{"title":"Stampi monoporzione","description":null,"products":[{"product_id":"fashion-eclair-80-stampo-in-silicone-130x25-h-25-mm-10-vassoi-cutter","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Fashion Éclair 80 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fashion Eclair 80 – Molde de silicona profesional para Éclair de 80 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Fashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platínica alimentaria con 10 cavidades, diseñado para crear éclairs con base perfectamente redondeada, semifríos de una sola porción y postres de alta pastelería. Cada cavidad mide 12,9 × 2,5 cm (altura 2,5 cm) con una capacidad de 80 ml, para un total de 800 ml. El kit incluye cortapastas de plástico y 10 platillos para el servicio, ofreciendo una solución completa desde la producción hasta la mise en place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl borde superior de cada cavidad, con una innovadora solución patentada, garantiza una base perfectamente redondeada y uniforme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo impecable incluso en preparaciones delicadas a base de mousse o cremas estructuradas, gracias a la flexibilidad de la silicona de platino\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural no requiere mantequilla ni tratamiento previo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con congelador, abatidor, horno tradicional y microondas, con un rango de temperatura de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eReborde patentado: el detalle que marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnología exclusiva de \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e es el reborde innovador en el borde superior de cada cavidad, patentado por Silikomart. Esta solución garantiza que cada éclair presente una base perfectamente redondeada y uniforme, eliminando los bordes irregulares típicos de los moldes estándar. Combinada con la extrema flexibilidad de la silicona platínica, el reborde asegura un desmolde impecable incluso en preparaciones delicadas basadas en mousse o cremas estructuradas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl set \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e comprende tres componentes diseñados para funcionar en sinergia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona platínica\u003c\/strong\u003e – 10 cavidades de 80 ml, dimensiones 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas de plástico\u003c\/strong\u003e – calibrado a las dimensiones del molde, para insertos decorativos y bases de apoyo precisas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 platillos para el servicio\u003c\/strong\u003e – para una presentación final cuidada y coherente con los estándares de la alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Silikomart Fashion Eclair 80 se presta a una amplia gama de preparaciones para laboratorios de pastelería, restaurantes gastronómicos y estructuras ho.re.ca.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉclairs clásicos y contemporáneos con glaseados y decoraciones elaboradas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos de una sola porción con insertos y combinaciones cromáticas de efecto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePostres con cuchara de alta pastelería en formato individual\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCreaciones con sabores buscados y texturas contrastantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica alimentaria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 12,9 × 2,5 cm, altura 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.235.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePracticidad operativa en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas (hasta +230°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con congelador y abatidor (hasta −40°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApta para lavar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiadherente natural: no requiere mantequilla ni tratamiento preventivo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eResistente al uso intensivo en contextos de restauración profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es una marca italiana de referencia para moldes de silicona destinados a la pastelería y hotellerie de alto nivel, elegida por pasteleros y chef en todo el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592908923075,"sku":"36.235.87.0065","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clair-frutti-rossi-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773154038"},{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Mela Ciliegia Pesca 30 ml Mignon","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30\u003c\/strong\u003e (ref. 36.278.87.0065) produce 15 miniaturas de fruta tridimensionales: 5 manzanas, 5 melocotones y 5 cerezas, de 30 ml cada una. Está fabricado en \u003cstrong\u003esilicona platino 100% alimentaria\u003c\/strong\u003e, con un rango térmico de -60 °C a +230 °C, y se usa para mousses, semifríos, bávaros, helados, bombones y preparaciones horneadas, compatible también con microondas y abatidor. Silikomart es una empresa italiana que fabrica moldes de silicona para pastelería, heladería y chocolatería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en silicona platino 100% alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubre un rango térmico de -60 °C a +230 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas impresiones están diseñadas para garantizar un desmoldeado limpio incluso con preparaciones delicadas como mousse y namelaka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, adecuado a los estándares higiénicos del sector de la hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApilable para optimizar el espacio en el laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQuince impresiones, tres frutas, 450 ml en total\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada impresión tiene Ø 3,9 cm × H 3 cm y una capacidad de 30 ml, para un volumen total de 450 ml. Las tres formas se reproducen con las mismas dimensiones, de modo que las monoporciones de una misma bandeja quedan uniformes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMonoporciones para buffet y banquetes: entremets, mignon y petit fours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde es ideal para entremets en monoporción, mignon y petit fours para buffets y banquetes, además de postres en monoporción para restaurantes y catering de lujo. Para otras formas en monoporción, en el catálogo está el molde de silicona \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-bee\"\u003eSilikomart Bee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesmoldeado limpio con mousse y namelaka\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa flexibilidad controlada de la silicona platino permite desmoldear de forma limpia incluso preparaciones delicadas como mousse y namelaka, y el molde conserva su forma con el tiempo. Es antiadherente de forma natural: se desmolda sin grasas adicionales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChocolatería y heladería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn chocolatería, las impresiones acogen chocolate atemperado o ganache para bombones con forma de fruta. En heladería, dan a helados y sorbetes una presentación tridimensional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del molde: 100% silicona platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de impresiones: 15 (5 manzanas + 5 melocotones + 5 cerezas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de la impresión: Ø 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por impresión: 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 450 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccesorio incluido: cortapastas de plástico de doble uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: horno, microondas y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas: sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApilable: sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformidad: conforme MOCA (reglamento (CE) 1935\/2004 de materiales en contacto con alimentos), normativa europea para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.278.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085314140\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-amorini-100-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Amorini 100 ml","description":"\u003cp\u003eEl molde Silikomart Amorini 100 es un kit de silicona platino alimentaria para monoporciones con forma de corazón de 100 ml: 8 impresiones en el mismo molde y un cortapastas de doble uso para inserciones y bases. Indicado para pastelerías, restaurantes, hoteles y catering de alto nivel, y para postres de ocasión como San Valentín, bodas y eventos especiales, resiste de -60 °C a +230 °C y se usa en horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor, en el rango de -60 °C a +230 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado tanto para preparaciones semifrías como horneadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl set incluye 2 elementos complementarios: molde y cortapastas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAntiadherencia natural y forma redondeada en la base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino garantiza antiadherencia natural y desmoldeado sin grasas adicionales. El borde de la parte superior del molde da a las preparaciones una base redondeada, y el perfil nítido del desmoldeado elimina el acabado manual, con un resultado uniforme en las 8 impresiones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C a +230 °C: del congelador al horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde es adecuado para semifríos y preparaciones horneadas. Combina con la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003emanga pastelera desechable Silikomart À 56×30 cm 100 uds\u003c\/a\u003e para la decoración y con el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil Silikomart Ramo Ø 10 cm\u003c\/a\u003e para los motivos decorativos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposición del kit: molde y cortapastas de doble uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del molde: silicona platino 100% alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del cortapastas: plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de impresiones: 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma de la impresión: corazón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de una impresión: 6,3 × 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura de una impresión: 3,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de una impresión: 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.186.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085254002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592918851779,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/amorini-100-dolcetti.png?v=1773488944"},{"product_id":"cloud-120-stampo-in-silicone-71x71-h34-mm-bianco","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Cloud 120 de 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Cloud 120\u003c\/strong\u003e es un molde monoporción de silicona platino alimentaria de 6 cavidades, diseñado por la pastry chef Dinara Kasko y fabricado por Silikomart Professional en Italia. Cada cavidad mide 71 x 71 mm, tiene 34 mm de altura y contiene 120 ml, para 720 ml de preparación por horneada. El perfil de nube da una forma distintiva a los postres en monoporción, desde semifríos y mousses hasta preparaciones horneadas, postres glaseados y helados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural, sin grasas adicionales para desmoldar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible y resistente para una durabilidad prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para semifríos, mousses, preparaciones horneadas, postres glaseados y helados en monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatible con horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde es compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor rápido, con un rango térmico de −40 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platino naturalmente antiadherente\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino es antiadherente por naturaleza: el desmoldeado se realiza sin aplicar grasas adicionales. El molde es apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara la decoración de los postres se combinan la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003emanga pastelera desechable Silikomart\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil de decoración de silicona Silikomart Ramo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCavidades: 6 porciones individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de la cavidad: 71 x 71 mm, altura 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por cavidad: 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad total: 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: −40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: horno tradicional y microondas, congelador, abatidor rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.274.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085305612\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Silikomart Professional, made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño: Dinara Kasko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592927600835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cloud-120-su-tavolo-nero-cemento_0346f21b-5caa-457a-9fea-1cb77605e0b5.png?v=1773139565"},{"product_id":"truffles-120-stampo-in-silicone-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona para trufas Silikomart Truffle 120","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 120\u003c\/strong\u003e es un molde monoporción de silicona platino alimentaria 100%, Made in Italy, con 8 cavidades esféricas de 117 ml cada una (936 ml en total) y dimensiones de Ø 6,2 cm × H 5,2 cm por cavidad. Sirve para preparar trufas, semifríos, bombas de helado y cremosos en monoporción, y pasa del congelador o del abatidor al horno tradicional o al microondas sin cambiar de molde. Silikomart fabrica moldes para pastelería, chocolatería y heladería desde hace más de 30 años.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCada impresión mide Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino al 100%, certificada para el contacto directo con alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor sin cambiar de molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBorde patentado para desmoldar sin roturas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl borde perimetral patentado facilita que la trufa se separe de la cavidad sin grasas ni sprays antiadherentes, y da a cada pieza una base redondeada. La superficie interior lisa ofrece un acabado de pastelería, adecuado para recubrimientos de cacao en polvo, glasas brillantes, coberturas crujientes o decoraciones con brocha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C a +230 °C en un solo molde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino cubre el rango de -60 °C a +230 °C: el mismo molde va al congelador, al abatidor, al horno tradicional y al microondas, y se lava en lavavajillas. Para los acabados se combina con la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003emanga pastelera desechable Silikomart\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil de decoración Ramo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDoble capa con los moldes Mini Truffles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombinado con los moldes Mini Truffles de la misma línea, el Truffles 120 permite postres de doble capa con corazón de ganache, cremosos, praliné o gelatinas. El mismo formato sirve también para preparaciones saladas: finger food esférico, amuse-bouche y entrantes en monoporción.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino 100%, grado alimentario profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContacto alimentario: apto, conforme MOCA (reglamento (CE) 1935\/2004)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 8 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma de la cavidad: esférica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de una cavidad: Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de una cavidad: 117 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 936 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.192.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085232840\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592935497923,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-rossi-su-tavolo-nero_8a04c4f1-2a76-40aa-82c9-380cb2140bc3.png?v=1773473319"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Molde monoporción de silicona para pandoro Silikomart Mini 6 cavidades de 150 ml SF100","description":"\u003ch2\u003eMolde Mini Pandoro Silikomart SF100 — 6 cavidades en silicona platinada 100%\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eMini Pandoro Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (línea Siliconflex) permite producir 6 pandorinis monoporción con la característica forma de estrella de ocho puntas, reproducida fielmente en cada cavidad. Realizado en \u003cstrong\u003esilicona platinada 100%, sin BPA\u003c\/strong\u003e, es apto para el contacto alimentario y soporta un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, haciéndolo compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eForma de estrella de ocho puntas reproducida fielmente en cada cavidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo limpio y sin roturas gracias a la flexibilidad estructural del material\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNaturalmente antiadherente, desmoldeo sin añadir grasa ni harina\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantiene las características dimensionales y antiadherentes tras ciclos repetidos de lavado en lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e SF100 — línea Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100%, sin BPA, apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 mini pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilidad y facilidad de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHorno tradicional hasta +230 °C y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor hasta -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmolde sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart SF100 para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada garantiza una reproducción precisa de las estrías en forma de estrella del pandoro en cada uso, con resultados consistentes tanto en laboratorio de pastelería como en ambientes ho.re.ca. El desmolde es limpio y sin roturas gracias a la flexibilidad estructural del material, incluso a temperaturas de abatimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la marca italiana de referencia en la producción de moldes de silicona profesional. La línea Siliconflex, de la que forma parte el SF100, está diseñada para responder a las necesidades de chefs, pasteleros y restauradores que requieren confiabilidad y uniformidad de cocción en cada sesión de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCasos de uso típicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePandorinis monoporción para mise en place de pastelería navideña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres individuales en combinación con cremas, ganache o rellenos salados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducciones en serie en laboratorio de pastelería o cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones dulces y saladas gracias a la versatilidad térmica de la silicona alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"amore-stampo-in-silicone-142x137-h50-mm-cutter","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Amore 600","description":"\u003cp\u003eEl molde Amore 600 de Silikomart Professional es un molde con forma de corazón de silicona platinica 100%, de 14,2 × 13,7 cm, altura 5 cm y capacidad de 600 ml. El kit incluye un cortapastas de plástico alimentario para crear inserciones y bases que combinan con la forma del molde. Se usa para semifríos, mousses en capas, tartas modernas, cheesecakes y preparaciones cocidas en pastelería. Para la decoración se combina el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche de un solo uso Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003ePresenta un borde especial en la parte superior que da forma redondeada a la base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolde de silicona platinica 100% flexible y antiadherente, para un desmoldeo perfecto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona platinica de −60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mismo molde pasa del congelador o del abatidor, hasta −60 °C, al horno tradicional y al microondas, hasta +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBorde superior que redondea la base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl borde especial de la parte superior da a las preparaciones la base redondeada característica de este molde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiadherencia sin grasas y lavado en lavavajillas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platinica permite desmoldar sin grasas añadidas, y el molde es apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platinica 100% (molde); plástico alimentario (cortapastas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones del molde: 14,2 × 13,7 cm, altura 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 32.860.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085243297\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034661867715,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-amore-con-petali.png?v=1773488828"},{"product_id":"amorini-origami-110","title":"Molde monoporción de silicona para postres Silikomart Amorini Origami 110","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Amorini Origami 110\u003c\/strong\u003e es un molde individual de silicona platino LSR (Liquid Silicone Rubber), 100% Made in Italy, para postres con forma de corazón y textura origami tridimensional. Cada cavidad contiene \u003cstrong\u003e110 ml\u003c\/strong\u003e y el material resiste de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e. Pensado para pastelería profesional, restauración y catering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural: desmoldeo sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para mousses, bávaros, semifríos, panna cotta y cheesecakes individuales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDesmoldeo sin grasas gracias a la antiadherencia natural\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino del molde es antiadherente de forma natural: el fabricante indica un desmoldeo sin añadir grasas ni sprays desmoldantes. La ventaja se nota con mousses, bávaros y semifríos que deben salir intactos de la cavidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTextura origami tridimensional con forma de corazón\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl relieve geométrico de la cavidad imprime al postre una superficie esculpida, útil en la presentación de la mise en place. Para completar la decoración está disponible el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003estencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDel abatidor al horno, con un solo molde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde es compatible con abatidor, congelador, horno tradicional y microondas, y se lava en lavavajillas profesional. La estructura flexible y resistente soporta el uso intensivo en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino LSR (Liquid Silicone Rubber), 100% Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma: corazón con textura origami tridimensional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 110 ml por cavidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia: natural, desmoldeo sin grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: abatidor, congelador, horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia mecánica: flexible y resistente para uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo de producto: moldes para chocolate y bombones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034688049347,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-amorini-origami-tre-dessert.png?v=1773075979"},{"product_id":"stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","title":"Molde individual de silicona Silikomart Cocoa 35","description":"\u003cp\u003eEl molde profesional \u003cstrong\u003eSilikomart Cocoa 35\u003c\/strong\u003e es un homenaje a la materia prima más preciosa de la pastelería: el cacao. Realizado en 100% silicona platino alimentaria de grado profesional, reproduce fielmente la forma y textura de las habas de cacao, permitiendo crear mousses, semifríos, pralinés y pequeña pastelería que conquistan la vista y el paladar con una forma distintiva y refinada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona platino alimentaria de grado profesional, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSoporta un rango térmico de −60 °C a +230 °C para cualquier técnica profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona permite desmoldar las preparaciones sin roturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores ni sabores entre una preparación y otra\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduce fielmente la forma y la textura de las habas de cacao\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 improntas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,1 cm × H 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 280 ml (8 × 35 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno a microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.309.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085332205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart Cocoa 35\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad extrema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un rango térmico de −60 °C a +230 °C, el Cocoa 35 soporta cada técnica profesional: desde pastelería caliente hasta fría, desde horno a abatidor. Un único molde para mousse de chocolate, semifríos, pralinés colados, financier y preparaciones saladas como panna cotta y aspic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicona platino certificada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria es atóxica, inodora e insípida, conforme a las normativas para el contacto con alimentos. No absorbe olores ni sabores entre una preparación y otra, garantizando seguridad alimentaria y larga duración en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesmolde perfecto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona permite extraer las preparaciones sin roturas, manteniendo intactos todos los detalles de la textura superficial. El aspecto realista y de gran impacto visual de la haba de cacao se transfiere íntegramente al postre terminado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Made in Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de moldes profesionales para pastelería: sus herramientas son utilizadas por los mejores chefs pasteleros del mundo y representan una referencia para los profesionales de la hostelería y la restauración de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse de chocolate y postres monoporción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos y helados artesanales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePralinés y bombones gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMuffins, financier y pequeña pastelería de horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparaciones saladas: panna cotta, aspic, terrinas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJabones artesanales y creaciones no alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261633839299,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cocoa-35-dolce-finito.png?v=1773138704"},{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit de moldes para tartaletas individuales de silicona Silikomart Tarte Ring Ø 8 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anillos + Molde en Silicona para Tartas Monoporción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) es el sistema completo para realizar 6 tartas monoporción con bordes netos e inserts 3D en un único ciclo de producción. El kit combina 6 anillos termoplásticos perforados (Ø 8 cm × H 2 cm) con un molde en silicona platino 100% con 6 improntas tridimensionales (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml cada una), garantizando estandarización de la porción, eficiencia operativa y presentación premium en hostelería y alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del Kit Profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anillos Termoplásticos Profesionales – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial termoplástico compuesto de altas prestaciones: resistente a impactos, antiadherente e inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroperforaciones técnicas para la evaporación controlada de la humedad durante la cocción, garante de fondos uniformemente secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstabilidad térmica óptima para bordes perfectamente definidos: compatibles con horno tradicional, freezer y abatidor (rango −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia mecánica superior para el uso intensivo en cocinas profesionales y laboratorios de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMolde en Silicona Platino – 6 Improntas 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino 100% de grado alimentario premium, apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfecto tridimensional para mousses, cremosos y namelaka de textura contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por impronta: 50 ml | Capacidad total: 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico completo: horno, microondas, congelador y abatidor (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad óptima para un desmolde impecable sin deformar las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué Elegir el Kit Tarte Ring Round para Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstandarización de las porciones:\u003c\/strong\u003e dimensiones uniformes (Ø 8 cm) para un control preciso de costos y mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductividad:\u003c\/strong\u003e 6 monoporzioni en un único ciclo de cocción, optimizando los tiempos en el laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad creativa:\u003c\/strong\u003e tartas modernas, cheesecake, entremet, tarte au citron, postres al plato, amuse-bouche dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación premium:\u003c\/strong\u003e bordes netos y acabados profesionales que valorizan cada creación en sala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e materiales diseñados para ciclos térmicos repetidos y lavado en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Hostelería, Alta Cocina y Pastelería Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Kit Tarte Ring Round de Silikomart Professional es la herramienta de referencia para hoteles de lujo, restaurantes con estrellas, banquetes de alto nivel y laboratorios de pastelería gourmet. Permite combinar la estética contemporánea de la tarte ring con la tradición pastelera italiana, manteniendo consistencia visual entre cubiertos — requisito esencial en el sector HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMolde: silicona platino 100% | Anillos: compuesto termoplástico profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de monoporzioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 porciones\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones anillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones impronta molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolumen por impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volumen total 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico – molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (horno, microondas, freezer, abatidor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico – anillos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (horno, freezer, abatidor – no microondas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eApto para lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: Innovación Italiana en Pastelería desde 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la referencia internacional para moldes y equipos de pastelería profesional. Con más de 70 años de experiencia, la empresa italiana desarrolla herramientas técnicas que unen diseño funcional, silicona alimentaria certificada y prestaciones confiables — elegidas por chefs y pasteleros en todo el mundo para creaciones de excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680"},{"product_id":"sf026-stampo-silcone-12-cakes-79x29-h30-mm-terracotta","title":"Molde individual de silicona Silikomart Mini Cake 12 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde Silikomart SF026 Mini Cake es un molde para monoraciones de silicona platino 100% con 12 cavidades de 70 ml cada una (7,9 × 2,9 cm, altura 3 cm). Crea mini cakes de forma clásica y uniforme, pensado para pastelerías, hoteles y restaurantes que sirven porciones estandarizadas. Apto para horneado, congelación y enfriamiento rápido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiadherente: desmoldeo sin añadir grasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino 100% certificada para uso alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para horneado, congelación y enfriamiento rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorneado en horno tradicional y preparaciones en microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma clásica y uniforme para mini cakes en monoración\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDoce cavidades idénticas para porciones uniformes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas 12 cavidades tienen el mismo volumen, 70 ml, y dan monoraciones iguales en cada horneado, útiles para el buffet y para el postre a la carta. El volumen total del molde es de 840 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuperficie antiadherente, desmoldeo sin añadir grasa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie antiadherente permite desmoldear las monoraciones sin añadir grasa al molde, conservando la forma y el acabado de cada dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C a +230 °C en todo el ciclo de producción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl rango térmico cubre horneado, congelación y paso por el abatidor rápido, sin deformaciones del material. La silicona platino 100% está certificada para uso alimentario profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApto para lavavajillas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde se limpia en lavavajillas entre un uso y otro, en línea con los protocolos HACCP de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: 7,9 × 2,9 cm, altura 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada cavidad: 70 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total del molde: 840 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavavajillas: sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 20.026.00.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de barras: 8032539937108\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon el molde SF026 se preparan mini plumcakes, tartaletas en monoración, muffins salados, pudines, semifríos y postres de cuchara. Para la decoración se combinan el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil Ramo de Silikomart\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003emanga pastelera desechable Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263051612355,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-cake-al-limone-su-tavolo-nero.png?v=1773310327"},{"product_id":"quenelle-24-stampo-silicone-63x29-h28-mm-bianco","title":"Molde monoporción Silikomart Quenelle silicona platinada 24 ml o 10 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde Quenelle Silikomart: precisión tridimensional para el emplatado gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Quenelle\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria de platino\u003c\/strong\u003e que realiza quenelles tridimensionales impecables —dulces y saladas— con desmoldado sin residuos y fidelidad absoluta a la forma. El \u003cstrong\u003ereborde interior patentado\u003c\/strong\u003e confiere a cada preparación la característica forma redondeada en la base, garantizando un desmoldado limpio, repetible y preciso —cualidad esencial en cocinas profesionales donde la constancia del resultado es innegociable. Disponible en dos formatos: \u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e (12 cavidades de 24 ml) y \u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e (20 cavidades de 10 ml).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eReborde interior patentado que confiere una forma tridimensional redondeada en la base\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeado sin residuos y total fidelidad a la forma de las preparaciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural sin tratamientos químicos adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores ni restos de color entre un uso y otro\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDos formatos para cada preparación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e con 12 cavidades de 24 ml (6,3 × 2,9 cm, altura 2,8 cm) es ideal para porciones individuales generosas: semifríos, helados, bavarcois, mousses, postres al plato. El \u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e con 20 cavidades de 10 ml (4,4 × 2,1 cm, altura 2 cm) es perfecto para amuse-bouche, monoporciones, preparaciones saladas para finger food y finger dessert. Ambos formatos se prestan a creaciones al horno y helados, manteniendo la misma precisión estética.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAtributo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCavidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones cavidad (L × l × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 × 2,9 × 2,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4 × 2,1 × 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e288 ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura mínima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−40°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura máxima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+230°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCódigo de producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.187.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.325.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085225651\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085327812\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSilicona de platino: la opción de los profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material es \u003cstrong\u003e100% silicona alimentaria de platino\u003c\/strong\u003e, certificada para contacto alimentario y conforme a la normativa vigente. La antiadherencia es natural, sin tratamientos químicos adicionales, y garantiza una durabilidad superior y resistencia a los choques térmicos. La silicona de platino carece de olores y no absorbe residuos de color entre un uso y otro, manteniendo la higiene y pureza de la preparación incluso después de numerosos ciclos de trabajo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCompatibilidad con ciclos profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl QUENELLE 24 resiste de −60°C a +230°C, el QUENELLE 10 de −40°C a +230°C, lo que los hace completamente compatibles con horno, microondas, congelador y abatidor profesional. Ambos formatos son \u003cstrong\u003eaptos para lavavajillas\u003c\/strong\u003e, en apoyo de los estándares HACCP y las necesidades higiénicas de la cocina profesional. Esta versatilidad térmica permite pasar directamente del congelador al horno o utilizar los moldes en ciclos de abatimiento rápido, sin necesidad de templado previo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal para HORECA de alto nivel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos moldes Silikomart Quenelle son la herramienta de referencia para restaurantes con estrella, hoteles de lujo, servicios de catering premium y pastelerías profesionales donde la precisión estética del plato es parte integral de la experiencia. La tecnología patentada del reborde interior garantiza repetibilidad y consistencia visual —dos requisitos innegociables en el emplatado gourmet. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la marca italiana de excelencia para moldes profesionales en silicona, elegida por los mejores chefs y pasteleros a nivel internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre nuestros \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-bee\"\u003eotros moldes Silikomart Bee\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stampo-botanica\"\u003elínea Botanica\u003c\/a\u003e para enriquecer tus creaciones. Para combinar con tu molde, consulta nuestro \u003ca href=\"\/es\/products\/cavatappi-con-tagliacapsule-nero\"\u003esacacorchos profesional\u003c\/a\u003e y los accesorios \u003ca href=\"\/es\/products\/fade-schiaccianoci-polka\"\u003ede restauración Fade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Quenelle 24","offer_id":42676288880869,"sku":"36.187.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quenelle 10","offer_id":42676288913637,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/quenelle-al-cioccolato-con-decorazioni.png?v=1773327225"},{"product_id":"product","title":"Kit de moldes para tartaletas individuales de silicona Silikomart Tarte Round Ø 10 h 2 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Tarte Round Ø 10 cm – Juego Profesional para Tartas Monoporción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Round\u003c\/strong\u003e (Ø 10 cm × H 2 cm) es el juego profesional para realizar tartas monoporción de aspecto impecable: combina \u003cstrong\u003e4 anillos en termoplástico composite con microperforaciones patentadas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003e1 molde en silicona platinada 100% con 4 impresiones de 80 ml\u003c\/strong\u003e (320 ml totales), garantizando bordes perfectamente definidos, cocción uniforme de la pasta y desmoldeo sin residuos. Ideal para pastelerías, restaurantes con estrella Michelin, hoteles y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del Kit Tarte Round\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 Anillos profesionales redondos – Ø 10 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial termoplástico composite de grado profesional: propiedades antiadherentes, antiimpacto e inoxidables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicroperforaciones patentadas\u003c\/strong\u003e para la evaporación de la humedad durante la cocción, con resultado de fondos crujientes y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordes perfectamente definidos para una mise en place de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstabilidad térmica de \u003cstrong\u003e-60°C a +180°C\u003c\/strong\u003e: aptos para horno tradicional, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e1 Molde en silicona platinada – 4 impresiones Ø 8,5 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platinada 100%, calidad alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfecto 3D\u003c\/strong\u003e para decoraciones elegantes y relieves refinados en mousses, cremas, ganaches e insertos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad 80 ml por impresión, \u003cstrong\u003e320 ml totales\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad óptima para un desmoldeo impecable incluso con preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e: compatible con horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para la Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 porciones simultáneas\u003c\/strong\u003e con resultados uniformes: eficiencia productiva en laboratorio y en línea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural y desmoldeo simplificado: menos mermas, más rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad creativa: tartas clásicas, cheesecake monoporción, tartitas de chocolate, entremet, tartas saladas, mini quiche, postres al plato gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriales resistentes al uso intensivo y a los lavados frecuentes en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platinada 100% + Termoplástico composite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de impresiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 monoporción\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de anillos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 10 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de impresiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 8,5 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por impresión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e320 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico molde silicona\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico anillos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.277.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085311767\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones Recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTartas de fruta, cheesecake monoporción, tartitas de chocolate, entremet monoporción, postre al plato gourmet, tartas saladas para aperitivos, mini quiche, postre para banquetes y catering. El \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Round\u003c\/strong\u003e se presta a cualquier contexto HORECA que requiera presentaciones de pastelería cuidada y reproducible en serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es punto de referencia mundial para los instrumentos de pastelería profesional, elegidos a diario por los mejores chefs y pasteleros en todo el mundo. Distribuido en España por \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39676648849603,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostate-monoporzione-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773241159"},{"product_id":"stampo-in-silicone-lovely-110-silikomart-professional","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Lovely 110","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Lovely 110\u003c\/strong\u003e es el molde de silicona de platino alimentaria diseñado en colaboración con el Maestro pastelero \u003cstrong\u003eJean-Sébastien Caplié\u003c\/strong\u003e: 6 cavidades de 110 ml cada una (660 ml totales), rango térmico de -60°C a +230°C, compatible con horno, microondas, congelador y abatidor. La característica textura entrelazada de hilos confiere a las monoporciones un efecto visual sofisticado e inmediatamente reconocible — perfecto para pastelerías, restaurantes y chef estrella Michelin que buscan excelencia estética en el postre al plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 6 cavidades de 110 ml cada una para monoporciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTextura entrelazada de hilos que reproduce un refinado motivo textil al desmoldar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platino alimentaria apta para el contacto con alimentos y libre de sustancias nocivas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo limpio y preciso gracias a la elasticidad natural de la silicona, que conserva los detalles de la textura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKit completo con cortapastas de doble uso de plástico moldeado para crear insertos y bases a juego\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado: la textura entrelazada de Jean-Sébastien Caplié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría de entrelazado del \u003cstrong\u003eLovely 110\u003c\/strong\u003e nace de la colaboración entre Silikomart Professional y el Maestro pastelero Jean-Sébastien Caplié. Cada cavidad (8,2 × 7,7 cm, altura 3,1 cm) reproduce al desmolde un motivo textil refinado, que transforma la monoproción en un elemento de mise en place de efecto sin requerir acabados adicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: del horno al abatidor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona de platino alimentaria 100% permite pasar directamente del congelador al horno — de -60°C a +230°C — sin cambiar de molde. El \u003cstrong\u003eLovely 110\u003c\/strong\u003e es indicado para semifríos, helados, bavaresas, mousse y preparaciones de horno como financiers o brownies de monoproción. El desmolde es neto y limpio gracias a la elasticidad natural de la silicona de platino, que preserva intactos los detalles de la textura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl kit completo Lovely 110\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona de platino\u003c\/strong\u003e con 6 cavidades de 110 ml — dimensiones de cavidad 8,2 × 7,7 cm, h 3,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas doble uso\u003c\/strong\u003e en plástico, sagomado para crear insertos y bases perfectamente combinadas con la forma del molde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria + cortador en plástico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad:\u003c\/strong\u003e 8,2 × 7,7 cm, altura 3,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad individual:\u003c\/strong\u003e 110 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 660 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.337.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085332120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart Lovely 110\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona de platino alimentaria garantiza máxima seguridad para el contacto con alimentos, resistencia térmica extrema y facilidad de desmolde incluso en geometrías más elaboradas. La línea \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e — desarrollada en colaboración con Maestros pasteleros de fama internacional — asegura que cada molde esté diseñado para cocina profesional, no solo por estética. Lovely 110 es la elección de pastelerías, restaurantes estrella Michelin y laboratorios artesanales que quieren distinguirse en la presentación del postre al plato.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39677103112387,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dolci-rossi-con-ciliegia.png?v=1773246946"},{"product_id":"stampo-miel-18-in-silicone-per-6-decori-alveoli-da-7-5-cm-silikomart","title":"Molde individual de silicona Silikomart Miel 18","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona de platino alimentaria\u003c\/strong\u003e diseñado para realizar 6 adornos hexagonales con textura de panal, Ø 7,5 cm × H 0,8 cm, con textura que reproduce fielmente la geometría de las celdas del panal. Versátil del congelador al horno (de -60°C a +230°C), es la herramienta de referencia para coberturas decorativas en entremet, adornos al plato y postres de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInspiración y geometría: la colección Miel de Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eMiel de Silikomart\u003c\/strong\u003e traduce en herramienta profesional la perfección geométrica del panal. El molde \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e captura cada mínima imperfección natural creada por el laborioso trabajo de las abejas, transformándola en un elemento decorativo de fuerte impacto visual. El resultado es un adorno que comunica artesanía y refinamiento, apto tanto para pastelería boutique como para restauración estrella Michelin y hotelería de lujo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.346.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085336081\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: del frío al horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e garantiza resultados impecables en toda la gama de preparaciones de pastelería profesional: semifríos, mousse, bavaresas y cremosos para labores en frío; galletas, sablés y preparaciones cocidas para aplicaciones en horno hasta 230°C. El mismo molde funciona sin variaciones de rendimiento en abatidor, congelador y microondas, eliminando la necesidad de herramientas múltiples para cada técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué la silicona de platino Silikomart marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde perfecto:\u003c\/strong\u003e ninguna rottura o deformación del adorno al salir del molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDetalle nítido:\u003c\/strong\u003e la textura hexagonal se reproduce con precisión milimétrica en cada cavidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia duradera:\u003c\/strong\u003e mantiene forma y prestaciones incluso después de cientos de usos intensivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria certificada:\u003c\/strong\u003e conforme a requisitos para contacto alimentario (silicona alimentaria de grado profesional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza rápida:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas, sin residuos de grasa o colorantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería, restauración y hotelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e está diseñado para uso versátil en cocina profesional y mise en place de postres:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas decorativas crujientes de chocolate o caramelo en entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementos en gelatina, isomalt o chocolate para adornos al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse de monoproción a tema natural para restaurantes y catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalletas y sablés con textura geométrica hexagonal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones con textura de panal para tartas modernas y de vitrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementos escenográficos para postres de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIndicado para pastelerías profesionales, restaurantes estrella Michelin, hoteles de lujo, catering de alto nivel y escuelas de cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: excelencia italiana en moldes profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es sinónimo de excelencia italiana en el sector de moldes de silicona para pastelería y restauración profesional. Con más de 30 años de experiencia, la empresa suministra herramientas de altísima calidad a pasteleros, chef y profesionales del sector HORECA en todo el mundo, combinando innovación, diseño y prestaciones superiores.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39677136535747,"sku":"36.346.87.0065","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-con-decoro-alveare.png?v=1773308504"},{"product_id":"stampo-astro-95-ml-silikomart","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Astro 95","description":"\u003ch2\u003eSilikomart ASTRO 95 ml – Molde de silicona de platino de 8 cavidades, diseño Gregory Doyen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart ASTRO\u003c\/strong\u003e (cód. 36.335.87.0065) es un molde profesional de silicona de platino alimentaria de 8 cavidades de 95 ml cada una, desarrollado en colaboración con el Maestro pastelero \u003cstrong\u003eGregory Doyen\u003c\/strong\u003e. La geometría tridimensional de la forma confiere a los postres de monoproción un perfil escenográfico y contemporáneo, ideal para pastelería de autor, restaurantes estrella Michelin y hoteles de lujo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona platino alimentaria de grado profesional, resistente de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherente natural que garantiza un desmoldeo perfecto sin desmoldeantes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas para un mantenimiento rápido e higiénico en laboratorio\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño geométrico para la pastelería de autor\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLas líneas arquitectónicas de ASTRO transforman cada desmolde en un elemento de mise en place visualmente distintivo. La forma Ø 6,7 cm × H 7,9 cm está proporcionada para postres de monoproción de alta gama: mousse, bavaresas, semifríos, cheesecake, panna cotta y preparaciones saladas gourmet encuentran en este molde su expresión más elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona de platino garantiza la extracción íntegra de la forma sin roturas o deformaciones, preservando cada detalle geométrico incluso en preparaciones más delicadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 6,7 cm × H 7,9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de cavidad:\u003c\/strong\u003e 95 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 760 ml (8 × 95 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.335.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno tradicional y microondas:\u003c\/strong\u003e hasta +230 °C, apto para cocciones directas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelador y abatidor rápido:\u003c\/strong\u003e resistente hasta −40 °C, compatible con ciclos de abatimiento profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e la silicona de platino garantiza el desmolde perfecto sin usar desmoldantes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lavavajillas:\u003c\/strong\u003e mantenimiento rápido e higiénico en laboratorio o cocina profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuración profesional:\u003c\/strong\u003e resistencia estructural mantenida en el tiempo incluso con uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones y contextos de uso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl molde Silikomart ASTRO está pensado para pasteleros, chef y laboratorios que buscan un molde de monoproción capaz de conjugar precisión técnica e impacto visual. Se presta a mousse, semifríos, bavaresas, cheesecake, panna cotta, budines y preparaciones saladas gourmet. La capacidad de 95 ml por cavidad está calibrada para postres de degustación en contextos HORECA premium y venta al público de pastelería especializada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la referencia italiana en moldes profesionales de silicona, elegida por los mejores pasteleros y chef a nivel internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39677194207427,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/astro-dessert-rosso-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773073881"},{"product_id":"kit-6-tortine-tarte-ring-klassik-7-cm-silicone-silikomart-anello-torta-tondo","title":"Kit de moldes para tartaletas individuales de silicona Silikomart Tarte Ring Klassik Ø 7 cm","description":"\u003cp\u003eEl kit Silikomart Tarte Ring Klassik incluye 6 aros Tarte Ring Ø 7 cm y un molde de silicona platino con 6 impresiones, para tartas en monoración, tartaletas y bases para entremets con acabado 3D. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLos microorificios perimetrales favorecen la evaporación de la humedad durante la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl molde tiene 6 impresiones de Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, de 52 ml cada una.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl kit es apto para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAros microperforados para bases uniformes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos microorificios perimetrales de los aros favorecen la evaporación de la humedad durante la cocción, para bases uniformemente crujientes y bordes definidos. Los aros son de material compuesto termoplástico antiadherente, antigolpes e inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEfecto 3D con motivo esférico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde de silicona platino tiene efecto 3D con motivo esférico para mousses, cremas, insertos y acabados decorativos. Si busca otra forma de silicona del catálogo Silikomart, puede considerar el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-bee\"\u003emolde de silicona Silikomart Bee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposición: 6 aros Tarte Ring Klassik y 1 molde de silicona platino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del molde: silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de los aros: material compuesto termoplástico antiadherente, antigolpes e inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de los aros: Ø 7 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de las impresiones del molde: Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por impresión: 52 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total del molde: 312 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico del molde: de -60 °C a +230 °C (horno, microondas, congelador, abatidor)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico de los aros: de -60 °C a +180 °C (horno, congelador, abatidor, no microondas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39783178436803,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-tarte-klassik-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773240874"},{"product_id":"stampo-in-silicone-puzzle-30-con-cutter-in-plastica","title":"Molde individual de silicona Silikomart Puzzle 30 de 16 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Puzzle 30\u003c\/strong\u003e es un molde para monoraciones con 16 cavidades de 32 ml, de silicona platino 100%, utilizable de -60 °C a +230 °C. Es fruto de la colaboración entre Silikomart y la pastelera Loretta Fanella: una forma puzzle pensada para mignon, monoraciones y finger food. Incluye un cortapastas de plástico alimentario para obtener inserciones y bases que siguen el perfil del molde. Producto made in Italy de la línea Silikomart Professional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCada cavidad está diseñada para encajar visualmente con las preparaciones contiguas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para horno y microondas, solo el molde de silicona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApilable para optimizar el espacio en el obrador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortapastas de plástico alimentario para obtener inserciones y bases que siguen exactamente el perfil del molde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona platino de -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde va desde el congelador (-60 °C) hasta el horno convencional (+230 °C). En horno y en microondas se usa solo el molde de silicona, no el cortapastas. La silicona platino está indicada como atóxica, inerte y apta para contacto alimentario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiadherencia sin grasa y detalles intactos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie de silicona permite desmoldar sin añadir grasa y conserva los detalles geométricos de la forma puzzle, incluso en preparaciones delicadas como mousses y bávaros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCortapastas incluido para inserciones y bases\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cortapastas de plástico alimentario obtiene inserciones y bases que siguen exactamente el perfil del molde, de modo que las monoraciones se componen con la misma geometría. Para decorar se pueden combinar la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003emanga pastelera desechable Silikomart\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil decorativo Ramo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino 100% (molde); plástico alimentario (cortapastas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cavidad: 4,2 × 3,4 cm, altura 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen por cavidad: 32 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 512 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: horno y microondas (solo el molde); congelador y abatidor; apilable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido: molde Puzzle 30 con 16 cavidades; cortapastas de plástico alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935262425283,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-puzzle-gialli-e-bianchi.png?v=1773316285"},{"product_id":"kit-ciambella-promise-65-ml-in-silicone-con-tagliapasta-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Promise 65 de 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl Silikomart Promise 65 es un molde de silicona platínica alimentaria de 6 cavidades de 65 ml, diseñado por el chef pastelero David Vidal para la línea Profesional de Silikomart. Sirve para crear monoporciones de alta pastelería para servicio en plato, banquetes y restauración premium, y el kit incluye un cortapastas de doble uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona platínica alimentaria de 6 cavidades.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona garantiza un desmoldeo natural antiadherente sin necesidad de grasas ni harinas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRango térmico de −40 °C a +230 °C, compatible con abatidores rápidos y congeladores profesionales.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa estructura es apta para lavavajillas industrial.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona platínica alimentaria de −40 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa desmoldeabilidad es natural y antiadherente, sin necesidad de grasas ni harinas. El molde pasa del abatidor y el congelador al horno tradicional, y el microondas solo está indicado para el molde. El molde es apto para lavavajillas industriales, para uso continuo en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCortapastas de doble uso para inserts y bases\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cortapastas de plástico resistente corta inserts y bases calibrados según la forma del molde, de modo que los componentes encajan sin recurrir a tablas auxiliares. El trabajo en laboratorio gana en rapidez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe las mousses a los postres de horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma sinuosa acoge mousses, bavarois y preparaciones cremosas para servicio en plato, además de semifríos y postres frozen para banquetes y catering. Del horno salen financieros, tartas tiernas y soufflés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100 % silicona platínica alimentaria (molde) + plástico resistente (cortapastas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 8,5 cm \/ Ø 4,4 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de cada cavidad: 65 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad total del molde: 390 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.320.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEntre los productos complementarios del catálogo: el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003eStencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-sakura\"\u003eStencil decorativo monoporción de plástico Silikomart Sakura\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935660490947,"sku":"36.320.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-glassati-colorati-su-tavolo-nero.png?v=1773316607"},{"product_id":"sf002-half-sphere-semisfera-silikomart-35-mm","title":"Molde monoporción de silicona para semiesferas Silikomart Half Sphere Ø 7 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SF002 Half Sphere – Molde en silicona para semiesferas Ø 70 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart SF002 Half Sphere 35 mm\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria platino\u003c\/strong\u003e con 6 cavidades semiesféricas de Ø 70 mm x h 35 mm, para un volumen total de 480 ml. Diseñado para pasteleros profesionales y chefs, permite realizar mousas, bavaresas, semifríos, entremet y cúpulas de chocolate con un acabado brillante y superficies perfectamente regulares — sin necesidad de mantequilla preventiva.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 6 cavidades semiesféricas de 70 mm de diámetro y 35 mm de altura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona alimentaria platino certificada para el contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste temperaturas de -60 °C a +230 °C, apto para horno, abatidor, congelador y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie interior lisa que ofrece un acabado brillante profesional sin necesidad de acetato ni film\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad controlada del molde permite desmoldar creaciones delicadas sin deformaciones\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 6 semiesferas Ø 70 mm x h 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 480 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria platino certificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e ninguna grasa necesaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad controlada\u003c\/strong\u003e para desmoldado preciso sin dañar preparaciones frágiles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la silicona platino Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino utilizada por \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e garantiza seguridad alimentaria certificada, resistencia química y durabilidad superior respecto a la silicona estándar. La superficie interna perfectamente lisa devuelve un acabado brillante profesional en mousas, bavaresas y semifríos monoporción, eliminando la necesidad de acetato o película.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad controlada del molde permite el desmoldado incluso de las creaciones más delicadas — cúpulas de chocolate, gelatinas, sformatos salados — sin deformaciones. La forma semiesférica clásica del \u003cstrong\u003eSF002\u003c\/strong\u003e se presta a aplicaciones infinitas: bases para entremet modernos, pralines gigantes, timbales y preparaciones saladas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSF002 Half Sphere\u003c\/strong\u003e es compatible con horno, abatidor, congelador y microondas, gracias al rango térmico de -60°C a +230°C. Apto para lavavajillas. Las propiedades antiadherentes naturales de la silicona platino no requieren ninguna preparación preventiva de la superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Italy por Silikomart, especialista en moldes profesionales en silicona desde 1994.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40816915382467,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-su-cemento-nero.png?v=1773239036"},{"product_id":"kit-the-ring-set-2-stampi-in-silicone-o85-50-h-18-mm-cutter","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Kit The Ring 65","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Kit The Ring 65\u003c\/strong\u003e es un set de moldes monoración de silicona platino, desarrollado con el chef pastelero Amaury Guichon para las creaciones de alta pâtisserie. El molde principal tiene 6 impresiones en anillo de 65 ml (390 ml en total) y se completa con un inserto decorativo de 13 ml y un cortador de plástico. Sirve para semifríos, mousses, cheesecakes y bávaros con un corazón de contraste visible al corte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInserto de contraste para el corazón del postre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl inserto decorativo tiene 6 impresiones de 13 ml cada una. Sirve para crear el corazón de color o de sabor diferente dentro del postre, de modo que cada porción muestre capas y contrastes cromáticos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platino de -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAmbos moldes son de silicona platino 100% de grado alimentario, aptos para congelador y abatidor y lavables en lavavajillas. El molde principal es compatible con horno tradicional y microondas. La antiadherencia natural de la silicona platino ayuda a desmoldar mousses, bávaros y panna cotta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCortador multifunción para bases e insertos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cortador de plástico obtiene inserciones originales y bases de apoyo en bizcocho, crujiente o biscuit. Queda excluido del ciclo térmico en horno y microondas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDiseñado en Italia por Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilikomart diseña cada producto en Italia, con atención a los detalles y a la seguridad alimentaria. El kit también está pensado para entornos de hostelería de alta intensidad de uso. Entre los productos relacionados del catálogo están la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003emanga pastelera desechable Silikomart À 56×30 cm\u003c\/a\u003e, el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil de silicona Ramo Ø 10 cm\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/products\/tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni\"\u003ealfombrilla Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de los moldes: silicona platino 100% de grado alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del cortador: plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposición: molde principal, inserto decorativo, cortador multifunción de plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolde principal: 6 impresiones en anillo, Ø 8,5 cm (Ø interior 5 cm) × H 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada impresión del molde principal: 65 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total del molde principal: 390 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonoraciones por ciclo de producción: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserto decorativo: 6 impresiones, Ø 7,5 cm (Ø interior 6 cm) × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada impresión del inserto: 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total del inserto: 78 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorno y microondas: molde principal compatible; cortador excluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor: compatibles con ambos moldes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavavajillas: aptos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 25.268.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085155569\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40816966041795,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-the-ring-colorati.png?v=1773306403"},{"product_id":"stampo-in-silicone-tartufi-20-o-truffles-20-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Truffles 20 de 15 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl Silikomart Truffles 20 es un molde individual de silicona platino 100% LSR para trufas de chocolate, bombones y bonbones, con 15 cavidades de 20 ml cada una. Silikomart, con más de 30 años de experiencia en moldes profesionales para pastelería, lo ofrece a pastelerías artesanas, restaurantes gourmet, hoteles, catering y escuelas de cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en silicona platino 100% LSR, certificada para contacto alimentario y libre de sustancias nocivas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural de la silicona, sin necesidad de grasas ni sprays\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cavidades de 20 ml cada una para trufas y bombones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl molde es apto para lavavajillas y su limpieza es sencilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBorde interior patentado Silikomart para un desmoldeo fácil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl borde interior patentado de Silikomart da a las creaciones una forma elegante y sinuosa, facilita el desmoldeo y reduce los tiempos de trabajo y las pérdidas. Las formas redondeadas se prestan a trufas para espolvorear con cacao en polvo, glasear con chocolate templado o cubrir con granilla crujiente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platino LSR con antiadherencia natural\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa antiadherencia natural de la silicona platino 100% LSR no requiere grasas ni sprays. El molde está certificado para contacto alimentario y mantiene su durabilidad con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDel horno al congelador, apto para lavavajillas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde va al horno tradicional, al microondas, al congelador y al abatidor, en el rango de -60 °C a +230 °C. Se limpia en lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinable con el molde Truffles más grande para composiciones de doble capa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Truffles 20 se combina con el molde Truffles de mayor tamaño para realizar composiciones de doble capa con corazones rellenos, para servir en el plato o en una confitería de autor. Para rellenar las cavidades puede usarse la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche desechable Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreparaciones dulces y saladas en monoración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde acoge mousses, ganaches, cremosos, helados individuales y semifríos individuales, además de preparaciones saladas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino 100% LSR (Liquid Silicone Rubber)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 3,2 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de cada cavidad: 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad total: 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.172.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817126375619,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfere-colorate-su-tavolo-nero.png?v=1773423689"},{"product_id":"stampo-supernova-105-ml-6-sfere-diametro-6-4-cm-da-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Supernova 105","description":"\u003cp\u003eEl Molde Supernova 105 de Silikomart es un molde individual de silicona platino alimentaria sin BPA, con 6 cavidades de 105 ml cada una (Ø 6,4 cm × H 5,6 cm; 630 ml en total). Pensado para pastelería y hotelería, sirve para semifríos, mousses glaseadas, cocciones al horno, helados y preparaciones saladas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCada cavidad garantiza un desmoldeo sin añadir grasas ni harinas, gracias a la antiadherencia natural de la silicona platino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon 6 cavidades de Ø 6,4 cm × H 5,6 cm y una capacidad individual de 105 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño geométrico con efecto tridimensional en la base.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRango de -60 °C a +230 °C: del abatidor al horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl rango térmico permite pasar sin interrupciones del abatidor rápido al horno tradicional, sin cambiar de molde en el flujo de trabajo de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBorde tridimensional patentado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl diseño geométrico con efecto tridimensional en la base da profundidad a la monoración y al postre de plato, con un impacto visual reconocible en las presentaciones de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesmoldeo sin grasas ni harinas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa antiadherencia natural de la silicona platino permite desmoldear cada cavidad sin añadir grasas ni harinas. El molde es irrompible y ocupa poco espacio. Para completar el trabajo, el catálogo propone el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003eStencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003eSilicopat, tapete de silicona Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100% silicona platino alimentaria certificada, sin BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 6,4 cm × H 5,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de cada cavidad: 105 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad total: 630 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia: 3.000 ciclos de cocción garantizados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.358.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085337668\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817160061123,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfere-glassate-rosse-con-foglia-doro.png?v=1773414043"},{"product_id":"stampo-lisca-di-16-lische-di-pesce-in-silicone-giallo-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Lisca 4","description":"\u003cp\u003eEl Silikomart LISCA 4 es un molde individual de silicona platino 100% con 16 cavidades con forma de espina de pescado, de 4 ml cada una. Pertenece a la línea Naturae, desarrollada con el chef Gregoire Bergeri, y está pensado para finger food de temática marina, monoraciones dulces y saladas, bombones y amuse-bouche y hors-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLa silicona platino 100% garantiza antiadherencia natural sin necesidad de engrasar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResiste temperaturas de -40 °C a +230 °C para uso en congelador, abatidor, horno y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas industrial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16 cavidades con forma de espina de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAntiadherencia natural, sin engrasar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino 100% libera las preparaciones sin necesidad de engrasar el molde, de modo que el diseño de la espina queda nítido en cada desmoldeo. El material es atóxico y está certificado para uso alimentario profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -40 °C a +230 °C: congelador, abatidor, horno y microondas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mismo molde soporta el congelador y el abatidor, el horno tradicional y el microondas. Es apto para lavavajillas industrial.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLínea Naturae con el chef Gregoire Bergeri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde nace de la colaboración entre Silikomart Professional y el chef Gregoire Bergeri, que reinterpreta la espina de pescado como elemento decorativo y funcional. Para decorar la superficie está disponible el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003eStencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e, y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-sakura\"\u003estencil decorativo individual Sakura\u003c\/a\u003e para las monoraciones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino 100%, certificada para uso alimentario profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones del molde: 47 x 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: 10,5 × 3,6 cm – H 0,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada cavidad: 4 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 64 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica: de -40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColor: amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuidado: apto para lavavajillas industrial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 33.309.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de barras: 8051085338467\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817237459139,"sku":"33.309.36.0065","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lisca-4-piatto-impiattato-2.png?v=1773246478"},{"product_id":"stampo-chantilly-120-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Chantilly 120 de 6 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Chantilly 120 — Molde de silicona con 6 cavidades diseñado por Jérôme De Oliveira\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Silikomart Chantilly 120\u003c\/strong\u003e nace de la colaboración con \u003cstrong\u003eJérôme De Oliveira\u003c\/strong\u003e, campeón mundial de pastelería. En silicona platinada alimentaria 100%, ofrece 6 cavidades de 120 ml cada una (Ø 7,3 cm × H 6,5 cm) para crear mousses, semifríos monoporción y preparaciones de horno con una forma redondeada, suave y elegante — lista para glacear y presentar en alta pastelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona platino alimentaria al 100 % apta para el contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie continua y sin aristas para un glaseado uniforme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmoldeo limpio y sin residuos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePaso directo del abatidor al horno sin desmoldar previamente\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFlexible y resistente al uso intensivo a lo largo del tiempo en cocina profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño exclusivo para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa geometría de las cavidades del \u003cstrong\u003eChantilly 120\u003c\/strong\u003e está estudiada para garantizar un glaseado impecable: la superficie continua y sin aristas permite que la glasa o la mousse se deslicen de manera uniforme, eliminando puntos de acumulación. La forma evoca la ligereza de la panna chantilly, transformando cada monoporción en un elemento de mise en place de nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConcebido para uso profesional en cocina y pastelería, el molde se adapta igualmente bien al laboratorio artesanal y al chef de renombre: la rigidez estructural de la silicona platinada mantiene las cavidades perfectamente alineadas incluso cuando se transportan abatidor–horno, sin deformaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 cavidades\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad única:\u003c\/strong\u003e Ø 7,3 cm × H 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad única:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.343.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085337880\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y practicidad de uso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHorno tradicional hasta +230 °C y microondas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCongelador y abatidor hasta −60 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmoldeado neto y sin residuos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexible y resistente al uso intensivo en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada: calidad y seguridad alimentaria Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa silicona platinada utilizada por \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es apto para contacto alimentario, libre de sustancias indeseables y conforme a los estándares de seguridad para pastelería profesional. A diferencia de la silicona estándar, la catálisis platino garantiza estabilidad química y térmica constante en el tiempo, sin cesión de olores o sabores a los alimentos — una característica crítica para mousses y semifríos a base de nata y chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40822149742787,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/chantilly-120-con-creazioni-colorate.png?v=1773137867"},{"product_id":"intreccio-105-silikomart","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Mini Intreccio","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Mini Intreccio\u003c\/strong\u003e (cód. 26.290.13.0065) es de \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e para monoraciones con textura trenzada. Sirve para dar forma a mousses, semifríos, bávaros, cremosos y preparaciones al horno, dulces o saladas, con un desmoldeo limpio y una superficie que no retiene olores ni residuos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para mousses, semifríos, bávaros, cremosos y preparaciones al horno dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa silicona platino alimentaria ofrece un desmoldeo limpio y preciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona platino alimentaria de -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mismo molde cubre el rango de -60 °C a +230 °C, por lo que pasa del congelador al horno sin cambiar de material. La silicona está certificada sin BPA y es apta para contacto alimentario. El \u003ca href=\"\/es\/products\/tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni\"\u003etapete antiadherente Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/a\u003e es un formato GN 1\/1 pensado para cocción y congelación rápida.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e3.000 cocciones garantizadas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa durabilidad declarada es de 3.000 cocciones. El molde es apto para lavavajillas, de modo que el ciclo de limpieza puede seguir los procedimientos de la línea HACCP.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIrrompible, apilable y plegable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde es irrompible y ahorra espacio: se apila y se pliega para guardarlo sin ocupar sitio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesmoldeo limpio en la textura trenzada\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa textura trenzada conserva el detalle de la superficie de la preparación sin comprometer su estructura. El desmoldeo es limpio incluso en preparaciones más blandas como mousses y semifríos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100% silicona platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad garantizada: 3.000 cocciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones indicadas: mousses, semifríos, bávaros, cremosos, preparaciones al horno dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin BPA: sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 26.290.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085312603\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41042391531715,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-intreccio-dessert-su-cemento-nero.png?v=1774365438"},{"product_id":"ilsa-stampo-4-bicchieri-4-c-l-in-silicone-per-ghiaccio","title":"Molde monodosis de silicona para hielo Ilsa Bicchierini 4 cl","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona ILSA en forma de vasitos de 4 cl\u003c\/strong\u003e transforma el hielo en un elemento de diseño para la mise en place de la barra. Sin BPA, en silicona alimentaria flexible y resistente, produce formas elegantes ideales para cócteles, destilados y bebidas on the rocks — y se presta igualmente bien a chocolatinas, gelatinas y budines monoporción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde de silicona ILSA\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona alimentaria sin BPA\u003c\/strong\u003e – flexible, higiénica, garantiza un desmolde fácil y limpio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades de 4 cl en forma de vasito\u003c\/strong\u003e – presentación premium para bares de cócteles, hoteles y restaurantes ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistente a temperaturas extremas\u003c\/strong\u003e – compatible con congelador y lavavajillas para una limpieza rápida.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versátil en pastelería\u003c\/strong\u003e – ideal también para chocolatinas, gelatinas y preparaciones dulces monoporción.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca italiana ILSA desde 1952\u003c\/strong\u003e – referencia reconocida en la restauración y hostelería profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles técnicos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: silicona alimentaria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapacidad cavidad: 4 cl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con: congelador, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSin BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eCada detalle de la mise en place contribuye a la experiencia del huésped. Con el molde de silicona ILSA, el hielo se convierte en protagonista en la barra y en sala.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42063252291813,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ilsa-stampo-ghiaccio-tavolo-cemento-nero.png?v=1774698181"},{"product_id":"stampo-in-silicone-ke061-lovely","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Lovely","description":"\u003cp\u003eEl molde individual \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e es de silicona platino 100% alimentaria, con una capacidad de 550 ml y un rango térmico de -40 °C a +250 °C. Forma parte de la línea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, desarrollada con el pastry chef Antonio Bachur, y está pensado para tartas románticas, entremets individuales y postres de plato en la pastelería profesional y en cocinas de hostelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eApto para nevera, congelador y abatidor hasta -40 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, sin abrillantador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDesmoldeo limpio sin grasas, sprays ni papel de horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie antiadherente natural de la silicona platino permite desmoldear las preparaciones sin grasas, sprays ni papel de horno. Las preparaciones conservan el perfil tridimensional de la forma LOVELY.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -40 °C a +250 °C: abatimiento, congelador y horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde va a la nevera, al congelador y al abatidor hasta -40 °C, y al horno tradicional y al microondas (sin función crisp) hasta +250 °C. Con un solo molde se cubre toda la cadena del frío al calor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApilable, irrompible y apto para lavavajillas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma es apilable y compacta, adecuada para laboratorios con poco espacio. Es irrompible y apta para lavavajillas, sin abrillantador.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino 100% alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -40 °C a +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 16,6 × 10,3 cm, altura 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorno y microondas: hasta +250 °C (microondas sin función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbatidor, congelador y nevera: hasta -40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: KE061\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8029248378315\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePara decorar los individuales se combina el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil de silicona Silikomart Miele\u003c\/a\u003e, mientras que para el relleno se usa la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esac à poche desechable Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42134026649829,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-ke061-rosso.png?v=1773834691"},{"product_id":"stampo-pavoflex-lovely-px4363","title":"Molde de silicona para monoporciones Pavoni Lovely de 15 cavidades de 90 ml","description":"\u003cp\u003eEl molde Pavoni Lovely PX4363 de la línea Pavoflex Professional, diseñado por el pastry chef Antonio Bachour, tiene 15 cavidades de 90 ml para monoraciones de mousse, semifríos, bombones y tartas. Está fabricado en silicona platino alimentaria al 100%, resiste de -40 °C a +280 °C y se puede usar en nevera, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino alimentaria al 100%, certificada para el contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, sin abrillantador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para nevera, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para horno tradicional y microondas, excepto la función crisp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtóxico, inodoro e insípido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQuince cavidades de 90 ml en un único molde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada cavidad mide 8 × 4,3 cm, con una altura de 3,6 cm, y contiene 90 ml. En un molde de 40 x 30 cm se puede llenar una bandeja entera de monoraciones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platino alimentaria de -40 °C a +280 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino está certificada para el contacto con alimentos y pasa del abatidor al horno tradicional o al microondas (excepto la función crisp). El molde también se puede lavar en lavavajillas, sin abrillantador.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiadherencia natural y decoraciones fieles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl moldeado por inyección reproduce las inscripciones románticas en las 15 impresiones. La antiadherencia natural de la silicona permite desmoldar sin grasas, sin estropear las formas ni las decoraciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara decorar las monoraciones se puede combinar el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-foglia\"\u003estencil de silicona Silikomart Foglia\u003c\/a\u003e, para rellenar las cavidades la \u003ca href=\"\/es\/products\/sac-a-poche-conf-100-pz-thermohauser-made-in-germany\"\u003emanga pastelera desechable Thermohauser\u003c\/a\u003e, y para la cocción la \u003ca href=\"\/es\/products\/tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni\"\u003ealfombrilla Pavoni SPVGASTRO GN 1\/1\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100% silicona platino alimentaria, certificada para el contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLínea: Pavoflex Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñador: Pastry Chef Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: PX4363\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones del molde: 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: 8 × 4,3 cm, altura 3,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por cavidad: 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: nevera, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas (excepto función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo EAN: 8029248362659\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42134028452069,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-dolci-rossi-su-tavolo-cemento.png?v=1773843380"},{"product_id":"stampo-tutti-frutti-mandarino","title":"Molde monoporción de silicona para mandarinas Pavoni de 20 cavidades de 90 ml PX4332","description":"\u003cp\u003eEl molde Mandarino Pavoni PX4332 de la línea TUTTI FRUTTI tiene 20 cavidades de 90 ml (Ø 5,7 cm × H 5 cm) en silicona platino 100 % y reproduce mandarinas tridimensionales para mousses, bavaresas, semifríos, helados, bombones y entremets. Pavoni fabrica moldes para pastelería desde 1946 y este modelo utiliza la tecnología de inyección Pavoflex.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino 100 % alimentaria, atóxica, inodora e insípida, certificada para uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficies flexibles que garantizan un desmoldeado impecable incluso con preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para horno tradicional, abatidor, congelador, frigorífico y microondas (excepto función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMandarinas tridimensionales con detalle fotográfico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa tecnología Pavoflex reproduce las nervaduras y los matices de la piel, de modo que cada monoporción tiene el aspecto de la fruta real. La definición de la textura no se aplana con las horneadas repetidas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platino 100 % alimentaria, atóxica, inodora e insípida\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl material está certificado para uso profesional en cocinas y laboratorios de pastelería. La antiadherencia natural de la silicona reduce los tiempos de limpieza y garantiza un desmoldeado impecable incluso con preparaciones delicadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIrrompible, ahorra espacio y de larga duración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde resiste más de 500 ciclos térmicos y de uso sin deterioro estructural. Su forma flexible e irrompible lo hace apto para la rotación diaria en entornos de alta producción.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombina con stencil y alfombrilla Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara el acabado decorativo se utiliza el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil de silicona Silikomart Miele\u003c\/a\u003e, mientras que la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003ealfombrilla de silicona Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm\u003c\/a\u003e mantiene el molde estable en el horno. Para completar las preparaciones se puede añadir el \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003ebatidor Pujadas de 8 varillas en acero inoxidable 18\/10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino 100 % (Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por cavidad: 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 5,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones del molde: 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: horno tradicional, abatidor, congelador, frigorífico, microondas (excepto función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas industrial y doméstico, sin abrillantador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: PX4332\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGTIN: 8029248328280\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135697490149,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mandarino-dessert_1.png?v=1773843852"},{"product_id":"baba-px4382s-stampo-in-silicone-15-impronte-7-8x5-4cm-h4-6cm-pavoflex-30x40-pavoni","title":"Molde para babá monoporción de silicona Pavoni de 15 cavidades de 90 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde Babà PX4382 Pavoflex por Pavoni — Diseño Giuseppe Amato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Babà PX4382 Pavoflex\u003c\/strong\u003e representa la excelencia de la pastelería profesional italiana, nacido de la colaboración entre \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, Executive Pastry Chef del restaurante con 3 estrellas Michelin \u003cem\u003eLa Pergola\u003c\/em\u003e de Heinz Beck en Roma. Esta innovadora reinterpretación del babà clásico permite crear elegantes monoporcionnes para degustar con cuchara, perfectas para la alta restauración, la hotelería de lujo y los laboratorios de pastelería profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona platino con 15 cavidades, formato 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada cavidad mide 7,8 × 5,4 cm con una altura de 4,6 cm y una capacidad de 96 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que garantiza un desmoldeado perfecto sin necesidad de grasas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno, microondas, frigorífico, congelador y abatidor, con un rango térmico de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo: qué incluye el PX4382\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona platinada\u003c\/strong\u003e con 15 impresiones, formato 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas\/coppapasta\u003c\/strong\u003e en plástico para bases e insertos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión de cada impronta:\u003c\/strong\u003e 7,8 × 5,4 cm, altura 4,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de cada impronta:\u003c\/strong\u003e 96 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 1440ml (15 impresiones)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada alimentaria + cortapastas en plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex — \u003cstrong\u003eCódigo:\u003c\/strong\u003e PX4382\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones profesionales: del abatidor al horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada alimentaria garantiza máxima seguridad alimentaria, resistencia térmica extrema y resultados impecables en cada uso. La antiadherencia natural asegura un desmolde perfecto sin necesidad de grasas, con superficies íntegras y bordes definidos incluso en las preparaciones más delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno, microondas (no crisp), frigorífico, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtóxico, inodoro e insípido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible y ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y durabilidad profesional garantizada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural — desmolde perfecto sin grasas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad en pastelería y cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde PX4382 es ideal para preparaciones calientes y frías, dulces y saladas, adaptándose a los ritmos y exigencias de la cocina profesional moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBabás tradicionales y reinterpretados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres para degustar con cuchara monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousses y semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food para catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoflex by Pavoni: el estándar de la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003ePavoflex by Pavoni\u003c\/strong\u003e es la referencia para pastelerías profesionales, hoteles de lujo y restaurantes con estrella Michelin en todo el mundo. La silicona platinada conjuga seguridad alimentaria, longevidad y precisión formal, garantizando resultados coherentes y repetibles en cada hornada.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135726883045,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px4382_fiorani_03_jpg.webp?v=1729762060"},{"product_id":"gg014-peanut-stampo-in-silicone-24-impronte-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Peanut de 24 cavidades de 7 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde en silicona Pavoni Peanut GG014\u003c\/strong\u003e, de la línea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, es un instrumento profesional en silicona platino alimentaria al 100% con \u003cstrong\u003e24 cavidades en forma de cacahuete\u003c\/strong\u003e (4,7 × 1,9 cm, h 1,6 cm – 7 ml cada una). Garantiza desmolde limpio, detalle superficial perfecto y resistencia de -60 °C a +230 °C, haciéndolo apto para abatidor, congelador y horno. Capacidad total del molde: 168 ml; dimensiones externas: 30 × 17,5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG014S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 4,7 × 1,9 cm – altura 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e abatidor, congelador, horno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni GG014 se integra en un amplio abanico de preparaciones para pastelería, cocina gourmet y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, cremosos, pralinados, bombones monodosis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, terrinas en formato porción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e insertos de helado, sorbetes, semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y banqueting:\u003c\/strong\u003e porciones uniformes y elegantes para servicios de alto volumen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand: diseñada con grandes chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea Gourmand de Pavoni nace de la colaboración con maestros de la cocina y la pastelería internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Cada molde está concebido para traducir formas orgánicas y texturas naturales — como la cáscara del cacahuete — en preparaciones de alta pastelería, con una precisión que solo la silicona platino de calidad profesional puede garantizar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Pavoni GG014 Peanut\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTexturas detalladas fieles a la forma natural del cacahuete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmolde fácil y limpio, sin dañar la preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLarga duración y limpieza sencilla (apto para lavavajillas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin, laboratorios de pastelería profesional, escuelas de cocina y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — excelencia en equipamiento para pastelería profesional desde 1948, partner de los profesionales de la hostelería y la restauración en todo el mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135949902053,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg014_lo-basso_01_jpg.webp?v=1729762062"},{"product_id":"sfogliatella-mignon-px4378-stampo-in-silicone-30-impronte-4-5x4-3cm-h2-2cm-pavoflex-40x30-pavoni","title":"Molde de silicona para monoporciones Pavoni Pavoflex Sfogliatella de 30 cavidades de 20 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde de silicona Pavoni Pavoflex PX4378 – Sfogliatella Mignon, 30 cavidades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platino alimentaria de 30 cavidades, formato 40×30 cm, diseñado en colaboración con \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, Chef Pastelero Ejecutivo del restaurante \u003cstrong\u003eLa Pergola\u003c\/strong\u003e (3 estrellas Michelin, Roma). Cada cavidad mide 4,5×4,3 cm para una altura de 2,2 cm y una capacidad de 20 ml, para una producción total de 600 ml por tandada. Reinterpreta en clave mono-porción uno de los símbolos de la tradición repostera napolitana, con desmoldado impecable y presentación de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona platino alimentaria de 30 cavidades, formato 40×30 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada cavidad mide 4,5×4,3 cm con una altura de 2,2 cm y una capacidad de 20 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeado facilitado por la flexibilidad de la silicona platino y ahorro de espacio gracias a la flexibilidad del molde\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador, atóxico, inodoro e insípido, certificado para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIrrompible y resistente al desgaste intensivo para uso profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño nacido de la alta pastelería italiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sfogliatella mignon en versión mono-porción abre a postres al cucharón refinados y a preparaciones gourmet difíciles de lograr con moldes convencionales. La colaboración entre Pavoni y Giuseppe Amato ha generado una cavidad estudiada en sus detalles para devolver la característica forma de concha, garantizando una presentación elegante también en la versión más pequeña. Ideal para la alta restauración, la pastelería gourmet y el catering de lujo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4378 — EAN 8029248396579\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 40×30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 30 mono-porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e 4,5×4,3 cm, H 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricado en Italia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones profesionales: rango térmico y compatibilidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas (sin función crisp), frigorífico, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmoldado facilitado por la flexibilidad de la silicona platino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtóxico, inodoro e insípido — certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y resistente al desgaste intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAhorrador de espacio gracias a la flexibilidad del molde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoflex PX4378 está concebido para un repertorio amplio, desde la pastelería clásica napolitana hasta las creaciones contemporáneas de fine dining:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfogliatelle al cucharón con relleno de ricotta y confitados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse y bavesas mono-porción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y helados artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremosos y ganaches para alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas gourmet: finger food y entrantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Pavoni Pavoflex\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni produce moldes profesionales desde 1946. La línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e emplea exclusivamente \u003cstrong\u003esilicona platino de grado alimentario\u003c\/strong\u003e, sin agentes químicos de reticulación que puedan alterar sabores u olores, garantizando seguridad, durabilidad y resultados constantes en el tiempo. Cada molde nace de la colaboración con chefs pasteleros de nivel internacional, para responder a las necesidades concretas de la pastelería profesional contemporánea.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138247299301,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfogliatelle-su-tavolo-bianco-cemento.png?v=1773853757"},{"product_id":"stampo-monoporzione-citron","title":"Molde de silicona para monoporciones Pavoni Citron 3D Limone de 85 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoni Citron AF006S\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e, produce monoporciones 3D con forma de limón entero. El sistema Pavoduo incluye 2 moldes complementarios de 8 cavidades cada uno, 16 en total de 85 ml, fabricados en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria 100 %\u003c\/strong\u003e. Se utiliza para entremets, mousses, helados, bombones y creaciones con abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema incluye 2 moldes complementarios de 8 cavidades cada uno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa silicona platino garantiza un desmoldeado impecable gracias a su antiadherencia natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDesmoldeado sin tratamientos gracias a la antiadherencia de la silicona platino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino tiene una antiadherencia natural y el desmoldeado no requiere tratamientos adicionales. La estructura flexible facilita la extracción de la monoporción y permite un almacenamiento sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe −40 °C a +280 °C: del congelador al horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde va al frigorífico, al congelador y al abatidor, pero también al horno tradicional y al microondas (excepto la función crisp). El rango térmico declarado es de −40 °C a +280 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApto para lavavajillas e irrompible\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe lava en lavavajillas sin abrillantador y no se rompe. Su resistencia en el tiempo lo hace apto para el uso intensivo en hostelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn limón entero reconstruido con Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl diseño nace de la colaboración con Cédric Grolet, elegido «The World's Best Pastry Chef 2018». Las dos mitades se ensamblan para obtener una monoporción tridimensional completa, con la superficie y las proporciones del limón reproducidas fielmente y una repetibilidad constante de una monoporción a otra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntre los productos complementarios del catálogo: el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil de silicona Silikomart Miele set de 2\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003ebatidor de cocina Pujadas 8 Fili Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLínea: Pavoduo, sistema de doble molde complementario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCavidades: 8 + 8 = 16 por caja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por cavidad: 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones del molde: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platino alimentaria 100 %, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional, microondas (excepto función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: entremets, mousses, helados, bombones, creaciones con abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: lavavajillas sin abrillantador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: AF006S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8029248371071\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138301759717,"sku":"","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1776107143"},{"product_id":"amore-origami-600-stampo-in-silicone-150x135-h-55-mm-cutter","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Amore Origami 600","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Amore Origami 600\u003c\/strong\u003e es un molde de monoporción en silicona alimentaria 100 % platinum de 600 ml, con forma de corazón y facetas origami tridimensionales. Sirve para mousses, semifríos, panna cotta y postres para presentar en monoporción, y no contiene BPA y es apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLa superficie antiadherente natural garantiza un desmoldeado impecable sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, compatible con el servicio profesional continuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño patentado con facetas origami tridimensionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para mousses, bavaresas, semifríos, gelatinas, panna cotta y tartas de queso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eForma de corazón con facetas origami 3D\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl diseño patentado reproduce las facetas tridimensionales en la superficie del postre, con un efecto espectacular en la presentación. Para el acabado se combina con el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil de silicona Silikomart Miele set de 2\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platinum de –60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona alimentaria 100 % platinum resiste de –60 °C a +230 °C. El molde va al congelador, al horno tradicional y al microondas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesmoldeado sin grasas adicionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie antiadherente natural permite desmoldear la preparación sin añadir grasas y mantiene intactos los detalles geométricos del diseño.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApto para lavavajillas para el servicio de hostelería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde se lava en lavavajillas y está pensado para un servicio continuo en hostelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona alimentaria 100 % platinum, sin BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica: de –60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente: natural, desmoldeado sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño: patentado, facetas origami tridimensionales con forma de corazón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: congelación, horno tradicional, microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42247906230501,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-base.png?v=1773075723"},{"product_id":"stone-stampo-cream-caramel-cm-9-h5","title":"Molde para flan monoporción en cerámica Frescura Stone 9 cm","description":"\u003cp\u003eEl molde para flan \u003cstrong\u003eFrescura Stone\u003c\/strong\u003e (Ø 9 cm, h 5 cm) es en cerámica profesional con esmaltado reactivo efecto piedra: cada pieza es única en color y tonalidad, y pasa directamente del horno a la mesa. Resistente a cambios bruscos de temperatura, apto para baño maría y apto para lavavajillas, es la herramienta ideal para chefs y pasteleros que cuidan cada detalle de la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEfecto Stone: unicidad en cada pieza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl esmaltado reactivo de la línea Frescura Stone crea texturas y tonalidades que recuerdan a la piedra natural: ningún ejemplar es igual al otro. Este efecto estético no es solo decorativo — contribuye a elevar la presentación del postre y a comunicar cuidado artesanal, desde la primera mirada del comensal hasta la última cucharada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e Ø 9 cm, altura 5 cm — capacidad calibrada para una monoporción generosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e cerámica profesional resistente a cambios bruscos de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, baño maría, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsmaltado:\u003c\/strong\u003e efecto piedra reactivo — cada pieza presenta color y tonalidad únicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorde elevado y estrías externas:\u003c\/strong\u003e facilitan el agarre y favorecen una cocción uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDel horno a la mesa: un elemento de mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Frescura Stone no es un simple utensilio de cocina: está concebido para ser llevado directamente a la sala, integrándose en la mise en place como elemento de presentación. Su estética premium valoriza cada preparación — desde la pastelería clásica a la cocina creativa contemporánea — sin requerir ningún emplatado adicional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparaciones recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlan, crème brûlée, panna cotta, budín, soufflé, mousse, tartitas calientes y moldeados salados: el formato monoporción Ø 9 cm se adapta a una amplia gama de preparaciones dulces y saladas, convirtiéndolo en un utensilio versátil tanto en pastelería como en cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para el sector HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRestaurantes, hoteles, pastelerías, catering y todos los profesionales de la hostelería que buscan vajilla capaz de unir funcionalidad técnica y calidad estética en cada plato. El molde Frescura Stone responde a las necesidades operativas de la cocina profesional — resistencia, practicidad, lavado en lavavajillas — sin renunciar al impacto visual en sala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePorque cada flan merece un molde a la altura de su elegancia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FRESCURA","offers":[{"title":"Azul","offer_id":42514819875045,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul","offer_id":42514819907813,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Arena","offer_id":42514819973349,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde","offer_id":42514819940581,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frescura-stone-stampo-cream-caramel-4-colori-cemento.png?v=1774712609"},{"product_id":"silikomart-vela-100","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Vela 100 de 8 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Silikomart Vela 100\u003c\/strong\u003e representa la excelencia italiana en la producción de attrezzature profesionales para pastelería y hostelería de alta gama. La forma elíptica aerodinámica única — 8 cavidades de 100 ml cada una — está diseñada para crear monoporiciones con fuerte impacto visual que sorprenden a los huéspedes más exigentes, desde el desayuno hasta el postre al plato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Vela 100\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin y catering premium, el Vela 100 permite realizar postres contemporáneos con acabados impecables. La forma aerodinámica se presta perfectamente al esmaltado a espejo, creando un efecto escenográfico que valoriza cada creación de autor y distingue la mise en place de los profesionales más atentos al detalle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenido del kit profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde en silicona platino\u003c\/strong\u003e con 8 cavidades de 100 ml cada una — desmoldeo antiadherente natural, sin necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas en plástico\u003c\/strong\u003e para realizar insertos y bases perfectamente acopladas a la forma del molde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatilidad absoluta para todo tipo de preparación en pastelería, restauración y hostelería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousas y bavaresas para postres al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y helados para buffets y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones de horno (plumcakes, muffins gourmet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet y tartas monoporción esmaltadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta y budines para desayunos premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% de grado alimentario + cortador en plástico profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 monoporiciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 11,5 × 3,5 cm, altura 5,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.355.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8051085337835\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas (solo molde en silicona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a congelador y abatidor para preparaciones anticipadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas industrial para máxima higiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmoldeo perfecto sin adición de grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a choques térmicos y deformaciones incluso en uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad profesional garantizada por Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGarantía de calidad Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProducto fabricado en Italia por \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, líder mundial en moldes profesionales en silicona desde 1994. Cada molde está realizado en silicona platino certificada, apto para contacto alimentario y conforme a las normativas europeas para materiales en contacto con alimentos. Herramientas para chefs pasteleros, hoteles de lujo, restaurantes gourmet y catering de alto nivel que apuestan por creaciones de autor sin compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597398151397,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cinque-dessert-colorati_529a6b67-0b2c-49c8-b01e-b4769e4d3944.png?v=1773476224"},{"product_id":"silikomart-truffle-eclair-75","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Truffle Eclair 75 de 8 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde Silikomart Truffle Eclair 75 es un molde monoración de silicona platinica, con 8 cavidades de 75 ml y cortapastas incluido, desarrollado con el pastry chef Carmine Di Donna para postres emplatados y monoraciones de alta pastelería. Marca Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eOcho cavidades de 75 ml en silicona platinica 100% alimentaria para elaborar 8 monoraciones en una sola horneada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa silicona platinica ofrece antiadherencia natural para desmoldar sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye cortapastas de plástico para crear inserciones y bases a juego con la forma del molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma de esferas con borde tridimensional en la base para un efecto volumétrico en las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eForma de esfera con borde en la base: efecto volumétrico en las preparaciones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl borde tridimensional del fondo de cada cavidad confiere a las preparaciones un efecto volumétrico, útil tanto para el postre emplatado como para la monoración. El cortapastas de plástico incluido recorta inserciones y bases de la misma forma que el molde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platinica con antiadherencia natural\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa antiadherencia es una propiedad de la silicona platinica: el desmoldeado se realiza sin grasas adicionales. Según el fabricante, el molde es flexible y fácil de limpiar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C a +230 °C: congelador, abatidor y horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl rango de temperatura va de -60 °C a +230 °C, así que el mismo molde sirve para congelador, abatidor y horno tradicional. El microondas está indicado solo para el molde, no para el cortapastas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara completar el trabajo, la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003emanga pastelera desechable de polietileno Silikomart de 36 cm\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil de silicona Silikomart Miele\u003c\/a\u003e se combinan con el molde para decorar las monoraciones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platinica 100% de grado alimentario; cortapastas de plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 8 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de cada cavidad: 75 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: 13 x 3 cm, altura 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: horno tradicional, microondas (solo molde), congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.362.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de barras (GTIN): 8051085342266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597408375013,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-1.png?v=1773423661"},{"product_id":"silikomart-honore-35","title":"Molde individual de silicona Silikomart Honoré 35 de 8 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde Silikomart Honoré 35 (ref. 36.294.87.0065) es un molde de pastelería con 8 cavidades de 35 ml (Ø 7 cm × H 1,3 cm), fabricado en silicona platinica alimentaria 100% y diseñado con Jean-Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France en pastelería. Sirve para monoraciones horneadas, semifríos y gelatinas, y resiste de -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en silicona platinica alimentaria 100% de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno, congelador, abatidor, microondas y lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada cavidad reproduce con fidelidad las formas originales del diseño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural: desmoldeado sin grasas adicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona platinica inodora e insípida\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platinica no altera el perfil aromático de las preparaciones. El molde se mantiene flexible y dimensionalmente estable con el tiempo, incluso con lavados frecuentes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiadherencia natural, desmoldeado sin grasas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas monoraciones se desmoldan sin grasas adicionales. Cada cavidad reproduce con fidelidad las formas del diseño, con un resultado estético preciso y repetible en serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen por cavidad: 35 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de la cavidad: Ø 7 cm × H 1,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 280 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona platinica alimentaria 100%, grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.294.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorno: tradicional hasta +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroondas: sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor: hasta -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavavajillas: apto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePara bizcochos, financiers y madeleines, así como para mousse, entremets en monoración, panna cotta, bombones y pralinés, el molde cubre todo el ciclo desde la cocción hasta el enfriamiento rápido. Quien prepare formatos distintos puede combinarlo con el \u003ca href=\"\/es\/products\/pavoni-volupte-px43108\"\u003emolde Pavoni Voluptè de 20 impresiones de 120 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620907913445,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/immagine-1-dolce-giallo-a-spirale.png?v=1773159033"},{"product_id":"silikomart-pillow-80","title":"Molde individual de silicona Silikomart Pillow 80 de 8 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Pillow 80\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platinada alimentaria con 8 cavidades de 80 ml (8,2 × 4,3 cm, h 3,2 cm), diseñado para pastelería profesional y cocina gourmet. Desmolde perfecto, resistencia térmica de -60 °C a +230 °C y compatibilidad con horno, microondas, congelador y abatidor lo convierten en una herramienta fiable para postres monoproción, mousse, semifríos y preparaciones saladas de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño esencial, resultados reconocibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma sinuosa del Pillow 80 se caracteriza por líneas modernas y un borde superior que confiere a cada preparación una base redondeada con acabado elegante. La precisión dimensional de las 8 improntas garantiza resultados uniformes y repetibles, indispensables en la producción profesional a alto volumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo: molde + cortador\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl set Silikomart Pillow 80 incluye el \u003cstrong\u003emolde de silicona platinada\u003c\/strong\u003e con 8 cavidades de 80 ml y un \u003cstrong\u003ecortador profesional de plástico\u003c\/strong\u003e para realizar insertos y bases perfectamente sagomadas según la forma del molde — eliminando desperdicios y acelerando la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platinada alimentaria de grado profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 improntas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,2 × 4,3 cm, altura 3,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e640 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ede -60 °C a +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.165.99.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué la Silicona Platinada Marca la Diferencia en Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria certificada:\u003c\/strong\u003e silicona platinada inodora e insípida, sin liberaciones indeseadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia superior:\u003c\/strong\u003e desmolde limpio e íntegro, incluso en preparaciones delicadas como mousse y bavaresas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica extrema:\u003c\/strong\u003e del congelador (-60 °C) al horno tradicional (230 °C) en una única herramienta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad completa:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento rápido:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas, adecuado para ambientes HORECA a alto volumen de producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad industrial:\u003c\/strong\u003e resistente a ciclos intensivos de uso, dimensiones estables en el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos Ideales en Cocina Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePostres monoproción para restaurantes gourmet y hoteles de lujo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, bavaresas y semifríos con acabado impecable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas (terrinas, aspic, paté) para catering y eventos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food y mignon para banquetes de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos de horno de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: Excelencia Italiana para Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon más de 30 años de experiencia, \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es una referencia reconocida en el sector de la pastelería profesional mundial. La empresa combina investigación tecnológica, diseño italiano y materias primas certificadas para ofrecer herramientas innovadoras a chefs y pasteleros en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl Silikomart Pillow 80 es la opción de hoteles, restaurantes con estrellas Michelin, pastelerías artesanales, laboratorios de catering y escuelas de cocina profesional.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620925542629,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-bianchi-con-lamponi.png?v=1773316078"},{"product_id":"silikomart-puff","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Puff","description":"\u003ch2\u003eMolde Silikomart PUFF – Molde en Silicona Platinada para Postres Tridimensionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart PUFF\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, está diseñado para realizar postres monoporción tridimensionales de alto impacto escenográfico. Ocho cavidades de Ø 6,2 cm × H 5,2 cm (125 ml cada una, 1.000 ml totales) en \u003cstrong\u003esilicona platinada alimentaria al 100%\u003c\/strong\u003e garantizan desmoldeo limpio y resultados de maestro pastelero, tanto para preparaciones en frío como para cocciones en horno.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl borde interior aporta redondez a la base de cada preparación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para mousses, semifríos, bávaros, panna cotta, budines y tartas modernas por capas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 8 moldes de Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 125 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 1.000 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 26.334.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango termico:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDiseño 3Design: el reborde que marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ereborde interior\u003c\/strong\u003e característico de la línea 3Design confiere una ligera curvatura a la base de cada preparación, favoreciendo un desmoldeo perfecto sin necesidad de grasas o harinas. El perfil tridimensional del molde Silikomart PUFF transforma mousses, bávaros y semifríos en elementos de pastelería moderna inmediatamente reconocibles en el plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilidad y uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHorno tradicional y microondas hasta +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor hasta −60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmoldeo sin antiadherentes adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde PUFF es apto para un amplio rango de preparaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses y semifríos monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBávaros y panna cotta gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBudines y postres cucharadita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartas modernas en capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas: flan, sformatos, aspic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la marca de referencia internacional para moldes profesionales en silicona, elegida por pasteleros y chefs en contextos HORECA más exigentes. La línea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e representa la evolución de la pastelería contemporánea: formas tridimensionales espectaculares, tecnología de silicona platinada, fiabilidad de proceso.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620962242789,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-puff-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773315905"},{"product_id":"silikomart-kit-cake-to-go-45","title":"Molde individual de silicona Silikomart Kit Cake To Go 45","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Cake To Go 45 — Kit completo para monoporcionesde tartas para llevar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Cake To Go 45\u003c\/strong\u003e (cod. 25.363.87.0065) es la solución all-in-one pensada para pasteleros y profesionales de la restauración que desean ofrecer monoporcioneselegantes, listas para llevar e impacto visual inmediato. El kit une dos moldes de silicona de platino 100%, un cortapastas de doble uso, platos compostables y cajas con ventana en acetato de celulosa: todo lo necesario desde la producción a la venta, en una única compra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye el Kit Cake To Go 45\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona grande — 12 cavidades de 40 ml\u003c\/strong\u003e: dimensiones cavidad individual 7,5 × 3,8 cm, H 2,3 cm; volumen total 480 ml. Ideal para la monoporción de tarta en formato estándar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona pequeño — 24 cavidades de 6 ml\u003c\/strong\u003e: dimensiones cavidad individual 5,2 × 2,5 cm, H 0,7 cm; volumen total 144 ml. Perfecto para inserciones decorativas y mini monoporcionesde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas de doble uso en plástico\u003c\/strong\u003e: calibrado en las formas de ambos moldes, garantiza bases e inserciones perfectamente coordinadas sin desperdicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 platos de papel 100% compostables\u003c\/strong\u003e: presentación sostenible para la venta directa o catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaja autoensamblable con ventana en acetato de celulosa\u003c\/strong\u003e: valoriza el producto terminado y lo protege durante el transporte, con visibilidad a 360° de la preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Kit Cake To Go 45 se adapta a una amplia gama de preparaciones, tanto calientes como frías:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartas, brownies y muffins de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, semifríos y bavaresas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres estratificados con inserciones de contraste de color y consistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones personalizadas para eventos, catering y buffet ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolde grande (12 cavidades):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones cavidad: 7,5 × 3,8 cm, H 2,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen por cavidad: 40 ml — Volumen total: 480 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolde pequeño (24 cavidades):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones cavidad: 5,2 × 2,5 cm, H 0,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen por cavidad: 6 ml — Volumen total: 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriales y compatibilidad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicona de platino 100%: máxima seguridad alimentaria, antiadherente natural — desprendimiento sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno, microondas (moldes), congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085353279\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Kit Cake To Go 45 para el laboratorio profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductividad elevada\u003c\/strong\u003e: 12 + 24 monoporcionesde por ciclo de producción, con dos moldes intercambiables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación premium\u003c\/strong\u003e: la caja con ventana transparente expone el postre terminado, aumentando el atractivo en el punto de venta y en las vitrinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibilidad concreta\u003c\/strong\u003e: platos de papel 100% compostables, en línea con las políticas de reducción de plástico desechable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad profesional\u003c\/strong\u003e: la silicona de platino Silikomart mantiene forma y prestaciones incluso después de ciclos intensivos de uso, horno y lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad térmica total\u003c\/strong\u003e: desde la pastelería de horno a +230 °C a las preparaciones congeladas a −60 °C, sin sustituir el molde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl Kit Cake To Go 45 de Silikomart es la opción de pastelerías, hoteles, restaurantes, laboratorios de catering y estructuras ho.re.ca. que apuestan por distinguirse con monoporcionesde innovadoras, envasadas y listas para la venta.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42676286390501,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/box-presentazione-cake-to-go-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773241893"},{"product_id":"silikomart-tortellino-20-silicone-mould-n-8-o54-h-22-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Tortellino de 8 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde Silikomart Tortellino 20 de la línea Naturae tiene 8 cavidades de Ø 5,4 cm × H 2,2 cm, de 20 ml cada una, para un volumen total de 160 ml. Está fabricado en silicona de platino 100% LSR y ha sido desarrollado por Silikomart Professional con el chef Andrea Valentinetti para reinterpretar el tortellino de la tradición italiana en preparaciones monoración: entrantes, primeros platos, finger food y postres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eApto para horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y resistente a los golpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmoldeo perfecto de las preparaciones sin necesidad de grasas ni sprays\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAntiadherente natural: desmoldeo sin grasas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona de platino libera las preparaciones sin necesidad de grasas ni sprays, y la forma se mantiene estable con el tiempo. El molde es irrompible, resiste los golpes y ocupa poco espacio en el almacén. Para quien prepara monoraciones en serie, el \u003ca href=\"\/es\/products\/pavoni-volupte-px43108\"\u003emolde Pavoni Voluptè de 20 impresiones\u003c\/a\u003e ofrece más cavidades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C a +230 °C, del congelador al horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde va al congelador y al abatidor, al horno tradicional y al microondas, y se lava en el lavavajillas profesional. Las preparaciones se pueden conservar listas para usar y servirse con rapidez. Se combina con la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-tapis-relief-01-60x40-cm\"\u003ealfombrilla de silicona Silikomart Relief 60x40 cm\u003c\/a\u003e para el trabajo de apoyo en pastelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona de platino 100% (LSR, Liquid Silicone Rubber)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificación: libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza: apto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLínea: Naturae, Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñador: chef Andrea Valentinetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma: tortellino italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 8 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 5,4 cm × H 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada cavidad: 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 160 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones del molde: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocciones garantizadas: 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.367.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085357628\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42965630451941,"sku":"36.367.36.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tortellino-gourmet-su-piatto-bianco.png?v=1773422595"},{"product_id":"silikomart-pomodorino-14-silicone-mould-n-18-o31-h-25-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Pomodorino 14 de 18 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde Silikomart Pomodorino 14 de la línea Naturae de Silikomart Professional es un molde de silicona de platino alimentaria con 18 cavidades con forma de tomate cherry, de 14 ml cada una (Ø 3,1 cm × H 2,5 cm). Pensado para monoraciones de entrante y postre en el sector de la hostelería, funciona en un rango térmico de -40 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno, microondas, congelador y abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con el lavavajillas, que garantiza una higiene rápida entre un uso y otro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona de platino alimentaria libre de BPA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde está fabricado al 100% en silicona de platino alimentaria, declarada libre de BPA y resistente a las deformaciones con el tiempo. Está certificado para el contacto alimentario profesional y es compatible con horno, microondas, congelador y abatidor de temperatura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerfil con nervaduras para una impronta definida\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl perfil tridimensional con nervaduras reproduce la silueta del tomate cherry y deja una impronta nítida en cada preparación. La antiadherencia natural de la silicona permite un desmoldeo limpio incluso en las preparaciones más delicadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIntegración en el ciclo productivo Gastronorm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon unas dimensiones de 30 × 17,5 cm, el molde es compatible con la bandeja Gastronorm de 53 × 32,5 cm y se integra en el ciclo productivo estándar de la cocina profesional. Entre los complementos del catálogo: la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003emanga pastelera desechable Silikomart de 36 cm\u003c\/a\u003e y las \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003evarillas de cocina Pujadas de 8 alambres en acero 18\/10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100% silicona de platino alimentaria, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 3,1 cm × H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen por cavidad: 14 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 252 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones del molde: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad con bandeja: Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColor: amarillo brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLínea: Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 36.376.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085357499\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42965657485541,"sku":"36.376.36.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pomodorini-finiti-su-piatto-su-tavolo-nero.png?v=1773474997"},{"product_id":"silikomart-sf378-silicone-mould-n-15-mauresque-round-o40-h-16-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Mauresque Round de 15 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde Silikomart Mauresque Round SF378, fabricado en Italia, es un molde monoración de silicona de platino 100% con 15 cavidades de Ø 4 cm × H 1,6 cm, de 19 ml cada una, para un total de 285 ml. Imprime en tartas, mousses, bombones y gelatinas el motivo mauresque, una trama de líneas geométricas de inspiración árabe, con un relieve que se transfiere a la masa o al chocolate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en silicona de platino 100% Made in Italy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural: desmoldeo sin grasas adicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas en entornos profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl relieve se transfiere fielmente a la masa o al chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDe -60 °C a +230 °C: del congelador al horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona cubre cocción, congelación y enfriamiento rápido en el mismo molde. El molde va al horno tradicional, al microondas, al congelador y al abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e3.000 cocciones garantizadas con antiadherencia natural\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona de platino permite el desmoldeo sin grasas adicionales, preservando la integridad de las decoraciones más elaboradas. El fabricante garantiza 3.000 cocciones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApto para contacto alimentario y lavavajillas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona de platino es libre de BPA y cumple la normativa de la UE sobre materiales en contacto con alimentos. El molde es apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreparaciones realizables con las 15 impresiones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde sirve para decoraciones superiores de tartas y postres monoración, mousses, bávaros y cremosos, bombones y trufas, gelatinas y aspics salados, finger food y elementos decorativos de hielo para cócteles. Para rellenar las cavidades se combina la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003emanga pastelera desechable de polietileno Silikomart de 36 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona de platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformidad: libre de BPA, apto para contacto alimentario (normativa UE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 15 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 4 cm × H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada cavidad: 19 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 285 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocciones garantizadas: 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: 16.378.00.0000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970900267237,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mauresque-round-dessert-finiti.png?v=1773311724"},{"product_id":"silikomart-sf379-silicone-mould-n-15-mauresque-square-40x40-h-16-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Mauresque Square","description":"\u003cp\u003eEl molde monoración Silikomart Mauresque Square SF379 es de silicona de platino alimentaria y tiene 15 cavidades cuadradas de 40 x 40 mm, altura de 16 mm y 23 ml por cavidad. Sirve para producir monoraciones dulces y saladas con una decoración geométrica en forma de estrella de inspiración árabe: mousses, bávaros, ganaches, gelatinas, aspics y terrinas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente por naturaleza, resistente de -60 °C a +230 °C y garantizado para 3.000 ciclos de cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución homogénea del calor para una cocción uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad con memoria de forma: el molde recupera su geometría original después de cada uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDecoración Mauresque en cada monoración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa trama reticulada en forma de estrella se imprime en la superficie de cada preparación y la hace reconocible en el escaparate y en sala. El molde forma parte de la colección Silikomart 2022 y se combina con el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil de silicona Silikomart Miele, set de 2\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona de platino de -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona de platino es libre de BPA y antiadherente por naturaleza, por lo que el desmoldeo no requiere grasas adicionales. El molde va al horno tradicional, al microondas, al congelador y al abatidor, con ciclos de cocción garantizados de hasta 3.000.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApto para lavavajillas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe limpia en el lavavajillas, con una higiene constante que cumple los protocolos APPCC (HACCP) de la cocina profesional. Para rellenar las cavidades se combina la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003emanga pastelera desechable de polietileno Silikomart de 36 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e15 monoraciones por molde, 345 ml de volumen total\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada cavidad de 40 x 40 mm tiene un volumen de 23 ml, para un volumen total de 345 ml. El molde está fabricado en Italia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: silicona de platino 100%, calidad alimentaria certificada, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de producto: SF379 MAURESQUE SQUARE (16.379.00.0000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 15 impresiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: 40 x 40 mm, altura 16 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada cavidad: 23 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total del molde: 345 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiclos de cocción garantizados: 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza: apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Silikomart 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970901446885,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-mauresque-square-dolci-finiti.png?v=1773311513"},{"product_id":"silimoart-secret40-silicone-mould-n-12-o45-h-36-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Secret 40","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Secret 40\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de silicona platinada alimentaria certificada, nacido de la colaboración entre \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e y el Pastelero \u003cstrong\u003eNicolas Lambert\u003c\/strong\u003e. 12 cavidades de 40 ml cada una (Ø 4,5 cm × H 3,6 cm), excelencia italiana en diseño esencial y funcionalidad superior para preparaciones dulces y saladas de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño con borde superior patentado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea sinuosa del Secret 40 se define por el \u003cstrong\u003eborde superior patentado\u003c\/strong\u003e que confiere a las preparaciones una forma redondeada en la base, creando un efecto visual profesional y reconocible. La geometría de la cavidad garantiza desmoldes netos incluso con las preparaciones más frágiles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería de horno\u003c\/strong\u003e – magdalenas, financiers, madeleines gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousses y bavaresat\u003c\/strong\u003e – postres monoporción elegantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifredos y helados\u003c\/strong\u003e – creaciones congeladas perfectamente desmoldadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones saladas\u003c\/strong\u003e – moldeados, flanes, finger food de alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería\u003c\/strong\u003e – praliné y bombones de diseño distintivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad:\u003c\/strong\u003e sin BPA, conforme a normativas europeas para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguración:\u003c\/strong\u003e 12 cavidades por molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 4,5 cm × H 3,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 40 ml por cavidad | 480 ml totales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e 3.000 ciclos de cocción garantizados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 900 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.368.87.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085357024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas de la silicona platinada\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural superior\u003c\/strong\u003e – desmolde perfecto sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica excepcional\u003c\/strong\u003e – del congelador al horno sin choques térmicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad óptima\u003c\/strong\u003e – extracción delicada de preparaciones frágiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad dimensional\u003c\/strong\u003e – mantiene la forma incluso tras miles de usos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInercia química total\u003c\/strong\u003e – ninguna migración de sustancias a los alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Horno tradicional y ventilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavavajillas (ciclo profesional)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejos para el uso profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColoca el molde sobre una bandeja rígida antes del relleno para facilitar el transporte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo es necesario enmantecar o enharinar gracias a la antiadherencia natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeja enfriar ligeramente antes del desmolde para resultados óptimos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita usar utensilios afilados que podrían dañar la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Secret 40\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Secret 40 es la opción ideal para pasteleros profesionales, chefs, restauradores y apasionados de la alta cocina que buscan calidad certificada \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e, diseño firmado por un Pastelero de fama internacional, versatilidad para preparaciones dulces y saladas, e inversión duradera con 3.000 cocciones garantizadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970908328165,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-secret-40-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773415928"},{"product_id":"silikomart-splash-110-silicone-mould-n-6-o71-h-36-5-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Splash 110 de 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Splash 110\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de \u003cstrong\u003e100% silicona platinada alimentaria\u003c\/strong\u003e con 6 cavidades de 110 ml (Ø 7,1 cm × H 3,65 cm), diseñado para pasteleros y chefs que requieren perfección estética y resultados constantes. El borde superior patentado confiere a cada preparación una base característica redondeada, transformando mousses, semifredos y bavaresat en composiciones de alta pastelería listas para el acabado con spray aterciopelado. Garantizado para 3.000 usos, resiste de -60°C a +230°C y es apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBorde superior patentado que imprime una base redondeada sin rebabas durante el desmoldeo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona platinica alimentaria 100% que mantiene flexibilidad y elasticidad tras miles de ciclos térmicos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantizado para 3.000 usos, un dato certificado que se traduce en una inversión sostenible\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño patentado: el borde Splash que distingue el postre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silueta esencial y sinuosa del Splash 110 nace de un \u003cstrong\u003eborde superior patentado\u003c\/strong\u003e exclusivo Silikomart: durante el desmolde, la base redondeada se define sin rebabas, eliminando la necesidad de acabados manuales adicionales. El resultado es una monoporción de perfil limpio, ideal para el acabado con spray aterciopelado o glaseado a espejo, y adecuado tanto para preparaciones dulces como para las saladas de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales en cocina y pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse monoporción\u003c\/strong\u003e — antiadherencia natural para desmontaje impecable sin deformaciones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifredos y helados gourmet\u003c\/strong\u003e — resistencia hasta -60°C, compatible con abatidor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavaresat y panna cotta\u003c\/strong\u003e — forma elegante garantizada a cada uso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones saladas\u003c\/strong\u003e — aspic, terrina y finger food de alta cocina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocciones en horno y microondas\u003c\/strong\u003e — hasta +230°C, calor uniforme en cada cavidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSugerencia profesional:\u003c\/em\u003e para un acabado de alta pastelería, completa con spray aterciopelado tras el abatimiento: el perfil redondeado del Splash 110 realza al máximo la textura del revestimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada Silikomart: 3.000 usos garantizados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde está realizado en \u003cstrong\u003esilicona platinada alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e, la formulación de calidad superior adoptada por Silikomart para la línea profesional. Respecto a silicones estándar, la silicona platinada no libera sustancias — es \u003cstrong\u003esin BPA\u003c\/strong\u003e y conforme MOCA — y mantiene flexibilidad y elasticidad constantes incluso tras miles de ciclos térmicos. La duración declarada es de \u003cstrong\u003e3.000 cocciones\u003c\/strong\u003e, un dato certificado que se traduce en una inversión sostenible para restaurantes, pastelerías y estructuras hoteleras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e6 improntas\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003eØ 7,1 cm × H 3,65 cm\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e110 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e660 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e100% silicona platinada alimentaria, sin BPA, conforme MOCA\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eUsos garantizados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e3.000 cocciones\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e36.374.87.0065\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e8051085357222\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones operativas en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eHorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e — cocción uniforme hasta +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCongelador y abatidor\u003c\/strong\u003e — resistencia hasta -60°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e — higiene profesional garantizada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eIrrompible\u003c\/strong\u003e — seguridad en toda cocina profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eDiseño apilable\u003c\/strong\u003e — optimización del almacenamiento en laboratorio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eReutilizable 3.000 veces\u003c\/strong\u003e — inversión sostenible para tu actividad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Splash 110: la opción para pastelería y ho.re.ca. de nivel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es referente internacional en la producción italiana de moldes de silicona platinada para pastelería profesional. El Splash 110 es adoptado por restaurantes con estrella Michelin, pastelerías de alta gama, hoteles y catering premium que requieren una monoporción de forma distintiva y resultados replicables en cada servicio. \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eCalidad profesional certificada\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003e3.000 usos garantizados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970912686309,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-splash-110-finiti-su-tavolo-nero.png?v=1773414677"},{"product_id":"silikomart-vega-90-silicone-mould-n-8-o64-h-68-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Vega 90 de 8 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Vega 90 — Molde de silicona platinada para pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado por el Pastelero \u003cstrong\u003eGregory Doyen\u003c\/strong\u003e para la colección Silikomart 2022, el \u003cstrong\u003eVega 90\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platinada alimentaria con 8 improntas de 90 ml (Ø 6,4 cm × H 6,8 cm). El borde superior patentado confiere a las preparaciones una forma redondeada en la base de carácter elegante e inmediatamente reconocible, pensada para pastelería moderna y restauración fine dining.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBorde superior patentado que da a las preparaciones una forma redondeada en la base\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que no requiere grasas adicionales para el desmoldeo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor con un rango térmico de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantizado para 3.000 cocciones, lo que lo convierte en una inversión duradera para la cocina profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en 100% silicona de platino alimentaria, libre de BPA y conforme a la normativa europea\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño patentado, resultados distintivos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea sinuosa del Vega 90 nace de un proyecto específico para la hostelería de alto nivel: la geometría de la cavidad garantiza desmolde limpio y presentación impecable a cada uso. La silicona platinada alimentaria asegura antiadherencia natural — ninguna grasa adicional necesaria — y una superficie que no altera sabores ni olores de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería moderna:\u003c\/strong\u003e mousse, semifredos, bavaresat, entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones de horno:\u003c\/strong\u003e magdalenas gourmet, tortitas, soufflé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e moldeados, flanes, terrina monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e helados monoporción, semifredos artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVEGA 90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiseñador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelero Gregory Doyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platinada alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 improntas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 6,4 cm × H 6,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e720 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.373.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085357079\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas que cuentan en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico de -60°C a +230°C:\u003c\/strong\u003e compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e desmolde perfecto sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantizadas:\u003c\/strong\u003e una inversión duradera para la cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin BPA:\u003c\/strong\u003e seguridad alimentaria conforme a normativas europeas para uso alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible, flexible y ahorrador de espacio:\u003c\/strong\u003e ideal para la organización de cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e higiene profesional garantizada, ciclo tras ciclo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReutilizable:\u003c\/strong\u003e sostenibilidad operativa y ahorro económico a largo plazo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Vega 90 de Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Vega 90 es la opción de chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería que no hacen compromisos en calidad, durabilidad y rendimiento estético. La colaboración con Gregory Doyen garantiza un diseño estudiado para las necesidades reales de la restauración de alto nivel, donde cada detalle de la mise en place — incluyendo la forma de una monoporción — comunica cuidado e identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart: desde 1953 líder mundial en moldes profesionales de silicona para pastelería y cocina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970920190181,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-colorati-vega-90.png?v=1773476508"},{"product_id":"silikomart-saint-honore-40-silicone-mould-o76-h-16-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Saint Honoré 40","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Saint Honoré 40 — Molde de silicona platinada para postre monoporción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Silikomart Saint Honoré 40\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para pasteleros profesionales y laboratorios de alta pastelería que apuntan a bases monoporción \u003cstrong\u003eelegantes, perfectamente calibradas y repetibles\u003c\/strong\u003e. Con \u003cstrong\u003e6 cavidades de 40 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 7,6 cm × H 1,5 cm cada una), en silicona platinada alimentaria certificada sin BPA, garantiza desmolde impecable, resistencia térmica de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e y una duración certificada hasta \u003cstrong\u003e3.000 ciclos\u003c\/strong\u003e de uso — incluso en contextos de producción intensiva.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 6 cavidades de 40 ml cada una para elaborar bases individuales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantizado hasta 3.000 ciclos de cocción para un uso intensivo en laboratorio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural de la silicona elimina la necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una higiene profesional y ciclos rápidos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEl Saint Honoré en formato monoporción: tradición y precisión\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Saint Honoré es uno de los clásicos más refinados de la pastelería francesa: base de hojaldre o brisée, crema pastelera, chantilly y lionesas caramelizadas. El molde Silikomart Saint Honoré 40 permite realizar \u003cstrong\u003ebases monoporción con textura original y un toque contemporáneo\u003c\/strong\u003e, manteniendo la identidad visual del postre y garantizando uniformidad dimensional en cada porción. Las 6 cavidades permiten trabajar en paralelo, optimizando tiempos de laboratorio sin renunciar a la precisión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%, sin BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 40 ml por cavidad — 240 ml totales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia:\u003c\/strong\u003e hasta 3.000 ciclos de cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.365.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVersatilidad en cada fase de elaboración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Saint Honoré 40 acompaña al pastelero en todas las fases productivas: desde la cocción en \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e (ideal para bases de masa, sablé y bizcocho) hasta el paso directo a \u003cstrong\u003econgelador o abatidor\u003c\/strong\u003e para mousses, semifredos, helados y preparaciones congeladas. La antiadherencia natural de la silicona platinada elimina la necesidad de grasas adicionales, mientras que la \u003cstrong\u003ecompatibilidad con lavavajillas\u003c\/strong\u003e asegura higiene profesional y rapidez de ciclo en el laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilikomart representa la \u003cstrong\u003eexcelencia italiana en el sector de moldes profesionales\u003c\/strong\u003e: cada producto está realizado con silicona platinada de altísima calidad, probado para garantizar máxima resistencia térmica y mecánica, total seguridad alimentaria y precisión dimensional constante en el tiempo. El Saint Honoré 40 está pensado para pastelerías, restaurantes, laboratorios de alta pastelería, catering de lujo, hoteles y estructuras ricettive premium, así como para apasionados que trabajan con estándares profesionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransforma tus creaciones en obras maestras de pastelería con el molde Saint Honoré 40 Silikomart: donde tradición e innovación se encuentran para dar vida a postres inolvidables.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970954531045,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-saint-honor-finiti.png?v=1773415752"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/stampi-monoporzione.oembed?page=4","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}