{"product_id":"hendi-affetta-patate-mozzarella","title":"Cortador de patatas y mozzarella Hendi con lamas 4-13 mm","description":"\u003ch2\u003eCortadora Hendi para patatas y mozzarella — cuchillas intercambiables, estructura profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cortadora Hendi es una herramienta indispensable para quien trabaja en cocina profesional. Dotada de cuchillas de acero inox y plataforma de rápido desmontaje, permite cortes uniformes de 4 a 13 mm, ideal para patatas, mozzarella e ingredientes de consistencia similar. Fijable al banco de trabajo o a pared, con patas de ventosa para la estabilidad sobre mesa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCuchillas intercambiables de 4 mm, 6 mm, 9 mm y 13 mm para cortes uniformes de distintos grosores\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePlaca de desmontaje rápido, fácil de limpiar de forma rápida y conforme a los procedimientos HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe puede fijar a la mesa de trabajo, a la pared o a una mesa, con patas de ventosa para mayor estabilidad\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl acero inoxidable resiste la corrosión y los ciclos diarios de lavado en entornos profesionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEmpuñadura recubierta de plástico para un mayor agarre durante el uso\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas y composición\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial principal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inox, plástico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCuchillas intercambiables\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cuchillas: 4 mm, 6 mm, 9 mm, 13 mm + cuchillo para 8 gajos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFijación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl banco de trabajo, a pared, o con patas de ventosa sobre mesa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmpuñadura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRecubierta en plástico para mayor agarre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlataforma de desmontaje rápido y fácil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo GTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8711369630402\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño para el sector HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cortadora Hendi está construida para ambientes de alta intensidad de uso: pizzerías, restaurantes, hoteles, catering y comedores. La estructura robusta en acero inox resiste a la corrosión y a los ciclos repetidos de limpieza. Las cuchillas son intercambiables — 4 espesores diferentes (4, 6, 9, 13 mm) cubren patatas salteadas en sartén, mozzarella fresca, tomates y verduras a corte uniforme. El cuchillo de 8 gajos es ideal para servir porciones individuales a mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstalación y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa plataforma se monta y desmonta en segundos, facilitando la limpieza diaria y el cumplimiento de las normas HACCP. Es posible fijar la herramienta al banco de trabajo o a la pared, ahorrando espacio en el plano de trabajo. Si se coloca sobre mesa, las patas con ventosas garantizan la estabilidad durante el corte, sin riesgos de deslizamiento durante las operaciones intensivas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cortadora se integra perfectamente en la mise en place de restauración. Se combina con la \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-polietilene-60x40x2-con-fermi-mc-ristorazione\"\u003etabla de corte en polietileno 60×40 cm Fermi\u003c\/a\u003e para una estación de corte completa, y con sartenes profesionales como la \u003ca href=\"\/es\/products\/pujadas-padella-in-alluminio-antiaderente-spessore-3-5mm-con-manico-acciaio-inox\"\u003esartén Pujadas en aluminio 3,5 mm\u003c\/a\u003e para la cocción inmediata de patatas cortadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472433561945,"sku":"","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/affetta-patate-tavolo-cemento.png?v=1774466114","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/hendi-affetta-patate-mozzarella","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}