{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giratu","title":"Girador panettone de acero inoxidable Pavoni Giratu 150-225 cm","description":"\u003ch2\u003eGIRATU Pavoni – Girapanettones Profesional en Acero Inoxidable AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGIRATU de Pavoni\u003c\/strong\u003e es la herramienta profesional dedicada al volteo y movimiento de panettones, colombas, pandoros, venecianas y otros grandes lievitados durante la fase de enfriamiento. Realizado en acero inoxidable AISI 304 certificado apto para contacto alimentario, está disponible en tres longitudes — 150 cm, 200 cm y 225 cm — para adaptarse a carros y estanterías de diferentes dimensiones. Peso: 3 kg, construcción robusta para uso intensivo en laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué el GIRATU es indispensable en el laboratorio de pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la cocción, los grandes lievitados deben ser inmediatamente volteados y mantenidos en suspensión para preservar la estructura alveolar y prevenir el colapso de la masa. Ejecutada manualmente, esta operación es fatigosa y repetitiva. El GIRATU Pavoni la hace segura, ergonómica y rápida: el mango está diseñado para garantizar un agarre firme incluso durante maniobras prolongadas, reduciendo el esfuerzo físico de los operarios y aumentando la productividad del laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable AISI 304 — resistente a la corrosión, higienizable, conforme a las normativas HACCP e idóneo para contacto alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres longitudes disponibles:\u003c\/strong\u003e 150 cm, 200 cm y 225 cm para responder a diferentes necesidades productivas y configuraciones de carros de enfriamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 3 kg — equilibrio que garantiza estabilidad operativa y durabilidad en el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño apilable:\u003c\/strong\u003e compatible con carros y estanterías profesionales estándar, optimiza el uso de los espacios en laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico:\u003c\/strong\u003e mango estudiado para reducir el esfuerzo durante las operaciones repetidas, también en contextos de producción intensa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl GIRATU Pavoni es indicado para el volteo y la gestión postcosecha de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanettones tradicionales y artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColombas pascuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePandoros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVenecianas y otros grandes lievitados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecialidades de horno de gran tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitudes disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 cm \/ 200 cm \/ 225 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfesional – laboratorios de pastelería y panadería\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApto para contacto alimentario – conforme con normativas HACCP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad Pavoni para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e diseña equipos para pastelería profesional con un enfoque orientado a las necesidades concretas de pasteleros y laboratorios artesanales. El GIRATU nace de la observación directa de las fases productivas, combinando funcionalidad, materiales de calidad superior y durabilidad para una inversión destinada a perdurar en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"150 CM","offer_id":43669317419237,"sku":"","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 cm","offer_id":43669317452005,"sku":"","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"225 cm","offer_id":43669317484773,"sku":"","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giratu.jpg?v=1729761907","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-gira-panettoni-giratu","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}