{"product_id":"copia-del-pavoni-bonsai-gg030","title":"Molde de silicona Pavoni Egg de 9 cavidades de 72 ml","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde PAVONI EGG GG054\u003c\/strong\u003e, perteneciente a la línea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, representa la excelencia italiana en la producción de attrezzature profesionales para la restauración de alta gama. Nacido de la colaboración entre \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eChef Paolo Griffa\u003c\/strong\u003e, este molde en silicona platino alimentaria está diseñado para dar vida a creaciones culinarias impecables — tanto dulces como saladas — con la precisión y repetibilidad que la cocina profesional exige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones: de la pastelería a la haute cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl PAVONI EGG GG054 reproduce la forma perfecta de un huevo cocido, abriendo un espacio creativo que va desde lo dulce hasta lo salado. Mousses, bavesas, panna cotta, semifríos, patés, aspics y preparaciones vegetales encuentran en este molde el vehículo ideal para presentaciones escenográficas que exaltan el producto con acabados limpios y profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensado para restaurantes con estrellas Michelin, hoteles de lujo, laboratorios de alta pastelería y catering premium, el GG054 garantiza resultados visualmente coherentes en cada uso, transformando materias primas de calidad en composiciones de escena que valorizan el ingrediente sin desperdicios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria — atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 9 improntas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones impronta individual:\u003c\/strong\u003e 6,3 × 4,8 cm, altura 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por impronta:\u003c\/strong\u003e 72 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG054\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica total:\u003c\/strong\u003e apto para horno, microondas, abatidor de temperatura y congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde impecable:\u003c\/strong\u003e la flexibilidad de la silicona platino garantiza un desmolde perfecto sin dañar las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad profesional:\u003c\/strong\u003e irrompible y resistente al desgaste intensivo en cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento sencillo:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento optimizado:\u003c\/strong\u003e flexible e apilable para ahorrar espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiene garantizada:\u003c\/strong\u003e material certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLínea Gourmand by Paolo Griffa — excelencia manufacturera y visión creativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección Gourmand nace del encuentro entre la excelencia manufacturera de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e y la visión creativa del \u003cstrong\u003eChef Paolo Griffa\u003c\/strong\u003e. El proyecto sitúa en el centro la valorización de ingredientes naturales y vegetales, con una mirada estética que transforma cada preparación en una composición escenográfica. Cada molde de la línea está concebido no solo como herramienta técnica, sino como extensión de la filosofía del chef: presentar el producto en su forma más auténtica y sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecomendado para restauración profesional, hotellería de lujo, catering premium y laboratorios de alta pastelería.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47260227797337,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/GG054_Griffa_03_jpg.webp?v=1774538179","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/copia-del-pavoni-bonsai-gg030","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}