fluido, preservando la estructura de las fibras y garantizando filetes impecables, brillantes y perfectamente uniformes. Hoja de filo único (kataba) de 25 cm, acero de calidad profesional con dureza HRC 58–62: el corte perfecto, en un solo gesto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja de filo simple, afilada por un solo lado, para cortes limpios sin comprimir ni desgarrar la carne del pescado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSu longitud de 25 cm permite completar el corte en una sola pasada, de la punta al talón\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl perfil fino y alargado reduce la resistencia durante el corte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango tradicional de madera Ho o de material compuesto premium, ergonómico y equilibrado para sesiones de trabajo prolongadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConstrucción de una sola pieza o con espiga integral para máxima solidez estructural\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño y geometría de la hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de filo único (kataba)\u003c\/strong\u003e – el bisel asimétrico, afilado en un solo lado, permite cortes netos sin comprimir ni desgarrar la pulpa del pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud 25 cm\u003c\/strong\u003e – ideal para filetes de tamaño medio y grande (atún, salmón, pez limón, lubina), permite completar el corte en un único paso del ápice al talón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil fino y alargado\u003c\/strong\u003e – reduce al mínimo la resistencia durante el fileteado, para un resultado estético de alta cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriales y construcción\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja en \u003cstrong\u003eacero de alto contenido en carbono\u003c\/strong\u003e o acero inoxidable de calidad profesional, con dureza elevada \u003cstrong\u003eHRC 58–62\u003c\/strong\u003e para un filo duradero y fácil de reafilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango tradicional en \u003cstrong\u003emadera Ho\u003c\/strong\u003e (magnolia) o material compuesto premium, ergonómico y equilibrado para sesiones de trabajo prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción \u003cstrong\u003emonopieza o con espiga integral\u003c\/strong\u003e para máxima solidez estructural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHerramienta de elección para \u003cstrong\u003echefs de sushi bar, restaurantes japoneses y cocinas de alto nivel\u003c\/strong\u003e, el Yanagi Sashimi de 25 cm es igualmente apreciado por cocineros apasionados que buscan la perfección en el corte de pescado crudo. Perfecto para preparar sashimi, nigiri, carpaccios de pescado y tartares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua tibia y secar inmediatamente – no lavar en lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con \u003cstrong\u003epiedra de agua\u003c\/strong\u003e (grano 1000–3000 para mantenimiento, 6000+ para acabado) respetando el ángulo original del bisel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en \u003cstrong\u003eportacuchillos magnético\u003c\/strong\u003e o en estuche protector para preservar el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn solo cuchillo, un solo gesto – la perfección del sashimi comienza con la hoja correcta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"G-11R","offer_id":49493123727705,"sku":"","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"G-11","offer_id":49493123760473,"sku":"","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/yanagi-sashimi-su-cemento-bianco-vista-2.png?v=1775056416"},{"product_id":"global-coltello-pane-22cm","title":"Cuchillo de Pan G-09 22 cm Global","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-09\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de pan profesional de 22 cm de referencia para chefs y pasteleros. La \u003cstrong\u003ehoja dentada en acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e (18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio, dureza 56–58 HRC) corta costras crujientes, panes rústicos, baguettes y dulces de pastelería con precisión quirúrgica, sin aplastar la miga. Construcción monobloque, diseño japonés firmado Komin Yamada, fabricado en Japón desde 1985.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa hoja dentada corta cortezas crujientes, panes rústicos, baguettes y dulces de pastelería sin aplastar la miga\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa construcción monobloque sin uniones ni remaches elimina los puntos de acumulación de bacterias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango hueco relleno de arena para un equilibrio óptimo entre hoja y empuñadura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl diseño de puntos en el mango garantiza un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeso de unos 161 g reduce la fatiga durante el servicio prolongado\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja Cromova 18: precisión y resistencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl acero inoxidable \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e, fórmula propietaria Global, combina una excepcionable resistencia a la corrosión y a las manchas con una retención del filo superior respecto a los aceros inox estándar. La \u003cstrong\u003ehoja dentada de 22 cm\u003c\/strong\u003e, larga y fina, se desliza a través de las costras más gruesas con un movimiento fluido, preservando intacta la estructura interna del pan — resultado imposible de obtener con un cuchillo liso tradicional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMango ergonómico con equilibrio perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango hueco en acero Cromova 18 está relleno de arena para obtener un equilibrio óptimo entre hoja e empuñadura. La construcción \u003cstrong\u003emonobloque sin uniones ni remaches\u003c\/strong\u003e elimina los puntos de acumulación de bacterias y facilita la limpieza — un requisito fundamental en cocina profesional y en estructuras ho.re.ca. El peso total de aproximadamente \u003cstrong\u003e161 g\u003c\/strong\u003e reduce la fatiga durante el servicio prolongado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Komin Yamada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Global G-09 nace en 1985 del proyecto de \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e, una de las figuras más influyentes del diseño industrial japonés. La forma punteada del mango — característica distintiva de toda la línea Global — garantiza un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas, sin renunciar a la estética reconocible de la marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas Global G-09\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-09 (diestro) — también disponible en versión \u003cstrong\u003eG-09R para zurdos\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 22 cm, borde dentado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Cromova 18 — 18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e hueco, relleno de arena, construcción monobloque\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 161 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e fabricado en Japón desde 1985\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda el lavado a mano: el lavavajillas puede comprometer el filo de la hoja dentada con el tiempo. Para el mantenimiento del borde, utilizar un \u003cstrong\u003eafilador Global\u003c\/strong\u003e o una piedra de agua de grano fino. Un cuchillo de pan bien mantenido mantiene intacto su rendimiento de corte durante años.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"G-09","offer_id":49493154136409,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"G-09R","offer_id":49493154169177,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-09r-coltello-pane-su-cemento-bianco.png?v=1775056490"},{"product_id":"global-coltello-filettare-flessibile-21cm","title":"Cuchillo Deshuesador Flexible 21 cm Global G-30","description":"\u003ch2\u003eEl cuchillo de filetear Global G-30: precisión quirúrgica hecha en Japón\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-30\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de filetear flexible de referencia para profesionales de la restauración, chefs privados y entusiastas que exigen calidad constructiva y prestaciones duraderas. La hoja flexible en \u003cstrong\u003eacero inoxidable Cromova 18\u003c\/strong\u003e permite filetear pescado entero, cortar embutidos curados y obtener filetes finos y uniformes con precisión quirúrgica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoja flexible y equilibrio perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e21 cm en acero de molibdeno-vanadio\u003c\/strong\u003e (Cromova 18) garantiza dureza, resistencia a la corrosión y retención del filo afilado en el tiempo. La flexibilidad natural de la hoja permite adaptarse a la forma de pescados, carnes y embutidos, reduciendo el desperdicio y obteniendo resultados uniformes. El mango hueco en acero inoxidable, relleno de arena y fundido en una única pieza sin costuras, asegura un equilibrio perfecto y un agarre ergonómico durante el trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño icónico y construcción monobloque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado por \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e y fabricado en Japón, el G-30 representa la evolución moderna del cuchillo profesional: la construcción monobloque (hoja y mango fundidos juntos) elimina los espacios donde bacterias y suciedad podrían acumularse, manteniendo la higiene característica de los cuchillos Global. El diseño minimalista e intemporal lo hace reconocible en cocinas profesionales, restaurantes y pescaderías de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersátil para pescado, embutidos y cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletear pescados enteros: salmón, lubina, dorada, dentón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar jamón serrano, embutidos curados y carnes en filetes finos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para cocinas profesionales, restaurantes, pescaderías, hoteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplemento ideal para quien trabaja en el sector hostelería o apasionado de la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlobal G-30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable Cromova 18 (Mo-V)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexible, monobloque\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch2\u003ePerfecto con accesorios profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Global G-30 se combina con la \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-formaggio-posate-bambu-30x20x8cm-kesper\"\u003etabla de corte para queso con tenedores de bambú\u003c\/a\u003e para una mise en place completa, o con el \u003ca href=\"\/es\/products\/portataglieri-inox-in-filo-30x26\"\u003esoporte para tablas de corte en inox con alambre\u003c\/a\u003e para conservación profesional. Para la seguridad durante el fileteado, los \u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguantes anticontacto Hendi\u003c\/a\u003e protegen la mano de apoyo con fiabilidad certificada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna inversión que dura. El Global G-30 mantiene el afilado de manera excepcional gracias al material Cromova 18, y permite un afilado simple con poco esfuerzo cuando es necesario.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706821169497,"sku":"","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-30-su-cemento-bianco_1.png?v=1775056887"},{"product_id":"global-ciltello-trinciante-21cm","title":"Cuchillo Trinchador G-03 21 cm Global","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGLOBAL G-03\u003c\/strong\u003e es un cuchillo trinchero de \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e diseñado por el maestro \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e y fabricado en Japón: construcción monobloque en acero \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, afilado a 15° por lado y dureza 56–58 HRC. Es la herramienta de referencia para cortar asados, carnes cocidas y grandes cortes con precisión milimétrica, elegida por chefs estrella Michelin en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja forjada en acero inoxidable CROMOVA 18 con dureza de 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa construcción monobloque sin soldaduras elimina zonas de acumulación bacteriana\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFilo afilado a 15° por lado para cortes limpios que preservan las fibras de la carne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para cortar asados, carnes cocidas, aves y piezas grandes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja en acero CROMOVA 18: dureza y retención del filo superiores\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, aleación exclusiva GLOBAL a base de cromo, molibdeno y vanadio. Alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e — significativamente superior a la media de los cuchillos profesionales europeos en acero inox clásico — garantizando resistencia a la corrosión elevada y una retención del filo a largo plazo. El borde afilado a \u003cstrong\u003e15° en ambos lados\u003c\/strong\u003e produce cortes netos que preservan la estructura de las fibras de la carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción monobloque: higiene sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoja y mango forman una \u003cstrong\u003eúnica pieza de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, sin soldaduras ni costuras. Esta construcción monobloque elimina cualquier zona de acumulación para bacterias y residuos orgánicos — requisito fundamental en una cocina profesional conforme a los estándares HACCP. La superficie del mango está trabajada con \u003cstrong\u003epequeñas cavidades antideslizantes\u003c\/strong\u003e que aseguran un agarre firme incluso con las manos mojadas o grasientas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEquilibrio perfecto gracias al mango relleno de arena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl característico mango hueco del GLOBAL G-03 está \u003cstrong\u003erelleno de arena\u003c\/strong\u003e para equilibrar con precisión el peso entre hoja e empuñadura. El resultado es un cuchillo que no fatiga la muñeca durante las sesiones de trabajo prolongadas, ideal tanto para el servicio en cocina profesional como para el uso doméstico de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModelo: \u003cstrong\u003eGLOBAL G-03\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo trinchero (slicing knife)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Acero inoxidable \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e (Cr, Mo, V)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁngulo de afilado: \u003cstrong\u003e15° por lado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción: \u003cstrong\u003eMonobloque\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño: Komin Yamada — Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: \u003cstrong\u003eA mano recomendado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706827395417,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-03-flat-lay-cemento-nero.png?v=1775055795"},{"product_id":"global-coltello-cucina-21cm","title":"Global G-01 Cuchillo de Cocina 21 cm Cromova 18","description":"\u003ch2\u003eEl cuchillo de cocina Global G-01: precisión japonesa para profesionales y aficionados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-01\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de cocina profesional reconocido por chefs de todo el mundo. Diseñado por el diseñador japonés \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e y fabricado por \u003cstrong\u003eGlobal\u003c\/strong\u003e, combina una hoja de \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable Cromova 18 con un diseño monobloque que garantiza un afilado excepcional, una higiene total y un equilibrio perfecto entre hoja y empuñadura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcero Cromova 18: la aleación exclusiva para cortes de precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está íntegramente fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable Cromova 18\u003c\/strong\u003e, una aleación patentada de molibdeno y vanadio con un 18 % de cromo que ofrece:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado duradero:\u003c\/strong\u003e mantiene el filo a 15° sin necesidad de afilarlo con frecuencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas y entornos húmedos sin mancharse ni deteriorarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción monobloque sin uniones:\u003c\/strong\u003e higiene certificada para el sector HORECA y cocinas domésticas, sin acumulación de bacterias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño ergonómico y equilibrio óptimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango hueco se rellena de arena con precisión para repartir el peso de forma uniforme entre hoja y empuñadura. La superficie con puntos garantiza un agarre firme y antideslizante incluso con las manos mojadas, húmedas o grasientas, una condición esencial en la cocina profesional durante los turnos de servicio. La forma esbelta de la hoja, de perfil suavizado, reduce la fricción con los ingredientes y facilita el corte sin aplastar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad: de la cocina doméstica a la restauración profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para cortar carne, pescado y verduras con precisión quirúrgica, el G-01 también permite cortes en dados uniformes y el picado diario. Sus 21 cm lo hacen manejable en espacios reducidos, perfecto tanto para el estudio del aficionado como para el trabajo en turno de una cocina de hostelería (HORECA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable Cromova 18\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonobloque sin uniones\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁngulo de afilado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHueco relleno de arena, superficie con puntos antideslizante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí, apto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué los profesionales eligen el Global G-01\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstándares de fabricación artesanal japonesa con un control de calidad elevado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado a 15° para un corte limpio sin aplastar ingredientes delicados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento sencillo: apto para lavavajillas y fácil de afilar con cualquier chaira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño reconocible e icónico, apreciado por chefs con estrella Michelin y por la restauración contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl equilibrio natural reduce la fatiga durante las largas jornadas de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccesorios y combinaciones recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tu equipo de corte con una \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-con-fermi-polietilene-50x30x2-cm-mcristorazione\"\u003etabla de corte profesional de polietileno HDPE de 50×30 cm con topes\u003c\/a\u003e para una base estable, y protege el filo con \u003ca href=\"\/es\/products\/raschietto-con-lama\"\u003eel rascador profesional con hoja de 30 cm\u003c\/a\u003e durante el uso diario. Para el entorno profesional, los \u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguantes anti-corte Hendi\u003c\/a\u003e garantizan la seguridad y el cumplimiento del APPCC (HACCP).\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706828083545,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-01-su-cemento-nero.png?v=1775055737"},{"product_id":"global-coltello-santoku-18cm","title":"Cuchillo Santoku Global G-80 18 cm Cromova 18","description":"\u003ch2\u003eIl Santoku Global G-80: precisione giapponese per la cucina professionale e domestica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello Santoku Global G-80\u003c\/strong\u003e è uno strumento di riferimento per chef professionisti, pasticceri e appassionati di cucina che richiedono prestazioni costanti. Con lama alveolata da \u003cstrong\u003e18 cm in acciaio inossidabile Cromova 18\u003c\/strong\u003e, combina la tradizione giapponese con l'ingegneria moderna di Global, leader mondiale nella progettazione di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLama temperata a ghiaccio: durezza e durata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è \u003cstrong\u003etemperata a ghiaccio e indurita a 55–56 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), garantendo un filo tagliente che si mantiene nel tempo con un uso intensivo. Questa durezza specifica permette tagli netti senza sfrangare pesce, carne o verdure, elemento critico tanto nella mise en place quotidiana quanto nella preparazione di piatti sofisticati. L'acciaio inossidabile \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e — ad alto tenore di cromo e molibdeno — resiste naturalmente alla corrosione, caratteristica essenziale negli ambienti umidi della cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe tre virtù del Santoku: tagliare, tritare, affettare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl nome Santoku (tre virtù) non è casuale: la forma piatta e robusta della lama si adatta perfettamente a tre tecniche fondamentali. Che si tratti di affettare salmone in fette sottili, tritare verdure per un'insalata o tagliare filetti di pesce, questo coltello gestisce ogni situazione con una sola lama, riducendo i tempi di cambio attrezzi e semplificando la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign alveolato anti-aderenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003escanalature sulla lama\u003c\/strong\u003e creano micro-sacche d'aria che impediscono al cibo di aderire durante il taglio. Mozzarella, verdure tagliate finemente e proteine delicate scivolo via senza sforzo, mantenendo l'estetica e la qualità della presentazione — un dettaglio che non passa inosservato in una brigata di cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCostruzione monoblocco Global: igiene e solidità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiversamente dai coltelli assemblati, il G-80 è realizzato in \u003cstrong\u003eun'unica pezzo di acciaio Cromova 18 senza giunture\u003c\/strong\u003e. Questa costruzione monoblocco elimina i punti di accumulo di batteri e residui di cibo — un elemento non negoziabile per la conformità HACCP in ambienti professionali. Il \u003cstrong\u003emanico cavo riempito di sabbia\u003c\/strong\u003e garantisce un bilanciamento ottimale tra lama e impugnatura, riducendo la fatica durante le sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePresa ergonomica e antiscivolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie del manico presenta \u003cstrong\u003epuntini antiscivolo\u003c\/strong\u003e che assicurano una presa sicura anche con le mani bagnate — situazione frequente in cucina. Il design è stato sviluppato da \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e, figura iconica del design industriale giapponese, coniugando estetica e funzionalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità: da casa al ristorante stellato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Global G-80 è altrettanto efficace in un'esigenza domestica quotidiana quanto nelle cucine professionali ad alta pressione. La sua versatilità lo rende un investimento a lungo termine, capace di adattarsi a preparazioni semplici e a contesti complessi dove la precisione e l'affidabilità non tollerano compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile Cromova 18\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurezza Rockwell\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55–56 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTrattamento termico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTempra a ghiaccio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonoblocco senza giunture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio cavo riempito di sabbia con superficie antiscivolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavaggio consigliato a mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la lama e ottimizzare il flusso di lavoro, il Global G-80 si abbina naturalmente a un \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-polietilene-60x40x2-con-fermi-mc-ristorazione\"\u003etagliere professionale in polietilene\u003c\/a\u003e con fermi antiscivolo, oppure a un \u003ca href=\"\/es\/products\/balvi-taglieri-wine-rosso\"\u003etagliere in legno di acacia\u003c\/a\u003e per contesti dove l'estetica prevale. Per un uso quotidiano sicuro, si consigliano \u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguanti anti-taglio Hendi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706840994137,"sku":"","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltello-santoku-global-g-46-su-cemento-nero.png?v=1775055809"},{"product_id":"global-coltello-santoku-liscio-18cm","title":"Cuchillo Santoku Global 18 cm G-46","description":"\u003ch2\u003eColtello Santoku Global G-46: precisione giapponese per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Santoku Global G-46\u003c\/strong\u003e è la risposta del design giapponese moderno a chi cerca precisione, equilibrio e versatilità in un'unica lama. Con i suoi \u003cstrong\u003e18 cm di lunghezza\u003c\/strong\u003e e il profilo piatto potente, il G-46 domina tre compiti — verdure, pesce, carne — con la stessa eleganza, grazie all'acciaio \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e temprato a \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche e materiali\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile Cromova 18 (18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56–58 HRC (temprata a ghiaccio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezza lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiatto e potente, ottimale per taglio a spinta e pressione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile cavo, riempito di sabbia, impugnatura ergonomica antiscivolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e155 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesign\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKomin Yamada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaese di produzione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGiappone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003ePerché il Global G-46 per uso professionale e domestico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama liscia e l'angolo d'affilatura di \u003cstrong\u003e15°\u003c\/strong\u003e consentono tagli netti e senza sforzo: affettare un filetto di salmone, triturare verdure per mise en place, affettare carne cruda richiedono un solo movimento fluido. Il manico monolitico in acciaio inossidabile, riempito di sabbia per bilanciamento perfetto, riduce l'affaticamento anche dopo turni lunghi di lavoro in cucina professionale. Ogni dettaglio — dalla geometria della punta alle linee laterali — rispecchia l'eredità di \u003cstrong\u003eGlobal Knives\u003c\/strong\u003e, fondata nel \u003cstrong\u003e1985\u003c\/strong\u003e da Yoshikin e oggi scelta dai chef stellati in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAffilatura e manutenzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'acciaio Cromova 18 mantiene l'affilatura a lungo ed è facile da rinvenire. Global consiglia l'uso di \u003cstrong\u003eaffilatori Global specifici\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003ecoti giapponesi\u003c\/strong\u003e per preservare l'angolo d'affilatura originale. Il lavaggio a mano — non in lavastoviglie — protegge la lama e la durabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Santoku 18 cm si abbina perfettamente a un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-polietilene-60x40x2-con-fermi-mc-ristorazione\"\u003etagliere in polietilene 60×40 cm con fermi antiscivolo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e per il taglio di pesce crudo e carne in ambiente professionale, o a un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/balvi-taglieri-wine-rosso\"\u003etagliere in legno di acacia Wine\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e per la mise en place e il taglio a freddo in sala. I \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguanti anti-taglio Hendi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e completano la dotazione di sicurezza per chi lavora a ritmo sostenuto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGlobal Knives: eredità di coltelleria moderna\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1985, Global ha rivoluzionato la coltelleria professionale introducendo il design monolitico in acciaio inossidabile — una scelta che garantisce igiene, durabilità e una pulizia impeccabile senza fughe tra lama e manico. Il brand è oggi simbolo di innovazione e affidabilità nei migliori ristoranti, hotel, pasticcerie e cucine amatoriali di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706851807577,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltello-santoku-global-g-46-su-cemento-nero.png?v=1775055809"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/images_1.jpg?v=1728977416","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/global.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}