{"product_id":"le-creuset-tegame-basso-evolution-30-cm","title":"Sartén baja de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 30 cm para inducción","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSartén Le Creuset Baja Evolution 30 cm en hierro fundido esmaltado\u003c\/strong\u003e es una sartén profesional de 3,5 litros diseñada para distribuir el calor de manera perfectamente uniforme en cualquier fuente de cocción — incluyendo inducción — y resistir hasta 260°C en horno. Sus asas ergonómicas expandidas, esmalte interior claro y garantía de por vida la convierten en una referencia absoluta para la cocina profesional y la restauración de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAcumula y distribuye el calor de forma gradual y homogénea, eliminando los puntos calientes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAsas ergonómicas más anchas para un agarre seguro incluso con manoplas de horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie interior de esmalte claro para controlar el grado de dorado durante la cocción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExterior de esmalte de color resistente a arañazos y desconchados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con gas, vitrocerámica, inducción y eléctrico, apto para horno hasta 260 °C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCocción uniforme en todas las fuentes de calor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl hierro fundido esmaltado de Le Creuset acumula y difunde el calor de manera gradual y homogénea, eliminando los puntos calientes que alteran sabores y colores de los ingredientes. La Sartén Baja Evolution 30 cm está concebida para las técnicas más exigentes: dorar, braisear, saltear a fuego vivo, cocinar a fuego lento — pasando de la hornilla al horno sin cambiar recipiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilidad con gas, vitrocerámica, inducción y horno hasta 260°C hace que esta sartén de hierro fundido sea la herramienta más versátil de la mise en place profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Evolution: ergonomía y control visual\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsas ergonómicas expandidas\u003c\/strong\u003e para un agarre seguro incluso con guantes de horno o en condiciones de servicio intensivo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie interior con esmalte claro\u003c\/strong\u003e para monitorear el grado de dorado y la reducción de fondos durante la cocción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExterior con esmalte coloreado\u003c\/strong\u003e resistente a arañazos y desconchones, disponible en la gama cromática icónica de Le Creuset\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con todos los planos de cocción\u003c\/strong\u003e, incluyendo inducción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApta para horno hasta 260°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (se recomienda lavado a mano para preservar el brillo del esmalte a largo plazo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 3,5 L  | \n  \u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 30 cm  | \n  \u003cstrong\u003eLargo total:\u003c\/strong\u003e 40,2 cm  | \n  \u003cstrong\u003eAncho:\u003c\/strong\u003e 31,7 cm  | \n  \u003cstrong\u003eAlto:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm  | \n  \u003cstrong\u003eProfundidad interna:\u003c\/strong\u003e 5,7 cm  | \n  \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 5,56 kg\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMás de un siglo de maestría artesanal francesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Creuset produce hierro fundido esmaltado desde 1925. La Sartén Baja Evolution 30 cm hereda esta tradición: cada pieza se funde y se acaba a mano, con dos capas de esmalte aplicadas para garantizar uniformidad cromática y resistencia al desgaste en el tiempo. Una sartén de hierro fundido esmaltado de esta calidad se amortiza durante generaciones de uso — en cocina profesional como en cocinas domésticas de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para preparaciones como braisados, cordero a las hierbas, risottos mantenidos directamente en la sartén o fondos de cocción reducidos a fuego lento: llevada a la sala, se convierte también en un elemento de presentación elegante para el servicio en mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducto original de Le Creuset. Garantía de por vida del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"Azure","offer_id":58053627248985,"sku":null,"price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul Riviera","offer_id":58053673484633,"sku":null,"price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cereza","offer_id":49405786947929,"sku":"","price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flint","offer_id":49405786915161,"sku":"","price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tegame-rosso-con-coperchio.png?v=1774621851","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/le-creuset-tegame-basso-evolution-30-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}