{"product_id":"joseph-joseph-pentola-25-cm","title":"Olla antiadherente de aluminio Joseph Joseph de 25 cm con tapa","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eolla Joseph Joseph Ø 25 cm con tapa de vidrio templado\u003c\/strong\u003e es una olla profesional en aluminio forjado con recubrimiento cerámico antiadherente, 100% libre de PTFE, PFAS, PFOA, plomo y cadmio. Capacidad 4,5 litros, compatible con todas las fuentes de calor incluyendo inducción, resistente en horno hasta 200°C. Diseñada para chefs, hotelería y cocinas ho.re.ca. de alto volumen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eRevestimiento cerámico antiadherente libre de PTFE, PFAS, PFOA, plomo y cadmio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl cuerpo de aluminio forjado garantiza una distribución del calor rápida y homogénea\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa tapa de vidrio templado resistente a los choques térmicos permite el seguimiento continuo de la cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApta para preparaciones para 6-8 comensales en un solo ciclo de cocción\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRecubrimiento cerámico antiadherente sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl recubrimiento cerámico de la olla Joseph Joseph es atóxico y libre de PTFE, PFAS, PFOA, plomo y cadmio: una ventaja concreta en cocinas profesionales donde seguridad alimentaria y conformidad HACCP son prioridades absolutas. La superficie facilita el desprendimiento de los alimentos, reduce los tiempos de limpieza y baja el consumo de grasas en las preparaciones — un beneficio inmediato en cocinas de alto ritmo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuerpo en aluminio forjado: conductividad térmica uniforme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuerpo en aluminio forjado garantiza una distribución del calor rápida y homogénea, eliminando los puntos calientes que comprometen las cocciones lentas. Brasados, risottos, salsas y estofados obtienen resultados constantes y repetibles — requisito fundamental para la mise en place en restaurante y hotelería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTapa de vidrio templado para el control visual de la cocción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa de vidrio templado permite el monitoreo continuo de la cocción sin levantarla, preservando temperatura y humedad en el interior. Resistente a los choques térmicos, se acompaña a los mangos ergonómicos de acero inoxidable con acabado stay-cool, garantizando un agarre seguro incluso a calor elevado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCompatibilidad universal: gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción, horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eolla Joseph Joseph 25 cm\u003c\/strong\u003e es compatible con todas las fuentes de calor — gas, eléctrico, vitrocerámica e inducción — y utilizable en horno hasta 200°C. Una versatilidad que la hace apta para cualquier configuración de cocina profesional, sin restricciones de equipamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 4,5 litros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuerpo:\u003c\/strong\u003e Aluminio forjado de alta conductividad térmica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecubrimiento:\u003c\/strong\u003e Cerámico antiadherente, libre de PTFE, PFAS, PFOA, plomo y cadmio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa:\u003c\/strong\u003e Vidrio templado resistente a los choques térmicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMangos:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable, acabado stay-cool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica (horno):\u003c\/strong\u003e Hasta 200°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción, horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad:\u003c\/strong\u003e 100% libre de PTFE, PFAS, PFOA, plomo y cadmio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCasos de uso en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para brasados y estofados a cocción lenta, risottos y salsas de servicio, reducciones de fondos. La capacidad de 4,5 litros y el diámetro de 25 cm la hacen apta para porciones de hasta 6-8 cúbiertos por preparación única, óptima para brigadas de cocina en restaurantes, hoteles y catering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMantenimiento y durabilidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda el lavado a mano para preservar las propiedades antiadherentes del recubrimiento cerámico. Evitar utensilios metálicos afilados. Secar cuidadosamente después de cada lavado para mantener la integridad de la superficie en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":53804118835545,"sku":null,"price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPT_Image_9_set_2026_15_22_36.png?v=1788960246","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/joseph-joseph-pentola-25-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}