{"title":"Moldes Pan \u0026 Pizza","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003emoldes para pan y pizza\u003c\/strong\u003e profesionales de Fontana Hotellerie son la referencia para panaderos, pizzeros y pasteleros que operan en contextos ho.re.ca. y laboratorios artesanales. En esta categoría encontrarás una selección cuidada de moldes, bandejas y formas pensadas para la producción diaria de alto volumen: desde baguette a filón, desde pizza en bandeja hasta focaccias, hasta formatos especiales para pan de molde y ciabatta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir el molde correcto para pan y pizza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa elección del molde depende de tres variables principales: \u003cstrong\u003ematerial\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eformato\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etipo de cocción\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminio anodizado\u003c\/strong\u003e: distribución del calor uniforme y rápida, ideal para producciones intensivas en horno de suelo o ventilado. Garantiza corteza crujiente y superficies bien doradas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable AISI 304 (18\/10)\u003c\/strong\u003e: resistencia a la corrosión, higiene certificada, adecuado para laboratorios con lavado frecuente en lavavajillas industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona alimentaria\u003c\/strong\u003e: flexibilidad y desmoldado facilitado, conforme con la normativa, ideal para panes en molde y formas elaboradas. No requiere engrase.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHierro azul y chapa\u003c\/strong\u003e: excelente conducción térmica, opción clásica del boulanger profesional para obtener suelas crujientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEn cuanto al \u003cstrong\u003eformato\u003c\/strong\u003e, evalúa la compatibilidad con carriles y hornos profesionales: muchos moldes están diseñados a medida para bandejas 60×40 cm (formato estándar europeo) o Gastronorm GN 1\/1, garantizando total interoperabilidad con equipos Rational, Lainox y Convotherm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos principales: desde la panadería a la pizzería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos moldes para pan y pizza encuentran empleo en contextos profesionales diversos:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanaderías y boulangeries\u003c\/strong\u003e: moldes para filón, baguette, pan de molde y pan de sándwich, disponibles en series para optimizar las hornadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzerías y laboratorios de pizza\u003c\/strong\u003e: bandejas rectangulares y redondas para pizza en bandeja, focaccia y pizza al sartén, con espesores calibrados para garantizar cocción uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauración y catering\u003c\/strong\u003e: formatos individuales y monoportión para panes de mise en place, amuse-bouche y servicios a buffet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería y pâtisserie\u003c\/strong\u003e: moldes para pan brioche, panettone de laboratorio y masas fermentadas especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eF.lli Fontana selecciona productos de proveedores cualificados que respetan la normativa de materiales en contacto con alimentos y HACCP, asegurando materiales aptos para el contacto alimentario en todo contexto de utilización profesional.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir un molde para pan profesional para la restauración?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara la restauración y panadería profesional es fundamental elegir según el material y el volumen de producción. El aluminio anodizado garantiza cocción uniforme y larga duración para producciones intensivas. La silicona alimentaria conforme con la normativa es ideal para formas elaboradas y desmoldados rápidos. Verifica siempre la compatibilidad con tu horno profesional (formato 60×40 cm o Gastronorm GN 1\/1) y la resistencia al lavado en lavavajillas industrial.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son las diferencias entre moldes de aluminio anodizado y moldes de silicona alimentaria?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLos moldes de aluminio anodizado aseguran una distribución del calor rápida y uniforme, produciendo corteza crujiente y bien dorada: son la opción preferida de panaderos y pizzeros profesionales. Los moldes de silicona alimentaria, conformes con la normativa y sin BPA, ofrecen flexibilidad extrema y desmoldado facilitado sin necesidad de engrase, siendo ideales para panes de molde, masas fermentadas especiales y formas complejas. Los modelos en silicona requieren frecuentemente un soporte rígido para la manipulación en horno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Son compatibles los moldes para pizza en bandeja con los hornos profesionales?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí. La mayoría de moldes y bandejas para pizza presentes en esta categoría está diseñada en el formato estándar europeo 60×40 cm, compatible con los principales hornos profesionales de convección y de suelo (Rational, Lainox, Convotherm). Algunos modelos están disponibles también en formato Gastronorm GN 1\/1. Verifica siempre las dimensiones internas de tu horno antes de realizar el pedido.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son los mejores materiales para moldes de pan en uso profesional diario?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara un uso profesional diario de alto volumen, el aluminio anodizado es el material más equilibrado: ligereza, conductividad térmica elevada y resistencia al desgaste. El hierro azul (chapa) es la opción clásica del boulanger para suelas crujientes y autenticidad artesanal, pero requiere curado y cuidados específicos. El acero inoxidable AISI 304 (18\/10) es preferible donde la higiene y la facilidad de sanificación sean prioritarias, como en laboratorios sujetos a controles HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"coltelli-inoxbonomi-blister-6-pezzi-coltello-bistecca-o-pizza-12-cm","title":"Cuchillos para Bistec y Pizza Bonomi Inox 6 Piezas","description":"\u003cp\u003eEl juego de 6 cuchillos de bistec y pizza \u003cstrong\u003eBonomi\u003c\/strong\u003e (línea \u003cstrong\u003eInox Bonomi\u003c\/strong\u003e) combina elegancia en la mesa y precisión en el corte. Hoja de acero inoxidable, mantenimiento sencillo, prestaciones constantes incluso en contextos de restauración más exigentes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable resistente a la corrosión e higiénica\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para uso profesional intensivo en restaurantes y pizzerías\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional, para un mantenimiento sencillo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVersátil para cortar tanto bistec como pizza\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorte preciso y afilado para el servicio en mesa\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e – resistente a la corrosión, higiénica y de larga duración, adecuada para uso profesional intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCorte preciso y afilado\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJuego de 6 piezas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento sencillo\u003c\/strong\u003e – compatible con lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Bonomi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonomi\u003c\/strong\u003e es una marca italiana con décadas de experiencia en la producción de cubertería profesional. Los cuchillos de bistec y pizza de la línea \u003cstrong\u003eInox Bonomi\u003c\/strong\u003e combinan funcionalidad y estilo, garantizando prestaciones constantes incluso en restaurantes y pizzerías más exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"INOX BONOMI","offers":[{"title":"Blanco","offer_id":37592217845955,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rojo","offer_id":37592217813187,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltelli-manico-bianco-su-cemento.png?v=1774272583"},{"product_id":"stampo-pandoro-800gr","title":"Molde para pandoro antiadherente de acero Vespa 800 gr","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde para pandoro Vespa de 800 gr\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional para obtener la típica forma de estrella de ocho puntas del pandoro veronés: 22 × 15,8 cm de acero antiadherente de calidad superior, conformado con paredes altas y estriadas para garantizar la silueta perfecta en cada cocción, tanto en laboratorio de pastelería como en horno doméstico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 22 × 15,8 cm – capacidad 800 gr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero antiadherente de calidad superior\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento antiadherente:\u003c\/strong\u003e facilita el desmolde y la limpieza, reduciendo el riesgo de roturas del fermentado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e estrella de ocho puntas con paredes altas y estriadas, silueta clásica del pandoro veronés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformidad:\u003c\/strong\u003e rigurosamente conforme a las normativas CEE sobre materiales en contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustez:\u003c\/strong\u003e materiales seleccionados para uso intensivo, adecuados para el sector HORECA y uso doméstico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCocción uniforme, desmolde seguro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura en acero asegura una conducción óptima del calor, favoreciendo una cocción uniforme en toda la superficie del fermentado. El revestimiento antiadherente permite desmoldar el pandoro sin riesgo de roturas, preservando la característica silueta estrellada incluso en preparaciones más elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Vespa de 800 gr es apto no solo para pandoro clásico, sino también para tortas y fermentados creativos que requieran un molde alto y estructurado. La limpieza es rápida gracias al revestimiento antiadherente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marca Vespa para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVespa es desde hace décadas un referente en el sector de moldes para postres en Italia. La gama cubre materiales tradicionales como lata y aluminio hasta las líneas antiadherentes modernas, respondiendo a las necesidades tanto de pasteleros profesionales como de apasionados del home baking. Calidad, precisión dimensional y conformidad a las normativas europeas distinguen cada producto con marca Vespa.\u003c\/p\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593418301635,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-vespa-su-tavolo-cemento_1.png?v=1774350091"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Molde monoporción de silicona para pandoro Silikomart Mini 6 cavidades de 150 ml SF100","description":"\u003ch2\u003eMolde Mini Pandoro Silikomart SF100 — 6 cavidades en silicona platinada 100%\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eMini Pandoro Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (línea Siliconflex) permite producir 6 pandorinis monoporción con la característica forma de estrella de ocho puntas, reproducida fielmente en cada cavidad. Realizado en \u003cstrong\u003esilicona platinada 100%, sin BPA\u003c\/strong\u003e, es apto para el contacto alimentario y soporta un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, haciéndolo compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eForma de estrella de ocho puntas reproducida fielmente en cada cavidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo limpio y sin roturas gracias a la flexibilidad estructural del material\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNaturalmente antiadherente, desmoldeo sin añadir grasa ni harina\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantiene las características dimensionales y antiadherentes tras ciclos repetidos de lavado en lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e SF100 — línea Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100%, sin BPA, apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 mini pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilidad y facilidad de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHorno tradicional hasta +230 °C y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor hasta -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmolde sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart SF100 para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada garantiza una reproducción precisa de las estrías en forma de estrella del pandoro en cada uso, con resultados consistentes tanto en laboratorio de pastelería como en ambientes ho.re.ca. El desmolde es limpio y sin roturas gracias a la flexibilidad estructural del material, incluso a temperaturas de abatimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la marca italiana de referencia en la producción de moldes de silicona profesional. La línea Siliconflex, de la que forma parte el SF100, está diseñada para responder a las necesidades de chefs, pasteleros y restauradores que requieren confiabilidad y uniformidad de cocción en cada sesión de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCasos de uso típicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePandorinis monoporción para mise en place de pastelería navideña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres individuales en combinación con cremas, ganache o rellenos salados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducciones en serie en laboratorio de pastelería o cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones dulces y saladas gracias a la versatilidad térmica de la silicona alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"stampo-in-silicone-sandwich-bread-silikomart","title":"Molde de silicona para pan Silikomart Sandwich Bread","description":"\u003ch2\u003eMolde de silicona para pan de molde — Silikomart Sandwich Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Sandwich Bread de Silikomart\u003c\/strong\u003e está diseñado para la panadería profesional y casera: trama microperforada patentada para la libre circulación del calor, silicona de platino alimentaria resistente de -60 °C a +230 °C, dimensiones 15 x 10 cm x al 7,5 cm. Resultado garantizado: corteza crujiente, miga tierna, desmolde sin esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrama perforada patentada:\u003c\/strong\u003e la estructura microperforada favorece la circulación uniforme del calor y la eliminación de condensación, para una cocción homogénea y una corteza perfectamente crujiente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona de platino alimentaria:\u003c\/strong\u003e material de altísima calidad, resistente de -60 °C a +230 °C, sin deformaciones incluso después de miles de usos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 15 x 10 cm x al 7,5 cm — formato ideal para pan de molde familiar y para la producción en serie en cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural:\u003c\/strong\u003e no requiere mantequilla ni papel de horno; el desmolde es siempre limpio y preciso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, ventilado y microondas; apto para lavavajillas; apilable para optimizar el espacio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y doméstica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Sandwich Bread es adecuado para hoteles, restaurantes, catering y panaderías artesanales, además de los profesionales de la panadería casera. La estructura perforada resuelve el problema del exceso de humedad, garantizando resultados constantes en cada producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePan de molde para desayunos buffet y servicios ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTostadas, panecillos y sándwiches de calidad superior\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlumcakes salados y terrinas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl placer del pan hecho en casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRedescubre el gusto auténtico del pan tradicional preparado con tus propias manos. Elige con cuidado las materias primas, controla cada ingrediente y ofrécete a ti mismo y a tus seres queridos un producto genuino, sano y personalizable. Con el molde Sandwich Bread de Silikomart, la panadería casera se convierte en una experiencia gratificante y los resultados siempre están a la altura de los de una panadería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 8051085296521\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Silikomart — excelencia italiana desde 1953\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611618304195,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pane-sandwich-bread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773416044"},{"product_id":"stampo-silicone-burger-bread-silikomart","title":"Molde de silicona para panecillos de hamburguesa Silikomart Bread 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Burger Bread Silikomart\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de silicona de platino alimentaria con diseño microperforado patentado, pensado para producir 6 panecillos para hamburguesa por hornada con cocción homogénea y corteza crujiente. Resistente de -60°C a +230°C, está certificado para uso profesional, sin BPA y apto para lavavajillas: la respuesta concreta de Silikomart a las necesidades de restaurantes, hoteles, catering y servicios de banquetes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 6 panecillos para hamburguesa, dimensión individual ø80 h 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona de platino alimentaria, atóxica, sin BPA, conforme con la normativa europea MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C — compatible con horno tradicional, horno ventilado, abatidor y congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño microperforado patentado:\u003c\/strong\u003e favorece la circulación óptima del calor, elimina la condensación y garantiza un dorado uniforme en toda la superficie del panecillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia superior:\u003c\/strong\u003e desmolde sin el uso de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e sanitización rápida, adecuada a los ritmos de la cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — producto de Silikomart, referencia mundial en moldes de silicona para pastelería y panadería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegirlo en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño microperforado patentado distingue el Burger Bread Silikomart de los moldes de silicona estándar: la estructura con microperforaciones permite al calor distribuirse de forma uniforme alrededor del panecillo, replicando las condiciones de una cocción en rejilla perforada sin generar condensación en la parte inferior. El resultado es un panecillo para hamburguesa con corteza dorada y regular, adecuado tanto para un menú de panadería artesanal como para una producción continua en hotel y catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona de platino alimentaria garantiza flexibilidad para facilitar el desmolde y robustez para un uso intensivo a lo largo del tiempo, a diferencia de la silicona estándar que tiende a perder elasticidad después de ciclos repetidos a alta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en el sector ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Burger Bread Silikomart se adapta a contextos diversos: desayuno buffet con pan artesanal hecho en casa, menú de hamburguesas gourmet, eventos y servicios de banquetes. La capacidad de 6 panecillos por hornada permite una gestión flexible de la producción, con la posibilidad de superponer varios moldes en el horno para optimizar los tiempos de servicio. La flexibilidad de la silicona permite además comprimir y guardar el molde ocupando un espacio mínimo en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37611633279171,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/burger-giallo-con-verdure-su-tavolo-nero.png?v=1773134762"},{"product_id":"spatola-pizza-inox-salvinelli","title":"Pala Pizza Inox Salvinelli","description":"\u003ch2\u003eEspátula para Pizza de Acero Inoxidable Salvinelli — Precisión profesional en la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eEspátula para Pizza de Acero Inoxidable Salvinelli\u003c\/strong\u003e es la herramienta imprescindible para todo pizzero profesional. Fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, ofrece resistencia a la corrosión, higiene y precisión en cada uso, desde la pizzería artesanal hasta la cocina de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable — resistente a la corrosión, fácil de limpiar y conforme a la normativa alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja fina y flexible\u003c\/strong\u003e para deslizarse con precisión bajo la pizza sin dañarla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico\u003c\/strong\u003e para un agarre seguro incluso durante los turnos más intensos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustez profesional\u003c\/strong\u003e pensada para el uso diario en entornos HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — calidad artesanal italiana al servicio de la restauración\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePizzerías, restaurantes, hoteles y catering que no transigen con la calidad de sus herramientas de trabajo. Con la espátula Salvinelli, cada pizza se sirve con cuidado y precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSalvinelli — Utensilios profesionales italianos desde 1946.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SALVINELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37674733863107,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/salvinelli-spatola-pizza-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774457756"},{"product_id":"borsa-temica-semirigida-per-3-cartoni-pizza-60x40","title":"Bolsa Térmica Gimetal 3 Cartones Pizza 60x40 cm","description":"\u003ch2\u003eBorsa Termica Semirigida per 3 Cartoni Pizza 60 x 40 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eborsa termica semirigida Gimetal\u003c\/strong\u003e è la soluzione standard nel delivery professionale di pizze in formato grande. Trasporta \u003cstrong\u003e3 cartoni pizza 60 x 40 cm\u003c\/strong\u003e mantenendo la temperatura e proteggendo il prodotto da schiacciamenti durante il tragitto, garantendo che ogni pizza arrivi al cliente croccante e nelle condizioni di uscita dal forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProtezione Termica e Strutturale in Delivery\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura \u003cstrong\u003esemirigida\u003c\/strong\u003e combina rigidità esterna e ammortizzazione interna: i cartoni restano protetti dalle compressioni accidentali, mentre l'isolamento termico riduce le dispersioni di calore. Il design è stato sviluppato per i ritmi del delivery professionale, dove il tempo tra forno e consegna è critico per mantenere la qualità percepita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 cartoni pizza formato 60 x 40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemirigida con isolamento termico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriali\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIdonei al contatto alimentare, facili da pulire e igienizzare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrasporto professionale, delivery e asporto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGimetal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer Chi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePizzerie con servizio di asporto e delivery, dark kitchen, esercizi di ristorazione che gestiscono il proprio servizio logistico o affidano il trasporto a rider professionisti. La borsa si adatta a qualsiasi ciclo di consegna in ambito urbano e periurbano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché Gimetal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGimetal è un brand italiano consolidato nel settore delle attrezzature professionali per pizzeria. La borsa rispecchia lo standard ho.re.ca.: materiali testati, design funzionale, e affidabilità su rotazioni quotidiane. Rappresenta l'investimento minimo per standardizzare la qualità percepita del prodotto durante la fase di delivery, uno dei momenti critici della customer experience in ristorazione.\u003c\/p\u003e","brand":"GIMETAL","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37706172924099,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gimetal-borsa-termica-su-tavolo-cemento-nero-2.png?v=1774618965"},{"product_id":"base-rete-in-alluminio-per-pizza-o35cm","title":"Red para pizza aluminio Ø 35 cm","description":"\u003ch2\u003eBase rede de aluminio para pizza Ø 35 cm – Cocción profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebase rede de aluminio para pizza Ø 35 cm\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia en pizzerías profesionales para obtener una base crujiente, dorada y sin zonas húmedas en cada horneada. La estructura de malla cruzada abierta favorece una circulación óptima del aire caliente bajo la masa, eliminando la humedad en exceso y garantizando una cocción homogénea de primer a último servicio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e Ø 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e aluminio alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstructura:\u003c\/strong\u003e malla cruzada con borde reforzado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad hornos:\u003c\/strong\u003e gas, eléctricos y a leña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestino:\u003c\/strong\u003e profesional HoReCa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué la malla abierta marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA diferencia de una bandeja completa, la estructura de rede permite que el aire caliente envuelva uniformemente toda la superficie inferior de la masa. El resultado es una base uniformemente dorada, sin condensación y sin riesgo de cocción desigual entre centro y borde — prestación decisiva durante un servicio de alto volumen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVentajas en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCirculación óptima del aire caliente bajo la base de la masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase dorada, crujiente y sin zonas húmedas o blandas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigereza y maneabilidad durante el servicio intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de limpiar e apilable para optimizar espacios en cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente al uso continuado a altas temperaturas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContextos de uso ideales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizzerías y restaurantes con horno a gas, eléctrico o a leña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoteles, catering y comedores profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboratorios de producción de pizza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponible en varios diámetros para adaptarse a cada formato de pizza y tipo de horno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37995977998531,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/rete-pizza-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774619613"},{"product_id":"pala-pizza-pieghevole-in-acciao-inox","title":"Pala Pizza Plegable Kuchenprofi Acero Inoxidable","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePala Pizza Plegable Kuchenprofi en Acero Inoxidable\u003c\/strong\u003e es la herramienta pensada para quien quiere transferir pizza, focaccia o pan desde la encimera al horno con la precisión de un pizzaiolo — sin renunciar a la practicidad en casa. Mango plegable, lámina fina con amplia superficie, acero inoxidable higiénico y resistente al calor: tres ventajas en un único utensilio compacto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl mango se pliega por completo sobre la pala, reduciendo el espacio ocupado para guardarla en un cajón estrecho\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa pala fina y ancha de acero inoxidable se desliza bajo la pizza sin deformarla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl acero inoxidable no absorbe olores ni restos de masa y resiste el calor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl mango ergonómico ofrece un agarre estable incluso con las manos enharinadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno doméstico, horno de leña y piedra refractaria\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño plegable: máxima practicidad, sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango se pliega completamente, reduciendo el espacio de almacenamiento a un cajón. La Pala Pizza Plegable Kuchenprofi es cómoda de guardar incluso en cocinas pequeñas, y igual de fácil de transportar de viaje, camping o a una cena fuera de casa. Cuando la necesitas, está lista en un gesto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLámina en acero inoxidable: precisa e higiénica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie amplia y fina en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e se desliza fácilmente bajo la pizza sin deformarla, garantizando una transferencia neta desde la encimera al horno doméstico o horno de leña. El acero inoxidable no absorbe olores ni residuos de masa, es resistente al calor y fácil de lavar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMango ergonómico para un agarre seguro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está diseñado para ofrecer un agarre estable incluso con las manos enharinadas, haciendo cada movimiento fluido y controlado — ya sea para hornear, girar o extraer la pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y versatilidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApta para horno doméstico, horno de leña y uso con \u003cstrong\u003epiedra refractaria\u003c\/strong\u003e, la Pala Pizza Kuchenprofi se integra en contextos diversos: desde la cocina casera hasta uso semi-profesional en pizzería amateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKuchenprofi: más de 70 años de utensilios de cocina premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFundada en Alemania, \u003cstrong\u003eKuchenprofi\u003c\/strong\u003e produce utensilios de cocina premium desde hace más de 70 años, uniendo diseño funcional y materiales de primera calidad. Cada producto está pensado para quien ama cocinar bien, cada día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién está pensada\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAficionados a la pizza casera con piedra refractaria u horno de leña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuien busca una herramienta compacta y fácil de guardar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalo original para los amantes de la cocina y la pizza artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso semi-profesional en contextos amateurs y pizzerías domésticas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KUCHENPROFI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39657650847939,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pala-pizza-pieghevole-su-cemento.png?v=1774688380"},{"product_id":"fade-biscuit-grey","title":"Plato Pizza Fade Biscuit Grey Stoneware 34 cm","description":"\u003ch2\u003ePlato Pizza Biscuit Grey de Fade — Gres Ø 34 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eplato pizza Biscuit Grey de Fade\u003c\/strong\u003e es una pieza en gres de alta calidad con forma plana y borde elevado, disponible en el refinado tono gris biscuit. El diámetro de 34 cm lo hace ideal para la pizza napolitana, segundos platos de emplatado escenográfico y creaciones gourmet, tanto en restauración profesional como en hotelería y uso doméstico premium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en gres de alta calidad que combina la resistencia al uso intensivo de la cocina profesional con una estética artesanal cuidada.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl tono gris biscuit crea un contraste cromático refinado con cualquier alimento, realzando los colores y la presentación del plato.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa forma tendida con borde elevado garantiza una presentación espectacular y una gestión práctica del plato en sala.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para resistir el uso intensivo de la cocina profesional, manteniendo intacta su estética con el tiempo.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Colección Biscuit Grey: tradición artesanal y mesa contemporánea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eBiscuit Grey\u003c\/strong\u003e nace del encuentro entre la tradición artesanal del gres y las tendencias contemporáneas del arte de la mesa. El tono gris biscuit — neutro y versátil — crea un contraste cromático refinado con cualquier alimento, exaltando colores y presentación del plato. Cada elemento de la colección está diseñado para resistir el uso intensivo de la cocina profesional, manteniendo intacta su estética con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Gres de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Gris Biscuit — tono neutro y versátil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Plana con borde elevado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e Pizza, segundos platos, emplatado creativo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Lavavajillas y microondas (verificar las instrucciones del fabricante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eA quién va dirigido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl plato pizza \u003cstrong\u003eFade Biscuit Grey Ø 34 cm\u003c\/strong\u003e se dirige a chefs y profesionales de la restauración que no hacen concesiones sobre la calidad de la mise en place, a operadores de hotelería que buscan vajilla de carácter y a amantes de la mesa que traen el gusto profesional a la cocina de casa. La forma plana con borde elevado garantiza una presentación escenográfica y una gestión práctica del plato en sala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e\"La mesa es el primer escenario del gusto: elige vajilla que cuente tu historia.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Fade","offers":[{"title":"Plato para pizza 34 cm","offer_id":42740770504933,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fade-biscuit-grey-tavolo-cemento-nero_38272cbf-313a-4ee4-bbed-ce17f0aede7d.png?v=1774800047"},{"product_id":"forbice-tagliapizza","title":"Tijera Cortapizzas","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eforbice tagliapizza\u003c\/strong\u003e è lo strumento ideale per tagliare la pizza in modo preciso, rapido e sicuro — perfetta per pizzerie, ristoranti, hotel, catering e cucine professionali. La lama in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003espatola integrata\u003c\/strong\u003e permettono di tagliare e sollevare ogni fetta in un solo gesto, senza deformare l'impasto e senza sporcare il piano di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in acciaio inox\u003c\/strong\u003e — resistente, igienica e facile da pulire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatola integrata\u003c\/strong\u003e — solleva la fetta direttamente dopo il taglio, senza toccarla con le mani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico ergonomico\u003c\/strong\u003e — presa sicura e confortevole anche durante un uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e — manutenzione semplice e rapida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso: 500 g\u003c\/strong\u003e — robusta ma bilanciata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePizzerie, ristoranti, hotel, catering e appassionati di pizza gourmet che cercano uno strumento professionale e duraturo. La spatola integrata elimina la necessità di un utensile separato per il servizio, rendendo il flusso di lavoro più ordinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn taglio netto, ogni volta. Perché ogni fetta conta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43370107764965,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/forbice-tagliapizza-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774815923"},{"product_id":"fade-gingerbread-set-6-tazze-caffe-con-piattino-ml100","title":"Juego 6 Tazas Café 100ml Gingerbread FADE","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eFADE Gingerbread Set 6 Tazas de Café con Platillo\u003c\/strong\u003e lleva a la mesa un servicio de espresso completo: seis tazas de 100 ml con platillos a juego, pensadas para quien cuida cada detalle de la mise en place — desde la cafetería boutique hasta el hotel de diseño, pasando por el apasionado que no hace compromisos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSet completo con 6 tazas de café espresso de 100 ml y 6 platillos a juego\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con el servicio de espresso profesional gracias a la capacidad estándar de 100 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseño inspirado en los tonos de canela, jengibre y cardamomo, con texturas refinadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto tanto para uso profesional en restaurantes y hoteles como para uso doméstico premium\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGingerbread: un diseño inspirado en especias otoñales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cem\u003eGingerbread\u003c\/em\u003e de FADE traduce las cálidas tonalidades de canela, jengibre y cardamomo en matices envolventes y texturas refinadas. Cada taza es un pequeño objeto de diseño autónomo, capaz de enriquecer la mise en place sin dominarla — perfecta para el servicio de espresso, café ristretto y macchiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas del set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 6 tazas de café espresso + 6 platillos a juego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 100 ml por taza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FADE Gingerbread\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e espresso, café ristretto, macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e profesional Ho.Re.Ca. y doméstico premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabilidad:\u003c\/strong\u003e consultar las instrucciones del fabricante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién está pensado el Set Gingerbread\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Set Gingerbread FADE se dirige a hoteles boutique, restaurantes gourmet, cafeterías de diseño y a todos los profesionales de la restauración que buscan un servicio de café capaz de distinguirse en sala. Gracias a la capacidad estándar de 100 ml, es totalmente compatible con el servicio de espresso profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl café perfecto merece la taza perfecta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fade","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43486590763237,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fade-gingerbread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1774819032"},{"product_id":"fade-barattolo-gingerbread-cm23","title":"Frasco Gingerbread FADE 23 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTarro Gingerbread FADE\u003c\/strong\u003e de la colección \u003cstrong\u003eMusical\u003c\/strong\u003e es un objeto de mesa de 23 cm de altura, realizado en vidrio y resina con motivos Gingerbread en estilo navideño clásico. Funcional como porta-galletas o porta-dulces, se destaca como elemento decorativo de calidad para la mise en place de las grandes ocasiones festivas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCuerpo de vidrio transparente con detalles de resina que reproducen los motivos clásicos del Gingerbread\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe puede utilizar como galletero navideño o contenedor para dulces\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFuncional como elemento decorativo para la mise en place de mesas navideñas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUna pieza icónica para la mesa de fiestas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección Musical de FADE nace para transformar cada mesa navideña en una experiencia estética cuidada. El Tarro Gingerbread de 23 cm une un cuerpo en vidrio transparente a detalles en resina que reproducen los clásicos motivos del Gingerbread, evocando la atmósfera cálida y sugestiva de las fiestas. Un objeto capaz de contar la Navidad sin necesidad de palabras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriales y especificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Vidrio y resina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura:\u003c\/strong\u003e 23 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Musical by FADE\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Clásico navideño con motivos Gingerbread\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e Porta-galletas navideño, porta-dulces, elemento decorativo de mesa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFADE: sesenta años de decoración de mesa de excelencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFundada en \u003cstrong\u003e1965\u003c\/strong\u003e, FADE ha construido su identidad sobre una tradición consolidada en la decoración de porcelanas y cristal. Décadas de búsqueda estética y criterios de gusto afinados en el tiempo se traducen en objetos de una calidad sin igual, pensados para quien desea que cada mesa se convierta en una ocasión memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegala — o regálate — un toque de elegancia navideña firmado FADE.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fade","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43486598660325,"sku":"","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fade-barattolo-gingerbread-tavolo-cemento.png?v=1775224092"},{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giroio-p","title":"Girador panettone de acero inoxidable Pavoni Giroio P Hasta 150 kg","description":"\u003ch2\u003eGIROIO P Pavoni — Girador de Panettones Profesional en Acero Inoxidable AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGIROIO P de Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e es el sistema patentado para el enfriamiento de cabeza hacia abajo de panettones, colombas, venecianas y grandes masas fermentadas. Construido en acero inoxidable \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e certificado para contacto alimentario, gestiona hasta \u003cstrong\u003e150 kg de producto\u003c\/strong\u003e en configuración modular superpuesta, reduciendo hasta el 70% el espacio en piso respecto a sistemas tradicionales. Operatoria de una persona, bastidor reforzado, dimensiones 1650 × 380 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué el GIROIO P es Indispensable en Laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn los picos de producción estacional — Navidad, Pascua, festivos — cada metro cuadrado del laboratorio cuenta. El GIROIO P resuelve de manera estructural el problema del almacenamiento vertical de masas fermentadas en fase de enfriamiento: los bastidores se superponen, el producto permanece en posición correcta, y un único operario gestiona el ciclo completo sin asistencia. Sin compromiso sobre higiene, estabilidad o accesibilidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de carga:\u003c\/strong\u003e hasta 150 kg de masas fermentadas (panettones, colombas, venecianas y otros formatos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e largo 1650 mm × ancho 380 mm, peso estructura 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable AISI 304 — resistente a la corrosión, apto para contacto alimentario, sanificable conforme a normativas HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema de enganche universal:\u003c\/strong\u003e compatible con diversas medidas y formatos de moldes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOperatoria de una persona:\u003c\/strong\u003e diseño ergonómico para la gestión autónoma del proceso completo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBastidor reforzado:\u003c\/strong\u003e estabilidad estructural garantizada incluso a plena carga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModularidad:\u003c\/strong\u003e múltiples bastidores superpuestos para maximizar espacio vertical disponible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas Operativas Concretas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspacio recuperado hasta el 70%:\u003c\/strong\u003e la estructura vertical modular libera superficie de trabajo valiosa durante los picos productivos, sin sacrificar capacidad de almacenamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductividad en gran escala:\u003c\/strong\u003e cientos de piezas gestionadas simultáneamente en un sistema organizado y accesible, con tiempos de movimiento reducidos y control de calidad facilitado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria certificada:\u003c\/strong\u003e el acero inoxidable AISI 304 garantiza higiene impecable y limpieza rápida — requisitos fundamentales para laboratorios operativos en régimen HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptimización de mano de obra:\u003c\/strong\u003e un único operario gestiona el sistema completo, con un impacto directo en costos durante fases de máxima intensidad productiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones Ideales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaboratorios artesanales de pastelería con producción estacional intensiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanaderías y boulangeries especializadas en grandes masas fermentadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías semiindustriales e industriales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentros de producción para GDO y Ho.Re.Ca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscuelas de pastelería y centros de formación profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas GIROIO P — Código GIROIOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLargo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1650 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso estructura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de carga\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHasta 150 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGIROIOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248024588\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFabricante\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Excelencia en Equipos para Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni es referencia mundial en equipos profesionales para pastelería: décadas de investigación tecnológica traducidas en soluciones que responden a las necesidades reales del laboratorio, con la calidad constructiva que ha hecho la marca sinónimo de confiabilidad entre los profesionales del sector.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43669291565285,"sku":"","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giraio-su-tavolo-nero-effetto-cemento_2.png?v=1773834162"},{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giratu","title":"Girador panettone de acero inoxidable Pavoni Giratu 150-225 cm","description":"\u003ch2\u003eGIRATU Pavoni – Girapanettones Profesional en Acero Inoxidable AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGIRATU de Pavoni\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional dedicada al volteo y movimiento de panettones, colombas, pandoros, venecianas y otros grandes lievitados durante la fase de enfriamiento. Realizado en acero inoxidable AISI 304 certificado apto para contacto alimentario, está disponible en tres longitudes — 150 cm, 200 cm y 225 cm — para adaptarse a carros y estanterías de diferentes dimensiones. Peso: 3 kg, construcción robusta para uso intensivo en laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué el GIRATU es indispensable en el laboratorio de pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la cocción, los grandes lievitados deben ser inmediatamente volteados y mantenidos en suspensión para preservar la estructura alveolar y prevenir el colapso de la masa. Ejecutada manualmente, esta operación es fatigosa y repetitiva. El GIRATU Pavoni la hace segura, ergonómica y rápida: el mango está diseñado para garantizar un agarre firme incluso durante maniobras prolongadas, reduciendo el esfuerzo físico de los operarios y aumentando la productividad del laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable AISI 304 — resistente a la corrosión, higienizable, conforme a las normativas HACCP e idóneo para contacto alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres longitudes disponibles:\u003c\/strong\u003e 150 cm, 200 cm y 225 cm para responder a diferentes necesidades productivas y configuraciones de carros de enfriamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 3 kg — equilibrio que garantiza estabilidad operativa y durabilidad en el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño apilable:\u003c\/strong\u003e compatible con carros y estanterías profesionales estándar, optimiza el uso de los espacios en laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico:\u003c\/strong\u003e mango estudiado para reducir el esfuerzo durante las operaciones repetidas, también en contextos de producción intensa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl GIRATU Pavoni es indicado para el volteo y la gestión postcosecha de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanettones tradicionales y artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColombas pascuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePandoros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVenecianas y otros grandes lievitados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecialidades de horno de gran tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitudes disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 cm \/ 200 cm \/ 225 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfesional – laboratorios de pastelería y panadería\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApto para contacto alimentario – conforme con normativas HACCP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Pavoni para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e diseña equipos para pastelería profesional con un enfoque orientado a las necesidades concretas de pasteleros y laboratorios artesanales. El GIRATU nace de la observación directa de las fases productivas, combinando funcionalidad, materiales de calidad superior y durabilidad para una inversión destinada a perdurar en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"150 CM","offer_id":43669317419237,"sku":"","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 cm","offer_id":43669317452005,"sku":"","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"225 cm","offer_id":43669317484773,"sku":"","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giratu.jpg?v=1729761907"},{"product_id":"decora-spillone-gira-panettone","title":"Espetón girador panettone de acero inoxidable Decora 52 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eEje Gira Panettone y Colomba Decora de 52 cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional en acero inoxidable diseñada para voltear y mantener en posición correcta panettones, colombas y grandes masas levadas durante la delicada fase de enfriamiento invertido — operación fundamental para preservar la estructura alveolar y la suavidad del producto terminado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en acero inoxidable de alta calidad, resistente e higiénico para uso profesional.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLongitud de 52 cm, ideal para masas levadas de gran tamaño.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con panettones, colombas pascuales y todas las grandes masas levadas artesanales.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe inserta en la base del producto justo después de sacarlo del horno.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable de alta calidad, resistente e higiénico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e 52 cm, ideal para masas levadas de grandes dimensiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con panettones, colombas pascuales y todas las grandes masas levadas artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué es imprescindible en el laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la cocción, las grandes masas levadas deben voltearse inmediatamente para evitar que la estructura colapse bajo su propio peso. El eje Decora se inserta en la base del producto y actúa como soporte durante toda la fase de enfriamiento, que puede durar varias horas. Un paso que ningún maestro pastelero pasa por alto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA quién está destinado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías artesanales y laboratorios profesionales de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanificadoras y hornos con producción estacional de masas levadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes y hoteles con producción interna de postres de ocasión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e es la referencia italiana para las herramientas y accesorios de pastelería profesional, elegida por laboratorios artesanales y profesionales de la restauración en toda Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694734475493,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spillone-intero-su-cemento-nero.png?v=1773857088"},{"product_id":"decora-stampo-in-alluminio-anodizzato-pandoro-1kg","title":"Molde para pandoro de aluminio anodizado Decora","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eMolde Pandoro en Aluminio Anodizado DECORA\u003c\/strong\u003e es la herramienta elegida por los pasteleros profesionales para reproducir el clásico pandoro en forma de estrella de ocho puntas: la forma alta, esponjosa y perfectamente simétrica que define el postre navideño de la tradición veronesa. Cocción uniforme, desmoldeo impecable, superficie naturalmente antiadherente sin recubrimientos químicos adicionales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSuperficie antiadherente natural por anodizado, sin recubrimientos químicos adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAluminio anodizado más resistente a los arañazos que los recubrimientos tradicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa elevada conductividad térmica distribuye el calor de forma uniforme en todos los puntos del molde\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma de estrella de ocho puntas típica del pandoro tradicional veronés\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie lisa que no retiene restos de masa, fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAluminio anodizado: el material de los pasteleros profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de \u003cstrong\u003eanodización\u003c\/strong\u003e transforma la superficie del aluminio en una capa extremadamente dura, lisa y resistente a agentes químicos. El resultado es una superficie \u003cstrong\u003eantiadherente natural\u003c\/strong\u003e — más resistente a rayones que los recubrimientos tradicionales — que no retiene residuos de masa y garantiza un desmoldeo limpio después de cada cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl aluminio, gracias a su elevada conductividad térmica, distribuye el calor de manera homogénea en cada punto del molde, eliminando las zonas de cocción irregular que comprometen la levadura y la estructura interna del pandoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e aluminio anodizado de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e estrella de ocho puntas, típica del pandoro tradicional veronés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e antiadherente natural por anodización, sin recubrimientos químicos adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConducción térmica:\u003c\/strong\u003e excelente uniformidad de cocción en cada sector del molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia:\u003c\/strong\u003e apto para el uso profesional intensivo y para el uso doméstico continuado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e superficie lisa que no retiene residuos, fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías artesanales y laboratorios profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructuras de alojamiento y restauración (HORECA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAficionados a la pastelería casera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación del pandoro tradicional veronés para las festividades navideñas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegala a tus clientes y a tus seres queridos un pandoro casero con la forma perfecta, esponjoso y dorado como el del mejor pastelero.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"70 g","offer_id":57727608095065,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 gr","offer_id":53775383691609,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53775383724377,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-su-tavolo-cemento-1.png?v=1775209589"},{"product_id":"global-coltello-pane-22cm","title":"Cuchillo de Pan G-09 22 cm Global","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-09\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de pan profesional de 22 cm de referencia para chefs y pasteleros. La \u003cstrong\u003ehoja dentada en acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e (18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio, dureza 56–58 HRC) corta costras crujientes, panes rústicos, baguettes y dulces de pastelería con precisión quirúrgica, sin aplastar la miga. Construcción monobloque, diseño japonés firmado Komin Yamada, fabricado en Japón desde 1985.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa hoja dentada corta cortezas crujientes, panes rústicos, baguettes y dulces de pastelería sin aplastar la miga\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa construcción monobloque sin uniones ni remaches elimina los puntos de acumulación de bacterias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango hueco relleno de arena para un equilibrio óptimo entre hoja y empuñadura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl diseño de puntos en el mango garantiza un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeso de unos 161 g reduce la fatiga durante el servicio prolongado\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja Cromova 18: precisión y resistencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl acero inoxidable \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e, fórmula propietaria Global, combina una excepcionable resistencia a la corrosión y a las manchas con una retención del filo superior respecto a los aceros inox estándar. La \u003cstrong\u003ehoja dentada de 22 cm\u003c\/strong\u003e, larga y fina, se desliza a través de las costras más gruesas con un movimiento fluido, preservando intacta la estructura interna del pan — resultado imposible de obtener con un cuchillo liso tradicional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMango ergonómico con equilibrio perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango hueco en acero Cromova 18 está relleno de arena para obtener un equilibrio óptimo entre hoja e empuñadura. La construcción \u003cstrong\u003emonobloque sin uniones ni remaches\u003c\/strong\u003e elimina los puntos de acumulación de bacterias y facilita la limpieza — un requisito fundamental en cocina profesional y en estructuras ho.re.ca. El peso total de aproximadamente \u003cstrong\u003e161 g\u003c\/strong\u003e reduce la fatiga durante el servicio prolongado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Komin Yamada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Global G-09 nace en 1985 del proyecto de \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e, una de las figuras más influyentes del diseño industrial japonés. La forma punteada del mango — característica distintiva de toda la línea Global — garantiza un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas, sin renunciar a la estética reconocible de la marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas Global G-09\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-09 (diestro) — también disponible en versión \u003cstrong\u003eG-09R para zurdos\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 22 cm, borde dentado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Cromova 18 — 18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e hueco, relleno de arena, construcción monobloque\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 161 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e fabricado en Japón desde 1985\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda el lavado a mano: el lavavajillas puede comprometer el filo de la hoja dentada con el tiempo. Para el mantenimiento del borde, utilizar un \u003cstrong\u003eafilador Global\u003c\/strong\u003e o una piedra de agua de grano fino. Un cuchillo de pan bien mantenido mantiene intacto su rendimiento de corte durante años.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"G-09","offer_id":49493154136409,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"G-09R","offer_id":49493154169177,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-09r-coltello-pane-su-cemento-bianco.png?v=1775056490"},{"product_id":"silikomart-verona-1900-stampo-mandoro","title":"Molde Verona 1900 TPlusX Pandoro Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Verona 1900\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional pensada para realizar el Pandoro clásico con cocción uniforme, desmolde impecable y coloración perfecta. Realizado en \u003cstrong\u003eTPlusX\u003c\/strong\u003e — material avanzado desarrollado por Hangar78, el laboratorio de innovación de Silikomart — garantiza resultados dignos de pastelero maestro en cada horneada, desde pastelerías artesanales hasta hoteles y catering de alta gama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural sin necesidad de teflonado, para un desmoldeo rápido sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDistribución uniforme del calor en toda la superficie para un dorado perfecto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno, congelador y abatidor, con un rango térmico de -30°C a +250°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo se deforma y mantiene su geometría original incluso tras ciclos intensivos de producción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y resistente a los detergentes profesionales y a las manchas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTPlusX: la tecnología que redefine el molde de pandoro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material TPlusX es naturalmente antiadherente, sin necesidad de teflonado, y es conforme a los estándares \u003cstrong\u003eFDA\/FCN\u003c\/strong\u003e para contacto alimentario. Su estructura permite una distribución del calor homogénea, reduciendo los tiempos de cocción y optimizando la eficiencia energética en producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e – desmolde rápido sin adición de grasas, en total seguridad alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción homogénea\u003c\/strong\u003e – distribución uniforme del calor en toda la superficie para una coloración perfecta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico ampliado\u003c\/strong\u003e – de \u003cstrong\u003e-30°C a +250°C\u003c\/strong\u003e: utilizable en horno, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad en el tiempo\u003c\/strong\u003e – no se deforma, mantiene la geometría original incluso después de ciclos intensivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a detergentes profesionales\u003c\/strong\u003e – apto para lavavajillas, resistente a manchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEcoostenible\u003c\/strong\u003e – completamente reciclable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Verona 1900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 53.008.20.0165\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e TPlusX hornable y antiadherente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e Ø 17,5 cm × H 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 1.900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad indicativa:\u003c\/strong\u003e Pandoros de aproximadamente 500 g*\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -30°C \/ +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*El peso del pandoro obtenido puede variar en función del amasijo, los tiempos de fermentación y la receta utilizada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eReceta Exclusiva Firmada por Andrea Tortora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn la etiqueta del molde está impreso un \u003cstrong\u003ecódigo QR\u003c\/strong\u003e que proporciona acceso a la receta exclusiva del Pandoro firmada por el Chef Pastelero \u003cstrong\u003eAndrea Tortora\u003c\/strong\u003e. Una guía técnica pensada para obtener resultados de alta pastelería desde el primer uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApto Para\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Verona 1900 es la opción profesional para pastelerías artesanales, hoteles, restaurantes, laboratorios de catering de alta gama y para todos los profesionales de la restauración que buscan consistencia cualitativa y rendimiento productivo en la fabricación del Pandoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47408406757721,"sku":"53.008.20.0165","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pandoro-finito-su-tavolo-nero.png?v=1773478098"},{"product_id":"pavoni-pandoro-px43114","title":"Molde de silicona para pandoro monodosis Pavoni 15 cavidades de 120 ml PX43114","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Pandoro Pavoni PX43114\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, nace de la colaboración con el Maestro Pastelero \u003cstrong\u003eVincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e y ofrece 15 improntas de 120 ml cada una para la producción de pandorini monoporción perfectamente definidos. Silicona platinada 100% alimentaria, rango térmico de -40°C a +280°C, desmolde impecable sin desmoldante: una herramienta de laboratorio para restaurantes con estrella, hoteles de lujo y pastelerías de élite.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa silicona platínica alimentaria al 100% garantiza un desmoldeo impecable sin desmoldeante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, abatidor, congelador y nevera\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEstructura flexible e irrompible, resiste el uso intensivo en laboratorio sin deformarse\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVersátil para masas levadas, mousse, semifríos, helados y preparaciones de chocolate\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas industrial sin abrillantador, para la máxima higiene\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImprontas:\u003c\/strong\u003e 15, con forma de pandoro clásico estrellado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de impronta única:\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × Alt 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por impronta:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248492233\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué la silicona platinada Pavoflex marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada de grado profesional garantiza un desmolde impecable — sin engrasar ni usar spray desmoldante — conservando cada detalle de la forma estrellada clásica del pandoro. La superficie reproduce los volúmenes tradicionales con precisión absoluta, lote tras lote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni PX43114\u003c\/strong\u003e es compatible con horno tradicional, microondas, abatidor, congelador y frigorífico. La estructura flexible e irrompible resiste el uso intensivo de laboratorio sin deformarse, y se puede plegar para un \u003cstrong\u003ealmacenamiento que ahorra espacio\u003c\/strong\u003e en el cajón de herramientas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad en laboratorio y en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProyectado para masas fermentadas, el molde se presta con la misma eficacia a mousse, semifríos, helados y preparaciones de chocolate: una única herramienta para ampliar el menú de temporada sin comprar equipos dedicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenús navideños de autor:\u003c\/strong\u003e pandorini monoporción para banquetes y buffets de gala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería de mostrador:\u003c\/strong\u003e postres porzionados para vitrinas de lujo y servicio à la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering de nivel alto:\u003c\/strong\u003e presentaciones elegantes y estandarizadas, rendimiento constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaboratorios artesanales:\u003c\/strong\u003e producción eficiente con calidad repetible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Vincenzo Tiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003ePavoflex by Vincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e nace de un proceso de codesign con uno de los Pastry Chefs italianos más reconocidos. Cada impronta está estudiada para responder a las necesidades de los profesionales más exigentes, conjugando tradición italiana e innovación técnica en cada detalle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHigiene y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Pavoni PX43114 es atóxico, inodoro e insípido. Apto para lavavajillas industrial — sin abrillantador — para garantizar higiene máxima y ahorro de tiempo en cada turno de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni: desde 1980 líder mundial en la producción de moldes profesionales de silicona para pastelería, helado y chocolate. Fabricado en Italia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":49438460412249,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pandoro-finito-realizzato-con-stampo-px43114.png?v=1773850801"},{"product_id":"pavoni-panettone-px43113","title":"Molde de silicona para panettone monodosis Pavoni 15 cavidades de 130 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Panettone PX43113\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e — línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, desarrollada en colaboración con el renombrado Pastry Chef \u003cstrong\u003eVincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e — lleva la excelencia italiana de la pastelería profesional a cada laboratorio, hotel de lujo y restaurante con estrella. \u003cstrong\u003e15 improntas\u003c\/strong\u003e de Ø 5,5 cm × Alt 6,5 cm (130 ml cada una) en \u003cstrong\u003esilicona platinada 100% alimentaria\u003c\/strong\u003e, formato molde 40 × 30 cm, rango térmico de -40 °C a +280 °C: todo lo necesario para producir panettoni monoporción de nivel alto, desde la cocción al desmolde, sin compromisos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo impecable sin deformar la cúpula, las nervaduras ni las decoraciones, incluso en producciones en serie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional y ventilado, abatidor, congelador y microondas, excepto función crisp\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduce fielmente las nervaduras y la cúpula del panettone tradicional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador, para una desinfección rápida y segura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para miles de usos profesionales manteniendo inalterables su geometría y sus propiedades superficiales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada Pavoflex: por qué marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada alimentaria utilizada por Pavoni es atóxica, inodora e insípida, con una estabilidad térmica que va desde el congelador profesional (-40 °C) al horno ventilado (+280 °C), compatible también con abatidor y microondas (excluida función crisp). La flexibilidad intrínseca del material garantiza un desmolde impecable — sin deformar cúpula, costillas o decoraciones — incluso en producciones en serie a alto volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIrrompible y que ahorra espacio, el molde Pavoflex PX43113 está proyectado para miles de usos profesionales manteniendo inalterada geometría y propiedades superficiales: una inversión duradera para cada laboratorio de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e15 improntas monoporción para la mise en place de nivel alto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl formato monoporción Ø 5,5 cm × Alt 6,5 cm (130 ml) responde a las necesidades concretas del servicio HORECA de gama alta: control preciso de pesos, reducción de desperdicios y presentación en plato refinada. Ideal para pastry chefs que deseen ofrecer una experiencia gastronómica memorable — durante las festividades navideñas o como creación permanente en carta — con posibilidad de personalizar el relleno y adaptar el perfil aromático a cada contexto, desde el buffet de gala al catering y banqueting de lujo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad operativa: desde la producción al servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional y ventilado, microondas (sin crisp), abatidor, congelador\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde:\u003c\/strong\u003e flexibilidad de la silicona para extracción perfecta sin daños en las decoraciones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e reproduce fielmente las costillas y la cúpula del panettone tradicional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas sin abrillantador, para sanificación rápida y segura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica — Pavoni PX43113\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e PX43113\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248492219\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100%, atóxica, inodora, insípida\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero improntas:\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 5,5 cm × Alt 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por impronta:\u003c\/strong\u003e 130 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Vincenzo Tiri\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde 1946, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e produce equipos para pastelería y hostelería elegidos por los mejores pastry chefs del mundo: el PX43113 representa esta tradición de excelencia italiana aplicada a las necesidades del laboratorio contemporáneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49438466736473,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/panettone-monoporzione-in-sezione.png?v=1773850669"},{"product_id":"wd-piatti-pizza","title":"Plato para pizza apilable en porcelana WD 30,5 cm","description":"\u003ch2\u003ePlato Pizza WD de 30,5 cm: porcelana profesional para la restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eplato pizza WD de 30,5 cm\u003c\/strong\u003e en porcelana vitrificada de alta resistencia está diseñado para la restauración profesional que no cede en compromisos sobre la presentación. El diámetro de 30,5 cm acoge perfectamente una pizza napolitana o redonda clásica, con borde elevado que retiene condimentos y salsas. Lavavajillas, microondas y cambios termales no comprometen su estética en el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBorde elevado que retiene aliños y salsas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApta para ciclos repetidos en lavavajillas profesional y doméstico\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente a los choques térmicos propios del servicio en restauración\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseño apilable para optimizar el espacio de almacenamiento en cocina y sala\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie blanca, lisa, higiénica y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm — medida estándar para pizza redonda y napolitana\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e porcelana vitrificada de alta resistencia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e blanca, lisa, higiénica y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e lavavajillas, microondas, resistente a cambios termales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorde elevado\u003c\/strong\u003e para contener condimentos y salsas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApilable\u003c\/strong\u003e para un almacenamiento racional en cocina y en sala\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el plato pizza WD para tu local\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003eWD\u003c\/strong\u003e, distribuida por \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, está pensada para resistir al uso intensivo cotidiano típico del sector ho.re.ca.: ciclos repetidos de lavavajillas, manejabilidad en sala, apilabilidad para optimizar los espacios de almacenamiento. La superficie blanca realza los colores de los ingredientes y se integra con cualquier mise en place, desde el servicio informal hasta la mesa refinada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApto para\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePizzerías, restaurantes, hoteles, catering y estructuras de restauración colectiva que requieren un plato confiable, duradero y de aspecto cuidado. La porcelana vitrificada mantiene sus características estéticas incluso después de cientos de ciclos en lavavajillas profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePresentar bien es ya la mitad del servicio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WD","offers":[{"title":"Casco","offer_id":54652885172569,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mariposa","offer_id":54652885205337,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pala","offer_id":54652885238105,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-pizza-mauve-su-cemento-nero.png?v=1774446423"},{"product_id":"le-creuset-cocotta-per-pane-24-cm-in-ghisa-vetrificata","title":"Cocotte para pan de hierro fundido esmaltado Le Creuset 24 cm para inducción","description":"\u003ch2\u003eLe Creuset Cocotte para Pan de 24 cm en Hierro Fundido Esmaltado – Resultados de Panadería en Casa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCocotte para Pan Le Creuset de 24 cm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehierro fundido esmaltado\u003c\/strong\u003e es el instrumento pensado para quien quiere obtener una barra con corteza crujiente y miga blanda directamente en casa, sin renunciar a la calidad de una cocción profesional. La tapa en forma de cúpula retiene y hace circular el vapor, reproduciendo el efecto de un horno a vapor profesional, mientras que la base baja garantiza un dorado uniforme e imprime los tres anillos típicos de la marca Le Creuset. Capacidad 1,6 litros, diámetro 24 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHierro Fundido Esmaltado Le Creuset: Calor Perfecto en Cada Cocción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehierro fundido esmaltado Le Creuset\u003c\/strong\u003e es el material que ha hecho famoso el brand en más de un siglo de tradición. Su elevada masa térmica distribuye el calor uniformemente en toda la superficie, elimina los puntos fríos y mantiene la temperatura constante incluso a fuego bajo o medio — la condición ideal para cuidar la masa y obtener una miga perfecta. Tus creaciones permanecerán calientes más tiempo, desde el horno directamente a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño de la Cocotte Pensado para el Pan\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa en forma de cúpula:\u003c\/strong\u003e retiene el vapor en la fase inicial de cocción, favoreciendo el máximo levantamiento y una corteza fina y crujiente, imposible de obtener con una bandeja abierta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase baja con tres anillos Le Creuset:\u003c\/strong\u003e la forma estudiada para el pan garantiza un dorado uniforme e imprime en el fondo de la barra el signo distintivo de la marca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento interior Negro Mate:\u003c\/strong\u003e el fondo satinado mejora las prestaciones de dorado y facilita el desprendimiento del pan cocido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirador resistente al calor hasta 260 °C:\u003c\/strong\u003e estudiado para una presa segura, incluso con la manopla de horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandes asas ergonómicas:\u003c\/strong\u003e permiten desplazar la cocotte del plano de cocción al horno y directamente a la mesa, incluso con guantes de horno puestos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad: Del Pan al Asado, Del Congelador al Horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Cocotte para Pan Le Creuset no está reservada solo a la panificación. Gracias a la compatibilidad con \u003cstrong\u003etodos los planos de cocción\u003c\/strong\u003e — incluyendo la \u003cstrong\u003einducción\u003c\/strong\u003e — y a la resistencia en horno hasta \u003cstrong\u003e260 °C\u003c\/strong\u003e, es adecuada también para asar carne y verduras, preparar dulces de horno y recetas saladas. El rango térmico va de \u003cstrong\u003e-23 °C a 260 °C\u003c\/strong\u003e, por lo que es apta también para la conservación en congelador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrimer Uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e¡Disfruta del momento de desempacar tu nueva compra! Asegúrate de remover todas las etiquetas y el embalaje. Lava la cocotte en agua templada y jabón, enjuaga y seca cuidadosamente antes del primer uso. Cocina siempre a fuego bajo o medio para preservar el hierro fundido esmaltado en el tiempo y obtener resultados constantemente excelentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLimpieza y Cuidado del Hierro Fundido Esmaltado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspera a que la cocotte se enfríe completamente antes de lavar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetira los residuos de la base y los bordes; para residuos obstinados, deja en remojo 15–20 minutos con agua templada y jabón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo uses detergentes agresivos, esponjas abrasivas o cepillos metálicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca cuidadosamente después del lavado y conserva en lugar seco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasserola:\u003c\/strong\u003e las cocottes con asas de hierro fundido y fenólicas son aptas para lavavajillas; un uso constante puede sin embargo opacizar el acabado esmaltado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa:\u003c\/strong\u003e las tapas con tiradores de acero inoxidable y fenólicos son aptas para lavavajillas. Las tapas con tiradores oro, iridiscente, cobre y níquel negro deben lavarse a mano para mantener su acabado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Cereza","offer_id":56905199550809,"sku":null,"price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Merengue","offer_id":56905199583577,"sku":null,"price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cocotte-frontale-cerise.png?v=1774093733"},{"product_id":"microplane-rotella-taglia-pizza-wheel","title":"Rueda cortadora de pizza Microplane Wheel","description":"\u003ch2\u003eCortadora de Pizza Microplane Wheel: Precisión Profesional en Dos Funciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMicroplane Wheel\u003c\/strong\u003e es la cortadora de pizza dos en uno que combina cortes netos y rápidos con el control de la masa. Con su cuchilla de acero inoxidable de grado quirúrgico y el docker removible integrado, te permite cortar las pizzas como un pizzero profesional y preparar masas perfectas, sin las molestas burbujas de pasta que comprometen la cocción.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCuchilla de acero inoxidable de grado quirúrgico que garantiza cortes limpios y precisos sin aplastar la masa ni los ingredientes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePinchador extraíble integrado que evita las burbujas de masa durante la cocción, garantizando una corteza crujiente y uniforme.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango de plástico sin BPA diseñado para adaptarse naturalmente a la mano, reduciendo la fatiga durante los cortes repetidos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl pinchador también funciona en pastelitos, bases de tarta, galletas y pan, garantizando una textura uniforme.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchilla Afilada de Acero Quirúrgico para Cortes Netos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cortadora tiene una cuchilla de acero inoxidable de grado quirúrgico, afilada como una navaja, que garantiza porciones limpias y precisas cada vez. Ya sea la pizza rellena abundantemente o rica en queso, el corte permanece neto y uniforme, sin aplastar la masa ni los condimentos. Es el compromiso ideal entre velocidad de servicio y presentación profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDocker Removible: Masas Uniformes Sin Burbujas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl innovador docker integrado y removible previene las burbujas de pasta durante la cocción, garantizando una masa crujiente y uniforme. Este accesorio funciona no solo para pizzas, sino también para pastelería, masas de tartas, galletas y pan, asegurando una consistencia deliciosamente uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Ergonómico y Mango Confortables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl alojamiento moldeado por presión mantiene el peso y el equilibrio óptimo para un corte cómodo en cualquier tamaño de pizza. El mango de plástico sin BPA está estudiado para adaptarse naturalmente a la mano, reduciendo la fatiga incluso durante cortes repetidos, ideal para quien prepara múltiples pizzas en rápida sucesión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial cuchilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable de grado quirúrgico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial mango\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlástico sin BPA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFunción adicional\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDocker removible para masa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUsos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePizza, pastelería, pan, galletas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí (solo cuchilla, mango enjuagar a mano)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLo Esencial para la Mise en Place de Pizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCombinando funcionalidad de corte y preparación, la Microplane Wheel elimina la necesidad de dos utensilios separados. Si deseas completar tu estación de pizza casera o profesional, combina esta cortadora con \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-formaggio-posate-bambu-30x20x8cm-kesper\"\u003etablas de corte y utensilios especializados\u003c\/a\u003e para una mise en place completa.\u003c\/p\u003e","brand":"Microplane","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57079869145433,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/new-rotella-pizza-wheel-microplane-0098399480152-offerta-sconti.jpg?v=1768555678"},{"product_id":"microplane-tagliapizza","title":"Rueda cortadora de pizza Microplane","description":"\u003ch2\u003eRueda Cortadora de Pizza Microplane — Filo de Acero Inoxidable, Desmontaje en un Gesto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa rueda cortadora de pizza Microplane (SKU 48005) combina un filo de acero inoxidable ultra afilado con un mango ergonómico suave de diseño moderno. El resultado: pizza, quiche y tartas se seccionan con precisión y sin esfuerzo, incluso cuando la corteza es particularmente crujiente. Las dimensiones compactas —16,5 × 13 × 2,5 cm— la hacen manejable tanto en cocina profesional como en uso cotidiano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMango ergonómico suave con agarre seguro incluso con las manos húmedas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSistema de desenganche con gancho para retirar la cuchilla con un solo gesto y sin herramientas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGeometría diseñada para dirigir la presión directamente al filo de la cuchilla, reduciendo la resistencia de la masa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensiones compactas de 16,5 × 13 × 2,5 cm que la hacen manejable tanto en cocina profesional como doméstica\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTransferencia de fuerza óptima sobre el corte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa geometría de la rueda Microplane está estudiada para canalizar la presión directamente sobre el filo de la lama, reduciendo la resistencia de la masa crujiente y manteniendo íntegros los aderezos y toppings. Un solo movimiento decidido es suficiente para dividir netamente cada porción, sin arrastrar ni aplastar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDesmontaje rápido para limpieza inmediata\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl sistema de liberación con gancho permite remover el filo con un único gesto: simplemente abre el cierre, extrae el disco y enjuaga bajo agua corriente. Ninguna herramienta necesaria, ningún residuo que se acumule en las grietas. Después del enjuague, déjalo secar naturalmente antes del remontaje.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable ultra afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e material suave, agarre seguro incluso con las manos húmedas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 16,5 × 13 × 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e desmontaje con gancho, enjuague bajo agua corriente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e 48005\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eApto para pizza, quiche y tartas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa rueda cortadora de pizza Microplane no se limita a la pizza: el filo afilado afronta con la misma eficacia bases de quiche, tartas y tartas saladas, convirtiéndola en una herramienta versátil para la mise en place de buffets, banqueting y servicios de HORECA. El color negro y el diseño limpio se integran en cualquier contexto profesional o doméstico.\u003c\/p\u003e","brand":"Microplane","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57080158749017,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/rotella-tagliapizza-microplane-smontabile-nera_1.jpg?v=1768556907"},{"product_id":"silikomart-focaccia-bread","title":"Molde de silicona para focaccia Silikomart bread 300 mm x 407 mm x 35 mm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Focaccia Bread – Molde profesional de silicona para panificación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Focaccia Bread\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria\u003c\/strong\u003e de 300 × 407 × 35 mm, diseñado para la producción de focaccias de forma regular y cocción uniforme. Antiadherente natural, resistente de -60 °C a +230 °C y apto para lavavajillas, es la opción de referencia para panaderías artesanales, restaurantes y operadores ho.re.ca. que no aceptan compromisos sobre la calidad del resultado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural, permite desmoldar sin necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa distribución uniforme del calor garantiza un dorado regular desde la base hasta los bordes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente a miles de ciclos de uso, manteniendo intactas su forma y sus propiedades antiadherentes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa profundidad de 35 mm permite trabajar masas de alta hidratación sin riesgo de derrame\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores ni sabores, apto para la producción continua con lavados frecuentes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensiones y características técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 300 mm × 407 mm × 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria certificada para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno ventilado, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas, no absorbe olores ni sabores\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde Silikomart Focaccia Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAntiadherencia natural, desmolde impecable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura en silicona alimentaria premium garantiza un desmolde neto sin necesidad de grasas adicionales, preservando la superficie de la focaccia y reduciendo los tiempos de limpieza entre un ciclo de producción y otro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCocción homogénea en toda la superficie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distribución uniforme del calor asegura un dorado regular desde la base hasta los bordes, eliminando las zonas de cocción desigual típicas de los moldes de aluminio o acero de calidad inferior.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDurabilidad de uso profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Focaccia Bread\u003c\/strong\u003e está construido para resistir miles de ciclos de utilización manteniendo la forma y las propiedades antiadherentes sin alteraciones en el tiempo — una condición esencial para quienes gestionan volúmenes de producción elevados en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y panificación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para panaderías artesanales, laboratorios de pastelería, restaurantes, hoteles y catering profesionales. El molde se presta a la producción de focaccias tradicionales, focaccias rellenas, especialidades al horno regionales y masas lievitadas en general. La profundidad de 35 mm permite gestionar masas de alta hidratación sin riesgo de desbordamiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: excelencia italiana en la producción de moldes profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es una marca italiana de referencia en el sector de los moldes de silicona alimentaria para la restauración y la pastelería profesional. Sus productos son elegidos por chef, pasteleros y operadores ho.re.ca. en todo el mundo por la calidad de los materiales, la precisión dimensional y la constancia de los resultados.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57517449314649,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/focaccia-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773155114"},{"product_id":"sq053-stampo-in-silicone-30-pandoro-o-76-5-mm-h-74-mm","title":"Molde de silicona para pandoro monoporción Silikomart","description":"\u003ch2\u003eMolde profesional de silicona para 30 pandoros – ø 76,5 mm × H 74 mm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMolde profesional de silicona alimentaria para la producción simultánea de 30 pandoros de estrella de 8 puntas, con cavidad ø 76,5 mm × H 74 mm. La solución ideal para pastelerías artesanales, laboratorios de producción de dulces, hoteles y restaurantes que requieren uniformidad de cocción, desmoldeo limpio y resultados constantes en cada ciclo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 30 cavidades para pandoros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e ø 76,5 mm × H 74 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria profesional de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e estrella clásica de 8 puntas del pandoro tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVentajas de la silicona profesional\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia superior:\u003c\/strong\u003e desmoldeo fácil y limpio sin necesidad de grasas o harinas, para pandoros de forma perfecta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e utilizable de −40 °C a +280 °C, apto para horno tradicional y congelador de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e resistente a ciclos repetidos de cocción, mantiene la forma en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilidad de limpieza:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas, higiénico y práctico para uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad:\u003c\/strong\u003e permite un desmoldeo delicado preservando la integridad del producto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIdeal para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePastelerías artesanales, laboratorios de producción de dulces, hoteles y restaurantes que ofrecen pastelería fresca, catering de alta gama y profesionales de la restauración que buscan eficiencia y calidad constante en la producción de pandoros monoporciones o en formato tradicional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEficiencia operativa en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa producción simultánea de 30 pandoros garantiza eficiencia operativa y uniformidad de cocción, reduciendo tiempos de trabajo y optimizando el uso del horno. La silicona alimentaria profesional asegura resultados constantes, fundamentales para mantener los estándares de calidad requeridos en la hostelería de lujo y en la restauración fine dining.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57565786538329,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pandoro-su-tavolo-nero-effetto-cemento_63ecef99-8901-4479-a46c-cbe12f7a3f57.png?v=1773481008"},{"product_id":"400gon-piatto-pizza-33-cm-ceramica","title":"Plato para pizza de cerámica 400gon 33 cm","description":"\u003ch1 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePlato 400GON Ø 33 cm en Cerámica\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEl \u003cstrong\u003ePlato 400GON de 33 cm\u003c\/strong\u003e está pensado para transformar cada servicio en una \u003cstrong\u003emise en place original y reconocible\u003c\/strong\u003e. El generoso diámetro de \u003cstrong\u003e33 cm\u003c\/strong\u003e ofrece una amplia superficie de presentación, ideal para pizza, platos principales y otras preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eRealizado en \u003cstrong\u003ecerámica\u003c\/strong\u003e, une practicidad y estética y es apto tanto para el uso profesional en \u003cstrong\u003epizzerías, restaurantes, hoteles, bistros y posadas\u003c\/strong\u003e, como para la mesa de casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003eDiseño inspirado en Nápoles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLo que hace única la colección \u003cstrong\u003e400GON\u003c\/strong\u003e son sus \u003cstrong\u003edecoraciones e inscripciones inspiradas en la cultura napolitana\u003c\/strong\u003e, capaces de llevar a la mesa color, ironía y personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eCada plato se convierte en parte integral de la presentación, ideal para quien desea distinguirse con una mesa original y de carácter inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e cerámica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie esmaltada\u003c\/strong\u003e, práctica y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDecoraciones originales inspiradas en la cultura napolitana\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para el uso \u003cstrong\u003eprofesional y doméstico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavable en lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para pizza y otras preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePensado para un uso frecuente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003ePara una mise en place que no pasa desapercibida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEl diámetro de \u003cstrong\u003e33 cm\u003c\/strong\u003e ofrece el espacio necesario para valorizar la preparación y crear una presentación de impacto. Una solución particularmente indicada para \u003cstrong\u003epizzerías, restaurantes y locales\u003c\/strong\u003e que quieren dar a su mesa una identidad original e inmediatamente reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEl \u003cstrong\u003ePlato 400GON Ø 33 cm\u003c\/strong\u003e lleva a la mesa toda la personalidad de Nápoles, uniendo \u003cstrong\u003ediseño, color y funcionalidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Quieres una decoración personalizada? Contáctanos para más información y para realizar tu plato personalizado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"A bona ciorta blu","offer_id":59880142143833,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"A bona ciorta giallo","offer_id":59880142176601,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"A bona ciorta rosso","offer_id":59880142209369,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"A bona ciorta verde","offer_id":59880142242137,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bona ciorta cornetti","offer_id":59552360333657,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bona ciorta sol rojo","offer_id":59552360399193,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macarrón y felicidad","offer_id":59552360431961,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sol mar fortuna","offer_id":59552360366425,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPTImage23set2026_17_37_48.png?v=1790177882"},{"product_id":"martellato-aghi-gira-panettoni-colombe-10-pz","title":"Agujas para panettone de acero inoxidable Martellato 600 mm, set de 10 uds","description":"\u003ch2\u003eAgujas Gira Panettones y Palomas — Set de 10 pz | Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003eagujas gira panettones Martellato\u003c\/strong\u003e son la herramienta profesional para el enfriamiento invertido de panettones, palomas y grandes masas fermentadas artesanales. Realizadas en acero inoxidable alimentario, de 600 mm de largo y 2 mm de espesor, permiten colgar el producto recién horneado cabeza abajo preservando intacta la estructura alveolar. Set de 10 agujas, reutilizables y fáciles de limpiar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003ePunta afilada de 8 mm que asegura una penetración limpia sin desgarrar la masa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermiten colgar el producto recién horneado boca abajo conservando intacta la estructura alveolar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReutilizables y fáciles de limpiar con agua y detergente o en lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatibles con todos los formatos estándar de panettone y colomba\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl set de 10 agujas permite trabajar varias piezas a la vez o gestionar una producción continua\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePor qué el enfriamiento invertido es fundamental\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLas grandes masas fermentadas — panettone, paloma — salen del horno con una estructura frágil y húmeda. Si se enfrían en posición vertical, el peso de la masa aplasta la miga, comprometiendo la esponjosidad y la alveoladura. Infixadas en la base del producto aún caliente, las agujas Martellato hacen posible la posición invertida: la cúpula permanece elevada, la miga se asiente sin colapso, el resultado es el que distingue una gran masa fermentada artesanal de una ordinaria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvase:\u003c\/strong\u003e set de 10 agujas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e panettones, palomas y grandes masas fermentadas artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable alimentario, resistente e higiénico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargo total:\u003c\/strong\u003e 600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesor:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargo de la punta:\u003c\/strong\u003e 8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta afilada\u003c\/strong\u003e para una penetración neta sin dañar la masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReutilizables y fáciles de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto de \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, marca italiana de referencia para la attrezzatura profesional de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUso ideal\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eImprescindibles en cada laboratorio de pastelería artesanal, panadería, hotel y estructura de restauración que produzca o trabaje grandes masas fermentadas. Compatibles con todos los formatos estándar de panettone y paloma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl detalle que marca la diferencia entre una masa fermentada buena y una excelente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624512528729,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/aghi-gira-panettoni-su-cemento-nero_26d2c07f-5c7f-45f1-bd41-079177c03e78.png?v=1774081651"},{"product_id":"pavoni-panier-px43127","title":"Pavoni PANIER PX43127 – Molde Silicona Panettones","description":"\u003ch2\u003eMolde PANIER PX43127 Pavoni: Excelencia para Panettones y Grandes Lievitados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni PANIER PX43127\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de silicona de platino alimentaria, ideado para la producción de panettones, pandoros y grandes lievitados de pastelería. Proyectado para laboratorios artesanales, pastelerías profesionales y contextos HORECA, garantiza resultados estéticamente impecables y un desmoldeo sin daños gracias a la flexibilidad controlada del material.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona de platino alimentaria certificada, resiste temperaturas de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa forma de cesta trenzada confiere al panettone un perfil distintivo de tejido en la superficie final\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona garantiza un desmoldeo perfecto del producto final sin roturas, grietas ni adherencias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl molde se adapta al producto fermentado durante la cocción y se retrae durante el enfriamiento, protegiendo la integridad de la cúpula y de la base\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl material no se corroe, no absorbe olores y mantiene sus propiedades elásticas con el tiempo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial y Resistencia Térmica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003esilicona de platino alimentaria certificada\u003c\/strong\u003e, el PANIER PX43127 es resistente a temperaturas de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e. Esta amplitud de rango lo hace idóneo tanto para lievitaciones en cámara de lievito como para congelación rápida o abatimiento de temperaturas, sin riesgos de deformación o degradación del material.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl Diseño PANIER: Forma Trenzada e Impacto Estético\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma característica de cesta trenzada (panier, en francés) no es solo funcional, sino que confiere al panettone un aspecto artesanal y refinado directamente en la superficie final. Cada lievitado sale con el perfil distintivo del tejido, haciéndolo idóneo para la vitrina y la presentación premium sin decoraciones adicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesmoldeo Facilitado y Longevidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona de platino garantiza un lanzamiento perfecto del producto terminado sin desgarros, grietas o adherencias. A diferencia de los metales, el molde Pavoni se adapta al lievitado durante la cocción y se retrae durante el enfriamiento, protegiendo la integridad de la cúpula y de la base. En el tiempo, el material no se corroe, no absorbe olores y mantiene sus propiedades elásticas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad Total: Hornos, Abatidores y Congeladores\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl PANIER PX43127 es idóneo para hornos profesionales de convección y vapor, hornos domésticos, cámaras de lievito, abatidores de temperatura y congeladores. Su estabilidad térmica permite pasajes rápidos entre temperaturas extremas sin dañamientos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eMantenimiento Simple\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavable en lavavajillas, incluso en ciclos a alta temperatura. Es aconsejable secar completamente el molde antes de guardarlo, para mantener la flexibilidad óptima en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué Elegir Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia representa la excelencia en investigación y desarrollo de herramientas para pastelería profesional desde hace más de 50 años. Cada molde está dimensionado y probado con los profesionales del sector repostero para garantizar uniformidad de cocción, longevidad de la inversión y rendimiento estético coherente lote tras lote. La silicona de platino Pavoni está certificada para uso alimentario y mantiene estándares rigurosos de pureza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePANIER PX43127\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona de platino alimentaria certificada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePANIER (cesta trenzada)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIntervalo de temperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUsos consigliati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePanettones, pandoros, grandes lievitados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContextos de utilización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelería profesional, laboratorios artesanales, HORECA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones Aconsejadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara completar vuestro equipamiento de pastelería, el molde PANIER se acompaña perfectamente con accesorios de precisión: un \u003ca href=\"\/es\/products\/termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa\"\u003etermómetro digital con sonda inox 18\/10\u003c\/a\u003e para monitorear la temperatura de la cámara de lievito, y una \u003ca href=\"\/es\/products\/bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart\"\u003eboquilla embudo de acero inoxidable\u003c\/a\u003e para el acabado preciso de la masa antes de la cocción.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57663601246553,"sku":null,"price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-cestini-px43127.png?v=1774537144"},{"product_id":"pandoro-xs-18-silikomart-stampo-silicone-18-mini-pandori-18-ml","title":"Pandoro XS 18 Silikomart – Molde de silicona 18 Mini Pandoros 18 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde Pandoro XS 18 Silikomart para mini pandoros y postres individuales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Pandoro XS 18 Silikomart es un molde de 100% silicona de platino con 18 cavidades de 18 ml cada una, pensado para elaborar mini pandoros, mignon navideños y postres individuales de tamaño uniforme. El molde se utiliza para preparaciones frías, cocidas y de chocolate, con un rango de temperatura de -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCreado en colaboración con Xavi Donnay, el molde reproduce la forma icónica del pandoro en formato XS, con cavidades de Ø 4 cm × H 3 cm. Para pastelerías, chocolaterías, restaurantes, hoteles y catering permite montar escaparates, buffets y cajas de regalo de un perfil inmediatamente reconocible.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUna producción regular también en formato pequeño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLas 18 cavidades idénticas permiten obtener dulces del mismo tamaño en una sola hornada o en una única fase de elaboración. La superficie flexible y antiadherente facilita el desmoldeado incluso con preparaciones pequeñas y detalladas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreparaciones y acabados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl molde acoge mini pandoros, mini cakes, pequeñas masas levadas, mousses, semifríos, inserciones y figuras de chocolate. La forma final puede realzarse con azúcar glas, glaseado espejo o spray efecto terciopelo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre del producto: Pandoro XS 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo del producto: 36.480.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085407668\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColaboración: Xavi Donnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma: pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100% silicona de platino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de cavidades: 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de cada cavidad: Ø 4 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen de cada cavidad: 18 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen total: 324 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilidad y características\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAhorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReutilizable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3000 cocciones garantizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el Pandoro XS 18 Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Pandoro XS 18 Silikomart convierte un símbolo de la tradición navideña italiana en un formato individual moderno y versátil. Está pensado para quien quiere proponer postres navideños originales, uniformes e inmediatamente reconocibles, con un único molde para preparaciones frías, cocidas y de chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59760752558425,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/Dolcettistellatienocciolesulgranitonero.png?v=1791377383"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/stampi-pane-pizza.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}