{"product_id":"orved-busta-cottura-liscia","title":"Bolsas de cocción al vacío Orved","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas bolsas cocción al vacío Orved\u003c\/strong\u003e son la única solución profesional que une conservación al vacío y cocción sous-vide en una única bolsa: resistencia térmica hasta 121°C, cero emisiones de material en el alimento certificadas, compatibilidad total con las técnicas de cocción a baja temperatura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResisten hasta 121 °C, compatibles con los principales protocolos de cocción sous-vide profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompuestas por dos films de altísima resistencia que garantizan cero cesión de material al alimento\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUna sola bolsa cubre todo el flujo de trabajo, desde la conservación al vacío hasta la cocción directa, sin transferir el alimento\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología desarrollada con chefs sous-vide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNacidas en el centro de Investigación \u0026amp; Desarrollo Orved en colaboración con chefs especialistas de la cocción sous-vide, las bolsas están compuestas por dos películas de altísima resistencia. El resultado es una \u003cstrong\u003ebarrera certificada: cero emisiones de material en el alimento\u003c\/strong\u003e, incluso durante las fases de cocción prolongada a altas temperaturas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica\u003c\/strong\u003e hasta 121°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoble función\u003c\/strong\u003e: conservación al vacío y cocción directa en bolsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria certificada\u003c\/strong\u003e: ninguna migración de sustancias en los alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad total\u003c\/strong\u003e con técnicas sous-vide profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl aliado de los profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfectas para restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y chefs que adoptan la cocción a baja temperatura como método cotidiano. Las bolsas Orved preservan sabores, texturas y propiedades nutritivas, garantizando una precisión absoluta en la preparación de los platos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe la conservación a la cocción: un único flujo de trabajo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna única bolsa para optimizar el flujo de trabajo en cocina: desde la fase de conservación al vacío hasta la cocción sous-vide, sin cambiar de contenedor. La elección de los profesionales que no aceptan compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"Orved","offers":[{"title":"15x30 cm  100 pz","offer_id":55790416658777,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20x30 cm 100 pz","offer_id":55790416691545,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25x30 cm 100 pz","offer_id":55790416724313,"sku":null,"price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30x40 cm 100 pz","offer_id":55790416757081,"sku":null,"price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/WhatsAppImage2026-01-24at10.41.44.jpg?v=1769247779","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/orved-busta-cottura-liscia","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}