{"title":"Mesas \u0026 Mesitas","description":"\u003cp\u003eEn la categoría \u003cstrong\u003eMesas y Mesitas\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e encontrarás una selección de superficies y muebles de trabajo diseñados para la cocina profesional, la sala, el buffet y los espacios de servicio en el sector ho.re.ca. Cada solución está elegida por su resistencia, funcionalidad y coherencia con los ritmos de uso intensivo típicos de restaurantes, hoteles, catering y comedores colectivos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir la mesa correcta para restauración profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa elección de una mesa profesional depende de cuatro criterios fundamentales:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestino de uso\u003c\/strong\u003e: las mesas de trabajo para cocina requieren planos robustos y fácilmente desinfectables (acero inoxidable AISI 304, polietileno); las mesas y mesitas de sala o buffet privilegian estética y estabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial del plano\u003c\/strong\u003e: el acero inox 18\/10 garantiza higiene y durabilidad para ambientes de preparación; los planos en polipropileno o polietileno son ligeros y conformes con el reglamento (CE) 1935\/2004 de materiales en contacto con alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones y modularidad\u003c\/strong\u003e: evalúa la superficie útil en relación con los espacios disponibles y verifica la compatibilidad con layout Gastronorm o carros de servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia estructural\u003c\/strong\u003e: para uso intensivo prefiere estructuras con montantes reforzados, patas regulables y tratamientos anticorrosión, requisitos clave en contextos HACCP.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUsos principales en el sector ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas mesas y mesitas profesionales cubren una amplia gama de aplicaciones en el ambiente ho.re.ca.:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina y laboratorio\u003c\/strong\u003e: planos de trabajo para preparación, porciones y mise en place cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSala y buffet\u003c\/strong\u003e: mesitas auxiliares para el servicio al comedor, allestimiento de buffets y apoyo a la mise en place en sala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería y panadería\u003c\/strong\u003e: superficies de trabajo para pâtissier y boulanger, ideales para estiramiento de masas y decoración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y banqueting\u003c\/strong\u003e: mesas plegables o desmontables para allestimientos temporales en espacios variables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFontana Hotellerie selecciona cada referencia para garantizar a los profesionales de la restauración un equipamiento confiable, conforme a las normativas higiénico-sanitarias vigentes e indicado para el uso diario en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir una mesa profesional para restauración?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara la restauración profesional es fundamental evaluar el destino de uso (cocina, sala, buffet), el material del plano (acero inoxidable AISI 304 para cocina, materiales aptos para contacto alimentario), las dimensiones en relación con los espacios y la solidez estructural. Las mesas de cocina deben ser fácilmente desinfectables y conformes a las normativas HACCP vigentes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son las diferencias entre una mesa de trabajo para cocina y una mesita de sala?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa mesa de trabajo para cocina profesional está diseñada para soportar el uso intensivo: plano en acero inox 18\/10 o polietileno apto para contacto alimentario, estructura reforzada y patas regulables para garantizar estabilidad e higiene. La mesita de sala está orientada a la estética y funcionalidad del servicio, con acabados adecuados al ambiente de sala para apoyar mise en place y servicio al comedor.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son los mejores materiales para los planos de trabajo en cocina profesional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEl acero inoxidable AISI 304 (18\/10) es el estándar de referencia para los planos de trabajo en cocina profesional: es higiénico, resistente a la corrosión, fácil de desinfectar y conforme a las normativas HACCP. El polietileno de alta densidad (HDPE) y el polipropileno son alternativas válidas para superficies auxiliares, certificadas para contacto alimentario (conforme con el reglamento (CE) 1935\/2004) y más ligeras de desplazar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Las mesas profesionales de Fontana Hotellerie son aptas para catering y banqueting?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí. La selección de Fontana Hotellerie incluye mesas y mesitas adecuadas también para contextos de catering y banqueting, donde la practicidad de montaje, la ligereza y la modularidad son prioritarias. Se recomienda elegir modelos plegables o desmontables para allestimientos temporales, verificando siempre la estabilidad estructural en relación con la carga prevista.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/1665-TF22-ambientata-1.jpg?v=1641588110","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/tavoli-tavolini.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}