{"product_id":"agnelli-padella-alta-a-saltare-alluminio-36-cm","title":"Sartén Alta Saltear Agnelli Aluminio 36 cm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esartén alta para saltear Agnelli en aluminio Ø 36 cm\u003c\/strong\u003e es la sartén profesional de referencia para quien salta pasta, dora proteínas y reduce fondos con alto volumen de servicio. Producida por \u003cstrong\u003eBaldassare Agnelli\u003c\/strong\u003e — empresa bergamasca fundada en 1907 — combina más de un siglo de experiencia artesanal con materiales seleccionados para la cocina profesional y el sector de hostelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl aluminio alcanza la temperatura de trabajo en poco tiempo y la distribuye de manera uniforme por toda la superficie de cocción.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl peso contenido reduce la fatiga durante los turnos intensos en la cocina profesional.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl borde alto retiene los jugos de cocción en su interior y evita las salpicaduras durante la mantecatura.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa sartén permite trabajar con volúmenes generosos de pasta, verduras, carne y pescado sin que el aderezo se derrame por el borde.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl aluminio tiene una conductividad térmica aproximadamente tres veces superior a la del acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAluminio profesional: calor rápido y uniforme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl aluminio es el material de elección para las sartenes para saltear porque alcanza la temperatura de funcionamiento en tiempos breves y la distribuye de manera uniforme por toda la superficie de cocción. Respecto al acero inoxidable, garantiza un peso contenido que reduce la fatiga durante los turnos intensos, sin sacrificar la conductividad térmica. El resultado es una cocción constante, servicio tras servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBorde alto: para saltear sin desperdicios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil alto de la sartén Agnelli de 36 cm retiene los jugos de cocción en el interior, evita salpicaduras durante la mantecatura y permite trabajar con volúmenes generosos — pasta, verduras, carne, pescado — sin riesgo de dispersar el condimento fuera del borde. Una geometría estudiada para el trabajo real en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eØ 36 cm: la medida para servicio profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon un diámetro de \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e, esta sartén está dimensionada para cocciones simultáneas de múltiples porciones, ideal para restaurantes, hoteles, catering y laboratorios de cocina profesional. Apta para gas y placas eléctricas — verificar la compatibilidad con inducción según el modelo específico comprado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBaldassare Agnelli: más de un siglo de ollas profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFundada en Bérgamo en 1907, \u003cstrong\u003eBaldassare Agnelli\u003c\/strong\u003e es referencia mundial en la producción de ollas profesionales Made in Italy. Cada pieza está diseñada para resistir al uso intensivo diario y mantener prestaciones constantes en el tiempo. Elegir Agnelli significa invertir en una herramienta que dura y que mejora cada preparación, desde el laboratorio de pastelería hasta la brigada de un restaurante con estrellas Michelin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién está pensada\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRestaurantes y hoteles que requieren attrezzature de hostelería fiables\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering y cocinas colectivas con alto volumen de servicio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChefs y cocineros profesionales que no hacen concesiones en los instrumentos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApasionados gourmet y home cook exigentes que buscan prestaciones de cocina profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Agnelli","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57619746128217,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/agnelli-padella-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774023902","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/agnelli-padella-alta-a-saltare-alluminio-36-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}