{"product_id":"hendi-macchina-per-sottovuoto-barra-saldante-42-cm","title":"Máquina de envasado al vacío acero inoxidable Hendi Kitchen Line 410 mm","description":"\u003ch2\u003eMáquina de envasado al vacío Hendi Kitchen Line – Barra selladora 410 mm\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emáquina de envasado al vacío Hendi Kitchen Line con barra selladora de 410 mm\u003c\/strong\u003e está diseñada para cocinas profesionales que requieren prestaciones constantes: estructura de acero inoxidable conforme HACCP, potencia de 550 W y una barra selladora de 410 mm capaz de empacar cortes completos, múltiples porciones y preparaciones elaboradas. Prolonga la vida útil de los alimentos hasta 5 veces respecto a la conservación tradicional, optimiza la mise en place y soporta técnicas de cocción sous-vide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEstructura y materiales para uso comercial\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa estructura completa está realizada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, material resistente al desgaste, higiénico y conforme a los estándares HACCP para entornos ho.re.ca. de alta intensidad operativa. El peso contenido de 4,87 kg y las dimensiones compactas (570 × 263 × 150 mm) facilitan su colocación en cualquier plano de trabajo, sin necesidad de instalación eléctrica dedicada: conexión directa a 230 V \/ 50 Hz, 550 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones de aspiración y sellado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esistema de aspiración profesional\u003c\/strong\u003e garantiza un vacío uniforme, preservando las propiedades organolépticas de carnes, pescados, preparaciones gourmet y productos de pastelería. La \u003cstrong\u003ebarra selladora de 410 mm\u003c\/strong\u003e produce un sellado hermético robusto y fiable, apto tanto para bolsas estándar como para bolsas de formato profesional. El panel de control intuitivo permite regular los tiempos de aspiración y sellado según el producto empackado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas operativas para hoteles, restaurantes y catering\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVida útil extendida hasta 5×\u003c\/strong\u003e respecto a la conservación tradicional, con reducción directa del desperdicio alimentario.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimización de la mise en place\u003c\/strong\u003e: ingredientes y preparaciones empackados con anticipación mantienen frescura e integridad aromática.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción sous-vide\u003c\/strong\u003e: el vacío perfecto es requisito esencial para la cocción a baja temperatura controlada.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinada acelerada\u003c\/strong\u003e: el envasado al vacío favorece una penetración rápida y uniforme de aromas y condimentos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección frente a oxidación y contaminación\u003c\/strong\u003e: el sellado hermético mantiene inalteras las características organolépticas hasta el uso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud barra selladora:\u003c\/strong\u003e 410 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones (L × P × A):\u003c\/strong\u003e 570 × 263 × 150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso neto:\u003c\/strong\u003e 4,87 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencia:\u003c\/strong\u003e 550 W\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 230 V \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Kitchen Line\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso previsto:\u003c\/strong\u003e Comercial \/ ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstalación:\u003c\/strong\u003e Ninguna (enchufe 230 V)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProgramable:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hendi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8711369975374\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en hostelería y restauración de lujo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa máquina de envasado al vacío Hendi Kitchen Line de 410 mm es la opción consolidada para \u003cstrong\u003ebanqueting, desayunos buffet de hotel, room service de alta gama, catering y cocinas de restaurantes con estrella Michelin\u003c\/strong\u003e. Soporta una gestión eficiente de existencias y garantiza estándares higiénico-sanitarios conformes a la normativa HACCP, sin compromisos en la calidad del empaque.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57471630246233,"sku":null,"price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/macchina-sottovuoto-hendi-su-tavolo-acciaio-vista-3.png?v=1772815259","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/hendi-macchina-per-sottovuoto-barra-saldante-42-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}