{"product_id":"hendi-torcia-da-chef","title":"Caramelizador HENDI Jet Antorcha Chef Profesional","description":"\u003ch2\u003eSoplete caramelizador HENDI Jet: soplete profesional para cocina de alta gama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSoplete caramelizador HENDI Jet\u003c\/strong\u003e es el soplete de chef que une precisión, ergonomía y versatilidad: la herramienta de referencia para pasteleros, chefs y aficionados que buscan un control total de la llama. Diseñado por el diseñador neerlandés \u003cstrong\u003eRobert Bronwasser\u003c\/strong\u003e, combina una estética premium (negro mate con acentos verdes) y una funcionalidad sin concesiones, operando desde cualquier ángulo, incluso boca abajo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLlama regulable y encendido fiable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ellama es regulable de 15 a 150 mm\u003c\/strong\u003e de longitud e intensidad, lo que permite pasar de un caramelo delicado a un gratinado intenso con un simple gesto. El \u003cstrong\u003eencendido piezoeléctrico\u003c\/strong\u003e garantiza un arranque inmediato y seguro, sin necesidad de cerillas: ideal durante el servicio en cocina profesional o en pastelería, cuando las manos están ocupadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eErgonomía y control en cualquier situación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl diseño ergonómico firmado por Bronwasser ofrece un agarre equilibrado y cómodo incluso durante un uso prolongado. La \u003cstrong\u003eboquilla de precisión\u003c\/strong\u003e concentra la llama de forma uniforme, garantizando caramelizados homogéneos sobre la \u003cem\u003ecrème brûlée\u003c\/em\u003e, gratinados perfectos en quesos y merengues, y acabados profesionales en carnes y verduras. La posibilidad de funcionar desde cualquier ángulo —recto, inclinado o completamente boca abajo— ofrece la máxima libertad gestual, esencial para técnicas avanzadas como el ahumado rápido o la cocina molecular.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y pastelería\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lo dulce a lo salado, el Soplete caramelizador HENDI se utiliza en múltiples preparaciones: \u003cstrong\u003ecrème brûlée y postres caramelizados\u003c\/strong\u003e, merengues y soufflés, platos gratinados, carne braseada con acabado a la llama, verduras a la parrilla, ahumado de ingredientes. En pastelería se convierte en la herramienta imprescindible para el caramelo controlado y los acabados de efecto; en cocina caliente, para dorar y gratinar en segundos, sin ensuciar el plato con guarniciones no deseadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRecarga y compatibilidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl soplete es compatible con \u003cstrong\u003egas butano estándar\u003c\/strong\u003e (cartuchos recargables de fácil adquisición). La apertura de la cámara de recarga es intuitiva, lo que permite cambios rápidos incluso durante el servicio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLlama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegulable 15–150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEncendido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiezoeléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiseño\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNegro mate con acentos verdes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas butano estándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo GTIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8711369198247\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSoplete caramelizador HENDI Jet\u003c\/strong\u003e es el resultado de décadas de experiencia de HENDI en el suministro de equipamiento para la restauración profesional. La marca neerlandesa, presente en más de 40 países, diseña cada producto en torno a las necesidades reales de los profesionales de la cocina: fiabilidad, precisión y una estética que no transige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaciones ideales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara completar tu mise en place dulce, descubre el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-delizia-al-limone\"\u003eMolde de silicona Silikomart Delizia Limón 6 Cavidades\u003c\/a\u003e, perfecto para preparar bases sobre las que caramelizar. Para carnes y verduras, la \u003ca href=\"\/es\/products\/le-creuset-grill-rettangolare-traditional\"\u003eParrilla Rectangular Le Creuset 32×22 cm de hierro fundido\u003c\/a\u003e ofrece la superficie ideal para parrillar con acabado, mientras que la \u003ca href=\"\/es\/products\/joseph-joseph-padella-space-20-cm\"\u003eSartén Joseph Joseph Space 20 cm\u003c\/a\u003e es perfecta para dorar y terminar a la llama. Para el servicio de quesos gratinados, la \u003ca href=\"\/es\/products\/tagliere-formaggio-posate-bambu-30x20x8cm-kesper\"\u003eTabla para quesos + cuchillos\u003c\/a\u003e completa cada presentación.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47472512991577,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/hendi-caramellatore-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1774969439","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/hendi-torcia-da-chef","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}