{"product_id":"kai-pinza-doppia-a-gomito","title":"Pinza Doble Acodada KAI GH7726 21 cm Acero","description":"\u003ch2\u003ePinza de doble codo KAI GH7726 21 — Precisión japonesa para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epinza de doble codo KAI (ref. GH7726 21)\u003c\/strong\u003e es una herramienta profesional de acero inoxidable de 21 cm, diseñada para chefs, pasteleros y profesionales ho.re.ca. que necesitan control milimétrico durante el emplatado, la decoración y la manipulación de alimentos delicados. El doble codo angulado permite trabajar sin interferir con la superficie de trabajo, combinando ergonomía y precisión en cada servicio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eDiseño de doble codo que permite mantener la mano elevada respecto a la superficie durante el emplatado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuntas moldeadas que garantizan un agarre firme sobre ingredientes pequeños o resbaladizos sin dañarlos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso equilibrado a lo largo de toda la longitud para reducir la fatiga de la mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a la corrosión y apta para el lavado en lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie lisa que no retiene restos orgánicos, en cumplimiento de los protocolos HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño de doble codo: por qué marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría de doble angulación distingue esta pinza de las herramientas de perfil recto: la mano del cocinero permanece elevada respecto a la superficie, eliminando la interferencia con el plato durante las operaciones de acabado. Las puntas moldeadas garantizan un agarre firme incluso sobre ingredientes pequeños o resbaladizos, desde la brunoise hasta el filete de pescado, sin dañarlos. El peso está equilibrado a lo largo de toda la longitud para reducir la fatiga de la mano en las largas jornadas de servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, la pinza de doble codo KAI es resistente a la corrosión, higiénica y apta para el lavado en lavavajillas profesional. La superficie lisa no retiene restos orgánicos, en cumplimiento de los protocolos HACCP de las cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÁmbitos de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmplatado y decoración gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería: colocación de decoraciones, frutas y elementos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina caliente: manipulación de carnes, verduras y preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi y cocina japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrantes, buffets y presentaciones de hostelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e KAI GH7726 21\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e cocina profesional, pastelería, hostelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa marca KAI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKAI es una marca japonesa con más de un siglo de historia en la fabricación de herramientas de corte y utensilios profesionales. Cada producto KAI nace de la unión entre tradición artesanal y tecnología moderna, con estándares muy elevados de calidad y durabilidad reconocidos en todo el sector ho.re.ca. internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57706627432793,"sku":"GH7726-21","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kai-pinza-doppia-a-gomito-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1775049929","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/kai-pinza-doppia-a-gomito","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}