{"product_id":"pavoni-for-you-ke091-1","title":"Molde monoporción de silicona para pastelería Pavoni Forest KE077","description":"\u003ch2\u003eMolde FOREST KE077 Pavoni — Tronco de Navidad 3D firmado Frank Haasnoot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni FOREST KE077\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platinada alimentaria diseñado en colaboración exclusiva con el \u003cstrong\u003eWorld Chocolate Master Frank Haasnoot\u003c\/strong\u003e. Reproduce fielmente la textura de corteza de árbol en una cavidad de 1065 ml (25 × 9,7 cm, h 9,5 cm), garantizando desmolde impecable y resultados escenográficos para pastelerías de alta gama, hoteles luxury y restaurantes con estrella Michelin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMantiene la nitidez del relieve incluso tras cientos de usos intensivos en laboratorio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para abatidor, congelador, horno eléctrico, horno de gas y lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiseño 3D patentado desarrollado en colaboración con el World Chocolate Master Frank Haasnoot\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para Bûche de Noël, entremets, helados, semifríos, mousses, bávaros y postres de chocolate\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Tridimensional Patentado: la Corteza que Marca la Diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa textura 3D del \u003cstrong\u003eFOREST KE077\u003c\/strong\u003e restituye cada veta y nudo de la madera con precisión plástica, transformando un Tronco de Navidad en una pieza de exposición. Las líneas orgánicas se adaptan a glaseados a espejo, terciopelos aterciopelados y adornos de chocolate sin comprometer la nitidez del relieve, incluso después de cientos de usos intensivos en laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada alimentaria, grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 25 × 9,7 cm, altura 9,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 1065 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e KE077S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248425835\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad con los Equipos Profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eFOREST KE077\u003c\/strong\u003e está diseñado para integrarse sin reservas en el flujo de trabajo de un laboratorio profesional:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAbatidor de temperatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCongelador (hasta −40 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHorno eléctrico y de gas (hasta +280 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMicroondas (excluida función crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cavidad de 1065 ml y el desmolde facilitado por la silicona platinada hacen que el \u003cstrong\u003eFOREST KE077\u003c\/strong\u003e sea apto para una variedad de preparaciones de alta pastelería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTroncos de Navidad modernos y creativos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet gelados y semifríos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMousse y bavaresas estratificadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert de chocolate y pralinados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTartas monoporciones de diseño para banquetes y catering de prestigio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eColección Pavocake by Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eFOREST KE077\u003c\/strong\u003e forma parte de la línea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, la colección profesional de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e dedicada a los maestros pasteleros y profesionales de la hotellería de lujo. La silicona platinada garantiza antiaderencia superior, liberación limpia y longevidad incluso con uso intensivo diario — calidad \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e que distingue a Pavoni como referencia mundial en moldes de pastelería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47262103961945,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-forest-ke077-dolci-bianchi.png?v=1773769253","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-for-you-ke091-1","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}