{"product_id":"joseph-joseph-padella-acciaio-inox-24-cm","title":"Sartén Joseph Joseph Space 24 cm Acero Inoxidable 18\/10 con mango plegable","description":"\u003ch2\u003eSartén Joseph Joseph Space 24 cm: espacio, rendimiento y diseño en acero inoxidable 18\/10\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space de 24 cm\u003c\/strong\u003e es una sartén en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e diseñada para combinar \u003cstrong\u003erendimiento de cocción superior, robustez profesional y optimización del espacio\u003c\/strong\u003e. Su elemento distintivo es el \u003cstrong\u003emango plegable SwingLock™\u003c\/strong\u003e, que se pliega sobre el cuerpo de la sartén cuando no se utiliza, reduciendo el espacio de almacenamiento hasta un 40% en comparación con una sartén tradicional de mango fijo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl fondo de triple capa con núcleo de aluminio garantiza una distribución térmica uniforme en todas las fuentes de calor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl mango plegable SwingLock™ se pliega sobre el cuerpo de la sartén, reduciendo el espacio de almacenamiento hasta un 40 %\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApta para horno hasta 260 °C con mango incluido para técnicas de cocción mixtas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl acero inoxidable 18\/10 no poroso reduce el riesgo de acumulación bacteriana y es apto para lavavajillas industriales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para todas las fuentes de calor: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFondo de triple capa y distribución térmica uniforme\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa estructura del fondo en \u003cstrong\u003etriple capa (acero inox 18\/10 + núcleo de aluminio + acero inox 18\/10)\u003c\/strong\u003e garantiza una distribución térmica perfectamente uniforme, eliminando zonas frías y puntos calientes. Esta tecnología permite cocinar de forma homogénea en todas las fuentes de calor: gas, eléctrica, vitrocerámica e \u003cstrong\u003einducción\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl peso total de \u003cstrong\u003e650 g\u003c\/strong\u003e hace que la sartén sea manejable manteniendo la robustez requerida por turnos intensivos en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eResistencia hasta 260°C: del quemador al horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa sartén es resistente al horno hasta \u003cstrong\u003e260°C, mango incluido\u003c\/strong\u003e. Esta característica permite técnicas de cocción mixtas sin cambio de utensilio: dorar en la placa y terminar en el horno, una ventaja decisiva para la \u003cstrong\u003emise en place\u003c\/strong\u003e rápida y la reducción de tiempos de lavado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDiámetro de 24 cm: versatilidad y control\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon un diámetro de \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e, la sartén ofrece un equilibrio óptimo entre superficie de cocción y manejabilidad. Es particularmente apta para:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDorar carne y pescado con control de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaltear verduras y preparar salsas con reducción rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones à la carte y raciones individuales\/dobles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoom service premium y servicios de hotelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocciones rápidas en horas de máximo servicio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLos que trabajan en restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo o cocinas boutique valoran el formato de 24 cm como punto de equilibrio entre los modelos de \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e (cocciones individuales) y formatos superiores para volúmenes mayores.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAcero inox 18\/10: higiene y durabilidad certificada\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl acabado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e no es poroso, reduce el riesgo de acumulación bacteriana y responde plenamente a los protocolos \u003cstrong\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e en cocina profesional. La superficie es fácil de limpiar, \u003cstrong\u003eapta para lavavajillas industrial\u003c\/strong\u003e sin pérdida de brillo, e idonea al \u003cstrong\u003econtacto alimentario\u003c\/strong\u003e según normativas europeas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango SwingLock™: espacio recuperado, organización garantizada\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl sistema \u003cstrong\u003eSwingLock™\u003c\/strong\u003e elimina uno de los mayores problemas de almacenamiento: el mango saliente. Una vez plegado, el espacio ocupado se reduce sensiblemente, permitiendo organizar cajones, armarios y estantes con eficiencia. Esta característica es particularmente ventajosa cuando se posee una batería de cocina completa con varias sartenes de la misma colección.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDiseño Joseph Joseph: funcionalidad y estética contemporánea\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJoseph Joseph es renombrado por la innovación en diseño funcional. La Space encarna esta filosofía: cada elemento está pensado para resolver un problema real de la cocina sin compromisos estéticos. El acabado metálico sobrio se integra perfectamente tanto en cocinas domésticas modernas como en ambientes profesionales, transmitiendo confiabilidad y búsqueda.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir la Joseph Joseph Space 24 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePorque combina \u003cstrong\u003edimensiones versátiles, acero inox 18\/10 certificado, resistencia al horno hasta 260°C, compatibilidad total con inducción, y el revolucionario sistema SwingLock™\u003c\/strong\u003e que libera espacio sin sacrificar rendimiento. Una sartén práctica y refinada para quien gestiona una cocina exigente, desde el pastelero que prepara mise en place al entusiasta de cocina en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57453737443673,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPTImage9set2026_15_42_36_ada9c6d3-d7f7-482f-b749-93cf506120d2.png?v=1788961887","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/joseph-joseph-padella-acciaio-inox-24-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}