{"product_id":"kit-capri-kitpl13-kit-stampi-in-silicone-per-12-gelati-su-stecco-con-vassoio-e-50-stecchi-pavogel-pavoni","title":"KIT CAPRI KITPL13 – Kit Moldes de Silicona para 12 Helados de Paleta con Bandeja y 50 Palos Pavogel Pavoni","description":"\u003ch2\u003eKit CAPRI KITPL13: moldes profesionales para 12 helados en paleta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Kit CAPRI KITPL13 de la línea Pavogel by Pavoni es la solución completa para realizar helados artesanales y semifríos en paleta con calidad profesional. Este conjunto compacto y versátil combina 4 moldes de silicona platínica, 50 paletas de madera y una bandeja de transporte, ideal tanto para heladería y pastelería como para creadores amatoriales que deseen resultados impecables.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMoldes de silicona platinada de grado alimentario puro con resistencia térmica de −40 °C a +250 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona platinada ofrece elasticidad superior y adherencia cero incluso tras cientos de desmoldeos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMoldes aptos para lavavajillas industrial y doméstico sin perder sus propiedades elásticas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatibles con congelador, abatidor de temperatura, horno tradicional hasta 250 °C y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl kit incluye 4 moldes, 1 bandeja de policarbonato y 50 palitos de madera natural certificados para uso alimentario\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué contiene el kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl paquete incluye \u003cstrong\u003e4 moldes de silicona platínica alimentaria\u003c\/strong\u003e de 20 × 15 cm, cada uno con 3 cavidades de 90 ml (4,9 × 9,3 cm) para un total de \u003cstrong\u003e12 helados por sesión de trabajo\u003c\/strong\u003e. Completa la oferta una \u003cstrong\u003ebandeja de policarbonato de 40 × 30 cm\u003c\/strong\u003e para la preparación y el transporte, y \u003cstrong\u003e50 paletas de madera natural\u003c\/strong\u003e certificadas para uso alimentario. El volumen total realizable en una sesión es de 1.080 ml, con posibilidad de repetir el ciclo múltiples veces durante el mismo día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriales profesionales: silicona platínica al 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos moldes están realizados en \u003cstrong\u003esilicona platínica alimentaria pura\u003c\/strong\u003e, el material de referencia en el sector horeca para pastelería y heladería. A diferencia de la silicona estándar, la silicona platínica ofrece elasticidad superior, adherencia cero incluso después de centenares de desmoldados, y una resistencia térmica extendida de −40 °C a +250 °C. Esta composición garantiza atoxicidad certificada, inodora e insípida, perfecta para cualquier preparación tanto dulce como salada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad de uso: helados, semifríos y más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl kit se presta a múltiples aplicaciones: helados y ghiaccioli tradicionales, semifríos, mousses, sorbetes, panna cotta en porción, e incluso finger food salados para buffet y mise en place. Los moldes son compatibles con congelador, abatidor de temperatura, horno tradicional hasta 250 °C y microondas (excluyendo la función Crisp). La flexibilidad de la silicona permite un desmoldado simple y seguro sin dañar la preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLimpieza y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTodos los moldes son \u003cstrong\u003elavables en lavavajillas industrial y doméstica\u003c\/strong\u003e, garantizando ahorros de tiempo en la gestión de la cocina profesional. La silicona platínica resiste a agentes detergentes agresivos sin perder propiedades elásticas o transferir olores a las preparaciones posteriores. Para el almacenamiento, guarda los moldes en ambiente seco; la bandeja de policarbonato es igualmente lavable en lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCombinaciones recomendadas para la mise en place\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompleta la preparación de tu banco de trabajo con la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-amore\"\u003ePlantilla Amor Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas, u con la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-fiore-di-loto\"\u003ePlantilla flor de loto Silikomart\u003c\/a\u003e para motivos florales. Para los acabados, la \u003ca href=\"\/es\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003eEspátula Crêpes Kaufgut de madera de haya\u003c\/a\u003e garantiza precisión sin rayar las preparaciones ya realizadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":58519713349977,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pl13_forcone_01_1.webp?v=1783436608","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/kit-capri-kitpl13-kit-stampi-in-silicone-per-12-gelati-su-stecco-con-vassoio-e-50-stecchi-pavogel-pavoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}