{"title":"Utensilios \u0026 Batería de Cocina","description":"\u003cp\u003eLa categoría \u003cstrong\u003eUtensilios \u0026 Menaje\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e reúne todo lo necesario para equipar una cocina profesional: ollas, sartenes, cacerolas, sauteuses, woks y utensilios de trabajo seleccionados entre las marcas líderes del sector ho.re.ca. Un surtido pensado para chefs, restauradores, catering y operadores de la restauración que buscan fiabilidad, durabilidad y rendimiento a los máximos niveles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegir menaje y utensilios profesionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa elección del menaje profesional depende de cinco criterios fundamentales:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: el \u003cem\u003eacero inoxidable 18\/10\u003c\/em\u003e (AISI 304) garantiza resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza; el \u003cem\u003ealuminio anodizado\u003c\/em\u003e ofrece conducción térmica rápida e ideal para pastelería y panadería; el \u003cem\u003ehierro fundido esmaltado\u003c\/em\u003e asegura retención del calor para cocciones lentas; el \u003cem\u003ecobre\u003c\/em\u003e es la opción de excelencia para el control preciso de la temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad con la fuente de calor\u003c\/strong\u003e: verifica siempre la compatibilidad con \u003cem\u003einducción\u003c\/em\u003e, gas, vitrocerámica u horno. Muchos productos de la selección Fontana son compatibles con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento antiadherente\u003c\/strong\u003e: los revestimientos \u003cem\u003eantiadherentes\u003c\/em\u003e sin PFOA son adecuados para preparaciones delicadas; el hierro y la fundición sin esmaltar requieren curado pero duran décadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato y capacidad\u003c\/strong\u003e: dimensionar correctamente el menaje según el volumen de servicio. Las medidas estándar para restauración van de ollas de 10 a 50 litros; sartenes y sauteuses varían típicamente entre 20 y 40 cm de diámetro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomía y manejabilidad\u003c\/strong\u003e: mangos en acero soldados o remachados, equilibrio del peso y compatibilidad con el lavavajillas profesional son aspectos críticos para el uso intensivo en cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUsos principales en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl menaje y los utensilios Fontana Hotellerie cubren todas las necesidades de la cocina profesional:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauración y catering\u003c\/strong\u003e: ollas en acero inox 18\/10 y sartenes profesionales para servicios de alto volumen, resistentes al lavado en lavavajillas industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería y panadería\u003c\/strong\u003e: moldes, cacerolas en aluminio anodizado y utensilios específicos para el trabajo del \u003cem\u003epâtissier\u003c\/em\u003e y del \u003cem\u003eboulanger\u003c\/em\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción de precisión y alta cocina\u003c\/strong\u003e: sauteuses, ollas en cobre y hierro fundido esmaltado para técnicas como el \u003cem\u003ebain-marie\u003c\/em\u003e o el \u003cem\u003esous vide\u003c\/em\u003e, donde el control térmico es determinante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotel y colectividades\u003c\/strong\u003e: formatos Gastronorm-compatibles y menaje de gran capacidad para estructuras con elevado número de cubiertos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cómo elegir el menaje profesional para la restauración?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara la restauración profesional es fundamental evaluar material (acero inoxidable 18\/10, aluminio anodizado, hierro fundido esmaltado o cobre), compatibilidad con la fuente de calor (incluida la inducción), capacidad en litros adecuada al volumen de servicio y robustez constructiva para uso intensivo. Los mangos remachados o soldados y la resistencia al lavavajillas profesional son requisitos imprescindibles para una cocina ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuáles son las diferencias entre menaje de acero inox y aluminio anodizado?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEl acero inoxidable 18\/10 (AISI 304) es resistente a la corrosión, neutro con los alimentos y lavable en lavavajillas: ideal para cocciones en húmedo, bases, fondos y preparaciones saladas de alto volumen. El aluminio anodizado es más ligero y conduce el calor de forma más uniforme y rápida: preferido en pastelería y panadería para cocciones que requieren precisión térmica. Ambos materiales son aptos para el contacto alimentario y conformes con la normativa de materiales en contacto con alimentos.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuál es la sartén profesional adecuada para cocciones a alta temperatura y uso intensivo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePara uso intensivo a alta temperatura las sartenes en acero inoxidable 18\/10 o en hierro (como las líneas De Buyer Mineral B) son las opciones más duraderas: no tienen revestimientos que proteger y soportan calor directo prolongado. Las sartenes antiadherentes (sin PFOA) son indicadas para cocciones delicadas y rápidas, pero requieren utensilios no abrasivos y temperaturas moderadas para preservar el revestimiento.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Qué utensilios son imprescindibles en una cocina profesional ho.re.ca.?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eUna cocina profesional ho.re.ca. necesita al menos de: un juego de ollas en acero inox 18\/10 en diferentes capacidades, una o más sauteuses, sartenes en medidas 24-32 cm, una cacerola alta para caldos y fondos, y utensilios de trabajo (cucharas, espátulas, espumaderas, cucharones) en acero inoxidable o silicona alimentaria. Para pastelería se añaden moldes, bandejas y cacerolas en aluminio anodizado. La conformidad HACCP y de materiales en contacto con alimentos de los materiales es requisito obligatorio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"padella-wok-ilsa-acciaio-antiaderente","title":"Sartén y wok antiadherente de aluminio Ilsa AX Active","description":"\u003ch2\u003eILSA AX Active Inox: sartenes y woks profesionales con tecnología antiarañazos Blackcube\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas sartenes y woks ILSA de la serie \u003cstrong\u003eAX Active Inox\u003c\/strong\u003e combinan la solidez del acero inoxidable con la versatilidad del aluminio antiadherente, gracias a una \u003cstrong\u003eestructura sándwich de tres capas\u003c\/strong\u003e y a la \u003cstrong\u003etecnología tridimensional patentada Blackcube\u003c\/strong\u003e. Resultado: una superficie de cocción antiarañazos resistente a los utensilios de metal, idónea para el intenso uso profesional en cocina HORECA y en el retail evolucionado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl desafío: acero vs aluminio antiadherente\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas clásicas \u003cstrong\u003esartenes profesionales de acero\u003c\/strong\u003e son robustas y duraderas, pero la comida tiende a pegarse durante la cocción, haciendo la limpieza más laboriosa. Al contrario, las tradicionales \u003cstrong\u003esartenes de aluminio con revestimiento antiadherente\u003c\/strong\u003e garantizan una cocción sin residuos, pero resultan vulnerables a los utensilios de metal y se deterioran rápidamente bajo el uso profesional intensivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa serie AX Active Inox elimina este compromiso, uniendo las ventajas de ambos materiales en una única solución de alto desempeño.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoder antiarañazos: la estructura tridimensional patentada Blackcube\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl corazón de la serie es la \u003cstrong\u003etextura punteada tridimensional patentada Blackcube\u003c\/strong\u003e, que crea un escudo protectivo alrededor del revestimiento antiadherente. Esta estructura tridimensional maximiza el efecto antiarañazos, preserva la integridad de la superficie en el tiempo y permite el uso seguro de \u003cstrong\u003ecualquier utensilio, incluyendo los de metal\u003c\/strong\u003e. El revestimiento antiadherente es \u003cstrong\u003elibre de PFOA\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEstructura de tres capas para una difusión uniforme del calor\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas sartenes y woks AX Active Inox están construidos con una \u003cstrong\u003eestructura sándwich de tres capas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e en la superficie de cocción interna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminio\u003c\/strong\u003e en el núcleo central, para una difusión rápida y uniforme del calor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable para inducción\u003c\/strong\u003e en el fondo externo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEsta construcción garantiza una distribución térmica homogénea, reduce los tiempos de calentamiento y contribuye a un \u003cstrong\u003eahorro energético\u003c\/strong\u003e concreto respecto a las soluciones de una sola capa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilidad y resistencia: aptas para todo contexto profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas sartenes y woks de la serie AX Active Inox son \u003cstrong\u003ecompatibles con todo tipo de plano de cocción\u003c\/strong\u003e, incluyendo las \u003cstrong\u003eplacas de inducción\u003c\/strong\u003e. Son aptas para el uso \u003cstrong\u003een el horno hasta 260°C\u003c\/strong\u003e y son \u003cstrong\u003elavables en lavavajillas\u003c\/strong\u003e, garantizando un mantenimiento rápido en los ritmos de la restauración profesional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango profesional de acero inoxidable con soldadura reforzada\u003c\/strong\u003e asegura un agarre firme, equilibrio y durabilidad en el tiempo, incluso bajo solicitaciones continuas. La serie está disponible en seis medidas de sartén y cuatro medidas de wok, para adaptarse a cada necesidad de cocina profesional y doméstica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir ILSA AX Active Inox\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiarañazos resistente a los utensilios de metal — ideal para cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología tridimensional patentada \u003cstrong\u003eBlackcube\u003c\/strong\u003e con revestimiento antiadherente \u003cstrong\u003elibre de PFOA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura sándwich de tres capas: acero inoxidable 18\/10 \/ aluminio \/ acero inox para inducción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con todo tipo de quemadores, incluyendo inducción, y con el horno hasta 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de acero inoxidable con soldadura reforzada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lavavajillas, fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción uniforme con ahorro energético gracias al núcleo de aluminio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Sartén 20 cm","offer_id":37592489164995,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sartén 24 cm","offer_id":37592489197763,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sartén 26 cm","offer_id":49255180468569,"sku":"","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sartén 28 cm","offer_id":37592489263299,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sartén 32 cm","offer_id":37592489296067,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sartén 36 cm","offer_id":40999817543875,"sku":"","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 24 cm","offer_id":57076123009369,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 28 cm","offer_id":37592489328835,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 32 cm","offer_id":37592489361603,"sku":"","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wok 36 cm","offer_id":37592489394371,"sku":"","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_12_giu_2026_15_53_50.png?v=1781272453"},{"product_id":"pinza-aragosta-acciaio-inox-di-sanelli","title":"Pinza para bogavante Sanelli Ambrogio acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePinza Aragosta en acero inoxidable Sanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e es la herramienta indispensable para toda cocina profesional que se precie: un utensilio elegante y robusto que une funcionalidad, higiene y durabilidad en un solo gesto. Producida en el distrito de la cuchillería de Premana (LC), con más de un siglo de tradición artesanal Made in Italy, representa la respuesta concreta a las necesidades del servicio ho.re.ca. cuando en la mesa llegan langostas, bogavantes y centollos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eConstrucción monobloque obtenida de una sola pieza de acero, sin juntas ni soldaduras\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente a la corrosión, a los agentes químicos y al ciclo completo en lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl agarre ergonómico permite aplicar una fuerza controlada sin fatigar la mano durante un servicio prolongado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricada en Premana, en el distrito cuchillero italiano, con más de un siglo de tradición artesanal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuada para langostas, bogavantes, cangrejos y gambas de gran tamaño\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción y materiales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pinza está realizada en acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión, a los agentes químicos y al ciclo completo en lavavajillas. La \u003cstrong\u003econstrucción monobloques\u003c\/strong\u003e elimina juntas e intersticios donde los residuos pueden acumularse, garantizando la máxima higiene durante la mise en place y el servicio — un requisito fundamental en toda cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eErgonomía y precisión al servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eagarre ergonómico\u003c\/strong\u003e permite aplicar una fuerza controlada sobre la concha de los crustáceos sin fatigar la mano durante un servicio prolongado. El diseño profesional permite romper el caparazón de langostas y bogavantes preservando intacta la pulpa apreciada en su interior, reduciendo los desperdicios y valorando la materia prima en sala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa tradición artesanal de Sanelli Premana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio nace en Premana, en la provincia de Lecco, corazón del distrito cuchillero italiano reconocido a nivel mundial. Más de un siglo de manufactura artesanal se traduce en utensilios elegidos por chef, restauradores y profesionales del sector ho.re.ca. por confiabilidad cotidiana y durabilidad en el tiempo. La \u003cstrong\u003ePinza Aragosta Sanelli\u003c\/strong\u003e es la síntesis de esta herencia: un producto Made in Italy que no hace compromisos entre estética y rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso recomendado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para restaurantes de pescado, hoteles, catering, pescaderías con mostrador de venta y apasionados de la cocina gourmet. Apta para todos los principales crustáceos: langosta, bogavante, centolla, langostinos de grandes dimensiones. Compatible con lavavajillas profesional para una higienización rápida entre un servicio y otro.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37592498274499,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pinza-aragosta-sanelli-su-cemento-nero.png?v=1774290769"},{"product_id":"frusta-da-cucina-pintinox","title":"Batidor de cocina Pintinox acero inoxidable 18\/10","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ebatidor de cocina en acero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e es la herramienta indispensable para todo chef profesional y amante de la cocina. Los alambres en acero inoxidable 18\/10 — una aleación particularmente resistente a la corrosión por su composición de cromo y níquel — garantizan higiene constante, facilidad de limpieza y rendimiento estable en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e: aleación con alto contenido de cromo y níquel, resistente a la herrumbre y apto para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlambres flexibles y equilibrados\u003c\/strong\u003e: incorporan aire de forma eficiente para montar nata, claras de huevo y salsas en segundos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico\u003c\/strong\u003e: empuñadura firme y cómoda incluso durante un uso prolongado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción robusta\u003c\/strong\u003e: adecuada para uso profesional en cocinas HoReCa y pastelería artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad de uso\u003c\/strong\u003e: ideal para montar, emulsionar, mezclar e integrar masas ligeras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegirla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImagina preparar un mousse de chocolate perfectamente aireado, una salsa holandesa lisa y sin grumos, o un merengue brillante y estable: con este batidor, cada preparación se vuelve precisa, rápida y satisfactoria. Una herramienta que dura en el tiempo y que se limpia en un instante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCompatible con lavavajillas. Apto para cuencos en acero, vidrio y cerámica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"40 cm","offer_id":37605021024451,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"35 cm","offer_id":37605021057219,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 cm","offer_id":37605021089987,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 cm","offer_id":37605021122755,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frusta-singola-acciaio-su-cemento-nero.png?v=1774353486"},{"product_id":"termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa","title":"Termómetro Digital con Sonda Acero Inoxidable 18\/10 Ilsa","description":"\u003ch2\u003ePrecisión profesional, directamente en tu horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTermómetro Digital ILSA con sonda de acero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e es la herramienta imprescindible para quien no deja nada al azar en la cocina. Diseñado para uso profesional y doméstico de alto nivel, garantiza lecturas precisas e instantáneas de la temperatura interna de carnes, asados, aves, pescado y preparaciones al horno — eliminando todo margen de error desde la cocción hasta el servicio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMide la temperatura en segundos sin interrumpir la cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para cocciones a baja temperatura, como sous vide, y a altas temperaturas en horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseño compacto y manejable, fácil de usar y de guardar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSonda de acero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e – resistente, higiénica e inoxidable, ideal para uso alimentario intensivo en cocina profesional y doméstica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisplay digital\u003c\/strong\u003e – lectura clara e inmediata de la temperatura, incluso en ambientes de trabajo intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmplio rango de medición\u003c\/strong\u003e – apto para cocciones a baja temperatura (sous vide y bajas temperaturas) y altas temperaturas de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRespuesta rápida\u003c\/strong\u003e – detecta la temperatura en pocos segundos, sin interrumpir la cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño compacto y manejable\u003c\/strong\u003e – fácil de usar y guardar, no ocupa espacio en la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca ILSA\u003c\/strong\u003e – referencia italiana en el sector HoReCa y en la restauración profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el Termómetro Digital ILSA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYa sea cocinando un asado a la perfección, templando chocolate o verificando la cocción de un filete, el Termómetro Digital ILSA elimina toda incertidumbre. La sonda de acero inoxidable 18\/10 garantiza higiene y durabilidad en el tiempo, en respeto de los protocolos HACCP para la gestión segura de temperaturas en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aliado silencioso para resultados siempre impecables — desde la cocina profesional a la mesa de casa.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37617614684355,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ilsa-termometro-su-sfondo-cemento-nero.png?v=1774449257"},{"product_id":"coltelleria-mista-sanelli-ambrogio-linea-suppra-color","title":"Cuchillo francés Sanelli Ambrogio Supra 26 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo Francés Supra Rojo 26 cm de Sanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e es la herramienta elegida por chefs profesionales y operadores de cocina exigentes. Producido en la planta de Premana (LC), corazón de la tradición cuchillería italiana, une más de 150 años de saber hacer artesanal a un diseño pensado para la cocina profesional: hoja de acero inoxidable de alto contenido en carbono, mango ergonómico conforme HACCP y equilibrio óptimo para reducir la fatiga en uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable de alto contenido en carbono, con afilado duradero y resistencia a la corrosión\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango ergonómico de polipropileno rojo con agarre antideslizante y conforme a las normativas HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTriple remachado en acero inoxidable para una solidez estructural y una larga duración\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEquilibrio óptimo entre hoja y mango que reduce la fatiga en uso prolongado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para picar, cortar en lonchas y desmenuzar verduras, carnes y preparaciones de todo tipo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 26 cm\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable de alto contenido en carbono – afilado duradero, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico en polipropileno rojo\u003c\/strong\u003e – agarre antideslizante, apto para lavavajillas, conforme a las normativas HACCP para la seguridad alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTriple remachado\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable para solidez estructural y larga duración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio óptimo\u003c\/strong\u003e entre hoja y mango, reduce la fatiga en uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad profesional\u003c\/strong\u003e – ideal para picar, cortar en láminas y desmenuzar verduras, carnes y preparaciones de todo tipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e – producido en Premana (LC), distrito de referencia de la cuchillería italiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la línea Supra de Sanelli Ambrogio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cem\u003eSupra\u003c\/em\u003e es la opción de referencia en las cocinas profesionales de restaurantes, hoteles y catering de alto nivel. El color rojo del mango permite la identificación rápida de los utensilios en ambientes de trabajo intenso, en línea con los protocolos de seguridad alimentaria HACCP para la separación cromática de los instrumentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo Sanelli Supra mantiene el afilado en el tiempo y garantiza precisión de corte constante en cada preparación, desde la elaboración de carnes al corte fino de verduras.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"FRANCESA ROJA CM 26","offer_id":37625966624963,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sanelli-francese-supra-rosso-su-cemento-nero.png?v=1774449327"},{"product_id":"coltelli-barbecue-sanelli-ambrogio-linea-bbq","title":"Cuchillo para barbacoa Sanelli Ambrogio BBQ","description":"\u003ch2\u003eSanelli Ambrogio Línea BBQ — Cuchillería profesional para la barbacoa, Made in Italy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eLínea BBQ de Sanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e es una colección de cuchillos profesionales diseñada específicamente para la barbacoa: cinco referencias en acero especial con nitrógeno \u003cstrong\u003eNitro-B\u003c\/strong\u003e con mango en \u003cstrong\u003epolipropileno (PP) antideslizante\u003c\/strong\u003e, pensados para garantizar precisión, control y duración desde el corte preparatorio hasta el deshuesado final, tanto en cocina profesional como al aire libre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja de acero especial al nitrógeno Nitro-B con dureza superior y larga retención del filo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango de polipropileno antideslizante con agarre firme y seguro incluso con las manos grasientas, calor y humedad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAcabado brillante que reduce la fricción durante el corte y facilita el trabajo con piezas grandes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie lisa sin porosidad para una mayor higiene y facilidad de limpieza\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma ergonómica que reduce la fatiga durante sesiones prolongadas de corte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAcero Nitro-B: la tecnología al servicio de la hoja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas hojas de la Línea BBQ están formadas en \u003cstrong\u003eacero especial con nitrógeno Nitro-B\u003c\/strong\u003e, una aleación de altas prestaciones desarrollada para responder a las exigencias más desafiantes de la cuchillería de trabajo. Respecto a los aceros inoxidables estándar, el nitrógeno aumenta la dureza y la tenida del filo, prolongando los intervalos de afilado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevada resistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e — ideal para ambientes al aire libre y para el contacto prolongado con jugos de carne y marinadas ácidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza superior y larga tenida del filo\u003c\/strong\u003e — menos afilados frecuentes, más continuidad de trabajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado brillante\u003c\/strong\u003e — reduce la fricción durante el corte y simplifica la elaboración de piezas grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiene y facilidad de limpieza\u003c\/strong\u003e — superficie lisa sin porosidad que pueda retener residuos orgánicos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEmpuñadura estudiada para la BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango en \u003cstrong\u003epolipropileno (PP) antideslizante\u003c\/strong\u003e ha sido diseñado con geometrías específicas para asegurar un \u003cstrong\u003eagarre firme y seguro\u003c\/strong\u003e incluso en condiciones críticas: manos grasientas, calor, humedad. La forma ergonómica reduce la fatiga durante sesiones prolongadas de corte, desde la preparación de las piezas al deshuesado en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLas variantes de la Línea BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefilador 15 cm\u003c\/strong\u003e — para desfilar y afinar cortes de carne con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChurrasco 20 cm\u003c\/strong\u003e — hoja larga y fina, perfecta para cortar grandes piezas al estilo brasileño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCimitarra 26 cm\u003c\/strong\u003e — la clásica hoja curva para cortar brisket, costillas y asados enteros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCimitarra ancha 26 cm\u003c\/strong\u003e — mayor superficie de corte para piezas voluminosas y cortes gruesos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspátula 15 x 11 cm\u003c\/strong\u003e — indispensable para girar y servir directamente en la parrilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSanelli Ambrogio: cuchillería italiana desde 1864\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFundada en 1864 en Premana (LC), \u003cstrong\u003eSanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e es una de las marcas de referencia de la cuchillería profesional italiana. Sus cuchillos son elegidos por chefs, carniceros y apasionados de la barbacoa en todo el mundo por fiabilidad, equilibrio y duración en el tiempo. La Línea BBQ lleva esta tradición directamente a la parrilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducto de Italia. Acero con nitrógeno Nitro-B. Mango en PP antideslizante. Se recomienda lavado a mano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Finalizador 15 cm","offer_id":49493355561305,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Churrasco 20 cm","offer_id":37626369114307,"sku":"","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cimitarra 26 cm","offer_id":37626369147075,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cimitarra ancha 26 cm","offer_id":37626369179843,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espátula 15x11 cm","offer_id":37626369212611,"sku":"","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/rifinitore-15-cm-sfondo-cemento-nero.png?v=1774449371"},{"product_id":"linea-barbecue-bbq-sanelli","title":"Set de utensilios para barbacoa Sanelli Ambrogio Línea BBQ","description":"\u003cp\u003eLa pasión por la barbacoa es un rito antiguo, un momento de convivialidad que merece las herramientas adecuadas. \u003cstrong\u003eSanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e, histórica cuchillería italiana fundada en 1830 en Premana (LC), lleva su experiencia profesional directamente a la parrilla con la \u003cstrong\u003eLínea BBQ\u003c\/strong\u003e: una colección completa de utensilios diseñada para quien no quiere hacer compromisos entre rendimiento y seguridad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eTenedor grande de 13 cm ideal para girar y sujetar las carnes durante la cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCuchillo de 16 cm para cortar y porcionar carnes a la brasa con precisión\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePinza de 10 cm para manipular alimentos con total seguridad, incluso a distancia del fuego\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEspátula de 15 cm versátil y resistente, ideal para hamburguesas y verduras a la plancha\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa colección comprende\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTenedor 13 cm\u003c\/strong\u003e – ideal para girar y mantener fijas las carnes durante la cocción, con agarre seguro y hoja robusta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo 16 cm\u003c\/strong\u003e – perfecto para cortar en láminas y porcionar carnes a la brasa con precisión quirúrgica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinza 10 cm\u003c\/strong\u003e – para manejar alimentos en total seguridad, incluso a distancia de la fuente de calor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspátula 15 cm\u003c\/strong\u003e – versátil y resistente, ideal para hamburguesas, verduras a la parrilla y mucho más\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHojas en \u003cstrong\u003eacero inoxidable AISI 420C\u003c\/strong\u003e – resistente a la corrosión, fácil de afilar, higiénico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiseño ergonómico estudiado para garantizar \u003cstrong\u003eagarre seguro y control\u003c\/strong\u003e incluso con las manos mojadas o con guantes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para cocciones sobre \u003cstrong\u003ebrasa, parrilla y plancha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProducción italiana de calidad profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eYa seas un apasionado del fin de semana o un experto pitmaster, la Línea BBQ Sanelli Ambrogio te da las herramientas para cocinar con precisión, seguridad y estilo. \u003cem\u003ePorque una buena barbacoa siempre comienza con el equipo correcto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Tenedor grande 13 cm","offer_id":37626552451267,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cuchillo 16 cm","offer_id":37626552484035,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pinza 10 cm","offer_id":37626552516803,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Espátula 15 cm","offer_id":37626552549571,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/set-bbq-su-cemento-nero.png?v=1774450035"},{"product_id":"spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut","title":"Espátula para crêpes Kaufgut Madera Haya 20 cm","description":"\u003cp\u003eLa espátula para crepés \u003cstrong\u003eKAUFGUT\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emadera de haya maciza\u003c\/strong\u003e (20 × 12 × 1,1 cm) es el instrumento clásico de los creperos profesionales: forma plana y delgada para deslizarse bajo la crepe sin romperla, mango ergonómico para una presa segura incluso durante un servicio intenso, y un material natural que no araña las superficies antiadherentes o de hierro fundido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eForma plana y fina para deslizarse bajo la crepe sin romperla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango ergonómico para un agarre seguro incluso durante un servicio intenso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo raya las superficies antiadherentes ni las de hierro fundido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa haya no se calienta en exceso al contacto con la plancha\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo desprende olores ni sustancias ajenas a los alimentos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMadera de haya maciza: el material de los creperos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa haya es desde siempre la madera preferida en cocina profesional por su equilibrio entre resistencia y ligereza. No se calienta excesivamente en contacto con la plancha, no libera olores ni sustancias ajenas a los alimentos, y preserva intactas las superficies de cocción — planchas para crepés, sartenes antiadherentes y sartenes de hierro fundido incluidas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e madera de haya natural maciza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 20 × 12 × 1,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e forma plana y delgada para deslizarse fácilmente bajo crepés, blinis y hotcakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e ergonómico, para una presa segura durante el servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e planchas para crepés, sartenes antiadherentes, sartenes de hierro fundido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e a mano con agua y jabón neutro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso profesional y doméstico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApta tanto para la brigada de una brasserie o laboratorio de pastelería como para el uso doméstico cotidiano, la espátula KAUFGUT garantiza el mismo gesto preciso en cada contexto. La geometría delgada permite girar la crepe con un solo movimiento fluido, sin dañar la masa ni la superficie de cocción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConsejo de uso: engrasar ligeramente la espátula antes del primer uso y lavar siempre a mano para preservar su duración en el tiempo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAUFGUT","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37637508530371,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spatola-kaufgut-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774452409"},{"product_id":"apriscatole-a-leva-acciaio-westmark","title":"Abrelatas de palanca acero inoxidable Westmark A","description":"\u003ch2\u003eAbrelatas de palanca Westmark en acero inoxidable — precisión profesional cada día\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl abrelatas de palanca \u003cstrong\u003eWestmark\u003c\/strong\u003e es una herramienta profesional en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e de alta calidad, diseñada para resistir el uso intensivo en cocinas profesionales, restaurantes, comedores, hoteles y ambientes HORECA. El mecanismo de palanca garantiza una apertura precisa y segura con el mínimo esfuerzo, mientras que la cuchilla afilada corta limpio sin dejar bordes peligrosos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMecanismo de palanca que garantiza una apertura precisa y segura con el mínimo esfuerzo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHoja afilada que corta limpiamente sin dejar bordes peligrosos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEmpuñadura ergonómica diseñada para reducir la fatiga en sesiones de trabajo prolongadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEstructura totalmente de acero inoxidable que garantiza resistencia a la corrosión y durabilidad en el tiempo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseño compacto que facilita el uso y el almacenamiento en la mise en place del servicio\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción y materiales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura completamente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e asegura resistencia a la corrosión, higiene constante y durabilidad en el tiempo — requisitos fundamentales para quien trabaja todos los días en cocina profesional. El diseño compacto facilita tanto el uso como la conservación en la mise en place del servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eErgonomía para el trabajo continuo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango ergonómico\u003c\/strong\u003e está estudiado para reducir la fatiga incluso durante sesiones de trabajo prolongadas, característica esencial en cocinas profesionales donde la rapidez operativa marca la diferencia. El mantenimiento es simple: el producto es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Westmark: más de 70 años de herramientas profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestmark\u003c\/strong\u003e es una marca alemana con más de 70 años de experiencia en la producción de herramientas de cocina profesional. Cada producto está desarrollado para combinar funcionalidad, ergonomía y longevidad — los valores fundamentales para quien cocina todos los días a alto ritmo. El abrelatas de palanca Westmark se inserta en esta tradición como herramienta fiable para cocinas profesionales, hoteles, comedores y uso doméstico intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMecanismo:\u003c\/strong\u003e de palanca, apertura precisa con mínimo esfuerzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchilla:\u003c\/strong\u003e afilada, corta limpio sin bordes peligrosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e ergonómico, comodidad incluso en uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para:\u003c\/strong\u003e cocinas profesionales, HORECA, comedores, hoteles, uso doméstico intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Westmark","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37637571936451,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/westmark-apriscatole-vista-1.png?v=1774452437"},{"product_id":"pala-sfilatorte-pizza-acciaio-inox-31-cm-westmark","title":"Pala deslizadera acero inoxidable Westmark 31 cm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epala de repostería Westmark\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable de 31 cm es la herramienta indispensable para cada pastelero y pizzero que no quiere renunciar a la precisión y elegancia en el servicio. La cuchilla delgada y flexible se desliza con facilidad bajo tartas, tartas abiertas y pizzas sin dañar la base o la decoración, garantizando un deslizamiento limpio y controlado en cada condición de uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable – higiénico, resistente a la corrosión y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 31 cm – ideal para tartas y pizzas de tamaño medio y grande\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchilla flexible:\u003c\/strong\u003e se adapta a la superficie del plato para un deslizamiento preciso y sin daños\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico:\u003c\/strong\u003e garantiza una presa segura y cómoda incluso durante un uso prolongado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño profesional Made in Germany\u003c\/strong\u003e – calidad Westmark desde 1956\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfecta para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePanaderías, restaurantes y cocinas profesionales HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDeslizar tartas de moldes y bandejas sin romperlas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServir porciones de pizza con precisión y estilo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUso doméstico para quien busca calidad profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Westmark: Made in Germany desde 1956\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWestmark produce herramientas de cocina en Alemania desde 1956. La pala de repostería en acero inoxidable de 31 cm está diseñada para quien no hace compromisos sobre calidad: materiales seleccionados, construcción sólida y diseño funcional pensado para la cocina profesional y el uso cotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Westmark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37637584388291,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/westmark-pala-sfilatorte-su-cemento-nero.png?v=1774452460"},{"product_id":"timer-forma-cuoco-plastica","title":"Temporizador mecánico plástico Westmark Forma Chef 60 Min","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003etemporizador mecánico Westmark en forma de cocinero\u003c\/strong\u003e es un accesorio de cocina funcional y con diseño original: sin pilas, sin aplicaciones — basta girar la rueda para programar hasta \u003cstrong\u003e60 minutos\u003c\/strong\u003e de cuenta atrás, con señal sonora al final. Compacto, ligero e inmediato de usar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMecanismo analógico que funciona sin pilas ni alimentación eléctrica\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCuerpo de plástico resistente que garantiza ligereza y facilidad de limpieza\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para controlar cocciones de pasta, huevos, postres y preparaciones que requieren precisión en los tiempos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn temporizador mecánico sin preocupaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNinguna pila que cambiar, ninguna pantalla que programar. El mecanismo analógico del temporizador Westmark se activa con un simple giro de la rueda: la señal sonora avisa cuando el tiempo se ha acabado. Ideal para gestionar cocciones de pasta, huevos, postres y preparaciones que requieren precisión temporal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño en forma de cocinero, calidad Westmark\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWestmark es una marca alemana fundada en 1956, sinónimo de herramientas de cocina fiables y bien construidas. El cuerpo en \u003cstrong\u003eplástico robusto\u003c\/strong\u003e garantiza ligereza y facilidad de limpieza; la silueta en forma de cocinero añade un carácter reconocible en el mostrador de trabajo, apto tanto para la cocina doméstica como para un rincón profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemporizador mecánico\u003c\/strong\u003e — ninguna pila necesaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad hasta 60 minutos\u003c\/strong\u003e con señal sonora al final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño en forma de cocinero\u003c\/strong\u003e — original y reconocible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuerpo en plástico robusto\u003c\/strong\u003e — ligero, resistente, fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones compactas\u003c\/strong\u003e — se posiciona en cualquier mostrador de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca Westmark\u003c\/strong\u003e — producción alemana desde 1956\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eUn regalo original y práctico para quien ama cocinar, o un accesorio funcional para la mise en place de una cocina profesional o doméstica.\u003c\/p\u003e","brand":"Westmark","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37637606998211,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/westmark-timer-cuoco-su-cemento-nero.png?v=1774452467"},{"product_id":"bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart","title":"Boquilla embudo pastelería acero inoxidable Silikomart","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eboquilla embudo en acero inox Silikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta dedicada al relleno interno de productos de pastelería: montada en la manga pastelera, permite inyectar cremas y rellenos con precisión en profiteroles, churros, soufflés, roscones, krapfen y tartas abiertas. Apta para lavavajillas, es adecuada para el uso cotidiano en laboratorio de pastelería, restaurante y hotel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión y a altas temperaturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño embudo:\u003c\/strong\u003e la forma cónica facilita la inserción en la pasta y garantiza una distribución uniforme del relleno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad universal:\u003c\/strong\u003e se adapta a las mangas pasteleras estándar en uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFácil de limpiar:\u003c\/strong\u003e apta para lavavajillas, higiénica y duradera en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción Silikomart:\u003c\/strong\u003e marca italiana de referencia para herramientas de pastelería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilizos ideales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecta para rellenar \u003cem\u003eprofiteroles, churros, soufflés, roscones, krapfen\u003c\/em\u003e y todas las preparaciones que requieren un relleno interno preciso. Ideal para laboratorios de pastelería, restaurantes, hoteles y apasionados de la alta pastelería.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37637745770691,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchetta-imbuto-acciaio-scala-su-cemento.png?v=1774452483"},{"product_id":"bocchette-acciaio-cf-assortiti-silikomart","title":"Boquillas sac à poche acero inoxidable Silikomart Surtidas","description":"\u003ch2\u003eBoquillas sac à poche surtidas en acero inoxidable Silikomart: decoraciones precisas, resultados profesionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl set de boquillas sac à poche surtidas en acero inoxidable de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para pasteleros profesionales y cake designers que buscan precisión, higiene y versatilidad en un único equipamiento. Realizadas en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, las boquillas garantizan bordes netos, durabilidad en el tiempo y compatibilidad total con las sac à poche estándar y con los adaptadores Silikomart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricadas en acero inoxidable resistente, aptas para lavavajillas y fáciles de desinfectar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBordes precisos que mantienen la forma de la decoración sin rebabas, preparación tras preparación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl set incluye boquillas de distintas formas: estrella, lisa, pétalo, hoja y otros perfiles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuadas para decorar tartas, cupcakes, magdalenas, galletas y choux, y para trabajar nata montada, crema de mantequilla, ganache y glasas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMaterial y construcción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas boquillas están construidas en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e resistente, apto para lavavajillas y fácil de higienizar — requisitos fundamentales tanto en cocina profesional HoReCa como en laboratorio de pastelería. El acabado metálico garantiza bordes precisos que mantienen la forma de la decoración sin rebabas, preparación tras preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSet surtido: formas para cada técnica decorativa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl set incluye boquillas de formas diversas, pensadas para cubrir las principales técnicas de decoración pastelera: estrellas, lisas, de pétalo, de hoja y otras sagomaduras. Un equipamiento versátil que responde a las necesidades de quien trabaja en tartas, cupcakes, muffins, galletas, profiteroles y preparaciones a base de nata montada, crema de mantequilla, ganache y glaseados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet surtido: estrellas, lisas, de pétalo, de hoja y otras sagomaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibles con sac à poche estándar y adaptadores \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordes precisos para decoraciones netas y definidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAptas para lavavajillas, fáciles de higienizar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional y cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas boquillas \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e son aptas tanto para el laboratorio de pastelería profesional como para el uso doméstico avanzado. Se prestan a la decoración de tartas elaboradas, cupcakes, muffins y galletas, así como al trabajo con masas suaves y cremas. Compatibles con todo el ecosistema de accesorios Silikomart, se integran fácilmente en la mise en place del pastelero.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Caja 26 pz","offer_id":37638087540931,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja 52 pz","offer_id":37638087573699,"sku":"40.716.00.0000","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchette-custodia-arancione-su-cemento-nero.png?v=1774452840"},{"product_id":"pinza-chef-cm30-sanelli-ambrogio","title":"Pinza cocina Sanelli Premana Chef 30 cm Acero Inoxidable","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ePinzas Chef Sanelli Premana de 30 cm\u003c\/strong\u003e son el utensilio indispensable para toda cocina profesional que no admite compromisos. Realizadas en acero inoxidable de alta calidad, ofrecen robustez, precisión y confort en una única herramienta diseñada para resistir los ritmos más intensos del servicio en restaurante, hotel, catering y banqueting.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa longitud de 30 cm garantiza la distancia de seguridad respecto a la fuente de calor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEmpuñadura ergonómica con agarre antideslizante para un control preciso incluso con las manos mojadas o grasientas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMecanismo de cierre a presión con bloqueo práctico para guardar y ordenar en la cocina\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAcero inoxidable resistente a la corrosión, higiénico y fácil de desinfectar para uso diario\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas de las Pinzas Chef Sanelli Premana 30 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud 30 cm\u003c\/strong\u003e — ideal para manipular alimentos con seguridad incluso en parrillas, sartenes y ollas profundas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e — resistente a la corrosión, higiénico y fácil de sanificar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMecanismo de resorte\u003c\/strong\u003e — apertura y cierre seguro con bloqueo práctico para la conservación y organización en cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpuñadura ergonómica con agarre antideslizante\u003c\/strong\u003e — control preciso incluso con las manos mojadas o engrasadas durante el servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtremidades dentadas\u003c\/strong\u003e — agarre firme sobre carnes, verduras, pasta y cualquier otra preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e — mantenimiento simple y rápido, compatible con los protocolos HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos ideales en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas Pinzas Chef Sanelli Premana de 30 cm están concebidas para los profesionales de la restauración que necesitan una herramienta versátil y fiable. La longitud de 30 cm garantiza la distancia de seguridad de la fuente de calor, haciéndolas aptas para girar e implantar carnes a la parrilla, servir pasta y verduras, gestionar preparaciones delicadas en sartén o plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGirar e implantar carnes a la parrilla o en sartén\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir pasta, verduras y preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestionar alimentos en cocción a distancia de seguridad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso en cocinas de restaurantes, hoteles, catering y banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Sanelli Premana: artesanía italiana para la restauración profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFundada en Premana, en la provincia de Lecco — capital italiana de la cuchillería artesanal — \u003cstrong\u003eSanelli Premana\u003c\/strong\u003e produce utensilios profesionales desde hace generaciones. Cada producto nace de una tradición manufacturera que privilegia la calidad del material, la precisión de la elaboración y la durabilidad en el tiempo. Elegir Sanelli significa invertir en una herramienta que acompaña al profesional durante años, sin cedimientos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProfesionalidad italiana al servicio de tu cocina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Premana","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37638374228163,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pinza-chef-sanelli-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774453037"},{"product_id":"pinza-levalische-inox-sanelli","title":"Pinza Levalische Acero Inoxidable Sanelli Premana","description":"\u003ch2\u003ePinza Levalische Inoxidable: La herramienta esencial para la limpieza de pescado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePinza Levalische Inoxidable Sanelli Premana\u003c\/strong\u003e es el utensilio indispensable en las cocinas profesionales para la extracción precisa de espinas del pescado. Realizada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, combina robustez certificada, higiene absoluta y ergonomía para el trabajo intensivo en restaurantes, pescaderías y laboratorios gastronómicos. Cada gesto es preciso: ninguna espina residual, polpa íntegra, estándares HACCP garantizados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir esta pinza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcero inoxidable conforme a estándares profesionales:\u003c\/strong\u003e resistente a la corrosión y a la sanificación repetida, ideal para ambientes de alto volumen donde higiene y durabilidad no se negocian. La construcción robusta soporta turnos intensivos sin cedimientos estructurales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgarre ergonómico y puntas estilizadas:\u003c\/strong\u003e los extremos finos penetran entre las espinas sin desgarrar la polpa, garantizando filetes perfectos y cero desperdicio. La geometría del mango permite un control total incluso con manos mojadas, característica crítica en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuelle de retorno integrado:\u003c\/strong\u003e apertura automática para ritmo de trabajo acelerado. Sin fatiga en la muñeca, continuidad operativa en turnos de servicio largos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e conforme a procedimientos HACCP, facilita la sanificación y el ahorro de limpieza manual en el flujo de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl pescado que merece esta pinza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecta para filetes de salmón, lubina, dorada, trucha y espinazo: cada pescado con espinas finas y delicadas. Adecuada también para retoques en anchoas y sardinas donde la precisión evita fragmentos indeseados en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa herencia Sanelli Premana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFundada en \u003cstrong\u003e1864 en Premana\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la cuchillería lecchese, Sanelli representa la excelencia artesanal italiana reconocida por profesionales. Cada utensilio nace de generaciones de know-how, materiales premium seleccionados y diseño funcional que responde a las verdaderas necesidades de la restauración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones y utilización en mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta la estación de filetización con el \u003ca href=\"\/es\/products\/raschietto-con-lama\"\u003eRascador Profesional Cuchilla 30 cm\u003c\/a\u003e para la extracción de la piel. Para la cocción y el acabado, las \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-padella-in-alluminio-antiaderente-spessore-3-5mm-con-manico-acciaio-inox\"\u003eSartenes Antiadherentes Aluminio Pujadas\u003c\/a\u003e garantizan una superficie neutra y duradera, certificada para la cocina del pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso específico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtirpación de espinas de pescado, filetización\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDestinatario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocinas profesionales, restaurantes, pescaderías, laboratorios gastronómicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí, conforme a HACCP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística constructiva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuelle de retorno, agarre ergonómico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSanelli Premana (desde 1864)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8021210116000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sanelli Premana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37649457447107,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pinza-levalische-inox-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1774453117"},{"product_id":"pelapatate-castor-lama-inox-cartoncino","title":"Pelador Castor Sanelli Premana","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePelapatatas Castor de Sanelli Premana\u003c\/strong\u003e es el utensilio de cocina profesional pensado para quien no transige con la calidad. Fabricado con la maestría artesanal de Premana (LC), capital italiana de la cuchillería, es el compañero ideal en las cocinas de restaurantes, hoteles y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable resistente a la corrosión, higiénica y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte preciso y uniforme que retira la piel en capas finas, reduciendo el desperdicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpuñadura equilibrada para un uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción robusta diseñada para soportar el uso intensivo en entornos profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Premana (LC), capital italiana de la cuchillería, con tradición artesanal desde 1864\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e – resistente a la corrosión, higiénica y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte preciso y uniforme\u003c\/strong\u003e – retira la piel en capas finas, reduciendo el desperdicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomía profesional\u003c\/strong\u003e – empuñadura equilibrada para un uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción robusta\u003c\/strong\u003e – diseñada para soportar el uso intensivo en entornos profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e – fabricado en Premana (LC), en el corazón de la tradición italiana de la cuchillería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa marca Sanelli Premana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1864, Sanelli Premana produce utensilios de corte de excelencia para la restauración profesional. Cada pieza nace de una tradición centenaria en el trabajo del acero, combinada con tecnologías modernas para garantizar prestaciones superiores y durabilidad a lo largo del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePara quién está pensado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal para restaurantes, hoteles, catering, cocinas profesionales y aficionados a la cocina que buscan lo mejor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Premana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37649536909507,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pelapatate-castor-su-cemento-nero_3d3607b6-db1a-4c73-ad0a-60f72b7a802f.png?v=1774453769"},{"product_id":"teglia-forata-alluminio-2-3-354x325cm","title":"Bandeja perforada aluminio Paderno GN 2\/3","description":"\u003ch2\u003eBandeja Perforada en Aluminio Gastronorm 2\/3 – Paderno (354 x 325 mm)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bandeja perforada Paderno en aluminio puro, formato Gastronorm 2\/3 (354 x 325 mm), es el instrumento de cocción profesional diseñado para garantizar una circulación óptima del aire caliente alrededor de los alimentos. Los agujeros distribuidos en la superficie reducen los tiempos de cocción, aseguran un dorado uniforme y una base crujiente: resultados esenciales en pastelería, panadería y restauración profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLos orificios distribuidos por la superficie reducen los tiempos de cocción y garantizan un dorado uniforme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie perforada favorece el paso del aire caliente por toda la base del producto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl aluminio puro garantiza una conducción térmica homogénea, eliminando los puntos fríos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl material es ligero y resistente al uso intensivo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLos bordes reforzados garantizan rigidez estructural bajo las exigencias del servicio profesional continuo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFormato y compatibilidad Gastronorm\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl formato Gastronorm 2\/3 hace que esta bandeja Paderno sea inmediatamente compatible con hornos profesionales, armarios calientes y estructuras de almacenamiento a norma Gastronorm. Las dimensiones 354 x 325 mm se integran sin adaptaciones en las cocinas profesionales HoReCa ya equipadas con accesorios en escala Gastronorm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAluminio puro: conducción de calor superior\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl aluminio puro garantiza una conducción térmica homogénea, eliminando los puntos fríos que causan cocciones irregulares. El material es ligero, resistente al uso intensivo y compatible con lavavajillas profesionales, reduciendo los tiempos de limpieza en cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEstructura perforada y bordes reforzados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa superficie perforada favorece el paso del aire caliente sobre toda la base del producto, ideal para obtener crujencia en pan, baguettes, focaccias, cruasanes y galletas. Los bordes reforzados garantizan rigidez estructural incluso bajo las tensiones del servicio profesional continuativo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanadería: pan, baguettes, focaccias, pizzas y productos lievitados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería: galletas, cruasanes, masas hojaldradas y preparaciones que requieren base seca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecalentamiento y regeneración de alimentos en restauración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción de verduras y preparaciones gastronómicas que requieren secado uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePaderno: excelencia italiana para el sector HoReCa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaderno es una marca histórica italiana, punto de referencia para chefs y operadores del sector HoReCa en todo el mundo. Cada producto Paderno nace de la combinación de calidad de materiales, precisión constructiva y durabilidad pensada para la cocina profesional de alto volumen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paderno","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37995965677763,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-forata-paderno-su-cemento-nero.png?v=1774619299"},{"product_id":"cocktail-shaker-graduato-con-varie-misure-per-diversi-tipi-di-cocktail","title":"Coctelera Graduada Westmark con Filtro de Plástico","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCoctelera Graduada Westmark\u003c\/strong\u003e es la herramienta ideal para quien desea preparar cócteles perfectos con la precisión de un bartender profesional. Funcionalidad y diseño elegante se unen para elevar cada momento de mixología, desde la mise en place del bar profesional hasta el home bar más sofisticado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEscala graduada interior con medidas en oz, ml y cl para dosificaciones precisas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltro integrado que retiene los restos de hielo durante el vertido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCierre hermético para una mezcla segura sin derrames\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseño ergonómico para un agarre firme y cómodo durante la agitación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEscala graduada para dosificaciones siempre precisas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eescala graduada interna\u003c\/strong\u003e indica las medidas en oz, ml y cl, guiando paso a paso en la preparación de distintas recetas. Ya sea un clásico \u003cem\u003eNegroni\u003c\/em\u003e, un refrescante \u003cem\u003eMojito\u003c\/em\u003e o un sofisticado \u003cem\u003eCosmopolitan\u003c\/em\u003e, cada ingrediente se dosifica con la misma precisión de un bartender profesional. Un accesorio imprescindible para quien no quiere dejar nada al azar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscala graduada interna\u003c\/strong\u003e con múltiples medidas (oz, ml, cl) para distintos tipos de cócteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltro integrado\u003c\/strong\u003e para verter sin residuos de hielo o ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCierre hermético\u003c\/strong\u003e para una mezcla segura y sin derrames\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño ergonómico\u003c\/strong\u003e para una presa firme y cómoda durante la agitación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para una limpieza rápida y sin esfuerzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Westmark: más de 70 años de excelencia alemana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWestmark es una marca alemana con más de 70 años de experiencia en la producción de utensilios de cocina y bar de alta calidad. Cada producto Westmark está diseñado para combinar practicidad, precisión y longevidad, respondiendo a las necesidades tanto del profesional HoReCa como del apasionado del home bar.\u003c\/p\u003e","brand":"Westmark","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38015517982915,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/westmark-cocktail-shaker-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1774619670"},{"product_id":"tagliatartufi-inox-lama-liscia-calder","title":"Cortador trufas acero inoxidable cuchilla lisa ajustable profesional","description":"\u003ch2\u003eCorta la trufa con precisión profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCortatrufas Inox Lama Lisa\u003c\/strong\u003e es la herramienta esencial para todo chef, restaurador y apasionado gourmet que valora la calidad de la trufa. Con lama de acero inoxidable ajustable y diseño ergonómico, garantiza láminas finísimas y uniformes directamente en el plato, exaltando aroma y sabor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja lisa totalmente regulable en grosor, desde una lámina casi transparente hasta un corte más consistente\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en acero inoxidable, resiste la corrosión y mantiene la higiene que exige el uso profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl mango estable y seguro permite un uso preciso y cómodo, reduciendo la fatiga durante el servicio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, lo que simplifica la limpieza en cocinas profesionales y domésticas sin concesiones en durabilidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto tanto para trufa negra como para trufa blanca de Alba y otras variedades selectas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEstructura y materiales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, el cortatrufas resiste a la corrosión y mantiene la higiene requerida por el uso profesional. La lama lisa es completamente ajustable en grosor, permitiendo pasar desde la laminilla casi transparente (para trufa blanca de Alba) hasta la lámina más consistente, según las necesidades de servicio y presentación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpuñadura ergonómica y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa empuñadura estable y segura permite un uso preciso y cómodo, reduciendo la fatiga durante el servicio. El producto es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e, simplificando la limpieza en cocina profesional y doméstica sin comprometer la durabilidad del acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién es apto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConcebido para la restauración profesional y la hostelería de lujo, el cortatrufas es igualmente apreciado por los apasionados de la cocina gourmet que desean herramientas de calidad. Ideal para chefs, pasteleros de sector, restauradores y privados que no ceden en la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos en cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para cortar trufa negra, trufa blanca de Alba y otras variedades de calidad directamente sobre pasta, risotto, huevos, carpaccios y platos a base de carne. Cada lámina fina y regular transforma el plato en una experiencia sensorial completa, valorando el aroma y el sabor de la trufa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSe combina con\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta la mise en place gourmet el \u003ca href=\"\/es\/products\/le-creuset-set-olio-e-aceto\"\u003eSet Aceite y Vinagre Le Creuset en Gres 0,3 L\u003c\/a\u003e, ideal para los aceites aromáticos a utilizar junto a la trufa cortada. Para la preparación de platos a base de huevos o verduras, el \u003ca href=\"\/es\/products\/ballarini-tegami-due-manici-alluminio\"\u003eTegame Dos Asas Aluminio Ballarini Made Italy\u003c\/a\u003e garantiza cocción uniforme y confiabilidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLisa, ajustable en grosor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmpuñadura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eErgonómica, estable y segura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso ideal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrufa negra, blanca y variedades de calidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDestinatario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRestauración profesional, hostelería, gourmet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":38096736911555,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tagliatartufi-inox-su-cemento-nero.png?v=1774686425"},{"product_id":"tagliere-formaggio-posate-bambu-30x20x8cm-kesper","title":"Tabla para queso Kesper con cubiertos 30x20x8 cm","description":"\u003cp\u003eTransforma cada momento de degustación en una experiencia sensorial auténtica. La tabla de corte Kesper en bambú está pensada para quien ama presentar quesos con estilo, ya sea para un aperitivo entre amigos o para un servicio profesional en sala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTabla de quesos en bambú con cubiertos — 30 x 20 x 8 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl set Kesper une una amplia superficie de servicio (30 x 20 x 8 cm) a un conjunto de cubiertos dedicados en bambú natural. El acabado natural valoriza la mise en place y se adapta tanto a la cocina doméstica como al servicio HORECA en restaurantes, hoteles y catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBambú natural: resistente, higiénico y sostenible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl bambú no absorbe olores, no daña las hojas de los cuchillos y garantiza una superficie estable para cortar y servir. Material naturalmente resistente y sostenible, es ligero, manejable y fácil de limpiar — cualidades apreciadas tanto en el servicio profesional como en el uso cotidiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 30 x 20 x 8 cm — amplia superficie ideal para surtidos de quesos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e bambú natural, resistente y sostenible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet completo:\u003c\/strong\u003e incluye cubiertos dedicados para queso en bambú\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño elegante:\u003c\/strong\u003e acabado natural que valoriza la presentación en mesa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePráctico:\u003c\/strong\u003e fácil de limpiar, ligero y manejable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para regalos y degustaciones gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl kit completo de cubiertos coordinados convierte esta tabla en un regalo perfecto o un accesorio indispensable. Adecuado para restaurantes, hoteles, catering, degustaciones, aperitivos gourmet y uso doméstico.\u003c\/p\u003e","brand":"KESPER","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42362823540965,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kesper-tagliere-sfondo-cemento.png?v=1774706662"},{"product_id":"silikomart-forchetta-2-rebbi-chocado-acciaio","title":"Tenedor para chocolate Silikomart Chocado 2 Rebbi de acero","description":"\u003ch2\u003eTenedor Chocado Silikomart — Tenedor de 2 Dientes en Acero para el Trabajo del Chocolate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl tenedor de 2 dientes \u003cstrong\u003eChocado de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e es la herramienta dedicada al trabajo profesional del chocolate: diseñado para sumergir praliné, recubrir bombones y decorar bomboncillos de chocolate con precisión absoluta, ofrece un equilibrio de 200 g que garantiza control total sobre el chocolate templado. El diseño de 2 dientes reduce al mínimo las marcas en la superficie del producto terminado, permitiendo acabados netos y profesionales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en acero inoxidable de alta calidad, resistente al uso intensivo y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl diseño de 2 púas reduce al mínimo las marcas en la superficie del producto terminado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl equilibrio de 200 g garantiza un control total sobre el chocolate templado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas dimensiones compactas lo hacen práctico de manejar en espacios de trabajo reducidos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para sumergir pralinés, cubrir bombones y decorar chocolates con precisión absoluta\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMaterial y construcción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl tenedor Chocado está realizado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, resistente al uso intensivo y fácil de limpiar. Sus dimensiones compactas lo hacen práctico de manejar incluso en espacios de trabajo reducidos, como los típicos de laboratorios de pastelería y chocolatería profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en laboratorio y en sala\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInmersión de praliné y bombones\u003c\/strong\u003e en chocolate templado, con control total de la película de cobertura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoración de bomboncillos\u003c\/strong\u003e para acabados elegantes y repetibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondues de chocolate\u003c\/strong\u003e en servicio de sala o degustación gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación y degustación\u003c\/strong\u003e en contextos de degustación de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el tenedor Chocado Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es un referente reconocido en el sector de la pastelería profesional y del HORECA italiano. El tenedor Chocado nace para responder a las necesidades de pasteleros, chocolateros y chefs que trabajan con chocolate cada día: precisión en el manejo de la cobertura, ergonomía estudiada para reducir la fatiga en sesiones prolongadas, y una construcción robusta pensada para la cocina profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42597454479589,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/forchetta-chocado-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773155312"},{"product_id":"silikomart-funnel-choc-o-130-x-h-140-mm","title":"Embudo dosificador de silicona Silikomart Funnel Choc 1 l","description":"\u003ch2\u003eEmbudo Dosador Silikomart Funnel Choc 1 LT — Embudo Profesional con 3 Boquillas Intercambiables\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eembudo dosador Silikomart Funnel Choc\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003eEasy Choc\u003c\/strong\u003e, es el embudo dosador profesional en silicona platinada alimentaria 100% de 1 litro, con dimensiones Ø 130 mm × H 140 mm. Incluidas en el embalaje 3 boquillas intercambiables (Ø 4 mm, Ø 7 mm, Ø 10 mm) para cubrir cada necesidad de dosaje: desde la decoración fina hasta el llenado de moldes en grandes volúmenes. Resistente hasta 120°C, es apto para chocolate templado, ganache, coulis, glaseados y líquidos densos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResiste hasta 120°C para trabajar con chocolate fundido y preparaciones calientes sin riesgo de deformación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino alimentaria al 100% garantiza una higiene certificada para el contacto con alimentos y una antiadherencia natural\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa estructura flexible del cuerpo permite un agarre seguro y un control constante del flujo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl sistema de boquillas garantiza un control milimétrico del flujo, evitando goteos y desperdicios con preparaciones de alta viscosidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para chocolate templado, ganache, coulis, glaseados, gelatinas, fondants y líquidos densos en pastelería profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e3 Boquillas Intercambiables para Cada Dosaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema de boquillas en silicona platinada alimentaria garantiza control milimétrico del flujo, eliminando derrames y desperdicio incluso con preparaciones de alta viscosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eØ 4 mm\u003c\/strong\u003e — decoraciones de precisión, detalles finos, filetes de coulis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eØ 7 mm\u003c\/strong\u003e — llenado estándar, praliné, ganache fluidas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eØ 10 mm\u003c\/strong\u003e — volúmenes mayores, preparaciones densas, glaseados y fondantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 1 litro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e Ø 130 mm × H 140 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e 120°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué Elegir el Funnel Choc en Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada alimentaria 100% garantiza higiene certificada para el contacto con alimentos, antiadherencia natural y facilidad de limpieza — características esenciales en el trabajo diario de laboratorio. La resistencia térmica hasta 120°C permite operar directamente con chocolate fundido y preparaciones calientes sin riesgo de deformación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura flexible del cuerpo permite una presa segura y control constante del flujo, reduciendo descartes y tiempos de trabajo. El \u003cstrong\u003eembudo dosador Silikomart Funnel Choc\u003c\/strong\u003e está diseñado para uso intensivo en pastelería, laboratorio de dulces, hoteles, restaurantes y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en el Sector HORECA y en Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLlenado de moldes para bomboncillos, praliné y tartaletas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDosaje preciso para postres al plato y amuse-bouche dulces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVertido de gelatinas, coulis y glaseados sobre tartas modernas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparaciones de alta pastelería y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e produce herramientas para pastelería profesional en silicona desde hace más de 30 años, con una gama reconocida por los profesionales del sector HORECA a nivel internacional. El \u003cstrong\u003eembudo dosador Funnel Choc 1 LT\u003c\/strong\u003e forma parte de la línea Easy Choc, dedicada al trabajo del chocolate y de preparaciones a base de grasas.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42620674212069,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-funnel-choc-su-tavolo-nero-cemento-1.png?v=1773155977"},{"product_id":"cestelli-cuocipasta","title":"Cesta cuocipasta en acero inoxidable Gastronorm 488x298x230 mm h","description":"\u003ch2\u003eCesto Escurridor de Pasta Profesional en Acero Inoxidable AISI 304 — Formatos Gastronorm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cesto escurridor de pasta Fontana Hotellerie está realizado en acero inoxidable AISI 304, el material de referencia para la cocina profesional HORECA. Diseñado por F.lli Fontana Hotellerie para resistir el uso intensivo en restaurantes, hoteles y servicios de catering, garantiza drenaje óptimo, higienización rápida y total compatibilidad con los formatos Gastronorm estándar GN 1\/1, GN 1\/2, GN 1\/3 y GN 1\/6.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable AISI 304, resistente a la corrosión y a las altas temperaturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrificios calibrados:\u003c\/strong\u003e Drenaje óptimo del agua para un escurrido uniforme y una cocción perfecta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsas ergonómicas:\u003c\/strong\u003e Estructura robusta con agarre seguro incluso con las manos mojadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad Gastronorm:\u003c\/strong\u003e Formatos GN 1\/1, GN 1\/2, GN 1\/3, GN 1\/6 para integración directa en los escurridores a columna y en las cubetas de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFormatos disponibles y dimensiones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada formato está dimensionado según el estándar Gastronorm, para adaptarse a los escurridores y a las attrezzature de cocina profesional ya en uso:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e — 488 x 298 x 230 mm de altura — para grandes volúmenes de producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGN 1\/2\u003c\/strong\u003e — 296 x 240 x 230 mm de altura — versátil para cocinas de tamaño medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGN 1\/3\u003c\/strong\u003e — 287 x 230 x 163 mm de altura — ideal para porciones controladas y servicio a la carta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGN 1\/6\u003c\/strong\u003e — 230 x 164 x 143 mm de altura — para preparaciones individuales o guarniciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir este cesto para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl acero inoxidable AISI 304 asegura resistencia a la corrosión y longevidad en el uso diario intensivo, reduciendo los costes de sustitución en el tiempo. La superficie lisa facilita la limpieza e higienización en línea con los protocolos HACCP. Los orificios calibrados eliminan los estancamientos de agua, manteniendo la pasta escurrida y al diente incluso en los momentos de mayor servicio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGracias a la compatibilidad con los formatos Gastronorm, el cesto se integra directamente en los escurridores a columna estándar, en las cubetas GN y en los sistemas de conservación en uso en la restauración profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eContextos de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes con producción continuada de pasta fresca y seca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoteles y estructuras con restauración interna de gran volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServicios de catering y banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComedores empresariales y escolares\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccesorios recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara la movimentación segura del cesto durante la inmersión y extracción en agua hirviendo, se aconsejan los \u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-antictaglio\"\u003eGuantes Anticorte Hendi\u003c\/a\u003e, indicados para la manipulación de attrezzature de cocina profesional a alta temperatura.\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"1\/1 298x488x230h","offer_id":42806692249829,"sku":"","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1\/2 296x240x230h","offer_id":42806692282597,"sku":"","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1\/3 287x163x230h","offer_id":42806692315365,"sku":"","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/6 143x164x230h","offer_id":42806692348133,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_8_set_2026_16_30_51.png?v=1788877893"},{"product_id":"balvi-portatovaglioli-nap-silver-nero","title":"Servilletero Balvi Negro\/Silver","description":"\u003cp\u003eEl portatoallitas \u003cstrong\u003eBalvi Negro\/Plata\u003c\/strong\u003e es un accesorio de mesa que une funcionalidad e ironía en un único objeto: la forma de cama con muñeco acostado actúa como pisapapeles para las servilletas, manteniéndolas en posición incluso ante corrientes de aire. Dimensiones 7,5 × 20,5 × 20 cm, capacidad hasta 20 cm de altura de servilleta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEstructura de metal y plástico de alta calidad, robusta y duradera en el tiempo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacidad de hasta 20 cm de altura, adecuado para los formatos de servilleta más habituales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLimpieza sencilla con paño húmedo, sin necesidad de lavarlo con agua ni en lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño original que transforma la mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silueta de cama con el personaje acostado no es solo un detalle decorativo: el muñeco funciona como peso pisapapeles integrado, garantizando que las servilletas permanezcan ordenadas y bien presentadas. Un objeto que genera sonrisas sin renunciar a la practicidad cotidiana, adecuado tanto para uso doméstico como para ser elemento de carácter en pequeños locales y cafeterías.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriales y características técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstructura en metal y plástico de alta calidad\u003c\/strong\u003e – robusta y duradera en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePisapapeles integrado\u003c\/strong\u003e – el muñeco de metal mantiene las servilletas en posición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad hasta 20 cm de altura\u003c\/strong\u003e – apto para los formatos de servilleta más comunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColoración Negro\/Plata\u003c\/strong\u003e – elegante y versátil, combina con estilos de decoración contemporáneos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 7,5 × 20,5 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento simple\u003c\/strong\u003e – limpieza con paño húmedo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marca Balvi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBalvi es una marca española con más de 30 años de experiencia en el diseño de accesorios para el hogar con estilo contemporáneo e ingenioso. Los productos Balvi están pensados para quien desea decorar con originalidad sin renunciar a la calidad constructiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal como regalo original o como toque de personalidad para la mesa de casa y del local.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balvi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43760351707365,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/balvi-portatovaglioli-con-tovaglioli-su-cemento.png?v=1775151444"},{"product_id":"balvi-cavatappi-elettrico-lhedoniste","title":"Sacacorchos Eléctrico Hedoniste Recargable","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSacacorchos eléctrico Balvi Hedoniste\u003c\/strong\u003e es un sacacorchos eléctrico recargable que combina diseño contemporáneo y practicidad profesional: abre cualquier botella en pocos segundos con un solo toque, sin esfuerzo y sin riesgo de romper el corcho. Disponible en color plata, se integra con elegancia en cualquier cocina profesional, mise en place de sala y ambiente hospitalario de nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDiseño refinado, prestaciones sin concesiones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl perfil compacto del Hedoniste (20,2 × 4,6 × 4,6 cm) garantiza un agarre seguro y una empuñadura ergonómica. El funcionamiento es completamente eléctrico: la \u003cstrong\u003ebatería recargable integrada\u003c\/strong\u003e se recarga mediante el cable incluido en el envase, lista para abrir las siguientes botellas sin interrupciones en el servicio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara sumilleres, restauradores, bartenders y aficionados al vino, el Balvi Hedoniste elimina el esfuerzo físico y reduce los tiempos de servicio en mesa, manteniendo la atención donde importa: en la calidad de la experiencia enológica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFuncionamiento:\u003c\/strong\u003e eléctrico con batería recargable integrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecarga:\u003c\/strong\u003e mediante cable incluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e plata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 20,2 × 4,6 × 4,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño:\u003c\/strong\u003e ergonómico y compacto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Balvi, diseño funcional y contemporáneo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIdeal para el sector hostelería \/ HORECA y el uso doméstico premium\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Balvi Hedoniste responde a las necesidades de quienes trabajan en el sector hostelería \/ HORECA (restaurantes, vinotecas, hoteles, lounge bars), así como de quienes buscan un accesorio de vino de calidad para uso personal. El acabado plateado lo convierte en un complemento elegante para cualquier carro de vinos o barra de servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43830458777829,"sku":"","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/balvi-cavatappi-elettrico-hedoniste-cemento_6fd32f6a-373a-4f97-aa13-af01a885eef6.png?v=1775146515"},{"product_id":"global-coltello-yanagi-sashimi-cm25","title":"Cuchillo Yanagi Sashimi 25 cm Global","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo Yanagi Sashimi de 25 cm\u003c\/strong\u003e es el emblema de la tradición cuchillera japonesa: nacido en las cocinas de los maestros de sushi y sashimi, está diseñado para filetear pescado crudo en un único movimiento fluido, preservando la estructura de las fibras y garantizando filetes impecables, brillantes y perfectamente uniformes. Hoja de filo único (kataba) de 25 cm, acero de calidad profesional con dureza HRC 58–62: el corte perfecto, en un solo gesto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja de filo simple, afilada por un solo lado, para cortes limpios sin comprimir ni desgarrar la carne del pescado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSu longitud de 25 cm permite completar el corte en una sola pasada, de la punta al talón\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl perfil fino y alargado reduce la resistencia durante el corte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango tradicional de madera Ho o de material compuesto premium, ergonómico y equilibrado para sesiones de trabajo prolongadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConstrucción de una sola pieza o con espiga integral para máxima solidez estructural\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño y geometría de la hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de filo único (kataba)\u003c\/strong\u003e – el bisel asimétrico, afilado en un solo lado, permite cortes netos sin comprimir ni desgarrar la pulpa del pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud 25 cm\u003c\/strong\u003e – ideal para filetes de tamaño medio y grande (atún, salmón, pez limón, lubina), permite completar el corte en un único paso del ápice al talón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil fino y alargado\u003c\/strong\u003e – reduce al mínimo la resistencia durante el fileteado, para un resultado estético de alta cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriales y construcción\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja en \u003cstrong\u003eacero de alto contenido en carbono\u003c\/strong\u003e o acero inoxidable de calidad profesional, con dureza elevada \u003cstrong\u003eHRC 58–62\u003c\/strong\u003e para un filo duradero y fácil de reafilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango tradicional en \u003cstrong\u003emadera Ho\u003c\/strong\u003e (magnolia) o material compuesto premium, ergonómico y equilibrado para sesiones de trabajo prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción \u003cstrong\u003emonopieza o con espiga integral\u003c\/strong\u003e para máxima solidez estructural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHerramienta de elección para \u003cstrong\u003echefs de sushi bar, restaurantes japoneses y cocinas de alto nivel\u003c\/strong\u003e, el Yanagi Sashimi de 25 cm es igualmente apreciado por cocineros apasionados que buscan la perfección en el corte de pescado crudo. Perfecto para preparar sashimi, nigiri, carpaccios de pescado y tartares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua tibia y secar inmediatamente – no lavar en lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con \u003cstrong\u003epiedra de agua\u003c\/strong\u003e (grano 1000–3000 para mantenimiento, 6000+ para acabado) respetando el ángulo original del bisel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en \u003cstrong\u003eportacuchillos magnético\u003c\/strong\u003e o en estuche protector para preservar el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn solo cuchillo, un solo gesto – la perfección del sashimi comienza con la hoja correcta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"G-11R","offer_id":49493123727705,"sku":"","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"G-11","offer_id":49493123760473,"sku":"","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/yanagi-sashimi-su-cemento-bianco-vista-2.png?v=1775056416"},{"product_id":"global-coltello-pane-22cm","title":"Cuchillo de Pan G-09 22 cm Global","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-09\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de pan profesional de 22 cm de referencia para chefs y pasteleros. La \u003cstrong\u003ehoja dentada en acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e (18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio, dureza 56–58 HRC) corta costras crujientes, panes rústicos, baguettes y dulces de pastelería con precisión quirúrgica, sin aplastar la miga. Construcción monobloque, diseño japonés firmado Komin Yamada, fabricado en Japón desde 1985.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa hoja dentada corta cortezas crujientes, panes rústicos, baguettes y dulces de pastelería sin aplastar la miga\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa construcción monobloque sin uniones ni remaches elimina los puntos de acumulación de bacterias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango hueco relleno de arena para un equilibrio óptimo entre hoja y empuñadura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl diseño de puntos en el mango garantiza un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeso de unos 161 g reduce la fatiga durante el servicio prolongado\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja Cromova 18: precisión y resistencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl acero inoxidable \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e, fórmula propietaria Global, combina una excepcionable resistencia a la corrosión y a las manchas con una retención del filo superior respecto a los aceros inox estándar. La \u003cstrong\u003ehoja dentada de 22 cm\u003c\/strong\u003e, larga y fina, se desliza a través de las costras más gruesas con un movimiento fluido, preservando intacta la estructura interna del pan — resultado imposible de obtener con un cuchillo liso tradicional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMango ergonómico con equilibrio perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango hueco en acero Cromova 18 está relleno de arena para obtener un equilibrio óptimo entre hoja e empuñadura. La construcción \u003cstrong\u003emonobloque sin uniones ni remaches\u003c\/strong\u003e elimina los puntos de acumulación de bacterias y facilita la limpieza — un requisito fundamental en cocina profesional y en estructuras ho.re.ca. El peso total de aproximadamente \u003cstrong\u003e161 g\u003c\/strong\u003e reduce la fatiga durante el servicio prolongado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Komin Yamada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Global G-09 nace en 1985 del proyecto de \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e, una de las figuras más influyentes del diseño industrial japonés. La forma punteada del mango — característica distintiva de toda la línea Global — garantiza un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas, sin renunciar a la estética reconocible de la marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas Global G-09\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-09 (diestro) — también disponible en versión \u003cstrong\u003eG-09R para zurdos\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 22 cm, borde dentado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Cromova 18 — 18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e hueco, relleno de arena, construcción monobloque\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 161 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e fabricado en Japón desde 1985\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda el lavado a mano: el lavavajillas puede comprometer el filo de la hoja dentada con el tiempo. Para el mantenimiento del borde, utilizar un \u003cstrong\u003eafilador Global\u003c\/strong\u003e o una piedra de agua de grano fino. Un cuchillo de pan bien mantenido mantiene intacto su rendimiento de corte durante años.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"G-09","offer_id":49493154136409,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"G-09R","offer_id":49493154169177,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-09r-coltello-pane-su-cemento-bianco.png?v=1775056490"},{"product_id":"global-coltello-filettare-flessibile-21cm","title":"Cuchillo Deshuesador Flexible 21 cm Global G-30","description":"\u003ch2\u003eEl cuchillo de filetear Global G-30: precisión quirúrgica hecha en Japón\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-30\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de filetear flexible de referencia para profesionales de la restauración, chefs privados y entusiastas que exigen calidad constructiva y prestaciones duraderas. La hoja flexible en \u003cstrong\u003eacero inoxidable Cromova 18\u003c\/strong\u003e permite filetear pescado entero, cortar embutidos curados y obtener filetes finos y uniformes con precisión quirúrgica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoja flexible y equilibrio perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e21 cm en acero de molibdeno-vanadio\u003c\/strong\u003e (Cromova 18) garantiza dureza, resistencia a la corrosión y retención del filo afilado en el tiempo. La flexibilidad natural de la hoja permite adaptarse a la forma de pescados, carnes y embutidos, reduciendo el desperdicio y obteniendo resultados uniformes. El mango hueco en acero inoxidable, relleno de arena y fundido en una única pieza sin costuras, asegura un equilibrio perfecto y un agarre ergonómico durante el trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño icónico y construcción monobloque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado por \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e y fabricado en Japón, el G-30 representa la evolución moderna del cuchillo profesional: la construcción monobloque (hoja y mango fundidos juntos) elimina los espacios donde bacterias y suciedad podrían acumularse, manteniendo la higiene característica de los cuchillos Global. El diseño minimalista e intemporal lo hace reconocible en cocinas profesionales, restaurantes y pescaderías de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersátil para pescado, embutidos y cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletear pescados enteros: salmón, lubina, dorada, dentón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar jamón serrano, embutidos curados y carnes en filetes finos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para cocinas profesionales, restaurantes, pescaderías, hoteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplemento ideal para quien trabaja en el sector hostelería o apasionado de la mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlobal G-30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable Cromova 18 (Mo-V)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexible, monobloque\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch2\u003ePerfecto con accesorios profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Global G-30 se combina con la \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-formaggio-posate-bambu-30x20x8cm-kesper\"\u003etabla de corte para queso con tenedores de bambú\u003c\/a\u003e para una mise en place completa, o con el \u003ca href=\"\/es\/products\/portataglieri-inox-in-filo-30x26\"\u003esoporte para tablas de corte en inox con alambre\u003c\/a\u003e para conservación profesional. Para la seguridad durante el fileteado, los \u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguantes anticontacto Hendi\u003c\/a\u003e protegen la mano de apoyo con fiabilidad certificada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna inversión que dura. El Global G-30 mantiene el afilado de manera excepcional gracias al material Cromova 18, y permite un afilado simple con poco esfuerzo cuando es necesario.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706821169497,"sku":"","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-30-su-cemento-bianco_1.png?v=1775056887"},{"product_id":"global-ciltello-trinciante-21cm","title":"Cuchillo Trinchador G-03 21 cm Global","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGLOBAL G-03\u003c\/strong\u003e es un cuchillo trinchero de \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e diseñado por el maestro \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e y fabricado en Japón: construcción monobloque en acero \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, afilado a 15° por lado y dureza 56–58 HRC. Es la herramienta de referencia para cortar asados, carnes cocidas y grandes cortes con precisión milimétrica, elegida por chefs estrella Michelin en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja forjada en acero inoxidable CROMOVA 18 con dureza de 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa construcción monobloque sin soldaduras elimina zonas de acumulación bacteriana\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFilo afilado a 15° por lado para cortes limpios que preservan las fibras de la carne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para cortar asados, carnes cocidas, aves y piezas grandes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja en acero CROMOVA 18: dureza y retención del filo superiores\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, aleación exclusiva GLOBAL a base de cromo, molibdeno y vanadio. Alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e — significativamente superior a la media de los cuchillos profesionales europeos en acero inox clásico — garantizando resistencia a la corrosión elevada y una retención del filo a largo plazo. El borde afilado a \u003cstrong\u003e15° en ambos lados\u003c\/strong\u003e produce cortes netos que preservan la estructura de las fibras de la carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción monobloque: higiene sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoja y mango forman una \u003cstrong\u003eúnica pieza de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, sin soldaduras ni costuras. Esta construcción monobloque elimina cualquier zona de acumulación para bacterias y residuos orgánicos — requisito fundamental en una cocina profesional conforme a los estándares HACCP. La superficie del mango está trabajada con \u003cstrong\u003epequeñas cavidades antideslizantes\u003c\/strong\u003e que aseguran un agarre firme incluso con las manos mojadas o grasientas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEquilibrio perfecto gracias al mango relleno de arena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl característico mango hueco del GLOBAL G-03 está \u003cstrong\u003erelleno de arena\u003c\/strong\u003e para equilibrar con precisión el peso entre hoja e empuñadura. El resultado es un cuchillo que no fatiga la muñeca durante las sesiones de trabajo prolongadas, ideal tanto para el servicio en cocina profesional como para el uso doméstico de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModelo: \u003cstrong\u003eGLOBAL G-03\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo trinchero (slicing knife)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Acero inoxidable \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e (Cr, Mo, V)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁngulo de afilado: \u003cstrong\u003e15° por lado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción: \u003cstrong\u003eMonobloque\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño: Komin Yamada — Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado: \u003cstrong\u003eA mano recomendado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706827395417,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-03-flat-lay-cemento-nero.png?v=1775055795"},{"product_id":"global-coltello-cucina-21cm","title":"Global G-01 Cuchillo de Cocina 21 cm Cromova 18","description":"\u003ch2\u003eEl cuchillo de cocina Global G-01: precisión japonesa para profesionales y aficionados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-01\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de cocina profesional reconocido por chefs de todo el mundo. Diseñado por el diseñador japonés \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e y fabricado por \u003cstrong\u003eGlobal\u003c\/strong\u003e, combina una hoja de \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable Cromova 18 con un diseño monobloque que garantiza un afilado excepcional, una higiene total y un equilibrio perfecto entre hoja y empuñadura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcero Cromova 18: la aleación exclusiva para cortes de precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está íntegramente fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable Cromova 18\u003c\/strong\u003e, una aleación patentada de molibdeno y vanadio con un 18 % de cromo que ofrece:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado duradero:\u003c\/strong\u003e mantiene el filo a 15° sin necesidad de afilarlo con frecuencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas y entornos húmedos sin mancharse ni deteriorarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción monobloque sin uniones:\u003c\/strong\u003e higiene certificada para el sector HORECA y cocinas domésticas, sin acumulación de bacterias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño ergonómico y equilibrio óptimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango hueco se rellena de arena con precisión para repartir el peso de forma uniforme entre hoja y empuñadura. La superficie con puntos garantiza un agarre firme y antideslizante incluso con las manos mojadas, húmedas o grasientas, una condición esencial en la cocina profesional durante los turnos de servicio. La forma esbelta de la hoja, de perfil suavizado, reduce la fricción con los ingredientes y facilita el corte sin aplastar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad: de la cocina doméstica a la restauración profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para cortar carne, pescado y verduras con precisión quirúrgica, el G-01 también permite cortes en dados uniformes y el picado diario. Sus 21 cm lo hacen manejable en espacios reducidos, perfecto tanto para el estudio del aficionado como para el trabajo en turno de una cocina de hostelería (HORECA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable Cromova 18\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonobloque sin uniones\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁngulo de afilado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHueco relleno de arena, superficie con puntos antideslizante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí, apto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué los profesionales eligen el Global G-01\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstándares de fabricación artesanal japonesa con un control de calidad elevado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado a 15° para un corte limpio sin aplastar ingredientes delicados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento sencillo: apto para lavavajillas y fácil de afilar con cualquier chaira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño reconocible e icónico, apreciado por chefs con estrella Michelin y por la restauración contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl equilibrio natural reduce la fatiga durante las largas jornadas de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccesorios y combinaciones recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tu equipo de corte con una \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-con-fermi-polietilene-50x30x2-cm-mcristorazione\"\u003etabla de corte profesional de polietileno HDPE de 50×30 cm con topes\u003c\/a\u003e para una base estable, y protege el filo con \u003ca href=\"\/es\/products\/raschietto-con-lama\"\u003eel rascador profesional con hoja de 30 cm\u003c\/a\u003e durante el uso diario. Para el entorno profesional, los \u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguantes anti-corte Hendi\u003c\/a\u003e garantizan la seguridad y el cumplimiento del APPCC (HACCP).\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706828083545,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/global-g-01-su-cemento-nero.png?v=1775055737"},{"product_id":"global-coltello-santoku-18cm","title":"Cuchillo Santoku Global G-80 18 cm Cromova 18","description":"\u003ch2\u003eIl Santoku Global G-80: precisione giapponese per la cucina professionale e domestica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello Santoku Global G-80\u003c\/strong\u003e è uno strumento di riferimento per chef professionisti, pasticceri e appassionati di cucina che richiedono prestazioni costanti. Con lama alveolata da \u003cstrong\u003e18 cm in acciaio inossidabile Cromova 18\u003c\/strong\u003e, combina la tradizione giapponese con l'ingegneria moderna di Global, leader mondiale nella progettazione di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLama temperata a ghiaccio: durezza e durata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è \u003cstrong\u003etemperata a ghiaccio e indurita a 55–56 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), garantendo un filo tagliente che si mantiene nel tempo con un uso intensivo. Questa durezza specifica permette tagli netti senza sfrangare pesce, carne o verdure, elemento critico tanto nella mise en place quotidiana quanto nella preparazione di piatti sofisticati. L'acciaio inossidabile \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e — ad alto tenore di cromo e molibdeno — resiste naturalmente alla corrosione, caratteristica essenziale negli ambienti umidi della cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe tre virtù del Santoku: tagliare, tritare, affettare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl nome Santoku (tre virtù) non è casuale: la forma piatta e robusta della lama si adatta perfettamente a tre tecniche fondamentali. Che si tratti di affettare salmone in fette sottili, tritare verdure per un'insalata o tagliare filetti di pesce, questo coltello gestisce ogni situazione con una sola lama, riducendo i tempi di cambio attrezzi e semplificando la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign alveolato anti-aderenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003escanalature sulla lama\u003c\/strong\u003e creano micro-sacche d'aria che impediscono al cibo di aderire durante il taglio. Mozzarella, verdure tagliate finemente e proteine delicate scivolo via senza sforzo, mantenendo l'estetica e la qualità della presentazione — un dettaglio che non passa inosservato in una brigata di cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCostruzione monoblocco Global: igiene e solidità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiversamente dai coltelli assemblati, il G-80 è realizzato in \u003cstrong\u003eun'unica pezzo di acciaio Cromova 18 senza giunture\u003c\/strong\u003e. Questa costruzione monoblocco elimina i punti di accumulo di batteri e residui di cibo — un elemento non negoziabile per la conformità HACCP in ambienti professionali. Il \u003cstrong\u003emanico cavo riempito di sabbia\u003c\/strong\u003e garantisce un bilanciamento ottimale tra lama e impugnatura, riducendo la fatica durante le sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePresa ergonomica e antiscivolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie del manico presenta \u003cstrong\u003epuntini antiscivolo\u003c\/strong\u003e che assicurano una presa sicura anche con le mani bagnate — situazione frequente in cucina. Il design è stato sviluppato da \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e, figura iconica del design industriale giapponese, coniugando estetica e funzionalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità: da casa al ristorante stellato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Global G-80 è altrettanto efficace in un'esigenza domestica quotidiana quanto nelle cucine professionali ad alta pressione. La sua versatilità lo rende un investimento a lungo termine, capace di adattarsi a preparazioni semplici e a contesti complessi dove la precisione e l'affidabilità non tollerano compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile Cromova 18\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurezza Rockwell\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55–56 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTrattamento termico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTempra a ghiaccio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonoblocco senza giunture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio cavo riempito di sabbia con superficie antiscivolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavaggio consigliato a mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la lama e ottimizzare il flusso di lavoro, il Global G-80 si abbina naturalmente a un \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-polietilene-60x40x2-con-fermi-mc-ristorazione\"\u003etagliere professionale in polietilene\u003c\/a\u003e con fermi antiscivolo, oppure a un \u003ca href=\"\/es\/products\/balvi-taglieri-wine-rosso\"\u003etagliere in legno di acacia\u003c\/a\u003e per contesti dove l'estetica prevale. Per un uso quotidiano sicuro, si consigliano \u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguanti anti-taglio Hendi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706840994137,"sku":"","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltello-santoku-global-g-46-su-cemento-nero.png?v=1775055809"},{"product_id":"global-coltello-santoku-liscio-18cm","title":"Cuchillo Santoku Global 18 cm G-46","description":"\u003ch2\u003eColtello Santoku Global G-46: precisione giapponese per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Santoku Global G-46\u003c\/strong\u003e è la risposta del design giapponese moderno a chi cerca precisione, equilibrio e versatilità in un'unica lama. Con i suoi \u003cstrong\u003e18 cm di lunghezza\u003c\/strong\u003e e il profilo piatto potente, il G-46 domina tre compiti — verdure, pesce, carne — con la stessa eleganza, grazie all'acciaio \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e temprato a \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche e materiali\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile Cromova 18 (18% cromo, 3% molibdeno, 1% vanadio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56–58 HRC (temprata a ghiaccio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezza lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiatto e potente, ottimale per taglio a spinta e pressione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile cavo, riempito di sabbia, impugnatura ergonomica antiscivolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e155 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesign\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKomin Yamada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaese di produzione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGiappone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003ePerché il Global G-46 per uso professionale e domestico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama liscia e l'angolo d'affilatura di \u003cstrong\u003e15°\u003c\/strong\u003e consentono tagli netti e senza sforzo: affettare un filetto di salmone, triturare verdure per mise en place, affettare carne cruda richiedono un solo movimento fluido. Il manico monolitico in acciaio inossidabile, riempito di sabbia per bilanciamento perfetto, riduce l'affaticamento anche dopo turni lunghi di lavoro in cucina professionale. Ogni dettaglio — dalla geometria della punta alle linee laterali — rispecchia l'eredità di \u003cstrong\u003eGlobal Knives\u003c\/strong\u003e, fondata nel \u003cstrong\u003e1985\u003c\/strong\u003e da Yoshikin e oggi scelta dai chef stellati in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAffilatura e manutenzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'acciaio Cromova 18 mantiene l'affilatura a lungo ed è facile da rinvenire. Global consiglia l'uso di \u003cstrong\u003eaffilatori Global specifici\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003ecoti giapponesi\u003c\/strong\u003e per preservare l'angolo d'affilatura originale. Il lavaggio a mano — non in lavastoviglie — protegge la lama e la durabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Santoku 18 cm si abbina perfettamente a un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-polietilene-60x40x2-con-fermi-mc-ristorazione\"\u003etagliere in polietilene 60×40 cm con fermi antiscivolo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e per il taglio di pesce crudo e carne in ambiente professionale, o a un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/balvi-taglieri-wine-rosso\"\u003etagliere in legno di acacia Wine\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e per la mise en place e il taglio a freddo in sala. I \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/hendi-guanti-anti-taglio\"\u003eguanti anti-taglio Hendi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e completano la dotazione di sicurezza per chi lavora a ritmo sostenuto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGlobal Knives: eredità di coltelleria moderna\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1985, Global ha rivoluzionato la coltelleria professionale introducendo il design monolitico in acciaio inossidabile — una scelta che garantisce igiene, durabilità e una pulizia impeccabile senza fughe tra lama e manico. Il brand è oggi simbolo di innovazione e affidabilità nei migliori ristoranti, hotel, pasticcerie e cucine amatoriali di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":46706851807577,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltello-santoku-global-g-46-su-cemento-nero.png?v=1775055809"},{"product_id":"mecnosud-massima-m-7","title":"Amasadora de espiral de acero inoxidable Mecnosud Massima M7 7 kg Made in Italy","description":"\u003ch2\u003eMecnosud Massima M7 — Amasadora de espiral de sobremesa de 7 kg, 100% Made in Italy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMecnosud Massima M7\u003c\/strong\u003e es la amasadora de espiral compacta diseñada para quien no quiere hacer concesiones: potencia de laboratorio profesional, dimensiones de sobremesa, silencio de cocina de diseño. Fabricada al 100% en Italia por la familia Ingrisano, con más de 40 años de experiencia en construcciones mecánicas para el sector alimentario, es la elección ideal para pastelerías, pizzerías artesanales, panaderías y cocinas profesionales que buscan fiabilidad sin renunciar a la precisión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCuba con fondo semiesférico, óptimo para masas de pizza y pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa transmisión por correa y cadena reduce la fricción y el calor generado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodas las piezas en contacto con la masa son de acero inoxidable alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl digital de la velocidad en 15 posiciones, de 90 a 280 rpm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador digital programable para el tiempo de amasado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa experiencia de uso: pizza napolitana a las 6 de la mañana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImagina amasar una masa de pizza napolitana a las 6 de la mañana: la M7 gira en silencio, el temporizador digital marca los minutos y la espiral envuelve y oxigena la masa con movimientos precisos. En menos de 15 minutos tienes 7 kg de masa perfectamente trabada, lista para la fermentación. Sin sobrecalentamiento, sin ruido excesivo, sin compromisos. Esta es la diferencia entre una máquina construida para durar y una diseñada para vender.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales de la Mecnosud Massima M7\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de masa: \u003cstrong\u003e7 kg\u003c\/strong\u003e (cuba de 10 litros, medidas 26 × 20 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl digital de la velocidad en \u003cstrong\u003e15 posiciones\u003c\/strong\u003e, de 90 a 280 rpm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador digital programable para el tiempo de amasado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuba con fondo semiesférico, óptimo para masas de pizza y pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarra rompe-masa con forma y rascador integrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmisión por correa y cadena para máxima fiabilidad y silencio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura totalmente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e con pintura epoxi antiarañazos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrointerruptor de seguridad CE en la rejilla de protección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodas las piezas en contacto con la masa son de \u003cstrong\u003eacero inoxidable alimentario\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eParámetros técnicos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso máximo de masa: \u003cstrong\u003e7 kg\u003c\/strong\u003e | Cantidad mínima: 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarina: 4,5 kg — Agua: 2,5 litros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelocidad de la espiral: 90–280 rpm (15 posiciones)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiempo de amasado: inferior a 15 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de la cuba: 10 litros (26 × 20 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia del motor: 0,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: 230 V \/ 50–60 Hz \/ monofásica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso del aparato: 37 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones (an. × prof. × al.): 55 × 28 × 51 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificación: \u003cstrong\u003eCE\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía: \u003cstrong\u003e2 años\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConstrucción italiana sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMecnosud diseña y ensambla internamente cada máquina, con control total del ciclo productivo. La Massima M7 es adecuada para masas blandas e hidratadas —\u003cstrong\u003epizza, pan, piadina y masas de pastelería\u003c\/strong\u003e— y destaca por su capacidad para mantener baja la temperatura de la masa incluso en elaboraciones prolongadas, gracias a la transmisión por correa y cadena que reduce la fricción y el calor generado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducido al 100% en Italia. Garantía 2 años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eDISPONIBLE – ENVÍO EN 10 DÍAS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eEl producto está disponible, pero al encontrarse en otros de nuestros almacenes, el envío se realizará en un plazo de 10 días desde el pedido.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MECNOSUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280352395609,"sku":"","price":1649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/massima-m7-vista-generale.png?v=1774976137"},{"product_id":"cavatappi-con-tagliacapsule-nero","title":"Sacacorchos de Palanca Lever","description":"\u003ch2\u003eSacacorchos profesional de doble palanca con cortacápsulas — acabado negro mate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSacacorchos Lever Model con Cortacápsulas Negro\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e es el instrumento de servicio para sommeliers, maitre d'hôtel y hosteleros que requieren precisión y control en cada apertura. El sistema de doble palanca garantiza la extracción del corcho en un único gesto fluido, sin esfuerzo, incluso con corchos largos o particularmente adheridos. El cortacápsulas integrado retira la cápsula de forma neta, sin rebabas, dejando cada botella lista para la mise en place con el gesto correcto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Lever Model para la mise en place profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema de doble palanca\u003c\/strong\u003e — extracción del corcho fluida y sin esfuerzo, adecuada también para corchos largos o de alta adherencia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortacápsulas integrado\u003c\/strong\u003e — incisión neta y precisa de la cápsula, sin rebabas en el cuello de la botella\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspiral de doble giro\u003c\/strong\u003e — penetración uniforme en el corcho, con riesgo de rotura reducido al mínimo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstructura en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e — recubrimiento negro resistente al desgaste, adecuado para uso intensivo en contextos ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado negro mate\u003c\/strong\u003e — diseño sobrio y refinado, coherente con ambientes profesionales de alto nivel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato de bolsillo de sommelier\u003c\/strong\u003e — compacto, siempre listo para el uso durante el servicio en sala\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrecisión servicio tras servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSacacorchos Lever Model con Cortacápsulas Negro\u003c\/strong\u003e de Fontana Hotellerie transforma cada apertura en un gesto técnico y controlado. Ya sea un gran tinto estructurado, un blanco delicado o una etiqueta de degustación, el Lever Model asegura una apertura impecable, preservando la integridad del corcho y la presentación de la botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdecuado para restaurantes, enotecas, hoteles, estructuras de catering y uso doméstico premium donde la atención al detalle es parte del servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47323694268761,"sku":"4630581","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cavatappi-dettaglio.png?v=1775053483"},{"product_id":"hendi-barra-portacomanda","title":"Barra Retén Comanda Hendi Aluminio","description":"\u003ch2\u003eBarra Organizadora Comanda HENDI en Aluminio Satinado — 46 cm y 61 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebarra organizadora comanda HENDI\u003c\/strong\u003e es la herramienta esencial para organizar el flujo de comandas en cocina profesional, bar, hotel, comedores y catering. Realizada en \u003cstrong\u003ealuminio satinado de alta calidad\u003c\/strong\u003e, garantiza resistencia mecánica, higiene y facilidad de limpieza incluso en los servicios más intensos. Disponible en dos medidas — \u003cstrong\u003e46 cm\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003e61 cm\u003c\/strong\u003e — se adapta a cualquier estación de trabajo o paso cocina-comedor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e aluminio satinado — resistente, higiénico, lavable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCable portacomandas integrado:\u003c\/strong\u003e enganche rápido y seguro de las comandas durante el servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas disponibles:\u003c\/strong\u003e 46 cm y 61 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKit de fijación incluido:\u003c\/strong\u003e tornillos para montaje en pared y tiras adhesivas de doble cara para aplicación sin taladro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstalación sin herramientas especiales:\u003c\/strong\u003e montaje rápido, adecuado para superficies verticales lisas o alicatadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstalación flexible en pared o sobre superficies lisas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa barra HENDI se fija en pared de dos formas: mediante los \u003cstrong\u003etornillos incluidos\u003c\/strong\u003e para un anclaje permanente, u con las \u003cstrong\u003etiras adhesivas incluidas\u003c\/strong\u003e para una aplicación rápida sin perforar las superficies. Sin herramientas especiales requeridas: el montaje es inmediato y al alcance de cualquier operador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la barra organizadora comanda HENDI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHENDI es una marca europea de referencia para equipos de cocina profesional, con más de 70 años de experiencia en el sector ho.re.ca. y la hotelería. Los productos HENDI están diseñados para responder a las necesidades reales de los operadores: durabilidad en contextos de alta intensidad, practicidad de uso y excelente relación calidad-precio. La barra organizadora comanda es adecuada para restaurantes, bares, hoteles, comedores y servicios de catering que requieren orden y velocidad durante el servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"46 cm","offer_id":47472327295321,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"61 cm","offer_id":47472327328089,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90 cm","offer_id":57698114535769,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/barra-ferma-comanda-su-cemento-nero-lifestyle.png?v=1774970376"},{"product_id":"hendi-pelapatate-dritto","title":"Pelador recto Hendi Acero Inoxidable 5 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003epelador recto HENDI\u003c\/strong\u003e es la herramienta indispensable para toda cocina profesional. Realizado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, garantiza higiene, resistencia y prestaciones constantes en el tiempo: la opción consciente de chefs profesionales, cocineros de línea y operadores del sector HORECA que no quieren compromisos sobre la fiabilidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eHoja fija para un pelado preciso y uniforme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable afilada y resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeso de 300 g equilibrado para un uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para un mantenimiento sencillo y rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseñado para soportar el uso intensivo de las cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eModelo recto\u003c\/strong\u003e – cuchilla fija para un pelado preciso y uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCuchilla en acero inox\u003c\/strong\u003e – afilada, resistente a la corrosión y fácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eLongitud de cuchilla: 5 cm\u003c\/strong\u003e – tamaño óptimo para patatas, zanahorias, calabacines y otras verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003ePeso: 300 g\u003c\/strong\u003e – equilibrado para un uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eApto para lavapiatos\u003c\/strong\u003e – mantenimiento simple y rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMarca HENDI\u003c\/strong\u003e – líder europeo en equipos para la restauración profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir HENDI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHENDI es una marca holandesa con más de 70 años de experiencia en el sector HORECA. Sus productos están diseñados para resistir el uso intensivo de cocinas profesionales, combinando funcionalidad, ergonomía y materiales de primera calidad. Una herramienta de confianza para restaurantes, hoteles, catering y pastelerías que buscan equipos fiables y duraderos.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47472395616601,"sku":"","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/hendi-pelapatate-dritto-su-cemento-nero.png?v=1774969879"},{"product_id":"hendi-affetta-patate-mozzarella","title":"Cortador de patatas y mozzarella Hendi con lamas 4-13 mm","description":"\u003ch2\u003eCortadora Hendi para patatas y mozzarella — cuchillas intercambiables, estructura profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cortadora Hendi es una herramienta indispensable para quien trabaja en cocina profesional. Dotada de cuchillas de acero inox y plataforma de rápido desmontaje, permite cortes uniformes de 4 a 13 mm, ideal para patatas, mozzarella e ingredientes de consistencia similar. Fijable al banco de trabajo o a pared, con patas de ventosa para la estabilidad sobre mesa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCuchillas intercambiables de 4 mm, 6 mm, 9 mm y 13 mm para cortes uniformes de distintos grosores\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePlaca de desmontaje rápido, fácil de limpiar de forma rápida y conforme a los procedimientos HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe puede fijar a la mesa de trabajo, a la pared o a una mesa, con patas de ventosa para mayor estabilidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl acero inoxidable resiste la corrosión y los ciclos diarios de lavado en entornos profesionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEmpuñadura recubierta de plástico para un mayor agarre durante el uso\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas y composición\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial principal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inox, plástico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCuchillas intercambiables\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cuchillas: 4 mm, 6 mm, 9 mm, 13 mm + cuchillo para 8 gajos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFijación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl banco de trabajo, a pared, o con patas de ventosa sobre mesa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmpuñadura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRecubierta en plástico para mayor agarre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlataforma de desmontaje rápido y fácil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo GTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8711369630402\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño para el sector HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cortadora Hendi está construida para ambientes de alta intensidad de uso: pizzerías, restaurantes, hoteles, catering y comedores. La estructura robusta en acero inox resiste a la corrosión y a los ciclos repetidos de limpieza. Las cuchillas son intercambiables — 4 espesores diferentes (4, 6, 9, 13 mm) cubren patatas salteadas en sartén, mozzarella fresca, tomates y verduras a corte uniforme. El cuchillo de 8 gajos es ideal para servir porciones individuales a mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstalación y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa plataforma se monta y desmonta en segundos, facilitando la limpieza diaria y el cumplimiento de las normas HACCP. Es posible fijar la herramienta al banco de trabajo o a la pared, ahorrando espacio en el plano de trabajo. Si se coloca sobre mesa, las patas con ventosas garantizan la estabilidad durante el corte, sin riesgos de deslizamiento durante las operaciones intensivas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cortadora se integra perfectamente en la mise en place de restauración. Se combina con la \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-polietilene-60x40x2-con-fermi-mc-ristorazione\"\u003etabla de corte en polietileno 60×40 cm Fermi\u003c\/a\u003e para una estación de corte completa, y con sartenes profesionales como la \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-padella-in-alluminio-antiaderente-spessore-3-5mm-con-manico-acciaio-inox\"\u003esartén Pujadas en aluminio 3,5 mm\u003c\/a\u003e para la cocción inmediata de patatas cortadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472433561945,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/affetta-patate-tavolo-cemento.png?v=1774466114"},{"product_id":"hendi-schiacciapatate","title":"Prensapapas manual en acero inoxidable Hendi","description":"\u003ch2\u003ePrensa de patatas profesional HENDI en acero inox — dos tamaños para cada cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa prensa de patatas manual HENDI está realizada completamente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e de alta calidad y está diseñada para cocinas profesionales, restaurantes, pastelerías y laboratorios HORECA que requieren eficiencia, higiene y resultados constantes. Disponible en dos alturas — \u003cstrong\u003eH 31 cm (SKU 693254)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eH 45 cm (SKU 693261)\u003c\/strong\u003e — se adapta a volúmenes de trabajo diferentes sin comprometer la calidad del resultado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrestaciones homogéneas, uso con mínimo esfuerzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa estructura de presión vertical permite prensar patatas, verduras y legumbres obteniendo una consistencia lisa y libre de grumos, indispensable para puré, ñoquis y otras preparaciones gastronómicas de alto nivel. La empuñadura ergonómica reduce la fatiga incluso durante el uso intensivo y continuado típico de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMateriales y conformidad para el uso profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConstruida completamente en \u003cstrong\u003eacero inox\u003c\/strong\u003e, la prensa de patatas HENDI resiste a la corrosión y respeta los estándares higiénicos requeridos en ambiente HORECA. La estructura desmontable facilita la limpieza: es compatible con el lavapiatos profesional, garantizando la sanificación rápida entre un servicio y otro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSKU\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDimensiones (Ø × H)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e693254\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eø118 mm × 310 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eH 31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e693261\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eø118 mm × 455 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eH 45 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir una prensa de patatas HENDI\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcero inoxidable higiénico, resistente a la corrosión y conforme a los estándares HORECA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura manual de presión vertical para resultados rápidos y precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmontable y lavable en lavapiatos profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño compacto y robusto para el uso diario en cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHENDI: fabricante europeo de referencia para equipos de restauración\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"H 31 CM","offer_id":47472469147993,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"H 45 CM","offer_id":47472469180761,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/schiacciapatate-hendi-su-cemento-nero_1.png?v=1774969450"},{"product_id":"hendi-torcia-da-chef","title":"Caramelizador HENDI Jet Antorcha Chef Profesional","description":"\u003ch2\u003eSoplete caramelizador HENDI Jet: soplete profesional para cocina de alta gama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSoplete caramelizador HENDI Jet\u003c\/strong\u003e es el soplete de chef que une precisión, ergonomía y versatilidad: la herramienta de referencia para pasteleros, chefs y aficionados que buscan un control total de la llama. Diseñado por el diseñador neerlandés \u003cstrong\u003eRobert Bronwasser\u003c\/strong\u003e, combina una estética premium (negro mate con acentos verdes) y una funcionalidad sin concesiones, operando desde cualquier ángulo, incluso boca abajo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLlama regulable y encendido fiable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ellama es regulable de 15 a 150 mm\u003c\/strong\u003e de longitud e intensidad, lo que permite pasar de un caramelo delicado a un gratinado intenso con un simple gesto. El \u003cstrong\u003eencendido piezoeléctrico\u003c\/strong\u003e garantiza un arranque inmediato y seguro, sin necesidad de cerillas: ideal durante el servicio en cocina profesional o en pastelería, cuando las manos están ocupadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eErgonomía y control en cualquier situación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl diseño ergonómico firmado por Bronwasser ofrece un agarre equilibrado y cómodo incluso durante un uso prolongado. La \u003cstrong\u003eboquilla de precisión\u003c\/strong\u003e concentra la llama de forma uniforme, garantizando caramelizados homogéneos sobre la \u003cem\u003ecrème brûlée\u003c\/em\u003e, gratinados perfectos en quesos y merengues, y acabados profesionales en carnes y verduras. La posibilidad de funcionar desde cualquier ángulo —recto, inclinado o completamente boca abajo— ofrece la máxima libertad gestual, esencial para técnicas avanzadas como el ahumado rápido o la cocina molecular.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y pastelería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lo dulce a lo salado, el Soplete caramelizador HENDI se utiliza en múltiples preparaciones: \u003cstrong\u003ecrème brûlée y postres caramelizados\u003c\/strong\u003e, merengues y soufflés, platos gratinados, carne braseada con acabado a la llama, verduras a la parrilla, ahumado de ingredientes. En pastelería se convierte en la herramienta imprescindible para el caramelo controlado y los acabados de efecto; en cocina caliente, para dorar y gratinar en segundos, sin ensuciar el plato con guarniciones no deseadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRecarga y compatibilidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl soplete es compatible con \u003cstrong\u003egas butano estándar\u003c\/strong\u003e (cartuchos recargables de fácil adquisición). La apertura de la cámara de recarga es intuitiva, lo que permite cambios rápidos incluso durante el servicio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLlama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegulable 15–150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEncendido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiezoeléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiseño\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNegro mate con acentos verdes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas butano estándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo GTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8711369198247\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSoplete caramelizador HENDI Jet\u003c\/strong\u003e es el resultado de décadas de experiencia de HENDI en el suministro de equipamiento para la restauración profesional. La marca neerlandesa, presente en más de 40 países, diseña cada producto en torno a las necesidades reales de los profesionales de la cocina: fiabilidad, precisión y una estética que no transige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaciones ideales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara completar tu mise en place dulce, descubre el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-delizia-al-limone\"\u003eMolde de silicona Silikomart Delizia Limón 6 Cavidades\u003c\/a\u003e, perfecto para preparar bases sobre las que caramelizar. Para carnes y verduras, la \u003ca href=\"\/es\/products\/le-creuset-grill-rettangolare-traditional\"\u003eParrilla Rectangular Le Creuset 32×22 cm de hierro fundido\u003c\/a\u003e ofrece la superficie ideal para parrillar con acabado, mientras que la \u003ca href=\"\/es\/products\/joseph-joseph-padella-space-20-cm\"\u003eSartén Joseph Joseph Space 20 cm\u003c\/a\u003e es perfecta para dorar y terminar a la llama. Para el servicio de quesos gratinados, la \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-formaggio-posate-bambu-30x20x8cm-kesper\"\u003eTabla para quesos + cuchillos\u003c\/a\u003e completa cada presentación.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47472512991577,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/hendi-caramellatore-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1774969439"},{"product_id":"hendi-mixer-a-immersione","title":"Batidora de inmersión Hendi hasta 8 litros","description":"\u003ch2\u003eBatidora de inmersión HENDI Kitchen Line — Potencia y Fiabilidad para la Cocina Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa batidora de inmersión HENDI Kitchen Line es una herramienta profesional diseñada para las cocinas HORECA más exigentes: motor a \u003cstrong\u003e20.000 RPM\u003c\/strong\u003e, varilla en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e de 160 mm y capacidad productiva hasta \u003cstrong\u003e8 litros\u003c\/strong\u003e. Construcción robusta en poliamida (PA) y inox 18\/10, cable de 2,5 m y desmontaje rápido para la limpieza conforme a los estándares HACCP.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eVarilla de acero inoxidable 18\/10, resistente a la corrosión e higiénicamente superior a las soluciones de material plástico.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl cabezal batidor se separa en pocos segundos sin herramientas, para una limpieza rápida y completa conforme a HACCP.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa empuñadura antideslizante garantiza un agarre seguro incluso durante sesiones de trabajo prolongadas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl cable de 2.500 mm ofrece total libertad de movimiento entre las superficies de trabajo en cocinas profesionales de grandes dimensiones.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa varilla de 160 mm permite trabajar directamente en ollas y recipientes de profundidad media de hasta 8 litros de capacidad.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Kitchen Line\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanel de control:\u003c\/strong\u003e Analógico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad del motor:\u003c\/strong\u003e 20.000 RPM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad productiva:\u003c\/strong\u003e hasta 8 litros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de varilla:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de cable:\u003c\/strong\u003e 2.500 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriales:\u003c\/strong\u003e PA (poliamida\/nylon) + acero inoxidable 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e altura 503 mm — profundidad 76 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrecuencia nominal:\u003c\/strong\u003e 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado de protección:\u003c\/strong\u003e IPX0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestino de uso:\u003c\/strong\u003e Uso comercial (no apto para funcionamiento continuo ininterrumpido)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8711369222140\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbalaje:\u003c\/strong\u003e 1 pieza por caja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Principales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eMotor a alta velocidad para resultados homogéneos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos 20.000 RPM garantizan batidos uniformes y rápidos incluso sobre grandes volúmenes, reduciendo los tiempos de preparación durante los servicios más intensos. El panel de control analógico permite una regulación inmediata e intuitiva de la velocidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarilla en acero inoxidable 18\/10 de 160 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa varilla batidora en acero inox 18\/10 es resistente a la corrosión y superiormente higiénica respecto a las soluciones en material plástico. La longitud de 160 mm permite trabajar directamente en ollas y contenedores de profundidad media, hasta 8 litros de capacidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesmontaje rápido y limpieza conforme HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cabeza batidora se separa en pocos segundos sin herramientas, permitiendo una sanificación rápida y completa. Este detalle constructivo es esencial en contextos donde el cumplimiento de las normas HACCP es un requisito operativo diario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEmpuñadura ergonómica y cable de 2,5 m\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa empuñadura antideslizante garantiza un agarre seguro incluso durante sesiones de trabajo prolongadas. El cable de 2.500 mm ofrece plena libertad de movimiento entre los planos de trabajo, evitando tensiones y limitaciones en cocinas profesionales de grandes dimensiones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones Ideales en Cocina Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa batidora de inmersión HENDI Kitchen Line es la herramienta de referencia para la preparación de \u003cstrong\u003evellutatas, sopas, salsas, emulsiones, batidos, smoothies, cremas e masas líquidas\u003c\/strong\u003e. Es adecuada para el empleo diario en cocinas de hotel, restaurantes, catering, comedores empresariales, pastelerías y laboratorios gastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHENDI: más de 70 años al servicio del sector HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHENDI es una marca holandesa con más de 70 años de experiencia en la provisión de equipos profesionales para el sector HoReCa. Cada producto de la línea Kitchen Line está desarrollado en colaboración con profesionales de la restauración, con el objetivo de garantizar fiabilidad, higiene y prestaciones constantes en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47472541368665,"sku":"","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mixer-hendi-angolato-su-cemento.png?v=1774969467"},{"product_id":"hendi-macina-sale-acrilico","title":"Molinillo de sal en acrílico Hendi Ø 50 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolinillo de sal acrílico HENDI\u003c\/strong\u003e (ø 50 × h 140 mm, peso 0,5 kg) es un dosificador de sal profesional en acrílico transparente con mecanismo de molienda en cerámica antióxido. Respecto a los tradicionales molinillos en vidrio, ofrece la misma prestación estética con una resistencia a los golpes superior, convirtiéndolo en la opción adecuada para el uso intensivo en sala en contextos HORECA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMecanismo de molienda cerámico que no se oxida en contacto con la sal y no requiere sustitución por corrosión\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCuerpo de acrílico transparente que permite controlar el nivel de sal sin abrir el molinillo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMayor resistencia a los golpes que el vidrio, lo que reduce el riesgo de roturas durante el servicio intensivo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGrado de molienda regulable para adaptar la granulometría de la sal a las necesidades del servicio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma ergonómica que facilita el agarre y el uso incluso con una sola mano\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMecanismo en cerámica: molienda homogénea e higiénica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mecanismo de molienda en cerámica garantiza una reducción uniforme y constante de los cristales de sal, sin riesgo de oxidación y sin alterar las propiedades organolépticas del producto. La cerámica no reacciona con la sal — a diferencia de los mecanismos metálicos — y no requiere mantenimiento extraordinario, una ventaja concreta durante los servicios más intensos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuerpo en acrílico: visibilidad y robustez en la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl acrílico transparente de alta calidad permite monitorear en todo momento el nivel de sal sin abrir el molinillo, optimizando el servicio durante la mise en place. La protección integrada contra la fuga accidental y la forma ergonómica facilitan el agarre y el uso incluso con una sola mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del cuerpo: \u003cstrong\u003eacrílico transparente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMecanismo de molienda: \u003cstrong\u003ecerámica\u003c\/strong\u003e (antióxido, higiénico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: \u003cstrong\u003eø 50 × h 140 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: \u003cstrong\u003e0,5 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo de barras: 8711369469651\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAdecuado para restaurantes, hoteles y catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molinillo de sal acrílico HENDI está diseñado para restaurantes, hoteles, estructuras de catering, bares y trattorias que requieren equipo de mesa fiable y de aspecto cuidado. La combinación de acrílico y cerámica lo convierte en una solución de larga duración para cualquier operador HORECA.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47472579805529,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/hendi-macina-sale-acrilico-tavolo-cemento-nero_9a6f64f3-d25b-440a-a699-f666104144f3.png?v=1774969498"},{"product_id":"hendi-alzata-buffet","title":"HENDI Alzata Buffet Profesional Acero Antideslizante","description":"\u003ch2\u003eAlzata de buffet profesional HENDI: estabilidad y versatilidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa alzata de buffet HENDI es una solución indispensable para montajes profesionales en restaurantes, hoteles, catering y banqueting. Fabricada en \u003cstrong\u003eacero recubierto con PVC antideslizante\u003c\/strong\u003e, garantiza estabilidad y seguridad incluso en presentaciones más elaboradas, manteniendo soperas, bandejas y platos de servicio perfectamente en posición durante el servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEstructura y materiales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa base en \u003cstrong\u003eacero con revestimiento PVC antideslizante\u003c\/strong\u003e asegura adherencia total al plano de trabajo y una limpieza simplificada después de cada uso. El diseño profesional se integra en los ambientes ho.re.ca. más exigentes, desde las misas en place tradicionales hasta composiciones escenográficas en múltiples niveles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDos alturas para cada necesidad de mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en \u003cstrong\u003eH 20 cm\u003c\/strong\u003e (SKU 561973) para composiciones verticales articuladas, y \u003cstrong\u003eH 10 cm\u003c\/strong\u003e (SKU 561966) para presentaciones compactas. La versatilidad dimensional permite crear montajes proporcionados al tipo de buffet y al espacio disponible, desde el banqueting de lujo hasta el bar lounge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero recubierto con PVC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntideslizante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura disponible (modelo 1)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm (H 20 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho × Profundidad (modelo 1)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e265 × 230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCódigo de producto (modelo 1)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e561973\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura disponible (modelo 2)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 mm (H 10 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho × Profundidad (modelo 2)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCódigo de producto (modelo 2)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e561966\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAcoge soperas, platos de servicio y bandejas de diferentes dimensiones, haciéndola ideal para montajes personalizados. Se combina perfectamente con artículos de mise en place como el \u003ca href=\"\/es\/products\/400gon-vassoietto-in-ceramica\"\u003ePlatito Cerámica 23×10,5 cm\u003c\/a\u003e para composiciones refinadas, u con la \u003ca href=\"\/es\/products\/wd-caraffa-in-vetro-borosilicato-1\"\u003eJarra Vidrio Borosilicato 1,2 Lt\u003c\/a\u003e para servicios completos. Para bebidas, la \u003ca href=\"\/es\/products\/wd-bicchiere-cocktail\"\u003eCopa Cócteles 450 ml Vidrio Borosilicato\u003c\/a\u003e completa el montaje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNota: soperas, platos y vasos no incluidos en el paquete.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"20 h cm","offer_id":47472625320281,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 h cm","offer_id":47472625353049,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/hendi-alzata-buffet-solo.png?v=1774969557"},{"product_id":"pedrini-spremiaglio-autopulente","title":"Exprimidor de ajo en plástico Pedrini","description":"\u003ch2\u003ePrensa ajos autopulente Pedrini: ajo fresco, manos limpias, limpieza inmediata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eprensa ajos autopulente Pedrini\u003c\/strong\u003e es el utensilio de cocina que elimina los dos problemas clásicos al prensar ajo fresco: el olor persistente en las manos y la difícil limpieza de la rejilla. El mecanismo autopulente expulsa automáticamente los residuos de ajo en cada presión, reduciendo el lavado a pocos segundos. Compacta (18,5 × 7,5 × 4,6 cm) y apta para lavavajillas, es adecuada para cocina profesional y doméstica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLos émbolos interiores empujan los restos de ajo hacia el exterior a través de la rejilla de acero inoxidable con cada presión\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFunciona también con dientes de ajo sin pelar: la piel queda dentro mientras el jugo y la pulpa pasan a través de la rejilla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl mango ergonómico requiere un mínimo esfuerzo y se maneja fácilmente con una mano\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMecanismo autopulente: cómo funciona\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn cada presión del mango, los pistones internos empujan los residuos de ajo hacia el exterior a través de la rejilla en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e. Sin intervención manual para remover los residuos: basta enjuagar bajo agua corriente o pasar directamente al lavavajillas. Este sistema distingue la prensa Pedrini de los modelos tradicionales, donde limpiar la rejilla requiere un cepillo dedicado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 18,5 × 7,5 × 4,6 cm — compacta y manejable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e cuerpo en plástico resistente, rejilla en acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMecanismo:\u003c\/strong\u003e autopulente — expulsión automática de residuos en cada presión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e ergonómico, requiere esfuerzo mínimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apta para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e ajo fresco, incluso sin pelar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAdecuada para cocina profesional y uso doméstico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa prensa ajos autopulente Pedrini es una solución práctica para restaurantes, hoteles y catering — donde la velocidad de preparación y la higiene son prioridades — así como para el uso doméstico cotidiano. Pedrini es una marca italiana con más de 60 años de experiencia en la producción de utensilios de cocina, con una gama consolidada en el sector ho.re.ca. y retail.\u003c\/p\u003e","brand":"PEDRINI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47753789800793,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spremiaglio-pedrini-vista-aperta.png?v=1774969483"},{"product_id":"le-creuset-cocotte-evolution-20-cm","title":"Cocotte de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 20 cm para inducción","description":"\u003ch2\u003eLe Creuset Cocotte Evolution 20 cm en hierro fundido esmaltado: el clásico francés para cocciones perfectas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Cocotte Evolution Le Creuset de 20 cm es la cazuela en hierro fundido esmaltado fabricada en Francia que desde hace casi un siglo conquista a cocineros y chefs de todo el mundo. Con una capacidad de 2,4 L y compatibilidad total con todas las fuentes de calor — gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción y horno (incluso en modo grill) — es la aliada inseparable para guisados, asados, sopas, estofados y cocciones lentas de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHierro fundido esmaltado: calor uniforme, sabores concentrados\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl hierro fundido esmaltado Le Creuset acumula y distribuye el calor de forma excepcionalmente uniforme, permitiendo dorar y cocinar a fuego bajo o medio sin puntos fríos. La tapa retiene el vapor generado durante la cocción, concentra los jugos e intensifica los sabores: el resultado es un plato suculento, servido directamente en la mesa en su recipiente que mantiene la temperatura durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa capa interna esmaltada — además de facilitar la limpieza — no requiere curado y no absorbe olores ni sabores, garantizando neutralidad organoléptica e higiene constante en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDetalles constructivos pensados para el uso diario\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomo resistente hasta 260 °C\u003c\/strong\u003e: ergonómico y seguro, ideal también con manopla de horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandes asas laterales\u003c\/strong\u003e: permiten trasladarse con seguridad desde la placa de cocción a la mesa, incluso con guantes de horno puestos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa de cierre hermético\u003c\/strong\u003e: preserva la suculencia e intensifica los aromas durante la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie interna esmaltada\u003c\/strong\u003e: limpieza rápida, sin necesidad de curado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricada en Francia\u003c\/strong\u003e con los materiales más refinados en las instalaciones Le Creuset.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantía de por vida\u003c\/strong\u003e Le Creuset.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad total: del congelador a la parrilla\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Cocotte Evolution de 20 cm es compatible con horno, horno en modo grill, placa eléctrica, vitrocerámica, gas e inducción. También es apta para congelador y lavable en lavavajillas (el uso frecuente puede opacificar progresivamente el acabado esmaltado). Disponible en una amplia selección de colores para valorizar cada mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDatos técnicos\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hierro fundido esmaltado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 2,4 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 27,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura total:\u003c\/strong\u003e 14,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfundidad interna:\u003c\/strong\u003e 8,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricada en:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantía:\u003c\/strong\u003e de por vida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno · horno modo grill · placa eléctrica · vitrocerámica · gas · inducción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Apta para congelador   ✔ Apta para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstrucciones para el cuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAntes del primer uso\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetira todas las etiquetas y el embalaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua tibia y jabón neutro, enjuaga y seca cuidadosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDurante la cocción\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUsa siempre manoplas cuando manipules la cocotte caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza exclusivamente utensilios de silicona Le Creuset, madera o plástico resistente al calor. \u003cstrong\u003eNO uses cuchillos o utensilios de metal\u003c\/strong\u003e para evitar arañazos en la superficie esmaltada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapta la cocotte al anillo de la placa del tamaño más apropiado para una distribución uniforme del calor (particularmente importante en placas de inducción).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocción a fuego bajo o medio garantiza los mejores resultados: calienta gradualmente para sabores excelentes y cocción uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo deslices la cocotte sobre placas de cristal: levántala siempre para trasladarla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLimpieza\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspera a que se enfríe completamente antes de lavar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara residuos difíciles, deja en remojo con agua tibia y jabón durante 15–20 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo uses detergentes agresivos, esponjas abrasivas ni cepillos metálicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca cuidadosamente y guarda en lugar seco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCazuela:\u003c\/strong\u003e apta para lavavajillas (el uso frecuente puede opacificar el acabado esmaltado; se recomienda el lavado a mano para preservar el brillo en el tiempo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa:\u003c\/strong\u003e los pomos de acero inoxidable y fenólicos son aptos para lavavajillas. Los pomos de oro, iridiscente, cobre y níquel negro deben lavarse a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Naranja","offer_id":56905066643801,"sku":null,"price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azure","offer_id":53689236095321,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul Riviera tirador oro","offer_id":57670664618329,"sku":null,"price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cereza","offer_id":49405547577689,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde azulado profundo","offer_id":56288714260825,"sku":null,"price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Flint","offer_id":49405547544921,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nectar","offer_id":53689226199385,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sea Salt","offer_id":54188889932121,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Shell Pink","offer_id":53689244483929,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cocotte-sage-su-cemento-nero.png?v=1774684755"},{"product_id":"le-creuset-cocotte-evolution-24-cm","title":"Cocotte de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 24 cm 4,2 L para inducción","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCocotte Evolution Le Creuset de 24 cm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehierro fundido esmaltado\u003c\/strong\u003e es la cazuela de referencia para quien busca distribución uniforme del calor, retención térmica superior y garantía de por vida. Con una capacidad de 4,2 litros — ideal para 4-5 personas — es apta para cocciones lentas, brasados, estofados y sopas, tanto en cocina profesional como en la mesa como objeto de diseño.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAcumula el calor lentamente y lo distribuye de forma uniforme por toda la superficie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEsmaltado interior claro que facilita el control visual de la cocción y la limpieza diaria\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTapa de cierre hermético que retiene el vapor y los jugos naturales de los alimentos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAsas ergonómicas más anchas que garantizan un agarre seguro incluso con manoplas de horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para cocciones lentas, braseados, guisos y sopas, tanto en la cocina profesional como en la mesa\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué la Cocotte Evolution Le Creuset es una elección para toda la vida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl hierro fundido esmaltado es el material por excelencia de la tradición culinaria francesa: acumula calor lentamente, lo distribuye de forma uniforme en toda la superficie y lo retiene durante mucho tiempo después de apagar el fuego. El esmaltado interno claro de la Cocotte Evolution facilita el control visual de la cocción y la limpieza diaria, resistiendo manchas y residuos sin absorber olores ni sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfil Evolution: tapa de cierre hermético optimizado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa de la Cocotte Evolution está diseñada para garantizar un cierre hermético que retiene vapor y jugos naturales de los alimentos. El resultado es una cocción que realza aromas y ternura, sin dispersión de humedad — una ventaja concreta en las preparaciones a fuego lento y en las recetas de pastelería salada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatible con todas las fuentes de calor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cocotte Evolution Le Creuset de 24 cm es compatible con todas las fuentes de calor: gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción y horno hasta 260 °C. Las asas ergonómicas ensanchadas garantizan un agarre seguro incluso con guantes de horno, para un uso cómodo desde la placa de cocción al horno hasta la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDel fogón a la mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cocotte Evolution no es solo una herramienta de cocción profesional: es un objeto de diseño que pasa directamente del fogón a la mesa. Disponible en la paleta de colores icónicos Le Creuset, se integra con elegancia en cualquier contexto — desde la cocina profesional a la sala de un restaurante gourmet. Fabricada en Francia, encarna la calidad artesanal y el rigor técnico que han convertido a Le Creuset en referencia en el sector ho.re.ca. y retail de gama alta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 4,2 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Hierro fundido esmaltado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción, horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima horno:\u003c\/strong\u003e 260 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e Sí (se recomienda el lavado a mano para preservar el esmalte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricado en:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantía:\u003c\/strong\u003e De por vida en todos los productos en hierro fundido esmaltado Le Creuset\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna inversión para toda la vida: Le Creuset garantiza sus productos en hierro fundido esmaltado de por vida.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Azure","offer_id":53689261556057,"sku":"","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Blanco tirador oro","offer_id":56288745587033,"sku":null,"price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul Riviera tirador oro","offer_id":58013085630809,"sku":null,"price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cereza","offer_id":49405561995609,"sku":"","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde azulado profundo","offer_id":56288747192665,"sku":null,"price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flint","offer_id":49405561962841,"sku":"","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nectar","offer_id":53689266897241,"sku":"","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Negro mate interior negro","offer_id":54669480460633,"sku":"","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nuit tirador cromado","offer_id":56288772718937,"sku":null,"price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sea Salt","offer_id":54188892029273,"sku":"","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Shell Pink","offer_id":53689270010201,"sku":"","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Verde Bamboo","offer_id":56288747389273,"sku":null,"price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cocotte-gialla_c95ff368-00dc-4c9d-8dee-876789c434de.png?v=1774684741"},{"product_id":"le-creuset-cocotte-evolution-26-cm","title":"Cocotte de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 26 cm para inducción","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCocotte Evolution Le Creuset de 26 cm\u003c\/strong\u003e es el símbolo indiscutible de la cocción lenta y consciente. Realizada en \u003cstrong\u003ehierro fundido esmaltado\u003c\/strong\u003e — material que acumula y distribuye el calor de forma uniforme — transforma cada receta en una experiencia sensorial: aromas que se intensifican, sabores que se fusionan, texturas que alcanzan la perfección.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hierro fundido esmaltado de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 5,3 litros — ideal para 4–6 personas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa:\u003c\/strong\u003e sistema de condensación con picos internos que recogen y redistribuyen los líquidos de cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsas:\u003c\/strong\u003e ergonómicas y ensanchadas para un agarre seguro incluso con guantes de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomo:\u003c\/strong\u003e resistente hasta 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e todas las placas de cocción incluyendo inducción; apta para horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (se recomienda el lavado a mano para preservar el esmaltado)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegirla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImagina un domingo en familia: el aroma de un brasado que se cuece lentamente, el vapor que se condensa bajo la tapa y cae sobre la carne manteniéndola jugosa. La Cocotte Evolution no es solo una olla — es un ritual. Su \u003cstrong\u003eesmaltado interno claro\u003c\/strong\u003e permite monitorear la cocción con precisión, mientras que el \u003cstrong\u003eexterior icónico Le Creuset\u003c\/strong\u003e lleva elegancia directamente a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfecta para brasados, estofados, sopas, pan artesano, risottos y mucho más. Del fuego al horno, del horno a la mesa: la Cocotte Evolution acompaña cada fase de la preparación con la misma confiabilidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna inversión para toda la vida, garantizada de por vida por Le Creuset.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Azure","offer_id":56288757743961,"sku":null,"price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul Riviera tirador oro","offer_id":58013097230681,"sku":null,"price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cereza","offer_id":49405677928793,"sku":"","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flint","offer_id":49405677863257,"sku":"","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Merengue","offer_id":56905118187865,"sku":null,"price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cocotte-grafite-su-cemento-nero.png?v=1774539515"},{"product_id":"le-creuset-cocotte-ovale-evolution-26-cm","title":"Cocotte ovalada de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 29 cm para inducción","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eLe Creuset Cocotte Ovalada Evolution 29 cm\u003c\/strong\u003e es la cocotte en \u003cstrong\u003ehierro fundido esmaltado\u003c\/strong\u003e de referencia para quien cocina con método y pasión: 4,7 litros de capacidad, compatibilidad con todas las placas de cocción incluyendo inducción, resistencia en horno hasta 260°C y \u003cstrong\u003egarantía de por vida\u003c\/strong\u003e Le Creuset. La forma ovalada y el sistema de recirculación de jugos integrado en la tapa la hacen la opción ideal para asados enteros, ave, brasados y pescados de corte largo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHierro fundido esmaltado: por qué marca la diferencia en la cocción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl hierro fundido acumula y libera el calor de forma uniforme y constante, reduciendo los consumos energéticos y permitiendo cocciones lentas a fuego moderado. El \u003cstrong\u003eesmalte interno color arena (Sand)\u003c\/strong\u003e — exclusiva Le Creuset — permite monitorear el dorado con precisión, evitando quemaduras y facilitando la lectura visual de la cocción. En comparación con una olla de acero inoxidable, el hierro fundido esmaltado garantiza una retención térmica significativamente superior, manteniendo los alimentos calientes incluso con fuego apagado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl sistema Arrosage: cocción que se autorregula\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa de la Cocotte Ovalada Evolution está dotada de \u003cstrong\u003epicos internos Système Arrosage\u003c\/strong\u003e: recogen el vapor durante la cocción y lo recirculan continuamente sobre los ingredientes, garantizando una carne tierna, sabrosa y constantemente regada por sus propios jugos. El resultado es el de una cocción lenta tradicional — brasado, pot-au-feu, ave entera — con la precisión y reproducibilidad que se exigen en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hierro fundido esmaltado con esmalte interno color arena (Sand)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 4,7 litros\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 29 cm (longitud)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e todas las placas de cocción incluyendo inducción; horno hasta 260°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa:\u003c\/strong\u003e picos internos Système Arrosage para recirculación continua de jugos de cocción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsas:\u003c\/strong\u003e ergonómicas y ensanchadas para agarre seguro incluso con guantes de horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e apta para lavavajillas (se recomienda el lavado a mano para preservar el esmalte)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantía:\u003c\/strong\u003e de por vida — Le Creuset\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e fabricada en Francia desde 1925\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara qué usos está pensada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma ovalada de la Cocotte Ovalada Evolution 29 cm está estudiada para cortes de carne largos, ave entera, pescados enteros y asados que se adaptan mal a una cocotte redonda. Con 4,7 litros de capacidad es apta para preparaciones para 4-6 personas, y es una presencia consolidada tanto en cocinas domésticas de alto nivel como en la mise en place de restaurantes y estructuras ho.re.ca. que apuestan por el servicio en cocotte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGarantía de por vida y durabilidad generacional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Creuset garantiza esta cocotte \u003cstrong\u003ede por vida\u003c\/strong\u003e: una inversión que se amortiza en el tiempo y que, en la tradición de la marca fundada en Francia en 1925, se transmite junto a las recetas de familia. El hierro fundido esmaltado no se astilla, no se oxida y no absorbe olores, manteniendo intactas sus características en el curso de los años.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Cereza","offer_id":49405742088537,"sku":"","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flint","offer_id":49405742055769,"sku":"","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cocotte-grigia-top.png?v=1774628300"},{"product_id":"le-creuset-tegame-basso-evolution-30-cm","title":"Sartén baja de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 30 cm para inducción","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSartén Le Creuset Baja Evolution 30 cm en hierro fundido esmaltado\u003c\/strong\u003e es una sartén profesional de 3,5 litros diseñada para distribuir el calor de manera perfectamente uniforme en cualquier fuente de cocción — incluyendo inducción — y resistir hasta 260°C en horno. Sus asas ergonómicas expandidas, esmalte interior claro y garantía de por vida la convierten en una referencia absoluta para la cocina profesional y la restauración de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAcumula y distribuye el calor de forma gradual y homogénea, eliminando los puntos calientes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAsas ergonómicas más anchas para un agarre seguro incluso con manoplas de horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie interior de esmalte claro para controlar el grado de dorado durante la cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExterior de esmalte de color resistente a arañazos y desconchados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con gas, vitrocerámica, inducción y eléctrico, apto para horno hasta 260 °C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCocción uniforme en todas las fuentes de calor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl hierro fundido esmaltado de Le Creuset acumula y difunde el calor de manera gradual y homogénea, eliminando los puntos calientes que alteran sabores y colores de los ingredientes. La Sartén Baja Evolution 30 cm está concebida para las técnicas más exigentes: dorar, braisear, saltear a fuego vivo, cocinar a fuego lento — pasando de la hornilla al horno sin cambiar recipiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilidad con gas, vitrocerámica, inducción y horno hasta 260°C hace que esta sartén de hierro fundido sea la herramienta más versátil de la mise en place profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Evolution: ergonomía y control visual\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsas ergonómicas expandidas\u003c\/strong\u003e para un agarre seguro incluso con guantes de horno o en condiciones de servicio intensivo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie interior con esmalte claro\u003c\/strong\u003e para monitorear el grado de dorado y la reducción de fondos durante la cocción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExterior con esmalte coloreado\u003c\/strong\u003e resistente a arañazos y desconchones, disponible en la gama cromática icónica de Le Creuset\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con todos los planos de cocción\u003c\/strong\u003e, incluyendo inducción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApta para horno hasta 260°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (se recomienda lavado a mano para preservar el brillo del esmalte a largo plazo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 3,5 L  | \n  \u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 30 cm  | \n  \u003cstrong\u003eLargo total:\u003c\/strong\u003e 40,2 cm  | \n  \u003cstrong\u003eAncho:\u003c\/strong\u003e 31,7 cm  | \n  \u003cstrong\u003eAlto:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm  | \n  \u003cstrong\u003eProfundidad interna:\u003c\/strong\u003e 5,7 cm  | \n  \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 5,56 kg\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMás de un siglo de maestría artesanal francesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Creuset produce hierro fundido esmaltado desde 1925. La Sartén Baja Evolution 30 cm hereda esta tradición: cada pieza se funde y se acaba a mano, con dos capas de esmalte aplicadas para garantizar uniformidad cromática y resistencia al desgaste en el tiempo. Una sartén de hierro fundido esmaltado de esta calidad se amortiza durante generaciones de uso — en cocina profesional como en cocinas domésticas de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para preparaciones como braisados, cordero a las hierbas, risottos mantenidos directamente en la sartén o fondos de cocción reducidos a fuego lento: llevada a la sala, se convierte también en un elemento de presentación elegante para el servicio en mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducto original de Le Creuset. Garantía de por vida del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Azure","offer_id":58053627248985,"sku":null,"price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul Riviera","offer_id":58053673484633,"sku":null,"price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cereza","offer_id":49405786947929,"sku":"","price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flint","offer_id":49405786915161,"sku":"","price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tegame-rosso-con-coperchio.png?v=1774621851"},{"product_id":"le-creuset-grill-rettangolare-traditional","title":"Plancha Parrilla Le Creuset 32x22 cm Hierro Fundido","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePlancha Grill Rectangular Le Creuset 32 x 22 cm\u003c\/strong\u003e en hierro fundido esmaltado es la herramienta de cocción a la llama preferida por los profesionales de la restauración y los apasionados exigentes: distribuye el calor de manera uniforme, lo mantiene durante más tiempo e imprime las características estrías doradas en bistecs, filetes de pescado y verduras a la parrilla. Compatible con todos los planos de cocción — gas, electricidad, vitrocerámica, inducción y horno — no requiere ningún equipo especial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHierro fundido esmaltado Le Creuset: calor uniforme, resultados de cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl hierro fundido es el material elegido en la cocina profesional por una razón precisa: acumula calor y lo redistribuye sin picos ni caídas, eliminando las zonas frías que comprometen el dorado. La \u003cstrong\u003ePlancha Grill Rectangular Le Creuset\u003c\/strong\u003e lleva esta lógica al plano de cocción doméstico y HORECA con el mismo hierro fundido producido en Francia desde 1925, esmaltado a mano y sometido a rigurosos controles de calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSuperficie estriada: líneas perfectas y drenaje de grasas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas nervaduras elevadas de la placa crean las clásicas estrías doradas y elevan el alimento de la superficie, permitiendo que las grasas en exceso escurran durante la cocción. El resultado es un asado preciso e impecable visualmente, apropiado tanto para la mise en place de un servicio en sala como para una comida en familia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hierro fundido esmaltado de alta calidad, producción francesa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 32 x 22 cm — superficie de cocción generosa para bistecs dobles, filetes enteros o múltiples porciones de verduras\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e gas, electricidad, vitrocerámica, inducción y horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsmalte interior resistente:\u003c\/strong\u003e no altera sabores, no absorbe olores, facilita la limpieza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsa ergonómica\u003c\/strong\u003e para un agarre seguro incluso con guantes de horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e se recomienda lavado a mano para preservar la longevidad del producto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Creuset: una herencia de excelencia desde 1925\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFundada en Francia en 1925, Le Creuset ha definido el estándar internacional para la cocción en hierro fundido esmaltado. Cada pieza nace de una única colada de hierro fundido virgen, esmaltada a mano en múltiples pasadas y controlada antes de salir de la manufactura. Una inversión que atraviesa generaciones, reconocible en las cocinas profesionales y en los hogares de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal para: bistecs, pechugas de pollo, filetes de pescado, verduras a la parrilla, sándwiches tostados y mucho más.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Azure","offer_id":60045160743257,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ciliegia","offer_id":60045160776025,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flint","offer_id":60045160808793,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nero matt","offer_id":60045160841561,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde bamboo","offer_id":60045160874329,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ciliegia liscia","offer_id":60045160907097,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/grill-rosso-sfondo-cemento-nero.png?v=1774622123"},{"product_id":"le-creuset-mini-cocotte-in-gres-vetrificato","title":"Mini Cocotte Le Creuset 10 cm Gres Esmaltado","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMini Cocotte Le Creuset de 10 cm en gres vetrificado\u003c\/strong\u003e es mucho más que un simple recipiente de horno: es un ícono de mesa, pensado para quien no quiere renunciar a la elegancia ni siquiera en las porciones individuales. Perfecta para fondues de queso, crema quemada, soufflés, sopas y muchas otras preparaciones, mantiene el calor de manera uniforme y duradera.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSuperficie interior esmaltada antiadherente de forma natural, fácil de limpiar e higiénica\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGres vitrificado resistente a los choques térmicos, apto para pasar del congelador al horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTapa en forma de cúpula incluida en el paquete para cocción al vapor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAsa ergonómica y diseño pensado para combinar funcionalidad y belleza\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApta para horno, microondas, lavavajillas y congelador; no apta para inducción\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 10 cm — ideal para porciones individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e gres vetrificado resistente a choques térmicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para:\u003c\/strong\u003e horno, microondas, lavavajillas y congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa incluida\u003c\/strong\u003e para una cocción perfecta al vapor y una presentación impecable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponible en una amplia gama de colores\u003c\/strong\u003e icónicos de Le Creuset\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie interior esmaltada:\u003c\/strong\u003e antiadherente natural, fácil de limpiar e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDel horno a la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGracias al diseño intemporal firmado por \u003cstrong\u003eLe Creuset\u003c\/strong\u003e, esta mini cocotte pasa directamente del horno a la mesa con estilo. Cada detalle — desde el asa ergonómica hasta la tapa en forma de cúpula — está pensado para unir funcionalidad y belleza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn regalo refinado y un complemento indispensable para la cocina profesional y para quien ama recibir con cuidado.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Naranja","offer_id":54413300760921,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azure","offer_id":54188922863961,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul caribe","offer_id":54413300826457,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul Riviera","offer_id":57671047348569,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanco","offer_id":54413260554585,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cereza","offer_id":49405915169113,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde azulado profundo","offer_id":54413300793689,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flint","offer_id":49405915201881,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Merengue","offer_id":54413300924761,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nectar","offer_id":54413300859225,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Negro Brillante","offer_id":56905254502745,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nuit","offer_id":56905257288025,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Garnet","offer_id":54188918210905,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sea Salt","offer_id":54188926566745,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Shell Pink","offer_id":54413300891993,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde Bamboo","offer_id":54188924010841,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-cocotte-gialla.png?v=1774629382"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/collections\/utensili-pentolame.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}