{"product_id":"forma-biscotti-foglie-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","title":"Molde de silicona para galletas Silikomart Voilà Cookie Leaves T-Plus+","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Voilà Cookie – Leaves\u003c\/strong\u003e (cod. 53.151.20.0065) es una herramienta profesional para pastelería que permite cortar y hornear directamente en el mismo molde, eliminando desperdicios de masa y reduciendo los tiempos de producción en cocina profesional. Realizado en material patentado \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e antiadherente y forneable, es apto para masa hojaldrada, masa quebrada y quebrada salada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología T-Plus+: antiadherencia superior sin grasas adicionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e de última generación, desarrollado por Silikomart, garantiza propiedades antiadherentes que eliminan la necesidad de grasas adicionales para el desmolde. La superficie permite cortar la masa e iniciar la cocción con una única herramienta, con galletas listas en aproximadamente 5 segundos de operación. Resistente hasta \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, es utilizable también en congelador y abatidor para las preparaciones anticipadas típicas del servicio HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad para pastelería profesional y catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl modelo \u003cstrong\u003eLeaves\u003c\/strong\u003e — motivo de hojas — se adapta a diversas preparaciones de pastelería y restauración:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMasa hojaldrada para preparaciones saladas gourmet y amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMasa quebrada para pastelería fina de mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuebrada salada para finger food y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas operativas en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCero desperdicios:\u003c\/strong\u003e toda la masa se utiliza sin residuos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad en cocción:\u003c\/strong\u003e las galletas mantienen la forma perfecta sin moverse ni pegarse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEficiencia productiva:\u003c\/strong\u003e forma y corte con una única herramienta en una sola operación\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción uniforme:\u003c\/strong\u003e resistencia térmica hasta 180°C para resultados constantes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad térmica:\u003c\/strong\u003e compatible con congelador y abatidor para preparaciones anticipadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiene profesional:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Voilà Cookies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Leaves (motivo hojas)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e T-Plus+ antiadherente y forneable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 240 × 150 mm, altura 20 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 53.151.20.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085334445\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos de uso profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara resultados óptimos, extender la masa a un grosor de \u003cstrong\u003e2,5 mm\u003c\/strong\u003e y utilizar el molde a una temperatura de \u003cstrong\u003e-5°C\u003c\/strong\u003e. El paquete incluye recetas profesionales para las primeras pruebas. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es sinónimo de calidad Made in Italy en el sector de herramientas para pastelería, heladería y restauración de alto nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39261585309891,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/biscotti-foglie-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773477849","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/forma-biscotti-foglie-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}