{"product_id":"intreccio-105-silikomart","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Mini Intreccio","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mini Intreccio — Molde de silicona de platino para monoporción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Mini Intreccio\u003c\/strong\u003e (cód. 26.290.13.0065) transforma cada monoporción en un elemento de pastelería de alto impacto visual. La trama entrelazada, sinuosa y geométrica al mismo tiempo, realza mousses, semifríos, bavaresas y preparaciones al horno — dulces o saladas — con un resultado impecable directamente del molde, sin necesidad de retoques adicionales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona alimentaria de platino, garantiza 3.000 cocciones entre -60°C y +230°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl entramado trenzado conserva cada detalle de la textura sin comprometer la estructura de la preparación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIrrompible, apilable y plegable, se adapta al ritmo de la cocina profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie no retiene olores ni residuos, garantizando una higiene constante incluso con usos intensivos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003esilicona de platino alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e, está certificado BPA Free e idoneo para contacto alimentario. Garantiza \u003cstrong\u003e3.000 cocciones\u003c\/strong\u003e en el rango de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, cubriendo cada técnica de pastelería profesional moderna: desde horno a cocción en abatidor, desde microondas a congelador.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir Mini Intreccio para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esilicona de platino alimentaria\u003c\/strong\u003e ofrece un desmolde neto y preciso que preserva cada detalle de la textura entrelazada, sin comprometer la estructura de la preparación. La superficie no retiene olores ni residuos, garantizando higiene constante incluso con usos intensivos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl molde es \u003cstrong\u003eirrompible y ahorra espacio\u003c\/strong\u003e: apilable y flexible, se adapta a los ritmos de la cocina profesional de pastelerías, restaurantes y laboratorios artesanales. La compatibilidad con lavavajillas simplifica el ciclo de limpieza en línea HACCP.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCompatibilidad y usos\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHorno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelador y abatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para mousses, semifríos, bavaresas, cremosos, preparaciones al horno dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona de platino alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad garantizada:\u003c\/strong\u003e 3.000 cocciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo del producto:\u003c\/strong\u003e 26.290.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085312603\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart es la marca italiana de referencia para moldes de silicona profesional, elegida por los mejores pastry chefs a nivel mundial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41042391531715,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-intreccio-dessert-su-cemento-nero.png?v=1774365438","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/intreccio-105-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}