{"product_id":"microplane-premium-black-zester","title":"Rallador zester Microplane Premium","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMicroplane Zester Premium Classic\u003c\/strong\u003e es la ralladora profesional con cuchillas fotograbadas en acero inoxidable fabricadas en EE.UU. que ha transformado la mise en place de cocinas profesionales y domésticas en todo el mundo. Con 400 micro-dientes afilados, corta cítricos, quesos duros, chocolate y especias enteras con precisión quirúrgica — sin rasgar, sin desperdiciar aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCuchillas fotograbadas que liberan los aceites esenciales de los ingredientes en lugar de aplastarlos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCuchillas de acero inoxidable fabricadas en EE. UU. que mantienen el filo con el tiempo y resisten la corrosión\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMango ergonómico soft-touch con patas de goma antideslizantes que estabilizan el rallador sobre la superficie de trabajo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorta cítricos, quesos de pasta dura, chocolate y especias enteras con precisión quirúrgica y sin desgarrar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNacida para la carpintería, adoptada por grandes chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Microplane Zester tiene una historia inusual: nacida en Estados Unidos como herramienta para la carpintería, fue descubierta por cocineros profesionales que comprendieron sus potencialidades en la cocina. Hoy es el utensilio de rallado de referencia para chefs y pasteleros en todo el mundo — y Fontana Hotellerie la propone para la cocina profesional y ho.re.ca. como para el uso doméstico de gama alta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillas fotograbadas: la diferencia que se siente en el plato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de fotograbado crea bordes de corte extremadamente afilados, no estampados ni molidos, que \u003cstrong\u003eliberan los aceites esenciales\u003c\/strong\u003e de los ingredientes en lugar de aplastarlos. Cada pasada sobre la Microplane Zester exalta el aroma natural del limón, naranja, jengibre o trufa sin dejar residuos amargos de la parte blanca de los cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuchillas en \u003cstrong\u003eacero inoxidable fabricado en EE.UU.\u003c\/strong\u003e mantienen el filo en el tiempo y resisten a la corrosión, garantizando prestaciones constantes incluso con uso intensivo en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara qué es perfecta la Microplane Zester\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCáscaras de cítricos — limón, naranja, lima, bergamota — sin el blanco amargo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuesos duros: Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate fondente para decoraciones y acabados de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJengibre fresco, ajo, nuez moscada, trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecias enteras, nueces, almendras y raíces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eErgonomía y seguridad para un uso prolongado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango ergonómico soft-touch\u003c\/strong\u003e asegura un agarre firme y cómodo incluso durante un servicio prolongado. Los \u003cstrong\u003epies de goma antideslizante\u003c\/strong\u003e estabilizan la ralladora sobre el plano de trabajo, protegiendo las superficies. La \u003cstrong\u003efunda protectora reutilizable\u003c\/strong\u003e incluida en el empaque protege las cuchillas cuando no están en uso y permite guardarla de forma segura en el cajón o en la canasta de utensilios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillas:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable fotograbado, fabricado en EE.UU.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones totales:\u003c\/strong\u003e 32,5 × 3,5 × 3,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de corte:\u003c\/strong\u003e 20,3 × 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicro-dientes:\u003c\/strong\u003e 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e ergonómico soft-touch con pies antideslizante de goma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e lavable a mano o en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColores disponibles:\u003c\/strong\u003e Negro, Rojo borgoña, Azul denim, Blanco, Verde eucalipto, Terracota\/naranja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda protectora:\u003c\/strong\u003e incluida, reutilizable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Microplane","offers":[{"title":"Negro","offer_id":57079853416793,"sku":"46020","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Rojo borgoña","offer_id":57079853449561,"sku":"46021","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Azul denim","offer_id":57079853482329,"sku":"46022","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanco","offer_id":57079853515097,"sku":"46023","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde eucalipto","offer_id":57079853547865,"sku":"46024","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terracota\/naranja","offer_id":57079853580633,"sku":"46025","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/05_microplane_zester_new_color_group.jpg?v=1768557564","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/microplane-premium-black-zester","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}