{"product_id":"copia-del-pavoni-top04-circle","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Stone 28 cavidades de 6 ml","description":"\u003ch2\u003ePavoni Stone GG019 — Molde de Silicona Platino, 28 Cavidades Efecto Piedra Natural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Stone GG019\u003c\/strong\u003e de la línea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e representa la excelencia italiana en la producción de herramientas profesionales para pastelería y alta cocina. Diseñado en colaboración con chefs estrella Michelin y maestros pasteleros de fama internacional — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti — combina \u003cstrong\u003eeficacia, versatilidad y funcionalidad\u003c\/strong\u003e en una única herramienta con 28 cavidades de 6 ml cada una.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTextura Efecto Piedra: Artesanía Orgánica en Cada Creación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie presenta una \u003cstrong\u003etextura detallada efecto piedra natural\u003c\/strong\u003e, con irregularidades orgánicas que confieren un aspecto artesanal y sofisticado a cada preparación. Las \u003cstrong\u003eformas efímeras y ligeras\u003c\/strong\u003e de cada cavidad permiten interpretaciones creativas infinitas: desde lo dulce a lo salado, desde lo caliente a lo frío, cada impronta se convierte en el soporte de una identidad visual reconocible y contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones: De lo Dulce a lo Salado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería moderna\u003c\/strong\u003e: mousas, cremosos, ganaches, praliné de autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta cocina salada\u003c\/strong\u003e: entrantes gourmet, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering de lujo\u003c\/strong\u003e: presentaciones escenográficas para eventos exclusivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería artesanal\u003c\/strong\u003e: helados monoporción, sorbetes, semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e: 28 cavidades por molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual\u003c\/strong\u003e: 3,6 × 2,8 cm, altura 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad cavidad individual\u003c\/strong\u003e: 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e: 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde\u003c\/strong\u003e: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e: GG019S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e: 8029248385375\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas de la Silicona Platino Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica\u003c\/strong\u003e: de -60°C a +230°C — ideal para abatidor, congelador, horno y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e: desmolde impecable sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad profesional\u003c\/strong\u003e: resistente a miles de ciclos de uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilidad de limpieza\u003c\/strong\u003e: apto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad óptima\u003c\/strong\u003e: desmolde delicado incluso para preparaciones frágiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria\u003c\/strong\u003e: conforme a la normativa europea para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué Elegir la Línea Gourmand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand es la línea premium de moldes de silicona platino Pavoni, nacida de la colaboración con los más grandes nombres de la cocina y pastelería italiana e internacional. Cada molde es el resultado de años de investigación, pruebas de campo y perfeccionamiento técnico, para garantizar \u003cstrong\u003eeficacia, versatilidad y funcionalidad\u003c\/strong\u003e a los profesionales más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e: pastelerías de alta gama, restaurantes estrella Michelin, hoteles de lujo, catering de lujo, laboratorios artesanales, escuelas de cocina profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47260023587161,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg0019_lo-basso.jpg?v=1729761911","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/copia-del-pavoni-top04-circle","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}