{"product_id":"gg035-baby-banana-stampo-in-silicone-12-impronte-9x4cm-h2-5cm-gourmand-pavoni","title":"Molde Baby Banana GG035 Pavoni Gourmand - 12 Cavidades Silicona Platino","description":"\u003ch2\u003eMolde Baby Banana GG035: Diseño Realista para Presentaciones Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eBaby Banana GG035\u003c\/strong\u003e Pavoni es un molde profesional en silicona platino alimentaria nacido de la colaboración con la chef con estrella Michelin \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Con 12 cavidades de 40 ml cada una, permite crear presentaciones originales e impecables para dulces, finger food salados, mousse, cremas y preparaciones congeladas — cada pieza se convierte en un elemento decorativo del plato gourmet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural que garantiza un desmoldeado perfecto y limpio, sin residuos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, hornos ventilados, abatidores de temperatura, congeladores y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormulación libre de BPA y sustancias nocivas para una máxima higiene alimentaria\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermite crear presentaciones de postres, finger food salado, mousses, cremas y preparaciones heladas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaby Banana realista\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 × 4,05 cm, altura 2,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e480 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platino alimentaria grado profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGG035S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248403970\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLas Ventajas de la Silicona Platino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino Pavoni garantiza una resistencia térmica entre -60°C y +230°C, ideal para hornos, abatidores, congeladores y microondas. La antiadherencia natural asegura un desmolde perfecto y limpio, sin residuos, mientras que la formulación sin BPA y sustancias nocivas garantiza máxima higiene y conformidad con las normativas alimentarias. La limpieza es rápida y la durabilidad profesional resiste a los intensos ritmos de la cocina ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad Creativa para la Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Baby Banana se adapta a infinitas interpretaciones: mousse de chocolate, cremas diplomáticas, semifríos de frutos rojos, finger food dulces y salados, preparaciones congeladas, o como elemento decorativo para platos de alta cocina. La forma realista crea un impacto visual inmediato en las mise en place, transformando cada postre en una creación gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Colección Gourmand Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand es la línea premium de moldes en silicona de Pavoni Italia en colaboración con chefs y pasteleros de fama internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Cada molde sintetiza elegancia europea, delicadeza oriental y creatividad culinaria contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías y laboratorios profesionales de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes con estrella Michelin y fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoteles de lujo, banqueting y catering gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeladerías artesanales con filosofía artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscuelas de cocina y pastelería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl molde se combina perfectamente con los complementos de pastelería: usa la \u003ca href=\"\/es\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003emanta Silicopat\u003c\/a\u003e como base de trabajo, los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esacos monouso Silikomart\u003c\/a\u003e para el tul y los \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003ebatidores inox Pujadas\u003c\/a\u003e para la preparación de cremas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHecho en Italia, Excelencia desde 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e es desde hace más de 75 años la referencia internacional para calidad, innovación y confiabilidad en el sector de la pastelería y la restauración profesional. Cada producto refleja el rigor italiano, la investigación técnica y la atención al detalle que caracterizan la marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42135913955557,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/banana-dessert-su-piano-cemento-nero.png?v=1776507166","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/gg035-baby-banana-stampo-in-silicone-12-impronte-9x4cm-h2-5cm-gourmand-pavoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}