{"product_id":"pavoni-balloon-palloncino","title":"Molde de silicona Pavoni Balloon de 12 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Pavoni Balloon GG052\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, es una herramienta profesional para pasteleros y chefs que desean realizar creaciones tridimensionales de gran impacto visual. La forma de globo — con sus líneas orgánicas y suspendidas — permite obtener acabados impecables tanto en pastelería como en cocina salada, en 12 cavidades de 47 ml cada una.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona de platino alimentaria 100 % libre de BPA, certificada para el contacto con alimentos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste temperaturas de −60 °C a +230 °C, apta para horneado, enfriamiento rápido y conservación en congelador\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma de globo con 12 cavidades de 47 ml cada una para crear diseños tridimensionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino garantiza un desmoldeado limpio sin roturas ni deformaciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para preparaciones dulces y saladas: mousse, bávaros, helados, semifríos, entrantes gourmet, finger food, aspic, paté, tartar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%, libre de BPA, apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12 impresiones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada impresión:\u003c\/strong\u003e 6,6 × 4,3 cm, altura 3,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de cada impresión:\u003c\/strong\u003e 47 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total del molde:\u003c\/strong\u003e 564 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG052S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8029248406209\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos en pastelería y cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni Balloon GG052 cubre un amplio espectro de preparaciones, frías y calientes, dulces y saladas. La resistencia de −60 °C a +230 °C lo hace apto para cocción en horno, abatimiento, congelación y conservación directa en cella.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresas, cremosos, helados, semifríos, chocolatinas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e aperitivos gourmet, finger food, aspic, paté, tartar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción directa:\u003c\/strong\u003e mini tartas, muffins salados, moldes desmoldables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand: diseño de autor para el profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e de Pavoni nace de la colaboración con chefs con estrellas Michelin de fama internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Cada molde es el resultado de un proceso proyectual que une estética y funcionalidad de cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDetalles impecables:\u003c\/strong\u003e texturas definidas y acabados que replican fielmente la forma de globo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde perfecto:\u003c\/strong\u003e la silicona platino garantiza un desprendimiento limpio, sin roturas ni deformaciones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad intensiva:\u003c\/strong\u003e resistente al uso continuado en laboratorios de pastelería y cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria:\u003c\/strong\u003e material certificado para contacto alimentario, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza rápida:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién está pensado el Pavoni Balloon GG052\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Pavoni Balloon GG052 es la opción ideal para \u003cstrong\u003ehoteles de lujo, restaurantes con estrellas Michelin, laboratorios de pastelería y catering de alto nivel\u003c\/strong\u003e que requieren una herramienta confiable y con un rendimiento visual memorable. La forma de globo añade ligereza y originalidad a cada mise en place, transformando cada creación en una experiencia estética distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Gourmand: donde la funcionalidad se encuentra con el diseño de autor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42829226705125,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/71_Y5oRro1L._AC_SL1000.jpg?v=1773764433","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-balloon-palloncino","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}