{"product_id":"pavoni-eclair-cuori-pr009","title":"Molde Hearts Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni Pavodecor PR009\u003c\/strong\u003e es el tapete en silicona platino 100% con 10 improntas en forma de corazón (12 × 2,7 cm, H 2 mm, 2,6 ml\/impronta) ideado para pasteleros profesionales que desean decoraciones precisas y repetibles en éclair, monoporción y entremet. Nacido de la colaboración con \u003cstrong\u003eFrank Haasnoot\u003c\/strong\u003e, campeón mundial de pastelería y embajador de marca Pavoni, es parte de la línea \u003cstrong\u003ePavodecor 2022\u003c\/strong\u003e — la excelencia italiana de moldes para alta pastelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eTapete de silicona de platino 100% atóxico, inodoro e insípido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste temperaturas de −40 °C a +250 °C, compatible con horno, microondas, frigorífico, congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie antiadherente garantiza un desmoldeado limpio sin añadir grasas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTapete flexible, irrompible y apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e10 cavidades en forma de corazón con geometría precisa que garantizan formas idénticas de una producción a otra\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño exclusivo de corazones para decoraciones sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 10 improntas en forma de corazón — dimensión 12 × 2,7 cm, altura 2 mm, volumen 2,6 ml cada una — ofrecen una estética ligera y esencial, perfecta para éclair gourmet, profiteroles, insertos de chocolate temperado, gelatinas, ganache y galletas decorativas finas. La geometría precisa de la cavidad garantiza formas idénticas de una producción a otra: requisito fundamental en laboratorios de alta pastelería y en el banquete de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: material profesional, seguridad certificada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni PR009 está realizado en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e, atóxica, inodora e insípida. Resiste a temperaturas de \u003cstrong\u003e−40 °C a +250 °C\u003c\/strong\u003e, compatible con horno, microondas, frigorífico, congelador y abatidor rápido. La superficie antiadherente garantiza un desmolde limpio sin adición de grasas, preservando intacta la definición del adorno. El tapete es flexible, infrangible y apto para lavavajillas (sin brillo).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PR009S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavodecor by Frank Haasnoot (2022)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del tapete:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de improntas:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión impronta individual:\u003c\/strong\u003e 12 × 2,7 cm, H 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por impronta:\u003c\/strong\u003e 2,6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas (sin brillo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en laboratorio y en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones para éclair gourmet y profiteroles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementos decorativos para monoporción modernas y entremet contemporáneos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsertos de chocolate temperado para tartas de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalletas decorativas finas y crujientes para postres al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelatinas, glasés y preparaciones de acabado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Pavodecor: excelencia italiana para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e es uno de los referentes italianos en la producción de moldes y equipamiento para pastelería profesional. La línea \u003cstrong\u003ePavodecor\u003c\/strong\u003e, desarrollada con Frank Haasnoot — campeón mundial de pastelería — une forma funcional y construcción de calidad superior. El tapete PR009 está diseñado para garantizar repetibilidad, precisión dimensional y resultados impecables en las condiciones más exigentes: desde laboratorios de alta pastelería hasta cocinas de restaurantes con estrellas, pasando por la hotelería de lujo y el catering de alta gama.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57157674336601,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/white-clair-with-red-hearts.png?v=1773768388","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-eclair-cuori-pr009","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}