{"title":"Moldes","description":"\u003cp\u003eLa categoría \u003cstrong\u003eMoldes\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e reúne una selección profesional de moldes para pastelería, panadería y cocina creativa, pensada para chefs, pasteleros y operadores hostelería\/HORECA que requieren precisión, durabilidad y resultados repetibles. Encontrarás moldes en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealuminio anodizado\u003c\/strong\u003e, acero inoxidable y materiales compuestos, en las geometrías y formatos más demandados por la restauración profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir el molde profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa elección depende de cinco criterios fundamentales:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e la silicona alimentaria (food-grade silicone) garantiza un desmolde sin antiadherente adicional y es apta para contacto alimentario (conforme con la normativa sobre materiales en contacto con alimentos); el aluminio anodizado ofrece excelente conductividad térmica para cocciones uniformes; el acero inoxidable asegura robustez y larga vida operativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato y capacidad:\u003c\/strong\u003e elige en función de las porciones y la producción diaria — desde monoporciones para amuse-bouche hasta moldes para tarta entera o anillos para tartas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad térmica:\u003c\/strong\u003e verifica idoneidad para horno, abatidor y lavavajillas industrial antes de la compra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeometría:\u003c\/strong\u003e moldes de barra, de cúpula, de cavidades múltiples, anillos para tarta, anillos de pastelería y formas especiales para postres al plato o preparaciones de finger food.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de producción:\u003c\/strong\u003e para laboratorios de alto volumen se prefieren planchas multicavidad estandarizadas; para alta pastelería individual se prioriza la precisión del molde individual.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUsos principales en el ámbito HORECA y pastelería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos moldes profesionales de Fontana Hotellerie son adecuados para:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería y postres de restauración:\u003c\/strong\u003e monoporciones, semifríos, mousses, panna cotta, helado, tiramisú, entremet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanadería y boulangerie:\u003c\/strong\u003e moldes para pan de molde, baguettes, brioche, focaccia y panificados especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzería y cocina salada:\u003c\/strong\u003e moldes para tartas saladas, quiche, pizzas en bandeja y preparaciones de horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta pastelería y cake design:\u003c\/strong\u003e anillos para tarta, anillos modulares, moldes para decoraciones y acabados elaborados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y banqueting:\u003c\/strong\u003e formatos estandarizados para producciones en serie y gestión eficiente de la mise en place.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFontana Hotellerie selecciona las mejores marcas del sector — entre ellas \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDe Buyer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMatfer Bourgeat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePatisse\u003c\/strong\u003e — para garantizar estándares de calidad adecuados a la cocina profesional y a la pastelería de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir moldes para pastelería profesional en el ámbito HORECA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara la restauración profesional es fundamental evaluar el material (silicona alimentaria para desmolde fácil, aluminio anodizado para conductividad térmica óptima, acero inoxidable para durabilidad), la compatibilidad con horno y abatidor, y el formato según las porciones producidas. Para laboratorios de alto volumen se recomiendan planchas multicavidad estandarizadas; para alta pastelería se priorizan moldes de cavidad única de alta precisión.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son las diferencias entre moldes de silicona y moldes de aluminio?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLos moldes de silicona alimentaria permiten un desmolde sin antiadherente adicional, son flexibles, aptos para contacto alimentario (conforme con normativa sobre materiales en contacto con alimentos) y resistentes a temperaturas de -60 °C a +230 °C aproximadamente. Los moldes de aluminio anodizado garantizan una conductividad térmica superior con cocciones más uniformes y crujientes, son más rígidos y adecuados para producción en serie. La elección depende de la preparación: la silicona es ideal para mousses y semifríos, el aluminio para tartas y repostería cocida al horno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Los moldes profesionales son aptos para lavavajillas industrial?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDepende del material: la mayoría de los moldes de silicona alimentaria y acero inoxidable son aptos para lavavajillas industrial. Los moldes de aluminio anodizado, en cambio, generalmente requieren lavado manual para preservar el tratamiento superficial. Verifica siempre las indicaciones del fabricante que figuran en la ficha de producto antes del uso en lavavajillas a alta temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Qué marcas de moldes profesionales encuentro en Fontana Hotellerie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eF.lli Fontana Hotellerie propone una selección de los principales fabricantes del sector pastelería y restauración profesional, entre ellos Silikomart, Pavoni, Martellato, De Buyer, Matfer Bourgeat, Decora y Patisse. Estas marcas cubren toda la gama de necesidades: desde moldes de silicona para monoporciones hasta anillos para tarta y anillos de acero inoxidable, pasando por moldes de aluminio para panadería y boulangerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"silikomart-tarte-ring-rectangular-265x105","title":"Aro rectangular antiadherente para tarte Silikomart Ring 26,5x10,5 Microperforado","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangular 26,5×10,5 H 2 cm: fascia microforada para tartas profesionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangular 26,5×10,5 cm\u003c\/strong\u003e es la fascia microforada rectangular en composite termoplástico profesional diseñada para tartas, quiches y bases para postres con bordes netos, cocción uniforme y desmolde impecable. Con rango térmico de -60°C a +180°C y microperforación patentada, es la herramienta adecuada tanto para pastelería profesional ho.re.ca. como para uso doméstico avanzado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMicroperforación patentada que permite que la humedad se evapore de forma constante durante la cocción, eliminando el riesgo de bases húmedas o poco doradas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie antiadherente de compuesto termoplástico que no requiere engrasado previo ni papel de horno.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMicroperforaciones autolimpiantes que no retienen restos de masa ni humedad residual, facilitando la limpieza y reduciendo los tiempos de mantenimiento.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermite desmoldar sin utensilios adicionales y sin riesgo de deformar los bordes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, congelador y abatidor, con un rango térmico de -60 °C a +180 °C.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMicroperforación patentada Silikomart: bases crujientes sin humedad residual\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microperforación patentada Silikomart permite que la humedad se evapore de manera constante durante la cocción, eliminando el riesgo de bases húmedas o poco doradas. Los microporos distribuyen el calor de modo uniforme en el fondo y los bordes, produciendo una corteza friable y perfectamente caramelizada incluso en masas ricas en mantequilla como la pasta frolla sablée o la brisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA diferencia de los moldes tradicionales de metal liso, la superficie microforada no retiene residuos de masa ni humedad residual, simplificando la limpieza y reduciendo los tiempos de mantenimiento en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaterial y especificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e composite termoplástico profesional, antiadherente e inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 26,5 × 10,5 cm, altura 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e compatible lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicroporos:\u003c\/strong\u003e patente Silikomart, autolimpiantes, no retienen residuos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 52.390.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085314393\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTarte Ring Silikomart vs molde liso tradicional: por qué la diferencia se ve en el plato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos moldes lisos de acero o aluminio a menudo requieren papel de horno o un imburramento cuidadoso para evitar que la masa se adhiera. El Tarte Ring Rectangular Silikomart, gracias a su superficie antiadherente en composite termoplástico y a la microperforación patentada, permite el desmolde sin herramientas adicionales y sin riesgo de deformación de los bordes: una ventaja decisiva durante el servicio en pastelería o en hotellerie con alta rotación de preparaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa estabilidad dimensional del material composite garantiza que el molde mantenga la geometría rectangular incluso después de centenares de ciclos de cocción y lavado en lavavajillas, a diferencia de los anillos de aluminio fino propensos a la deformación mecánica con el uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales y casos de uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl formato 26,5 × 10,5 cm con profundidad 2 cm es adecuado para: tartas de pasta frolla con fruta fresca o cremas, tartas saladas y quiches para el buffet ho.re.ca., bases para cheesecake en porciones, tartas tatin rectangulares, postres de restauración con sección geométrica a la vista. La profundidad de 2 cm permite una capa generosa de relleno manteniendo la proporción visual típica de las preparaciones de pastelería fina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIndicado para pastelerías, restaurantes gourmet y hotellerie de alto nivel que requieren una mise en place del postre cuidada, repetible y visualmente impecable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotas de uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo apto para uso en microondas.\u003c\/strong\u003e Para óptimos resultados en masas ricas en mantequilla, se recomienda no engrasar previamente la superficie antiadherente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmbalaje: 1 anillo — Código de producto: 52.390.20.0065 — EAN: 8051085314393\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37592116494531,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-decorata.png?v=1773421999"},{"product_id":"silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm","title":"Alfombrilla de silicona Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fiberglass 5 — Tapete de fibra de vidrio 40 x 30 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Fiberglass 5\u003c\/strong\u003e es un tapete de silicona y fibra de vidrio alimentaria de 40 x 30 cm, ideal para todas las fases de preparación y cocción tanto en cocina como en pastelería. La fibra de vidrio garantiza una mejor distribución del calor, asegurando una cocción uniforme de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa fibra de vidrio garantiza una mejor distribución del calor durante la cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdmite temperaturas de -40 °C a +230 °C para horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para trabajar chocolate, isomalt, caramelo, pasta de azúcar y fondant\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFlexible y versátil en cada preparación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlexible y versátil, el Fiberglass 5 se puede utilizar para el trabajo del chocolate, para la preparación y cocción de lievitados y mucho más. Es particularmente indicado para el trabajo del isomalt y del caramelo, y se puede usar también para estirar pasta de azúcar y fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona y fibra de vidrio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno y microondas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelador y abatidor:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 40.626.87.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085064205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37592129437891,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/40.846.00.0000_FIBERGLASS1_EXTRA_1_1.webp?v=1729762048"},{"product_id":"kit-tarte-grafique","title":"Kit Tarte Graphique Ø 25 cm Silikomart","description":"\u003ch2\u003eKit Tarte Graphique Silikomart Professional: tartaleta moderna con motivo geométrico a zigzag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKit Tarte Graphique de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e es un sistema completo de dos elementos para realizar tartaletas contemporáneas con diseño signature: incluye un \u003cstrong\u003eanillo perforado Ø 25 cm en composite termoplástico\u003c\/strong\u003e para la cocción de la base y un \u003cstrong\u003emolde de silicona platínica Ø 23 cm de 710 ml\u003c\/strong\u003e con motivo geométrico a zigzag tridimensional para el decoro superior. Adecuado para pastelerías, laboratorios artesanales, restaurantes con estrella, hoteles de lujo y catering de alto nivel, transforma una clásica tartaleta en un postre de vidriera con efecto visual inmediatamente reconocible. Código de producto: 23.202.13.0065.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué contiene el Kit Tarte Graphique Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eAnillo perforado en composite termoplástico — Ø 25 cm\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e composite termoplástico antichoque, antiadherente e inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnología de microporos:\u003c\/strong\u003e los microporos integrados favorecen la evaporación de la humedad durante la cocción, garantizando una base cocida de modo homogéneo, seca al punto justo y con bordes laterales netos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResultado:\u003c\/strong\u003e base crujiente, estructuralmente estable, con excelente retención térmica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e directamente en el horno para la base de la tartaleta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMolde de silicona platínica — Ø 23 cm, 710 ml\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e Ø 23 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 710 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica de grado alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño:\u003c\/strong\u003e motivo gráfico a zigzag tridimensional en relieve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunción:\u003c\/strong\u003e realiza mousses, bavarieses, cremosos, ganaches montadas e insertos decorativos con textura a zigzag — ideal para la mise en place final a decoro a la vista\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona platínica vs silicona peróxida: por qué la diferencia es importante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esilicona platínica\u003c\/strong\u003e utilizada por Silikomart Professional es la formulación más segura y de mejor desempeño para uso alimentario profesional. Respecto a la silicona peróxida ofrece ventajas medibles en el laboratorio de pastelería:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMáxima seguridad alimentaria: sin liberación de sustancias residuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia superior a altas temperaturas, hasta +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad excepcional sin deformaciones después de ciclos repetidos de calor y frío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural que preserva el detalle del motivo a zigzag durante el desmoldeo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza rápida e higiene conforme a los estándares de pastelería profesional, incluso en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el Kit Tarte Graphique Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseño distintivo para presentaciones de autor.\u003c\/strong\u003e El motivo geométrico a zigzag tridimensional crea un efecto visual de gran impacto, inmediatamente reconocible en vidriera y en los menús de degustación. Cada tartaleta se convierte en un postre signature sin necesidad de decoraciones adicionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema integrado anillo + molde.\u003c\/strong\u003e La combinación de los dos elementos permite combinar una base crujiente y estructurada con un topping decorativo de precisión: mousse, bavareses, cremosos, ganaches montadas, insertos de fruta o preparaciones con textura. El resultado es una tartaleta moderna completa, lista para el servicio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesmoldeo impecable, ciclo tras ciclo.\u003c\/strong\u003e La flexibilidad de la silicona platínica preserva cada detalle del motivo a zigzag durante la extracción, sin roturas ni deformaciones. El anillo perforado en composite termoplástico garantiza bordes laterales precisos y una base con espesor uniforme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad de proceso.\u003c\/strong\u003e El molde de silicona es compatible con el ciclo completo de producción de una pastelería moderna: horno tradicional, microondas, congelador y abatidor, con un rango de temperatura de -40°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura molde silicona:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad molde:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas (ambos elementos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso total kit:\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 23.202.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales y casos de uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Kit Tarte Graphique Silikomart Professional está diseñado para quien trabaja la pastelería moderna a nivel profesional y para quien busca un resultado signature en la mise en place final:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías y laboratorios artesanales con vidriera de autor y propuestas contemporáneas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes con estrella y hoteles de lujo para postres signature en el menú de degustación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering de alto nivel, banquetes y eventos con postres de buffet escenográficos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasteleros de chef que firman creaciones de diseño geométrico contemporáneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApasionados evolucionados que buscan resultados profesionales en el ámbito HORECA y home lab\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eCon el Kit Tarte Graphique Silikomart Professional, la geometría se convierte en lenguaje de la pastelería de excelencia: cada tartaleta es una firma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592426676419,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita-su-tavolo-nero.png?v=1773243006"},{"product_id":"silicopat-tappeto-in-silicone","title":"Silicopat Tapete de Silicona Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSILICOPAT Silikomart — La lámina antiadherente de silicona profesional para pastelería y panadería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT de Silikomart es la lámina antiadherente de silicona alimentaria platinum de referencia para pastelería, panadería y cocina ho.re.ca. Diseñada para resistir el uso intensivo de cocinas profesionales, laboratorios de pastelería y estructuras hoteleras, sustituye el papel de horno desechable con una alternativa reutilizable, higiénica y de altas prestaciones. Disponible en formatos 51x35,5 cm y 40×30 cm para adaptarse a hornos profesionales y puestos de trabajo de cualquier tamaño.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria platinum de grado profesional, 100% no tóxica y libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +230°C — compatible con congelación rápida, abatidor y cocciones a alta temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie antiadherente:\u003c\/strong\u003e desprendimiento perfecto sin necesidad de grasas o harinas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia mecánica:\u003c\/strong\u003e superficie resistente a cortes, desgarros y deformaciones incluso después de cientos de usos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, ventilado, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apta para lavavajillas para ciclos de sanificación rápidos conforme a estándares HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormatos disponibles:\u003c\/strong\u003e 51x32,5 cm (formato estándar para hornos profesionales) y 40×30 cm (formato compacto para preparaciones reducidas y laboratorios)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir SILICOPAT en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVersatilidad en toda la línea de producción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT acompaña cada fase de la preparación: desde el amasado hasta el estirado, desde el corte con cortapastas hasta la cocción final. Ideal para croissants, brioches, galletas, macarons, merengues, pan, focaccias, grissines, pasta frolla, pasta hojaldrada, pasta fresca, verduras al horno, pescado, carnes y preparaciones gratinadas. La misma superficie acoge las preparaciones para abatir — semifríos, helados, praliné — gracias a la resistencia hasta -40°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eResultados constantes, estandarización garantizada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie perfectamente lisa del SILICOPAT asegura cocciones uniformes y resultados repetibles en cada turno de producción. Para las cocinas profesionales que operan con recetas estandarizadas, esto significa eliminar las variables relacionadas con el soporte de cocción y mantener una calidad constante desde el primer hasta el centésimo uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHigiene profesional y conformidad HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinum no es porosa: no absorbe olores, grasas ni bacterias. La limpieza en lavavajillas garantiza sanificación rápida entre un servicio y otro, alineándose con los protocolos HACCP de las cocinas profesionales y las estructuras hoteleras de categoría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEficiencia operativa y sostenibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna única SILICOPAT sustituye cientos de hojas de papel de horno desechable, reduciendo los costos recurrentes en materiales de consumo y el impacto ambiental de la cocina. Para estructuras ho.re.ca. con producciones elevadas, la inversión se amortiza rápidamente y se alinea con las políticas de sostenibilidad de las modernas estructuras hoteleras y grupos de restauración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAplicaciones en hotellerie y restauración fine dining\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e croissants, brioches, galletas, macarons, merengues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanadería:\u003c\/strong\u003e pan, focaccias, grissines, galletas saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e estirado de pasta frolla, hojaldrada, pasta fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina caliente:\u003c\/strong\u003e verduras al horno, pescado, carnes, preparaciones gratinadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones para abatir:\u003c\/strong\u003e semifríos, helados, praliné, preparaciones de congelador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT forma parte de la línea Classic Silikomart, marca italiana líder mundial en la producción de herramientas profesionales en silicona para pastelería y cocina, elegida por chef y pasteleros en más de 100 países. Distribuida en Italia por \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, punto de referencia para la provisión profesional en el sector ho.re.ca. y retail especializado.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"51 x 32,5 cm","offer_id":37592509808835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 x 40 cm","offer_id":37592509841603,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silicopat-arrotolato-su-tavolo-nero.png?v=1773476187"},{"product_id":"fashion-eclair-80-stampo-in-silicone-130x25-h-25-mm-10-vassoi-cutter","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Fashion Éclair 80 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fashion Eclair 80 – Molde de silicona profesional para Éclair de 80 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Fashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platínica alimentaria con 10 cavidades, diseñado para crear éclairs con base perfectamente redondeada, semifríos de una sola porción y postres de alta pastelería. Cada cavidad mide 12,9 × 2,5 cm (altura 2,5 cm) con una capacidad de 80 ml, para un total de 800 ml. El kit incluye cortapastas de plástico y 10 platillos para el servicio, ofreciendo una solución completa desde la producción hasta la mise en place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl borde superior de cada cavidad, con una innovadora solución patentada, garantiza una base perfectamente redondeada y uniforme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo impecable incluso en preparaciones delicadas a base de mousse o cremas estructuradas, gracias a la flexibilidad de la silicona de platino\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural no requiere mantequilla ni tratamiento previo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con congelador, abatidor, horno tradicional y microondas, con un rango de temperatura de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eReborde patentado: el detalle que marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnología exclusiva de \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e es el reborde innovador en el borde superior de cada cavidad, patentado por Silikomart. Esta solución garantiza que cada éclair presente una base perfectamente redondeada y uniforme, eliminando los bordes irregulares típicos de los moldes estándar. Combinada con la extrema flexibilidad de la silicona platínica, el reborde asegura un desmolde impecable incluso en preparaciones delicadas basadas en mousse o cremas estructuradas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl set \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e comprende tres componentes diseñados para funcionar en sinergia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona platínica\u003c\/strong\u003e – 10 cavidades de 80 ml, dimensiones 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas de plástico\u003c\/strong\u003e – calibrado a las dimensiones del molde, para insertos decorativos y bases de apoyo precisas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 platillos para el servicio\u003c\/strong\u003e – para una presentación final cuidada y coherente con los estándares de la alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Silikomart Fashion Eclair 80 se presta a una amplia gama de preparaciones para laboratorios de pastelería, restaurantes gastronómicos y estructuras ho.re.ca.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉclairs clásicos y contemporáneos con glaseados y decoraciones elaboradas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos de una sola porción con insertos y combinaciones cromáticas de efecto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePostres con cuchara de alta pastelería en formato individual\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCreaciones con sabores buscados y texturas contrastantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica alimentaria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 12,9 × 2,5 cm, altura 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.235.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePracticidad operativa en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas (hasta +230°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con congelador y abatidor (hasta −40°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApta para lavar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiadherente natural: no requiere mantequilla ni tratamiento preventivo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eResistente al uso intensivo en contextos de restauración profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es una marca italiana de referencia para moldes de silicona destinados a la pastelería y hotellerie de alto nivel, elegida por pasteleros y chef en todo el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592908923075,"sku":"36.235.87.0065","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clair-frutti-rossi-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773154038"},{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Mela Ciliegia Pesca 30 ml Mignon","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30\u003c\/strong\u003e (cód. 36.278.87.0065) produce \u003cstrong\u003e15 miniaturas de fruta tridimensional\u003c\/strong\u003e — 5 manzanas, 5 melocotones y 5 cerezas — con cavidades de 30 ml cada una (volumen total 450 ml). Realizado en \u003cstrong\u003esilicona platínica 100% alimentaria\u003c\/strong\u003e, cubre un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e y se presta a mousses, semifríos, bavaresas, helados, pralinés de chocolate y preparaciones cocidas en horno. El kit incluye el \u003cstrong\u003ecortapastas de plástico de doble uso\u003c\/strong\u003e para bases e insertos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetalles botánicos milimétricos: reproducción morfológica de la fruta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas tres cavidades — manzana (Ø 3,9 cm × H 3 cm), melocotón y cereza en las mismas dimensiones — reproducen con precisión milimétrica la morfología natural de cada fruta: curvaturas, surcos característicos y superficies diferenciadas. El resultado final es un elemento de pastelería que el comensal reconoce inmediatamente como fruta, sin necesidad de decoraciones adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cavidades están diseñadas para garantizar el desmoldeo limpio incluso con preparaciones delicadas como mousses y namelaka, gracias a la flexibilidad controlada de la silicona platínica que mantiene la forma estructural en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 (5 manzanas + 5 melocotones + 5 cerezas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platínica alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccesorio incluido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCortapastas de plástico de doble uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.278.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085314140\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAplicaciones en laboratorio y cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilidad con técnicas y equipos diferentes hace el molde adecuado para una amplia gama de contextos profesionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería y laboratorio:\u003c\/strong\u003e mousses, semifríos, bavaresas, entremet monoporción, mignon y petit fours para buffés y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e pralinés y bombones en forma de fruta con chocolate templado o ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e helados y sorbetes con presentación tridimensional escenográfica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauración:\u003c\/strong\u003e postres monoporción para restaurantes, catering de lujo y banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción en horno:\u003c\/strong\u003e preparaciones cocidas hasta +230 °C, también compatible con microondas y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMantenimiento y conformidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmoldeo preciso sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lavavajillas — idóneo a los estándares higiénicos del sector HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApilable para optimizar el espacio en laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platínica conforme a las normativas europeas para el contacto alimentario (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es una empresa italiana especializada en la producción de moldes profesionales de silicona para pastelería, heladería y chocolatería. Cada molde de la línea Professional está diseñado para garantizar durabilidad superior, precisión geométrica de las cavidades y conformidad total con las normativas alimentarias europeas.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-amorini-100-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Amorini 100 ml","description":"\u003ch1\u003eSilikomart AMORINI 100 — Molde de Silicona Profesional para Mignonetas con Forma de Corazón\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart AMORINI 100\u003c\/strong\u003e es un kit profesional en silicona platinada alimentaria para realizar mignonetas monoporción con forma de corazón de 100 ml. Incluye un molde con 8 cavidades y un cortapastas de doble uso en plástico para insertos y bases. Compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor, en el rango de -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl molde tiene 8 cavidades con forma de corazón, de 100 ml cada una\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino garantiza una antiadherencia natural y un desmoldeo sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl kit incluye un molde y un cortapastas de doble uso de plástico para inserciones y bases\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor, en un rango de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl perfil nítido del desmoldeo elimina la necesidad de retoques manuales y ofrece un resultado estético uniforme\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eComposición del Kit AMORINI 100\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl set incluye \u003cstrong\u003e2 elementos complementarios\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde en silicona platinada\u003c\/strong\u003e con 8 cavidades en forma de corazón — dimensiones 6,3 × 6,5 cm, altura 3,9 cm, capacidad 100 ml cada una (volumen total 800 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas de doble uso en plástico\u003c\/strong\u003e para realizar insertos y bases de apoyo acorde con la forma del molde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eBorde Superior: Forma Redondeada en la Base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl borde en la parte superior del molde confiere a las preparaciones una forma redondeada en la base. El perfil nítido del desmoldado elimina la necesidad de acabado manual, con resultado estético uniforme en todas las 8 cavidades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial molde:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada 100% alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial cortapastas:\u003c\/strong\u003e Plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 6,3 × 6,5 cm — altura 3,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e Horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e Apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.186.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085254002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor Qué Elegir el Molde AMORINI 100 de Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platinada garantiza antiadherencia natural y desmoldado sin grasas adicionales. La calidad \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e asegura durabilidad y prestaciones constantes incluso con uso intensivo en laboratorio. Apto para preparaciones tanto \u003cstrong\u003esemifrías\u003c\/strong\u003e como \u003cstrong\u003ecocidas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal para pastelerías, restaurantes, hoteles y catering de alto nivel. Óptimo para San Valentín, bodas, eventos especiales y escaparate de pastelería.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592918851779,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/amorini-100-dolcetti.png?v=1773488944"},{"product_id":"cloud-120-stampo-in-silicone-71x71-h34-mm-bianco","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Cloud 120 de 6 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Cloud 120 – Molde en silicona profesional, diseño Dinara Kasko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Cloud 120\u003c\/strong\u003e es un molde en silicona platinada alimentaria de 6 cavidades, diseñado por la chef pastelera \u003cstrong\u003eDinara Kasko\u003c\/strong\u003e y producido por \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e en Italia. Cada cavidad mide 71×71 mm con altura de 34 mm y capacidad de 120 ml, para un total de 720 ml de producto por horneada. El perfil en forma de nube garantiza un impacto visual distintivo en postres monoporción destinados a alta pastelería, hotelería y restauración.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 6 cavidades individuales de 120 ml cada una, para una capacidad total de 720 ml por horneada\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePerfil de nube que ofrece un impacto visual distintivo en postres individuales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor rápido, con un rango térmico de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmoldeo perfecto sin aplicar grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una higiene profesional en entornos de cocina profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%, grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 6 porciones individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e 71×71 mm, altura 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e −40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.274.87.0065 – EAN 8051085305612\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional – Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible con \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Resistente a \u003cstrong\u003econgelador y abatidor\u003c\/strong\u003e para choques térmicos hasta −40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para higiene profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Antiadherente natural para \u003cstrong\u003edesmoldado perfecto\u003c\/strong\u003e sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexible y resistente para \u003cstrong\u003edurabilidad prolongada\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Cloud 120 es apto para la producción de semifríos, mousas, preparaciones de horno, postres glaseados y helados monoporción. La distribución uniforme del calor y el desmoldado facilitado lo convierten en una herramienta fiable en laboratorios de pastelería, hoteles, restaurantes con estrella y catering de nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592927600835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cloud-120-su-tavolo-nero-cemento_0346f21b-5caa-457a-9fea-1cb77605e0b5.png?v=1773139565"},{"product_id":"truffles-120-stampo-in-silicone-silikomart","title":"Molde monoporción de silicona para trufas Silikomart Truffle 120","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Truffles 120 — Molde en silicona platinada para 8 monoporción de 117 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 120\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platinada alimentaria 100% Made in Italy, diseñado para realizar \u003cstrong\u003e8 trufas monoporción\u003c\/strong\u003e de forma perfectamente esférica, con volumen de \u003cstrong\u003e117 ml por cavidad\u003c\/strong\u003e (936 ml totales). Cada cavidad mide Ø 6,2 cm × H 5,2 cm e integra un \u003cstrong\u003eborde patentado\u003c\/strong\u003e que garantiza el desmoldado rápido y sin roturas, devolviendo superficies lisas y uniformes listas para cualquier acabado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eBorde patentado que garantiza un desmoldeo rápido y sin roturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural elimina la necesidad de engrasar previamente el molde\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor sin cambiar de molde\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie interior lisa ofrece un acabado de aspecto de pastelería profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para combinarse con los moldes Mini Truffles para postres de doble capa\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBorde patentado y geometría de precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl detalle distintivo del Truffles 120 es el borde perimetral patentado por Silikomart: confiere a cada trufa una característica base redondeada, facilita el desprendimiento de la cavidad sin el uso de grasas o sprays antiadherentes y permite una presentación impecable en bandejas de mise en place o en cajas de regalo. La superficie interna lisa garantiza un aspecto terminado de pastelería profesional, ideal para recubrimientos en cacao en polvo, glaseados brillantes, coatings crujientes o decoraciones a pincel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersatilidad creativa: de la monoporción al postre de doble capa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Truffles 120 está diseñado para trabajar en combinación con los moldes \u003cstrong\u003eMini Truffles\u003c\/strong\u003e de la misma línea Silikomart, permitiendo construir postres de doble capa con centros rellenos — ganache, cremosos, pralinados, gelatinas — y ofrecer a la clientela una experiencia sensorial completa. Las aplicaciones profesionales incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrufas de chocolate clásicas y gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y mousas monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombas de helado y postres helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremosos y bavaresas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas: finger food esféricos, amuse-bouche, antipasti monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilicona platinada alimentaria: prestaciones y seguridad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material empleado es \u003cstrong\u003esilicona platinada al 100%\u003c\/strong\u003e, certificada para el contacto directo con alimentos (apta para el contacto alimentario, conforme con el reglamento (CE) 1935\/2004 de materiales en contacto con alimentos). El rango térmico operativo cubre de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, siendo apto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor sin cambio de molde. La antiadherencia natural de la silicona platinada elimina la necesidad de enmantecar preventivo y reduce los tiempos de preparación en laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100% — grado alimentario profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 117 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 936 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.192.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085232840\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUso y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para congelador y abatidor para preparaciones heladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo requiere enmantecar o spray antiadherente preventivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con chocolate, mousas, gelatinas, cremas y masas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart: más de 30 años al servicio de la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es líder mundial en la producción de moldes en silicona para pastelería, chocolatería y heladería, con tecnologías patentadas y producción completamente \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e. El Truffles 120 es la herramienta de elección para pastelerías, restaurantes con estrella, hoteles de lujo, catering de alta gama y laboratorios artesanales que requieren precisión, reproducibilidad y estándares cualitativos sin compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592935497923,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-rossi-su-tavolo-nero_8a04c4f1-2a76-40aa-82c9-380cb2140bc3.png?v=1773473319"},{"product_id":"4-stampi-ad-anello-tondo-per-crostate-e-torte-o-tarte-ring-round-da-12-cm","title":"Anillo para tartaleta individual Silikomart Tarte Ring redondo Ø 12 cm set de 4","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm – Set 4 anillas microperforadas para pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl set \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e comprende 4 anillas microperforadas en material termoplástico compuesto, con diámetro 12 cm y altura 2 cm. Gracias al sistema de microperforación patentado, la humedad se evapora durante la cocción garantizando una base crujiente y dorada, con desprendimiento de la masa neto y sin roturas. Rango térmico de -60°C a +180°C, aptas para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSistema de microperforado patentado que permite que la humedad se evapore de manera uniforme durante la cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistencia a los golpes garantizada en entornos profesionales de uso intensivo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas microperforaciones se mantienen limpias, lo que facilita el mantenimiento incluso en contextos de alto volumen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTecnología microperforada: bases crujientes sin mantequilla\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microperforación distribuida en toda la superficie de la anilla permite que la humedad se evapore uniformemente durante la cocción. El fondo permanece seco y bien cocido, los bordes resultan definidos, el desprendimiento de la masa ocurre sin necesidad de mantequilla o papel para hornear. Los microporos se mantienen limpios facilitando el mantenimiento incluso en contextos de alto volumen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaterial termoplástico compuesto de altas prestaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia superior\u003c\/strong\u003e – desprendimiento de la masa limpio y preciso en cada uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad térmica –60°C \/ +180°C\u003c\/strong\u003e – compatible con horno tradicional, ventilado, freezer y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a impactos\u003c\/strong\u003e – durabilidad garantizada en ambientes profesionales de uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInalterabilidad\u003c\/strong\u003e – ninguna modificación en el tiempo, higiene constante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y pastelería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas anillas \u003cstrong\u003eTarte Ring Round Ø 12 cm\u003c\/strong\u003e son aptas para tartas clásicas y modernas con bordes perfectos, tartas saladas y quiches, bases para cheesecake y postres monoporción, preparaciones de abatidor para servicio rápido. Dimensión ideal para monoporción de restaurante y pastelería artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 12 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSet de 4 anillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompuesto termoplástico microperforado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno tradicional, horno ventilado, freezer, abatidor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNo apto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicroondas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApto para lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.285.20.0165\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085313570\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eSilikomart: más de 30 años de excelencia italiana en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es sinónimo de innovación Made in Italy en el sector de las attrezzature professionali para pastelería. La empresa suministra herramientas fiables a chef con estrella, pastelerías de alta gama y estructuras ricettive de lujo en todo el mundo. Los Tarte Ring Round son parte de la línea profesional pensada para el sector HORECA y para la pastelería artesanal de alto nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37593009881283,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-ring-con-crostata-al-limone.png?v=1773419622"},{"product_id":"6-stampi-ad-anelli-quadrati-per-crostatine-e-tortine-tarte-ring-square-da-8-cm","title":"Aro para tarte cuadrado Silikomart Ring 8x8 cm juego de 6","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Cuadrado 8×8 cm — Set 6 Cornicas Microperforadas para Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Cuadrado\u003c\/strong\u003e (cód. 52.286.20.0165) es un set de 6 cornicas microperforadas cuadradas de 8×8 cm, altura 2 cm, realizadas en material compuesto termoplástico profesional. La microperforación patentada garantiza bases crujientes y uniformemente doradas — sin retracción de la masa, sin zonas húmedas — con un rango térmico operativo de -60°C a +180°C. Herramienta de referencia para pastelerías, restaurantes, hoteles y catering de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología Microperforada Patentada Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema de \u003cstrong\u003emicroperforación patentado\u003c\/strong\u003e es el corazón de estas anillas para tartas: los microporos distribuidos en la superficie permiten que la humedad se evapore de modo homogéneo durante la cocción, asegurando una base perfectamente dorada y crujiente en toda la superficie. La masa frola no se retrae ni se deforma, eliminando desperdicios y retrabajo en las producciones intensivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura microperforada es además \u003cstrong\u003eautolimpiante\u003c\/strong\u003e: los residuos de masa se despegan con facilidad y los poros permanecen libres después de cada lavado, incluso en lavavajillas profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial Compuesto Termoplástico: Prestaciones de Cocina Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas cornicas están producidas en \u003cstrong\u003ematerial compuesto termoplástico de grado profesional\u003c\/strong\u003e, el mismo empleado por Silikomart en las líneas destinadas a las cocinas profesionales más exigentes. Las características principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e: la masa se desmolda sin necesidad de grasas adicionales, preservando la forma neta de los ángulos cuadrados.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad térmica de -60°C a +180°C\u003c\/strong\u003e: compatibles con abatidor rápido, congelamiento y horno tradicional o ventilado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia mecánica superior\u003c\/strong\u003e: antiimpactos e inalterables, aptos para el uso intensivo diario en laboratorio de pastelería.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAptos para lavavajillas profesional\u003c\/strong\u003e: mantenimiento rápido entre un servicio y otro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAtención: no aptos para microondas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma Cuadrada 8×8 cm: Presentación Moderna y Porzionamiento Preciso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl formato cuadrado 8×8 cm ofrece ventajas concretas respecto a las cornicas redondas tradicionales: \u003cstrong\u003epresentación contemporánea y elegante\u003c\/strong\u003e, optimización de la superficie en bandeja para producciones múltiples y porzionamiento constante — cada pieza idéntica a la otra, fundamental para la mise en place de restaurantes y banqueting. La altura de 2 cm está calibrada para tartas clásicas y tartelletas con relleno generoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Pastelería y Restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas anillas para tartas cuadradas Silikomart están diseñadas para un amplio espectro de preparaciones en el sector HORECA y en laboratorio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTartas y \u003cstrong\u003etartelletas\u003c\/strong\u003e monoporción con masa frola, brisée o sablée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake individuales y postres al plato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparaciones saladas: quiches, tortas rústicas, finger food gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases para abatir y conservar en congelador hasta -60°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Silikomart — Made in Italy para la Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es una marca italiana de referencia para las attrezzature de pastelería profesional, distribuida por \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e para el canal HORECA y retail especializado. Cada producto de la gama está diseñado, testeado y producido en Italia para garantizar prestaciones constantes incluso en las condiciones más exigentes de los laboratorios profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e Set de 6 cornicas microperforadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones por cornica:\u003c\/strong\u003e 8×8 cm, altura 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Compuesto termoplástico profesional microperforado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso set:\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 52.286.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085311842\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e Aptas para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e No aptas para microondas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37593048973507,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostatina-finita-su-tavolo-cemento.png?v=1773420363"},{"product_id":"tappetino-air-mat","title":"Alfombrilla de horno de silicona Silikomart Air Mat","description":"\u003ch2\u003eSilikomart AIR MAT – Tapete Microperforado Profesional para Horneado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003etapete AIR MAT de Silikomart\u003c\/strong\u003e es la solución profesional para quien exige cocción homogénea y resultados impecables, horneada tras horneada. Fabricado en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria platino con núcleo reforzado en fibra de vidrio alimentaria\u003c\/strong\u003e, garantiza distribución uniforme del calor, superficie antiadherente sin grasas y resistencia mecánica superior en ambientes de alta intensidad. Disponible en tres formatos (40×30 cm, 52×31,5 cm, 58,3×38,4 cm) y compatible con horno tradicional, convección y microondas, AIR MAT es la herramienta de referencia para chefs, pasteleros y profesionales de la hotelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMicroperforaciones distribuidas uniformemente por la superficie permiten una circulación óptima del aire caliente para una cocción homogénea por ambos lados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie antiadherente garantiza un desmoldeo perfecto de las preparaciones sin necesidad de grasas, sprays ni papeles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa estructura reforzada de fibra de vidrio alimentaria aporta una resistencia mecánica superior y una larga duración\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa base antideslizante garantiza estabilidad durante la manipulación y el transporte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe puede usar directamente en abatidores y congeladores para la congelación rápida de preparaciones\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología microperforada: cocción homogénea en ambos lados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003emicroporos distribuidos uniformemente\u003c\/strong\u003e en la superficie del AIR MAT permiten una circulación óptima del aire caliente, asegurando una cocción homogénea tanto en la parte superior como inferior de las preparaciones. El resultado es una base seca y estructurada sin zonas quemadas o crudas — característica fundamental para la pastelería de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclairs y lionesas con base seca y estructura impecable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalletas y petits-fours uniformemente dorados, sin quemaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan y pizza con base crujiente y alvéolos perfectos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: horneado, congelación y procesamiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAIR MAT no es solo un tapete para hornear. La estabilidad dimensional de la silicona platino lo hace ideal también para la \u003cstrong\u003econgelación rápida\u003c\/strong\u003e en abatidores y congeladores, mientras que la superficie antiadherente garantiza el desmolde perfecto de las preparaciones sin utilizar grasas, sprays o papeles. La base antideslizante asegura estabilidad durante el procesamiento y transporte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria platino con refuerzo en fibra de vidrio alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones disponibles:\u003c\/strong\u003e 40×30 cm | 52×31,5 cm | 58,3×38,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno de convección, microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilidad e higiene para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura reforzada en fibra de vidrio alimentaria confiere al AIR MAT una \u003cstrong\u003eresistencia mecánica superior\u003c\/strong\u003e y larga durabilidad, incluso en cocinas profesionales con ciclo continuo de hoteles y restaurantes de alto nivel. La silicona platino garantiza la máxima seguridad alimentaria y una limpieza sencilla, requisitos fundamentales para cada mise en place profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart AIR MAT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de calidad italiana e innovación continua en el sector de la pastelería y la hotelería profesional. AIR MAT es la elección de quien no acepta compromisos: una inversión profesional para resultados excelentes, horneada tras horneada.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"30x40 cm","offer_id":37593170903235,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"52x31,5 cm","offer_id":37995435393219,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"58.3x38.4 cm","offer_id":37593170870467,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-air-mat-su-tavolo-cemento-nero-multipli.png?v=1773153397"},{"product_id":"stampo-pandoro-800gr","title":"Molde para pandoro antiadherente de acero Vespa 800 gr","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde para pandoro Vespa de 800 gr\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional para obtener la típica forma de estrella de ocho puntas del pandoro veronés: 22 × 15,8 cm de acero antiadherente de calidad superior, conformado con paredes altas y estriadas para garantizar la silueta perfecta en cada cocción, tanto en laboratorio de pastelería como en horno doméstico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 22 × 15,8 cm – capacidad 800 gr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero antiadherente de calidad superior\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento antiadherente:\u003c\/strong\u003e facilita el desmolde y la limpieza, reduciendo el riesgo de roturas del fermentado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e estrella de ocho puntas con paredes altas y estriadas, silueta clásica del pandoro veronés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformidad:\u003c\/strong\u003e rigurosamente conforme a las normativas CEE sobre materiales en contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustez:\u003c\/strong\u003e materiales seleccionados para uso intensivo, adecuados para el sector HORECA y uso doméstico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCocción uniforme, desmolde seguro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura en acero asegura una conducción óptima del calor, favoreciendo una cocción uniforme en toda la superficie del fermentado. El revestimiento antiadherente permite desmoldar el pandoro sin riesgo de roturas, preservando la característica silueta estrellada incluso en preparaciones más elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Vespa de 800 gr es apto no solo para pandoro clásico, sino también para tortas y fermentados creativos que requieran un molde alto y estructurado. La limpieza es rápida gracias al revestimiento antiadherente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marca Vespa para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVespa es desde hace décadas un referente en el sector de moldes para postres en Italia. La gama cubre materiales tradicionales como lata y aluminio hasta las líneas antiadherentes modernas, respondiendo a las necesidades tanto de pasteleros profesionales como de apasionados del home baking. Calidad, precisión dimensional y conformidad a las normativas europeas distinguen cada producto con marca Vespa.\u003c\/p\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593418301635,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-vespa-su-tavolo-cemento_1.png?v=1774350091"},{"product_id":"stampo-design-3d-in-silicone-eleganza-silikomart","title":"Molde de silicona Silikomart Eleganza Ø 22 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Eleganza — Molde de Silicona Platinada Ø22 cm 3Design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Eleganza de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, es un molde de silicona platinada 100% sin BPA con cavidad Ø 22 cm × H 6,2 cm y volumen de 1700 ml. La trama acolchada tridimensional y el \u003cstrong\u003eborde interno patentado\u003c\/strong\u003e — que redondea delicadamente la base de la preparación — lo convierten en la herramienta de referencia para pasteleros profesionales que buscan un resultado estético impecable sin compromisos técnicos. Garantiza 3000 cocciones y un rango térmico de -60°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eTextura acolchada tridimensional que confiere un aspecto sofisticado a tartas, semifríos y mousses\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBorde interior patentado que redondea delicadamente la base de la preparación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNaturalmente antiadherente, permite desmoldar sin añadir grasa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores y mantiene sus propiedades inalteradas con el tiempo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDiseño 3D acolchado y borde patentado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa característica identitaria de \u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e es su \u003cstrong\u003etrama acolchada tridimensional\u003c\/strong\u003e, que confiere a tartas, semifríos y mousses una apariencia sofisticada e inmediatamente reconocible en la mise en place. El borde interno patentado crea una base ligeramente redondeada que facilita el desmolde y valoriza la presentación en plato, haciendo que cada preparación sea apta para banquetes, restaurantes con estrellas Michelin y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicona platinada profesional: rendimiento sin compromisos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platinada 100% certificada para uso alimentario es el material elegido para la pastelería profesional: naturalmente antiadherente, permite el desmolde sin añadir grasas, no absorbe olores y mantiene intactas las propiedades en el tiempo. El rango térmico de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e la hace compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor de temperatura — un único molde para todas las fases productivas de la pastelería moderna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersatilidad de empleo en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e no está dedicado exclusivamente a semifríos y mousses: su rendimiento térmico la hace apta para bavaresas, tartas de queso, tartas modernas, preparaciones cocidas en horno hasta 230°C y a cualquier postre que requiera un paso en abatidor. La flexibilidad de la silicona platinada garantiza un desmolde perfecto incluso con masas delicadas, sin riesgo de ruptura de la superficie decorativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e 3Design by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada 100% — sin BPA, certificada para uso alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 22 cm × H 6,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 1700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsos compatibles:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuración garantizada:\u003c\/strong\u003e 3000 cocciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 28.339.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085257706\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es una referencia de la excelencia italiana en la producción de moldes para pastelería profesional. La línea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e une funcionalidad técnica y diseño de investigación, con moldes diseñados para responder a las necesidades del sector ho.re.ca. y de los profesionales de la pastelería. Cada molde Silikomart es realizado con silicona platinada certificada para el contacto alimentario y sometido a rigurosos controles de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinos de uso ideales:\u003c\/strong\u003e pastelerías profesionales, restaurantes con estrellas Michelin, catering y banqueting de lujo, hoteles de categoría alta, escuelas de pastelería, profesionales del sector ho.re.ca.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37610193158339,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-eleganza-con-nuovo-colore.png?v=1773152919"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Molde monoporción de silicona para pandoro Silikomart Mini 6 cavidades de 150 ml SF100","description":"\u003ch2\u003eMolde Mini Pandoro Silikomart SF100 — 6 cavidades en silicona platinada 100%\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eMini Pandoro Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (línea Siliconflex) permite producir 6 pandorinis monoporción con la característica forma de estrella de ocho puntas, reproducida fielmente en cada cavidad. Realizado en \u003cstrong\u003esilicona platinada 100%, sin BPA\u003c\/strong\u003e, es apto para el contacto alimentario y soporta un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, haciéndolo compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eForma de estrella de ocho puntas reproducida fielmente en cada cavidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo limpio y sin roturas gracias a la flexibilidad estructural del material\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNaturalmente antiadherente, desmoldeo sin añadir grasa ni harina\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantiene las características dimensionales y antiadherentes tras ciclos repetidos de lavado en lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e SF100 — línea Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100%, sin BPA, apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 mini pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilidad y facilidad de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHorno tradicional hasta +230 °C y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor hasta -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmolde sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart SF100 para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada garantiza una reproducción precisa de las estrías en forma de estrella del pandoro en cada uso, con resultados consistentes tanto en laboratorio de pastelería como en ambientes ho.re.ca. El desmolde es limpio y sin roturas gracias a la flexibilidad estructural del material, incluso a temperaturas de abatimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la marca italiana de referencia en la producción de moldes de silicona profesional. La línea Siliconflex, de la que forma parte el SF100, está diseñada para responder a las necesidades de chefs, pasteleros y restauradores que requieren confiabilidad y uniformidad de cocción en cada sesión de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCasos de uso típicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePandorinis monoporción para mise en place de pastelería navideña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres individuales en combinación con cremas, ganache o rellenos salados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducciones en serie en laboratorio de pastelería o cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones dulces y saladas gracias a la versatilidad térmica de la silicona alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"stampo-in-silicone-sandwich-bread-silikomart","title":"Molde de silicona para pan Silikomart Sandwich Bread","description":"\u003ch2\u003eMolde de silicona para pan de molde — Silikomart Sandwich Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Sandwich Bread de Silikomart\u003c\/strong\u003e está diseñado para la panadería profesional y casera: trama microperforada patentada para la libre circulación del calor, silicona de platino alimentaria resistente de -60 °C a +230 °C, dimensiones 15 x 10 cm x al 7,5 cm. Resultado garantizado: corteza crujiente, miga tierna, desmolde sin esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrama perforada patentada:\u003c\/strong\u003e la estructura microperforada favorece la circulación uniforme del calor y la eliminación de condensación, para una cocción homogénea y una corteza perfectamente crujiente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona de platino alimentaria:\u003c\/strong\u003e material de altísima calidad, resistente de -60 °C a +230 °C, sin deformaciones incluso después de miles de usos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 15 x 10 cm x al 7,5 cm — formato ideal para pan de molde familiar y para la producción en serie en cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural:\u003c\/strong\u003e no requiere mantequilla ni papel de horno; el desmolde es siempre limpio y preciso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, ventilado y microondas; apto para lavavajillas; apilable para optimizar el espacio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y doméstica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Sandwich Bread es adecuado para hoteles, restaurantes, catering y panaderías artesanales, además de los profesionales de la panadería casera. La estructura perforada resuelve el problema del exceso de humedad, garantizando resultados constantes en cada producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePan de molde para desayunos buffet y servicios ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTostadas, panecillos y sándwiches de calidad superior\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlumcakes salados y terrinas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl placer del pan hecho en casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRedescubre el gusto auténtico del pan tradicional preparado con tus propias manos. Elige con cuidado las materias primas, controla cada ingrediente y ofrécete a ti mismo y a tus seres queridos un producto genuino, sano y personalizable. Con el molde Sandwich Bread de Silikomart, la panadería casera se convierte en una experiencia gratificante y los resultados siempre están a la altura de los de una panadería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 8051085296521\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Silikomart — excelencia italiana desde 1953\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611618304195,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pane-sandwich-bread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773416044"},{"product_id":"stampo-silicone-burger-bread-silikomart","title":"Molde de silicona para panecillos de hamburguesa Silikomart Bread 6 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Burger Bread Silikomart\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de silicona de platino alimentaria con diseño microperforado patentado, pensado para producir 6 panecillos para hamburguesa por hornada con cocción homogénea y corteza crujiente. Resistente de -60°C a +230°C, está certificado para uso profesional, sin BPA y apto para lavavajillas: la respuesta concreta de Silikomart a las necesidades de restaurantes, hoteles, catering y servicios de banquetes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 6 panecillos para hamburguesa, dimensión individual ø80 h 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona de platino alimentaria, atóxica, sin BPA, conforme con la normativa europea MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C — compatible con horno tradicional, horno ventilado, abatidor y congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño microperforado patentado:\u003c\/strong\u003e favorece la circulación óptima del calor, elimina la condensación y garantiza un dorado uniforme en toda la superficie del panecillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia superior:\u003c\/strong\u003e desmolde sin el uso de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e sanitización rápida, adecuada a los ritmos de la cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — producto de Silikomart, referencia mundial en moldes de silicona para pastelería y panadería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegirlo en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño microperforado patentado distingue el Burger Bread Silikomart de los moldes de silicona estándar: la estructura con microperforaciones permite al calor distribuirse de forma uniforme alrededor del panecillo, replicando las condiciones de una cocción en rejilla perforada sin generar condensación en la parte inferior. El resultado es un panecillo para hamburguesa con corteza dorada y regular, adecuado tanto para un menú de panadería artesanal como para una producción continua en hotel y catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona de platino alimentaria garantiza flexibilidad para facilitar el desmolde y robustez para un uso intensivo a lo largo del tiempo, a diferencia de la silicona estándar que tiende a perder elasticidad después de ciclos repetidos a alta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en el sector ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Burger Bread Silikomart se adapta a contextos diversos: desayuno buffet con pan artesanal hecho en casa, menú de hamburguesas gourmet, eventos y servicios de banquetes. La capacidad de 6 panecillos por hornada permite una gestión flexible de la producción, con la posibilidad de superponer varios moldes en el horno para optimizar los tiempos de servicio. La flexibilidad de la silicona permite además comprimir y guardar el molde ocupando un espacio mínimo en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37611633279171,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/burger-giallo-con-verdure-su-tavolo-nero.png?v=1773134762"},{"product_id":"stampo-silicone-plisse-silikomart","title":"Molde de silicona Silikomart Plissé 100","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Plissé 100 — El molde de silicona de platino firmado por Jerome de Oliveira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Plissé 100 de Silikomart\u003c\/strong\u003e es una herramienta de pastelería profesional nacida de la colaboración con el Pastelero Campeón del Mundo \u003cstrong\u003eJerome de Oliveira\u003c\/strong\u003e. En silicona de platino alimentaria al 100%, reproduce la técnica plisada de las grandes casas de moda internacionales en 2 cavidades de Ø 14 cm × Al 1 cm (100 ml cada una), para un total de 200 ml. Desmolde preciso, rango térmico de -60 °C a +230 °C, compatibilidad con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 2 cavidades de 14 cm de diámetro y 1 cm de altura, capacidad de 100 ml cada una\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino de grado alimentario permite desmoldar preparaciones delicadas como mousses, bávaros y gelatinas sin deformarlas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa textura plisada aporta a las preparaciones un efecto vintage y elegante, de inmediato reconocible\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa textura plisada: de la alta costura a la pastelería de autor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura con pliegues regulares del \u003cstrong\u003ePlissé 100\u003c\/strong\u003e transfiere a las preparaciones un efecto vintage y elegante inmediatamente reconocible. El motivo plisado se convierte en elemento identitario para decoraciones de plato, tops para tartas modernas e insertos texturizados, en línea con la estética contemporánea de la gran pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensado para hoteles de lujo, restaurantes con estrellas y servicios de catering premium, el Plissé 100 responde a la necesidad de presentaciones coherentes y repetibles sin comprometer la velocidad operativa en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona de platino alimentaria 100%, grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 2 impresiones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 14 cm × Al 1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.311.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué la silicona de platino garantiza resultados profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la \u003cstrong\u003esilicona de platino alimentaria\u003c\/strong\u003e permite extraer preparaciones estructuralmente delicadas — mousses, bavaresas, gelatinas, ganaches, insertos cremosos — conservando intactos los pliegues plisados sin deformaciones. La resistencia térmica extrema (de -60 °C a +230 °C) permite pasar directamente del abatidor o congelador al horno o microondas, reduciendo los tiempos operativos en pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Plissé 100\u003c\/strong\u003e, código \u003cem\u003e36.311.87.0065\u003c\/em\u003e, es una herramienta para pasteleros profesionales que buscan excelencia estética y fiabilidad funcional en cada servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37611656052931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pliss-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773326384"},{"product_id":"bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart","title":"Boquilla embudo pastelería acero inoxidable Silikomart","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eboquilla embudo en acero inox Silikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta dedicada al relleno interno de productos de pastelería: montada en la manga pastelera, permite inyectar cremas y rellenos con precisión en profiteroles, churros, soufflés, roscones, krapfen y tartas abiertas. Apta para lavavajillas, es adecuada para el uso cotidiano en laboratorio de pastelería, restaurante y hotel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión y a altas temperaturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño embudo:\u003c\/strong\u003e la forma cónica facilita la inserción en la pasta y garantiza una distribución uniforme del relleno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad universal:\u003c\/strong\u003e se adapta a las mangas pasteleras estándar en uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFácil de limpiar:\u003c\/strong\u003e apta para lavavajillas, higiénica y duradera en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción Silikomart:\u003c\/strong\u003e marca italiana de referencia para herramientas de pastelería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilizos ideales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecta para rellenar \u003cem\u003eprofiteroles, churros, soufflés, roscones, krapfen\u003c\/em\u003e y todas las preparaciones que requieren un relleno interno preciso. Ideal para laboratorios de pastelería, restaurantes, hoteles y apasionados de la alta pastelería.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37637745770691,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchetta-imbuto-acciaio-scala-su-cemento.png?v=1774452483"},{"product_id":"bocchette-acciaio-cf-assortiti-silikomart","title":"Boquillas sac à poche acero inoxidable Silikomart Surtidas","description":"\u003ch2\u003eBoquillas sac à poche surtidas en acero inoxidable Silikomart: decoraciones precisas, resultados profesionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl set de boquillas sac à poche surtidas en acero inoxidable de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para pasteleros profesionales y cake designers que buscan precisión, higiene y versatilidad en un único equipamiento. Realizadas en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, las boquillas garantizan bordes netos, durabilidad en el tiempo y compatibilidad total con las sac à poche estándar y con los adaptadores Silikomart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricadas en acero inoxidable resistente, aptas para lavavajillas y fáciles de desinfectar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBordes precisos que mantienen la forma de la decoración sin rebabas, preparación tras preparación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl set incluye boquillas de distintas formas: estrella, lisa, pétalo, hoja y otros perfiles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuadas para decorar tartas, cupcakes, magdalenas, galletas y choux, y para trabajar nata montada, crema de mantequilla, ganache y glasas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMaterial y construcción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas boquillas están construidas en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e resistente, apto para lavavajillas y fácil de higienizar — requisitos fundamentales tanto en cocina profesional HoReCa como en laboratorio de pastelería. El acabado metálico garantiza bordes precisos que mantienen la forma de la decoración sin rebabas, preparación tras preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSet surtido: formas para cada técnica decorativa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl set incluye boquillas de formas diversas, pensadas para cubrir las principales técnicas de decoración pastelera: estrellas, lisas, de pétalo, de hoja y otras sagomaduras. Un equipamiento versátil que responde a las necesidades de quien trabaja en tartas, cupcakes, muffins, galletas, profiteroles y preparaciones a base de nata montada, crema de mantequilla, ganache y glaseados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet surtido: estrellas, lisas, de pétalo, de hoja y otras sagomaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibles con sac à poche estándar y adaptadores \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordes precisos para decoraciones netas y definidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAptas para lavavajillas, fáciles de higienizar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional y cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas boquillas \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e son aptas tanto para el laboratorio de pastelería profesional como para el uso doméstico avanzado. Se prestan a la decoración de tartas elaboradas, cupcakes, muffins y galletas, así como al trabajo con masas suaves y cremas. Compatibles con todo el ecosistema de accesorios Silikomart, se integran fácilmente en la mise en place del pastelero.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Caja 26 pz","offer_id":37638087540931,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja 52 pz","offer_id":37638087573699,"sku":"40.716.00.0000","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchette-custodia-arancione-su-cemento-nero.png?v=1774452840"},{"product_id":"pennello-in-silicone","title":"Pincel de silicona alimentaria Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePincel de Silicona Silikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional para pincelar con precisión glasés, mantequilla derretida, almíbares, dorados y marinadas. Las cerdas en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria de grado alimentario\u003c\/strong\u003e no sueltan filamentos, no absorben olores ni bacterias y resisten a temperaturas elevadas — características que lo hacen superior a los pinceles tradicionales de fibra natural, indispensable tanto en pastelería profesional como en cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLas cerdas de silicona alimentaria no pierden filamentos durante el uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas cerdas no absorben olores ni bacterias y resisten altas temperaturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl pincel es apto para lavavajillas sin riesgo de deformaciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas cerdas se mantienen flexibles y no retienen residuos de grasa tras cientos de usos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl mango ergonómico garantiza un agarre seguro y controlado en trabajos delicados\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCerdas de silicona alimentaria: higiene y durabilidad en el tiempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los pinceles de cerda natural o nylon, el Pincel de Silicona Silikomart no suelta filamentos en la masa o en la preparación terminada. Las cerdas de silicona alimentaria certificada son flexibles, resistentes al calor y no retienen residuos de grasas o glasés incluso después de cientos de usos. La limpieza es rápida: el pincel es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e, sin riesgo de deformaciones o deterioro de las cerdas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDistribución uniforme en cada superficie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango ergonómico garantiza un agarre seguro y controlado, incluso en los trabajos más delicados. La flexibilidad de las cerdas permite distribuir de forma homogénea mantequilla derretida en croissants y brioches, almíbares en bizcocho, dorados en galletas y hojaldre, glasés en tartas y petits fours. La misma herramienta es efectiva para pincelar carnes, pescados y preparaciones saladas antes de la cocción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: herramientas italianas para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la marca italiana de referencia para accesorios y moldes de pastelería profesional y creativa. Sus productos están diseñados para responder a las necesidades de chefs pasteleros, panaderos y profesionales HORECA, con materiales de grado alimentario certificados y diseño funcional Made in Italy. El Pincel de Silicona Silikomart se inserta en esta filosofía: una herramienta simple, confiable y pensada para quien hace de la calidad una prioridad diaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDorados en galletas, croissants, brioches y hojaldre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmíbares y empapar en bizcocho y tartas rellenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlasés, cubiertas brillantes y recubrimientos en pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantequilla derretida en moldes, bandejas e impastas antes de la cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinadas y condimentos en carnes, pescados y preparaciones saladas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"6 CM","offer_id":37695527452867,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 CM","offer_id":37695527485635,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pennello-silikomart-su-cemento-nero.png?v=1774618756"},{"product_id":"stampo-in-silicone-bosco-silikomart","title":"Molde de silicona Silikomart Bosco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl molde BOSCO de Silikomart\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platino LSR 100% Made in Italy, diseñado para realizar postres tridimensionales con formas naturales inspiradas en el bosque. Garantiza un desmoldado impecable, resistencia térmica de -60°C a +230°C y plena compatibilidad con horno tradicional, ventilado, microondas, abatidor y congelador.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResiste temperaturas de −60 °C a +230 °C para horno, microondas, abatidor y congelador\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo impecable sin necesidad de añadir grasas ni sprays antiadherentes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantiene la flexibilidad y la integridad dimensional tras ciclos intensivos de uso diario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormas tridimensionales inspiradas en el bosque para postres espectaculares\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino LSR 100% Made in Italy – certificación alimentaria profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde BOSCO está realizado en silicona platino LSR de calidad superior, certificado para uso alimentario profesional. La producción es completamente italiana, sinónimo de control de calidad riguroso y confiabilidad constante en cocina profesional. La antiadherencia superior asegura un desmoldado impecable sin la adición de grasas, ciclo tras ciclo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones técnicas para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa resistencia térmica de -60°C a +230°C hace el molde BOSCO idóneo para el ciclo completo de producción de la pastelería moderna: cocción en horno, congelación rápida en abatidor y conservación en cámara frigorífica. La estructura en silicona platino LSR mantiene flexibilidad e integridad dimensional incluso después de ciclos intensivos de uso diario, resistiendo al lavado en lavavajillas profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormas tridimensionales para presentaciones escenográficas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño BOSCO se inspira en las formas del bosque, ofreciendo detalles tridimensionales de relieve para postres escenográficos que valoricen la mise en place de la alta restauración y la hostelería de lujo. La precisión del molde se traduce en preparaciones visualmente coherentes y de fuerte impacto: mousses, bavaresas, semifríos, helados y creaciones de la pastelería moderna encuentran en BOSCO una herramienta a la altura de las expectativas de chefs y pasteleros profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y alta restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses, bavaresas y semifríos con terminaciones tridimensionales de efecto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y preparaciones modernas para postres al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones escenográficas para hostelería de lujo y restaurantes con estrellas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en place de alta restauración con presentaciones coherentes y repetibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es sinónimo de calidad italiana desde 1953, proveedor de confianza para las mejores pastelerías y restaurantes con estrellas en el mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37995943690435,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazioni-bosco-su-cemento-nero.png?v=1773077298"},{"product_id":"stampo-in-silicone-foresta-silikomart","title":"Molde de silicona Silikomart Foresta 24 cavidades","description":"\u003cp\u003eLa tapete \u003cstrong\u003eSilikomart FORESTA\u003c\/strong\u003e transforma tus creaciones culinarias en verdaderas obras de arte inspiradas en la naturaleza, combinando excelencia técnica y visión creativa del chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e. Nacida de la colaboración con la línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, este molde en silicona platínica 100% está diseñado para quienes no aceptan compromisos entre estética y precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la tapete FORESTA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConcebida para la alta cocina y el sector HoReCa, la tapete FORESTA ofrece \u003cstrong\u003e24 cavidades\u003c\/strong\u003e que reproducen dos tipologías distintas de hojas con detalles botánicos extraordinariamente realistas. La flexibilidad superior de la silicona platínica facilita el desmoldado sin residuos, garantizando resultados profesionales constantes incluso durante los servicios más intensos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad de uso en pastelería y alta cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para trabajar con \u003cstrong\u003epasta de cigarro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eisomalto\u003c\/strong\u003e, FORESTA se presta a la decoración de antipasti gourmet, entrantes creativos y platos principales. El material antiadherente natural elimina la necesidad de grasas adicionales, manteniendo intacta la pureza de las decoraciones vegetales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platínica líquida 100% — apta para contacto alimentario, durabilidad excepcional incluso con uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 47 × 27 cm, altura 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 24 impresiones (12 de 6,6 × 3 cm + 12 de 6,2 × 4,3 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 1,1 ml y 1,7 ml (33,6 ml totales)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Amarillo profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 33.302.36.0065 | EAN: 8051085327478\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones pensadas para el profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a congelador y abatidor para preparaciones anticipadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApta para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural — ninguna grasa necesaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad superior para un desmoldado perfecto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa colección Naturae de Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturae nace de la innovación de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e y de la visión creativa de chefs renombrados a nivel internacional. Cada producto de la línea funde inspiración natural y precisión técnica, ofreciendo a los profesionales de la restauración herramientas de altísima calidad para expresar su propia creatividad culinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas del diseñador\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFirma del Chef Andrea Valentinetti — Un diseño que celebra la belleza de la naturaleza y la lleva a tus platos con elegancia y maestría.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37995951292611,"sku":"33.302.36.0065","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-decorazioni-foresta-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773155522"},{"product_id":"amore-stampo-in-silicone-142x137-h50-mm-cutter","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Amore 600","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde AMORE 600 de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e es la solución ideal para pasteleros y chefs que desean crear postres con forma de corazón de impacto visual extraordinario, perfectos para San Valentín, bodas, aniversarios y cualquier ocasión especial. Kit completo en silicona platinada 100% (14,2 × 13,7 × H 5 cm, capacidad 600 ml) con cortapastas en plástico alimentario incluido, para realizar tartas modernas, semifríos y preparaciones cocidas con una forma romántica y refinada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eIncluye cortapastas de plástico alimentario para crear decoraciones y bases a juego con la forma de corazón\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSoporta temperaturas desde −60 °C en congelador y abatidor hasta +230 °C en horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePresenta un borde especial en la parte superior que da forma redondeada a la base\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, con antiadherencia natural sin necesidad de grasas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño innovador: el borde especial que marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde AMORE 600 presenta un \u003cstrong\u003eborde especial en la parte superior\u003c\/strong\u003e que confiere a las preparaciones la característica forma redondeada en la base, garantizando un resultado profesional y distintivo. La silueta de corazón — 14,2 × 13,7 cm, altura 5 cm — ofrece una capacidad de 600 ml, ideal para porciones generosas y presentaciones de efecto en pastelería y alta restauración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo para la creatividad profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto AMORE 600 incluye dos herramientas diseñadas para trabajar en perfecta sinergia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde en silicona platinada 100%\u003c\/strong\u003e (14,2 × 13,7 × H 5 cm) — flexible, antiadherente, para un desmolde perfecto sin grasas añadidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas (cutter) en plástico alimentario\u003c\/strong\u003e — para realizar insertos decorativos y bases que se ajustan exactamente a la forma del molde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones térmicas y versatilidad de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la silicona platinada 100% de calidad superior, el molde AMORE 600 soporta un rango térmico de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: ideal tanto para la congelación rápida en abatidor como para la cocción en horno tradicional y microondas. La limpieza es sencilla: apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHorno tradicional y microondas (hasta +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor (hasta −60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural sin grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde AMORE 600 se presta a una amplia gama de preparaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y mousses estratificadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartas modernas y monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake y postres de cuchara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones cocidas (bizcocho, brownies)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato para alta restauración\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para hoteles, restaurantes con estrella Michelin, pastelerías artesanales y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional — Excelencia italiana para la pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es líder mundial en la producción de moldes de silicona para la pastelería profesional. Cada producto se diseña y realiza en Italia con materiales certificados para el contacto alimentario, garantizando seguridad, prestaciones constantes e innovación continua en el sector HoReCa y retail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada 100% + cutter en plástico alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 14,2 × 13,7 cm, altura 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 32.860.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085243297\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034661867715,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-amore-con-petali.png?v=1773488828"},{"product_id":"amorini-origami-110","title":"Molde monoporción de silicona para postres Silikomart Amorini Origami 110","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Amorini Origami 110 — Molde de silicona platinada para postres monoporción con forma de corazón\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Amorini Origami 110\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platinada LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy, diseñado para realizar postres monoporción con forma de corazón y textura geométrica tridimensional. Capacidad de \u003cstrong\u003e110 ml por cavidad\u003c\/strong\u003e, resistencia térmica de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e y antiadherencia natural garantizan un desmolde impecable sin adición de grasas — resultado esperado en pastelería profesional, restaurantes estrella Michelin y catering premium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que permite un desmoldeo perfecto sin añadir grasas ni sprays desmoldeantes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTextura origami tridimensional con forma de corazón para postres individuales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFlexible y resistente para un uso intensivo en cocina profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platino LSR 100% Made in Italy para moldes profesionales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 110 ml por cavidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma y diseño:\u003c\/strong\u003e textura origami tridimensional con forma de corazón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural:\u003c\/strong\u003e desmolde perfecto sin uso de grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e abatidor, congelador, horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia mecánica:\u003c\/strong\u003e flexible y resistente para uso intensivo en cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y alta cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart Amorini Origami 110 se presta a una amplia gama de preparaciones: mousses, bavaresas, semifríos, panna cotta, cheesecake monoporción, chocolate temperado, gelatinas y preparaciones saladas gourmet. La textura origami tridimensional confiere un efecto visual escenográfico que valoriza cada postre en la mise en place, transformando la presentación del plato en un elemento distintivo de la propuesta gastronómica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir la línea Origami de Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es referencia reconocida en el sector de los moldes profesionales para pastelería y alta cocina italiana. La línea \u003cstrong\u003eOrigami\u003c\/strong\u003e une estética contemporánea y funcionalidad técnica superior: las geometrías pulidas y tridimensionales permiten al chef pastelero elevar la presentación de los postres con una firma visual inmediata y refinada, adecuada tanto para el HoReCa como para las pastelerías de alto nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034688049347,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-amorini-origami-tre-dessert.png?v=1773075979"},{"product_id":"50-bastoncini-grandi-per-lollipops-cm-30","title":"Palitos para postres papel Silikomart Easypop 30 cm 50 pz","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePalillos Silikomart Easypop de 30 cm – 50 pz para Pastelería Profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003epalillos Sticks Easypop de 30 cm de Silikomart\u003c\/strong\u003e son la solución profesional diseñada para pastelerías, laboratorios, hoteles y restaurantes que no aceptan compromisos en la presentación sobre palito. Realizados en \u003cstrong\u003epapel para uso alimentario certificado\u003c\/strong\u003e, con una longitud de 300 mm y diámetro Ø 3,8 mm, garantizan estabilidad estructural, higiene HACCP y una estética blanco neutro adecuada para cualquier concepto decorativo. El envase de 50 piezas está calibrado para las producciones diarias de laboratorio y para eventos especiales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricados en papel de grado alimentario certificado, seguro y resistente\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl diámetro de 3,8 mm proporciona una sujeción superior incluso en preparaciones elaboradas y de peso considerable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePalitos de un solo uso que se integran sin dificultad en los protocolos HACCP de cocinas profesionales y laboratorios artesanales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl color blanco neutro no interfiere con ningún concepto decorativo y se adapta a glaseados, coberturas y decoraciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa longitud de 30 cm ofrece un agarre ergonómico óptimo para postres destinados al buffet, al banquete o a la pastelería de mostrador\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart: excelencia italiana para los profesionales de la pastelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de herramientas profesionales para pastelería. La línea \u003cstrong\u003eEasypop\u003c\/strong\u003e nace para ofrecer soluciones prácticas, seguras y de altas prestaciones a los profesionales más exigentes: cada componente de la línea, palillos incluidos, se desarrolla con un acoplamiento preciso con los moldes Silikomart, para garantizar resultados constantes y presentaciones impecables en cada ciclo productivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 300 mm de largo × Ø 3,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e papel para uso alimentario certificado, seguro y resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e blanco neutro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvase:\u003c\/strong\u003e 50 piezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e todos los moldes de la línea Easypop Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 99.414.99.0001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085045662\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePor qué los palillos Easypop son diferentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl diámetro de 3,8 mm proporciona una sujeción superior incluso para preparaciones elaboradas y de peso consistente, evitando inclinaciones indeseadas durante el servicio. La longitud de 30 cm ofrece el agarre óptimo para postres sobre palito destinados al buffet, al banquete o a la pastelería de mostrador, permitiendo al cliente manejar con facilidad y seguridad cada creación. Al ser de un solo uso en papel alimentario certificado, estos palillos se integran sin dificultad en los protocolos \u003cstrong\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e de cocinas profesionales y laboratorios artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl color blanco neutro no interfiere con ningún concepto decorativo: se adapta igualmente a coberturas oscuras de chocolate, revestimientos de colores a base de candy melts y decoraciones de pasta de azúcar, dejando total libertad creativa al pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones en el sector Hotellerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos palillos Easypop Silikomart de 30 cm encuentran aplicación directa en todos los contextos de restauración y hostelería de nivel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuffet de pastelería en hoteles de lujo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres sobre palito para banquetes y catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiniatures dulces para aperitivos gourmet y amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake pops personalizados para eventos corporativos y bodas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados artesanales y semifríos sobre palito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones de pastelería de autor para restaurantes y hoteles con estrella\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad para cada creación sobre palito\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCake pops, lollipops de chocolate, bombones rellenos, postres creativos y finger food dulces: los palillos Easypop acompañan cada preparación sobre palito con la misma confiabilidad. El envase de 50 piezas responde a las necesidades de producción continuada del laboratorio así como a tiradas especiales de eventos y celebraciones, sin desperdicios ni interrupciones operativas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 50 palillos  |  \u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e 30 cm  |  \u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38035866845379,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bastoncini-bianchi-per-lollipops-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773143945"},{"product_id":"spilli-per-fiori-o45-mm-24-pcs","title":"Púa flores acero inoxidable Silikomart Ø 45 mm set 24 pz","description":"\u003ch2\u003eAlfileres para Flores Silikomart Ø 45 mm – Set 24 Piezas para Cake Design Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos alfileres para flores Silikomart Professional con diámetro Ø 45 mm son la herramienta de referencia para pasteleros y cake designers que realizan decoraciones florales en pasta de azúcar, glaseado real (royal icing), gum paste, flower paste y pastillage. El set de 24 piezas en acero inoxidable garantiza estabilidad durante el secado vertical, precisión en la inserción y resultados uniformes incluso en producciones intensivas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCantidad:\u003c\/strong\u003e 24 alfileres profesionales para flores\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro de la base circular:\u003c\/strong\u003e Ø 45 mm – medida versátil para flores medianas (rosas, peonías, ranúnculos, camelias)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable, seguro para uso alimentario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta:\u003c\/strong\u003e Fina y afilada para inserción precisa sin dañar los pétalos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase circular:\u003c\/strong\u003e Estable y equilibrada para sostener la flor en posición vertical durante el secado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Superficie lisa que facilita la extracción del alfiler una vez seco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso del set completo:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085275038\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara qué sirven los alfileres para flores de Ø 45 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl diámetro de 45 mm es óptimo para flores con una apertura de entre 4 y 7 cm: rosas estándar, peonías, ranúnculos, orquídeas y camelias encuentran en la base circular el apoyo ideal durante la modelación y el secado (24–72 horas según el espesor del material). Los alfileres permiten dar curvatura natural a los pétalos y mantener la forma tridimensional de la flor sin deformaciones ni hundimientos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon adecuados para todo tipo de material de decoración: pasta de azúcar, glaseado real, fondant, gum paste, flower paste y pastillage. Compatibles con colorantes en polvo, aerógrafo y técnicas de difuminación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional y cake design\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFlores en pasta de azúcar para tartas nupciales y celebrativas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDecoraciones florales en glaseado real para wedding cake multi-piso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePétalos y hojas modeladas con técnica realista\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCascadas florales y composiciones botánicas para show-piece\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlores comestibles para pastelería de autor y banquetes de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo utilizar los alfileres Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Modelar la flor en pasta de azúcar o glaseado real según la técnica elegida.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInserción:\u003c\/strong\u003e Insertar delicadamente el alfiler en la base de la flor, al centro del cáliz.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosicionamiento:\u003c\/strong\u003e Apoyar el alfiler sobre espuma floral, bloque de poliestireno o soporte dedicado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e Dejar secar en ambiente seco y ventilado durante 24–72 horas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtracción:\u003c\/strong\u003e Girar delicadamente el alfiler y extraerlo una vez completado el secado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicación:\u003c\/strong\u003e Fijar la flor en la tarta con pegamento alimentario (CMC, tylose) o glaseado real.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es uno de los productores de referencia a nivel internacional para herramientas y moldes dedicados a la pastelería profesional y el cake design. Los alfileres para flores de la línea Professional unen precisión constructiva y robustez del acero inoxidable para garantizar prestaciones constantes en laboratorio, desde atelier artesanales hasta cocinas de la hostelería que afrontan producciones intensivas. Reutilizables y fáciles de higienizar con agua caliente, representan una inversión duradera para todo laboratorio de decoración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicados para:\u003c\/strong\u003e Cake designers profesionales, pastelerías artísticas, laboratorios de decoración, especialistas en wedding cake, eventos de lujo, banquetes – \u003cstrong\u003eSector:\u003c\/strong\u003e Hostelería | Pastelería Profesional | Cake Design | Wedding Industry\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38035884933315,"sku":"43.460.99.000","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fiori-decorativi-su-spilli-silikomart.png?v=1773416440"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-cuore-o-heart-ic","title":"GEL03 Molde Helado Corazón Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en silicona platinada 100% alimentaria para helados sobre palito en forma de corazón, parte de la colección \u003cstrong\u003eEasyCream\u003c\/strong\u003e. El set incluye 2 moldes de 4 cavidades (8 helados totales de 96 ml cada uno), 50 palitos en madera alimentaria y 1 bandeja en ABS blanco — todo lo necesario para iniciar inmediatamente la producción en heladería, pastelería, restaurante o estructura receptiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eColección EasyCream: helados artesanales sin máquina heladera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e está diseñado para permitir la realización de helados artesanales de calidad profesional incluso sin máquina heladera tradicional. La forma de corazón (9,1 × 8,5 cm, H 2,3 cm) se presta a propuestas especiales para San Valentín, bodas, eventos temáticos y postres en monoporción para buffet y eventos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: del congelador al horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada Silikomart resiste a temperaturas comprendidas entre \u003cstrong\u003e-60 °C y +230 °C\u003c\/strong\u003e, haciendo el GEL03 apto no solo para helados y polos, sino también para preparaciones de horno y creaciones saladas. El rango térmico completo permite un único molde para múltiples aplicaciones en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHelados sobre palito, semifríos y mousses\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolos artesanales y sorbetes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrownies, cheesecake y preparaciones dulces de horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaté, terrinas y creaciones saladas gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePostres en monoporción para buffet y eventos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSet completo listo para usar\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 moldes en silicona platinada\u003c\/strong\u003e — 4 cavidades cada uno, 8 helados por ciclo de producción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 palitos en madera\u003c\/strong\u003e de calidad alimentaria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 bandeja en ABS blanco\u003c\/strong\u003e (39,5 × 29,5 cm) para preparación y exposición\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platinada 100% alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 × 15,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cada helado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 × 8,5 cm — H 2,3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e768 ml (8 helados)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de la bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,5 × 29,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango de temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCiclos garantizados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSin BPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.313.87.0098\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085024797\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el GEL03 para uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 ciclos de uso garantizados\u003c\/strong\u003e — fiabilidad duradera para producciones intensivas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural\u003c\/strong\u003e — desmoldado perfecto sin adición de grasas u aceites\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e — higiene y practicidad conforme a los estándares HACCP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible\u003c\/strong\u003e — seguridad en cocina profesional, resistente a golpes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin BPA\u003c\/strong\u003e — máxima seguridad alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño compacto\u003c\/strong\u003e — optimiza el almacenamiento en laboratorio y en cámara\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — calidad y diseño Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e es la opción de heladerías artesanales, pastelerías, restaurantes, hoteles, bares, catering, agroturismos y laboratorios de producción que requieren un molde profesional fiable, seguro y versátil.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38035905249475,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mano-con-gelato-cuore-e-sifone-su-tavolo-nero.png?v=1773156572"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-classic-magnum","title":"Silikomart GEL 01 Classic Magnum – Set 2 Moldes Silicona Platínica 12 Helados","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL 01 Classic Magnum\u003c\/strong\u003e es el kit profesional completo para realizar helados artesanales en palo en formato Classic Magnum: \u003cstrong\u003e2 moldes de silicona platinada 100%\u003c\/strong\u003e de 6 cavidades cada uno, para una producción total de \u003cstrong\u003e12 helados de 90 ml\u003c\/strong\u003e en un único ciclo. Adecuado para heladerías, pastelerías, restaurantes, catering y laboratorios de producción, garantiza desmolde perfecto, limpieza rápida y resistencia térmica de -60°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural permite desmoldar los helados sin aceites ni sprays desmoldeantes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl set completo incluye 2 moldes, 50 palitos de madera de calidad alimentaria y bandeja de plástico ABS\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTambién apto para preparaciones horneadas dulces y saladas, semifríos y snacks congelados\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo: todo lo necesario para comenzar inmediatamente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl kit Silikomart GEL 01 incluye todo lo necesario para la producción inmediata: 2 moldes de silicona platinada de 6 cavidades cada uno (12 helados totales), 50 palos de madera de calidad alimentaria, y 1 bandeja de plástico ABS blanca (39,5 × 29 cm) para contener y transportar los moldes de forma segura y práctica operativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada 100%, certificada para uso alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 1.080 ml (12 cavidades × 90 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones helado individual:\u003c\/strong\u003e 9,3 × 4,9 cm, altura 2,5 cm — formato Classic Magnum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 39,5 × 14,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C (molde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural:\u003c\/strong\u003e desmolde sin aceites o sprays desmoldantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 25.311.87.0098 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085023226\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada Silikomart: fiabilidad y durabilidad para la producción profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada utilizada por Silikomart asegura máxima seguridad alimentaria, flexibilidad duradera en el tiempo y resistencia térmica extrema sin compromisos. La superficie antiadherente natural permite un desmolde neto y preciso, sin residuos y sin necesidad de preparación adicional de la superficie o agentes desmoldantes. La limpieza en lavavajillas reduce significativamente los tiempos operativos y de mantenimiento en los laboratorios de heladería y pastelería artesanal, optimizando la gestión de la producción diaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad más allá del helado: postres y preparaciones innovadoras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGEL 01 Classic Magnum\u003c\/strong\u003e no se limita a la producción de helados en palo: la resistencia térmica hasta +230°C lo hace idóneo también para preparaciones de horno dulces y saladas, semifríos gourmet, snacks congelados y postres innovadores en palo. Una única herramienta que amplía el repertorio de pastelería y heladería artesanal, permitiendo a los profesionales explorar aplicaciones creativas más allá de la tradición heladera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en el sector HoReCa y retail artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl kit Silikomart GEL 01 es la opción consolidada de heladerías artesanales y laboratorios de producción de helado, pastelerías profesionales, restaurantes y hoteles de alta categoría, operadores de catering y banqueting premium, chefs y pasteleros profesionales, así como home chefs orientados a la calidad artesanal. La versatilidad, fiabilidad y facilidad de uso lo hacen indispensable en entornos donde la presentación y la calidad del producto acabado representan un elemento distintivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCompleta tu laboratorio con nuestros productos complementarios: la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003eSac À Poche Monouso Silikomart 56×30 Cm 100 Pz\u003c\/a\u003e para decoración precisa, el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003eTapete Fiberglass 5 40×30 cm Silikomart\u003c\/a\u003e para estabilidad durante el trabajo, y la \u003ca href=\"\/es\/products\/balvi-oliera-350-ml\"\u003eAceitera 350 ml Vidrio Borosilicato Antigoteo\u003c\/a\u003e para el servicio profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035915669699,"sku":"25.311.87.0098","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gelati-gourmet.png?v=1773156422"},{"product_id":"teglia-forata-in-alluminio-30x40-h2","title":"Bandeja Microperforada 40x30 cm Aluminio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebandeja microperforada de aluminio Pavoni 40 x 30 cm H2\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para Chefs Pasteleros y laboratorios de pastelería profesional que requieren cocción uniforme, base crujiente y resultados repetibles. Fabricada en Italia por Pavoni — marca activa desde 1946 en la producción de equipos para pastelería — combina aluminio profesional de espesor 15\/10 con un sistema de microperforación patentado para garantizar resultados impecables en cada hornada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMicroperforación patentada: cocción uniforme sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas perforaciones calibradas permiten una circulación homogénea del aire caliente en toda la superficie, eliminando puntos de cocción excesiva o insuficiente. El resultado es un dorado uniforme sin necesidad de rotar la bandeja durante la cocción, con una reducción estimada del tiempo de hasta el 15-20% respecto a bandejas tradicionales no perforadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrujencia perfecta en la base\u003c\/strong\u003e de dovelas, éclairs, choux y masas fermentadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvacuación óptima de la humedad\u003c\/strong\u003e, fundamental para productos de horno de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDorado homogéneo\u003c\/strong\u003e en toda la superficie sin rotación intermedia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAluminio profesional 15\/10 — resistencia hasta +280°C\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl espesor 15\/10 asegura una excelente distribución térmica gracias a la alta conductividad del aluminio, con resistencia hasta \u003cstrong\u003e+280°C\u003c\/strong\u003e para todo tipo de cocción profesional. El material garantiza ligereza y facilidad de manejo para uso diario intensivo, manteniendo la base perfectamente plana para máxima estabilidad en horno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensiones estándar profesionales: 40 x 30 cm, H 2 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas dimensiones 40 x 30 cm con borde de 2 cm respetan los estándares profesionales europeos y aseguran compatibilidad directa con hornos de convección y hornos ventilados de pastelería, carritos portabandejas estándar y — para quien busca máximo rendimiento — con los \u003cstrong\u003etapetes microperforados de silicona Pavoni\u003c\/strong\u003e (vendidos por separado).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional y hostelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiseñada para un amplio espectro de preparaciones profesionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasas choux:\u003c\/strong\u003e dovelas, éclairs, profiteroles, París-Brest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscotería fina:\u003c\/strong\u003e sablé, galletas, lenguas de gato, tuiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasas fermentadas:\u003c\/strong\u003e brioche, croissant, pain au chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMerengues y dacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePequeña pastelería salada:\u003c\/strong\u003e vol-au-vent, aperitivos, crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductos de horno artesanales\u003c\/strong\u003e que requieren una base crujiente y seca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema integrado con tapetes microperforados Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCombinada con los tapetes microperforados de silicona Pavoni (vendidos por separado), la bandeja permite desmoldeo perfecto de los productos sin uso de grasas adicionales, con limpieza facilitada, mayor uniformidad de cocción y optimización de tiempos de producción en laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Aluminio profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Microperforado (sistema patentado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura del borde:\u003c\/strong\u003e 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesor:\u003c\/strong\u003e 15\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase:\u003c\/strong\u003e Plana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSector:\u003c\/strong\u003e Pastelería profesional, hostelería, ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHerramienta esencial para laboratorios de pastelería, hoteles de lujo, restaurantes con estrella y profesionales de la restauración que buscan la excelencia en la cocción.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38126053163203,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-pavoni-su-tavolo-nero-cemento-senza-bordi.png?v=1773854489"},{"product_id":"microforati-bands-fasce-in-silicone-microforato","title":"Aro de silicona para moldes Martellato Microperforado 10 uds.","description":"\u003ch2\u003eMicroforati Bands — Fajas de Silicona Microperforada para Moldes de Acero Inoxidable\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003eMicroforati Bands de Martellato\u003c\/strong\u003e son la solución profesional ideal para quienes no quieren hacer compromisos entre eficiencia productiva y estética del producto terminado. Diseñadas para combinar perfectamente con moldes de acero inoxidable, estas fajas de silicona alimentaria microperforada representan un salto cualitativo concreto en el trabajo diario de pastelería y laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor qué elegir fajas de silicona microperforada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción homogénea y sin humedad\u003c\/strong\u003e — la microperforación garantiza una circulación óptima del aire caliente, eliminando condensación y puntos de cocción irregular.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldeo fácil y sin roturas\u003c\/strong\u003e — la silicona alimentaria de alta calidad asegura un desprendimiento limpio del producto, preservando intacta cada preparación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura regular y elegante\u003c\/strong\u003e — el patrón microperforado transfiere un acabado uniforme y refinado a la superficie lateral del dulce o preparación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReducción de desperdicios\u003c\/strong\u003e — menos productos defectuosos, menos descartes, mayor rendimiento en cada hornada.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRacionalización de la producción\u003c\/strong\u003e — compatibles con moldes de acero inoxidable estándar, se integran fácilmente en los flujos de trabajo existentes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria microperforada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e moldes de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbalaje:\u003c\/strong\u003e 10 piezas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAptas para:\u003c\/strong\u003e pastelería profesional, laboratorios de producción, restauración y hostelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eCada detalle cuenta cuando se trabaja a alto nivel. Las Microforati Bands Martellato son la herramienta que transforma una buena producción en un resultado impecable.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"14-16 CM H2.5","offer_id":38126070137027,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H2.5","offer_id":38126070202563,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"14-16 CM H3.5","offer_id":38126070235331,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H3.5","offer_id":38126070300867,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/microforati-bands-dettaglio.png?v=1773943286"},{"product_id":"adattatore-bi-tri-colors-per-sac-a-poche-martellato","title":"Adaptadores manga pastelera plástico Martellato Bi Tri Color set 2 40-WA010","description":"\u003ch2\u003eKit Adaptadores Bicolor y Tricolor para Manga Pastelera – Martellato 40-WA010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKit Adaptadores Bi \u0026amp; Tri Color Martellato (cód. 40-WA010)\u003c\/strong\u003e permite decorar con dos o tres colores simultáneamente utilizando una sola manga pastelera y una sola boquilla. El resultado son efectos degradado, remolino y multicolor en una sola pasada, pensados para pastelerías profesionales, laboratorios y cake designers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003ePermite decorar con dos o tres colores a la vez usando una sola manga pastelera y una sola boquilla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con boquillas estándar de 30 mm del mercado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y fácil de montar y desmontar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué incluye el kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 adaptador Bicolor\u003c\/strong\u003e – para decoraciones con dos colores en simultáneo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 adaptador Tricolor\u003c\/strong\u003e – para decoraciones con tres colores en simultáneo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con boquillas de \u003cstrong\u003eø 30 mm – h 50 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: plástico alimentario de alta calidad, apto para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColor: \u003cstrong\u003eVerde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEmbalaje: \u003cstrong\u003e2 piezas\u003c\/strong\u003e (1 bicolor + 1 tricolor)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para lavavajillas, fácil de montar y desmontar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEfectos decorativos en una sola pasada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos adaptadores \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e permiten obtener degradados, espirales bicolores y decoraciones tricolores en tartas, cupcakes, dovelas y cualquier creación de pastelería, sin cambiar de manga pastelera entre un color y otro. Compatible con las principales boquillas estándar de 30 mm disponibles en el mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCód. 40-WA010\u003c\/strong\u003e – Producto de \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, referencia internacional en herramientas para pastelería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38126111621315,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-adattatori-su-cemento-nero.png?v=1774084683"},{"product_id":"forma-biscotti-foglie-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","title":"Molde de silicona para galletas Silikomart Voilà Cookie Leaves T-Plus+","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Voilà Cookie – Leaves\u003c\/strong\u003e (cod. 53.151.20.0065) es una herramienta profesional para pastelería que permite cortar y hornear directamente en el mismo molde, eliminando desperdicios de masa y reduciendo los tiempos de producción en cocina profesional. Realizado en material patentado \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e antiadherente y forneable, es apto para masa hojaldrada, masa quebrada y quebrada salada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología T-Plus+: antiadherencia superior sin grasas adicionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e de última generación, desarrollado por Silikomart, garantiza propiedades antiadherentes que eliminan la necesidad de grasas adicionales para el desmolde. La superficie permite cortar la masa e iniciar la cocción con una única herramienta, con galletas listas en aproximadamente 5 segundos de operación. Resistente hasta \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, es utilizable también en congelador y abatidor para las preparaciones anticipadas típicas del servicio HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad para pastelería profesional y catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl modelo \u003cstrong\u003eLeaves\u003c\/strong\u003e — motivo de hojas — se adapta a diversas preparaciones de pastelería y restauración:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMasa hojaldrada para preparaciones saladas gourmet y amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMasa quebrada para pastelería fina de mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuebrada salada para finger food y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas operativas en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCero desperdicios:\u003c\/strong\u003e toda la masa se utiliza sin residuos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad en cocción:\u003c\/strong\u003e las galletas mantienen la forma perfecta sin moverse ni pegarse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEficiencia productiva:\u003c\/strong\u003e forma y corte con una única herramienta en una sola operación\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción uniforme:\u003c\/strong\u003e resistencia térmica hasta 180°C para resultados constantes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad térmica:\u003c\/strong\u003e compatible con congelador y abatidor para preparaciones anticipadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiene profesional:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Voilà Cookies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Leaves (motivo hojas)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e T-Plus+ antiadherente y forneable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 240 × 150 mm, altura 20 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 53.151.20.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085334445\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos de uso profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara resultados óptimos, extender la masa a un grosor de \u003cstrong\u003e2,5 mm\u003c\/strong\u003e y utilizar el molde a una temperatura de \u003cstrong\u003e-5°C\u003c\/strong\u003e. El paquete incluye recetas profesionales para las primeras pruebas. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es sinónimo de calidad Made in Italy en el sector de herramientas para pastelería, heladería y restauración de alto nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39261585309891,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/biscotti-foglie-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773477849"},{"product_id":"stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","title":"Molde individual de silicona Silikomart Cocoa 35","description":"\u003cp\u003eEl molde profesional \u003cstrong\u003eSilikomart Cocoa 35\u003c\/strong\u003e es un homenaje a la materia prima más preciosa de la pastelería: el cacao. Realizado en 100% silicona platino alimentaria de grado profesional, reproduce fielmente la forma y textura de las habas de cacao, permitiendo crear mousses, semifríos, pralinés y pequeña pastelería que conquistan la vista y el paladar con una forma distintiva y refinada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona platino alimentaria de grado profesional, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSoporta un rango térmico de −60 °C a +230 °C para cualquier técnica profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona permite desmoldar las preparaciones sin roturas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores ni sabores entre una preparación y otra\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduce fielmente la forma y la textura de las habas de cacao\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 improntas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6,1 cm × H 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 280 ml (8 × 35 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno a microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.309.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085332205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Silikomart Cocoa 35\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad extrema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un rango térmico de −60 °C a +230 °C, el Cocoa 35 soporta cada técnica profesional: desde pastelería caliente hasta fría, desde horno a abatidor. Un único molde para mousse de chocolate, semifríos, pralinés colados, financier y preparaciones saladas como panna cotta y aspic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicona platino certificada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria es atóxica, inodora e insípida, conforme a las normativas para el contacto con alimentos. No absorbe olores ni sabores entre una preparación y otra, garantizando seguridad alimentaria y larga duración en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesmolde perfecto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona permite extraer las preparaciones sin roturas, manteniendo intactos todos los detalles de la textura superficial. El aspecto realista y de gran impacto visual de la haba de cacao se transfiere íntegramente al postre terminado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Made in Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de moldes profesionales para pastelería: sus herramientas son utilizadas por los mejores chefs pasteleros del mundo y representan una referencia para los profesionales de la hostelería y la restauración de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse de chocolate y postres monoporción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos y helados artesanales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePralinés y bombones gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMuffins, financier y pequeña pastelería de horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparaciones saladas: panna cotta, aspic, terrinas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJabones artesanales y creaciones no alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39261633839299,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cocoa-35-dolce-finito.png?v=1773138704"},{"product_id":"stampo-in-silicone-pomodoro-24-silikomart-naturae","title":"Molde Tomate 24 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone platino alimentare \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e (linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, codice 36.330.36.0065) è progettato per la cucina professionale: 12 cavità da 24 ml ciascuna replicano con fedeltà realistica la forma del pomodoro, consentendo di costruire antipasti, amuse-bouche e piatti dal forte impatto visivo con tempi di impiattamento ridotti al minimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae: la natura al servizio dell'alta ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e di Silikomart Professional nasce dalla collaborazione con lo chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e per tradurre gli elementi dell'orto in stampi di precisione. L'obiettivo è trasformare ingredienti di territorio in creazioni d'alta cucina capaci di sorprendere vista e palato, elevando la mise en place a strumento di narrazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e si presta a mousse, creme, preparazioni salate gelate e composizioni a contrasto: un medesimo stampo accompagna l'intera filiera produttiva, dall'abbattitore al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 12 impronte a forma di pomodoro realistico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 288 ml (12 × 24 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e BPA Free, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi per il professionista HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità Gastronorm:\u003c\/strong\u003e le dimensioni 30 × 17,5 cm si inseriscono sulla teglia GN 53 × 32,5 cm, ottimizzando lo stoccaggio in cella e la gestione in linea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione anticipata:\u003c\/strong\u003e le 12 porzioni possono essere prodotte, abbattute e conservate pronte all'uso, riducendo drasticamente i tempi al passaggio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza per uso intensivo:\u003c\/strong\u003e il silicone platino garantisce stabilità dimensionale e igienica anche con cicli ripetuti di forno e abbattimento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica totale:\u003c\/strong\u003e un unico stampo copre l'intero processo — dalla preparazione in abbattitore (−40 °C) alla cottura in forno (+230 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24 Silikomart\u003c\/strong\u003e è impiegato per antipasti freddi, hors-d'œuvre, amuse-bouche, basi per primi e secondi piatti con geometria definita. Il volume unitario di 24 ml è calibrato per la monoporzione da ristorante, adatto sia al servizio à la carte sia al banqueting.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261688758467,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-decorativo-su-tavolo-nero.png?v=1773325089"},{"product_id":"stampo-pannocchia-20-in-silicone-n-12-pannocchie-68x26xh21mm","title":"Molde Mazorca 20 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart PANNOCCHIA 20\u003c\/strong\u003e fa parte della linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, collezione nata dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003echef stellato Michelin Terry Giacomello\u003c\/strong\u003e. Lo stampo ospita \u003cstrong\u003e12 cavità a forma di pannocchia\u003c\/strong\u003e (6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm, 20 ml ciascuna) in silicone platinico alimentare BPA Free, con range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: adatto a forno, abbattitore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Naturae: la forma della pannocchia nella cucina d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae di Silikomart Professional reinterpreta le forme della natura per la cucina d'autore. La silhouette della pannocchia di mais si presta a mousse salate, creme vegetali, preparazioni a base di mais e contrasti creativi con ingredienti inaspettati — trasformando antipasti, primi e secondi in presentazioni dall'impatto visivo immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello garantisce che ogni forma della collezione risponda a una logica gastronomica precisa: proporzioni studiate per il boccone, profondità calibrata per la consistenza, geometria pensata per l'impiattamento professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche dello stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional per settore HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 pannocchie per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 20 ml | Capacità totale: 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo brillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.327.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327355\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare offre antiaderenza naturale senza trattamenti chimici, sformatura netta anche su preparazioni delicate e resistenza all'uso intensivo quotidiano. La compatibilità con forno fino a +230 °C e con abbattitore e congelatore fino a -40 °C consente di preparare le portate in anticipo, stoccarle pronte all'uso e ridurre i tempi di impiattamento al momento del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie completa il flusso di lavoro HACCP-friendly, garantendo uniformità e sanificazione semplice in ogni turno di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato lo stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è la scelta naturale per chef professionisti, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma e scuole di cucina che cercano uno strumento capace di unire precisione tecnica e narrazione visiva del piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261769695427,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pannocchia-finita-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325777"},{"product_id":"stampo-peperoncino-13-naturae-in-silicone-silikomart","title":"Molde de silicona Silikomart Peperoncino 13 de 12 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PEPERONCINO 13 — Molde en silicona platino, línea Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart PEPERONCINO 13\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria\u003c\/strong\u003e, diseñado en colaboración con el Chef estrella Michelin \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e para la línea \u003cstrong\u003eNaturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Las 12 cavidades en forma de guindilla (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml cada una) permiten realizar preparaciones dulces y saladas de fuerte impacto visual, reproduciendo con precisión la forma naturalista de la guindilla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de 12 cavidades con forma de chile, cada una de 13 ml de volumen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno, microondas, congelador y abatidor de temperatura, con rango térmico de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que garantiza un desmoldeado perfecto sin necesidad de añadir grasas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIrrompible y flexible, resistente a ciclos térmicos repetidos para uso profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto tanto para preparaciones dulces como saladas, desde mousses hasta bombones con forma de chile\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLínea Naturae: la naturaleza reinterpretada por la alta pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea Naturae nace para traducir las formas orgánicas de la naturaleza en creaciones gastronómicas de alta presentación. Ideada con la firma de \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e — Chef con dos estrellas Michelin — cada molde de la colección está pensado para restaurantes con estrellas, hoteles de lujo, pastelerías gourmet y servicios de catering de alto nivel que buscan presentaciones originales y memorables en su mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria, BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12 guindillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 156 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con bandejas Gastronorm\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.329.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327379\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones certificadas para cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantía de 3.000 cocciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural: desmolde perfecto sin agregar grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible, flexible y ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad alimentaria certificada — BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es líder mundial en la producción de moldes en silicona para pastelería y cocina profesional. Made in Italy, los productos Silikomart Professional son elegidos por los mejores chefs y pasteleros internacionales por calidad superior, duración excepcional y resultados impecables — una inversión duradera para cualquier brigada profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261819437251,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325158"},{"product_id":"silikomart-set-2-stampi-lunettes-t-plus","title":"Set de moldes de silicona Silikomart Lunettes T-Plus+ 2 piezas","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Set 2 Moldes Lunettes T-Plus+: moldeado y cocción en una única operación\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ de Silikomart\u003c\/strong\u003e es un sistema patentado de doble cortapastas que permite moldear y hornear directamente en el molde, en una única operación. Realizado con la tecnología exclusiva \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e, garantiza efecto tridimensional, desmolde limpio y resultados profesionales constantes en hojaldre, masas de levadura y masa quebrada. Peso: 0,9 kg. Grosor de masa recomendado: 2,5 mm. Temperatura máxima de cocción: 180°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología T-Plus+: prestaciones superiores para cocción en horno profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl material \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e ha sido desarrollado por Silikomart específicamente para uso en horno profesional. Comparado con materiales tradicionales, ofrece resistencia térmica estable hasta \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, propiedades antiadherentes naturales que facilitan el desmolde sin dañar las preparaciones, y resistencia a impactos y deformaciones incluso con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica hasta \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural: desmolde fácil y limpio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a impactos: mantiene la forma con uso continuativo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de grado alimentario, seguro y atóxico, certificado para uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas para higiene y mantenimiento rápido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño de doble molde: efecto tridimensional en cada preparación\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl set comprende \u003cstrong\u003e2 cortapastas complementarios\u003c\/strong\u003e que, combinados, producen un efecto tridimensional característico de la forma «lunettes». La solución patentada permite formas simétricas y regulares en cada lote, eliminando las variables relacionadas con el corte manual. Apto para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHojaldre y masas de levadura de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa hojaldrada para preparaciones dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa quebrada para galletas y tartas individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake y masas de levadura de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan artesanal y focaccias gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnología:\u003c\/strong\u003e T-Plus+ (patentada Silikomart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de masa recomendado:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de masa ideal:\u003c\/strong\u003e -5°C (ligeramente refrigerada)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima de cocción:\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo EAN:\u003c\/strong\u003e 8051085334407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejo de uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePara masas con bajo contenido de grasas, pulverizar ligeramente el molde con aceite en spray antes del uso para garantizar un desmolde aún más fácil y preservar la integridad de las creaciones. La temperatura de masa a -5°C mejora la maneabilidad y la definición del corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ Silikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para pastelerías profesionales, laboratorios artesanales, restaurantes, hoteles y estructuras de catering que requieren uniformidad de resultado y velocidad operativa en cada turno de producción.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39261915644099,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lunettes-finite-con-ripieno.png?v=1773247180"},{"product_id":"silikomart-tapis-roulade-05-tappeto-in-silicone-con-borbo-560x360x20","title":"Moldes de silicona Silikomart Tapis Roulade 05 56x36 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTapis Roulade 05 de Silikomart\u003c\/strong\u003e es la tapete para horno profesional en \u003cstrong\u003e100% silicona de platino alimentaria\u003c\/strong\u003e, formato 56 x 36 cm con bordes elevados de 2 cm. Diseñado para contener masas líquidas, cremas y salsas durante la cocción, garantiza una superficie antiadherente natural y resultados precisos y constantes — ideal para pastelerías, restaurantes y estructuras hoteleras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Tapis Roulade 05\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona de platino alimentaria asegura cocción uniforme y despegue perfecto sin necesidad de grasas adicionales. Los bordes elevados de 2 cm retienen masas líquidas, cremas, salsas y jugos, manteniendo el horno limpio. El resultado: galletas, merengues, rollos, bases para tartas y preparaciones delicadas que salen intactas en cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de moldes y accesorios profesionales para pastelería. Cada producto está diseñado para garantizar prestaciones superiores y durabilidad en el tiempo, satisfaciendo las necesidades de los profesionales de la restauración y la hostelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad para cada necesidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon un rango térmico de \u003cstrong\u003e-40°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, el Tapis Roulade 05 acompaña cada fase de preparación: desde la cocción en horno tradicional o microondas hasta el congelamiento rápido en abatidor. La flexibilidad de la silicona permite plegarla para guardarla en poco espacio, optimizando la organización en cocinas profesionales de alto ritmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularmente indicado para rollos, bases para tiramisú y todas las preparaciones que requieren precisión dimensional y superficies perfectamente niveladas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilidad y practicidad cotidiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para el uso intensivo diario, el Tapis Roulade 05 es completamente lavable en lavavajillas para una sanificación rápida y completa. La robustez de la silicona de platino garantiza prestaciones constantes en el tiempo, representando una inversión duradera para tu actividad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona de platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 56 x 36 cm — bordes h 2 cm (560 x 360 x 20 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 13.029.00.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085331277\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262936989891,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tapis-roulade-con-verdure-affettate.png?v=1773475536"},{"product_id":"stampo-cubik-1400-in-silicone-172x172x50-mm","title":"Molde de silicona Silikomart Cubik 1400","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Cubik 1400\u003c\/strong\u003e es un molde en silicona platínica alimentaria 100% con forma cuadrada limpia — 172 × 172 × 50 mm, capacidad 1400 ml — diseñado para pastelería profesional y el sector hostelería. Antiadherencia perfecta sin grasas ni harinas, resistencia térmica de -60°C a +230°C y hasta 3000 usos garantizados lo convierten en una referencia para quienes realizan tartas modernas, entremet, mousse, bavaresas y semifríos con estándares ejecutivos elevados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Cubik 1400\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría cúbica con líneas minimalistas confiere a las creaciones un aspecto contemporáneo y refinado, valorando la mise en place de pastelerías, hoteles, restaurantes y catering. La capacidad de 1400 ml se adapta tanto a la pastelería de vitrina como a preparaciones saladas estructuradas, ofreciendo versatilidad concreta en cada contexto profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona platínica alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e — Atóxica, sin BPA, conforme para contacto alimentario. Flexible e irrompible para almacenamiento cómodo incluso en cocinas de alta operatividad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia excelente\u003c\/strong\u003e — Desmolde impecable en cada uso, sin necesidad de agentes desmoldantes, para resultados constantes y profesionales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — Compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor de temperatura sin deformaciones.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHasta 3000 usos garantizados\u003c\/strong\u003e — Duración operativa certificada, adecuada a los ritmos intensos de restauración profesional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lavavajillas\u003c\/strong\u003e — Mantenimiento rápido e higiénico, fundamental en el sector hostelería.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño geométrico contemporáneo\u003c\/strong\u003e — La forma cúbica transforma cada preparación en un elemento de presentación refinado y reconocible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 172 × 172 × 50 mm (17,2 × 17,2 cm, altura 5 cm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 1400 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platínica alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e cuadrada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsos garantizados:\u003c\/strong\u003e hasta 3000 cocciones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador, abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin BPA:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 20.343.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085261451\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para hostelería y pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Silikomart Cubik 1400 es la opción de profesionales de la restauración — hoteles, restaurantes, pastelerías, catering — que requieren herramientas de calidad superior para postres y preparaciones de diseño contemporáneo. La forma cuadrada limpia se presta con la misma eficacia a pastelería de vitrina y preparaciones saladas estructuradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional — Hecho en Italia, líder mundial en producción de moldes en silicona para pastelería profesional.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39262965891267,"sku":"20.343.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cubik-sezione-su-tavolo-nero.png?v=1773141387"},{"product_id":"kit-tarte-ring-square-200x200-mm-set-stampo-in-silicone-170x170-mm","title":"Kit molde para tarta antiadherente Silikomart Tarte Ring Square 20x20 cm","description":"\u003cp\u003eImagina extraer del horno una tarta cuadrada con bordes perfectos, con una mousse o crema interior que mantiene forma impecable hasta el último corte. El \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e reinterpreta la tarta tradicional en clave contemporánea — geometría limpia, acabados de vitrina — y está al alcance de cada pastelero, profesional o aficionado. Dos componentes estudiados para trabajar juntos, utilizables también separadamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye el kit\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnillo cuadrado 20 × 20 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en termoplástico compuesto resistente a golpes, antiadherente e inoxidable. Los microagujeros perimetrales favorecen la evaporación de humedad durante la cocción, garantizando una masa quebradiza y bordes verticales precisos. Compatible con horno y abatidor (de −60 °C a +180 °C). No apto para microondas. Lavable en lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMolde en silicona platínica 17 × 17 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para insertos de mousse, cremosos o gelatinas para depositar sobre la base de masa. La flexibilidad de la silicona platínica alimentaria permite un desmolde limpio incluso con preparaciones delicadas. Volumen útil: 560 ml. Compatible con horno, microondas, congelador y abatidor (de −60 °C a +230 °C). Lavable en lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial anillo:\u003c\/strong\u003e termoplástico compuesto resistente a golpes, antiadherente, inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial molde:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones anillo:\u003c\/strong\u003e 20 × 20 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 17 × 17 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen inserto:\u003c\/strong\u003e 560 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturas anillo:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturas molde:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad abatidor:\u003c\/strong\u003e sí (ambos componentes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí (ambos componentes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo Silikomart:\u003c\/strong\u003e 20.388.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085313600\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBordes perfectamente verticales gracias a microagujeros que eliminan humedad excesiva durante la cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmolde sin esfuerzo con silicona platínica de calidad profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad total con abatidor: ideal para producción en avanzamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño modular: anillo y molde utilizables también separadamente para otras preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLínea Silikomart Professional — el mismo estándar de los mejores laboratorios de pastelería europeos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39262977065155,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita.png?v=1774364732"},{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit de moldes para tartaletas individuales de silicona Silikomart Tarte Ring Ø 8 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anillos + Molde en Silicona para Tartas Monoporción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) es el sistema completo para realizar 6 tartas monoporción con bordes netos e inserts 3D en un único ciclo de producción. El kit combina 6 anillos termoplásticos perforados (Ø 8 cm × H 2 cm) con un molde en silicona platino 100% con 6 improntas tridimensionales (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml cada una), garantizando estandarización de la porción, eficiencia operativa y presentación premium en hostelería y alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del Kit Profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anillos Termoplásticos Profesionales – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial termoplástico compuesto de altas prestaciones: resistente a impactos, antiadherente e inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroperforaciones técnicas para la evaporación controlada de la humedad durante la cocción, garante de fondos uniformemente secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstabilidad térmica óptima para bordes perfectamente definidos: compatibles con horno tradicional, freezer y abatidor (rango −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia mecánica superior para el uso intensivo en cocinas profesionales y laboratorios de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMolde en Silicona Platino – 6 Improntas 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino 100% de grado alimentario premium, apta para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfecto tridimensional para mousses, cremosos y namelaka de textura contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad por impronta: 50 ml | Capacidad total: 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico completo: horno, microondas, congelador y abatidor (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad óptima para un desmolde impecable sin deformar las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué Elegir el Kit Tarte Ring Round para Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstandarización de las porciones:\u003c\/strong\u003e dimensiones uniformes (Ø 8 cm) para un control preciso de costos y mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductividad:\u003c\/strong\u003e 6 monoporzioni en un único ciclo de cocción, optimizando los tiempos en el laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad creativa:\u003c\/strong\u003e tartas modernas, cheesecake, entremet, tarte au citron, postres al plato, amuse-bouche dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación premium:\u003c\/strong\u003e bordes netos y acabados profesionales que valorizan cada creación en sala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e materiales diseñados para ciclos térmicos repetidos y lavado en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Hostelería, Alta Cocina y Pastelería Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Kit Tarte Ring Round de Silikomart Professional es la herramienta de referencia para hoteles de lujo, restaurantes con estrellas, banquetes de alto nivel y laboratorios de pastelería gourmet. Permite combinar la estética contemporánea de la tarte ring con la tradición pastelera italiana, manteniendo consistencia visual entre cubiertos — requisito esencial en el sector HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMolde: silicona platino 100% | Anillos: compuesto termoplástico profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de monoporzioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 porciones\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones anillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones impronta molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolumen por impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volumen total 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico – molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (horno, microondas, freezer, abatidor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico – anillos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (horno, freezer, abatidor – no microondas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eApto para lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: Innovación Italiana en Pastelería desde 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la referencia internacional para moldes y equipos de pastelería profesional. Con más de 70 años de experiencia, la empresa italiana desarrolla herramientas técnicas que unen diseño funcional, silicona alimentaria certificada y prestaciones confiables — elegidas por chefs y pasteleros en todo el mundo para creaciones de excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680"},{"product_id":"sf026-stampo-silcone-12-cakes-79x29-h30-mm-terracotta","title":"Molde individual de silicona Silikomart Mini Cake 12 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SF026 Mini Cake – Molde de silicona platino de 12 cavidades\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart SF026 Mini Cake es un molde profesional de silicona platino 100% con 12 cavidades de 70 ml cada una (7,9 × 2,9 cm, h 3 cm), diseñado para elaborar mini cakes individuales de forma clásica y uniforme. Apto para horneado, congelación y enfriamiento rápido, es la opción de referencia para pastelerías, hoteles y restaurantes que necesitan porciones estandarizadas y presentaciones impecables.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eMolde con 12 cavidades idénticas de 70 ml cada una para porciones estandarizadas y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiadherente que permite desmoldar perfectamente sin añadir grasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para un mantenimiento rápido e higiénico entre un uso y otro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino 100% certificada para uso alimentario profesional y atóxica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde SF026 para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSilicona platino 100% certificada para uso alimentario\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl material de silicona platino está pensado para el contacto alimentario profesional y, según el fabricante, no contiene sustancias tóxicas. La superficie antiadherente permite desmoldar perfectamente sin añadir grasa, preservando la forma y el acabado de cada monoporción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eResistencia térmica de -60 °C a +230 °C\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart SF026 Mini Cake acompaña todo el ciclo productivo de la pastelería: horneado en horno tradicional, preparaciones en microondas, congelación y paso por abatidor rápido, sin deformaciones ni alteraciones del material.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e12 cavidades calibradas para porciones uniformes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCon 12 impresiones idénticas de 70 ml, el molde garantiza estandarización visual y de peso, fundamental para el servicio hotelero, el buffet y el mise en place del postre a la carta. El volumen total por horneada es de 840 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantenimiento rápido e higiénico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eApto para lavavajillas, el molde SF026 se limpia rápidamente entre un uso y otro, respetando los protocolos HACCP típicos de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas – Silikomart SF026 Mini Cake\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de una cavidad:\u003c\/strong\u003e 7,9 × 2,9 cm, altura 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de una cavidad:\u003c\/strong\u003e 70 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total del molde:\u003c\/strong\u003e 840 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 20.026.00.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8032539937108\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart SF026 es ideal para mini plumcakes, tartitas individuales, muffins salados, flanes salados, semifríos y postres de cuchara. La forma clásica se adapta tanto a la pastelería de restauración como a la producción de laboratorio, con resultados constantes en cada ciclo de producción.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilikomart es una excelencia italiana en la producción de moldes profesionales de silicona: cada modelo está diseñado para garantizar durabilidad, seguridad alimentaria y un resultado estético constante en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263051612355,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-cake-al-limone-su-tavolo-nero.png?v=1773310327"},{"product_id":"quenelle-24-stampo-silicone-63x29-h28-mm-bianco","title":"Molde monoporción Silikomart Quenelle silicona platinada 24 ml o 10 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde Quenelle Silikomart: precisión tridimensional para el emplatado gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Quenelle\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria de platino\u003c\/strong\u003e que realiza quenelles tridimensionales impecables —dulces y saladas— con desmoldado sin residuos y fidelidad absoluta a la forma. El \u003cstrong\u003ereborde interior patentado\u003c\/strong\u003e confiere a cada preparación la característica forma redondeada en la base, garantizando un desmoldado limpio, repetible y preciso —cualidad esencial en cocinas profesionales donde la constancia del resultado es innegociable. Disponible en dos formatos: \u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e (12 cavidades de 24 ml) y \u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e (20 cavidades de 10 ml).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eReborde interior patentado que confiere una forma tridimensional redondeada en la base\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeado sin residuos y total fidelidad a la forma de las preparaciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural sin tratamientos químicos adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores ni restos de color entre un uso y otro\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDos formatos para cada preparación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e con 12 cavidades de 24 ml (6,3 × 2,9 cm, altura 2,8 cm) es ideal para porciones individuales generosas: semifríos, helados, bavarcois, mousses, postres al plato. El \u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e con 20 cavidades de 10 ml (4,4 × 2,1 cm, altura 2 cm) es perfecto para amuse-bouche, monoporciones, preparaciones saladas para finger food y finger dessert. Ambos formatos se prestan a creaciones al horno y helados, manteniendo la misma precisión estética.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAtributo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCavidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones cavidad (L × l × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 × 2,9 × 2,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4 × 2,1 × 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e288 ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura mínima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−40°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura máxima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+230°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCódigo de producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.187.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.325.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085225651\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085327812\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSilicona de platino: la opción de los profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material es \u003cstrong\u003e100% silicona alimentaria de platino\u003c\/strong\u003e, certificada para contacto alimentario y conforme a la normativa vigente. La antiadherencia es natural, sin tratamientos químicos adicionales, y garantiza una durabilidad superior y resistencia a los choques térmicos. La silicona de platino carece de olores y no absorbe residuos de color entre un uso y otro, manteniendo la higiene y pureza de la preparación incluso después de numerosos ciclos de trabajo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCompatibilidad con ciclos profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl QUENELLE 24 resiste de −60°C a +230°C, el QUENELLE 10 de −40°C a +230°C, lo que los hace completamente compatibles con horno, microondas, congelador y abatidor profesional. Ambos formatos son \u003cstrong\u003eaptos para lavavajillas\u003c\/strong\u003e, en apoyo de los estándares HACCP y las necesidades higiénicas de la cocina profesional. Esta versatilidad térmica permite pasar directamente del congelador al horno o utilizar los moldes en ciclos de abatimiento rápido, sin necesidad de templado previo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal para HORECA de alto nivel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos moldes Silikomart Quenelle son la herramienta de referencia para restaurantes con estrella, hoteles de lujo, servicios de catering premium y pastelerías profesionales donde la precisión estética del plato es parte integral de la experiencia. La tecnología patentada del reborde interior garantiza repetibilidad y consistencia visual —dos requisitos innegociables en el emplatado gourmet. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la marca italiana de excelencia para moldes profesionales en silicona, elegida por los mejores chefs y pasteleros a nivel internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre nuestros \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-bee\"\u003eotros moldes Silikomart Bee\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stampo-botanica\"\u003elínea Botanica\u003c\/a\u003e para enriquecer tus creaciones. Para combinar con tu molde, consulta nuestro \u003ca href=\"\/es\/products\/cavatappi-con-tagliacapsule-nero\"\u003esacacorchos profesional\u003c\/a\u003e y los accesorios \u003ca href=\"\/es\/products\/fade-schiaccianoci-polka\"\u003ede restauración Fade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Quenelle 24","offer_id":42676288880869,"sku":"36.187.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quenelle 10","offer_id":42676288913637,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/quenelle-al-cioccolato-con-decorazioni.png?v=1773327225"},{"product_id":"sk-3000-uovo-stampo-cioccolato-140x100-h-50-mm","title":"Molde huevos chocolate Silikomart SK 3000 2 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SK 3000 Huevo — Molde en polietileno para huevos de chocolate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde SK 3000 Huevo de Silikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta ideal para pasteleros profesionales y aficionados que desean crear huevos de chocolate perfectos para Pascua y ocasiones especiales. Realizado en \u003cstrong\u003epolietileno alimentario profesional\u003c\/strong\u003e, garantiza resultados impecables y larga duración en laboratorio. El kit comprende \u003cstrong\u003e2 medias cáscaras de 140 × 100 × 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)\u003c\/strong\u003e, suficientes para componer un huevo completo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada media forma:\u003c\/strong\u003e 140 × 100 mm × h 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 2 medias cáscaras — composición de 1 huevo completo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e polietileno alimentario profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart — producción italiana de moldes profesionales para pastelería y chocolatería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVentajas profesionales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión artesanal:\u003c\/strong\u003e superficies lisas y uniformes para huevos de chocolate con acabado impecable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilidad de desmoldado:\u003c\/strong\u003e el polietileno alimentario garantiza un desprendimiento limpio sin dañar el chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e mantiene la forma estable con chocolate temperado correctamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReutilizable:\u003c\/strong\u003e diseñado para uso intensivo en laboratorio de pastelería y chocolatería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFácil de limpiar:\u003c\/strong\u003e lavable e higienizable para mantener los estándares HACCP profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInstrucciones para uso profesional\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ IMPORTANTE:\u003c\/strong\u003e para obtener resultados óptimos y preservar el molde, el chocolate fundido debe estar \u003cstrong\u003etemperado y enfriado a aproximadamente 36 °C\u003c\/strong\u003e antes de verterse. Temperaturas superiores podrían deformar el polietileno y comprometer la calidad del producto final.\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTemperar el chocolate siguiendo la curva de cristalización correcta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfriar a aproximadamente 36 °C (temperatura de trabajo ideal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerter el chocolate en el molde y distribuir uniformemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEliminar las burbujas de aire golpeando suavemente el molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDejar cristalizar completamente antes de desmoldar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnir las dos medias cáscaras con chocolate fundido para componer el huevo completo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eAplicaciones\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfecto para la producción de huevos de Pascua artesanales, creaciones de chocolatería fina, bomboneras personalizadas y exhibiciones para hoteles y restaurantes de alta gama. Ideal para laboratorios de pastelería, chocolaterías artesanales y catering de lujo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es sinónimo de calidad italiana en el sector de moldes profesionales para pastelería y chocolatería, elegida por los mejores maestros pasteleros en todo el mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39263185207491,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero.png?v=1773416414"},{"product_id":"sk-4000-uovo-stampo-cioccolato-220x160-h-80-mm","title":"Molde Huevo Chocolate Silikomart SK 4000 220×160 mm","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart SK 4000\u003c\/strong\u003e es un molde para huevos de chocolate en plástico termoformado semirrígido alimentario, con cavidad única de 220×160 mm (h 80 mm) y capacidad para huevos de aproximadamente 350 g. La rigidez controlada del material garantiza estabilidad durante el temperado, facilita el desprendimiento del chocolate y preserva el brillo superficial —tres requisitos fundamentales para un resultado profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003ePlástico termoformado semirrígido apto para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacidad para huevos de chocolate de unos 350 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa rigidez controlada garantiza estabilidad durante el atemperado y facilita el desmoldeado del chocolate\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad residual facilita el desmoldeado sin deformar la superficie brillante del huevo terminado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa configuración de cavidad única permite obtener huevos enteros perfectamente simétricos en dos fases sucesivas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas SK 4000\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e 220 × 160 mm, h 80 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e huevos de aproximadamente 350 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguración:\u003c\/strong\u003e 1 cavidad única\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e plástico termoformado semirrígido, apto para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso molde:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e SK 4000 | EAN: 8032539938679\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCavidad única: versatilidad en producción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa configuración de cavidad única permite realizar huevos enteros perfectamente simétricos trabajando el mismo molde en dos fases sucesivas. Para periodos de alta producción —Pascua en primer lugar— el uso de dos unidades SK 4000 en paralelo permite alternar las fases de temperado y enfriamiento, duplicando el rendimiento sin sacrificar la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl material semirrígido asegura que el molde mantenga su forma bajo el peso del chocolate fundido, mientras que la flexibilidad residual facilita el desprendimiento sin deformar la superficie brillante del huevo terminado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos técnicos para el temperado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChocolate negro: temperatura de trabajo 31–32 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChocolate con leche: temperatura de trabajo 29–30 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEnfriamiento gradual para evitar choques térmicos y defectos de cristalización\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe recomienda adquirir al menos 2 moldes SK 4000 para optimizar los ciclos de producción en laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde SK 4000 es apto para pastelerías artesanales, laboratorios de chocolatería, hoteles y restaurantes de alta gama, catering para eventos y producción de huevos de Pascua personalizados para vitrinas y buffets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: excelencia italiana para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e produce moldes profesionales para pastelería y chocolatería desde hace más de 30 años, suministrando pasteleros, chefs y profesionales del sector HORECA en todo el mundo. Los moldes Silikomart están diseñados para uso intensivo en laboratorio, con materiales seleccionados para garantizar resultados constantes, confiables y conformes a los estándares alimentarios.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39263187468483,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773162274"},{"product_id":"stampo-silicone-cioccolato-easter","title":"Molde Polietileno Easter Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eEASTER\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e en polietileno alimentario profesional es la herramienta dedicada a la producción de ovitos y bombones de chocolate pascuales en chocolatería y pastelería profesional. La superficie interna lisa y brillante garantiza un acabado brillante en los productos finales, la rigidez del material asegura desmoldado limpio incluso en producciones en serie, y la semitransparencia permite el control visual directo de la cristalización.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial y construcción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en polietileno alimentario de alta resistencia, el molde EASTER está certificado para contacto con alimentos y diseñado para uso intensivo. El material rígido mantiene inalteras las características de desmoldado y acabado después de cientos de usos, distinguiéndose de los moldes de policarbonato de gama económica. Compatible con chocolate negro, con leche, blanco y coloreado temperado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Polietileno alimentario profesional de alta resistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipología:\u003c\/strong\u003e Molde rígido para chocolate en forma de huevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado interno:\u003c\/strong\u003e Superficie lisa y brillante para resultados profesionales brillantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransparencia:\u003c\/strong\u003e Semitransparente para control visual de la cristalización\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad chocolate:\u003c\/strong\u003e Negro, con leche, blanco y coloreado temperado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria:\u003c\/strong\u003e Certificado para contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReutilizabilidad:\u003c\/strong\u003e Duradero para uso repetido y producciones en serie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en chocolatería y pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde EASTER es apto para chocolaterías artesanales, pastelerías profesionales, laboratorios de chocolate, hoteles y restaurantes que producen para la temporada pascual. Permite realizar ovitos de chocolate en diferentes pesos, bombones en forma de huevo para cajas de regalo, ovitos rellenos de ganache o cremas, decoraciones para huevos de Pascua de grandes dimensiones, bomboneras y marcasitios para eventos primaveriles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProceso de uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Limpiar y secar cuidadosamente el molde, asegurándose de que esté completamente libre de humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperado:\u003c\/strong\u003e Temperar el chocolate a la temperatura correcta — 31-32 °C para negro, 29-30 °C para leche, 28-29 °C para blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLlenado:\u003c\/strong\u003e Verter el chocolate temperado en las cavidades del molde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEliminación de burbujas:\u003c\/strong\u003e Golpear suavemente el molde sobre el banco de trabajo o utilizar un vibrador para eliminar las burbujas de aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCristalización:\u003c\/strong\u003e Dejar cristalizar a temperatura controlada entre 16 y 18 °C en ambiente seco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldado:\u003c\/strong\u003e Invertir suavemente el molde y deslizar los ovitos con ligera presión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Decorar, rellenar o empacar según las necesidades del laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos para resultados óptimos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAsegurarse de que el molde esté completamente seco antes de usarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizar siempre chocolate correctamente temperado para garantizar brillo y rotura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantener la temperatura ambiente entre 16 y 18 °C durante la cristalización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar cambios térmicos bruscos que podrían causar eflorescencia del chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpiar con paño suave seco, evitando detergentes agresivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservar en lugar seco lejos de fuentes de calor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: excelencia en moldes para pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es líder mundial en la producción de moldes profesionales para pastelería y chocolatería, reconocida por calidad técnica e innovación continua. El molde EASTER en polietileno profesional es la opción de referencia para quien busca confiabilidad, precisión y constancia en producciones estacionales pascuales.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39263194808515,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-easter-su-tavolo-nero-cemento_a1fd9ee9-3cf2-409a-a306-82a930a31ff6.png?v=1773416683"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-100-gr","title":"Molde huevos chocolate Martellato 100 gr 4 secciones","description":"\u003ch2\u003eMolde de acetato Martellato para huevos de Pascua componibles de 100 g a 4 secciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Martellato para huevos de chocolate componibles de 100 g\u003c\/strong\u003e es una herramienta profesional en \u003cstrong\u003eacetato alimentario\u003c\/strong\u003e diseñada para realizar huevos de Pascua divididos en \u003cstrong\u003e4 secciones independientes\u003c\/strong\u003e de aproximadamente 25 g cada una. Cada sección acoge un chocolate diferente — amargo, con leche o blanco — devolviendo un huevo multicolor con superficie brillante y reluciente, ideal para pastelerías artesanales, laboratorios de chocolatería, hoteles y restaurantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde dividido en 4 secciones independientes de unos 25 g cada una para elaborar huevos multisabor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl acetato alimentario de alta calidad proporciona al chocolate atemperado un acabado especular\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeado limpio y preciso, sin rebabas ni roturas, cuando el chocolate se ha retraído de los bordes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCombinaciones de sabor y color libremente combinables en las 4 secciones independientes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño componible: creatividad y personalización total\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003e4 secciones independientes\u003c\/strong\u003e permiten composiciones de sabor y color libremente combinables, diferenciando la oferta en el punto de venta sin equipos adicionales. Cada sección puede alojar bombones o pequeñas sorpresas, ampliando las posibilidades de presentación y regalo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcetato profesional para un resultado de escaparate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacetato alimentario de alta calidad\u003c\/strong\u003e garantiza al chocolate templado un acabado especular, característica distintiva de la producción Martellato. El desmolde es neto y limpio: una vez que el chocolate se ha retraído de los bordes, las secciones se separan sin rebabas ni roturas, siempre que el templado se ejecute correctamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acetato alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso del huevo acabado:\u003c\/strong\u003e 100 g (4 secciones de ~25 g cada una)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de secciones:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso del molde:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Hecho en Italia — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAplicaciones ideales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndicado para pastelerías artesanales, laboratorios de chocolatería, departamentos de alimentos en hoteles y restaurantes que ofrecen referencias de alta gama en Pascua. También adecuado para cursos de chocolatería profesional y demostraciones técnicas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejos de uso para el mejor resultado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempla con precisión el chocolate de cobertura profesional antes de verterlo en las secciones. Deja cristalizar en ambiente fresco (16–18 °C) o en frigorífico durante unos minutos. Desmolda delicadamente cuando el chocolate se ha retraído completamente de los bordes del molde.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39424842956995,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/due-uova-cioccolato_8547150f-c87b-4094-a7ec-c5beb62f9ed4.png?v=1774086858"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-grande-250-gr-2pz","title":"Molde huevos chocolate Martellato 250 gr 4 secciones","description":"\u003ch2\u003eMolde Martellato para huevos de chocolate componibles de 250 g — 4 secciones en acetato alimentario\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde componible Martellato para huevos de chocolate de 250 g\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional para realizar huevos de Pascua artesanales multicolores y multicolor. Estructura en \u003cstrong\u003e4 secciones independientes en acetato alimentario de calidad profesional\u003c\/strong\u003e: garantiza una superficie brillante, un desmolde impecable tras el correcto templado y la libertad de combinar chocolate amargo, con leche y blanco en la misma creación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCada sección es independiente y puede contener un tipo de chocolate diferente o una sorpresa oculta antes del montaje final\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl acetato alimentario conduce el frío de manera uniforme durante la cristalización y conserva el brillo del chocolate templado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad controlada del acetato permite desmoldar sin roturas tras la cristalización\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl molde está dimensionado para huevos de chocolate de 250 g, un formato grande ideal para escaparates de pastelería y envoltorio de regalo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 secciones componibles: personalización total\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada sección es independiente y puede contener un tipo de chocolate diferente — o una sorpresa oculta — antes del montaje final. El resultado es un huevo escenográfico de 250 g, apto para el escaparate de la pastelería, el empaquetado de regalo o las producciones estacionales de Pascua para hoteles, restaurantes y catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcetato alimentario profesional: superficie brillante, desmolde preciso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl material en \u003cstrong\u003eacetato alimentario\u003c\/strong\u003e es la opción de referencia en chocolatería profesional: conduce el frío de manera uniforme durante la cristalización, preserva el brillo del chocolate templado y permite el desmolde sin roturas gracias a la flexibilidad controlada. Con Martellato, cada detalle constructivo está pensado para el laboratorio artesanal y la producción profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se utiliza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempla el chocolate a la temperatura correcta según la curva del tipo de cobertura elegida. Vierte en las secciones individuales, nivela y deja cristalizar a temperatura ambiente o en abatidor. Con la cristalización completada, extrae cada sección con facilidad y ensambla las 4 partes para obtener el huevo acabado, listo para empaquetar o exponer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaboratorios de pastelería y chocolatería artesanal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasteleros profesionales y aficionados avanzados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProducciones de Pascua personalizadas para estructuras ho.re.ca. y catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRegalos gourmet hechos a mano y empaques de escaparate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato — Hecho en Italia. Herramientas profesionales para quien no llega a compromisos sobre la calidad.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39424853901507,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-singolo.png?v=1774086862"},{"product_id":"stampo-termoformato-per-uovo-di-cioccolato-conf-2pz","title":"Molde para huevos de chocolate Martellato ø 11.5 cm set de 2","description":"\u003cp\u003eEl molde Martellato para huevos de chocolate es la herramienta de referencia para pasteleros, chocolateros y laboratorios artesanales que apuntan a resultados de excelencia. Realizado en \u003cstrong\u003epolicarbonato alimentario certificado\u003c\/strong\u003e, garantiza superficies perfectamente brillantes, desmolde impecable y una durabilidad superior en el tiempo. Cada molde produce huevos de un peso de 230 g, con dimensiones ø 115 mm × h 155 mm, y se vende en paquete de 2 piezas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en policarbonato alimentario certificado, irrompible y resistente a los aceites y grasas de la manteca de cacao\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantiza superficies perfectamente lisas y brillantes que confieren al chocolate un brillo natural sin tratamientos adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermite desmoldar los huevos con facilidad incluso tras ciclos repetidos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProduce huevos de chocolate de 230 g con medidas ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para preparar semifríos y postres de cuchara cubiertos de chocolate\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los moldes Martellato para huevos de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003epolicarbonato alimentario certificado\u003c\/strong\u003e es el material preferido en chocolatería profesional: irrompible, resistente a los aceites y grasas de la manteca de cacao, fácil de limpiar e higienizar. En contacto con un molde rígido y perfectamente liso, el chocolate cristaliza desarrollando un \u003cstrong\u003ebrillo profesional\u003c\/strong\u003e sin tratamientos adicionales — amargo, con leche, blanco o coloreado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa geometría precisa del molde de precisión reduce los tiempos de elaboración y minimiza los desperdicios, con un impacto directo en la eficiencia del laboratorio. La rigidez del policarbonato permite además desmoldar los huevos con facilidad, incluso tras ciclos repetidos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl molde también se presta a la realización de \u003cstrong\u003esemifríos y postres de cuchara\u003c\/strong\u003e recubiertos de chocolate, ampliando las posibilidades creativas más allá de la producción estacional de Pascua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModelos disponibles (paquete de 2 pz)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos actualmente disponibles en este paquete son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Acolchado\u003c\/strong\u003e — diseñado para huevos seccionados y composiciones sorpresa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Facetado\u003c\/strong\u003e — textura facetada para un efecto visual de gran impacto estético\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDimensiones: ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso del huevo: 230 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: policarbonato alimentario certificado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaquete: 2 piezas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con: chocolate amargo, con leche, blanco y coloreado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato es una marca de referencia internacional para herramientas de pastelería profesional, elegida por chefs y laboratorios artesanales en todo el mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"KIT MOLDE HUEVO MOD. ACOLCHADO - CONF. 2 pz","offer_id":39424967311555,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"KIT MOLDE HUEVO MOD. 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