{"product_id":"copia-del-pavoni-olive-gg012","title":"Molde de silicona Pavoni Circle 2 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Circle TOP04 de Pavoni\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platino alimentaria certificada, diseñado en colaboración con el Pastelero \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Con 2 cavidades de 21×7 cm (capacidad 90 ml cada una) y un rango térmico de -40°C a +250°C, es la herramienta ideal para decoraciones en chocolate templado, mousas, insertos y postres de plato de pastelería de alta gama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 2 cavidades de 21×7 cm, altura de 0,9 cm y capacidad de unos 90 ml cada una\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdmite un rango térmico de -40°C a +250°C, compatible con nevera, congelador, abatidor, horno y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherente natural con desmoldeo perfecto sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFlexible y resistente, mantiene su forma y precisión con el tiempo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador para preservar las propiedades antiadherentes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria certificada 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 24×17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 21×7 cm, altura 0,9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 90 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl diseño Circle: volúmenes y texturas para la pastelería de alta gama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl motivo \u003cstrong\u003eCircle\u003c\/strong\u003e se inspira en las formas orgánicas de la naturaleza: líneas circulares concéntricas que devuelven profundidad visual y táctil a las preparaciones. La geometría alargada se adapta a tartas modernas, monoporción y postres de plato, permitiendo elevar cada creación con un elemento decorativo inmediatamente reconocible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Circle TOP04 es adecuado para una amplia variedad de preparaciones de pastelería de alta gama:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDecoraciones en chocolate templado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElementos en moussa y bavaroise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInsertos para tartas modernas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePostres de plato para restaurantes estrella Michelin y hotellería\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDecoraciones en gelatina y glaseado espejo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElementos crujientes y pralinados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad y facilidad de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Apto para \u003cstrong\u003efrigorífico, congelador y abatidor\u003c\/strong\u003e — ideal para mousas y preparaciones congeladas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Compatible con \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e (sin función crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Antiadherente natural — desprendimiento perfecto sin necesidad de grasas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Flexible y resistente — mantiene forma y precisión en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea TOP by Pavoni × Emmanuele Forcone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eTOP\u003c\/strong\u003e surge de la colaboración entre Pavoni y chefs pasteleros de fama internacional. Cada molde está concebido para conferir a las preparaciones un toque estético profesional a través de juegos de volúmenes y texturas, haciendo accesible a cualquier laboratorio el lenguaje visual de la pastelería contemporánea de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: excelencia en pastelería profesional desde 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, con más de 75 años de actividad, es un referente internacional en la producción de equipos para pastelería y panadería profesional. Sus moldes de silicona platino son utilizados por pasteleros, chefs y profesionales de la hotellería en todo el mundo, gracias a la investigación constante en materiales, precisión dimensional y colaboraciones con los nombres más autorizados de la pastelería contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e TOP04  |  \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248343788\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47260012413273,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/top04_circle_jpg.webp?v=1729762077","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/copia-del-pavoni-olive-gg012","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}