{"product_id":"pavoni-galaxy-ke032","title":"Molde de silicona Pavoni Passion KE016","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde PASSION KE016\u003c\/strong\u003e de la línea \u003cstrong\u003ePavocake by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e es la referencia profesional para quien quiera realizar postres con forma de corazón tridimensional de alta pastelería. Diseñado en colaboración con \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, Campeón del Mundo de Pastelería, el KE016 une estética escenográfica y precisión técnica en una única herramienta, pensada para hoteles de lujo, restaurantes con estrellas Michelin y laboratorios de pastelería de excelencia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado íntegramente en silicona platino 100 %, certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa estructura antiadherente natural garantiza un desmoldeo perfecto en cada uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno tradicional, microondas, nevera, congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional sin uso de abrillantador\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma de corazón tridimensional para mousses, bávaros, semifríos, helados y entremets\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica 100%: calidad sin compromisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl KE016 está construido íntegramente en \u003cstrong\u003esilicona platínica 100%\u003c\/strong\u003e, certificada para contacto alimentario, con un rango térmico de \u003cstrong\u003e-40°C a +250°C\u003c\/strong\u003e. La estructura antiadherente natural garantiza un desmoldeo perfecto en cada uso, sin riesgo de deformaciones o liberación de sustancias indeseables en el producto final. Una elección que refleja los valores de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e en la producción de herramientas para la pastelería profesional desde 1946.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 17,5 × 16,5 cm, altura 5,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 960 ml — porción generosa para presentaciones de impacto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platínica 100%, certificada para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e KE016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8029248304994\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad en cada fase de la preparación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde PASSION KE016 se adapta sin dificultad a los flujos de trabajo de la cocina profesional contemporánea. Es compatible con horno tradicional y microondas (excluida función crisp), frigorífico, congelador y abatidor rápido. Se lava en lavavajillas profesional, sin uso de abrillantador, manteniendo intactas las propiedades del material en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones creativas para el profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de corazón tridimensional se presta a un amplio repertorio de preparaciones de alta pastelería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse y bavesas estratificadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y helados de autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet modernos con insertos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato para San Valentín y ocasiones especiales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones veganas y sin gluten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa tradición Pavoni Italia al servicio de la pastelería de excelencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1946, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e es sinónimo de innovación y calidad en la pastelería profesional mundial. La línea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e representa la evolución de la tradición artesanal italiana aplicada a las necesidades de la restauración contemporánea de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e¿Cuál es mejor forma de expresar pasión y cuidado, si no a través de un corazón perfecto que une técnica, estética y sabor?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47262047109465,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-realizzato-con-ke016_ab96c5cd-f506-44fb-a91b-e98df50fb664.png?v=1773850684","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-galaxy-ke032","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}