{"title":"Moldes Helado \u0026 Postre","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003emoldes para helado y postre\u003c\/strong\u003e profesionales de Fontana Hotellerie son la respuesta a las necesidades de heladerías artesanales, pastelerías, restaurantes y laboratorios ho.re.ca. que requieren precisión, rendimiento estético y durabilidad en el tiempo. En esta categoría encontrarás moldes en silicona alimentaria, moldes en policarbonato, formas para semifríos, monoporciones y figuras para helado y postre al plato, seleccionados entre las marcas más autorizadas del sector.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir el molde para helado y postre profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa elección del molde correcto depende de cinco criterios fundamentales:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: la silicona alimentaria garantiza flexibilidad, desmoldado ágil y resistencia térmica de −60 °C a +230 °C; el policarbonato ofrece rigidez y bordes netos, ideal para monoporciones glaseadas y bombones; el polipropileno (PP) es la opción económica para producciones de alto volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato y porcionado\u003c\/strong\u003e: evalúa capacidad individual (monoportión de 50–150 ml) o formatos de tarta entera; verifica la compatibilidad con abatidores y cámaras de mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma y figura\u003c\/strong\u003e: geometrías simples (semiesferas, cilindros, cubos) para postres al plato contemporáneos; figuras elaboradas para helados en paleta y presentaciones escenográficas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e: prefiere productos conformes con la normativa (Reg. CE 1935\/2004), sin BPA y aptos para el contacto alimentario según estándares LFGB o FDA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad productiva\u003c\/strong\u003e: verifica la resistencia al ciclo abatidor\/horno a baja temperatura y la lavabilidad en lavavajillas profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUsos principales en el sector ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos moldes de esta categoría sirven contextos productivos muy diversos. En \u003cstrong\u003eheladería artesanal\u003c\/strong\u003e dominan los moldes en policarbonato para helados en paleta y bandejas múltiples para producción seriada. En \u003cstrong\u003epastelería y pâtisserie\u003c\/strong\u003e, los moldes en silicona alimentaria de marcas como Silikomart, Pavoni y Martellato son el estándar para entremet, monoporciones y tartas modernas. En \u003cstrong\u003erestaurantes y banquete\u003c\/strong\u003e, los pequeños moldes para postre al plato permiten una mise en place ordenada y un porcionado constante. Los \u003cstrong\u003elaboratorios de producción\u003c\/strong\u003e eligen en cambio formatos múltiples y bandejas de gran capacidad para optimizar los ciclos de abatimiento.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir moldes para helado y postre para uso profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEn ámbito ho.re.ca. y pastelería profesional es fundamental evaluar el material (silicona alimentaria para desmoldado ágil, policarbonato para bordes netos), la compatibilidad con abatidores y lavavajillas profesionales, la conformidad con la normativa (Reg. CE 1935\/2004) y la ausencia de BPA. El formato debe ser coherente con el porcionado previsto y con los volúmenes de producción diarios.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son las diferencias entre moldes en silicona alimentaria y moldes en policarbonato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLos moldes en silicona alimentaria son flexibles, resisten de −60 °C a +230 °C y permiten desmoldado inmediato sin herramientas. Son ideales para entremet, monoporciones con glaseado espejo y postre al plato. Los moldes en policarbonato son rígidos, garantizan bordes definidos y brillo superficial: son la opción preferida para helados en paleta, bombones y producciones seriadas en heladería artesanal.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Para qué uso son adecuados los moldes monoportión para postre?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLos moldes monoportión (típicamente 50–150 ml) están diseñados para restauración, banquete y pastelería que requieren porcionado constante y presentación profesional. Permiten preparar postres con anticipación, abatirlos y regenerarlos conservando forma y aspecto estético, simplificando la mise en place incluso en servicios de alto número de cubiertos.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Qué certificaciones deben tener los moldes para uso alimentario profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara utilización en cocinas profesionales y laboratorios sujetos a controles HACCP, los moldes deben ser conformes al Reglamento CE 1935\/2004 (normativa de materiales en contacto con alimentos), sin BPA y certificados según estándares LFGB (Alemania) o FDA (USA). Los productos Silikomart, Pavoni y Martellato presentes en el catálogo Fontana Hotellerie respetan estos requisitos, garantizando seguridad alimentaria y aptitud para el contacto con alimentos incluso a temperaturas extremas.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"truffles-120-stampo-in-silicone-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona para trufas Silikomart Truffle 120","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Truffles 120 — Molde en silicona platinada para 8 monoporción de 117 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 120\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platinada alimentaria 100% Made in Italy, diseñado para realizar \u003cstrong\u003e8 trufas monoporción\u003c\/strong\u003e de forma perfectamente esférica, con volumen de \u003cstrong\u003e117 ml por cavidad\u003c\/strong\u003e (936 ml totales). Cada cavidad mide Ø 6,2 cm × H 5,2 cm e integra un \u003cstrong\u003eborde patentado\u003c\/strong\u003e que garantiza el desmoldado rápido y sin roturas, devolviendo superficies lisas y uniformes listas para cualquier acabado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBorde patentado que garantiza un desmoldeo rápido y sin roturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural elimina la necesidad de engrasar previamente el molde\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor sin cambiar de molde\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie interior lisa ofrece un acabado de aspecto de pastelería profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para combinarse con los moldes Mini Truffles para postres de doble capa\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBorde patentado y geometría de precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl detalle distintivo del Truffles 120 es el borde perimetral patentado por Silikomart: confiere a cada trufa una característica base redondeada, facilita el desprendimiento de la cavidad sin el uso de grasas o sprays antiadherentes y permite una presentación impecable en bandejas de mise en place o en cajas de regalo. La superficie interna lisa garantiza un aspecto terminado de pastelería profesional, ideal para recubrimientos en cacao en polvo, glaseados brillantes, coatings crujientes o decoraciones a pincel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersatilidad creativa: de la monoporción al postre de doble capa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Truffles 120 está diseñado para trabajar en combinación con los moldes \u003cstrong\u003eMini Truffles\u003c\/strong\u003e de la misma línea Silikomart, permitiendo construir postres de doble capa con centros rellenos — ganache, cremosos, pralinados, gelatinas — y ofrecer a la clientela una experiencia sensorial completa. Las aplicaciones profesionales incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrufas de chocolate clásicas y gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y mousas monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombas de helado y postres helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremosos y bavaresas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas: finger food esféricos, amuse-bouche, antipasti monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilicona platinada alimentaria: prestaciones y seguridad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material empleado es \u003cstrong\u003esilicona platinada al 100%\u003c\/strong\u003e, certificada para el contacto directo con alimentos (apta para el contacto alimentario, conforme con el reglamento (CE) 1935\/2004 de materiales en contacto con alimentos). El rango térmico operativo cubre de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, siendo apto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor sin cambio de molde. La antiadherencia natural de la silicona platinada elimina la necesidad de enmantecar preventivo y reduce los tiempos de preparación en laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100% — grado alimentario profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 117 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 936 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.192.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085232840\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUso y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para congelador y abatidor para preparaciones heladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo requiere enmantecar o spray antiadherente preventivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con chocolate, mousas, gelatinas, cremas y masas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart: más de 30 años al servicio de la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es líder mundial en la producción de moldes en silicona para pastelería, chocolatería y heladería, con tecnologías patentadas y producción completamente \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e. El Truffles 120 es la herramienta de elección para pastelerías, restaurantes con estrella, hoteles de lujo, catering de alta gama y laboratorios artesanales que requieren precisión, reproducibilidad y estándares cualitativos sin compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592935497923,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-rossi-su-tavolo-nero_8a04c4f1-2a76-40aa-82c9-380cb2140bc3.png?v=1773473319"},{"product_id":"tagliatartufi-in-legno-di-ulivo-calder","title":"Cortador de Trufas Madera Hoja Aserrada Acero Inoxidable","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCortador de Trufas con mango en madera y cuchilla dentada en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e es la herramienta pensada para quien acompaña la trufa fresca con el respeto que merece: corte neto y uniforme, espesor regulable, agarre ergonómico. Cada laminilla que desciende al plato preserva intacta la estructura y el aroma del hongo más precioso de la cocina italiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchilla dentada y mango en madera: por qué importan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaminador la trufa no es un gesto neutro. Una cuchilla inadecuada aplasta, desmorona, dispersa los aromas volátiles antes de que el comensal llegue a la mesa. La cuchilla dentada en acero inoxidable de este cortador de trufas se desliza con decisión incluso en trufas más compactas, sin forzar la polpa. El mango en madera natural equilibra el peso del instrumento y asegura un agarre seguro incluso durante un servicio prolongado en sala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchilla dentada en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e – corte neto y uniforme, adecuado incluso para trufas más compactas, sin desmoronar la valiosa polpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango en madera natural\u003c\/strong\u003e – ergonómico, cálido al tacto, con agarre seguro incluso durante el uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesor de corte regulable\u003c\/strong\u003e – laminillas casi transparentes o más gruesas, según la preparación y la variedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción robusta\u003c\/strong\u003e – adecuada para el uso profesional en cocina y el servicio directo en sala\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién está pensado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRestaurantes con estrella, vinotecas, gastronomías de lujo y apasionados gourmet que no quieren renunciar a la perfección en el plato. Ideal para trufa negra y trufa blanca de Alba, así como para todas las variedades valiosas que requieren una laminadura precisa y respetuosa del producto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn solo gesto, un aroma inconfundible. La trufa merece lo mejor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37649468653763,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tagliatartufi-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774453161"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-cuore-o-heart-ic","title":"GEL03 Molde Helado Corazón Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platinada 100% alimentaria para helados sobre palito en forma de corazón, parte de la colección \u003cstrong\u003eEasyCream\u003c\/strong\u003e. El set incluye 2 moldes de 4 cavidades (8 helados totales de 96 ml cada uno), 50 palitos en madera alimentaria y 1 bandeja en ABS blanco — todo lo necesario para iniciar inmediatamente la producción en heladería, pastelería, restaurante o estructura receptiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eColección EasyCream: helados artesanales sin máquina heladera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e está diseñado para permitir la realización de helados artesanales de calidad profesional incluso sin máquina heladera tradicional. La forma de corazón (9,1 × 8,5 cm, H 2,3 cm) se presta a propuestas especiales para San Valentín, bodas, eventos temáticos y postres en monoporción para buffet y eventos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: del congelador al horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada Silikomart resiste a temperaturas comprendidas entre \u003cstrong\u003e-60 °C y +230 °C\u003c\/strong\u003e, haciendo el GEL03 apto no solo para helados y polos, sino también para preparaciones de horno y creaciones saladas. El rango térmico completo permite un único molde para múltiples aplicaciones en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHelados sobre palito, semifríos y mousses\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolos artesanales y sorbetes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrownies, cheesecake y preparaciones dulces de horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaté, terrinas y creaciones saladas gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePostres en monoporción para buffet y eventos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSet completo listo para usar\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 moldes en silicona platinada\u003c\/strong\u003e — 4 cavidades cada uno, 8 helados por ciclo de producción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 palitos en madera\u003c\/strong\u003e de calidad alimentaria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 bandeja en ABS blanco\u003c\/strong\u003e (39,5 × 29,5 cm) para preparación y exposición\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platinada 100% alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 × 15,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cada helado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 × 8,5 cm — H 2,3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e768 ml (8 helados)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de la bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,5 × 29,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango de temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCiclos garantizados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSin BPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.313.87.0098\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085024797\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el GEL03 para uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 ciclos de uso garantizados\u003c\/strong\u003e — fiabilidad duradera para producciones intensivas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural\u003c\/strong\u003e — desmoldado perfecto sin adición de grasas u aceites\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e — higiene y practicidad conforme a los estándares HACCP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible\u003c\/strong\u003e — seguridad en cocina profesional, resistente a golpes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin BPA\u003c\/strong\u003e — máxima seguridad alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño compacto\u003c\/strong\u003e — optimiza el almacenamiento en laboratorio y en cámara\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — calidad y diseño Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e es la opción de heladerías artesanales, pastelerías, restaurantes, hoteles, bares, catering, agroturismos y laboratorios de producción que requieren un molde profesional fiable, seguro y versátil.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38035905249475,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mano-con-gelato-cuore-e-sifone-su-tavolo-nero.png?v=1773156572"},{"product_id":"tagliatartufi-inox-lama-liscia-calder","title":"Cortador trufas acero inoxidable cuchilla lisa ajustable profesional","description":"\u003ch2\u003eCorta la trufa con precisión profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCortatrufas Inox Lama Lisa\u003c\/strong\u003e es la herramienta esencial para todo chef, restaurador y apasionado gourmet que valora la calidad de la trufa. Con lama de acero inoxidable ajustable y diseño ergonómico, garantiza láminas finísimas y uniformes directamente en el plato, exaltando aroma y sabor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja lisa totalmente regulable en grosor, desde una lámina casi transparente hasta un corte más consistente\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en acero inoxidable, resiste la corrosión y mantiene la higiene que exige el uso profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl mango estable y seguro permite un uso preciso y cómodo, reduciendo la fatiga durante el servicio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, lo que simplifica la limpieza en cocinas profesionales y domésticas sin concesiones en durabilidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto tanto para trufa negra como para trufa blanca de Alba y otras variedades selectas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEstructura y materiales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, el cortatrufas resiste a la corrosión y mantiene la higiene requerida por el uso profesional. La lama lisa es completamente ajustable en grosor, permitiendo pasar desde la laminilla casi transparente (para trufa blanca de Alba) hasta la lámina más consistente, según las necesidades de servicio y presentación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpuñadura ergonómica y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa empuñadura estable y segura permite un uso preciso y cómodo, reduciendo la fatiga durante el servicio. El producto es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e, simplificando la limpieza en cocina profesional y doméstica sin comprometer la durabilidad del acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién es apto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConcebido para la restauración profesional y la hostelería de lujo, el cortatrufas es igualmente apreciado por los apasionados de la cocina gourmet que desean herramientas de calidad. Ideal para chefs, pasteleros de sector, restauradores y privados que no ceden en la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos en cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para cortar trufa negra, trufa blanca de Alba y otras variedades de calidad directamente sobre pasta, risotto, huevos, carpaccios y platos a base de carne. Cada lámina fina y regular transforma el plato en una experiencia sensorial completa, valorando el aroma y el sabor de la trufa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSe combina con\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta la mise en place gourmet el \u003ca href=\"\/es\/products\/le-creuset-set-olio-e-aceto\"\u003eSet Aceite y Vinagre Le Creuset en Gres 0,3 L\u003c\/a\u003e, ideal para los aceites aromáticos a utilizar junto a la trufa cortada. Para la preparación de platos a base de huevos o verduras, el \u003ca href=\"\/es\/products\/ballarini-tegami-due-manici-alluminio\"\u003eTegame Dos Asas Aluminio Ballarini Made Italy\u003c\/a\u003e garantiza cocción uniforme y confiabilidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLisa, ajustable en grosor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmpuñadura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eErgonómica, estable y segura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso ideal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrufa negra, blanca y variedades de calidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDestinatario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRestauración profesional, hostelería, gourmet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38096736911555,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tagliatartufi-inox-su-cemento-nero.png?v=1774686425"},{"product_id":"silikomart-truffle-eclair-75","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Truffle Eclair 75 de 8 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Truffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e, desarrollado en colaboración con el chef pastelero \u003cstrong\u003eCarmine Di Donna\u003c\/strong\u003e, combina excelencia italiana y diseño innovador en una herramienta pensada para alta pastelería profesional. Ocho cavidades de 75 ml en silicona platino 100% alimentaria, con cortapastas incluido, para realizar postres al plato y monoporiciones de extraordinaria elegancia — en una única hornada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eOcho cavidades de 75 ml en silicona de platino 100% alimentaria para elaborar 8 monoraciones en una sola hornada\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino garantiza una antiadherencia natural para un desmoldeado impecable, sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor, con un rango de temperatura de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIncluye cortapastas de plástico para crear inserciones y bases perfectamente acordes con la forma del molde\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa forma de esferas con borde tridimensional en la base aporta un efecto volumétrico único a las preparaciones\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño de esferas y borde tridimensional: la identidad visual del postre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de esferas elegantes del \u003cstrong\u003eTruffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e genera creaciones tridimensionales refinadas que se distinguen inmediatamente en el plato. El revolucionario borde en la base — elemento distintivo de este molde — confiere a las preparaciones un efecto volumétrico único, elevando la presentación a un nivel de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInfinitas posibilidades de decoración y personalización: el molde Silikomart Truffle Eclair 75 está pensado para quien quiere dejar espacio a la imaginación, transformando cada idea creativa en una obra maestra para servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye el kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde en silicona platino\u003c\/strong\u003e con 8 cavidades de 75 ml cada una\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas en plástico\u003c\/strong\u003e para insertos y bases perfectamente acoplados a la forma del molde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platino 100% de grado alimentario + cortador en plástico resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 improntas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 13 × 3 cm, altura 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 75 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Horno tradicional, microondas* (*solo molde), congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e Apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.362.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8051085342266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué la silicona platino Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de calidad \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e en pastelería profesional. La silicona platino garantiza antiadherencia natural para un desmoldeo impecable sin grasas adicionales, resistencia al uso intensivo, seguridad alimentaria certificada, flexibilidad y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTruffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e es la herramienta ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonoporiciones elegantes para eventos y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y mousas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBavaresas y cremosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsertos para tartas modernas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTruffle Eclair 75: la herramienta esencial para transformar vuestras ideas creativas en obras maestras de pastelería.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597408375013,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-1.png?v=1773423661"},{"product_id":"silikomart-espogel-down-235x360-x-h-48-mm","title":"Expositor Helado ESPOGEL DOWN Silikomart Policarbonato 23,5×36 cm","description":"\u003ch2\u003eExpositor de Helado ESPOGEL DOWN: Policarbonato Transparente Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eESPOGEL DOWN\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es el expositor en policarbonato transparente irrompible diseñado para la presentación ordenada de helados en palito y galletas helado en heladerías, pastelerías y puntos de venta HORECA. Las dimensiones 23,5 × 36 cm con altura 4,8 cm (código 99.421.86.0165) se adaptan a los estándares profesionales de exposición en bancos refrigerados y mostradores de venta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en policarbonato irrompible de alta calidad, resiste los golpes y el desgaste propios de los entornos de alto tránsito\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie lisa del policarbonato es fácil de limpiar y desinfectar, garantizando el cumplimiento de los estándares higiénicos profesionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl sistema de inserción desde arriba garantiza una presentación ordenada y profesional de los helados en palito y de los cookies de helado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLos espacios flexibles se adaptan a distintos formatos y tamaños de helados y cookies, ofreciendo soluciones versátiles para cada tipo de creación\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial y Resistencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConstruido en \u003cstrong\u003epolicarbonato irrompible de alta calidad\u003c\/strong\u003e, el ESPOGEL DOWN resiste a los golpes y al desgaste típicos de ambientes de alto tráfico. A diferencia de expositores en cristal convencional, el policarbonato mantiene intactas sus características incluso con manipulaciones cotidianas, garantizando larga duración y fiabilidad en el sector HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño de Inserción Hacia Abajo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema de inserción hacia abajo asegura una presentación ordenada y profesional de helados en palito y galletas helado, favoreciendo la visibilidad del producto acabado y facilitando el servicio en heladería y pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHigiene y Limpieza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie lisa del policarbonato es fácil de limpiar y sanificar, garantizando el respeto de los estándares higiénicos requeridos en cocinas profesionales y puntos de venta. Ningún hueco o esquina viva compromete el mantenimiento ordinario del expositor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y Versatilidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl ESPOGEL DOWN es compatible con toda la línea \u003cstrong\u003eSteccoflex\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSteccoflex Mini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCookieflex\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCookieflex Mini\u003c\/strong\u003e de Silikomart. Los espacios flexibles se adaptan a diferentes formatos y dimensiones de helados y galletas, ofreciendo soluciones versátiles para cada tipo de creación sin limitaciones de forma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones Profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para heladerías artesanales, pastelerías, bancos de helado, catering de alta gama y puntos de venta hotelería que desean una presentación ordenada, higiénica y duradera de sus productos. El ESPOGEL DOWN mantiene estándares profesionales de practicidad y fiabilidad para la mise en place en el sector HORECA.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620726935781,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/espogel-down-con-gelati-gourmet.png?v=1773474911"},{"product_id":"silikomart-truffles-5","title":"Molde de silicona monoporción para trufas Silikomart Truffles 5 de 35 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 5\u003c\/strong\u003e es la herramienta de precisión para pasteleros profesionales y chefs que quieren realizar trufas, bombones, ganaches y chocolatinas perfectamente uniformes. Con 35 cavidades de 5 ml cada una — para un volumen total de 175 ml — permite producir monoporción listas para ser espolvoreadas con cacao, glaseadas o cubiertas con crujiente, con resultados de calidad constante en cada ciclo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eUtilizable de -60°C a +230°C en horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona platino garantiza una antiadherencia natural y seguridad alimentaria\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermite producir 35 monoporciones de 5 ml cada una en un solo ciclo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl secreto del desmoldeo impecable: reborde patentado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada cavidad del Truffles 5 está dotada de un especial reborde patentado que confiere a las preparaciones una forma redondeada en la base, garantizando un aspecto profesional y facilitando el desmoldeo sin dañar las creaciones más delicadas. La geometría estudiada asegura un desprendimiento perfecto incluso para preparaciones a base de chocolate templado, mousse y ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad creativa: la trufa con sorpresa en el corazón\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Truffles 5 puede combinarse con el modelo Truffles de dimensiones mayores para realizar trufas rellenas con sorpresa en el corazón, abriendo infinitas posibilidades creativas para postres al plato, petit fours y pralinería de autor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 35\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 2,2 cm × H 1,95 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 175 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno a microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eExcelencia italiana para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en la producción de moldes profesionales para pastelería. La silicona platínica garantiza resistencia en el tiempo, antiadherencia natural y seguridad alimentaria completa. El Truffles 5 es ideal para laboratorios de pastelería, restaurantes con estrellas, hoteles de lujo y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCódigo de producto: 36.257.87.0065 | EAN: 8051085298174\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43344642244837,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-verdi-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773422827"},{"product_id":"paderno-ring-per-mousse","title":"Aro para mousse de acero inoxidable Paderno","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003earos para mousse Paderno en acero inoxidable profesional\u003c\/strong\u003e son la herramienta de referencia en pastelería para obtener formas perfectas, bordes netos y presentaciones impecables. Disponibles en 6 diámetros de Ø 12 cm a Ø 22 cm con altura fija de 4,5 cm, se prestan a la preparación de mousses, bavaresas, semifríos, tartas de queso y tortas modernas — tanto en laboratorio como en la cocina de quien no hace concesiones sobre el resultado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAcero inoxidable alimentario resistente a la corrosión e higiénico\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBordes lisos y precisos que garantizan desmoldeados limpios sin deformar mousse ni semifríos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los aros para mousse Paderno\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcero inoxidable alimentario\u003c\/strong\u003e de calidad profesional: resistente a la corrosión, higiénico, sin porosidad y apto para lavavajillas. Los bordes lisos y precisos garantizan desmoldes limpios sin deformar mousses o semifríos, incluso después de numerosos ciclos de uso. Paderno produce utensilios para la restauración y pastelería profesional desde hace más de 250 años: una garantía de confiabilidad técnica reconocida en el sector ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormato y dimensiones disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTodos los modelos comparten la \u003cstrong\u003ealtura estándar de 4,5 cm\u003c\/strong\u003e, óptima para monoporaciones y tortas modernas en capas. La gama cubre 6 diámetros para responder a cada necesidad de porcionamiento e implatado:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eØ 12 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 14 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 16 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 18 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 20 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 22 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos en laboratorio y en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLos aros Paderno se utilizan en doble función: como \u003cstrong\u003emolde de montaje\u003c\/strong\u003e para mousse de chocolate, bavaresas, tartas de queso, semifríos y tortas modernas; y como \u003cstrong\u003ecortapastas\u003c\/strong\u003e para implatados creativos y monoporaciones en mise en place. La versatilidad los convierte en una herramienta fija en el equipamiento de pasteleros, chefs y laboratorios artesanales.\u003c\/p\u003e","brand":"Paderno","offers":[{"title":"12 cm","offer_id":43698846990565,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"14 cm","offer_id":43698925666533,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"16 cm","offer_id":43698891391205,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 cm","offer_id":43698891423973,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 cm","offer_id":43698924060901,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"22 cm","offer_id":43698891456741,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ring-per-mousse-cemento-1.png?v=1775209668"},{"product_id":"silikomart-truffles-40","title":"Molde monoporción de silicona para trufas Silikomart Truffle 40 de 15 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 40\u003c\/strong\u003e es el instrumento de referencia para pasteleros profesionales y chef que producen trufas de chocolate y monoportiones esféricas de alta calidad. Con \u003cstrong\u003e15 cavidades de 40 ml cada una\u003c\/strong\u003e, silicona platino 100% certificada para contacto alimentario e innovadora bordura interna patentada, garantiza desmolde impecable y una textura superficial elegante y reconocible en cada utilización.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas Premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 cavidades calibradas\u003c\/strong\u003e de 40 ml cada una para una producción eficiente y uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 4,2 cm × H 3,6 cm — proporciones ideales para trufas elegantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 600 ml, óptima para optimizar los tiempos de producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona platino 100%\u003c\/strong\u003e, certificada para contacto alimentario e idónea para contacto directo con alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C para máxima versatilidad operativa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInnovación Patentada Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebordura especial interna\u003c\/strong\u003e es una exclusiva tecnológica patentada por Silikomart que ofrece dos ventajas fundamentales en cocina profesional:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde facilitado:\u003c\/strong\u003e las preparaciones se despegan con extrema facilidad, sin dañar la forma ni la superficie del producto terminado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño distintivo:\u003c\/strong\u003e confiere a las trufas una textura superficial elegante y reconocible, valorando cada presentación en pastelería y mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad Aplicativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Truffles 40 es ideal para realizar una amplia gama de preparaciones en pastelería y heladería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrufas de chocolate clásicas para espolvorear con cacao en polvo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraliné glaseadas con chocolate temperado o ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsferas recubiertas de granilla, coco o crujiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse y semifríos monoportión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombas de helado y postres congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrufas rellenas, también en combinación con el molde Truffles de dimensión mayor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMáxima Practicidad Operativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eHorno y microondas:\u003c\/strong\u003e cocción directa hasta +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCongelador y abatidor:\u003c\/strong\u003e resistente hasta -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e sin necesidad de grasa para el desmolde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlexible y resistente:\u003c\/strong\u003e mantiene la forma incluso después de cientos de usos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué Elegir Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la marca de referencia mundial para moldes profesionales de silicona, elegida por los mejores pasteleros y restaurantes con estrella. Cada producto está diseñado y realizado en Italia con estándares de calidad certificados, garantizando durabilidad, seguridad alimentaria y prestaciones constantes en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.258.87.0065  |  \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085298150\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036507062617,"sku":"36.258.87.0065","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-caramello-su-tavolo-cemento.png?v=1773421202"},{"product_id":"arcoroc-sorbet","title":"Copa Sorbete Arcoroc Vidrio Templado","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCopa Sorbet Arcoroc\u003c\/strong\u003e es un clásico imperecedero de la mesa profesional, pensada para la presentación impecable de sorbetes, helados, postres al cucharilla y copas de fruta. Realizada en \u003cstrong\u003evidrio templado transparente de alta calidad\u003c\/strong\u003e, une resistencia a los impactos y a la rotura con una transparencia cristalina que valoriza cada preparación — desde el restaurante gourmet a la heladería artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricada en vidrio templado transparente de alta calidad, combina resistencia a golpes y roturas con una transparencia cristalina\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApta para lavavajillas, para una gestión rápida e higiénica del servicio\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño distintivo: las líneas vorticosas que marcan la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas características \u003cstrong\u003elíneas vorticosas\u003c\/strong\u003e que se irradian hacia el exterior desde la parte superior del tallo confieren a la copa un aspecto dinámico y elegante, capaz de embellecer cualquier mise en place. Un detalle estético que transforma cada servicio en un momento de presentación cuidada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e vidrio templado transparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño:\u003c\/strong\u003e líneas vorticosas decorativas en el tallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso ideal:\u003c\/strong\u003e sorbetes, helados, postres al cucharilla, copas de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia:\u003c\/strong\u003e apta para el uso intensivo en contextos de restauración profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para una gestión rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Arcoroc — líder mundial en vidrio para la restauración\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eArcoroc: calidad profesional certificada en más de 160 países\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArcoroc, marca del grupo Arc International, es sinónimo de \u003cstrong\u003ecalidad profesional certificada\u003c\/strong\u003e en más de 160 países. Los productos Arcoroc están diseñados para resistir las exigencias cotidianas de la restauración, garantizando durabilidad, higiene y una estética siempre cuidada. Para pedidos singulares y al por mayor, Fontana Hotellerie es el punto de referencia para el sector ho.re.ca. italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal para hoteles, restaurantes, heladerías, bares y catering. Disponible para pedidos singulares y al por mayor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcoroc","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":49410976022873,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arcoroc-sorbet-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774963308"},{"product_id":"silikomart-gel01m-mini-classic-magnum","title":"Silikomart GEL01M Mini Classic – Moldes para helado de paleta (16 piezas)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEL01M Mini Classic\u003c\/strong\u003e de Silikomart es el molde de silicona platínica de la línea \u003cstrong\u003eEasyCream\u003c\/strong\u003e, diseñado para crear \u003cstrong\u003e16 mini helados en paleta\u003c\/strong\u003e de aspecto profesional y uniforme, con \u003cstrong\u003e100 palos de madera\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003e2 bandejas transparentes\u003c\/strong\u003e incluidas en el kit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona de platino apto para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada impresión contiene 37 ml de mezcla para helado en formato mini\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKit completo con 100 palitos de madera y 2 bandejas transparentes incluidas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para semifríos, mousses, cremolatas y otros postres fríos, además de helados\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHelados en Paleta en Formato Mini: el Clásico Renovado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma simple e intemporal está pensada para el tradicional \u003cstrong\u003ehelado cubierto en paleta\u003c\/strong\u003e, dejando plena libertad en la elección de sabores y acabados. Cada cavidad contiene \u003cstrong\u003e37 ml\u003c\/strong\u003e de masa, dimensiones ideales (\u003cstrong\u003e6,9 x 3,8 x H 1,8 cm\u003c\/strong\u003e) para crear pequeños helados en paleta, monoporcionesfrías, semifríos y postres mignon perfectos para pastelerías, heladería, restaurantes, catering y buffet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuedes realizar helados de crema o fruta, semifríos, mousse y otras preparaciones frías, complementándolas con \u003cstrong\u003ecoberturas de chocolate, glaseados, granas, frutos secos o decoraciones personalizadas\u003c\/strong\u003e. La preparación es posible también \u003cstrong\u003esin máquina de helado\u003c\/strong\u003e, haciendo el kit extremadamente versátil tanto en ambito profesional como para preparaciones artesanales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué Contiene el Kit GEL01M Mini Classic\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 moldes de silicona platínica\u003c\/strong\u003e, 8 cavidades cada uno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal 16 cavidades\u003c\/strong\u003e para producir simultáneamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 palitos de madera\u003c\/strong\u003e para los helados en paleta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 bandejas transparentes\u003c\/strong\u003e (40 x 12 cm) para la preparación y la presentación en vitrina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEasyCream\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGEL01M Mini Classic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platínica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de moldes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCavidades por molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTotal cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e37 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,9 x 3,8 x H 1,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 x 12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePalos de madera incluidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBandejas incluidas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 (40 x 12 cm cada una)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso en congelador y abatidor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003ePor Qué Elegir este Molde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003e100% silicona platínica\u003c\/strong\u003e garantiza una extracción fácil y una forma siempre precisa y uniforme. El formato mini es particularmente indicado para \u003cstrong\u003epostres al paso, degustaciones, monoporcionesde final de comida\u003c\/strong\u003e y propuestas de vitrina que requieren rapidez de realización y presentación profesional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl kit está ya completo de todo lo necesario para empezar: moldes, bandejas y palos. Una solución práctica para laboratorios de pastelería y heladería que deseen ampliar rápidamente su oferta de helados en paleta, manteniendo estándares elevados y coherencia en la presentación.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":59480336302425,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_18_set_2026_17_26_57.png?v=1789745228"},{"product_id":"stampo-in-silicone-gelato-px3235-pavoni-pavoflex-kit-2-stampi-11-monoporzioni-120-ml-fabrizio-fiorani","title":"Molde de Silicona Gelato PX3235 Pavoni Pavoflex – Kit 2 Moldes, 11 Porciones Individuales 120 ml – Fabrizio Fiorani","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekit Gelato PX3235 di Pavoni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, appartenente alla linea professionale \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePavoflex\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e sviluppato in collaborazione con il pastry chef \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, è composto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 stampi in silicone platinico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e progettati per realizzare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e11 monoporzioni tridimensionali a forma di cono gelato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, originali, realistiche e di grande impatto visivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIspirato al tradizionale cono gelato, questo innovativo kit permette di reinterpretare uno dei simboli più amati della gelateria in chiave moderna, trasformandolo in un raffinato dessert di pasticceria contemporanea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl set comprende \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edue stampi coordinati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, uno per realizzare la parte superiore \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrema\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e uno per la parte inferiore \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCono\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ciascuna con una capacità di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e60 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Assemblando i due elementi si ottiene una monoporzione completa da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e120 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, perfetta per mousse, semifreddi, cremosi, parfait e dessert moderni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDue stampi, infinite possibilità creative\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa particolarità dello \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003estampo Gelato PX3235 Pavoni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è la possibilità di realizzare separatamente le due componenti del dessert, combinando gusti, colori e consistenze differenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl kit comprende:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStampo Crema:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11 impronte da circa 60 ml, con diametro 5,5 cm e altezza 5,2 cm, per realizzare la parte superiore del gelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStampo Cono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11 impronte da circa 60 ml, con diametro 5,5 cm e altezza 3,6 cm, per riprodurre la caratteristica base del cono gelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'assemblaggio delle due parti permette di ottenere \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e11 dessert completi da 120 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dalla forma originale e immediatamente riconoscibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta soluzione offre ai professionisti della pasticceria la libertà di creare monoporzioni personalizzate, giocando con abbinamenti classici e contemporanei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCreatività e gusto in ogni monoporzione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl kit Gelato Pavoni si presta a numerose combinazioni di sapori, tra cui:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVaniglia e cioccolato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per un dessert ispirato ai grandi classici della gelateria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePistacchio e cioccolato bianco:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per una monoporzione raffinata e golosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNocciola e caramello:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per un abbinamento intenso e avvolgente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFragola e vaniglia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per creazioni fresche e colorate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaffè e cioccolato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per interpretazioni moderne dal gusto deciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMango e frutti tropicali:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per dessert estivi originali e vivaci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe due componenti possono essere decorate separatamente con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003espray effetto velluto, glasse, coloranti alimentari e dettagli in cioccolato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ottenendo contrasti cromatici e finiture che richiamano il tradizionale gelato artigianale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa parte superiore può essere valorizzata con colori e consistenze differenti, mentre la base può essere rifinita per riprodurre l'aspetto della classica cialda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSilicone platinico professionale Pavoflex\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzati in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, i due stampi Pavoni garantiscono elevata flessibilità, resistenza e precisione nella riproduzione dei dettagli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa superficie antiaderente facilita la sformatura delle preparazioni, consentendo di ottenere elementi definiti e uniformi, pronti per essere assemblati e decorati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla resistenza alle temperature comprese tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e-40°C e +250°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, gli stampi possono essere utilizzati in forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore, offrendo versatilità nelle lavorazioni professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl formato compatto \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 x 17,5 cm per ciascuno stampo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permette di ottimizzare gli spazi e organizzare la produzione nei laboratori di pasticceria e gelateria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKit da 2 stampi:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e comprende Crema + Cono per realizzare dessert completi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e11 monoporzioni 3D:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per una produzione professionale uniforme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapacità totale 120 ml:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 60 ml per la crema e 60 ml per il cono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDesign Fabrizio Fiorani:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sviluppato in collaborazione con il pastry chef.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForma cono gelato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e originale, realistica e immediatamente riconoscibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLinea Pavoflex:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dedicata alla pasticceria professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% silicone platinico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e flessibile, resistente e idoneo al contatto alimentare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSformatura precisa:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per ottenere componenti ben definite e facilmente assemblabili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMassima personalizzazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permette di combinare gusti, colori e consistenze differenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVersatilità:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideale per mousse, semifreddi, cremosi, parfait e dessert freddi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eScheda tecnica\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eCaratteristica\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eDettaglio\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMarca\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePavoni Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eLinea\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePavoflex\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eModello\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eGelato\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCodice articolo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePX3235\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDesign\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMateriale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e100% silicone platinico\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eComposizione\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eKit di 2 stampi\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDimensioni singolo stampo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e30 x 17,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eImpronte stampo Crema\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e11\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eImpronte stampo Cono\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e11\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDiametro impronte\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eØ 5,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAltezza Crema\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e5,2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAltezza Cono\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e3,6 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVolume Crema\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e60 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVolume Cono\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e60 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVolume dessert completo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e120 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eProduzione\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e11 gelati completi\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di utilizzo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDa -40°C a +250°C\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eUtilizzo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eForno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eLavaggio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eLavastoviglie senza brillantante\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeale per pasticcerie, gelaterie e ristorazione professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekit Gelato PX3235 Pavoni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è particolarmente indicato per pasticcerie professionali, gelaterie, laboratori artigianali, hotel, ristoranti e attività HO.RE.CA. che desiderano proporre dessert innovativi e scenografici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa particolare forma tridimensionale permette di creare monoporzioni riconoscibili, perfette per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evetrine di pasticceria, dessert al piatto, buffet, collezioni estive e proposte creative durante tutto l'anno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa possibilità di preparare separatamente crema e cono consente inoltre di organizzare la produzione in anticipo e assemblare le componenti in base alle esigenze del servizio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerché scegliere il kit Gelato PX3235 Pavoni?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekit Pavoflex Gelato PX3235\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e combina qualità professionale, creatività e un design originale, trasformando il classico cono gelato in un dessert moderno e personalizzabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA differenza di uno stampo tradizionale, il sistema a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edue elementi separati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permette di lavorare individualmente le componenti, creando contrasti di gusto, colore e consistenza per risultati ancora più scenografici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe 11 impronte per ciascuno stampo consentono una produzione regolare e organizzata, mentre il silicone platinico assicura precisione, praticità e affidabilità durante ogni lavorazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eScegli Gelato PX3235 di Pavoni, firmato Fabrizio Fiorani, per realizzare monoporzioni 3D a forma di cono gelato, originali, eleganti e perfette per distinguere la tua proposta di pasticceria e gelateria professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60087372349785,"sku":null,"price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX3235S_2_a7e30c11-d904-4707-9421-b6c839b7c6a3_jpg.webp?v=1792677733"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/stampi-gelato-dessert.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}