{"product_id":"lotus-px4371-stampo-in-silicone-20-impronte-o5-7-cm-105-ml-pavoflex-pavoni-antonio-bachour","title":"LOTUS PX4371 – Molde de Silicona 20 Cavidades Ø5,7 cm 105 ml Pavoflex Pavoni | Antonio Bachour","description":"\u003ch2\u003eLOTUS PX4371: Molde Profesional de Silicona Platínica para Monoporcionesrefinadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde LOTUS PX4371 de Pavoni es la herramienta ideal para crear monoporcionescon diseño floral elegante y contemporáneo. Realizado en silicona platínica 100% de la línea Pavoflex y firmado por el celebrado pastelero Antonio Bachour, combina estética refinada y funcionalidad profesional en una única solución. Perfecto para mousses, semifríos, postres glaseados, helados y preparaciones saladas, permite un desmoldado impecable gracias a la tecnología de moldeo por inyección que reproduce fielmente cada detalle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas Principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato y Dimensiones:\u003c\/strong\u003e El molde mide 40 × 30 cm y contiene 20 impresiones de la delicada forma de loto, cada una con un diámetro de Ø 5,7 cm, altura de 6,3 cm y capacidad de 105 ml (volumen total 2.100 ml). Esta configuración lo hace ideal para laboratorios de pastelería, restauración profesional y aficionados que deseen estandarizar sus monoporcionesdecorativos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterial y Tecnología:\u003c\/strong\u003e La silicona platínica 100% asegura máxima flexibilidad, antiadherencia natural y larga duración incluso con uso intensivo. El moldeo por inyección garantiza una definición de detalles extremadamente precisa, fundamental para valorizar el diseño botánico del capullo de loto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad de Uso: Dulce y Salado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLOTUS PX4371 es apto para una amplia gama de preparaciones. En la pastelería moderna, permite realizar monoporcioneselegantes de mousses ligeras, semifríos estratificados, tartas modernas y postres de cuchara con fuerte impacto escenográfico. Fuera de la cocina dulce, funciona magníficamente también para preparaciones saladas, tartas saladas, terrinas frías y otras creaciones de la cocina profesional que requieren presentación refinada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas y Compatibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalo térmico:\u003c\/strong\u003e de –40 °C a +280 °C, garantizando máxima versatilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno:\u003c\/strong\u003e compatible con horno tradicional; microondas (excepto función Crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e apto para frigorífico, congelador y abatidor, ideal para laboratorios que operan con cronogramas de producción articulados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas sin abrillantador, favoreciendo la eficiencia operativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria:\u003c\/strong\u003e material atóxico, inodoro e insípido, conforme a los estándares de contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePracticidad:\u003c\/strong\u003e flexible y ahorra espacio, fácilmente guardable incluso en cocinas de dimensiones contenidas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Firmado: Antonio Bachour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConcebido por el pastelero Antonio Bachour, LOTUS transforma el capullo de la flor de loto en un elemento decorativo funcional. Cada creación adquiere elegancia natural e impacto visual, sin requerir decoraciones adicionales complejas. La forma biológica, fiel en los detalles gracias al moldeo por inyección, es la firma misma de la monoporción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal Para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaboratorios de pastelería y panadería, hoteles y restaurantes que apuntan a una mise en place refinada, diseñadores de tartas, pasteleros amatoriales y profesionales de la restauración que deseen estandarizar el diseño de sus creaciones. Se combina perfectamente con la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-fiore-di-loto\"\u003eplantilla flor de loto Silikomart\u003c\/a\u003e para completar la composición botánica, u con el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003etapete Fibra de Vidrio 5 Silikomart\u003c\/a\u003e para la cocción en horno y el \u003ca href=\"\/es\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003emanipulador de madera Kaufgut\u003c\/a\u003e para el desmoldado delicado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon LOTUS PX4371 cada postre adquiere la dignidad de una obra, transformando una simple preparación en una presentación de fuerte identidad estética.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":58519647715673,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ChatGPTImage7lug2026_16_51_00.png?v=1783435886","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/lotus-px4371-stampo-in-silicone-20-impronte-o5-7-cm-105-ml-pavoflex-pavoni-antonio-bachour","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}