{"product_id":"pavoni-for-you-px4395","title":"Molde de silicona monoporción Pavoni For You, 20 cavidades de 120 ml, PX4395","description":"\u003cp\u003eEl Pavoni FOR YOU PX4395 es el molde en silicona platino de la línea Pavoflex que permite a los chef pasteleros realizar postres de monoporción en forma de elegante paquete regalo — con 20 improntas de 120 ml cada una, definición milimétrica de detalles y desmolde perfecto sin necesidad de engrasado. Una referencia para laboratorios de pastelería, estructuras hoteleras de lujo y servicios de banquete fine dining.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona de platino alimentario certificado, atóxico, inodoro e insípido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeado perfecto sin necesidad de engrasar previamente\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente a los choques térmicos extremos, desde la congelación directa hasta +280 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormato de 40 × 30 cm compatible con los estantes GN estándar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona de platino permite apilar los moldes sin riesgo de deformación\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImprontas por molde:\u003c\/strong\u003e 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones impronta individual:\u003c\/strong\u003e 5,5 × 5,5 cm, altura 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por impronta:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm — formato compatible GN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria certificada, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas (sin crisp), abatidor, congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas industrial (sin brillo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología Pavoflex: moldeado por inyección\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde FOR YOU PX4395 está producido con la tecnología de moldeado por inyección Pavoflex, que garantiza una definición perfecta de detalles — cada nervadura del lazo, cada esquina del paquete — y una repetibilidad absoluta de las formas de un ciclo de producción a otro. Para la hotelería de lujo y la restauración fine dining, donde la coherencia visual es parte integral del servicio, este nivel de precisión no es opcional: es la norma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl formato 40 × 30 cm es compatible con los estantes GN estándar, simplificando la inserción en el flujo de trabajo de cocinas y laboratorios estructurados. La flexibilidad de la silicona platino optimiza además el almacenamiento en laboratorio, permitiendo apilar y conservar los moldes sin riesgo de deformación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y hotelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni PX4395 está pensado para contextos donde la monoporción debe hablar por sí sola, antes incluso de ser probada. Entre los usos más frecuentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServicios de banquete y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenús de degustación y fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEventos especiales: bodas, aniversarios, celebraciones empresariales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcasiones estacionales: Navidad, San Valentín, festividades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffet de postres para hoteles de lujo y resorts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué es una inversión a largo plazo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino certificada convierte al FOR YOU PX4395 en infrangible, resistente a choques térmicos extremos (de la congelación directa a +280 °C) e inmune a la absorción de olores o sabores. La seguridad alimentaria está certificada. A diferencia de los moldes rígidos tradicionales, no requiere engrasado preventivo, reduciendo tiempos de preparación y consumo de materiales auxiliares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni representa desde 1980 la excelencia italiana en la producción de atrezzature para pastelería profesional, suministrando herramientas de altísima calidad a chef pasteleros, laboratorios artesanales y estructuras hoteleras en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones de referencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo:\u003c\/strong\u003e PX4395\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestinación de uso:\u003c\/strong\u003e Profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57157665030489,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX4395PATTERNCOPERTINA.webp?v=1773769611","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-for-you-px4395","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}